Jump to content
Форум Туртранс-Вояж

Тур-мечта: 3PMG Avia, Рим - озера + Пальмовая Ривьера, с 24 июля 2019 г.


Recommended Posts

9 часов назад, Arina сказал:

Танечка, как же Вы  прекрасно пишите! Спасибо огромное! Так полно, с таким вкусом! Мне очень-очень это помогло в прошлом году!)))) И снова потянуло в эти края)))

Ириша,  большое спасибо! Приятно, если кому-нибудь пригодится информация, которую приходится, порой, собирать по крупицам... А слабо повторить, тем более, что  в этом туре  много нового и красивого?!  А главное - сразу с самолета  и на бал, в Италии!!!??

Link to post
Share on other sites
53 минуты назад, bultatg сказал:

Ириша,  большое спасибо! Приятно, если кому-нибудь пригодится информация, которую приходится, порой, собирать по крупицам... А слабо повторить, тем более, что  в этом туре  много нового и красивого?!  А главное - сразу с самолета  и на бал, в Италии!!!??

Ох, пока слабо)))  В Италии еще столько всего )))))

  • Like 1
Link to post
Share on other sites

Кухня: что попробовать в Урбино

Марке: что попробовать в Пезаро и Урбино

Море и оливковые рощи, трюфельные леса и виноградники — это Марке, регион на восточном побережье Центральной Италии. Тут есть что посмотреть и что попробовать, чему изумиться и что привезти отсюда в качестве сувенира.

На кулинарной карте Италии регион Марке выделяется пристрастием местных жителей к долгой и сложной кулинарной обработке продуктов. Лёгкие и быстрые закуски — не отсюда; отсюда — блюда сложносочинённые, многослойные, придуманные и приготовленные с фантазией.

Наверное, нигде больше в Италии с таким постоянством не прибегают к фаршированию продуктов, как в Марке. Жители этого региона фаршируют всё — от оливок до кроликов, от кальмаров до лангетов, от каракатиц до бараньей головы.

00114124.jpgЗдесь, например, очень любят каннеллони — большие трубочки из теста, которые набивают прошутто и спаржей. Из «пельменей» в Марке очень популярно сладкие качуни. Их фаршируют подслащённым козьим сыром и запекают. Перед запеканием на поверхности качуни нередко оставляют небольшой надрез — расплавленный сыр вытекает на противень и красиво подпекается.

Жители Марке любят свернуть отбитый кусок мяса и нафаршировать его: в Урбино, например, делают лангеты, свёрнутые конвертом и наполненные начинкой из омлета с прошутто, а в Пезаро — телячьи ромштексы, скрученные трубочкой, с начинкой из базилика и тем же прошутто.

В прибрежной кухне Марке начинкой набивают не только кальмаров и каракатиц, но и мидии: их фаршируют крошечными кусочками прошутто с чесноком и петрушкой, а потом выкладывают в сотейник, пересыпают хлебными крошками и запекают в духовке.

Фаршируют в Марке даже хлеб — крешиа. По сути, это лепёшка, которую начиняют мясом, овощами и травами, — местный вариант сэндвича. Своим крешиа, например, известен замок Фронтоне, где в местном ресторане подают хлеб с разными начинками. Например, с мясом кабана. Мясо жарится исключительно на углях в большом камине, который можно увидеть из зала.

Кухня региона Марке, а значит, и Урбино, имеет выраженные черты Средиземноморской. Близость с морем (всего 30 км), дает полную свободу использования рыбы и морепродуктов в приготовлении местных, типичных блюд, таких как:

  • Треска Маркеджана (треска по рецепту Марке) с зеленым соусом из петрушки;
  • Сардины панированные и запеченные, приготовленные с картофелем или тушеные с помидорами;
  • Анчоусы с чесноком, розмарином, петрушкой и перцем чили.

Дальше от побережья, можно попробовать чаще:

  • Costarella — полента с колбасой; суп из нута и свинины;
  • яйца, обжаренные в масле и посыпанные трюфелем;
  • салат из грибов и трюфелей;
  • классические тальятелле с трюфелями.

Знаменитый сыр — «formaggio di fossa», который по рецепту местных производителей, должен выдерживаться в земле, на глубине 2 м, в течение двух лет.

Сыр Formaggio di fossa

Знаменитый сыр «formaggio di fossa» созревает в специальных погребах

«Долчи», самые вкусные сладости из Урбино:

  • крекеры либо сладкие шарики из теста, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой;
  • Беркуте (beccute), сладкие булочки из муки, украшенные кедровыми орехами и изюмом;

Лучшие вина региона Marche:

  • Maceratesi — сухой и гармоничный вкус;
  • Rosso Conero, сухой и насыщенный;
  • Россо Пичено; Санджовезе — нежный букет и гармоничный вкус;
  • Lacrima ди Morro d’Alba, с интенсивным, фруктовым ароматом и насыщенным вкусом.

Лучшие рестораны, составленный по отзывам туристов:

  • Ресторан итальянской кухни Tartufi Antiche Bontà, на Via Raffaello, 35. Домашние блюда, уютная атмосфера, очень не дорого. Средний чек 20 — 25 евро;
  • Antica osteria da la Stella, ресторан на улице Via Santa Margherita 1. Семейный ресторан, советуют заказать тальяту с кровью с трюфелями. Средний чек 70 —90 евро;
  • Ресторан Il Giardino della Galla, находится на Via Girolamo Cavazzoni 3. Мясо — карпаччо телятины с розмарином, домашняя настойка, сыр на гриле — лучшие блюда. Средний чек на двоих 80 евро.

Рестораны в Урбино

В ресторане Il Giardino della Gall подают карпаччо телятины с розмарином

Белый трюфель

tartufo.jpg

Белый трюфель © italymagazine.com

В Италии не так много провинций с таким разнообразием вкуснейших блюд в своей кухне. Самый известный местный деликатес – трюфели, которые продаются на специализированных ярмарках в Сант’Анджело-ин-Вадо и Акваланья. Последняя, наряду с пьемонтской Альбой, законодательно считается национальным центром заготовки и торговли трюфелями. Их здесь собирают круглогодично: с октября по декабрь – благородные белые, с января по март – благородные чёрные, с апреля по июни и с июля по сентябрь – чёрный летний («скорцоне») и белый летний («марцуоло») соответственно. Трюфеля любил добавлять в свои блюда Джоаккино Россини: гурман, кулинар и великий композитор.

Жителям города Акваланья на севере региона крупно повезло: в любое время года они могут готовить свежие трюфели. В окрестностях города прижились сразу четыре вида трюфелей, и акваланийцы могут их собирать круглый год. Всю зиму и начало весны под дубами и грабами растут трюфели чёрные. С января по апрель местные жители ищут марцуоло, кузена знаменитого белого трюфеля — возможно, не столь ценного, но тоже интересного. С наступлением майских праздников начинается время летнего черного скорцоне, который можно собирать вплоть до самого Нового года. Наконец, осенью и в начале зимы ведется охота на знаменитый тартуфо бьянко, белый трюфель. Нельзя сказать, что местные трюфели ценятся так же высоко, как пьемонтские, умбрийские или перигорские; к тому же существует не очень красивый бизнес, когда местные трюфели перепродаются в других регионах по завышенной цене. Тем не менее само обилие трюфелей, их разнообразие и почтительное отношение местных жителей к этому деликатесу делают Акваланью важным трюфельным центром Италии.

Акваланийцы устраивают множество праздников в честь именитого гриба. Самый известный из них — ярмарка белого трюфеля в разгар осеннего сезона. В дни этой ярмарки население города увеличивается буквально в несколько раз, все гостиницы переполнены, а на площадях города можно встретить известных итальянских актеров, политиков, представителей бомонда — и, конечно же, именитых поваров.

Обязательными для дегустации являются блюда, с использованием трюфеля (черного или белого), который является главным героем многих блюд, особенно в таких населенных пунктах как, например, Сант-Анджело-ин-Вадо и др. Трюфели вместе с грибами активно используются для приготовления одного из самых характерных первых блюд провинции - "винчиграсси", которые представляют собой местную региональную разновидность лазаньи. 

Кашотта д’Урбино DOP

1319169-1024x740.jpg

Без всякого сомнения, главным действующим лицом любого стола в Урбино и Пезаро является знаменитый сыр "кашотта-д`Урбино" марки DOP (наименование, защищенное по происхождению). 

Кашотта — это свежий сыр, из овечьего и коровьего молока, весьма ценимый в своё время самим Микеланджело, а сегодня экспортируемый во многие страны мира. Также ценится и ещё один деликатесный сорт сыра – пекорино-ин-фосса («пекорино из пещеры»), производимый в Карточето и Акваланье.

МЯСО

carne.jpg

Тушеное мясо © destinazionemarche.it

Монтефельтро славится своим мясным животноводством. Бычков породы Marchigiana IGP выращивают согласно многовековым традициям. Из других достижений местного хозяйства отметим ароматную ветчину Прошутто-ди-Карпенья DOP (www.carpegna.com), которая идеально сочетается с хлебом из Кьязерны "торта аль тесто", напоминающий толстую лепёшку.

Кроме того, не стоит забывать об оливковом масле высшей категории Dop из Карточето, ставшим известным далеко за пределами Карточето и окружающих его холмов.

Другие традиционные продукты, которые стоит попробовать в местных ресторанах, — это вишня из Кантьяно, пиво из Апеккио, бобы из Фраттерозы, ветчина из Карпеньи, слоёную лепёшку «креша сфольята ди Урбино», кокрейль «Моретта ди Фано».

Местное оливковое масло  ÐœÐµÑÑ‚Ð½Ñ‹Ðµ окорока-прошуто и колбасы-салями  

Этими и многими другими продуктами вдохновляется вкусная и богатая местная кухня. Пезаро например, гордится своими каппеллетти в бульоне и запеканкой, Урбино - свиными отбивными и пастой «лумакелле герцогини», Фано - вялеными колбасками и маринованными оливками, Боргопаче - дичью, Апеккьо - колбасами, Кальи - улитками в особой подливе, Кантьяно - вишнями, Фоссомброне и другие близлежащие городки - жареным поросенком, Фраттероза - цесаркой в горшочках, Сан-Костанцо - кукурузной кашей, Сан-Лео - овечьими сырами и пастой «тортелли», Урбания - лепешками, Новилара - слоеными хлебцами, Момбароччо - медом, Монтечиккардо - кроликом в подливе.

И все это только в качестве небольшого примера того, что на полном основании эта провинция считается родиной чревоугодия.

Вино

home-storia.jpg  home-riconoscimenti.jpg

Из вин категории DOC нельзя не упомянуть о вкуснейшем местном вине Бьянкелло-дель-Метауро (по легенде, ставшее причиной кровавой битвы при Метавре между Гасдрубалом и Нероном), Колли Пезарези и Пергола.

Вино «Бьянкелло дель Метауро» (bianchello del Metauro)

 Вино «Бьянкелло дель Метауро» (bianchello del Metauro) получило свое название от винограда сорта бьянкаме, который растет на берегах речки Метауро. Об этом вине существует древняя история. Тацит был на сто процентов уверен, что бьянкелло имел не последнее значения во время вторжения карфагенцев. Вторая история, записанная на латыни, объясняет причину поражения как привычку подолгу смаковать местное вкусное вино.

Если же говорить о современности, то подлинную ценность это вино получило в 1969 году с введение государственных стандартов качества в Италии. Несмотря на то, что его делают на севере от Реджоне Марше, производство вина не является трудным в контексте условий морфологии, микроклимата и почв. Эти особенности помогли местным виноделам сделать уникальный продукт, не похожий на все другие. «Bianchello del Metauro» некоторых годов пользуется огромной популярностью на рынке, что позволяет привлечь в регион новые инвестиции, за счет которых осуществляются улучшения в качестве производства.

02b3w5mjgvg6g_375x500.jpg

Для производства «Bianchello del Metauro» необходимо использовать, как минимум, девяносто пять процентов винограда бьянкелло (бьянкаме), а остальные пять процентов составит виноградный сорт тосканская мальвазия.

Вино «Bianchello del Metauro» на сегодняшний день производится восемнадцати коммунах провинции Пезаро-Урбино, которые находятся вдоль реки Метауро. Кроме того, бьянкелло выращивают еще и в землях за пределами Метауро: Ферминьяно, Акваланья, Фратте-Роса, Карточерто, Фоссомброне и Изола дел Пьяно.

Характеристика, которая сразу приходит на ум, во время питья «Bianchello del Metauro» это – полное вино. Его любят за ненавязчивую градацию крепости. Это свежее вино. Это вино для компании: оно объединяет и заставляет провозглашать тосты; его также называют вином молодежи. Живость свойственна не только его вкусу, но и цвету – светлому палевому золотистому с нюансами зеленого. Оно очень прозрачное и свежее. Что касается вкуса и запаха, то, поднося ко рту бокал, чувствуешь ароматы луга в цветах и завораживающий запах цветущей липы. Гармоничное и нежное «Bianchelli del Metauro» получило славу самого приятного вина на побережье. Кстати, его хорошо пить молодым.

«Bianchello del Metauro» это вино, которому свойственна практически неструктурированная субстанция, легкий вкус и не очень выраженные ароматы. Распить бутылку такого вина хорошо, закусывая оливками. Можно его подавать и под белое мясо. Идеальная температура для сервировки «Bianchello del Metauro» 8-10°C . Бокалы – тонкие, высокие.

По территории провинции проложено множество маршрутов, посвящённых «нектару богов»: красному Колли Пезарезе, Верначча и Виснер-ди-Пергола, Бьянкелло дель Метауро (напившись которого, согласно легенде, Гасдрубал и его воины проиграли древним римлянам в битве при Метавре в 207 году до н.э.).

Дегустация вина – целое искусство. Лучше, если процесс проходит в спокойной обстановке, например, старинного винодельческого хозяйства. Например,  http://www.terracruda.it/en/

medaglia_oro_wine_challenge_2015.png

Надо отметить, что качество маркеджанских вин отмечалось ещё древними римлянами: белые вина «Вердикьо» ди Ези и ди Мателика являются одними из самых знаменитых в Италии, их легко, также, распознать по особой форме бутылки; к ценным маркам вин относятся «Верначча ди Серрапетрона DOCG», «Конеро DOCG» («Россо Конеро Ризерва»), Многие другие сорта вин отмечены маркой DOC, как, например, «Фалерио ди Колли Асколани», «Бьянкелло дель Метауро», «Россо Пичено Суперьоре», «Лакрима дои Моро Д’Альба». Ценятся также анисовые ли­кёры «Анисетта Мелетти», «Мистра» и «Варнелли».

picture_6062.jpg?popup=1

Двадцать тысяч гектаров виноградников, свыше 1200 винодельческих предприятий, двадцать марочных вин, отмеченных знаками DOC (контроль наименования по месту происхождения) и DOCG (контроль и гарантия наименования по месту происхождения), множество вин IGT (типичное гео­графическое наименование), всё это подтверждает сказанное в 80-х гг писателем Эрмето Грифони, что Марке имеют своё вино в каждом квартале.

О вине маркеджанского происхождения нельзя поэтому говорить в единственном числе. Среди самых известных во всём мире находится король виноградников «Вердикьо», на третьем месте из белых вин по экспорту во все страны мира, в частности в Германию, Америку и Азию. Не менее по­пулярны и другие марки, как например, выращиваемые на холмах Пезаро (Колли Пезарези)—Бьянко, Ронкалия, Россо, Санджовезе, Пино неро, Фо- кара; или вина района Асколи—Россо Пичено, Фалерио, Пассерина, Пекорино. Особое положение занимает Верначча ди Серрапетрона благодаря тому, что это единственное игристое красное вино, ферментируемое 3 раза .

SELEZIONE_6_Vini_Pregiati_DOC_52.png

Обладая такой богатой и разнообразной винодельческой культурой, Марке представляет поэтому, также, огромный интерес для любителей вин­ного туризма. Обязательными для посещения являются региональные хранилища вин в Ези и Оффиде. Знакомство с виноделием в Марке можно про­должить дальше по трём направлениям: дорога вина «Россо Конеро» в провинции Анконы от самой Анконы до прекрасных пляжей курортов Сироло и Нуманы; дорога «Вердикьо», где можно посетить Гроты Фрасасси, выставки гобеленов, керамических и серебрянных изделий эпохи Возрождения в музее Пьерсанти в Мателике; дорога «Россо Пичено Суперьоре» от средневековых городов Оффида и Аквавива до Пальмовой Ривьеры.

verdicchio.jpg

Вердиккьо, местный сорт белого винограда © Wikimedia Commons

Источник:https://latuaitalia.ru/where-to-go/vyhodnye-v-urbino/

Наверное, все города Италии, большие и малые, обладают каждый своим неподдельным обаянием и только им присущими особенностями. Даже такой небольшой город, как Урбино, сможет покорить старинной красотой и сохраненной историей. Ну, и кухней, конечно же!

Шоппинг

Шоппинг в Урбино не совсем то, для чего можно приехать в этот полный историческими зданиями и артефактами, город. Но самые торговые улочки, это:

  • Via Giuseppe Mazzini;
  • Corso Giuseppe Garibaldi;
  • Via Vittorio Veneto.
  • Via Vittorio Veneto в Урбино

На торговых улочках Урбино можно приобрести местные товары

В магазинах, обычно, приобретают типичные местные продукты, ювелирные изделия, вино.
Источник: http://trip2italy.ru/goroda/marke/ocharovatelnyj-urbino/

  • Like 2
Link to post
Share on other sites

Таня, тоже слежу за твоей темой, потому что сама собираюсь в этот же тур, но в сентябре. Жаль только, что для реализации всех твоих находок понадобится 2, а то и 3, таких тура проехать. В рамках одного тура не успеть никак.) Но выбрать что-то себе по интересам вполне можно.

  • Like 1
Link to post
Share on other sites
2 часа назад, DTN сказал:

Таня, тоже слежу за твоей темой, потому что сама собираюсь в этот же тур, но в сентябре. Жаль только, что для реализации всех твоих находок понадобится 2, а то и 3, таких тура проехать. В рамках одного тура не успеть никак.) Но выбрать что-то себе по интересам вполне можно.

Замечательно, Танюша, что ты выбрала  этот тур!  И  ничего, что в сентябре - выезда всего два и каждый, по - своему, привлекателен. Главное, что тур  удивительно красивый и, при желании, очень вкусный!  Вот только меня немного смущает, что  пока  занято  маловато мест... Впрочем, с 3РМ   была сначала  аналогичная история, а весной  добавили  выезды. Так что, будем, как  обычно, надеяться и верить.

И ещё  очень радует, что в  морской части  тура  очень  душевный отель и его хозяева.  Такое  бывает  нечасто... Хотя  лично мне ни разу не встречались в турах с морем  плохие отели и, тем более, их хозяева, особенно, в Италии. Помнится, на Сицилии, у нас  был  очень славный  отель Атлантис в местечке Маскали,  и  хозяева очень приветливые, угощали нас кассатой по приезде и даже скидку сделали  нашей группе на все обеды\ужины в их, кстати, очень  неплохом, ресторане.  Да и вообще, Италия - страна -праздник,  там, по определению, плохо  не бывает.

  • Like 1
Link to post
Share on other sites

А далее у нас по программе посещение республики Сан - Марино.

Сан-Марино – город-государство в Италии

Далеко не все знают, что на территории Италии есть не одно «государство в государстве», а целых два. Помимо Ватикана, еще одним карликовым государством, со всех сторон окруженным Италией, является Сан-Марино. Его площадь – всего 61 кв. км. Это, для сравнения, чуть более чем в 20 раз меньше Рима, но даже при таких скромных размерах государство Сан-Марино включает целых девять коммун-городов, и почти в каждом из них есть что посмотреть искушенному путешественнику. За счет только дней Средневековья в Сан-Марино Италия привлекает каждый год сотни тысяч туристов.

Несмотря на то, что говорят здесь по-итальянски, это не Италия, это - Светлейшая республика Сан Марино (Serenissima Repubblica di San Marino), одно из самых маленьких независимых европейских государств, расположенное в центральной зоне Италии, между регионами Марке и Эмилия Романья.

Согласно легенде, во времена имератора Диоклециана (245 – 313), христианин-каменотес Марино вместе со своими единомышленниками бежал с Далматинского острова Арбе (современный остров Раб в Хорватии) от религиозных преследований, чтобы на горе Монте Титано основать христианскую общину, построенную на принципах мира и совместного труда. Возможно, какие-то поселения на этих территорях были и прежде, но только к средним векам восходят проверенные сведения о существовании здесь мужского монастыря, церкви и замка. По преданию, республика Сан-Марино возникла в 301 году. После смерти Марино община не распалась, а ее члены решили жить в соответствии с заветом основателя: «Я оставляю вас свободными от других людей». Сначала она называлась «Земля Сан Марино», позже – «Община Сан Марино» и наконец «Республика Сан Марино».

Уже в первой половине 11-го века небольшая община управлялась на основе демократических принципов, главы семей выдвигались в Ассамблею, которая называлась Аренго. В 1243 году были назначены первые Капитаны Регенты, которые переизбирались каждые полгода, им поручалось управление республикой на следующие шесть месяцев. Статус «не зависеть ни от кого» был для санмаринцев превыше всего, и возможно именно это помогло им сохранить независимость и защититься от врагов, которые испытывали их на прочность в течение всего Средневековья.  

В 1463 году территория Сан-Марино несколько увеличилась: Папа Пий II Пиколомини подарил республике Фьорентино, Серравалле и Монтеджардино – в знак благодарности за участие в войне против Сигизмунда Пандольфо Малатеста правителя Римини. Затем к Сан-Марино присоединился город Фаэтано, и с тех пор территория оставалась без изменений. Когда в 1797 году Наполеон предложил санмаринцам расширить их территорию в ответ на дружбу и дары, жители республики отказались. А в 1861 году Авраам Линкольн написал Капитанам Регентам письмо, в котором выразил свою симпатию и дал высокую оценку маленькому государству.

Традиции гостеприимства поддерживаются на этой земле из столетия в столетие, никому никогда здесь не было отказано в убежище и помощи. Достаточно вспомнить Джузеппе Гарибальди, который в 1849 году, спасаясь из окружения вражеских армий, нашел спасение именно на горе Монте Титано. А во время второй мировой войны республика Сан-Марино открыла свои двери более ста тысячам беженцев.

Современная Сан-Марино – независимая, демократическая и нейтральная республика, признанная всеми государствами и назначающая своих послов с 1971 года. Представители Сан-Марино входит в Совет Европы, имеет своих представителей в Европейской Комиссии Безопасности и Сотрудничества, является членом ООН.

В качестве монеты используется евро, между прочим, представляющее интерес для нумизматов: здесь чеканят свой вариант монет – от одного цента до двух евро. 

http://www.italia-ru.it/files/moneta2euro.jpg

Санмаринские 2 евро. Фото albertomoglioni.com, подробнее: http://italia-ru.com/page/respublika-san-marino
Достопримечательности Сан-Марино

На территории Сан-Марино расположены девять городов-замков, девять административных центров. Это собственно столица государства Сан-Марино (Città di San Marino), Аквавива (Acquaviva), Борго-Маджоре (Borgo Maggiore), Кьезануова (Chiesanuova), Доманьяно (Domagnano), Фаэтано (Faetano), Фьорентино (Fiorentino), Монтеджардино (Montegiardino) и Серравалле (Serravalle). Эти маленькие центры возникли как первые городские поселения жителей республики, и каждый из них стоит того, чтобы его посетить. Все замки соединены между собой удобной сетью дорог, расположенных среди живописных холмов. Столица республики и гора Монте Титано являются объектом всемирного наследия ЮНЕСКО.

Основная часть интересных мест, которые обязательно стоит посмотреть в ходе путешествия в карликовое государство Сан-Марино в Италии, сконцентрирована в одноименном городе-коммуне – столице Сан-Марино. Впрочем, за его пределами также достаточно много интересных достопримечательностей, да и сама местность очень живописна.

Базилика Сан-Марино

Кафедральным собором столицы Сан-Марино является базилика Сан-Марино (или, как ее еще называют, Базилика-дель-Санте). Она носит имя Святого Марина, покровителя свободы. История этой неоклассической постройки уходит вглубь на целых 17 веков, когда на этом месте была построена первая церковь имени Св. Марина. Современное же здание начали строить в 20-х годах XIX в., работы продолжались целых 12 лет.

640px-Basilica_di_San_Marino_2.jpg

Кафедральный собор Сан-Марино

«Достопримечательностью в достопримечательности» считается регентский трон XVII в. – самый яркий объект интерьера церкви, который находится слева от главного алтаря.

Дворец Палаццо Публико

Еще одной знаковой достопримечательностью Сан-Марино считается Палаццо Публико. В настоящее время дворец служит городской Ратушей столицы Сан-Марино. С самого момента постройки, в конце XIV в., он был центром политической жизни государства. В XIX в. палаццо перестроили по проекту Франческо Аззурри, а еще через сто лет здание было решено отреставрировать в целях безопасности.

Сейчас в Палаццо Публико заседает конгресс, проходят официальные государственные церемонии.

675px-Palazzo_Pubblico_San_Marino.jpg

В Палаццо Публико в настоящее время заседает конгресс

Галерея современного искусства

История Галереи начинается с 1956 г., когда в Сан-Марино впервые открыли сезон биеннале. В первой же экспозиции посетители, которых оказалось свыше 100 тысяч человек, увидели картины 500 художников. Опыт первого и второго биеннале оказался настолько успешным, что экспозицию было решено сделать постоянной, при этом выставлять работы только самых знаменитых авторов.

%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%

Галерея современного искусства в Сан-Марино

Уже в XXI в. Галерея современного искусства Сан-Марино в Италии все-таки смягчила условия участия, чтобы дать возможность начинающим местным авторам показать широкой публике свои творения.

Государственный музей

Еще одно место, где вы сможете прикоснуться к глубокой истории Сан-Марино – это Государственный музей. До 2001 года экспозиция музея располагалась в палаццо Валлони, затем ее переместили в палаццо Пергами-Белуцци – средневековое здание в историческом центре столицы.

Большая часть артефактов – археологические находки, датируемые долгим периодом от Неолита до Средневековья. Именно здесь вы сможете увидеть золотого жеребца из Сокровищницы Доманьяно и знаменитые бронзовые статуи Танаккья.

Музей пыточных орудий

Не меньший интерес для туристов в столице Сан-Марино представляет пугающая достопримечательность – Музей пыточных орудий. Здесь можно увидеть все самое жуткое из эпохи Средних веков – гильотина, костелом, вытяжная скамья и даже кресло самого инквизитора.

%D0%BC%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%B9-%D0%BF%D1

Игроманов в Средние века помечали таким ожерельем, чтобы вызвать публичный позор

Часть артефактов являются реконструкциями, созданными в XIX-XX вв. Другая часть – оригиналы, оставшиеся с XVI-XVII вв. Каждое пыточное орудие сопровождается детальными пояснениями, для чего и как именно оно использовалось. При наличии богатого воображения острые впечатления гарантированы!

Гора Монте-Титано

Один из символов и главных достопримечательностей Сан-Марино – гора Монте-Титано – находится в восточной части одноименной коммуны. Она же является высшей географической точкой страны – 750 м над уровнем моря. С ее вершины вы сможете увидеть всю страну целиком.

640px-Fortress_of_Guaita_2013-09-19.jpg

Гора Монте-Титано включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Существует легенда, вполне правдоподобная, что с этой горой связано само образование государства Сан-Марино в Италии. Много веков назад на горе был построен небольшой монастырь, который впоследствии «оброс» фортификационными сооружениями – стенами и  тремя башнями Сан-Марино, ставшими впоследствии знаменитыми.

Три башни Сан-Марино

Яркая и живописнейшая достопримечательность государства – Три башни, у которых даже есть имена – Честа, Гуаита и Монтале. Они же удостоены чести присутствовать на гербе страны. Выше всех находится башня Честа, построенная в XIII в. С 1956 года здесь работает музей древнего оружия.

640px-Cesta_2013-09-19.jpg

Башня Честа находится в самой высокой точке республики

Двумя столетиями ранее была построена башня Гуаита, которая в те времена использовалась в качестве тюрьмы. Третья башня – Монтале – была возведена в XIV в. Сейчас свободный доступ туристов в башню Монтале ограничен, в отличие от двух других.

Фестивали в Сан-Марино

Сан-Марино – уникальный город-государство. Здесь буквально все застыло в прошлом. Даже конституция, по которой живут современные жители государства, была написана в 1600 г. Не удивительно, что именно здесь стали популярными дни Средневековья.

Каждый год в конце июля на три дня стрелки часов в Сан-Марино поворачиваются вспять. Всех приехавших в это время в город гостей буквально затягивает в прошлое. Все жители переодеваются в костюмы давно минувшей эпохи, на улицах и площадях устраиваются карнавальные шествия, спектакли, концерты, состязания знаменосцев, соревнования по стрельбе из арбалетов и всевозможные игры и конкурсы.

В это прекрасное время вам представится уникальная возможность прикупить одну из вещиц прошлого «старушки Европы» или же понаблюдать за тем, как работают средневековые мастера.

От всеобщего праздника не отстают и заведения общественного питания. По старинным рецептам готовятся блюда «средневекового меню», причем, как и в старину, подают яства в глиняной посуде. Обязательно попробуйте средневековую похлебку и мясные блюда с бокальчиком местного красного вина.

Невероятная атмосфера праздника, да и сам средневековый город Сан-Марино запомнится гостям фестиваля надолго.

Источник: http://www.blogoitaliano.com/goroda-italii/other-cities-of-italy/san-marino-–-gorod-gosudarstvo-v-italii-kak-dobratsya-dostoprimechatelnosti-shopping.html

Возможно, нам повезет и мы с вами тоже станем гостями этого фестиваля...

Edited by bultatg
  • Like 3
Link to post
Share on other sites
5 часов назад, bultatg сказал:

И ещё  очень радует, что в  морской части  тура  очень  душевный отель и его хозяева. 

Это если его не поменяют в новом сезоне.) Хотя, от добра добра не нужно искать, кмк.

5 часов назад, bultatg сказал:

Замечательно, Танюша, что ты выбрала  этот тур!  И  ничего, что в сентябре - выезда всего два и каждый, по - своему, привлекателен.

Мне сентябрьская дата в связи с работой больше подходит. Единственное, что может уже погода подвести с купальным сезоном, но это никогда не угадаешь. Зато гораздо больше вероятность комфортной погоды для экскурсий.)

  • Like 1
Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, DTN сказал:

Это если его не поменяют в новом сезоне.) Хотя, от добра добра не нужно искать, кмк.

Мне сентябрьская дата в связи с работой больше подходит. Единственное, что может уже погода подвести с купальным сезоном, но это никогда не угадаешь. Зато гораздо больше вероятность комфортной погоды для экскурсий.)

Да уж,  лучшее - враг хорошего... это я насчет  смены отеля. Но  хочется верить, что здравый смысл победит и мы тоже удостоимся  чести быть гостями отеля Караибы и его  хозяев.

А с погодой  ты  договоришься! s0128.gif??

Link to post
Share on other sites
20 часов назад, Arina сказал:

Ох, пока слабо)))  В Италии еще столько всего )))))

Это  да... Но вот парадокс: сколько бы  раз  не  бывал в Италии, она так и остается до конца неизведанной...  Даже в уже знакомых местах находится что -то  новенькое и  душевное.  Кстати, о душе- она всё  плачет и зовет, конечно же, в Италию...

Ириша, ну  если не хотите  повторить  путешествие с нами, то хотя бы поделитесь своими впечатлениями от  посещения  выездных  экскурсий  из Гроттаммаре.

Ну, или  любыми  впечатлениями. t57105.gif

Link to post
Share on other sites

Шоппинг в Сан - Марино

httpworldtravels.ro.jpg

Какая же туристическая поездка без покупок? Кто-то довольствуется местными сувенирами, а кто-то отправляется в Сан-Марино целенаправленно за крупными приобретениями, еще и потому, что цены здесь, по сравнению с остальной  Италией, сравнительно ниже.   Сан-Марино  представляет огромный интерес для туристов не только за счет своих  достопримечательностей и фестивалей. Государство является беспошлинной зоной, за счет чего цены на большинство товаров здесь на 20% ниже,  чем в Италии, и это не считая скидок.

Прогуливаясь по старинным улочкам Сан-Марино, можно встретить массу магазинчиков и лавочек, заполненных самой разнообразной местной продукцией. Это керамика, разрисованная вручную, изящные изделия из железа, дерева, драгоценных камней, изысканные вышивки - настоящие произведения искусства местных мастеров.

Запаслись сувенирами? Тогда можно переходить к более серьезным покупкам. Atlante, Azzurro, Electronics, San Marino Factory, Queen Outlet – это только некоторые из санмаринских современных торговых центров, предлагающих широкий выбор товаров компьютерной, электронной и телефонной техники, книги и музыку, одежду известных мировых брендов и изделия из кожи, парфюмерию и драгоценности.  

http://www.italia-ru.it/files/electronics_shopping_center.jpg

Торговый центр Electronics. Фото riminibeach.it

В основном, коммерческие центры – аутлеты расположены в нескольких километрах от границ государства и снабжены удобными парковками. Проще всего до них добраться со стороны адриатического побережья, к примеру, совмещая шоппинг с отдыхом на морском берегу.  Подробнее: http://italia-ru.com/page/respublika-san-marino

В основном, сюда едут в поиске недорогих вещей из итальянского масс-маркета и, конечно, одежды, в особенности, шуб. Самые популярные приобретения – конечно, из кожи. Сумки, куртки, ремни, кошельки и обувь.

DSC_0268.JPG

Если же вы хотите закупиться вещами действительно громких итальянских брендов, таких как Gucci или Prada, то вам будет лучше заехать в Рим, Венецию, Милан или Флоренцию.

Определенного «лучшего времени» для шоппинга в Сан-Марино в Италии нет, доступные цены и «увесистые» скидки здесь действуют круглый год. Единственное – в летний период из-за наплыва туристов в местных магазинах и аутлетах могут быть некоторые проблемы с выбором вещей подходящих размеров.

Что касается суммы, которую стоит подготовить, чтобы удовлетворить свой покупательский азарт, опытные шоппинг-консультанты говорят, что полностью обновить гардероб отличными моделями одежды от известных итальянских дизайнеров можно, уложившись в 1000 евро. Только надо иметь в виду, что дизайнеры будут хоть и известные, но не топовые, а коллекции одежды – с прошлых сезонов моды.

Отдельных слов заслуживают шубы Сан-Марино, которые здесь тоже можно купить по цене от 700 до 1500 евро. В Сан-Марино работают две фабрики шуб – Braschi и UniFur, на которых шьют шубы из лисицы, норки, шиншиллы и соболя. Изделия фабрик известны своим безупречным качеством и стильным дизайном. Впрочем, для  нашего тура  данный вид шоппинга не  особо актуален, хотя  и допускаю, что найдутся  желающие  купить новую шубку, но на фабрику  мы вряд ли сумеем попасть...

_6570.jpg

Самые лучшие магазины расположены в историческом центре города. Одни из самых популярных товаров в них – это кожаные изделия (куртки, сумки, обувь, ремни). Однако в магазинах продаются только новые коллекции, поэтому купить вещи со скидками не удастся.

Одно из самых выгодных мест в мировом шоппинге для покупки кожаных вещей – опять-таки Сан-Марино. В центральной части города есть много частных магазинов, в которых можно приобрести кожаные куртки не очень известных итальянских марок. Цены – приемлемые: кожаная куртка хорошего качества обычно стоит около 200 евро, а во время сезонных распродаж цена снижается до 100 евро. На фабрике Valerio Braschi прятно удивляет выбор – в большом количестве кожаные куртки с мехом или без него.

Хорошую фабричную обувь в Сан-Марино по низкой цене найти крайне сложно. Для поклонников сумок и кожаной обуви марок Ferre, Nando Muzi, Tosca Blu, Loriblu, Just Cavalli в центре Сан-Марино открыто немало магазинов. Но стоит уточнить, что в этих магазинах представлен товар только из текущих коллекций, поэтому и скидки нет. В соседнем регионе Марке (около 2 часов автомобилем от Сан-Марино) расположены итальянские обувные фабрики, так что можно купить сапожки или сумку в спатче (магазине при фабрике). Такие покупки гарантируют лучшее итальянское качество и дизайн, и сулят материальную выгоду: в спатче средние туфли стоят 45-50 евро, в городском магазине – 100 евро, в России они же стоят 200 евро.

Еще одна популярная покупка в Сан Марино – солнечные очки. Риск приобрести подделку не так высок, но все же существует. Поэтому рекомендуется воздерживаться от покупок в небольших лавочках.

Магазины работают в будние дни с 9:00 до 19:30 с перерывом на обед с 14:00 до 15:30. Как и на территории Италии, послеобеденное время не самое лучшее для шоппинга, когда почти магазины закрываются на перерыв (с 13.30/14.00 и до 15.30/16.00).

Самые популярные фабрики меха – “Braschi”и “Uni Fur”. В них можно приобрести шубы из соболя, норки, шиншиллы. Так, покупка норковой шубы обойдется примерно в 2 тысячи евро. Качество итальянских шуб отличное. На меховой фабрике “Braschi” можно найти шубы и для мужчин.

Arca – это известный торговый центр Сан Марино с люксовой женской и мужской одеждой. Часы работы большинства отделов с 10 до 19-30. В центре представлены такие бренды, как D&G, Armani, Versace и другие.

В магазинах Сан Марино, также, можно покупать косметику, парфюмерию, электронику и музыкальные инструменты. Данные виды товаров имеют превосходное качество. Цены на парфюмерию, украшения и одежду в Сан Марино, действительно, демократические.  То есть, не смотря на то, что это совсем даже не аутлеты, а магазины на центральных прогулочных дорожках, цены в них, зачастую, ниже цен в итальянских аутлетах типа GROS или Rubicon.  

italy19903.jpg

Цены на продукты питания и алкоголь  в Сан Марино: бутылочка выдержанного Chianti Classico 2008 года не превышает 12 евро, Brunello di Mantalchino 2008 – 15 евро, Vino Nobile того же года -13 евро и это, минимум, в 2 раза дешевле, чем в самой Италии.  Одним словом, магазинчики в Сан Марино предлагают большой выбор одежды, обуви и других вещей по хорошим ценам. 

И не забываем, что мы попадаем в Сан - Марино в  самый разгар  летних распродаж...

rabota-san-morino.jpg

А вот так выглядела поездка в Сан - Марино в  туре 3 РМ, от LISSA:

 

  • Like 2
Link to post
Share on other sites

Кухня, перед которой трудно устоять

8dd87e9452869e2a870d0882ffb979fa.jpg

Сан-Марино — страна карликовая, однако похвастаться ей определенно есть чем как в культурном, так и во вкусном гастрономическом смысле. Кулинарные традиции Сан-Марино вполне закономерно перекликаются с кухней Италии, но при этом имеет свои собственные неповторимые вкусовые аспекты. Испокон веков в стране чтят традиции и трепетно хранят кулинарные истории в их первозданном виде, посему и блюда по сей день получаются какие-то очень истинные, такие, каковыми они были и десятки, и сотни лет назад — добротными, щедрыми, сытными и невероятно вкусными. 

italy20001.jpg

И если продолжать разговор о кухне, то стоит отметить те традиционные блюда и продукты, которыми по праву гордятся санмаринцы.

Поля зерновых культур и люцерны вместе с виноградниками и оливковыми рощами создают многоцветную мозаику просторов, окружающих Монте Титано. Традиции выращивания винограда и олив здесь исчисляются тысячелетиями. С незапамятных времен занимаются санмаринцы и пчеловодством. Знают толк в производстве мясных и молочных продуктов.

77026_konsortsium-vin-san-marino-c.jpg

Традиционные продукты Сан-Марино

Среди блюд, которые стоит попробовать, находясь в Сан-Марино: тальятелле и пассателли (варианты домашней лапши), строццапрети (клецки), равиоли, мясо «аlla brace» (приготовленное на горящих углях), блюда на основе молока и сыров, вкуснейший хлеб и местные лепешки, и разумеется, оливковое масло... И все это – в сопровождении красных вин, Бруньето и Тессано, которые созревают в огромных вишневых или дубовых бочках, или белых вин – Бьянкале и Ронкале. На сладкое обязательно спросите бустренго (торт из кукурузной муки с изюмом и инжиром), качателло (торт на основе молока, яиц, лимона и сахара), чамбеллу (вариант кренделя или бублика), с которой отлично сочетается сладкое вино Москато или Пассито из мускатного винограда.

Подробнее: http://italia-ru.com/page/respublika-san-marino

Кухня Сан Марино очень похожа на кухню Римини, поскольку находится недалеко от этого города, который входит в регион Эмилия-Романья, славящийся своей богатой кухней. Есть и блюда, которые являются типичными для Сан - Марино.

10436_big.jpg

Кухня Сан-Марино - Lasagne verdi 

  • Lasagne verdi – это вариант классической лазаньи, в тесто которой добавляется мелко порубленный шпинат. Слои тонкого теста чередуются с болоньским рагу, соусом бешамель, тертым пармезаном и запекаются в духовке.

Главная еда в Сан-Марино — это, конечно, паста (Pasta), без нее здесь никуда. Говорить о пасте можно бесконечно долго. Вопрос — нужно ли? Вариантов блюд миллион, готовят ее везде, начиная от скромной домашней забегаловки и заканчивая дорогим мишленовским рестораном. Где вкуснее — сказать сложно. Порой в дешевом кафе можно отведать такую пасту, после которой все предыдущие понимания в этом вопросе напрочь стираются. Пробуйте, экспериментируйте, удивляйтесь, сравнивайте и непременно наслаждайтесь!

strotstsapreti.jpg

Кстати, пасту часто добавляют и в супы. Отличный легкий и очень местечковый вариант — Cappelletti in Brodo. Cappelletti — это, собственно, Капеллетти или мини-пельмешки из яичного теста, фаршированные либо любимой местными кулинарами Рикоттой, либо куриным фаршем. Brodo — по-простому "бульон". Если совсем грубо, получается "Пельмени в Бульоне", Cappelletti in Brodo звучит изысканнее. Так или иначе, а блюдо просто отличное — легкое, вкусное и при этом довольно сытное. Как вариант для обеда очень и очень. 

обычаи и традиции Сан-Марино

Избежать настоящей пиццы (Pizza) в Сан-Марино невозможно, да и не стоит, в общем-то. Попав в пиццерию, не мудрствуйте лукаво, начните с простой Маргариты (Pizza Margherita), попросите по возможности с двойной Моцареллой, оно того стоит. К слову, не стремитесь обязательно отведать пиццу в дорогом и презентабельном месте. Часто в пиццериях, визуально смахивающих на столовые, создаются настоящие шедевры. Вероятность того, что в простеньком кафе с кафельными стенами, аскетичными столами и стульями, холодильником с содовыми и парой поваров вы отведаете лучшую пиццу в своей жизни, весьма высока. 

kultura-san-marino-6.jpg

Не пастой и пиццей едиными жив человек в Сан-Марино. Еще он жив и, в общем, вполне здоров и счастлив, всякими вкусными мясными кулинарными придумками. 

konilo-in-porketta-al-sandzhioveze.jpg

Coniglio in Porchetta или другими словами Фаршированный Кролик — штука вкусная и местными жителями горячо любимая. Готовка блюда — дело небыстрое, зато и вкус того стоит. Тушку кролика фаршируют местным беконом, колбасками, добавляют специи, немного чеснока, укроп и другие травки, а потом неспешно запекают в печи. Отличная вещь! Все-таки в Сан-Марино знают, как готовить вкусное мясо.

10433_big.jpg

Кухня Сан-Марино - Bollito. 

  • Bollito – ассорти из разных видов отварного мяса, которое подается с разными приправами и соусами, среди которых зеленый и красный соусы, mostarda (вид острого варенья из разных фруктов с зернами горчицы), майонез и пр.

На гарнир к кролику вам с большой долей вероятности предложат Поленту (Polenta). Не отказывайтесь ни в коем случае — штука эта вкусная и в данном случае очень уместная. По сути Полента — это своеобразная каша из кукурузной муки. Подают ее еще и как самостоятельное блюдо. Увидите в меню Polenta ai Formaggi, закажите обязательно, это Полента с Сыром

С морепродуктами в Сан-Марино все на уровне. Местные кулинары не понаслышке знают, как вкусно приготовить обитателей морских глубин. Окажетесь в рыбном ресторанчике, закажите Insalata di Mare или салат из морепродуктов. Разочарования исключены, где бы вы ни трапезничали, салат будет очень "честным" — с моллюсками, кусочками кальмара, нежными креветками, хрустящими листиками салата, обязательным оливковым маслом и неизменной долькой лимона. Не забудьте полить его соком салат, вкусовой "ВАУ!" не заставит себя долго ждать. 

Кстати, возвращаясь к пасте, будет возможность, закажите Spaghetti Alle Vongole — пасту с ракушками. При приготовлении в блюдо добавляют немного белого вина, что дело сильно меняет. Пару зубчиков чеснока, немного свежей петрушки (часто даже не режут, просто рвут руками), чили и оливковое масло. Все! Это прекрасно!

 

Хлеба в Сан-Марино много, пекут с удовольствием и знанием дела. Всякие Фокаччи, Чиабатты и иже с ними часто подаются в кафе и ресторанах в качестве комплимента. А вот лепешку Piadina нужно заказывать самому. Штука это очень вкусная, исконно итальянская, пришедшая в Сан-Марино уже давно, обросшая своими вкусовыми аспектами и крепко-накрепко полюбившаяся и местным жителям, и путешественникам. 

pyada.jpg

Piadina (звучит "Пьядина") выпекается из пшеничной муки, молока, соли и сахара на специальной глиняной сковородке. Но это не самое интересное, интересно то, что делают с ней потом. Лепешку складывают пополам и начиняют всевозможными начинками, тут-то местные повара и дают волю своей фантазии, вариантов миллион. С местным мягким сыром и рукколой — просто песня.

Настоящими кондитерскими шедеврами, в национальной кухне Сан-Марино, являются десерты. Обязательно попробуйте:

  • фирменный пирог - "Сан-Марино";
  • карамельный десерт - «качьятелло»;
  • сладкий хлеб с пармезаном, сахаром, изюмом, яблоками, инжиром, апельсином и лимоном — «бустренго»;
  • выпечку из дрожжевого теста, с ванильным сахаром, молоком и тёртым лимоном — «чиамбелла»;
  • вафельный торт, с шоколадным или ореховым кремом — «торта тре монти»;
  • шоколадный торт из взбитых сливок, с лесными орехами — «торта Титано»;
  • карамельный крем из молока, сахара и яиц — «Качьятелло»;
  • вишню, припущенную в красном вине с сахаром, подаваемую на тостах — «зуппа ди чильеджи».

10435_big.jpg

 Кухня Сан-Марино - Ciambella. 

  • Ciambella – сдобная выпечка из дрожжевого теста, с добавлением молока, ванильного сахара, яиц и тертой кожуры лимона.

Надо сказать, что пекут в Сан-Марино очень достойно. Одна Sfogliatelle чего стоит!  Это такой своеобразный местный конкурент французскому круассану или слоеное пирожное с начинкой из рикотты. Тончайшие ломкие хрустящие слои теста, а под ними - нежная сладкая рикотта. Впасть в кулинарный экстаз с Sfogliatelle — дело, пожалуй, минутное. 

torta-tre-monti.jpg

  • Torta Tre Monti — классическая местная сладость. Если переводить буквально получается Торт Трех Гор. Относительно гор возникают сомнения, но то, что вкусен десерт невероятно — сомнений не может быть никаких. По сути это вафельный торт с шоколадным кремом. Экзотики ноль, но вкус действительно великолепный. То ли шоколад там какой-то особенный, то ли так Сан-Марино влияет. Пробуйте и решайте в чем дело сами. 

10434_big.jpg

Кухня Сан-Марино - Bustrengo

  • Bustrengo – хлеб, изготовленный из кукурузной муки, тертого хлеба, муки, с добавлением тертого пармезана, яблок, сушеного инжира, изюма, тертого апельсина и лимона. Подают с десертными винами Albana dolce и Passito.

Запивать сладости лучше всего, конечно, кофе. С кофе в Сан-Марино если и возникнут затруднения, то только из-за огромного выбора. Caffè macchiato, Cappuccino, Latte macchiato, Espresso, Caffè corretto — все лучшее итальянское здесь. Если хотите побаловать себя чем-нибудь особенным кофейным, закажите Caffè Alla Nocciola - кофе с ореховым ликером. Крепкий густой эспрессо с пушистой шапкой сливочно-ореховой пенки — нежно, особенно и очень эстетично.

ВИНА

77045_konsortsium-vin-san-marino-c.jpg

В Сан-Марино пьют прекрасные итальянские вина, рассказывать о которых можно бесконечно долго. Дело это неблагодарное, лучше просто пробовать и наслаждаться. Бокал-другой звонкого белого Roncale в дополнение к какому-нибудь блюду из рыбы и трапеза моментально перестает быть просто едой. Местный Мускат Moscato di San Marino — штука тоже очень достойная и в список "Попробовать обязательно" должна быть включена. 

kuhnya-San-Marino.jpg   vina-San-Marino.jpg

Красные вина: Brugneto, Tessano Riserva
Белые вина: Biancale, Roncale, Caldese
Шипучие белые вина: Moscato Spumante, Riserva Titano
Десертные вина: Oro dei Goti, Passito
Горькие настойки: Tilus, Duca di Gualdo, Anice, Acquavite

Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino)

 Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino) Консорциум вин Сан-Марино (Consorzio Vini tipici di San Marino)

Хотя основную долю в бюджет республики вносит иностранный туризм, однако и поныне Сан-Марино считается сельскохозяйственной страной. Примерно 75% всей территории страны занято виноградниками, фруктовыми садами и полями, где возделываются в основном пшеница и кукуруза. Плодородные карбонатные почвы, мягкий климат, достаточное количество влаги дают возможность получать здесь по два-три урожая в год. В конце 40-х годов санмаринцы вывели новые мускатные сорта винограда, который перерабатывается как кустарным способом, так и на заводах в Серравалле и Борго-Маджоре.

77053_konsortsium-vin-san-marino-c.jpg 77052_konsortsium-vin-san-marino-c.jpg 77055_konsortsium-vin-san-marino-c.jpg

Такие вина, как «Мускат Сан-Марино» или «Серравалле», пользуются большим спросом и всегда быстро раскупаются туристами. «Кровь наших скал» - так образно называют санмаринцы свои вина.

Где и как пробовать?

Кухня Сан-Марино

Кафе и кофейни в Сан-Марино открывают свои двери для желающих позавтракать уже в 07.00. Сюда за чашкой кофе и свежей утренней выпечкой. Тут же вам предложат легкие закуски, салаты и какую-нибудь несладкую выпечку. Работают такие заведения до самого вечера и закрываются лишь в 21.00 (22.00). Кстати, кондитерские в Сан-Марино называются Pasticceria, тем, кто на диете сюда лучше не заходить — устоять соблазнам не удастся. Это факт.

Pizzeria или Пиццерия — лучшее место для того, чтобы отведать настоящей пиццы. Работают обычно целый день, открываются в 09.00 (10.00) и до 21.00 (22.00).

Trattoria — место, где можно отлично плотно отобедать или уверенно поужинать. Траттории по своей сути — это небольшие кафе или домашние рестораны, чаще всего заправляемые семейным подрядом. Открываются такие заведения ближе к обеду и работают до вечера.

Ristorante — это, конечно, рестораны. Их в Сан-Марино много и они разные. Разные и по качеству обслуживания и по уровню цен. Если вы хотите отведать хорошо приготовленной местной кухни в приятной атмосфере, то вам сюда. Готовят в подавляющем большинстве мест действительно очень вкусно. Работают рестораны очень индивидуально, некоторые ждут своих гостей уже с полудня, а многие открываются лишь ближе к вечеру.

В большинстве случаев, чаевые в Сан-Марино уже включены в итоговый счет и беспокоиться по этому поводу нет никакой необходимости. О том, что чаевые уже включены сообщает строчка Servisio в чеке. Если о чаевых ничего не сказано, еда и обслуживание понравились и хочется отблагодарить персонал, в качестве благодарности оставляйте столько, сколько сочтете нужным. Никаких особых правил на этот счет в Сан-Марино нет. Действуйте по ощущениям.

Вкусного вам Сан-Марино и, конечно, Bon Appetite! 

Источник: https://agentika.com/ru/encyclopedia/005429c5-7ba1-42d3-9721-58ae42f571b6/articles/root/3b485baf-801e-4327-bac4-a2f283e8e85c?version=eRp-0

  • Like 4
Link to post
Share on other sites

Один  из дней, как мне кажется, будет  посвящен целиком отдыху на курорте Гроттаммаре.  И вот что  пишет в своем отзыве  о курорте  туристка  из  группы  Елены Зайцевой:  https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=560&t=349948   В отзыве, хотя он  размещен  и не нашем форуме, но, таки, много всего интересного, красивого  и  полезного. И не только о курорте Гроттаммаре. Посмотрите, не пожалеете! 

А у  нас: • Поездка* в красивейший пещерный комплекс Европы Гротте ди Фрассаси – (трансфер + билет €50).

Пещеры Фрасасси: самое красивое подземное царство Европы

Адрес: Италия, регион Марке
Год открытия: 1948
Протяжённость: 30 км
Координаты: 43°24'00.8"N 12°57'43.4"E

В конце 20 века, а именно в 1971-м году, группа итальянских спелеологов, занимающихся исследованием Апеннинских гор в Анконе, случайно открыла фантастической красоты подземные гроты.  Эта новость мигом разлетелась по всему миру, заставив исследователей досконально изучить необычный подземный мир, протянувшийся на 13 км, и который сотворила сама природа в недрах земли.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Более миллиона лет водная капель в сложной системе пещер образовывала мраморные ажурные колонны, известняковые фигуры и сталагмиты самых разнообразных и причудливых форм. Уже через пару лет пещеры были очищены, в них были проложены дорожки и мостики, подведена потрясающая подсветка. В 1974-м году этот необычный подземный мир был открыт для туристов, желающих ближе познакомиться с пещерами Фрасасси, получивших статус самых красивейших пещер в Европе и дополнивших собой список самых посещаемых достопримечательностей  Италии. С того времени, малоизвестная Анкона, по праву завоевала всемирную известность. Тихий итальянский уголок будто бы проснулся ото сна, и вот уже на протяжении 40 лет принимает у себя гостей со всего света.

Многие туристы, выбирая новые маршруты среди сотни предложенных турагентствами вариантов, наверное, даже не задумываются о том, что путешествие можно совершить не к тихим океанским водам, не к самым популярным курортам мира. И даже не проводя свободное время, знакомясь с древними памятниками архитектуры и истории; не в походах по бутикам известных торговых домов мод. Свое путешествие можно совершить в зачаровывающее подземное царство, погрузившись в которое, в буквальном смысле, попадаешь в фантастический и загадочный мир, над созданием которого «трудились», в паре, время и природа.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Пещеры Фрасасси: незабываемое путешествие в зачаровывающее царство

Подземный комплекс Фрасасси встречает путешественников неприметным входом, переступив порог которого гости «итальянской сказки» попадают в пещеру Святого пристанища. Здесь расположена небольшая капелла, как удалось выяснить ученым-спелеологам, она была возведена еще в XI веке, и восьмигранная церковь, дата строительства которой 1828-й год. По непонятным причинам, эти строения были покинуты и забыты людьми. Пройдя по небольшой узкой дороге, которая предусмотрительно огорожена, туристы попадают в зал внушительных размеров, именуемый как «Бездна Анконы».

«Невозможно досконально передать словами те чувства и ощущения, которые возникают при виде «Бездны Анконы». Кажется, будто сотни маленьких гномов потрудились над созданием множества сталактитов и сталагмитов разных размеров, цветов и форм. Потолок пещеры Sala dell'Infinito буквально теряется в высоте. Как рассказал экскурсовод, без которого, к слову, невозможно посещение пещер Фрасасси, его высота составляет чуть более 100 метров. Только оказавшись в глубине земли, приходит понимание того, как недолговечна наша жизнь, и как тщетны попытки человека создать нечто вечное», - делится своими впечатлениями один из путешественников, успевший посетить загадочные Фрасасси.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Туристические извилистые тропы среди известняковых холмов приводят гостей подземного мира в Великую пещеру ветров ( La Grotta Grande del Vento), в известняковую пещеру Гигант, где расположена исполинских размеров колонна, в зал Свечей (Sala Delle Candeline), пол которого буквально усеян сотнями белых и кремовых сталагмитов, переливающихся в отражении небольшого озера. Схожесть сталагмитов со свечами подчеркивает и искусственная подсветка, над которой удачно поработали смотрители пещеры.

Не может не поразить своим великолепием.... Ниагарский  водопад. Да-да, в этом подземном мире есть свой Ниагарский водопад! Единственное его отличие от уже известного в  США, то, что он каменный, но это ничуть не умаляет его фантастической красоты. Искрящиеся застывшие потоки настолько схожи с водными, что было бы непростительной ошибкой назвать это природное подземное чудо иначе. Зал Медведя, в который непременно попадут путешественники, также получил свое название из-за белоснежного известняка, по своей форме напоминающего лежащую медвежью тушу.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Примерно в середине экскурсии, в одной из пещер, гид предлагает своим подопечным ощутить себя первооткрывателями. Для этого он поворачивает один из рубильников, выключая таким образом всю искусственную подсветку. Путешественники оказываются в кромешной темноте и, если так можно сказать, «давящей» тишине. Наверное, не каждый сможет долго находиться в такой атмосфере неизвестности, однако этот эксперимент продолжается не более 5 минут. После этого экскурсовод предлагает пройти далее и насладиться диковинными красотами оставшихся пещер.

В пещерах Фрасасси нашли свое пристанище и некоторые представители животного мира. Высокая влажность, постоянная температура воздуха прекрасно подходят для существования плоских червей и многоножек. Также, в гротах и туннелях «итальянского подземного царства» можно встретить слепую пещерную саламандру и даже лангуста. Однако по своей численности всех превосходят летучие мыши, которые все дневное время проводят во Фрасасси, вылетая лишь ночью для поиска пищи.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Пещеры Фрасасси – это геологическое чудо, являющее крупнейшим спелеологическим комплексом и потрясающее своим количеством всевозможных подземных образований. Здесь буквально на каждом шагу можно встретить различные отложения: хрупкую и ажурную «бахрому», большие и толстые величественные колонны. Все они, в зависимости от своего состава, переливаются белоснежными, нежно-голубыми, зеленоватыми, кремовыми и бледно-розовыми оттенками.

Пещеры Фрасасси - памятка туристу

Оказавшись в пещерах Фрасасси, следует помнить, что внутри подземного лабиринта 100% влажность, а температура воздуха круглый год держится у отметки в 14 градусов по Цельсию. Поэтому, прежде чем спускаться вглубь, не лишним будет захватить с собой теплую одежду и, желательно, непромокаемую обувь. Справедливости ради стоит заметить, что «стандартная» экскурсия («Зеленая»), посетить которую предлагается всем желающим, продолжается чуть более часа, и ведется по четко ограниченным дорожкам и тропинкам. Однако эта «невозможность сойти с дистанции» на самом деле радует, ведь все вокруг, сталагмиты, сталактиты и стены хранят свою первозданную красоту.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

А если кто-то из экскурсионной группы захочет оторвать себе на память о путешествии кусочек известняка, то это у него не получится: за порядком постоянно следят смотрители. Да и если задуматься о том, что каждый желающий вот так просто оторвет и увезет с собой частицу подземного царства, то что тогда останется в пещерах? Специально для туристов уже на поверхности, прямо у входа в пещеру Фрасасси, работает сувенирная лавка, в которой можно приобрести маленькую копию грота Фрасасси, изготовленной из известняка итальянскими умельцами. Кроме этого, в качестве сувенира туристам предлагается за умеренную плату приобрести небольшой видеофильм о пещерах Фрасасси.

Есть еще один вариант экскурсии, предназначенный для тех, кто серьезно относится к спелеологии, а если быть более точным, то существуют два маршрута разной сложности. Первый, так называемый, «Голубой», включающий в себя прохождение по узким проходам, местами с очень грязными и скользкими полами, посещение зала Финляндия, зала Бесконечности, зала Скважина Лючии и других. Второй маршрут называется «Красный», его продолжительность дольше первого: чуть более трех часов. Он также начинается с зала Бесконечности, а далее предполагается преодоление 30-ти метровой пропасти (яма Фольконара), продвижение по узкому и длинному коридору, спуск на 10-метровую глубину.

�е�е�� Ф�а�а��и в ��алии

Хотелось бы добавить, что экскурсии по пещерам Фрасасси проводятся на четырех языках: итальянском, немецком, английском и французском. Входной билет стоит 15 евро для взрослых и 12 евро для детей. Стоимость так называемых «спелео-туров» колеблется от 25 евро и до 80 евро. Основной наплыв туристов приходится на период между мартом и октябрем, экскурсии в это время года проводятся раз в полтора часа. В зимний период времени группы посещают пещеры Фрасасси лишь два раза в день.

Источник: https://putidorogi-nn.ru/evropa/228-peshchery-frasassi

Фото пещер от Елены ВИ:

И   меня  очень удивило нежелание туристов ТТВ увидеть всю эту неземную красоту - почему-то,  эта экскурсия не всегда набиралась в  сезоне 2018...

Edited by bultatg
  • Like 3
Link to post
Share on other sites

Ну и,  наконец,  новинка сезона,  которую впервые освоила в туре 3 РМ группа Елены Зайцевой, в качестве допзаезда:

Поездка* (трансфер 20€, 60 км) в городок Лорето – центр паломничества христиан всего мира. В городе находится Базилика Санта Каза (Святилище Святого Дома), построенная вокруг дома Св.Марии, перевезенного в Италию в средние века.

Поездка (трансфер  60 км) в городок Лорето – центр паломничества христиан всего мира. В городе находится Базилика Санта Каза (Святилище Святого Дома), построенная вокруг дома Св.Марии, перевезенного в Италию в средние века.  Стоимость\ Покупка на маршруте :  для всех 20 у.е. (трансфер).

Лорето - Земной Дом Богородицы

Итальянский город Лорето расположен на берегу Адриатического моря и знаменит на весь христианский мир тем, что именно здесь расположено святилище Непорочной Девы Марии. Святой Дом Богородицы стоит в этом городе уже более 700 лет. Именно здесь жила Дева Мария, и именно здесь она получила благую весть от Архангела. Сегодня на этом месте построен собор, и это место считается святым. Круглый год сюда приходят тысячи паломников, чтобы поклониться, попросить об исцелении и благополучии.

340473334-basilica-della-santa-casa-lore

О Святилище Святого Дома в Лорето за пределами Италии известно немного. Да и на самом сапоге, что скрывать, лишь глубоко верующие или безгранично любознательные успели побывать в этом мистическом месте. Тем не менее, стоит открыть любой сайт с описанием Святилища, как на проявившего интерес обрушится шквал фраз о «самом почитаемом месте для паломников». Для паломничества, действительно, здесь есть все основания – в Святилище хранится тот самый дом из Назарета, в котором родилась Непорочная Дева Мария. Нет только самих паломников или, точнее, нет толп верующих пилигримов, которых ожидаешь встретить у подобной святыни.

У тех, кто о Святилище Святого Дома в Лорето слышит впервые, наверняка уже чуть изогнулись дугой брови в удивлении, и в сердце пробралось недоверие: откуда в Италии дом Непорочной Девы Марии? И здесь начинается лёгкая мистика, которую, впрочем, православная церковь тяжёлой рукой решительно и бесповоротно развеивает.blank.gifblank.gif

Долгое время, пока логических объяснений для странных и неправдоподобных явлений никто не требовал, появление Святого Дома в Лорето приписывалось ангелам. По легенде, крылатые создания перенесли сюда каменные стены хижины из Назарета по чистому голубому небу. В религиозном искусстве иногда встречается сцена, изображающая Мадонну с Младенцем на крыше парящего дома, поддерживаемого снизу группой резвящихся курчавых ангелочков.

Позднее, когда наука начала брать верх над религией, подобное объяснение стало казаться всё менее и менее основательным, логика и разум яростно требовали чего-то большего. Бòльшим стала история о семье Анджели (Angeli, или Ангелы), правителях Эпира – части древней Эллады, на территории которой находился и Назарет. По имеющимся документам выходило, что в 1294 году Анджели перевезли на своём корабле Святой Дом сначала в Далмацию, а затем в Италию то ли в попытке уберечь святыню от сарацин, то ли в качестве подарка Тамаре Анджели по случаю бракосочетания с сыном Неаполитанского короля. В лавровой роще, давшей название местечку Лорето и приютившей Святой Дом, через пару столетий, в 1469, началось строительство достойного Дома «обрамления». Собор возводили именитые архитекторы эпохи, трудясь над проектом несколько лет. Архитектуру собора, однако, примечательной вряд ли назовёшь – всё сдержанно и довольно обыденно.

8544701943_90afae6c4f_b.jpg

Но стоит зайти внутрь, как впечатление меняется. Ради одних только капелл с великолепными фресками и витражами стоит свернуть с большой дороги и заехать в Святилище Лорето. Ангелы с символами страстей Христовых, сцены из жизни Святого Семейства, пророки и евангелисты выписаны с такой выразительностью, что каждое лицо, каждую фигуру можно изучать часами.

P1010762-1.jpg?1520600048

Сам же Святой Дом Непорочной Девы Марии находится под невероятной красоты куполом, расписанным К. Маккари. Все его детали можно рассмотреть, неспешно продвигаясь в извивающейся и огибающей Святой Дом очереди к статуе Пресвятой Девы.

DSCF4951

3_3.jpg?1520600171

В очереди же можно рассмотреть и новую «оболочку» Дома – резную мраморную композицию, созданную по проекту Браманте и воплощённую в жизнь плеядой талантливых итальянских скульпторов эпохи Возрождения. Мраморные рельефы изображают рождество Богородицы, обручение её с Иосифом, Благовещение, Крещение и, в заключение, перенесение Святого Дома.

DSCF5663.jpg

Дом, кстати, — определение довольно символичное в данном случае. Дева Мария родилась в выдолбленном в скале гроте, который ни ангелы, ни их тёзки Ангелы перемещать никуда не пытались. К гроту, однако, была пристроена каменная хижина – три невысокие стены, которые и можно сегодня лицезреть в Святилище Лорето в достроенном и осовремененном виде. Над каменной кладкой с остатками древних росписей возвышается теперь кирпичная; четвёртая, недостающая стена, тоже имеет место быть. И здесь же, над алтарём, возвышается статуя Девы Марии, вызывающая у людей неосведомлённых очередное недоумение. Дело в том, что Дева Мария в Лорето чёрная, выполненная из тёмного кедра. Сегодняшняя модель – копия в замену сгоревшей при пожаре 1921 года оригинальной чудодейственной статуи Чёрной Мадонны. Научного объяснения распространению в Европе подобных статуй до сих пор нет, хотя число их довольно внушительно. Культ же Чёрной Мадонны восходит корнями в глубокую старину Востока. Но это – отдельная история…

О странностях и чудесах, связанных со Святилищем Святого Дома в Лорето, рассказывать можно почти бесконечно. Только лучше делать это непосредственно в соборе, любуясь на фрески и на точёные черты лица Чёрной Мадонны….

Источник: http://www.italia-untouristic.com/святилище-святого-дома-в-лорето/

3.jpg?1520599941

Сегодня здесь проходят службы на разных языках и считается, что Санта Каза – один из самых гостеприимных храмов в мире. Помимо Святого Дома в храме находится шедевр Рафаэля «Мадонна Лоретская». Кроме того, на главной площади города, именуемой Площадью Богоматери, красуется не только базилика Санта Каза, а еще и Апостольский дворец, картинная галерея и колледж иезуитов, достойные внимания.

P1010752-1.jpg?1520601162

Лорето – невероятно маленький городок с населением в 10000 человек, и в нем сосредоточено всего несколько ресторанчиков для туристов, пара семейных отелей и около десятка сувенирных лавок, где продается все, что так или иначе связано со Святым Домом и его историей. Конечно, никто не приезжает в Лорето просто так, все едут сюда ради базилики Санта Каза, тем не менее, после ее посещения можно насладиться видом на прекрасный регион Марке, который открывается со смотровой площадки, ведь город расположен на живописных холмах высоко над уровнем моря. 

Архитектура городка сохранилась в своем первозданном виде с незапамятных времен: черепичные крыши, потертая краска домов песочного цвета, старые почтовые ящики, потрескавшиеся деревянные двери, все это добавляет городу аутентичности и шарма. Если хотите увидеть Италию такой, какой она была сотни лет назад - лучшего места не придумать!

И будьте готовы к тому, что хождение по холмам - это бесконечные спуски и подъемы, поэтому не забывайте о правильной обуви. И еще одна особенность города - капризная переменчивость погоды. Из-за расположения Лорето на большой высоте, здесь может пойти дождь в любую секунду, и тогда придется прятаться в местных ресторанчиках (где, стоит отметить, отличная итальянская кухня) или в храме.

P1010803-1.jpg?1520603752

Атмосфера города, его священные достопримечательности, замечательная кухня в местных кафешках и огромный выбор сувениров. Здесь все пропитано религией и искусством, а история перекликается с современностью. Разглядывать потрясающие убранства храма и работы художников в картинной галерее, гулять по старым итальянским улочкам и любоваться видом на Адриатическое побережье с высоты птичьего полета - сущее  наслаждение...

DSC_0992.jpg

Перед базиликой раскинулась большая площадь с фонтаном (1604-1614) в центре. Его придумали известный художник К. Мадерна и его дядя Дж. Фонтана. Бронзовые изваяния орлов, драконов, тритонов и дельфинов созданы уже после постройки фонтана в 1622 году.

Ещё  впечатления  о посещении Лорето от  туристки ТТВ: https://forum.awd.ru/viewtopic.php?p=8914145#p8914145

  • Like 2
Link to post
Share on other sites

Рано или поздно, но  отдых на Пальмовой Ривьере  заканчивается.  Итак, 

11 день Ассизи – Губбио – Тразименское озеро
  • Завтрак в отеле.
  • Утром выезд из отеля.
  • Переезд (160 км) в область Умбрия – «Зеленое сердце Италии». Посещение города Ассизи.
  • Днем переезд (50 км) в город Губбио. Посещение.
  • Во второй половине дня переезд (60 км) на Тразименское озеро. Отдых на берегу.
  • Вечером переезд (210 км) в Рим.
  • Размещение в отеле.

Умбрия

Умбрию, расположенную в самом центре Италии, по праву называют «зеленым сердцем Италии» - за великолепные пейзажи, холмы, покрытые густыми лесами, красивые озера, окруженные зеленью полей.
Действительно, единожды взглянув на цветочные поля Умбрии, ее изумрудные долины и горные склоны, убеждаешься, что это определение на 100% верное. И если русские туристы выбирают для отдыха соседку Умбрии – Тоскану, то итальянцы предпочитают отдыхать здесь. Что ж, их можно понять: пейзаж радует глаз, гурманов манят гастрономические традиции региона, туристов – некрополи и храмы, национальные парки и, конечно же, радушные умбры, для которых каждый путешественник – гость своего дома.

umbria

Один из самых маленьких регионов страны общей площадью 8.456 кв.км, Умбрия граничит с регионами МаркеТоскана и Лацио. Сама Умбрия делится на две провинции: Перуджа (Perugia) - культурный и административный центр региона и Терни (Terni) - важный промышленный центр. Столицей региона является город Перуджа.

Умб�и� на ка��е

Регион Умбрия не имеет выхода к морю

Большую часть ландшафта Умбрии составляют холмы (63%) и горы (31%) и совсем незначительную - равнинные зоны (6%). Общий пейзаж представляет собой чередование долин, горных цепей, плоскогорий и долин. Различная высота над уровнем моря оказывает свое влияние и на неоднородный климат региона: в долинах и холмистых зонах климат умеренно-континентальный с сухим и жарким летом, в горах – умеренно-субконтинентальный, а в особо высоких зонах характеризуется обильными весенними и летними осадками. Среднегодовая температура тоже неодинакова в разных местах и составляет от 11,2°C в Норче (с ее 604 метрами над уровнем моря) до 15°C в Терни с наиболее умеренным во всей Умбрии климатом.

Восточные границы Умбрии характеризуются серией горных цепей, среди гор самыми высокими являются Кукко (Cucco, 1.566 м над уровнем моря), Пенна (Penna, 1.432 м), Монте-Кошерно (Monte Coscerno, 1.685 м), Монте-Патино (Monte Patino, 1.884 м) и Монте-Поццони (Monte Pozzoni, 1.904 м). На юго-востоке высится горный хребет Монти-Сибиллини (monti Sibillini) с вершинами, превосходящими 2.000 метров, среди них – самая высокая гора Умбрии Чима-Реденторе (Cima Redentore) высотой 2.448 метров. В юго-западной части региона  на высоту 1.290 метров поднимается гора Субазио (Subasio). Среди южных умбрийских вершин стоит отметить Монте-Брунетте (Monte Brunette, 1.429 м), Монте-Фионки (Monte Fionchi, 1.337 м) и гору Соленне (Solenne, 1.288 м). Западная Умбрия полностью меняет свой пейзаж: вместо гор здесь главенствуют долины и холмы.

http://italia-ru.com/files/parco_monti_sibillini_0.jpg

Горы и заповедник Монти-Сибиллини. Фото norciavacanze.it

Самое большое озеро Умбрии – Тразимено (Trasimeno) площадью 128 кв.км и максимальной глубиной 7 м, четвертое по величине в Италии. Это озеро судоходно, здесь можно совершить прогулку на катере и побывать на его островах: Полвезе (Isola Polvese), Малый остров (Isola Minore), Большой остров (Isola Maggiore).

umbria-3.jpg

 Другие озера: Лаго-ди-Пьедилуко (Lago di Piediluco), название которого происходит от одноименного населенного пункта, и Лаго-ди-Корбара (Lago di Corbara), расположенное между городами Тоди и Орвьето.

Основная река, протекающая через территорию Умбрии – Тибр, из 405 км всей его длины 210 приходятся на Умбрию. В Тибр впадают Нера, Кьяшо, Топино, Палья и Несторе. Другая умбрийская река – Велино, воды которой настолько богаты бикарбонатом кальция, что в древнеримскую эпоху сформировалась натуральная плотина, мешавшая впадению в реку Нера. В 271 году до н.э. римский консул Маний Курий Дентат приказал построить на этом месте канал, который обеспечивал бы воде свободный проход, в результате чего появился водопад Каската-делле-Марморе (Cascata delle Marmore) высотой 165 метров.

История

Уже в доисторическую эпоху на территории современной Умбрии жили умбры и этруски. В 672 году до н.э. был основан город Терни – столица одной из двух умбрийских провинций. В 295 г. до н.э. началась Римская колонизация Умбрии. От этого периода на территории региона сохранились многочисленные архитектурные объекты: театры и амфитеатры, развалины оборонительных стен и храмов, мосты и дороги, из которых самой важной является Фламиниева дорога (via Flaminia), соединяющая Рим и Римини, строительство которой начал в 220 г. до н.э. древнеримский политик и полководец Гай Фламиний.

После падения Римской империи за умбрийскую землю боролись остготы и византийцы, а в восточной части региона обосновались лангобарды, создав Сполетское герцогство, бывшее независимым с 1571 года до середины XIII века. От византийцев остался так называемый византийский коридор – узкая полоса земли вдоль Тибра, состоявшая из труднодоступных замков и крепостей.

Начиная с XI века многие города Умбрии получили статус коммуны. Наиболее активными независимыми населенными пунктами тогда были Перуджа (Perugia), Ассизи (Assisi), Сполето (Spoleto), Фолиньо (Foligno), Терни (Terni), Губбио (Gubbio) и Читта-ди-Кастелло (Città di Castello). Независимые города часто враждовали между собой, выступая за одну из сторон в конфликте между папством и империей, сответственно принимая сторону гвельфов или гибеллинов.

В XIV веке в Умбрии образовались небольшие княжества (синьории), постепенно вошедшие в состав Папской области - теократического государства, под властью которого регион оставался до конца XVIII века. Во время наполеоновского нашествия в 1798-99 гг. Умбрия входила в состав Римской республики, а после изгнания французского узурпатора по решению Венского конгресса 1815 г. она была возвращена в состав Папского государства. К Объединенному королевству Италии регион присоединился в 1860 году. 
Подробнее: http://italia-ru.com/page/umbriya

assisi_3-800x215.jpg

Демография

На территории Умбрии проживают 908 тысяч человек, средняя плотность населения – 107,42 человек на кв. километр. Наиболее населенные города: Перуджа (169 тыс.), Терни (113 тыс.), Фолиньо (58 тыс.), Читта-ди-Кастелло (41 тыс.),  Сполето (40 тыс.), Губбио (33 тыс.), Ассизи (28 тыс.), Бастия-Умбра (22 тыс.), Корчано (21 тыс.), Орвьето (21 тыс.), Нарни (20 тыс.).

По данным ISTAT на 1 января 2011, в Умбрии легально проживают 99.849 иностранцев. Больше всего выходцев из Румынии (22.132 человека), Албании (16.418 человек), Марокко (9.844).

Туризм

Умбрия насыщена городами и местами, которые представляют собой огромный культурно-художественный интерес и притягивают в регион туристов со всего мира. Помимо столицы региона – Перуджи и города святого Франциска – Ассизи, интерес для туристов представляют и другие умбрийские города. Чуть позже  совершим по некоторым из  них  небольшую экскурсию.

Туристические центры региона:

  • Ассизи – второй после Ватикана религиозный центр Италии. Паломники приезжают в городок для того, чтобы прикоснуться к мощам святого Франциска – покровителя Италии. Многие достопримечательности Ассизи связаны с именем этого святого – монастырь Сакро-Конвенто, базилика Сан-Франческо, монастырь отшельников Эремо деле Карчери. Здесь также располагаются несколько архитектурных сооружений времен Древнего Рима – храм Минервы и римский форум;
  • Перуджа – город, существовавший уже во времена этрусков. Обязательны для посещения Триумфальная арка Августа, кафедральный собор Св.Лоренца, этрусский колодец Сорбелло и дворец Палаццо Дей Приори (современная национальная галерея Умбрии);
  • Орвието. Орвиетто – это «город тысячи пещер», созданных этрусками, в который стоит приехать хотя бы ради того, чтобы увидеть роспись капеллы Святого Бриция в кафедральном соборе Дуомо и попробовать знаменитое вино «Орвието»;
  • Спрелло – средневековый город, особенно красивый во время празднования Инфьораты – выстилания улиц картинами из цветов;
  • Губбио – умбрийский город, где туристам, три раза обошедшим фонтан, власти выдают свидетельство, подтверждающее сумасшествие. Это шуточное свидетельство одновременно привлекает и веселит туристов, которые приезжают взглянуть на «бег со свечами» или на экспозицию городского музея, в коллекциях которого хранятся Игувинские таблицы.

Что посмотреть в Умбрии:

Речной парк Тевере, тянущийся вдоль одноименной реки и включающий в себя озеро Корбара и ущелье Форелло, интересен не только тем, что здесь обитают редкие виды птиц и рыб. Парк является своеобразным музеем археологических раскопок под открытым небом. По всей его территории разбросаны руины эпохи умбров, этрусков и римлян. Рядом с парком располагается лес Дунаробба – уникальное с палеонтологической точки зрения место – здесь в первозданном виде и положении сохранились окаменевшие стволы деревьев (их возраст превышает 2 млн. лет).

Удиви�ел�н�й ле� ��на�обба

Удивительный лес Дунаробба

Останки еще одного древнеримского поселения, Плестия, можно рассмотреть в парке Колфьерито, основанном в 1995 году на карстовом плато, образованном из семи воронок высохших озер. Символом очарования Умбрии по праву считается национальный парк Монти Сибиллини.

�о�а Сибиллини

Гора Сибиллини

Здесь берет свое начало река Нера, находится гора Ветторе, и, самое привлекательное для туристов место – цветочная умбрийская долина Кастелучче. Сюда устремляются, чтобы увидеть цветение различных видов орхидей и Апеннинского эдельвейса.

�а��елл���о ди �о��а

Кастеллуччо ди Норча - это прекрасный небольшой поселок, который окружен удивительной природой и находится высоко в горах, в регионе Умбрия, Италия, и был официально создан в 13-м веке. Маленькая деревня известна своими красочными долинами, которые цветут весной и летом. Маки, рапсовые и полевые цветы создают пейзаж в это время года. Туристы знают Кастеллуччо ди Норча за его красивую природу, а также катание на лыжах, верховую езду и пешие походы. В городе также есть школы дельтапланеризма и пара планеризма, которые предлагают незабываемый полет. Деревня находится на высоте 1452 м, что делает ее самым высокогорным поселением в лунных горах Апеннинах.

�а��елл���о ди �о��а

�а��елл���о ди �о��а

Еще один символ региона – водопад Марморе. Три каскада водопада, переходящих друг в друга, являются чудом инженерии древних римлян. В 271 году до нашей эры, когда река Велино была причиной заболачивания почвы, консул Мания Курия Дентата приказал прорыть канал для сбора стоячей воды. Заканчивался канал у скалы, с которой вода падала прямо в реку Нера. В 20 в. на искусственном водопаде построили гидроэлектростанцию, примерно в это же время 165-метровый водопад стал туристический раем провинции Терни. 

�одопад �а�мо�е

Символ региона Умбрия– водопад Марморе

Купив билет за 10 евро можно не только гулять по специально проложенным тропам вокруг водопада, но и переходить через ручьи, добираясь до верхней части Марморе. Имейте в виду, что «включают» водопад в определенные часы и дни. Актуальное расписание стоит уточнять на сайте http://www.marmorefalls.it 
Источник: http://trip2italy.ru/goroda/umbria/umbriya-zelenoe-serdtse-italii/

Культура

Распространение в Умбрии христианства отмечено возникновением огромного числа монастырей. Здесь зародились такие религиозные ордена, как францисканский, бенидиктинский, женский орден Кларисс. Святой Бенедикт из Норчи (480-547) считается основателем монашества. В XIII веке в Ассизи родились две значимые фигуры в истории католицизма: святой Франциск (1182-1226), которого считают покровителем Италии, и святая Клара. К францисканским и бенедиктинским монастырям нужно добавить базилику и монастырь святой Риты из Кашии.

Умбрия известна во всем мире своими памятниками культуры: это базилика Святого Франциска Ассизского (Basilica di San Francesco d'Assisi) с великолепными фресками Джотто, Чимабуэ, Лоренцетти, Симоне Мартини; собор в Орвието (Cattеdrale di Orvieto), мост Торри в Сполето (Ponte Torri di Spoleto), Большой фонтан в Перудже (Fontana Maggiore di Perugia) и многое другое.

umbria-2049915_1280-800x600.jpg

Базилика святого Франциска в Ассизи. Фото magicoalvis.it

http://italia-ru.com/files/ciclogiottobasilicaassisi.jpg

Фрески Джотто в базилике святого Франциска в Ассизи. Фото vitadadonna.com

В этом регионе можно увидеть многочисленные средневековые замки, дворцы эпохи Возрождения, романские и готические церкви и соборы, украшением которых занимались самые прославленные мастера: Джотто, Вазари, Филиппо Липпи, Пьетро Делла-Франческо, Перуджино, Пентуриккьо и др. На волне религиозности в Умбрию стекались работать талантливые художники со всей Италии, оставляя здесь свои бессмертные шедевры.

Искусство Возрождения появилось в Умбрии в первой половине XV века, не без участия некоторых флорентийских художников. Со второй половины XV века сначала в Перудже, а затем и в других местах появляется новая художественная школа, отражающая умбрийский период Возрождения. Благодаря таким именам, как Пьетро Перуджино, Бернардино Пинтуриккьо и Рафаэль Санти  (родившийся в Урбино, но как художник сформировавшийся в Умбрии), регион стал одним из самых важных культурных центров полуострова. Во Флоренции и Риме умбрийские художники пользовались громким успехом, одновременно распространяя новое для XVI века направление живописи.

Праздники

Большой популярностью среди туристов пользуются праздники Умбрии - как старинные народные, так и  современные музыкальные и театральные, проводимые во многих городах в течение всего года.

Среди самых известных фольклорных праздников – бег с гигантским «свечами» (La corsa dei Ceri), который проходит в Губбио. Согласно легенде, святой Убальдо помог горожанам одержать трудную победу в битве с перуджинскими войсками. Благодарные почитатели поместили в 1194 г. останки мученика в базилику и ежегодно 15 мая отмечают день своего покровителя историческим забегом. Это соревнование интересно тем, что в нем участвуют только самые сильные мужчины в городе, бегущие с огромными деревянными «свечами» в руках. Кстати, именно эти три «свечи» с 1974 года украшают герб региона Умбрия.

festa dei ceri

Забег со свечами в Губбио. Фото it.wikipedia.org

Квинтана (Quintana) – ежегодное состязание на ловкость всадников, которое разворачивается в июле и сентябре в Фолиньо. Этот рыцарский турнир предваряет шествие в исторических костюмах. Это единственный фольклорный праздник в Италии, посвященный также и моде XVII века. 

Ежегодно в мае-июне в городе Спелло проходит «Инфьората» (Infiorata) – праздник цветов, когда на улицах города расстилаются ковры-картины из разноцветных цветочных лепестков.  

«Забег кольца» (Corsa all’Anello) проходит в Нарни в конце апреля – начале мая. Всадники в исторических костюмах состязаются в ловкости попадания на скаку копьем в небольшие подвешенные кольца.

Гурманам тоже есть на что посмотреть и что попробовать в Умбрии: ежегодно в феврале в  Норче проходит ярмарка черных трюфелей «Неронорча» (Neronorcia-Mostra); в Терни в феврале проводят фестиваль шоколада «Чокколентино» (Cioccolentino); этому же лакомству посвящена ярмарка «Eurochocolate», проходящая в октябре в Перудже; в Фолиньо в сентябре разворачивается праздник, посвященный первым блюдам Италии (I Primi d’Italia); также в сентябре, но в Монтефалько, ежегодно открывается винный фестиваль «Sagrantino Wine Festival».

http://italia-ru.com/files/eurochocolate-sculture-cioccolato.jpg

Шоколадная карта Италии на ярмарке «Eurochocolate». Фото turismo.it

Любители музыки по-достоинству оценят следующие музыкальные события Умбрии: фестиваль "Умбрия Джаз" с участием мировых знаменитостей проходит в июле в Перудже и других городах региона; в Сполето в июне-июле организуют международный фестиваль Двух Миров (Festival dei due Mondi); во многих городах на озере Тразимено в июле разворачивается «Trasimeno Blues Festival»; в Читта-ди-Кастелло в июле-августе проходит фестиваль камерной музыки «Festival delle Nazioni»; а в Орвьето в августе проводится фестиваль народной музыки «Umbria Folk Festival».

Знаменитости Умбрии

В умбрийском городке Читта-делла-Пьеве (Città della Pieve) родился художник Пьетро ди Кристофоро Ваннуччи, больше известный как Перуджино (1445-1523). Его современником был еще один знаменитый умбрийский художник, родом из Перуджи – Бернардино ди  Бетто, называемый Пинтуриккьо (1454-1513). Из современных художников стоит отметить Альберто Бурри (1915-1995) из Читта-ди-Кастелло.

Итальянская предпринимательница Луиза Спаньоли (1877-1935), родившаяся в Перудже, известна тем, что придумала знаменитые шоколадные конфеты «Bacio Perugina». В Сполето родился известный журналист Вальтер Тобаджи (1947-1980), в Пречи – телережиссер Лино Прокаччи (1924-2012), родом из Умбертиде писательница Барбара Альберти. Бывшие футболисты Стефано Таккони и Фабрицио Раванелли родились в Перудже, а их коллега по спорту Джанкарло Антоньони – в Маршано. А  городок Чивителла-дель-Лаго является малой родиной Джанфранко Виссани – повара, ресторатора, гастронома и телеведущего.
Подробнее: http://italia-ru.com/page/umbriya

 

Edited by bultatg
  • Like 3
Link to post
Share on other sites

 Та часть этого тура, которая не входит в "Пальмовую ривьеру", практически вся присутствует в туре "Сердце Италии". В том числе и Ассизи, Губио, Тразименское озеро и водопад Марморе.

По нему 2,5 года назад была создана тема подготовки "На пути к "Сердцу"

Затем отзывы на нашем форуме: 

"Сердечная симфония Италии, впервые прозвучавшая 29 апреля 2016, дирижировала Макарова Ольга" (автор Admiral Wifi) 

"Маленькие жемчужинки Сердца Италии. 3SP с 29.04.16 с Макаровой Ольгой" (автор natusik) 

"Под солнцем Тосканы/Умбрии/Лацио. Ностальгия". тур 3SP "Сердце Италии" с 29 апреля с Ольгой Макаровой (автор  e.v.a)

"В ритме "Сердца" (автор Tusya)

"Репортаж о туре 3SP "Сердце Италии" с 4.05.16 г. Мы уже в пути!" (Автор Татьяна из Москвы) 

"Все прелести Умбрии, Тосканы, Лации, собранные в туре 3-SP" (автор itech) 

"Весна в сердце... Тур 3SP "Сердце Италии с 4 мая 2016 г. с Бобровничей Ольгой" (автор Ёlka) 

Это только то, что помню. Наверняка, были и другие. 

Edited by Tusya
  • Like 1
Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Tusya сказал:

 Та часть этого тура, которая не входит в "Пальмовую ривьеру", практически вся присутствует в туре "Сердце Италии". В том числе и Ассизи, Губио, Тразименское озеро и водопад Марморе.

По нему 2,5 года назад была создана тема подготовки "На пути к "Сердцу" 

Затем отзывы на нашем форуме: 

"Сердечная симфония Италии, впервые прозвучавшая 29 апреля 2016, дирижировала Макарова Ольга" (автор Admiral Wifi) 

"Маленькие жемчужинки Сердца Италии. 3SP с 29.04.16 с Макаровой Ольгой" (автор natusik) 

"Под солнцем Тосканы/Умбрии/Лацио. Ностальгия". тур 3SP "Сердце Италии" с 29 апреля с Ольгой Макаровой (автор  e.v.a)

"В ритме "Сердца" (автор Tusya)

"Репортаж о туре 3SP "Сердце Италии" с 4.05.16 г. Мы уже в пути!" (Автор Татьяна из Москвы) 

"Все прелести Умбрии, Тосканы, Лации, собранные в туре 3-SP" (автор itech) 

"Весна в сердце... Тур 3SP "Сердце Италии с 4 мая 2016 г. с Бобровничей Ольгой" (автор Ёlka) 

Это только то, что помню. Наверняка, были и другие. 

Спасибо, Наташа, за ссылки.  Грешна - не читала ни один из них, потому как мне изначально  не  особо понравился тур "Сердце Италии": слишком  перенасыщенный и галопный, на мой вкус... Ну и главную роль сыграло  то, что  этот тур вовсе не собирался везти мой  любимый гид...

То ли дело - неспешно,  всего два отеля, с возможностью отдыха по своему усмотрению,  этот  красавец  3PMG Avia, Рим - озера + Пальмовая Ривьера!!! Ну, опять же, все в этом мире относительно... Но  радует, что автобусы потихоньку, таки, набираются!

P.S. Наташа, у меня почему-то ни одна ссылка не открывается, пишут: вход в  почту Mail.Ru и просят пароль...

Edited by bultatg
  • Like 1
Link to post
Share on other sites

Итак,  коллеги по будущему путешествию, изучаем  отзывы  побывавших  в этих местах туристов ТТВ, а, параллельно, будем  знакомиться с кухней Умбрии.

Почему из других источников?! Да потому, что,  как показывает практика,  далеко не все  туристы, даже в гастрономических турах, готовы к  грамотному восприятию итальянского образа жизни, для которого еда - источник наслаждения...Да что там туристы - гиды  относятся к  еде в Италии, как  к необходимости обеспечить туриста  хотя бы раз в день горячим питанием. Оно, конечно, так - нужно, но... К еде в Италии  требуется особенный подход, очень творческий и  неформальный.  

Для итальянцев еда - это праздник жизни. Они сохранили отношение к ней таким, каким оно было две тысячи лет назад. Нет обеда и ужина. Есть театральное действо. Даже легкая закуска требует тщательного оформления и торжественной подачи на стол. Ритуал потребления пищи и ее приготовления во всей стране одинаков. Они преданы любой трапезе, на которую тратят уйму времени, в такие моменты никто и ничто не поднимет их из-за стола. Поэтому не стоит думать, что, допустим, обед здесь ограничивается 60 минутами. Во всех районах государства в полдень работа прерывается на 2 - 2,5 часа, когда абсолютно все - и бедные, и богатые - приступают к наслаждению дневной трапезой. Многие спешат домой, где всех членов семейства собирает вместе Еда.

Вот бы  и нам, хотя бы на время  нашего путешествия по Италии,  просто  наслаждаться красотой, сокровищами культуры, и, конечно же - Едой!!!  Не  первой попавшейся в попутном автогриле, а  типичной для каждого  региона, приготовленной  и поданной с  любовью!

«Италия – это искусство, вкус и цвет!»

Кухня Умбрии

В Умбрии зарегистрировано 152 традиционных продукта, среди которых 25 видов колбас, 19 – вин, 5 – масел, 12 – сыров, 14 – хлебов, 8 – грибов и трюфелей.

к��н� �мб�ии

Самый зеленый регион Италии бережно сохранил традиционные блюда, ведь Умбрия расположена глубоко в горах и таким образом в некотором смысле оторвана от соседних областей. Корни местной кухни восходят к далеким временам, когда здесь жили древние римляне и этруски.

cartina_gastronomia1.jpg

Основу умбрийской кухни составляют блюда с использованием мяса и продуктов, выращиваемых на земле, такие блюда здесь готовят и по случаю больших праздников, и в повседневной жизни. Готовят в Умбрии просто, стараясь не переваривать продукты, чтобы сохранился их первоначальный аромат, обязательно используя зерновые и бобовые. Своими корнями кухня этого региона уходит к древним цивилизациям умбров, этрусков (в зоне Перуджи и Орвието) и позже – римлян.

В рационе жителей присутствуют зерновые и бобовые культуры, мясо. Однако славится плодородная земля и трюфелями, и оливковым маслом. Именно они - одни из важнейших символов региона. Если вы хотите побольше узнать о блюдах местной кухни, рекомендуется приезжать в сентябре в Сан-Систо на гастрономический праздник. 

Типичные блюда

В Умбрии говорят, что для приготовления местного блюда нужны три вещи: огонь печи, местные продукты и много свободного времени.

cucina_01_g.jpg

В качестве закуски на стол подают разнообразные виды колбас (салями, ветчина, сальсиччи) и козьего и овечьего сыров, все это украшается зеленью. Популярна также брускетта, натертая чесноком с оливковым маслом, панцанелла – салат из помидоров, базилика, черствого хлеба, лука, оливкового масла.

Умбрийская паста ручной работы всегда была очень популярной. Делают ее из муки и воды (во многих случаях яйца совсем необязательны). Паста странгоцци, пичи и чироле (strangozzi, pici, ciriole) напоминают спагетти, а строццапрети (strozzapreti) и умбричелли (umbricelli, названы так в честь региона) — это довольно толстенькие «колбаски».

0033ct8f

Паста странгоцци (strangozzi)

А пасту пассателли готовят уже с яйцом, пряностями и твердым сыром и подают ее в бульоне.

image  0033h8p2

Бобовые здесь также в большом почете — умбрийцы обожают чечевицу, бобы, нут, фасоль. В основном, блюда из этих ингредиентов получаются простыми и очень сытными (к примеру, гарнир к мясу, густая похлёбка). Довольно известно первое блюдо из нута и каштанов, которое заправляют пасерованными в оливковом масле петрушкой и чесноком.

s640x480

В качестве первого блюда рекомендуется попробовать пасту каппеллетти, ньокки, широкую лапшу паппарделле, один из видов лазаньи - винчиграсси. Вторые блюда также поражают воображение: это может быть птица - жареный гусь или тушеный фазан, мясо — жареная свинина, галатин (курица, начиненная яйцом, сыром, фаршем, сваренная в бульоне).

В этом регионе Италии кухню называют дикой, но только в самом положительном значении данного слова, ведь она незатейлива и первозданна, а также, ограничена сезоном. Зеленые луга, леса и чистые озера предоставляют местным жителям все свои богатства, а они охотно ими пользуются.

В любом уважающем себя умбрийском ресторане посетитель найдет блюда из рыбы, выловленной из реки Тибр, в озерах Пьедилука и Транзимено и местных ручьях — карп, форель, окунь, линь, хариус, а также, угорь. Рыбу здесь принято готовить очень просто, поскольку местные жители обычно всегда стараются сохранить ее простой и естественный вкус и аромат. Умбрийцы обжаривают ее, готовят на гриле, подают в дуэте с томатным соусом или же фаршируют (к примеру свежей зеленью и салом), а затем запекают. Из приправ популярны лишь самые простые: местные травы (петрушка, фенхель, розмарин), чеснок, сухое вино добавляют в соусы. Те же нехитрые ингредиенты (рыба, травы, помидоры, вино, оливковое масло) входят и в тегамаччо (tegamaccio) – рыбную похлебку.

В Умбрии очень внимательны к травам. Нежный крем-соус из дикой спаржи добавляют в ризотто и пасту. Блюдо под названием cardi alla perugina – это обжаренные в хрустящей панировке стебли репейника вместе с помидорным соусом.

Ð�ак пÑ�игоÑ�овиÑ�Ñ� Ñ�еÑ�Ñ�ополоÑ� Ð�ак они гоÑ�овÑ�Ñ�Ñ�Ñ�

В меню небольшого ресторана Locanda della Signoria, что находится в городке Сполето, можно найти простенький салат из латука со свежей травкой raperonzolo. Та же травка растет и по всей России, только у нас она зовется колокольчиком, а готовить ее нашим шефам и в голову не пришло. И зря, ведь на вкус колокольчик напоминает руколу. Ботва свеклы и редиса, а также, листья цветной капусты повсеместно применяются в кулинарии. Например, в составе супчика zuppa di foglie di cavolfiore лишь чеснок, подрумяненный хлеб и листики цветной капусты.

Вся умбрская кухня, таким образом, основана на не совсем обычных ингредиентах. Некоторые продукты поистине уникальны и занесены в список Ассоциации Slow Food: фасоль из Тразимено, «ровейя» из Кашии, чёрный сельдерей из Треви, «меццафегати» из Альта Валле дель Тевере, бобы «коттора» из Америно. Обязательно попробуйте также фасоль из Каве ди Фолиньо. Отметим из местных продуктов также лук из Каннары, красный картофель из Кольфиорито, чину (мелкие бобовые с ярким вкусом), полбу из Монтелеоне и Сполето, знаменитую чечевицу из Кастеллуччо ди Норча (IGP) и шафран из Кашии и Читта делле Пьеве. 

�олба�а и �е�еви�а

Мясные лавки и Норча.  Весьма ценится местная говядина, особенно «белый бычок из центральных Апеннин» (IGP, запатентованное географическое название) породы Кьянина, которую выращивают в Умбрии уже более двух тысяч лет. Их мясо очень нежное и вкусное, притом, что содержит очень мало жира. Но, бесспорно, свинина среди всех видов мяса занимает в Умбрии главенствующее положение. В Норче и Вальнерине изготовление колбас и ветчин из свинины – это настоящее искусство, которое насчитывает уже несколько веков. Ветчина из Норчи известна ничуть не меньше, чем пармская или окорок из Сан-Даниэле. Помимо ветчины, в Норче делают кораллину, маццафегато, мортаделлу, сальсиччу и капоколло по технологиям, доведённым до совершенства в течение столетий.

Norcineria

Умбрия славится своими колбасными изделиями, вернее мясниками, которые вкладывают в свою работу всю душу. В результате получается шедевр, который на ура раскупают в мясных лавках. Жителей Норчи называют норчиио, что является синонимом к слову «мясник». Особенно популярна здесь мясная лавка семейства Упсуини, ведь на благо небольшого предприятия трудятся уже представители пятого поколения! Многие покупатели преодолевают не один десяток километров, чтобы приобрести кабаний окорок, ветчину или прочие деликатесы.

http://italia-ru.com/files/salumi_e_salami_norcia.jpg  

Мясные деликатесы Норчи. Фото norcineriafelici.it

Очень распространены в Умбрии блюда из дичи. На столах умбрийцев и в меню небольших городских ресторанчиков легко найти бекасов, фаршированных потрохами, сливочным маслом и ароматными майораном и тимьяном (beccacce alla norcina), тушеных с травами и вином лесных голубей (palombacci all’Umbra), зайцев по-охотничьи, которых тоже тушат в вине (lepre alla cacciatora).

ricette-cucina-umbria.jpg  0033fxh4

Нурсийскую ветчину (prosciutto di Norcia), которая считается диетическим и очень полезным продуктом, делают из диких вепрей, живущих в местных лесах. В наши дни это фирменное блюдо защищено специальным знаком качества (IGP – это связь продукта с конкретной территорией). Это значит, что его можно делать лишь в городе Норча (Нурсия), коммунах Поджодомо, Пречи, Монтелеоне-ди-Сполето, Каша и конкретно из мяса диких кабанов.

s640x480 

s640x480 

Мясники из города Норча известны на всю Италию. Интересно, что специалистов по свиному мясу в Италии принято называть «норчини», а самые лучшие мясные лавки — «норчинерие». Кроме того, умбрийские мясники готовят деликатесы не только из мяса вепрей, но и из обычного свиного. Из такого мяса получается отличная ветчина barbozzo (из свиных щечек), колбаса сapocollo (из свиной шеи), превосходные mazzafegati — ливерные колбаски.

3.jpg

Чёрный трюфель из Норчи с домашней пастой / Shutterstock.com

Черный фаворит

О местных трюфелях стоит поговорить отдельно. Здесь растут ценнейший белый трюфель (Tuber Magratum Pico), чёрный трюфель из Норчи и Сполето (Tuber Melanosporum Vittandini), а также, менее дорогие, но отличные на вкус разновидности «скорцоне» (летом) и «бьянкетто» (зимой). Трюфели играют важную роль в экономике региона. Большая часть итальянских трюфелей собирается именно в Умбрии. 

1.jpg

Черный трюфель из Норчи / Shutterstock.com

Все местные продукты поражают нас своей простотой и естественностью. Но и в этой дикой кухне есть свой признанный король — это tartufo nero, черный трюфель. Собирают черный трюфель в лесах и на специальных плантациях, используя в помощь дрессированных собак.

Есть в Умбрии совершенно недешевый аттракцион для туристов — охота за трюфелями. В основном ищут черные трюфеля близ города Норча на юге региона, в угодьях компании Urbani Tartufi (это один из крупнейших переработчиков трюфелей в Италии). Опытные местные охотники с собаками водят новичков по местам, где обитают трюфели — по лесистым горным склонам. Но вот встать на такую охоту надо очень рано, так как тут считают, что лучше искать грибы в 3-4 утра.

Черный умбрийский трюфель — тот же вид, что растет в прославленном Перигоре. Однако местные жители, конечно же, предпочитают всем остальным исключительно свой трюфель и время от времени ведут долгие споры, где обитают самые вкусные представители трюфельного семейства — близ Норчи, Сполето или Баньоли.

Кроме гриба tartufo nero в этих местах есть зимний чёрный трюфель и мускатный чёрный трюфель (tartufo nero invernale и tartufo moscato). Водится тут и чёрный летний трюфель (scorzone), на него сезон охоты официально начинается уже 1 мая (tartufo nero собирают в другое время — с октября по март). Трюфель уже стал традиционным ингредиентом умбрийских блюд: его принято добавлять в соусы, готовить с анчоусами, каперсами или фаршем.

На кухне этот деликатес играет одну из ведущих ролей. Как бы вы его ни подавали — свежим или разогретым, — трюфель сделает любое  блюдо ярче. Его ароматические компоненты устойчивы к воздействию тепла, поэтому он легко встраивается в состав блюда. Знатоки рекомендуют сочетать его с оливковым маслом extra virgin. В первых блюдах насыщенный аромат трюфеля можно усилить, перемешав его с другими ингредиентами. Украсит он и подачу блюда: его можно нарезать жульеном или чешуйками для декорации.

Многие горные городки Умбрии -это как бы Мекка для гурманов. Основная завлекалочка - летний черный трюфель . Добавляют его везде, где только можно, не говоря о традиционных ризотто кон тарфтюффо.

003366t2  00339f3k

Брускетты с трюфелями в Умбрии намазывают таким толстым слоем, что французы, наверное, удавились бы, увидев все это...?

00337adk  00338zxw  0033paxz 

Но это ещё цветочки - в Умбрии в маленьких магазинчиках трюфели и целиком в баночках, и в виде паштетов и кремов ровно в 10! раз дешевле абсолютно аналогичных в двух часах езды - в Риме...

s640x480
Мед с трюфелями

Местные продукты.  Два главных героя местной эногастрономии – это, бесспорно, вино и оливковое масло. Виноград и оливки культивировались здесь ещё во времена древних умбров и этрусков.

��од�к�� Умб�ии

В регионе насчитывается 13 вин категории DOC и два — категории DOCG (Торджана Россо Ризерва и Сагрантино де Монтефалько). Особого упоминания заслуживает вино Орвьето Классико. Умбрское оливковое масло ничуть не уступает по качеству местному вину. Именно Умбрия стала в 1997 году первым регионом Италии, где была присвоена категория DOP всему оливковому маслу, производимому на её территории. Легенда утверждает также, что уже в средние века монахи-бенедиктинцы варили превосходное пиво. В наше время именно в Умбрии, на родине святого Бенедикта, находится штаб-квартира СЕRB, научно-исследовательского института, занимающегося изучением этого благородного напитка. 

�а�ло Умб�ии

В Умбрии делают превосходное золотисто-зеленое оливковое масло. Покупая его, хорошо осмотрите бутылку: лучшее масло всегда будет помечено «Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria». Гурманам советуют попробовать и нефильтрованное масло (у него довольно выраженный травянистый запах, а вкус горьковато-пикантный). Кстати, именно здесь, в Умбрии, недалеко от Сполето, расположено основное производство масла известной итальянской марки Monini. Нефильтрованное оливковое масло Monini можно купить в здешних продуктовых лавках.

Сорт черного винограда сагрантино выращивают лишь в умбрийских землях. В провинции Перуджа принято делать из него десертное и сухое вино (Sagrantino di Montefalco Passito DOCG и Sagrantino di Montefalco Secco DOCG). Есть и другие сорта — шардоне, белый верделло, красный санджовезе, грекетто, треббьяно. Из двух последних в старинном городе Орвието производят Orvieto DOC — легкое белое вино и приятным сладким вкусом. Сегодня также изготовляют и сухое вино Orvieto, которое отлично дополняет умбрийские рыбные блюда.

Если случайно окажетесь в небольшой коммуне Торджиано, непременно посетите местные музеи — Музей вина и Музей оливкового масла. Все экспонаты собраны стараниями лишь одной фермы и властей небольшого городка. Массивные древние прессы просто впечатляют.
Жители Перуджи - знатоки сладостей: с начала 20 века здесь производятся известные конфеты Baci, и уже 20 лет подряд проводится Фестиваль шоколада.
Посетите 
 один  итальянский кулинарный сайт, который специализируется только на рецептах кухни этого региона - региона Умбрия.  Здесь вы найдете невероятное количество рецептов самых вкусных блюд Умбрии.  
Источник: https://puntoitalia.ru/produkty-i-blyuda-umbrijskoj-kuxni

Что же рекомендуется попробовать из десертов?

1. Кекс Святого Констанция (torclo di San Constanzo). Сладость получила свое название в честь покровителя Перуджи. Его делают в форме кренделя и добавляют кедровые орешки.

66536_pd.jpg

2. Роччата (rocciata) Хлебобулочное изделие роччата признали традиционным продуктом сразу двух областей - Умбрии и Марке. Для его приготовления вам потребуется тесто из пшеничной муки. Его нужно раскатать тонким слоем и добавить начинку — смесь сахара, оливкового масла и яблок. Однако то, чем вы будете начинять роччату, зависит от вашей фантазии. Вы можете взять и другой вид орехов, а вместо яблок — сухофрукты. Сверху рулет посыпают сахаром и ставят выпекаться в духовке. Согласно данным историков, роччата была известна еще во времена древних умбрийцев, которая им требовалась для проведения ритуалов.

rocciata-umbra.jpg

Роччата. Фото saporiincucina.it

3. Панпепато (panpepato) Рождественский пряник панпепато или панпапатo традиционно выпекают в городе Терни. В его состав входят мускатный орех, корица, миндаль, лесные орехи, изюм и цедра лимона. Название блюда можно истолковать двояко: папский хлеб (Pan del Papato) или хлеб перченый (Pane pepato). Первый вариант связан с уважением к пище, а второй с его ингредиентами. Существует красивая легенда о его происхождении. Одна из монахинь пришла в ужас от того, что все мешочки с пряностями высыпались на полки и перемешались. Она решила сварить их в кастрюле и добавить мед. По кухне пополз благоухающий аромат. Вдруг женщина услышала некий голос: «Попробуй, это вкусно». Сама она это сделать побоялась, поскольку подумала, что это был искушавший ее Дьявол, а вот зашедшая в комнату настоятельница попробовала и была удивлена вкусом десерта. Про панпепато написано много статей, его восхваляют, поскольку все ингредиенты натуральные и даже вместо сахара используется мед. Ученые пришли к выводу, что это лакомство - афродизиак.

Baci-perugina-v-Milane.jpg

Шоколадная фабрика Perugina работает в Перудже с 1907 года. Именно тут выпускают знаменитые шоколадные конфеты baci («поцелуй»). Именно в Умбрии, в городе Перудже, находится знаменитая шоколадная фабрика Перуджина, открытая в 1907 году, а "бачи" изобрела модельер Луиза Спаньоли, «по совместительству» жена одного из основателей фабрики. В далеком 1922 году она обратила внимание, что при производстве выбрасывается слишком много ореховой крошки, и предложила добавить ее в шоколад. Хрустящие шоколадные конфеты непривычной формы сразу полюбились покупателям, вот только данное им название "каццотто" (кулак) не нравилось фабрикантам. В итоге, конфеты переименовали в "бачи" (поцелуи), специально для них создали синюю коробку с изображением влюбленной пары, а в обертки стали вкладывать записки с романтичными фразами о любви.

Шоколад здесь производят самых разнообразных форм (фигурки, пасхальные яйца). При поддержке шоколадной фабрики в Перудже проходит ярмарка Еurochocolate, когда центр города на девять дней превращается в базар.

Сколько бы ни производилось в мире конфет, есть среди них одна марка, у которой не существует конкурентов. Это итальянские конфеты Baci Perugina.
Человеку непосвященному упаковка с Baci, возможно, попадется на глаза не сразу. Среди изобилия на кондитерских прилавках эти конфеты выглядят достаточно скромно: простые по форме, в обертке из серебристой фольги с рисунком в виде синих звездочек. «Поцелуи», конечно, могут быть уложены и в подарочную коробку, однако часто их пакуют в обычный прозрачный пакетик. Но итальянцы знают: если речь идет не о простом презенте, а о подарке от души, для человека, который много значит в вашей жизни, нужно выбирать именно Baci. Ведь главная «изюминка» этих конфет – внутри. В каждой из них спрятана записка с высказыванием на любовную тему. Это крылатые фразы, принадлежащие поэтам, философам, известным людям. Неплохое подспорье для такого волнительного события, как признание в любви, не правда ли?

Поэтому вполне естественно, что в Италии эти конфеты дарят на самые главные и любимые праздники – Рождество, Новый год, День матери, дни рождения. И главное – на День Святого Валентина. В Италии на День всех влюбленных приходится до 20% годового объема продаж Baci. А ежегодно в стране продается 300 миллионов этих конфет.

140206032125.jpg

Кстати, в итальянских турах Николай Пилипчик  всегда угощал свою группу  этими конфетками...

Умбрийские жители ценят хорошую выпечку – только попробуйте миндальные печеньки кантуччи (cantucci), рулеты роцциата (rocciata) или сладкий хлеб (panpepato). За фигуру не переживайте, ведь прогулки про старым городам Умбрии будут держать вас в форме.

Типичные напитки

Вино в Умбрии  знали еще с античности, о чем свидетельствуют археологические находки времен этрусков. За последние 30 лет, как и вся Италия, Умбрия начала переживать возрождение своего виноделия. И сегодня она стала достойной внимания тонких ценителей, и все большее число вин из Умбрии появляется в международных рейтингах.

Умб�ий�кие вина

13 вин Умбрии. «Великолепные тринадцать» - это вина, которые по своей особой ценности, отличаются знаками DOCG и DOC. 

Красных вин в Умбрии производят очень мало, но и среди них есть имена, которые стали культовыми. Настоящим украшением национальной сокровищницы вин является красное вино Торджано Россо Ризерва (Torgiano Rosso Riserva), созданное неподражаемым Джорджио Лунгаротти (Giorgio Lungarotti). Виноград, идущий на производства этого вина, растет на холмах, возвышающихся над средневековой местностью Turns Jani, ставшей теперь Торджано, в провинции Перуджи. Вино поражает своей сверкающей чистотой и рубиново-красным цветом, тонким ароматом и удивительно полным телом.

vino1  cantina3  cantina2jpg

Земли Умбрии как нельзя лучше подходят для выращивания винограда, которое нежно ласкает летнее солнце. У 11 вин региона есть пометка (DOC). Вот лишь некоторые из них: Орвието, Ассизи, Грекетто, Колли Альтоберини, Колли Мартани, Грекетто. Еще два вина имеют статус DOCG: Торджано красное ризерва и Монтефалько Сагрантино. Основным поставщиком напитка богов считается город Орвьето (70%). Помимо вина, в Умбрии производятся ликер Алькермес (Alkermes), настойку из черных трюфелей Амаро (Amaro al tartufo nero), наливку Маньере и травяную настойку Випаро.

vigna_sagrantino.jpg

Благословенная земля для вина. Фото saporiincucina.it. Подробнее: http://italia-ru.com/page/kukhnya-umbrii

Большая часть производимых вин в Умбрии, несомненно, белые.  А излюбленным сортом здешних виноделов является Шардоне. Являясь превосходным полем для экспериментов, он обещает еще многим удивить в ближайшем будущем. Одним из наиболее ярких проявлений Шардоне можно назвать вино Черваро (Cervaro) от Кастелло делла Сала Антинори (Castello Della Sala Antinori).

Самым известным вином Умбрии было и остается Орвието (Orvieto). Открыли это вино ещё 3 тысячи лет назад этруски, жившие в Северной и Центральной Италии до прихода римлян. Этруски не только создали Орвието, но и обнаружили, что выдержка в погребах, вырытых в туфе, замедляет ферментацию и придает вину приятный сладкий вкус, который позже и прославил его. Римляне стали экспортировать это вино во все уголки своей империи. Во времена Ренессанса это сладкое вино стало одним из любимейших лакомств Папы.

Сейчас Орвието — это восхитительное белое легко пьющееся вино производимое в средневековом городе Орвието и его окрестностях. Всего существует четыре версии вина — Orvieto Classio Abboccato (сладкое), Orvieto Classio Amabile (сладкое), Orvieto Classico Dolce (сладкое) и Orvieto Classico Secco (сухое). Вина являются прекрасным дополнением к кухне Умбрии и близлежащей Тосканы.

carta_dei_vini_ristorante1.jpg

Еще одно вино — Монтефалько Сагрантино (Montefalco Sagrantino) считается гордостью Центральной Италии. Своим рождением оно обязано гению виноделия Арнальдо Капрай-Валь ди Маджо (Arnaldo Caprai-Val di Maggio). Монтефалько Сагрантино производится в провинции Перуджи из сорта Сагрантино, растущего на холмистых террасах, залитых солнечным светом.

0_58c51_e6c75ead_L.jpg 0_590a3_924e215c_L.jpg 

И, напоследок, прислушаемся к совету известного  итальянского  шеф - повара:

"Любите жизнь, как это делаем мы. Заглядывайте в рестораны без звёзд в небольших городках. Очень рекомендую заведения типа «агротуризм»: часто такие траттории столетиями управляются одной семьёй… Там понимаешь, что такое настоящая Италия, где можно отлично поесть всего за 20 евро. Может, этот совет подходит не для всех, но я так считаю. Это лучший способ прикоснуться к истории старой Италии."

В заключение  рассказа об умбрийской кухне, предлагаю вам почитать умбрийскую сказку.   Марлена де Блази, Дама в палаццо. Умбрийская сказка: https://www.e-reading.by/bookreader.php/1017967/De_Blazi_-_Dama_v_palacco._Umbriyskaya_skazka.html

�ама в пала��о. Умб�ий�ка� �казка

"Колбаски заранее запекли в хлебной печи. Теперь они, пухлые и хрустящие, в тех же мелких сковородках грелись на углях жаровни, и их аппетитный запах расходился по всей пьяцце. Рядом, на другом столе, на газовой плитке стоял котел, вмещавший, наверно, не один галлон местного красного вина. В его пурпурных глубинах плавали апельсины целиком с проколотой кожурой, и женщина в меховой шляпе и в свитере поверх фартука, поднявшись на приступочку, помешивала вино длинной деревянной ложкой. Чуть не каждый, проходя мимо, твердил ей одно и тоже:

— Смотри, чтобы не закипело, Мауриция. Per carita, non farla bollire. Помилуй боже, чтоб не закипело!

Мауриция ревностно следила за глинтвейном, весело переговариваясь через пьяццу с мастером поленты. Его медный, почерневший и помятый котел стоял на кованой подставке над грудой подернувшихся пеплом тлеющих углей, окруженных камнями. Белый фартук был повязан поверх джинсов, а от январского холода парня защищала только тонкая футболка с символом рок-группы «U-2»: она натягивалась на груди, когда он палкой от швабры помешивал булькающую кашу, всегда в одном направлении. Мешать поленту против часовой стрелки — значит шутить с бедой. Это вам скажет любой умбриец.

— Polenta incatenata stasera. Сегодня полента с цепями, — сообщил он Мауриции и показал на большую миску белых бобов, которые подбросит в кукурузную кашу, когда она равномерно загустеет. Чье-то живое воображение в невесть каком веке подсказало повару, что белые бобы, проступающие в густом желтом вареве, похожи на цепи. Но умбрийцам важно, не как это вышло, главное — сохранить традицию, и потому название «полента с цепями» осталось в веках."...

Edited by bultatg
  • Like 3
Link to post
Share on other sites

В самом центре Италии расположен живописный регион Умбрия. Он соседствует со знаменитой Тосканой и ни в чем ей не уступает. Ну, разве что - меньшим количеством рекламы. Сердцем и столицей Умбрии является город Перуджа, а вокруг множество красот самых разнообразных: городки с вековой историей, расположенные на вершинах холмов, сказочная и первозданная природа, быстрые реки, водопады, чистые озера, долины, холмы и чарующие краски неба.
Об одном из древних городов Умбрии наш рассказ. Знакомьтесь: Ассизи, город святых и город искусств.
 

Ассизи

Ассизи – оазис духовности и родина Франциска Ассизского.

Ассизи – крохотный городок, который несет сильный эмоциональный заряд. Кажется, его узкие улочки еще помнят поступь святых – Франциска Ассизского,  Святой Клары, Святого  Руфина. Город из камня удивительно простой  - да, его улицы спутаны в лабиринт, но он не нависает над путником великолепием колоколен и готических церквей,  его архитектура сдержанна, как проповедовал Св.Франциск.

Базилика Св.Франциска украшена одним лишь ажурным окном – розой. Внутри же фрески Джотто и Чимабуэ, крипта с мощами святого. Вверх и вниз сбегают улицы, зовут за собой – наткнуться на маленькую церковь, фреску на фасаде дома, кованый изгиб фонаря, шепот камня…

Мистическая и отмеченная особой печатью - так, не больше и не меньше, говорят об Ассизи итальянцы. Все потому, что богобоязненные местные жители чрезвычайно чтут память всевозможных святых, покровительствующих апеннинским городам. В Ассизи же родился никто иной, как сам Святой Франциск – небесный заступник Италии в целом. Он же основал и орден францисканцев – один из самых влиятельных в католической церкви. С тех пор все мало-мальски значимые достопримечательности Ассизи связаны с жизнью и деятельностью этого святого. Впрочем, это не значит, что посещение города превратится в унылое хождение под проливным дождем с путеводителем, сухо описывающим избитыми фразами культурный пласт Ассизи. Если постараться, то и о городе, и о его святом уроженце можно узнать много нового и крайне интересного. Например то, что святой Франциск по молодости любил жертвовать родительское имущество на нужды католической церкви. Занятие, конечно, благородное – но глава семьи был торговцем сукном, а, следовательно, человеком, глухим к спасению души на том свете. Он пресек подобную практику сына, заточив его на довольно долгое время в темную келью.

Хорош был и будущий святой – вел разгульную жизнь, не пропускал ни одной пирушки, знался со всеми дворянами и имел непомерное тщеславие. Однако его участие в войне с Перуджей закончилось плачевно: он был взят в плен, долго болел, выздоровел и… взялся за старое. Обращение же к Господу произошло во время военного похода в Южную Италию, после чего Франциск отрекся от семьи и богатства, став основателем нищенствующего ордена.

Впрочем, мы несколько отвлеклись от сути нашего рассказа. Ассизи весьма невелик – население составляет всего 30 тысяч человек, что нисколько не умаляет его красоты. Расположен город над притоком легендарного Тибра, в двух с половиной часах езды от Рима – рядом с южным склоном живописной горы Монте-Субазио. Известен он был и в древние времена, главным образом потому, что являлся родиной знаменитости всея Империи, поэта Секста Проперция.

assisi

Ассизи – настоящее место паломничества католиков, что неудивительно: внешний облик города формировался во времена безраздельного господства церкви над европейской жизнью. В чем ценность этого для туристов? Да хотя бы в том, что появляется возможность окунуться во времена позднего Средневековья и с легкостью представить себе тогдашний уклад повседневной жизни. Ну и конечно, не стоит забывать о том, где расположен Ассизи. Это один из красивейших «холмистых» городов Италии, и посмотреть на его уникальное «устройство» изнутри, глазами местного жителя, стоит дорогого. Например, один только въезд в город, который представляет собой огромную автомобильную парковку, а к самому Ассизи ведут ступени.

Зрелище открывается впечатляющее – такое ощущение, что с тринадцатого столетия здесь не изменилось ровным счетом ничего. Мощные крепостные стены, окружившие северную часть города, масштабность замка Рокка Маджоре, острые вершины базилик – все это, приближаясь, переносит вас в прошлое. Это отсюда, из таких маленьких городков средневековой Европы пошли сказания о рыцарях и драконах, бродячих менестрелях и заточенных в башнях принцессах.

vanaheim.ru_-500x334.jpg

Ассизи "изнутри". Фото vanaheim.ru

Прогулки по Ассизи сами по себе сродни посещению музея. Здесь уникальное расположение улиц – поперечных практически нет, а под уличным адресом может значиться лестница, ведущая ко входу в дом. Еще одна особенность – у многих домов (которые подревнее) два входа. Первый – пошире и без ступеней, служит для входа. Другой – узкий, с каменными ступенями – только для выноса покойника, или, как ее называют здесь, «дверь для мертвых». Впрочем, не спешите пугаться, этим здесь уже никто давно не занимается. Зато обязательным атрибутом каждой узенькой улицы являются цветы и миниатюрные, симпатичные балкончики.

russnab.ru__0-500x713.jpg

Средневековье. Разве что фонари электрические. Фото russnab.ru

Еще одной особенностью Ассизи, причем современной и установленной законодательно, является запрет для нищих подходить к церквям, коих здесь великое множество. По мнению мэрии, среди просящих милостыню много профессиональных мошенников. Согласно замыслу властей, переодетые туристами добровольцы должны отслеживать «профессионалов» и сдавать их в полицию. Так что не удивляйтесь, если увидите сцену задержания где-нибудь у базилики Святого Франциска.

Последняя, кстати, и является важнейшей достопримечательностью Ассизи. Названная в честь – сами догадайтесь кого – она выступает в статусе самого главного храма ордена францисканцев. Располагается базилика на «Адском холме» - такое несоответствующее идеалам братьев-монахов название было дано ему из-за печальной репутации. Здесь, вплоть до 13 века, проводили повешение преступников. И не только их. Поэтому еще одним делом Франциска стало переименование этого холма в «Райский» - произошло это после просьбы святого похоронить его именно здесь. Холм сменил название, но местные почему-то все равно чаще именуют его по первоначальному варианту. Впрочем, сам храм удался на славу – двухэтажный, с классическим романским внешним видом и прекрасным интерьером, «цвета зари, тонущей в голубом», как писал русский историк Н.П. Анциферов. Да, еще не забудьте – 28 фресок, которыми храм украшен изнутри, принадлежат руке самого Джотто.

27892533_1652162801530190_20566426286733

Базилика Святого Франциска. Фото dic.academic.ru

Неспешным шагом оставив позади себя базилику, мы прибываем на площадь Inferiore di San Francesco, откуда по виа Сан Франческо рукой подать до местного музея. Пинакотека собрала неплохую коллекцию произведений искусства эпохи Возрождения, на которую обязательно стоит посмотреть – для общего развития. Вход стоит не так дорого – 3 евро, зато сможете увидеть уникальные произведения умбрийских мастеров.

Следующей – и одной из самых интересных остановок нашего путешествия по Ассизи – будет Piazza del Comune. Настоящая точка соприкосновения времен и направлений в архитектуре в Ассизи именно здесь. Портик храма Минервы времен императора Августа, средневековый дворец Приоров и, наконец, Новая церковь (Chiesa Nuovo). Она выстроена прямо на месте дома, в котором уже упоминавшийся торговец сукном Бернардоне посадил под замок своего сына, будущего Франциска Ассизского. В честь несуществующего уже дома святого, здесь, в одной из капелл на стене высечена надпись: «в этой капелле, бывшей хлевом для быков и ослов, родился Франциск, светило мира». Что же касается вышеупомянутых строений – вердикт ясен: осмотреть обязательно! Тем более, что благодаря заботе местных властей сохранилось все в отличном виде.

33147689_198197394028676_703796113039163

Обязательно стоит сходить и к Рокка Маджоре – она же крепость на via del Rocca. Настоящее лакомство для любителей замковой архитектуры и фанатов средневековых легенд, с высоты башни которого открывается чудесный вид на окрестную панораму. Казалось бы – чисто фамильно-родовое сооружение, где родился император Священной римской империи Фридрих II, предназначенное для обороны во времена войн с Перуждей. Ан нет – и здесь без святого Франциска не обошлось. По сказанию, оба младенца родились в один день, и пришедший в Ассизи паломник-пилигрим при собрании народа изрек: «Сегодня в городе родились два младенца. Один из них станет одним из лучших людей в мире, другой – одним из худших». Легенда красивая, хотя и маловероятная в исполнении – Фридрих по документам был на 12 лет младше, да и на свет появился в другом месте.

russnab_4-500x375.jpg

Рокка Маджоре. Вид с улиц Ассизи. Фото russnab.ru

Но это все официальные достопримечательности. А ведь есть и где пройтись в неформальной обстановке. Прежде всего, нельзя не отметить маленькие сувенирные магазинчики, представляющие собой буквально заваленные различными изделиями миниатюрные помещения. Картины местных художников, керамические кошки и собаки, веники, цветы и ростки деревьев, горшки всех цветов и размеров… Настоящая туристическая барахолка для «всеядных», а потому милая и уютная сердцу каждого приезжего. Отдельного разговора заслуживает местная вышивка.

Согласно легенде, одна из монахинь перенесла фреску Джотто на полотно примитивными стежками, а затем заполнила фон однотонной вышивкой. По другой, более научно обоснованной теории, святой Франциск получил образец подобной работы от рыцарей, участвовавших в Крестовом походе. На основе него итальянские мастерицы и выработали свой собственный стиль. Как бы то ни было, но святой Франциск подарил миру не только монашеский орден, но и красивейший вид искусства – ассизскую вышивку. И, безусловно, ее вы можете приобрести в любом сувенирном магазине города.

russnab.ru2_-500x749.jpg

Все от оливкового масла до вина. Местная лавочка. Фото russnab.ru

Еще одна неформальная достопримечательность - дорога, которая ведет из Ассизи до пригорода. В длину она три километра, и вымощена именными кирпичами, поставленными на ребро. Оригинальная идея позволила городу еще и заработать - на аукционе право увековечить свое имя стоило 40 евро.

minchanka.by_-500x375.jpg

Вот так можно оставить свое имя в веках. Фото minchanka.by

Излюбленной темой для иронизирования и подшучивания в Италии вообще, а в Ассизи, в частности, являются монахи. И это несмотря на ревностный католицизм и почитание святого Франциска! Монахи-обжоры, лентяи и прелюбодеи воплощены в керамике – похоже, для местной сувенирно-туристической отрасли это настоящая золотая жила. Да и вообще, город отличается весьма позитивной атмосферой – поблизости архитектурных памятников часто можно встретить самодеятельные группы музыкантов. Многие из них приезжают сюда в рамках «свободного путешествия» - проще говоря, странствуют по Европе во время студенческих каникул, охватывая несколько стран. Это позволяет посмотреть на посещение духовных памятников в несколько ином свете и понять: в Ассизи даже в празднике духа есть место земным радостям.  

Источник: портал «Италия по-русски»

Edited by bultatg
  • Like 3
Link to post
Share on other sites

Город Ассизи (Assisi) расположен в живописной провинции Перуджа (Provincia di Perugia), находящейся в регионе Умбрия (Umbria), Италия. Небольшой городок пользуется популярностью у итальянцев и гостей страны, поскольку он является родиной Святого Франциска (San Francesco), а также, его преемницы, Святой Клары (Santa Chiara). В честь святителей ассизцы выстроили два красивых храма, еще одна достопримечательность города – кафедральный собор имени Святого Руфина (San Rufino), покровителя Ассизи.

Несмотря на его скромные размеры, слава о городе Ассизи вовсе не малая. Ведь он стал одним  из  почитаемых духовных центров мира. Каждый год сюда приезжает около 6 миллионов туристов и паломников. Здесь родился и покоится покровитель и небесный заступник Италии, создатель одного из самых влиятельных орденов Католической церкви - Святой Франциск Ассизский.

shutterstock_447970903.jpg

Ассизи на закате / Фото: shutterstock.com

Ассизи – совсем не город одного дня, как о нем иногда думают. Безусловно, приятная прогулка по этому умбрийскому городку может длиться и пару часов, но чтобы действительно узнать Ассизи, его историю, увидеть все культовые для паломников места и вдоволь насладиться красотой этого места, половины дня явно недостаточно.

Базилика Санта-Мария-дельи-Анджели (Ассизи)

s_maria_degli_angeli_assisi.jpg

На том месте, где святой молился в маленькой часовенке Порциунколе (Porziuncola), сегодня стоит прекрасный храм - Базилика Санта-Мария-дельи-Анджели (Ассизи) (итал. La basilica di Santa Maria degli Angeli). Храм построили в XVI веке, по проекту архитектора Виньола, прямо над часовенкой, как бы защищая и охраняя святое место. ”Жемчужина в шкатулке” - так о нем говорят итальянцы. В часовенке сохранились фрески XVI века, портрет святого Франциска приписываемый кисти Чимабуе, алтарный триптих XIV века, распятие работы Джунта Пизано XIII века и работы из майолики Андреа делла Робиа. 

assisi_basilica_santa-maria-degli-angeli_interior.jpg santa_maria_degli_angeli_03_porziuncola.jpg

Базилика Санта-Мария-дельи-Анджели-это католическая базилика которая находится вблизи холма Ассизи. Размеры базилики поистине огромные ,она относиться к типу "basilica maior", то есть большая. Была построена по повелению Папы Пия V в 1569—1679 гг по проекту Галеаццо Алесси и с помощью Якопо Бароцци да Виньйола.

assisi.02.jpg

Над входом базилики высится позолоченая статуя Мадонны. Примечательно что прежде на этом месте стояла каменная часовня IX века, именуемой «Порциункула». Сейчас она находиться внутри самой базилики. В этой часовне святой Франциск Ассизкий в XIII веке нашел свое пристанище и размышлял о своем предназначении. Справа от Апси́да в базилике находится знаменитый розарий. По легенде в одну из ночей Святой Франциск, обуреваемый грешными мыслями, сбросив одежду бросился на розовые шипы. И тут случилось чудо-кустарник, дабы не причинить боль и страдания святому, сбросил все колючки. И по нынешний день розарий цветет без шипов. Базилика Санта-Мария-дельи-Анджели внесена ЮНЕСКО в список Всемирного наследия человечества и находится под его охраной.

Главным монастырем францисканского ордена, его семинарией и университетом является Сакро Конвенто (Sacro Convento). Монастырский комплекс, построенный на двух уровнях, включает в себя Нижнюю церковь, где в крипте покоится прах святого Франциска, колокольню, клуатр Мертвых и клуатр Сикста, а также, Верхнюю церковь. Весь комплекс является памятником всемирного наследия ЮНЕСКО.

sacro_convento.jpg

Базилика Святого Франциска в Ассизи (итал. La basilica di San Francesco in Assisi)

museumshare

Ее строительство началось спустя два года после смерти Святого Франциска, когда он был канонизирован. Удивительной красоты базилику воздвигли в рекордно короткое время, всего за 25 лет, на месте, выбранном самим Франциском – раньше здесь казнили преступников. В нижней базилике похоронены святой и его ученики, а также, Джакома де Сеттесоли, римская аристократка и близкий друг Франциска, не раз помогавшая ему в добрых делах. Базилика представляет большой интерес для ценителей искусства благодаря фрескам Джотто, Чимабуэ, Пьетро Каваллини.

02

Базилика Святого Франциска в Ассизи принадлежит к типу Basilica maior- Большая базилика. Их всего шесть- великих базилик Католической церкви. По сути базилика состоит из двух храмов- верхний, возвышающийся на холме, и нижний, расположенный в толще холма. 16 июня 1228 папа Григорий IX причислил Франциска к лику святых, случилось это через два года после смерти Франциска. И тот же папа на следующий день осуществил закладку первого камня в фундамент будущей базилики. Церкви построены по образцам французской готики, сохраняя преемственность итальянского стиля романского периода. Базилика знаменита фресками из жития Святого Франциска в исполнении Джотто и его учеников. Папский алтарь в апсиде вырезан из единого блока камня, который специально првезли из Комо в 1230 году. Под главным алтарём нижней базилики находится склеп, где был перезахоронен Святой Франциск. Базилика вместе с монастырём Сакро-Конвенто в Ассизи внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Подробнее: http://italia-ru.com/italia/la-basilica-di-san-francesco-assisi

03

В Нижней базилике основное внимание привлекает главная ее святыня - крипта с прахом святого, к которому стремятся паломники с мольбами. Кроме этого места, обратите внимание на убранство храма. Над фресками работали выдающиеся мастера средневековья - Пьетро Лоренцетти и Чимабуэ. В Верхней церкви прекрасные фрески кисти Джотто и Чимабуэ на темы Ветхого и Нового завета - в верхнем регистре, а в нижнем регистре - сцены из жизни святого Франциска. Они особенно впечатляют, потому что именно здесь можно проследить начало Возрождения в живописи.
Прекрасные формы центрального нефа и витражные окна в готическом стиле, залитая светом и лазурным цветом, стройная, живая и легкая базилика - все это останется открытой книгой и восхищением, любованием для нас и многих будущих поколений.

базилика

В 1997 году Базилика серьезно пострадала от землетрясения, которое разрушило 130 кв. м фресок и часть сводов, убив при этом четырех человек. Потребовалось два года реставрационных работ, чтобы восстановить фрески и вновь открыть базилику для посещения.

Совет: Прежде чем посетить Базилику, обратите внимание на часы работы. С марта по октябрь Верхняя базилика открывается в 8.30 утра и закрывается в 19.00 (последний вход в 18.45), Нижняя базилика открыта с 6.00 до 19.00. Кроме того, вход к могиле Франциска открыт по пятницам и субботам с 21.00 до 22.00 только для личных молитв в одиночестве. С ноября по февраль Базилика закрывается в 18.00. Исповедь возможна в следующие часы: по будням в 7.30, 12.30, 15.00 и 19.00. В воскресенье – 7.00, 13.00, 14.30, 19.15. Учтите, что в Базилике строго запрещена фотосъемка, за этим следят охранники. Сайт базилики: http://www.sanfrancescoassisi.org/it/

В прекрасном городе Ассизи каким-то немыслимым сплетением небесных знамений родилась еще одна знаменитость - Святая Клара. Юная Клара приняла постриг от Святого Франциска в 1212 году, чтобы жить в послушании и отстаивать принципы святой бедности. Она встала на эту стезю без колебаний и сомнений. Во время ее канонизации было сказано, что она была святой уже во чреве матери, набожной женщины, которая во время беременности посетила Рим и Святую землю. Там, молясь о будущем ребенке, она услышала голос: “Ты родишь свет, который озарит мир!” Мать назвала новорожденную девочку Кларой (Chiara), что означает светлая, ясная и славная.

С раннего возраста Клара любила подолгу молиться и ничего не хотела знать о мирской жизни. В ту пору в Ассизи слава Святого Франциска росла и его пламенные проповеди пали в благодатную почву - в светлую душу Клары. Она понимала, что жизнь в святой бедности уготована для нее. Святой Франциск оценил высокие духовные качества Клары, силу ее веры и стал убеждать ее посвятить свою жизнь служению Богу. Она основала женский монашеский орден Клариссинок (Ordo Sanctae Clarae), моральный кодекс которого звучал так: “Бедность, целомудрие, послушание”. Клара постоянно вела упорную борьбу, чтобы отстаивать свои принципы. Например, правила служения предусматривают полное затворничество монахинь, которые, однажды войдя в монастырь, могут выйти из него только после смерти. Хотя орден Клариссы принадлежит к францисканскому ордену, между женской и мужской ветвями существуют различия, заложенные с самого начало Франциском и Кларой.

shutterstock_292326599.jpg

Фото: Shutterstock.com

Эта романо-готическая церковь была построена сразу после смерти Святой Кьяры – последовательницы Франциска, также, покинувшей свою богатую семью и ставшей основательницей женского монастыря. В базилике покоятся важнейшие для католического мира реликвии – тело Кьяры и Распятие Святого Дамиана, молясь на которое, Франциск, по легенде, услышал обращенный к нему свыше призыв отстроить церковь.

basilica_s_chiara_assisi.jpg

Базилика Санта Клара (фото слева) находится на возвышенности, недалеко от центра города. Она построена в форме латинского креста и сохранила все элементы готического стиля. Великолепные фрески украшают ее стены. В левом трансепте находятся фрески с историями из Ветхого Завета (XII-XIV века), а в правом, как принято, сцены из Нового Завета. Самой значимой и почитаемой иконой собора является икона Святой Клары. Считается, что ее написал Чимабуэ. В деталях иконы - житие святой Клары, а ее мощи покоятся в крипте под алтарем.

Напротив базилики сверкает струями симпатичный фонтан. Здесь всегда много народу, а на площади царит прекрасная дружеская атмосфера - монахи францисканцы очень общительные и веселые, они с удовольствием шутят и разговаривают с туристами. За парапетом, огораживающим площадь перед церковью, открывается живописный пейзаж долины.

Около Базилики вы найдете уютную панорамную площадь, посидеть на которой у фонтана – обязательный пункт программы каждого туриста в Ассизи.

Совет: Как и каждая церковь в Италии, Базилика имеет свои часы работы. Весь год в первой половине дня она открыта с 6.30 до 12.00, после обеда Базилика вновь открывается в 14.00 и закрывается в 18.00 с ноября по февраль и в 19.00 с марта по октябрь. По понедельникам и пятницам доступ к телу святой возможен лишь с 9.00. Сайт: www.assisisantachiara.it

Сами итальянцы нередко приезжают в Ассизи из других регионов на выходные, успев и приобщиться к прекрасному – например, посмотрев на фрески Джотто в Базилике Святого Франциска – и просто побродить по улицам, полюбоваться закатом и поужинать в лучших ресторанах города с головокружительными видами на бескрайние долины. 

Эти и  другие  достопримечательности Ассизи, в том числе, Собор Сан-Руфино, который является главным в городе, так как Святой Руфино – покровитель Ассизи,  можно посмотреть здесьhttps://latuaitalia.ru/where-to-go/assizi-osnovnye-dostoprimechatelnosti-i-muzei/

  • Like 2
Link to post
Share on other sites

DSC_0299.JPG

На цветение  лаванды мы с вами, увы, уже не попадаем... Хотя  сувенирами с лавандой  запастись  можно...

DSC_0643.JPG

И, конечно же, не забываем о  местной кухне.

Путешествие в Ассизи - кухня и советы

В Ассизи обязательно стоит насладиться традиционными блюдами местной кухни. Еда здесь простая, рецептура как правило не предусматривает никаких особенно хитроумных процедур и основывается, прежде всего, на мясе и локальных продуктах.  

DSC_0464.JPG

Ассизи, как мы упомянули, небольшой город.  Советуем познакомиться с умбрийской кухней. Она похожа на тосканскую, но некоторые из блюд можно отведать только здесь.

Закуска:

antipasto_umbro.jpg

Antipasto umbro (Антипасто Умбро) - закуска с лучшими нарезками колбас (salumi) и сыров (formaggi). Как правило, сюда входит одна или две нарезки сырой ветчины (prosciutto), колбасы (salame, capocollo, lonza o salsiccia), в сочетании с овечьим сыром (formaggio pecorino) и свежими листьями руколы (foglia di rucola).
Сrostini ai fegatini di pollo (кростини аи фегатини ди полло) - подсушенные на гриле кусочки хлеба с паштетом из куриных печенок.

Первые блюда:

gnocchi_unbri.jpg

Gnocchi al sugo d'oca (ньокки аль суго д'ока) - картофельные клецки под гусиным соусом. Pappardelle alla lepre/al cinghiale (папарделле алла лепре, аль чингьяле) - это паста, похожая на широкую лапшу, подается с мясным соусом и мясом дикого кабана или зайца.

Вторые блюда:

agnello_scottadito.jpg

Agnello scottadito (аньелло скоттадито) - барашек на гриле, просто и вкусно.
Coratella d'agnello (корателла д аньелло) - тушеный барашек в белом вине с луком, чесноком и специями. Galantina (галантина) - мясной рулет: куриная кожа, наполненная фаршем из курицы и телятины, с добавлением сыра, валенного яйца, мускатного ореха и фисташек, заправленная перцем и тушеная в бульоне. Подается холодной, нарезанной кусочками.
Lumache (лумаке) - улитки, которых готовят разными способами, под соусом. Piccione arrosto ripieno (пиччионе арросто рипиено) – дикий голубь (целиком), начиненный и тушеный в вине.
Гарнир:
Bandiera (бандиера) - зеленый перец, белый лук и красный помидор (цвета итальянского флага), тушеные на сковороде.
Erba (эрба) – разные дикие съедобные отваренные травы (подаются к мясу), заправленные оливковым маслом и солью.

Все блюда местной кухни заправляют местным же золотистым оливковым маслом, которое не затмевает, а лишь подчёркивает вкус любого блюда. Благодаря своему высокому качеству, оно удостоено знака DOP (защищенное наименование по происхождению).

Вот несколько фирменных блюд Ассизи и окрестностей:

Брускетта

Ломтики хлеба, слегка обжаренные на углях, смазанные зубчиком чеснока, а затем сдобренные оливковым маслом и щепоткой соли.

Гренки с куриной печенью

TRATTORIA-IL-GALLO-Crostini-di-fegatini.

http://www.tipicoatavola.it/

Половинки ломтиков домашнего хлеба (обжаренные или нет), покрытые молотой смесью на основе куриной печени.

Маккерони с грецкими орехами

shutterstock_147378665-1.jpg

Shutterstock.com

Холодная паста со сладким пюре из ядер грецкого ореха, сахара, кедровых орешков, панировочных сухарей и корицы. Его готовят преимущественно в рождественское время.

Миндальные пирожные «мостаччоли»

1621-1500x1125.jpg

http://www.assisiofm.it/foto2/1621.jpg

В период сбора винограда их готовят, добавляя в тесто анис, сусло и сахар. Сначала формируют небольшую продолговатую булочку, которую запекают, нарезают и затем запекают снова. Этот десерт известен со времён святого Франциска.

Пряники «пампепато»

shutterstock_123540211.jpg

Shutterstock.com

Традиционная рождественская сладость. Тесто для них делают из какао, ореха, миндаля, кедровых орешков, мёда, сахара, корицы и перца.

Роччата

Dried-fruit-strudel-Rocciata-di-Assisi-R

italiannotes.com

Cтаринный десерт, своим видом и ингредиентами отдалённо напоминающий штрудель. Название «роччата» — это упрощённая форма диалектального слова «арроччата», то есть «закрученная», «круглая»: штрудель из Ассизи и вправду делают в форме кольца.

Источник: https://latuaitalia.ru/where-to-go/vyhodnye-v-assizi/

montefalco_rosso.jpg
Вина Умбрии - красные и прекрасные! Томные, густые и ароматные. Выбирайте: Montefalco Rosso DOC Riserva, Montefalco Sagrantino DOCG, Torgiano DOC Rosso, Orvieto DOC Classico Superiore.

i?id=ac74f33b1473f0bc2804b72e17c1d036&n=  tartufo-liquore-cantina-dei-golosi-prodo

В конце трапезы закажите горечь - Amaro al tartufo nero - крепкий напиток, изготовленный на базе трав и настойки черного трюфеля.

amaro-al-tartufo.jpg

Отличается добавлением черных трюфелей, содержание алкоголя около 30%. Производится в центральном регионе Умбрия, который славится своими трюфелями, а также, в Сан-Марино.

Амаро обычно пьют в чистом виде, иногда добавляют ломтик цитруса, который оттеняет горьковатый привкус. Также его можно пить со льдом и разбавлять содовой. Пьют обычно из небольших стопок удлиненной формы или винных бокалов. Считается, что амаро обладает лечебными свойствами, он успокаивает нервную систему и помогает пищеварению. Лучше всего, конечно же, сочетать его с итальянской едой (хотя он и пьется обычно после): пастой, лазаньей, оливками. И, конечно же, амаро добавляют в коктейли. 

amaro-al-tartufo-nero-cascia.jpg

Amaro al Tartufo, изготовленный по старинному, местному рецепту, является уникальным ликером, который сочетает в себе восхитительность трюфелей с приятностью трав. Очень популярный в Central Itally, этот типичный напиток лучше всего подают как «amazzacaffè» после кофе или после ужина. Также, можно насладиться десертом.

Источник:http://www.rivitalia.com/content/assizi-gorod-svyatykh-i-gorod-iskusstv 

Кстати, неплохо бы и продегустировать  здешние вина и другие типичные продукты...

Дегустация вин:  Винодельня Sportoletti предлагает красные вина, самые знаменитые из которых - Assisi Rosso и Villa Fidelia. Находится по пути из Ассизи в Спелло.

Tili Vini Winery - винодельня, имеющая богатую историю и издавна принадлежащая одной семье, находится недалеко от города Спелло. Здесь можно продегустировать вино Assisi Doc, а также, оливковое масло, сыр и салями.

В Ассизи есть следующие рестораны:

  • Trattoria degli Umbri. Простой домашний ресторан, недавно отреставрирован, расположен близко к центру.
  • Il Baccanale. Также, находится в центре Ассизи. Здесь превосходный винный магазин, предлагающий напитки со всей Италии, экзотический кофе, конфеты и консервы.
  • I monaci. Расположен рядом с театром Metastasio.
  • Osteria Otello. Расположен перед Новой церковью, отличается низкими ценами.
  • Finnegan’s Pub. Расположен перед площадью Matteoti, очень вкусная пицца, низкие цены.
  • Paradiso. Расположен по дороге в Сан-Дамиано. Летом отсюда открываются чудесные виды.
  • В базилике Santa Maria degli Angeli:
  • Ristorante Basilica, хороший семейный ресторан, пользующийся популярностью среди местных жителей, вкусная жареная закуска, в обед подают пиццу.
  • Terra Umbra. Магазин для гурманов региона Умбрия. Для дегустации предлагаются оливковое масло, шоколад, сыр, соленая рыба, трюфели. Здесь лучше всего закупаться перед пикником.
  • 95879625.jpg?1486422864
  • Tavola Rotonda. По-настоящему, местное заведение. Заполнено в течение всего года, расположено недалеко от аптеки Communale.

В городе, также, можно найти маленькие магазины с пиццей или мороженым.  Источник: http://travelask.ru/italy/assisi

  • Like 2
Link to post
Share on other sites
  • Днем переезд (50 км) в город Губбио. Посещение.

Губбио - жемчужина Умбрии

gubbio1.jpg

Средневековый шарм, погружение в прошлое, аутентичность и колорит - это все про маленький Губбио, город из белого камня на склоне холма. При входе в город римский амфитеатр, на холме - готическая базилика и аскетичные средневековые кварталы посередине. С улицами-лестницами, арками и великолепными палаццо на Пьяцца Гранде. Консульский дворец и дворец Подеста насчитывают минимум семь веков. 

Здесь что ни поворот, то смотровая площадка - зеленые холмы Умбрии и крыши города, тронутые рыжиной. Через речку, прорезающую центр города, перекинуты каменные мосты. Старинные церкви, легенды о договорившемся здесь с волком Св. Франциске или о фонтане Сумасшедших - средневековый Губбио зачаровывает атмосферой, трюфелями и керамикой. Пожалуй, это один из самых живописных умбрийских городков.

Panor%C3%A1mica-Gubbio-Hanway-blog-viaje

Город сумасшедших, керамики, трюфелей, Праздника Свечей – все это он, величественный Губбио, раскинувшийся в бескрайней зеленой долине Умбрии и великолепно сохранивший свой средневековый облик.

Губбио расположен на горе Инджино и, фактически, является единственным городом Умбрии без железнодорожной станции в радиусе нескольких километров. Ближайшая станция Фоссато ди Вико (Fossato di Vico) расположена в 18 км.

96-Gubbio.jpg

Город имеет древнейшую историю, которая начинается с умбров – племени, занимавшего вместе с этрусками территорию современной Умбрии. В те времена он назывался Икивиум или Игивиум (Ikuvium или Iguvium) и занимал стратегическую позицию на перекрестке торговых путей из Тирренского и Адриатического морей. На память о тех далеких временах город хранит ценнейшую реликвию, найденную в XV веке – Игувинские таблицы (III-I вв. до н. э.), семь медных досок с надписями на умбрском языке, содержащими ритуальные предписания местной коллегии жрецов — «атиедских братьев». Кстати, эти таблицы нашли свое место и в русской классике – они упоминаются в романе Льва Толстого “Анна Каренина”. (“В кабинете Каренина лежала начатая французская книга о евгюбических надписях”).

В 295 до н. э. Губбио объединяется с Римской Империей, а с 89 года до н. э. превращается в муниципий, что дает местным жителям права римских граждан и самоуправление. Процветание города резко прервалось в 552 году с приходом готов под предводительством Тотилы. После столь сокрушительного набега Губбио был практически полностью перестроен, но, с учетом ошибок прошлого, расположился на горе, а не на равнине, как раньше. В 772 году Губбио завоевали лонгобарды, которые и правили там много лет подряд.

С XI века город вел активную политику, направленную на расширение территорий, и долго воевал с Перуджей, которую всерьез раздражал слишком активный сосед. После объединения Италии в 1860 году Губбио был отсоединен от региона Марке и стал частью Умбрии.

924319.jpg

Палаццо дей Консоли

Palazzo-dei-Consoli_1.jpg

Палаццо дей Консоли – первое, что вы увидите, поднявшись на лифте в центр города. Был построен в XIV веке (1332-1349) на Пьяцца Гранде правительством города. Роскошный палаццо должен был символизировать мощь и расцвет Губбио. Грандиозное 60-метровое здание расположено на прекрасной, открытой, панорамной площади и действительно поражает своим неприступным и даже суровым видом. Известно, что примером для этого монументального здания стал Палаццо Капитано дель Пополо в Ареццо. Мнения историков о том, кто его спроектировал, расходятся, но версий две: либо Анджело да Орвието, либо Маттео Гаттапони. Палаццо прекрасен и внутри и снаружи: украшенные фресками коридоры, фонтаны, изящные деревянные узоры на потолках делают его по-настоящему роскошным. В секретном коридоре можно увидеть средневековые туалеты и систему водоснабжения, показывающую гениальность инженеров той поры.

Palazzo-dei-Consoli_2.jpg

С 1901 года во дворце располагается музей, поделенный на несколько секций: пинакотека, керамика, археологическая и восточная коллекции. Именно здесь хранятся Игувинские таблицы.

Palazzo-dei-Consoli_3.jpg

Квест на наблюдательность: на здании Палаццо расположена клетка для преступников, активно используемая в Средние века. Сможете ее найти? Большой интерес представляет и колокольня с огромным Кампаноне, установленным в 1769 году, который вместе с двумя колоколами поменьше (причем самый маленький был установлен в XIII веке) составляет ни с чем не сравнимый “голос Губбио”. Надеюсь, вам повезет и вы застанете колокольный звон, мощность которого действительно завораживает.

Палаццо дель Преторио

Palazzo-del-Pretorio-foto-dpeck.info_.jp

Именно в этом здании, который известен также как Палаццо дей Приори и дель Подеста, располагается сейчас городское правительство. Найти его проще простого, так как он расположен на центральной площади Губбио – Пьяцца Гранде. Предположительно, был спроектирован архитектором Маттео Гаттапони для “подеста” (podesta) – главы исполнительной и судебной власти, который всегда был выходцем из другого города во избежание личных пристрастий на судах. Из-за экономических проблем этот палаццо так и не был достроен, хотя предполагалось, что он достигнет высоты Палаццо дей Консоли и будет равнозначным его по красоте и визуальной мощи.

Сейчас мы видим Палаццо дель Преторио в отреставрированном виде, – из-за землетрясения 1997 года он серьезно пострадал, но был полностью восстановлен к 2003 году.

Дуомо ди Губбио

Duomo-di-Gubbio_1.jpg 

Главный собор города посвящен святым-мученикам Мариано и Джакомо, мощи которых хранятся здесь же под главным алтарем. Был основан в XII веке на месте старого Дуомо, принял окончательный облик к 1241 году. Реставрационные работы 1913 и 1918 годов незначительно изменили внутреннее убранство, но оставили неизменным готический фасад.

Внутри можно увидеть деревянный крест XIII века, два органа XVI века, фрески Бенедетто и Виоджинио Нуччи, Доно Дони, Антонио Герарди, Синибальди Иби, Джулиано Презутти. Обратите внимание на старинный пол в Дуомо, созданный в XVI веке.

Duomo-di-Gubbio_2.jpg 

Источник: https://latuaitalia.ru/where-to-go/gubbio/

Продолжение следует...

  • Like 2
Link to post
Share on other sites

Продолжим изучать  достопримечательности Губбио.

Церковь Святого Франциска

Chiesa-di-San-Francesco.jpg

Старинная церковь, построенная в 1256 году, связана с легендой о Святом Франциске и волке из Губбио. Проект архитектора Фра Бевиньяте был воплощен на месте жительства друзей Святого Франциска, семьи Спадалонга, у которых он жил некоторое время после того, как покинул родной дом в Ассизи. Остатки их дома видны до сих пор внутри церкви.

Готический портал церкви с маленьким розоном так и не был завершен, внутри церкви – 14 восьмиугольных колонн и остатки фресок XIII-XV веков кисти Оттавиан Нелли, Герарди и Вирджилио Нуччи.

Около церкви установлен памятник Святому Франциску и волку работы Роберто Беллуччи (1997). Легенда гласит, что в те времена, когда молодой Франциск жил в Губбио, в соседнем лесу обитал огромный и бесстрашный волк, представляющий опасность как для скота, так и для людей. Он часто нападал на живность и даже на горожан и держал в страхе весь Губбио. Более того, волк не боялся приближаться к городу в поисках новых жертв. Франциск, известный своим особым даром разговаривать с птицами и животными, решил лично разрешить эту ситуацию и, осенив себя крестным знамением, отправился в лес в компании немногочисленных местных жителей. На полпути его компаньоны испугались и вернулись в надежные стены города, Франциск же невозмутимо продолжал свой путь под испуганными взглядами крестьян, издалека наблюдающих за этим “сумасшедшим”.

Увидев волка, святой приблизился к нему, перекрестил и обратился с речью, почтительно обращаясь к нему “Брат Волк”. Франциск попросил хищника больше не причинять вреда животным и людям и оставить запуганных горожан в покое. Крестьяне закрыли глаза в ужасе, ожидая смертельного нападения на хрупкого Франциска, но волк смиренно поджал уши, склонил голову и всем своим видом продемонстрировал полное подчинение маленькому босому человечку. Увидев, что волк поддается уговорам, Франциск пообещал ему, что горожане будут его подкармливать. Словно загипнотизированный, волк прошел за святым в Губбио и на глазах у изумленной толпы поклялся больше не причинять вреда никому (как мог поклясться волк, спросите вы? Возложив правую лапу на руку Франциска!). По легенде, после этого волк стал жить в городских стенах и превратился в местную собаку, переходя из дома в дом в поисках угощения. Легко прощающие обиды эугубини – так правильно называются жители Губбио – охотно подкармливали животное и даже его полюбили. Спустя два года волк умер от старости, но навсегда остался в сердцах местных жителей.

Церковь ди Санта Мария делла Виктория

Chiesa-di-Santa-Maria-della-Vittoria_2_p

Была построена в IX веке (853 год) в честь победы города над сарацинами, – именно поэтому церковь названа “победной” (della Vittoria). Именно около этой церкви, по легенде, Святой Франциск приблизился к Брату Волку в 1222 году. В ней же жили братья-францисканцы до 1240 года, до переезда в новый монастырь.

Chiesa-di-Santa-Maria-della-Vittoria_1_t

В 90-х годах XX века церквушка была отреставрирована, вокруг нее разбили цветочный сад и установили бронзовую скульптуру, изображающую встречу Святого Франциска с волком (1973). Любители искусства смогут оценить фрески Вирджилио Нуччи и Феличе Дамиани на стенах церкви.

Базилика Святого Убальдо

Basilica-di-Sant-Ubaldo.jpg

Хотя официально главным собором Губбио является не эта базилика, но именно она считается любимой и самой почитаемой практически всеми жителями города. Именно в ней похоронен покровитель города – Святой Убальдо. Церковь расположена на высоте 827 метров, поэтому сложный подъем компенсируется невероятными видами, открывающимися с такой вершины. Ее строительство началось в 1513 году при финансовой помощи герцогинь Элизабетты и Элеоноры Гонзага и Папы Римского Юлия II.

Именно в этой базилике хранятся “Свечи” из дерева, которые участвуют в ежегодном Празднике Свечей в Губбио, уходящем корнями в далекое прошлое, когда тяжелые свечи действительно были выполнены из воска. В XVI веке их заменили на деревянные. Перед праздником Святого Убальдо свечи переносят в Палаццо дей Консоли. На Празднике Свечей группы местных мужчин бегут с тяжеленными “свечами” на горную вершину, в эту базилику.

Кстати, проще всего подняться до базилики на канатной дороге, которая стартует от Colle Eletto и за 6 минут довозит вас до вершины горы, на которой и находится Базилика.

 Funivia-Colle-Eletto_tuttoggi.info_.jpg

Незабываемый аттракцион в Губбио, который рискуют покорить далеко не все туристы. Дорога была построена в 1960 году для облегчения непростого пути на вершину горы для местных жителей и туристов. На первый взгляд кабинки для перемещения на гору выглядят страшновато – узкая железная клетка, рассчитанная максимум на двоих человек, которая шатается на ветру… Но, тем не менее, за годы работы дорога доказала свою надежность, хотя острые ощущения, конечно, во время путешествия по ней гарантированы. Уточняйте часы работы дороги, которые зависят от времени года и дня недели: www.funiviagubbio.it/orari

Канатная дорога Колле Элетто
Адрес: Via San Girolamo

www.funiviagubbio.it
Римский театр
Teatro-romano_.jpg
Находится за пределами крепостных стен, был построен в I веке и мог вместить 6 тысяч зрителей. Почувствовать себя жителем Римской Империи можно и сейчас, – летом в театре ставят спектакли, рассказывающие про жизнь Одиссея, героев древнеримской мифологии и другие античные постановки. Кстати, около театра расположена большая бесплатная парковка.
Парк Рангьяши
Parco-Ranghiasci-Brancaleoni_pinterest.c

Панорамный парк с идеальными видами для фото, а также место, где можно отдохнуть от долгой прогулки по Губбио. Был построен по приказу маркиза Франческо Рангьяши Бранкалеони как английский сад для его любимой жены, англичанки Сары Матильды. Для исполнения замысла маркиза были снесены старинные средневековые постройки и созданы новые, идеально вписывающиеся в желаемый стиль. Прогулка по каштановой и кленовой аллеям, липовым и дубовым рощицам – приятное завершение знакомства с Губбио. Обязательно найдите маленькую часовню с гербом Ранкгьяши и фразой “Virtus omnia vincit” (Смелость все победит).

Фонтан сумасшедших, или Фонтан дель Барджелло

Fontana-del-Bargello_wikimapia.org_.jpg

Расположен около Палаццо дель Барджелло, в котором раньше заседал шеф местной полиции. Интересен и фонтан, и сам палаццо, построенный в готическом стиле в городе, в котором доминируют типичные средневековые постройки. История этого фонтана XVI века очень занятна: существует старинная традиция, согласно которой иностранец либо житель другого города Италии, обежавший фонтан три раза и облитый при этом водой из фонтана, получает статус “Сумасшедшего из Губбио”. Маленькое уточнение: бегать вокруг фонтана необходимо при свидетеле – коренном жителе Губбио. Более того, свидетельство выдают в письменном виде, после того, как местный житель запросит его для вас у ассоциации Maggio Eugubino.

Слово “сумасшедший” в этом случае не означает психическое заболевание, а просто характеризует ироничное отношение к самим себе у местных. Неспроста Губбио нередко называют “городом сумасшедших”, или “городом психов”. Традиция родилась в конце 19 века и тесно связана с Праздником Свечей, во время которого участники трижды обегают главную площадь, прежде чем отправиться вверх по улицам города с 300-килограммовыми свечами на плечах.

Музей Чивико

Museo_Civico_gubbio.infoaltaumbria.it_.j

Главный городской музей занимает несколько этажей Палаццо дей Консоли в самом центре Губбио. В его археологическом отделе можно увидеть остатки римского амфитеатра, древнеримские саркофаги и другие интересные находки, относящиеся к античности и средневековью. В нумизматическом отделе вас ждет коллекция монет – со времен умбров до 19 века. Керамический отдел продемонстрирует вам изделия из керамики, произведенные в Губбио с XVI по XIX века. Самыми ценными в этой коллекции считаются два блюда Джорджио Андреоли, выполненные в технике “lustro” в 1500 году. В бывшей капелле сейчас хранятся ценнейщие экспонаты музея – Игувинские таблицы (III-I вв. до н.э.), семь медных досок с надписями на умбрском языке, содержащих ритуальные предписания местной коллегии жрецов — «атиедских братьев». На верхнем этаже музея расположена пинакотека с работами умбрийских художников.

Цена билета: 5 евро, дети до 6 лет бесплатно. Музей открыт все дни недели.
Часы работы: С апреля по октябрь 10.00-13.00/15.00-18.00. С ноября по март: 10.00-13.00/14.30-17.30. Музей закрыт 13-14-15 мая, 25 декабря и 1 января

Епархиальный музей

Расположен рядом с Дуомо в Палаццо дей Каноничи, построенном в XII веке. Интересный и очень красивый музей, полный богатых археологических, нумизматических, керамических коллекций, с невероятными видами на просторы Умбрии.

Цена билета: 7 евро (включает посещение музея, Палаццо дей Каноничи, Церкви ди Санта Мария дей Лаичи и Кьезы ди Санта Мария Нуова). Дети до 13 лет – бесплатно.
График работы: с 14 июня по 30 сентября открыт все дни (кроме понедельника) с 10.30 до 18.00. В другие месяцы работает с четверга по воскресенье с 10.30 до 17.00.
Закрыт 15 мая, 20 мая, 2 июня.

Адрес: via Federico da Montefeltro; сайт: www.museogubbio.it
Палаццо Дукале
palazz-ducale_romeartlover.it_.jpg

Этот палаццо расположен рядом с Дуомо и представляет собой интересный образец итальянского Возрождения (единственный в средневековом Губбио), построенный в 1470 году герцогом Урбино Федерико да Монтефельтро, правившего Урбинским герцогством. Дворец аристократы повелели создать как свою летнюю резиденцию. Кстати, часть этого палаццо – резной деревянный стенной шкаф Гуидобальдо да Монтефельтро – был продан Метрополитен-музею в 1939 году. Сейчас на его месте установлена искусно выполненная копия.

Музей майолики в башне римской двери

Museo-della-Maiolica-a-Lustro_umbriatime

Здание этого музея интересно само по себе, ведь он находится на пяти этажах внутри средневековой башни-двери, ведущей в город. Здесь собрана самая обширная коллекция керамики, выполненной в технике “лустро” (lustro). Керамика занимает первый этаж и демонстрирует 250 работ местных мастеров. На других этажах можно увидеть уникальную коллекцию средневековых географических карт, оружейную комнату с рыцарскими доспехами (1500), различные копья, арбалет (1800).
Башня была построена в 1400 году и служила для защиты города от непрошеных гостей. Она имела три уровня защиты: подъемный мост, железную решетку и мощную дверь из дерева. На нижних этажах помещений над дверью жили гвардейцы, контролирующие безопасность. В 1994 году закончилась реставрация двери и состоялось открытие музея.

Адрес: via Dante; сайт: www.museoportaromana.it
  • Like 5
Link to post
Share on other sites

Посетивший город в начале 20 века П. П. Муратов так выразил свои впечатления от Губбио:

"Странный этот город удивляет своей отдельностью, малой связью с соседней Умбрией и дикой суровостью, столь отличной от приветливого Урбино. Вдоль русла глухо рокочущего Метавра раскинулись целые кварталы заброшенных ренессансных дворцов, обращенных в жилище пролетария, с прорубленными в их стенах окнами, с лоджиями, забранными кирпичом, с гербами и рельефами, закопчёнными дымом очага. Древний романский собор, с химерическими символами евангелистов, врезается в самую скалу, и напротив него романтичнейшей руиной раскинут предоставленный природному запустению дворец урбинских герцогов, с дворами, заросшими травой, с великолепными террасами, ныне усаженными прозаическим луком, с залами и кабинетами, где ничто не говорит более о прошлом, кроме герба над уцелевшим камином или дверью и торжественных букв F. E. Duces."

Подробная туристическая карта Губбио (Gubbio) - Губбио (Gubbio), Умбрия, Италия - достопримечательности, путеводитель

Когда ехать в Губбио?

В этом городе круглый год проводится что-то интересное, но можно выделить несколько особо насыщенных периодов.

В конце сентября здесь проходит Фестиваль Средневековья, совершенно преображающий центр города. Таверны, базары, переодетые люди, – все это органично вписывается в атмосферу Губбио и делает его похожим на декорации к сказочному фильму.

natele_gubbio.jpg

фото: Shutterstock.com

Начиная с 7 декабря, на горе над Губбио зажигают самую большую рождественскую елку в мире, состоящую из 800 разноцветных лапочек и огоньков, соединенных проводами длиной 8500 метров. В 1991 году это “дерево” вошло в Книгу рекордов Гиннеса и до сих пор целый месяц радует туристов и жителей города каждый вечер, зажигаясь на горе и полностью изменяя привычный вид Губбио. Благодаря этому дереву и огромному рождественскому вертепу на улицах Губбио накануне Рождества и Нового года царит особенная сказочная атмосфера, поэтому стоит посетить городок, если вы окажетесь в Умбрии в декабре или начале января.

15 мая в городе проходит Праздник Свечей. История возникновения этого праздника связана с покровителем Губбьо, Святым Убальдо.

Впервые гигантские деревянные свечи пронеслись местными жителями через город в 1160 году. С тех пор каждый год мужчины Губбьо 15 мая облачаются в исторические костюмы и бегут со свечами на плечах через весь город, как это делали их далекие предки. Вес каждой свечи – под 300 кг, высота достигает 500 см. Сложность этого бега в скорости гонки, постоянных подъемах вверх и в перемене носителей – по ходу пути мужчины периодически меняются прямо на ходу.

festa-dei-ceri_hotelgattapone.net_.jpg

фото: hotelgattapone.net

Три свечи символизируют трех святых, жизнь которых тесно связана с Губбьо – Сан Убальдо, Сан Джоржио и Сан Антонио. Каждый “черайоло” (носитель свечи) верен своему святому, как футбольной команде: выбор делается один раз навсегда.

Благодарим за предоставленный материал сайт www.umbriabeautiful.com

Источник: https://latuaitalia.ru/where-to-go/gubbio/

partenza-funevia.jpg   

Незабываемый аттракцион в Губбио - фуникулер, который отважиться покорить не каждый турист, и который работает  в  июле - августе все  дни недели и праздники:  продолжительность: с 9.00 до 20.00.

 

foto_0.jpg foto-copertina.jpg foto-neve.jpg partenza-funevia.jpg ragazze-funevia.jpg sposi.jpg foto_1.jpg foto_2.jpg foto_3.jpg foto_4.jpg foto_5.jpg foto_6.jpg

Судя по всему, ни  одно из этих знаменательных событий (ну, кроме фуникулера, конечно же ?) нам с вами увидеть не удастся... Зато вкусненько отобедать можно в любое время года.

information_items_property_14588454.jpg

Кухня Губбио — это прежде всего блюда с добавлением белого трюфеля. Соусы из этого ценнейшего гриба используют буквально везде. Будучи в городе, нельзя не попробовать «крещию» (сэндвич из плоского хлеба с томлеными бараниной, свининой или уткой), сырный пирог, блюда на основе «брустенго» — печеных на сковороде булочек, употребляемых с ветчиной, сыром, луком и розмарином. Традиционный десерт — «ганащони» (пирог из дрожжевого теста со сладкой начинкой).

Все эти блюда готовят в практически любом ресторанчике. Большинство из них — старинные семейные предприятия, ужин в которых обойдется в 20-40 EUR на человека. Главный губбийский фастфуд — «крещия» с различными начинками по 4-5 EUR.

Если вы  проголодались во время прогулок по городу, то вы  просто обязаны оценить некоторые местные блюда, ведь они заслуживают того, чтобы их попробовали. Не так легко выбрать среди многих изысканных типичных продуктов, которые есть в Губбио, но нельзя оставить без внимания «крешия» и «панаро» - разновидность плоских соленых хлебов с мясом ягненка, утки, курицы или кролика.

Другие местные лакомства - это пироги с сыром, блюда с трюфелями, треска, смоченная в молоке, а затем, запеченная в духовке со специями и «брустенго» - жареный хлеб, который можно есть с беконом, ветчиной, колбасой, луком и розмарином.  Всю эту благодать можно запить крепким ячменным кофе или рюмочкой анисовой водки.

Губбио знаменит своими керамическими изделиями. Большинство магазинчиков, в которых они продаются, находятся на виа дей Консоли. Также, неплохим подарком будет что-нибудь из кованого металла или кружевной платок. Если в магазинах ничего не приглянется, можно дождаться вторника — здесь это базарный день. Свою продукцию на импровизированных прилавках выставляют ремесленники и фермеры.

image

  • Like 1
Link to post
Share on other sites
  • Во второй половине дня переезд (60 км) на Тразименское озеро. Отдых на берегу.

Озеро Тразимено

В зелёном сердце Умбрии (Umbria), среди камышей и водяных лилий, лежит озеро Тразимено (lago Trasimeno), райский уголок природы, где изобилуют дикие утки, бакланы, коршуны и зимородки. Ландшафт обрамляют пологие склоны холмов, поросших лесом, которые перемежаются с полями подсолнухов и кукурузы, виноградниками и оливковыми рощами. 

RTEmagicC_Umbria_Lago_Trasimeno_1_05.jpg

Озеро Тразимено или Тразименское озеро, находящееся в Умбрии, очень древнее. Еще три миллиона лет назад на этом месте было море, но в результате геологических изменений море превратилось в озеро с его современными формами. Ранее этот водоем носил совсем другое название – Перуджа, и имел весомую значимость у обитателей северной Умбрии,  а также, Тосканы.

lago10.jpg

Тразимено — четвёртое по площади озеро Италии; своим названием оно обязано старинной легенде о принце Тразимено, влюбившемся в нимфу Аджиллу.

Поэт Джордж Байрон в поэме «Паломничество Чайльд-Гарольда» сравнивал озёрную гладь Тразимено с «серебряным щитом»; восхищало оно и многих других путешественников, приезжавших сюда веками.

lago05.jpg

Озеро Тразимено (Lago di Trasimeno) является четвертым по своей величине водоемом Италии, оно немногим меньше, чем Комо на севере страны. Площадь поверхности Тразимено равна 128 кв. км, средняя глубина около 4 метров, а самое широкое место достигает 15,5 км. Тразименское озеро не питается водами рек, поскольку ни одна из них не впадает в него и не вытекает. Уровень воды в водоеме регулируется выпадающими осадками.

На озере имеются три острова, один из которых обитаем: Большой остров, Малый остров и остров Польвезе.

В 1995 г. территория озера приобрела статус национального парка. Здесь довольно высокая влажность, берега Тразимено густо поросли тростником; встречаются дикие утки, бакланы, коршуны, зимородки. На озере зимуют, отдыхают и размножаются перелётные птицы, не говоря уже о рыбе, для которой воды Тразимено сформировали исключительно благоприятную среду обитания.

lago03.jpg

На озере есть три острова:

  • Остров Польвезе — самый большой из трёх. Он находится в юго-восточной части озера и с 1995 г. стал научно-учебным парком, где проводятся научные исследования, эксперименты и учебные программы для всех, кто интересуется окружающей средой.
  • Остров Маджоре — единственный из трёх, где постоянно проживают люди (население составляет 35 человек). Из городков Туоро-суль-Тразимено, Пассиньяно-суль-Тразимено и Кастильоне-дель-Лаго сюда можно попасть на пароме.
  • Остров Миноре, он же «островок», поднимается над поверхностью озера примерно на 20 метров и имеет форму запятой.

lago07.jpg

В 1995 году вся приозерная территория была включена в состав природного парка, а в 2003 году вдоль побережья Тразимено проложили велосипедную дорожку длиной в 50 километров. Также, здесь есть интересные пешеходные маршруты, которые проложены через холмы восточной части озера. Вообще панорама, открывающаяся с любого места на озере, просто захватывает дух: оливковые рощи, виноградники, зелень холмов, голубая озерная гладь…

В летнее время можно заняться водными видами спорта: кайтсерфинг, виндсерфинг, парусный спорт и т.д. Ну а какое раздолье здесь для любителей рыбалки! На самых настоящих рыбацких лодках можно выйти на рассвете на рыбную ловлю.

Остров Польвезе

Самый крупный остров — Польвезе — входит в состав оазиса фауны озера Тразимено; здесь есть леса из каменного и пушистого дуба, лавра, а также другие виды растений, представляющие большой интерес для натуралистов.

palvese_1.jpg

На остров можно отправиться с одного из прибрежных городков — например, Сан-Феличано, где Польвезе называют просто «остров»; всего за десять минут паром перевезёт вас туда, навстречу природе и истории.

palvese_2.jpg

Едва ступив на остров, вы окажетесь перед так называемой виллой — зданием, построенным около 40-ых гг. прошлого века. Прогулочный маршрут начинается слева от вас и совсем скоро приведёт к руинам замка XIV в., от которого остался лишь периметр стен. Внутренний двор был перепроектирован и сегодня используется для спектаклей под открытым небом.

castellopolvese

Вслед за замком тропинка приведёт к небольшой средневековой церкви Сан-Джулиано; однонефный храм возведён на руинах древнеримской виллы, о которой напоминают фрагменты античной сетчатой кладки opus reticulatum в стенах церкви.

Следующая точка маршрута — сад водяных растений, спроектированный в 1959 г. одним из главных ландшафтных архитекторов Италии, Пьетро Поричнаем. Здесь вы найдёте множество разнообразных видов (как автохтонных, так и завезённых сюда извне); все они находятся в бассейне, высеченном в породе. Вода в него поступает напрямую из озера.

monastero_polvese

Руины монастыря. Фотография © Cantalamessa / Wikimedia Commons

Далее маршрут приведёт вас к монастырю ордена оливетанцев и церкви Сан-Секондо. Послушники жили в нём с 1404 по 1624 гг., после чего оставили постройку, которая со временем запустела. Сегодня уцелела лишь крипта и часть трапезной.

polvese03-1.jpg

Остров Маджоре

isolamaggiore00.jpg

Вернувшись в Сан-Феличано, можно доехать на машине до Пассиньяно и оттуда снова перебраться на пароме на другой остров — Маджоре. Сюда в 1211 г. приезжал поститься святой Франциск. Остров обитаем: вы сразу же попадаете в небольшую рыбацкую деревеньку, не особенно изменившуюся за много сотен лет: многие дома здесь построены в XIV-XV вв. Отсюда на территорию острова ведут две тропинки — справа и слева. Ступив на последнюю, вы пройдёте по улице Гульельми и начнёте осмотр с приятной прогулки по побережью озера.

magg_3.jpg

Поднявшись на небольшой холм, вы увидите романскую церквушку Сан-Сальваторе. После неё дорога приведёт вас к готической церкви Сан-Микеле-Арканджело: сюда стоит заглянуть, чтобы полюбоваться фресками XII-XIV вв.

Теперь спуститесь по тропе, которая идёт вниз, пересекает аллею маркизы Изабеллы и ведёт к часовне святого Франциска. Внутри вы увидите ложе, где по легенде отдыхал святой. Чуть дальше можно увидеть скалу, где он остановился помолиться, едва прибыв на остров.

magg_2.jpg

После этого можно осмотреть замок Гульельми, расположенный в самой южной части острова. В 1904 г. Элена Гульельми оборудовала здесь мастерскую кружевного ремесла, которое с того времени стало традиционным занятием местных жителей. Вернувшись в деревеньку, вы можете заглянуть в музей кружев и полюбоваться давними образцами этого искусства.

magg_1.jpg

isolamaggiore01.jpg

Среди местных населенных пунктов можно выделить главные: Пассиньяно -сул - тразимено, Монте -дель -Лаго, Торричелла, Сан -Феличано, Сан -Арканджело, Кастильоне -дель- Лаго, Боргетто. Каждый из них особый, по-своему. Например, в Кастельоне - дель - Лаго самая длинная береговая линия, а Монте - дель - Лаго, в прошлые времена, являлся лишь крепостью. Интересен остров Маджоре, на котором  расположилась рыбацкая деревушка 14 века. Здесь же можно полюбоваться на замок Гульельми, возведенный на старинном фундаменте францисканского монастыря. На Малом острове тоже сохранились руины старинного замка, монастыря и церкви, однако это место было заброшено еще в 17 веке из-за эпидемии малярии. На побережье Тразимено есть еще один замок, являющимся одним из самых больших строений на озере – Кастелло Дзокко, который еще несколько лет назад был обитаем.

Здесь хорошо развито традиционное сельское хозяйство. Окрестные города весьма разнообразны: некоторые стоят прямо на берегу, другие расположены немного поодаль, но все они столь же очаровательны, как и само озеро.

Главный из приозёрных городков называется Кастильоне-дель-Лаго; он был заложен ещё этрусками и безусловно заслуживает посещения. 

Кастильоне-дель-Лаго

castiglione02.jpg

Старый город окружён средневековыми стенами с тремя воротами: Флорентийскими, Сиенскими и Перуджийскими. Ядро оборонительной системы составляет Рокка-дель-Леоне — один из интереснейших образцов средневековой военной архитектуры Умбрии. Цитадель возведена в 1247 г. по проекту монаха Элии Коппи да Кортоны и имеет форму неправильного пятиугольника с башней в каждой вершине и тремя воротами. Треугольная главная башня достигает почти 30 метров в высоту. Со стен крепости прекрасно видно озеро, а её внутренняя территория в наши дни используется как естественный амфитеатр для разного рода спекатклей и шоу.

castiglione00.jpg

castiglione03.jpg

castiglione01.jpg

Ещё одна постройка, заслуживающая внимания ценителей истории и искусства, — это Герцогский дворец или палаццо-делла-Корнья, построенный по воле кондотьера Асканио делла Корнья в 1560 г. по проекту архитектора Виньолы или Галеаццо Алесси. Интерьеры здания богато расписаны фресками Никколо Чирчиньяни по прозвищу Помаранчо и Сальвио Савини. Росписи изображают сцены из мифологии и подвиги самого Асканио; по мнению искусствоведов, это важный памятник живописи эпохи маньеризма.

cogna_1.jpg

cpgna_2.jpg

Стоит осмотреть и церковь Санта-Мария-Маддалена, где внимания заслуживают «Мадонна на троне» XVI в. кисти ученика Перуджино и «Мадонна с младенцем» сиенской школы XIV в., а также, фрески Мариано Пьервиттори (1850 г.). Ещё один интересный храм посвящён святому Доминику де Гусману: здесь примечателен деревянный кессонированный потолок и амбулакр, где должен был разместиться фамильный склеп рода делла-Корнья. Из монументов светского характера можно отметить палаццо народного капитана XIII в. на главной площади пьяцца-Маццини.

Среди холмов в окрестностях Кастильоне-дель-Лаго расположено множество этрусских поселений, на месте которых образовались небольшие местечки: Джойелла, Вайано, Поццуоло. Неподалёку от Паникаролы было выявлено захоронение, которое относят к археологической культуре Протовилланова (1175-960 г. до н.э.); здесь в XVII в. построили храм Мадонна-делла-Каррайя с просторным залом и интересным деревянным алтарём, который украшен популярным у местных изображением Богородицы с младенцем.

isolaminore.jpg

Остров Миноре

isolaminore01.jpg

Земли вокруг озера очень плодородны. Именно поэтому в этой местности широко развит агротуризм, где у каждого туриста появляется уникальная возможности отведать самодельное вино здешних виноградников, блюда, приготовленные из продуктов нового урожая.

�дна из ме��н�� лаво�ек � п�од�к�ами дома�енго п�оизвод��ва

Одна из местных лавочек с продуктами домашнего производства

Что попробовать: Фасоль Тразимено

fagiolina.jpg
Гуманам озеро Тразимено может предложить прекрасные блюда из рыбы (особенно из угря, окуня, лини) и несколько местных деликатесов: фасоль Тразимено, которая имеет знак качества Slow Food, и шафран из Пьеве. Также, стоит попробовать местное оливковое масло и вина; для любителей этих продуктов есть специальный маршрут «Дорога вин в холмах Тразимено».
Любители хорошей традиционной кухни, вы попали по адресу. Обязательно попробуйте рыбный бульон, приправленный высококачественным оливковым маслом с холмов Тразимено, и не отказывайтесь от риса в белом соусе с филе судака и угря (riso con il sugo bianco a base di filetti di persico e di anguilla). Не случайно «сагра-дель-пеше»  - фестиваль рыбы, который проходит здесь в сентябре, привлекает множество туристов. В эти дни рыбу жарят на самой большой в мире сковороде, которая способна приготовить 200 кг рыбы в час.
RTEmagicC_Umbria_Lago_Trasimeno_17.jpg.j
 
Откройте для себя озеро Тразимено и один из его продуктов: вкус его рыбы не преминет вас удивить.
Умбрия не имеет выхода к  морю, но это не мешает вам попробовать отличную рыбу. Мы предлагаем вам эногастрономический и культурный визит по берегам озера Тразимено, чтобы узнать об элементе, который повлиял на традиции этого региона: рыба Лаго.
Традиция рыбалки в озере имеет древнее происхождение, которое относится к первым народам, населявшим этот район: этруски. Долгое время рыболовство было отложено, а его традиция почти забыта, но в последние годы ряд инициатив, проводимых учреждениями и местными жителями, возродил эту древнюю практику и вернул  рыбам озера Тразимено  роль короля местного стола.
kur_risto_7.jpg

Чтобы начать, отправляйтесь в Сан-Фелисиано, город в муниципалитете Маджионе. Здесь вы можете посетить Музей рыбалки на озере Тразимено: вы узнаете о методах рыболовства на озере, истории из практики, и увидите знаменитые «гакки» - сети, используемые для захвата рыбы, искусно сделанные вручную. Атмосфера места, где находится музей, не оставит вас равнодушным; это, фактически, здание рядом с типичным и тихим рыбным портом. Если вы находитесь в Сан-Фелисиано в конце июля, вы можете воспользоваться фестивалем Giacchio, чтобы отведать отличные блюда на основе озерной рыбы.

regina_1395652850.jpg

L ' угорь , карась, карп, корюшка, щука, окунь , синежаберная, сома и линь являются рыбами , которые ловят каждый день в водах озера Trasimeno. Отправляйтесь в Пассиньяно-суль-Тразимено , Туоро или Кастильоне-дель-Лаго : здесь рестораны, с  прекрасными видами на озеро, накормят вас  вкусными блюдами, где уникальный и неповторимый вкус рыбы торжествует. Вы можете отведать короля-карпа в porchetta или типичном тегамаччо, рыбном супе, который берет свое название от терракотовой кастрюли, в котором его готовят. Еще одно суккулентное блюдо - это brustico: рыбу обжаривают на углях, сделанных из  камышей озера без масштабирования, затем рыбу заворачивают и приправляют местным оливковым маслом и лимоном. Окунь, однако, с явно более тонким вкусом, может быть съеден жареным  или в качестве приправы для макарон.

Можно, также,  поучаствовать в  событиях, в течение которых вы можете попробовать отличные блюда: это праздник Пан в Пассиньяно суль Тразимено (обычно в конце августа) и Фестиваль рыб Тразимено в Борхетто ди Туоро в июне.

brunocoppettaportale.jpg

Местные рестораны и остерии гарантируют свою профессиональность и качество приготовления блюд, и в то же время очень внимательно относятся к местным продуктам, которые предлагает Тразимено и используют только свежие продукты в большинстве случаев купленные у местных крестьян и рыбаков, с гарантией качества. Оливковое масло, вино, колбасы, мясо, озерная рыба, зелень являются главными действующими лицами на столе.

slide_42.jpg

В числе типичных продуктов, заслуживающих упоминания: оливковое масло и вина категории Doc «Пьеве-дель-Весково»(Pieve del Vescovo), «Колли-дель-Тразимено» (Colli del Trasimeno), а также «Грекетто» (Grechetto), десертное вино (vin santo), молодое вино (novello), сыры и мёд. Наконец, не забудьте про местную фасоль, признанную  оплотом «медленной еды» (fagiolina del Trasimeno - Presidio Slow Food), марципановый торт в виде змеи «торчильоне»,  и шафран.

07_1453895836.jpg

06_1453895836.jpg

Кустарные промыслы

Все ещё сильны здесь ремесленные традиции: по всему миру славится кружево с острова Изола-Маджоре, тразименская керамика и предметы из железа и меди.

09_1453895836.jpg

Добро пожаловать на озеро Тразимено, напоминающее ажурное серебряное покрывало. Озеро расположено на границе Умбрии и Тосканы и является одним из самых больших озер в Италии. Оно окружено древними городками, которые уютно расположились на склоне холмов, покрытых оливковыми рощами. Такие авторитетные общества охраны природы, как Legambiente и Туристический клуб Италии, дали 5 звездочек озеру Тразимено за чистоту и качество воды и пляжей, за прозрачность воды в озере Тразимено. Идеальное место для тех, кто любит полный релакс, но, в тоже время, хочет получить во время отпуска духовные впечатления и развлечения. Вы откроете для себя маленькие центры, богатые своей историей, культурой и традициями. Сайт: ttp://www.lagotrasimeno.ru/index.php?lang=RU
Edited by bultatg
  • Like 2
Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...