Лянка Минская

Немного выше в этой теме увидела незнакомое мне название "Орские пирожки". Очень заинтересовалась. Купила все необходимое. Немного смущала трудность в работе с жидким тестом,но "глаза боятся-руки делают". Итак,необходимые продукты: Тесто- 800 мл теплой воды ,35 гр. сахара,35 гр живых дрожжей,1/2 столовой ложки соли. Начинка- по 300 гр куриной печени,сердца,желудочков,2 луковицы,соль,черный перец по вкусу. Масло подсолнечное. Приготовление: в теплой воде размешать сахар,дрожжи,ложку муки. Дать побродить немного до появления "шапочки". Отставить побродить около часа с одной обминкой минут через 20 . Для начинки субпродукты прокрутить через мясорубку,отдельно прокрутить лук. Субпродукты выложить на сковороду ,добавить соль,черный перец и обжаривать до испарения жидкости. У меня это заняло примерно 25 минут. В горячий фар добавить лук,перемешать. Поставить остывать. Тесто получается действительно мягким . Я работала с ним на столе,смазанным маслом, и ручки окунала в мисочку с маслом. Но особых трудностей не испытала. Отделяем кусочки теста,расправляем в прямоугольник. Выкладываем начинку вдоль длинной стороны. Закручиваем в трубочку и обжариваем в масле. У меня на сковороду помещалось по 4 пирожка. Пока они жарились ,лепила следующие 4 штуки. Со сковороды выкладывала на бумажное полотенце. Получилось у меня 26 пирожков. Это часть пирожков. Что сказать? Спасибо форуму! Очень вкусно!

Еще раз внимательно прочла про коньяк. Итак , "коньяк пьют перед едой для возбуждения аппетита.." . Т.е. спокойно пьешь с самого утра. Закусываешь балыком с лимоном. У тебя появляется аппетит и жизненный тонус. Завтракаешь. К сожалению,мне не подходит. Я с самого утра за рулем. Вряд ли гаишника впечатлит мое знание русской литературы))

Мариночка, т.е. вопрос дозировки тебя не волнует? Хорошо, для тебя узнаю про утро . Кстати,Вы не знаете, в наркологический диспансер на учет после моих и Марининых вопросов автоматически не поставят?

В "психотерапевтических" целях читаю и изучаю "Книгу о вкусной и здоровой пище" издания 1952 года. Волшебная книга ! Помимо рецептов в ней много полезных,а в теперешние времена порой и смешных, полезных советов. А вот замечательный отрывок про коньяк: Интересно,как отреагирует мой врач, если я проконсультируюсь с ним о дозировке ?

Мариночка, какое ж грустное письмо получилось! Почти такое ж как весь этот год! К сожалению. Насчет Минска- появился такой же грустный и правдивый путеводитель по Минску от Саши Филипенко. Ссылку не буду давать,но его без труда можно найти. Но! Все еще будет и будет хорошо!

Думаю, что часть испарится еще в процессе приготовления?

В разных регионах,наверное,может по-разному называться. В Минской и Витебской области,холодник- холодный суп на кефире со свеклой ,огурцами и т.д.Холодец-это тот самый холодец . Мама его до сих пор варит. Я ленюсь. Хотя и люблю.Поэтому Надежда только на мамусю. С вареной ,рассыпчатой,желтенькой картошечкой вприкуску. Очень вкусно....

Век живи-век учись. Первый раз слышу,что в нашей кухне-это ягодный суп. Мама уже 80 лет варит его с мясом?. Хотя вот недавно услышала про Молочный суп с крупой и картошкой. Тоже удивилась.

Алексей, поздравляю Вас с Днём рождения! Хочется пожелать Вам,чтобы у Вас всегда были мечты и чтобы они почаще исполнялись!

Я добавляю ржаной хлеб. Раньше добавляла батон,но теперь делаю только с ржаным хлебом. Ещё добавляю в фарш несколько столовых ложек ледяной воды. Не знаю зачем?,но так мама в детстве научила.И ещё добавляю только желток.

А я-то уже напридумывала ! Открываешь страничку,а там: "Курс евро по итогам сегодняшних торгов на межбанковской валютной бирже составил 38,41" или " У Туртрансвояж акция- 3 тура по цене одного. Бонус- каждому туристу ,забронировашему тур заранее (не позднее одного дня до выезда)- выбор отеля и гида гарантируется."?. Спасибо за прекрасный клип.

Мариночка,давай лучше будем сами позитивные новости придумывать! А то я уже интернет открывать боюсь. У нас новости каждую минуту новые и все ... Как бы это помягче выразиться? Нехорошие.

И у меня шурупчики в голеностопе не звенят

У нас в Беларуси призывают желающих поучаствовать в испытаниях российской вакцины.Среди моих знакомых желающих "почему-то" не нашлось.

Вы не поверите,но сегодня сообщили о закрытии границ между Беларусью ,Литвой и Польшей. Надеюсь,что под словом 'закрыть"понимается что-то другое.

А ,если серьезно,то спасибо тебе большое !

Мариночка,невозможно ночью читать!!!! Сразу захотелось что-нибудь перекусить,потом захотелось в Париж,Барселону и Венецию,потом захотелось увидеть море....Потом захотелось поплакать)))

Мариночка, для тех,кто попал в Варшаву,минуя Брест,сообщаю: Брест,драники,фонарщик-все на месте и с нетерпением ждут друзей из России.

Ох,все объяснила. И про границы , и про вирус. Про выборы и про долгожданный отпуск. Сдуру рассказала про кота. Язык мой-враг мой))) Они ТАК на меня посмотрели,что пришлось признаться в неудачной шутке и срочно бежать за угощением. На всякий случай сделала на них приказ о премии и 3-х отгулах ?

Подскажите, а делал ли кто-нибудь вяленые помидоры? Может поделитесь проверенным рецептом?

А я согласна с Алексеем. "Игры" с валютой не всегда предсказуемы.

Приручаем этот 2020 год. На работе создали "Отдел отдохновения души и хорошего настроения". Взяли двух сотрудниц:

Не совсем,европейский,конечно. Но. .. Для тех путешественников,которые устали без путешествий и хотят приятно провести отпуск не дома,а Европа все закрыта,то вполне неплохо можно у нас провести время.Я и сама планирую в августе по Бресту несколько дней погулять,на Браславы съездить, на болота посмотреть. Но очень хочу,чтобы сообщение между нашими странами восстановили. Поеду в Калиниград тогда.

К сожалению,вряд ли нас пропустят куда-то дальше.Хотя,мой директор собирается в Турцию