[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

В блинах " с припеком" я использую разные начинки. Моим домашним очень нравиться с фруктами: клубникой, черникой и персиками. Режу фрукты на мелкие кусочки, чуть посыпаю сах.пудрой .

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Я вообще люблю баклажаны, еще один простой рецептик - вдруг кому понравиться : баклажаны, перец болгарский и лук  режем крупными кусочками и обжариваем на сильном огне на сковороде ( я в воке)  перед окончанием добавляем соль, сахар, острый перец, чеснок, кинзу. Вливаем соевый соус и готово. Сверху посыпать кунжутом. Точное количество продуктов не скажу т.к делаю все "на глаз" , примерно так: 1 баклажан, 1 перец, 1 луковица , щепотка сахара, 3-4 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, кинза и соль по-вкусу.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

6 часов назад, Нафаня сказал:

А в банки на зиму - это армянский вариант и есть. Турецкий - на сковороде/в духовке для поесть сейчас. Я два дня изучала теорию:)) Так что правильно считаете:)

Нафаня, спасибо что просвещаете меня, я раньше как-то не заморачивалась чей рецепт или откуда, а теперь даже в интернете что-то почитаю ( правда особо некогда с этой работой). А баклажаны я так же делаю и в духовке ( просто поесть). 

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

1 час назад, Светлана г.Ковров сказал:

Поделитесь и Вашим рецептом,пожалуйста!

Я сложные рецепты не очень люблю, поэтому их переделываю под себя. Этот тоже немного переделала, но вкус тот же. Баклажаны разрезаю вдоль пополам и запекаю в духовке. Лук, болгарский перец -режу кубиками и обжариваю на растительном масле, в конце добавляю помидоры и чеснок. Затем в банку складываю  баклажаны а сверху слой обжаренных овощей и закрываю крышками. Хранить можно и в холодильнике и на балконе. Кто любит уксус -можно добавить немного в конце в обжаренные овощи. Количество ингредиентов произвольное. Я еще и взвешивать не люблю. Зелень и приправы -по вкусу.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Как я много нового узнала из этой темы!!! Оказывается, я уже много лет закрываю такие баклажаны на зиму, но меня научила одна старая армянка и я всегда считала что это армянское блюдо.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Немного добавлю: это не совсем правильный рецепт сконов, я его немного переделала добавив изюм. Так что не судите строго. И не доводите до коричневого коллера при выпечке, они должны оставаться светлыми. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. 

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

А я сегодня вместо вкусной и здоровой пищи опять пеку булочки. Не какие-нибудь там, а английские сконы. Это мой второй рецепт из иностранной кухни какой я знаю и последний. Правда здесь , в этой теме, я для себя открыла много новеньких вкусностей, спасибо Вам всем, кто поделился этими рецептами . А теперь сконы:  300 гр муки и 80 гр сливочного масла перетереть руками в крошку , добавить 75 гр сахара, 20 гр разрыхлителя и 100 гр изюма ( можно порезанную курагу), а можно вообще без всего-тоже вкусно получается. Далее добавить 95 мл молока и столько же сливок ( желательно не менее 20% жирности) и замесить тесто. Сначала тесто будет рассыпаться , но потом соберется в комок. Если совсем не будет собираться добавьте еще капельку молока. Раскатать из теста квадрат, сложить пополам и еще раскатать толщиной 1,5 - 2 см и разрезать на 9 квадратиков. Выложить на противень застеленый бумагой для выпечки и выпекать 20 минут при температуре 190-200 градусов. Вот что в результате получается.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

А я сегодня чтобы как-то скрасить дождливый день решила испечь творожный кекс : 200 гр песка взбила с 115 гр сливочного масла, добавила 3 яйца и мягкий творог 200 гр, затем насыпала 225гр муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя и все хорошо перемешала . Выложила в форму и выпекала 1час при температуре 170 градусов. И вот что у меня получилось:

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Уважаемые форумчане, а я вас обманула. Оказывается я знаю пару блюд из национальной кухни. Только к какой оно принадлежит конкретно выяснить не смогла. БЕЛЯШИ - есть в кухне многих народов. Вот я сегодня нажарила,  а потом задумалась.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

4 минуты назад, ирина конка сказал:

Да, рыбка получается вкусной, только я ещё немного лука тоненько режу полу кольцами, между рыбой и картошкой. 

Тут много вариантов, можно после того, как добавили сметану, сверху посыпать сыром и запечь в духовке. Но нам почему-то больше нравиться так как я написала выше.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Я уже писала , что не знаю рецептов иностранной кухни, поэтому позвольте мне Вам предложить рецепт нашего семейного блюда: Рыба с картошкой в сметане. Это блюдо всегда готовил мой отец, но к сожалению его давно с нами нет, вот сами теперь готовим. Готовится очень просто: рыбу филе любую ( треску, минтай, хек) положить в сковородку, посолить, поперчить и налить немного воды (чтоб прикрыла рыбу на половину), на рыбу картошку, нарезанную тонкими кружками ( как на чипсы),тоже немного посолить . Как закипит, убавить огонь и тушить на медленном огне под крышкой до готовности картошки. Как только картошка станет мягкой, сверху положить сметану , кусочек сливочного масла и дать покипеть 3-4 минуты. Все блюдо готово.

[Коронавирус]

Уважаемые форумчане можно я вас отвлеку от короновируса , на улице такая красота:

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Моя семья очень любит булочки с чесноком и прованскими травами.  Делаются быстро.  Вот рецепт :.                                           Кефир-200мл. Зерненый творог - 250гр. Мука-350гр. Сухие прованские травы-15гр. Разрыхлитель-10гр. Сода-не кончике ножа. Масло сливочное -70 гр. Сыр твердый-100 гр. Чеснок-3-4 зубчика.                                                                                             В кефир насыпать прованские травы, дать постоять. Добавить творог, муку с разрыхлителем и содой. Замесить тесто. Раскатать в пласт шириной 0,5 - 1 см. На него вылить заранее рас топленое сливочное масло с потертым в него чесноком, равномерно распределить по поверхности, сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и свернуть в рулет. Разрезать  рулет на кусочки 3-4 см и уложить на противень застеленый бумагой для выпечки и выпекать 20 минут при 200 градусах.  Сын любит эти булочки со сладким чаем, а муж с борщом или с любым другим супом.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Мой рецепт голубцов очень простой: фарш ( свининина+говядина) смешать с рисом ( в любой пропорции, кому как больше нравиться), затем добавить обжаренный на растительном масле  лук 1 шт и 1 морковку , соль, перец-по вкусу, все перемешать. Завернуть в капустные листья, затем обжарить сложить в кастрюлю, добавить пол стакана воды и тушить до готовности, за 10 минут до окончания добавить сметану. Можно посыпать зеленью, если любите.

[Рецепты со всего мира на нашей кухне]

Ой, какие вы все молодцы, готовите блюда  разных стран. А я вот с заморской кухней не дружу. Вернее я ее очень люблю, но готовить стараюсь что-нибудь попроще. Поэтому, купила сегодня молодой капусты и накрутила голубцов, потушила в сметане. Сейчас садимся пробовать. А вот с выпечкой разной я очень дружу и люблю любую.

[Малая Родина наших туристов]

Я писать так красиво как Тамара Федоровна не умею, да и вообще не умею, но вот что хочу сказать может кому будет интересно. Как я уже писала, у меня мама живет в Подольске ( переехала из Москвы лет 12 назад) , как говорит на свежий воздух. Так вот недалеко находиться санаторий Ерино, а рядом с санаторием в лесочке есть часовня святой Параскевы Пятницы и святой источник. Икона Параскевы помогает женщинам и девушкам в семейном счастье. Я сама не особо в этом разбираюсь ( кому интересно можно посмотреть а интернете) . Но вода из источника рядом с часовней очень хороша для желудка. ( пила сама при воспалении поджелудочной железы) . Ну вот как то так.

[Перенос поездки на следующую дату]

Я  еще могу понять когда при отказе от тура вычитают ФПЗ, а вот когда при переносе денежных средств с одного тура на другой ТТВ вычитает эти деньги я понять никак не могу. ТТВ  просил туристов не забирать деньги, а лучше перенести на другой тур, а теперь поступает мягко говоря не очень красиво! И вот на фоне этой картины я сижу и радуюсь что не оплатила свой тур, я не хвастаюсь-я в шоке. Это мое личное мнение -прошу не обижаться .

[А сегодня день рождения у....]

Елена Аксенова с днем рождения 

[Коронавирус]

7 минут назад, julia_bv сказал:

Ну ведь это непринципиально, кто конкретно звонит. Лишь бы помощь была предложена и оказана.

Да, конечно. Но мы не ожидали что ей будут звонить и предлагать помощь, т.к.думали что звонят только одиноким пенсионерам.

[Коронавирус]

24 минуты назад, bultatg сказал:

Уточняю: час назад помощь в размере 1500 руб. перечислили на  карту.  А по поводу  звонков - пока мне никто не  звонил и ничего не предлагал...Ждемс!

Хорошо , что Вам перечислили деньги, пойду свою маму порадую, а то они с соседкой не особо верят что им деньги дадут.

[Коронавирус]

3 минуты назад, julia_bv сказал:

В Дубне это делают сотрудники центра социального обслуживания

Не могу точно сказать кто звонил маме раньше, но сегодня , часа 2 назад , сама ответила на ее телефонный звонок ( мы сбежали из Москвы на неделю на карантин)ради любопытства спросила кто звонит, ответили что волонтеры. Как то так.

[Коронавирус]

А у них в МО, мама живет в Подольске, чуть ли не каждый день ( начиная с 21 апреля) звонят волонтеры и предлагают купить продукты, лекарства и т.п.. А 3 тысячи, которые обещал пенсионерам старше 65 лет губернатор М.О.будут выплачивать вместе с пенсией, но за 2 раза.

[Предложения от опытных туристов по выходу из кризиса]

17 часов назад, Ирина МД сказал:

Ну да, мы - немосквичи, я одна никогда не езжу, и говорю за свою компанию, и нам этот вариант ну очень подходит, с любой стороны...Вы опять неправильно читаете...всё к себе примеряете...как-то странно... 

А мы москвичи, тоже едем компанией, но короткие туры совсем не подходят, приходиться комбинировать что не удобно. Эх, помню тур в Грецию 21 день, вот это да!

[Предложения от опытных туристов по выходу из кризиса]

22 часа назад, ТурТрансВояжер сказал:

Вместо стенаний по поводу коронавируса, который к лету сам собой пройдет (лечить его все равно не умеют), думаю, что ТТВ ждет от своих туристов реальных предложений о том, как увеличить количество туристов летом и осенью.

Как "стахановец" вношу третье предложение.

Можно удешевить стоимость туров, если в приоритетном порядке бронировать более дешевые отели, например, 2-х-звездочные, вместо 3-4-х-звездочных.

Думаю. что даже в 2-х-звездочных отелях в Европе не будет клопов, а будет чистое белье и сосиски на завтрак.

Мы готовы потерпеть, лишь бы нам хватило денег на тур...

 

 

 

Не надо говорить "мы", я не готова терпеть, я еду отдыхать и хочу отели более высокой звездности.

[С праздником 8 Марта!!!]

Милые форумчанки, с праздником!!!