Тамара Федоровна
-
Постов
1 868 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
4
Тип контента
Профили
Форумы
Блоги
События
Галерея
Сообщения, опубликованные Тамара Федоровна
-
-
37 минут назад, Liizza сказал:
А хранить, залив маслом, не пробовали?
Нет смысла, ибо в масле вяленые помидоры можно приготовить по разной рецептуре. Мне, например, очень нравятся с брынзой. В морозилке они не замерзают и прекрасно хранятся. Достал, приготовил и никаких заморочек с банками.
-
4
-
-
1 час назад, Гульфира сказал:
Тамара Федоровна, рецепт , пожалуйста..Правда, сейчас консервный завод вовсю гудит,но, это же не навсегда..Хочется за вами всеми повторить последние блюда..Благодарю..
В интернете рецептов масса. Я все упрощаю. Помидоры сливки режу пополам (покупаю более твердые и менее мясистые ). Режу пополам. Далее сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю солью, перцем, итальянскими травами и в духовку на 70-80 градусов. Духовка должна быть приоткрытой. По времени-всегда разное-от 6 до 8 часов в зависимости от сочности помидор. Смотрите не пересушите. В интернете советуют убирать мякоть , но я этим не заморачиваюсь. Но с ней помидоры готовятся дольше.
Кстати, слива получилась довольно вкусная. Готовила вот по этому рецепту
https://provse.forum2x2.ru/t4534-topic
-
11
-
-
Света, а посмотрите Елец, Елабугу, Гороховец... Да я уже об этом неоднократно писала. Это одни из самых интересных исторических малых городов России. Целые кварталы, не испорченные современной застройкой. Вот пишу и сердце защемило-так хочется в Елец!!!!!
-
4
-
-
Вот что мне особенно понравилось, что мы "на одной волне". И для меня готовка блюд, занимающих более 30 минут, задача "невыполнимая". Время жалко!!!! А рулетики-класс. Я вот еще орехи и зелень мешаю с брынзой Вкус, надо сказать, отменный.
У нас в Подольске дождь, так что кухня на сегодня "дом родной".. Вялю сливы в микроволновке. Интернет обещает божественный вкус!... Посмотрим. .... А в духовке уже третий час готовятся вяленые помидоры. Вот здесь я уже "спец", , ибо без них почти ничего не готовлю. Храню в морозилке.
-
6
-
-
Даже представить себе не могла, что некоторые обстоятельста приведут меня...на кухню. А что остается, если на руках справка о запрете вакцинации. Сами понимаете, что ограничение в передвижении надо пережить....
Итак сегодня я усовершенствовала классический рецепт котлет из баклажанов. И, надо сказать, что "фокус" удался!!!!
Рецептов в интернете много. Варим мелко порезанные баклажаны (я делаю это в микроволновке ), добавляем специи, мелко порезанный лук и помидоры, яйцо, манку и сыр. . Далее даем тесту постоять до набухания манки. Формируем котлеты, обжариваем с двух сторон и тушим минут 5 под крышкой.
Надо сказать, что и в этом варианте котлеты довольно вкусные. Как пишут,похожи на мясные. Заверяю-с мясными их спутать трудно. Но будем "верить" тому, что написано. Кстати, есть рецепт, где добавляется мясной фарш.
Но надо и про мои "усовершенствования". Я лук слегка обжарила с грибами Вспомнив, что есть рецепты с громкими названиями "Баклажаны, как грибы". решила, что грибы будут очень даже к месту. Вместо обычного сыра добавила плавленую "Дружбу" и заменила свежие помидоры на вяленые (уже не жалко, ибо настал сезон их заготовки ). С ролью манки прекрасно справилась мука вкупе с крахмалом. И в этом варианте мне понравился "мой шедевр" больше!!!! Вот только грибного кубика не было. А он был бы очень кстати.
-
16
-
-
Да у нас такие кулинары в лице Елены и Ларисы, что их впору отправлять на кулинарные конкурсы. ПРИЗОВЫЕ места им обеспечены. Тирамису Ларисы, конечно, не в какое сравнение не идет с тем, что многие (в том числе и я ) готовили на своей кухне с заменозаменяющимися продуктами Я даже как-то готовила по рецепту нашего знаменитого блогера Варламова . Вот он и пишет о том, что вариантов масса. Можно смело эксперементировать и даже вымачивать печенье в сиропе! Вкусно, но не "любимая Италия".
Но я пробовала этот десерт с детским печеньем (специальное для детского питания ), приготовленный моей знакомой, для которой кухня-это театр!!!! Могу сказать, что вкус отличный. Печенье это она покупает в аптеке или отделе детского питания. Кстати, вот сейчас у нее уточнила-об этом печенье есть на просторах интернета.
Про итальянцев могу сказать лишь то, что многие давно готовят его не по классическому рецепту. Несколько лет назад в Тревизо (аккурат на 8 марта ) мы скопом пошли в кафе, где нам... соорудили тирамису человек на 12 за....несколько минут, подав его в бокалах! Хотя вначале сообщили нашему гиду, что у них только ...несколько порций! Но это Италия, праздник, хорошее настроение... А остальное не так и важно.
На этот пост сподвигли фотографии этого замечательного десерта от Ларисы. Про рефлекс Павлова молчу.....
-
10
-
-
Прочитала про пиво... Что сказать.... У нас крылья идут "на ура" не только с этим пенным напитком. Я завтра собираюсь готовить по этому рецепту голени (пока не надоело ) Но лук буду использавать белый (сегодня обычный ),как, собственно и советуют в изначальном рецепте. Лук, как пишут, нужно не жалеть, ибо тогда соуса выходит больше. А "запчасти" должны быть утоплены в соусе. Интересный момент, когда лук начинает давать сок под действием соды.
Согласитесь, что самое затратное в этом рецепте-это... нарезка лука. Да и тот можно резать без ювелирных ухищрений.
-
15
-
-
РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СТАНЕТ ОДНИМ ИЗ ЛЮБИМЫХ
Я уже неоднократно писала. что я и кухня понятия несовместимые. Но, увы, приходится. И вот сегодня настал тот момент , когда, как говорится, "Звезды сошлись". Куплены куриные крылья (уже разделанные на части!!! ) и найден рецапт, как пишут, с потрясающими "выходными данными". Самое главное-никаких временных затрат.
Итак "Курица по еврейски". Правда я сомневалась в одном -пищевой соде. Но теперь точно скажу, что она совершенно не чувствуется, а делает просто чудеса!!! Рецепт прост до примитивизма. Греем растительно масло, выкладываем порезанный репчатый лук и...посыпаем его пищевой содой (у меня все на глазок. Но в интернете рецепт легко находится ) Далее на лук, который на глазах начинает "растворяться", выкладываем курицу (куриные "запчасти" на ваше усмотрение ), И...ВСЕ. Только в конце специи и чеснок (что любите ). Лук превращается в соус, которым курица и пропитывается А цвет на глазах меняется от желтого до шоколадного!!!!. Я поняла, что специи особо и не нужны. А вот лука нужно больше, ибо луковый соус... короче, пробуйте.
Кстати, о "запчастях". Несколько лет назад в Тутаеве на палатке собственными глазами видела вывеску * В продаже имеются куриные ЗАПЧАСТИ". Так что дома много шуток о том, какую запчасть есть.
-
16
-
3
-
-
... А поверить придется! Еще одна удивительна пенсионерка-путешественница из Твери.
-
3
-
-
"... что как результат за Питер я потеряла 3 килограмма и очень довольна этим,так что одни плюсы!))))"
Здорово!!! Но я готова потерять и больше-с легкостью расстанусь.... Только бы туда!!!!!
-
10
-
1
-
-
Марина, да вы с дочкой прост молодцы! Такого количеста фотографий любимого города многих давно уже не было на форуме. У меня вопрос-а недалеко от памятника Довлатову на Рубинштейна вы видели последнее граффити Олега Лукьянова по Довлатову? (Это он совместно с Никасом Сафроновым создали граффити Бродский в Москве. Граффити замечательное.)
Что касается странных скульптур у Мраморного дворца, то я и сама недавно узнала, что это "Фонтан взлетающих камней"из обломков старинных скульптур, которые пролежали во дворе дворца со времен ВОВ. Изваял фонтан довольно известный скульптор Дмитрий Каминкер.
Огромное спасибо, что вы так подробно водите нас по любимым улицам . Да, конечно, многое видели. Но это совершенно неважно-этого города много не бывает!!!! Лично я взяла из вашего рассказа кое-что на заметку. Ибо, несмотря на все преграды, ПИТЕРУ БЫТЬ!. Представляю, как вас переполняют эмоции и впечатления, которыми вы с нами с огромным удовольствием делитесь.
Да, еще вопрос. У "Пяти углов", у которых вы были, судя по вашим фото, Олег Лукьянов недавно поместил копию граффити "Бродский". Это тот скандальный портрет, который стерли. Об этом было на форуме. Огромный портрет должен висеть на доме напротив "Углов" по Загородному.
-
15
-
1
-
-
Может кто-нибудь объяснит мне , что творится с нашим тур. бизнесом. Переславль-залесский меня просто..."добил". Сколько себя помню,к знаменитому Синь-камню мог подойти любой желающий без всяких припятствий, ибо от дороги к нему идти-то всего 100м.. Шли годы. несколько лет назад к нему можно было подойти за 50 рублей. Но сегодня, обустроив зону вокруг него несколькими торговыми точками и постелив примитивный деревянный настил подход к камню стал... 200 рублей!!!! Правда пенсионерам и местным бесплатно...
А вот в совершенно потрясающий Дендрологический сад, находящийся недалеко, входной билет всего 100 рублей! А там такая красота!!!!! .
Вот сижу и думаю-а если наши предприимчивые граждане надумают сделать платным и знаменитый мост в Киржаче, сколько же это будет стоить для туристов? А там деревянный настил не 100 метров, а более 500 (мост даже в книге рекордов России "отметился"
-
3
-
4
-
-
Питерцам "не привыкать" присуждать улицам, площадям названия, выбранные самими жителями. Про переулок Цоя, про Флигельную площадь, улицу Джона Леннона я уже писала. ..
А вот про улицу Лунных кошек узнала только сегодня. Мне понравилось!!! Конечно, (а как без этого! ) "обогатила" свои познания посредством интернета... А там.. И , как обычно, еще столько!!!!
-
13
-
-
Мне срочно туда надо!!!!!
Вынужденный перерыв с лета 2019.... И вот совсем скоро я снова скажу этому городу "Здравствуй". И снова, как всегда, блокнот пополнился новыми, ранее неизвестными "примечательностями".
До того момента, пока я не увидела это "чудо" в интернете, я и не слышала про японский мультик "Ходячий замок". Упущение...
А вот очень креативный товарищ, умелец, художник взял и осуществил свою мечту, построив на своем участке "Дом на колесах", напоминающий дом из мультика!. А рядом стоит настоящий самолет АН-2, собранный его умелыми руками до последнего винтика. Но это еще не все "чудачества" Андрея Карзубова. Действует в доме еще и музей механической игрушки (Стимпанка).
Кстати, находится этот Дом-музей в Сергиево. Это там, где знаменитая "Голова". Доехать до этого места никаких проблем. Кстати, при доме есть небольшое кафе. Пока я нашла информацию, что вход в дом бесплатный в выходные дни. А погружает в "свой мир" сам художник!!!!
А еще я обнаружила в Питере (как обычно) столько , что.. Но это интересно для тех, кто, как и я, "турист неправильный".
-
13
-
-
Я, конечно, понимаю, что мы все разные . Наши вкусы и предпочтения- соответственно. И я согласна с тем, что с первого раза это страна может не открыться, особенно при стандартных турах (увы, ТТВ не исключение ). Но есть там совершенно поразительные места, которые можно увидеть (рассмотреть ) только в неспешных прогулках но, в маршрутах ТТВ я их не встречала.. Да в том же Минсе столько мест, скрытых от галопных маршрутов (даже район построек "в стиле Гауди имеется"), что.... Про остальное можно бесконечно. Я к тому, что если знать, что хочешь увидеть, то впечатлений будет достаточно!!!!
-
18
-
-
Кафе «Добродомик» и компания «КарелияГид» запустили совместный проект «Доброавтобус». Пожилым людям предлагают воспользоваться этим транспортом и бесплатно посетить экскурсию по Петербургу и области. Поездки проходят каждый четверг. Участникам нужно зарегистрироваться, взять с собой пенсионное удостоверение, маску и перчатки. После экскурсии длительностью три с половиной часа их привезут на бесплатное чаепитие в «Добродомик». Экскурсии запустили в конце февраля, ближайшая состоится 18 марта, но, к сожалению, все места уже зарезервированы. Узнать информацию о новых поездах, а также записаться на них можно на сайте туроператора и по телефонам 8 (800) 333-49-05 и +7 (905) 228-62-91.
Источник: https://kudago.com/spb/news/po-peterburgu-ezdit/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com-
6
-
-
1 час назад, Гульфира сказал:
Девчата, смотрю - в магазине чечевица разных цветов-в прямом смысле..Какую брать?
Вот по этой ссылке можно подробно прочитать, какую чечевицу нужно покупать. Все зависит от того, что вы собираетесь из нее готовить. Но я, именно для супа "не заморачиваюсь". готовлю из той, что есть в доме
.https://zen.yandex.ru/media/edaplus/vybor-i-hranenie-chechevicy-606b1f11751ca4386ac5b19f
-
2 часа назад, Нафаня сказал:
Была у меня в выходные мысль сварить чечевичный суп, но на один вариант не было тыквы, со вторым лень было возиться, потому в итоге победил более быстрый вариант- картофельно-грибной суп-пюре собственного сочинения: картофель, обжаренные с луком и чесноком шампиньоны, сливки и уцхо-сунели в составе:) будем считать, что что день супа отмечен досрочно!
Пожалуйста, про "лень возиться" поподробнее Или я что-то пропустила? Как мне кажется, варианты супов- пюре из чечевицы настолько просты в исполнении,что.... Варится все само, остальное- работа блендера. Я, кстати, забыла написать, что по вкусу неплохо добавить еще молотые грецкие орехи (чуть-чуть). .. Чечица, замоченная предварительно в воде с содой, варится моментально, практически вместе с остальными овощами.
-
1
-
-
Снова про супы.
Что-то эта тема несправедливо затихла... Хотя, ведь, скоро Пасха. А без куличей... сами понимаете... Хотя, про них говорить еще рановато. Поэтому сегодня самый тот день, когда стоит вспомнить рецепты своих самых любимых супов, так как сегодня Международный день супа!
Само слово суп в переводе с французского означает "хлеб, размоченный в воде или бульоне". А вот то, что мы все привыкли называть супом, ставшим нашей ежедневной едой, стали варить только лет 500 назад....
Но не будем про историю. Хотя, лично мне нравится, что у знаменитого кулинара Похлебкина такая фамилия. Ведь на Руси супы назывались похлебками. А само слово "суп" вощло в обиход только при Петре 1.
Я вот уже подготовилась с утра к празднику-сварила чечевичный суп (похлебку). Рецептов множество. Но я привыкла варить этот суп на курином бульоне с добавлением лимона. А набор овощей к чечевице-да все, что есть под рукой. Это и лук, и морковь, и перец, и помидоры, и... Немного терпения, работа блендера и.... Осталось дождаться обеда. Как-то рановато для супа пока.
-
10
-
-
Я, конечно, догадалась, кого изобразил модернистский скульптор Николай Ватагин, но сомнения были... А дело все в том, что прославился скульптор своими гротескными работами в стиле примитивизма-фигурками русских писателей. Фигурки имеют такой спрос, что (всерьез) поступило предложение... о применении их в качестве пособия по литературе в...школе!. Если сегодняшние дети не хотят читать, то, хотя-бы , будут знать классиков в лицо.....
Сам скульптор продолжатель знаменитой династии земечательных художников из Тарусы. (Внук Василия Ватагина и правнук Антонины Ржевской, о которых я писала в теме про Тарусу . Я лично не поняла и не оценила ни его видения, ни сего предложения.....
-
3
-
-
В Москве уже несколько лет новая волна на открытие Рюмочных. Очень популярные во времена СССР , они были одно время "изгнаны" из сети общественного питания. Носили они в то время название "Специализированные закусочные". Сегодня от названий голова кругом идет. И вот на Кузнецком мосту засияла вывеска...
-
4
-
5
-
-
Про метаморфозы одного моста.
Мостов в Питере... Да точно, как пишут, их и сосчитать точно никто не может. А новые мосты еще появляются....
Но вот жителям города очень не понравилось то, что одному из мостов было присвоено имя Ахмата Кадырова. И вот с 2016 года жители упорно (собственными силами, ибо главы города слпротивляются ), . переименовывают мост в ...АХМАТОВСКИЙ!!!! (Акции, подписи... )
В этой неравной борьбе пока перевес на стороне администрации. Но и народ не сдается. после закрашивания граффити с изображением Ахматовой появляются снова и снова.
Вообщем , что называется, "иди и смотри". Я, например, хочу еще посмотреть мост с современными грифонами у Ледового дворца. Мосту лет 15, но как-то еще до него не доезжала.
-
5
-
-
О том, как можно не видеть у себя под носом.
До своих 27 лет я прожила в районе Проспекта Мира недалеко от станции "Алексеевская". (бывшая "Щербаковская" )... Вообщем, сижу и не могу вспомнить ни одной постройки комплекса, мимо которого (как оказалось ), пробегала столько раз. Что сказать....
А вспоминать я стала, разбирая парижские фотографии (руки дошли ). И вот,вдруг, натыкаюсь в интернете на фото знаменитого фонтана Уоллеса (" Грации"). в ...Москве..... Сначала-удивление, потом-непонимание. Потом...
А дело в том, что в селе Алексеевское братьями Бахрушиными (на их деньги ) был возведен целый комплекс зданий для Сиротского приюта мальчиков и великолепная церковь Живоночальной Троицы. Архитектором комплекса был архитектор Гиппиус. А храм расписывал В. Васнецов!! (сейчас, практически, восстановлен )
В составе приюта (его территории ) находится и старейшая насосная станция... (позднее з-д "Водоприбор" ) Утомлять историей не буду-все есть в интернете. И вот здесь-то и находится знаменитый фонтан Уоллеса (типовой проект питьевых фонтанов ) , который нашли, отреставрировали в Европе и ..запустили!!!!!.
В Париже подобных фонтанов сотни, а вот в Москве-это единственный.
Так что еще одно очень интересное место в Москве. Я к тому, что находится комплекс зданий и фонтан всего лишь в одной остановке метро от ВДНХ,
Осталось дождаться сезона фонтанов и, наконец-то , увидеть этот шедевр архитектуры.... А, ведь, все было рядом. Правда дома мне сказали, что, видимо в то время в голове были нешедевры архитектуры, а.... Но, как говорится, всему свое время.
-
16
-
-
Конечно, нам представили (напомнили ) "самые-самые" знаменитые и красивые сады Питера (не парки и скверы). Но есть в этом городе не очень распиаренные, но очень уютные небольшие сады.
Усадебный сад державинской усадьбы на Фонтанке (Польский сад ), Измайловский сад (там, где знаменитый Ангел-старичок, театр и множество арт-объектов )
Любашинский сад (с ангелом-внучком ), Румянцевский сад, Можно заглянуть и в придворный сад Бобринских на Галерной (рядом с Голландией ) ....
Садов множество. Даже по Невскому во дворах (Аничкова и др. ) множество небольших садиков. Я это к тому, что в любом уголке Питера можно отдохнуть в тени деревьев. Да в той же Лавре есть прекрасный Метрополичий садик.... А небольшой садик на Лиговском в усадьбе Сан-Галли.....
Ну, а парков и скверов в этом городе...
Про все рассказывать подробно смысла нет-все есть в интернете. Лично я всегда имею шпаргалку . Если я еду смотреть что-то определенное, то обязательно смотрю, что есть интересного рядом с этим местом-и на случай голода, и на случай отдыха. Да и обычно рядом (а уж в таком городе!!! ) обязательно найдется еще что-то..
,
-
4
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
в Интересные темы и идеи для обсуждения
Опубликовано
"ЗДРАВСТВУЙ, ОСЕНЬ!"
...За окном первый день осени. Начинается "золотая пора" Перед глазами возникают замечательные пейзажи Левитана-и яркая, и хмурая, и грустная , и золотая осень , и...... Художник очень любил эту пору, ибо ее многообразия красок не встретить в другую пору года. Я думаю, что больше ни у одного художника не встетить на полотнах столь разнообразной осени.
Но есть единственная картина, на которой присутствует...человек. Это " Осенний день. Сокольники" Это была первая картина Левитана, которую купил Третьяков для своей галереи. Но самое интересное то, что женщину на картине дорисовал.... брат Чехова Николай! А было в ту пору Левитану всего...19 лет.