Джулия

Обед в Наре сегодня был вновь по типу "приготовь себе сам" б.mp4 Предлагалось сварить суп и пожарить мяско В интернете немного почитала про варианты приготовления блюд в ресторанах прямо на столе на портативной плите. В один из дней, оказывается, нам предлагалось О-Набэ или набэ-рёури - это общее название для блюд японской кухни, которые готовятся в горшке. Одной из главных особенностей приготовления набэ является то, что обычно готовят его компанией прямо на столе на портативной плите (в старые времена это, конечно, был очаг) и едят прямо оттуда - каждый откладывает ингредиенты себе в тарелку. По сути для набэ можно использовать абсолютно любые ингридиенты, которые нравятся готовящим. Это называется «ёсэнабэ». «Ёсэ» означает «сборный», и в ёсэнабэ кладут всё подряд: мясо, морепродукты, водоросли, яйца, тофу, овощи. Ингредиенты готовятся вместе на бульоне на основе мисо или соевого соуса и едоки сами же выбирают степень приготовлености ингредиентов. Бывает еще вариант Якинику. В ресторанах с якинику в стол обычно встроена плита-гриль. Гостям подают сырые ингридиенты — тонко нарезанное мясо, морепродукты, овощи (хотя главное блюдо тут конечно мясо), которые они самостоятельно поджаривают на столе и едят с соусом «тарэ» (состоит из японского соевого соуса, смешанного с саке, мирином, сахаром, чесноком, фруктовым соком и кунжутом. Такого мы не видели. В этот раз предлагался скорее всего Сябу-сябу. Что-то среднее между якинику и набэ, блюдо, где тонко нарезанное мясо варят в бульоне в кастрюле, стоящей на портативной плите. Японский вариант китайского блюдо хого. При приготовлении сябу-сябу на стол ресторана помещают плитку, а на нее кастрюлю с кипящим бульоном «даси», иногда туда также добавляют водоросли, овощи и грибы. Тоненько нарезанные кусочки мяса (это также могут быть морепродукты, тофу и овощи, грибы и т.п.) опускают в кипящую воду палочками для варки, а после едят с соусом. Просто и очень вкусно. в.mp4

Погода сегодня радует, вокруг красотища! 1-13.mp4 1-14.mp4

И олени вокруг. В Наре их много, очень много, примерно 1`400 особей. Мне, например, оч сложно фокусировать внимание на объектах Юнеско 😉 , когда вокруг гуляют живые олени 😄, да ещё и попрошайничают ☺️ 😁 😍 Как и по всюду в Японии, интересное сочетание древней истории с настоящим. И всё в одном месте, здесь и сейчас… Потрясающее ощущения!!! 1-12.mp4

Продолжаем прогулку по храмово-парковой зоне 1-21 1-21.mp4

Выходим из главного зала на улицу здесь видим статую сидящего монаха. 1-11.mp4

В храме представлены деревянные модели храмового комплекса, которые показывают, как он выглядел в разные эпохи 1-8.mp4 Так же в зале находится Колонна с отверстием в основании — говорят, что размер отверстия равен ноздре статуи Будды. По легенде, если пролезть через него, то в будущем обретёшь просветление и удачу 1-9.mp4

Вокруг статуи Будды был воздвигнут зал — Дайбуцудэн (Зал Большого Будды) Там находятся статуи других боддхисаттв, например Кокуузо-босацу (бодхисаттва мудрости и памяти) и Бодхисаттва Кэннон (богиня милосердия и сострадания) 1-7.mp4 1-71.mp4 1-10.mp4

Войдя внутрь, человек ощущает себя песчинкой перед пятнадцатиметровым бронзовым исполином — Буддой Вайрочаной. ум и милосердие которого распространяются повсюду. 1-6.mp4 Его спокойный взор проникает в самую душу, а величественная поза говорит о покое и просветлении. За головой статуи в качестве ореола размещён круглый диск, покрытый позолотой, на котором по периметру расположено ещё 16 изображений Будды

За воротами открывается вид на главное чудо Тодай-дзи — Зал Великого Будды, являющийся вершиной японской интерпретации танского зодчества. Его массивная двухъярусная крыша с характерными изогнутыми очертаниями — прямое заимствование из архитектурного канона династии Тан — будто парит над землей, а позолоченные украшения на коньке кровли горят в лучах солнца подобно небесным светилам.

В 710 году Япония обрела свою первую постоянную столицу — Хэйдзё-кё, известную сегодня как Нара. Это было время великих преобразований, когда молодая японская государственность жадно впитывала достижения китайской цивилизации эпохи Тан — золотого века китайской культуры. Именно в этот переломный момент буддизм из учения странствующих монахов превратился в государственную религию, призванную укрепить и защитить страну. В 743 году император Сёму, движимый высшими духовными устремлениями, повелел создать нечто невиданное — гигантскую статую Будды Вайрочаны, вокруг которой должен был вырасти главный храм государства. Подойдя к храмовому комплексу, прежде всего видим исполинские Ворота Нандаймон 1-5.mp4

Ежегодно в октябре проводят церемонию срезания рогов у священных оленей. Это мероприятие называется Сика-но-цунокири. Традиция возникла в 1671 году. Цель процедуры — предотвратить травмы туристов, местных жителей и других оленей. Животные часто бродят недалеко от городских районов, и их большие, заострённые рога могут представлять угрозу безопасности. Во время церемонии опытные обработчики направляют оленей в загон, где им подрезают рога. Процесс проводят с большой осторожностью, чтобы не нанести вреда животным. Рога естественным образом отрастают каждый год, поэтому оленям не причиняется постоянный вред. Обрезать рога доверяют только священнослужителю Не расслабляемся. Олени – это прекрасно, но мы то идём к самому большому в мире деревянному храму Тодай-дзи (ЮНЕСКО)

Нара известна еще и своими священными, ручными оленями, которые свободно бродят по городу и паркам. Эти животные считаются потомками оленя, на котором прибыл в город Бог Такэмикадзути в 768году, и являются символами Нары. Туристы могут кормить оленей специальными «оленьими» крекерами, которые продаются повсюду. Олени не боятся людей и свободно гуляют, можно наблюдать их забавное поведение, например, когда они кланяются, что бы получить угощение. Хотя олени в основном и дружелюбны, некоторые могут вести себя нахально и даже бодать или пытаться ущипнуть за одежду, что бы получить желаемое. 1-2.mp4 1-3.mp4 1-4.mp4

9 День. 30 ноября Нара А мы еще проживаем в отеле Осака. Мне нравится, когда по туру больше отелей с несколькими ночевками, нежели каждый день чемодан разбери/собери. Да еще и когда выезд на экскурсиине ранний, от как в этот день, в 9 часов. И выспались, и паковаться не надо, и позавтракали не спеша- всё, настроение уже супер. А когда впереди Нара –это ж вдвойне сказка! Сегодня знакомимся ещё с одним объектом ЮНЕСКО – бывшей столицей Японии, одним из красивейших городов, сохранившим дух старой традиционной Японии. Город Нара славится своими храмами и произведениями искусства, относящимися к VIII веку, когда он являлся столицей страны. От Осаки всего 30 км и мы в Наре. Оставив автобус на стоянке, выходим из подземного перехода, Ииииииииииии…… 1-1.mp4

Современный путеводитель пишет так: "В этом суматошном районе, существование которого стало возможно благодаря сумасшедшей атмосфере Осаки, молодые люди и группы туристов бродят и участвуют в этой уникальной броуновской движухе" - и это чистая правда. 4-5.mp4 ------------ Я тогда нашла нужный мне препарат в аптеке, да местных купюр не хватило. Обменника на Дотонбори не нашли, только видели автомат с карты снять (а наши не работают там). Потом узнала, что можно было немного у Сумидо-сан поменять. Но «поезд уже ушёл». Так, что готовьтесь , господа, заранее😉 На этой улице , как в Греции, есть всё!

Дотонбори - район в Осаке, который простирается вдоль канала от моста Дотонборибаси до моста Ниппонбаси 4-2.mp4 А история Дотонбори началась более 4 веков назад, когда торговец Дотон задумал строительство канала для увеличения судоходства и оборотов. Канал, а потом улица вдоль него и весь район были названы в честь него. Кругом заманиловки магазинов, ресторанчиков 4-3.mp4

Солнышко закатилось, а это значит пришло время посмотреть на «вечернюю жизнь» Осаки. Мы едем в центр города, У японцев чуть ли не на каждый чих имеется свой закон. К чему это я? Время 18 часов, надо отпустить водителя. Утром планировали часовую прогулку по центру и потом на выбор кто остаётся в городе, кого автобус в отель отвезёт. Но, подзадержались на маршруте. Пришлось либо сразу в отель с водителем без центра, либо гуляем и добираемся сами на метро. Конечно же, все выбрали ГУЛЯЕМ, 4-1.mp4

Мы поднялись на лифте главной башни, где располагается музей, рассказывающий об истории Осакского замка. 3-5.mp4 Если подняться еще 2 этаже по лестнице, можно выйти на смотровую площадку, откуда открывается панорама территории замка и современного городского пейзажа Осаки. Мы с удовольствием посмотрели башню и прогулялись вокруг замка. А не далеко от входа есть небольшой буддийский храм.

3-4.mp4 В лучах заходящего солнца замок смотрится по-королевски!

Изначально он был построен в 1583 г., великим японским полководцем Тойотоми Хидейоси на платформе, поддерживаемой скалой, пять этажей снаружи и ещё три подземных уровня уходят в глубь насыпи. В основание насыпи заложены громадные валуны, наиболее крупные из которых достигают шести метров в высоту и четырнадцати метров в ширину. Вот мощь !!! Замок был разрушен и восстановлен несколько раз. но каменная кладка и рвы вокруг крепости сохранились с того времени. То, что мы видим сейчас, это некий гибрид, построенный в 1931 году. На старом основании, выстроенном кланом Токугава, возвели башню, построенную по образу более ранней башни времён клана Тоётоми, запечатлённому на ширме, изображающей Летнюю осакскую кампанию. Удивительно, но во время Второй Мировой войны замок почти полностью уцелел.

Замок окружают высокие мощные стены и рвы, общая их длина около 12 км, ширина до 90 метров 3-2.mp4 3-3.mp4

Это у Архимеда «после вкусного обеда полагается поспать» )))) А у нас продолжение экскурсионной программы. Мы возвращаемся в Осака. Прогулка к символу города -самурайскому замку Осаки, окруженного великолепным садом. По дороге видели выступление какой- то группы. Спросили у Сумидо-сан кто это и что это, да не смог он по-русски объяснить. 3-1.mp4

Ну и снова группа, во главе с гидом Софией опоздала к автобусу на 40минут. 😶 Не, зря Вы думаете, что я тут вредничаю и просто так минуточки считаю. В Японии всё очень регламентировано и чётко устроено. 12 встреча на парковке у автобуса, минут 20 ехать до места сегодняшнего обеда. Оплаченный час парковки у ресторана с 12.30 …… Не сложно понять, что нам просто сократили время обеда. Обед сегодня проходил в ресторане отеля. Название не успела запечатлеть, только красивый холл. Кругом подготовка к Новому году. Обед был шведский стол, ооочень шикарный. И овощи всяко разные, и креветки несколько видов, рыбка, карпаччо из говядины, муссы невообразимые с подачей а-ля Мишлен прям, фрукты тож разнообразные, сласти. Это не считая обязательного риса, соусов и супиков. Прям вау как всё вкусно. Снимала видео уже после того как наша группа отошла от столов раздачи, что бы избежать в кадрах туристов наших, как никак маленькая, но толпа 💞 поэтому чуток подразобрано в кадре 😇 2-1.mp4 Чесговоря, в тот день мы манеш разфыркались. И решили с нашими барышнями, что будем вкушать в удовольствие, пока не перепробуем что хочется. Типа, София сама не сумела рассчитать время экскурсионное, вот пусть и разбирается с парковкой. А то получается обеденное время за наш счет, вечером водителя надо в 18 часов отпустить, закончились ли экскурсионные планы иль нет…. Чёт накипело… бывает. Ладно, мы не дОпоздна сидели там, всего то минут 10-15 перекрыли… Ну так всё вкусно и разнообразно в этот день было в обед

Елена, отошла сама к плите и додумалась, что Вы имели ввиду. Из последних моих Марокко и Сицилия. Там наши гиды (Алексей и Ольга) анонсировали в начале тура каждый обед. Что, из чего и насколько это традиционно. Вот Алексей в Марокко прям по каждому региону расписывал что там, и именно там готовят. Отдельная тема шла. Мы заранее знали про блюда. В Японии чуток не так. Обеды были проплачены еще в России (все 9 или 4). А мы уже по факту видели стол.... Если не было ясно пару раз "что с ентим делать", спрашивали у Сумодо-сан. Один раз при автобусных рассказах гид Иван коснулся истории пищи японцев, и была тема как в настоящее время мамочки изощряются собирать ланч-боксы в сад и школу. Это интересно, настоящее искусство. Погуглите 😉

Вязьмичка ❤️ атмосферно всёёёёёёёёёёё, совершенно всё в этом туре! Шедеврально прям! Я в полном восторге! ❤️ Елена, спасибо за Ваши комментарии. Вот правда, наверно за эмоциями иногда вылетает ниточка/суть.... В момент съемки так всё интересно! Ох, не проф.корреспондент я 😇 Постараюсь далее освещать этот вопрос подробнее 👌 Подавались холодные закуски, всего по чуток попробовать: баклажаны с брокколи, тефтель (не поняла и кого) на листе капусты, какой то салат из маринованных овощей, креветка и кусочки омлета (почему то он у них сладкий). И предлагалось сварить супик из капусты и свинины (тооонкие пластинки). Грибы, тонкие пластины мраморной говядины и какие то корешочки тоже предлагалось приготовить на свой вкус, мы подумали типа на второе 😋 Под посудиной горит огонек, всё это парится/варится. Нам сказали переворачивать и ждать пока цвет поменяет ☺️ Вот прям экскурсионного рассказа в обед не бывало. Мы спрашивали Симудо-сан, он как мог объяснял что делать, что б сырого не наесться. А то ж мы такие ещё повара. Капуста варится у них практически во всех супах, вот сколько при нас готовилось, столько и видели. Бульон вкусный получается. Я им рис заливала - вот и супик 😉 . Грибы и корешки тоже во всех вариантах видели (лопух и лотос) и маринованные, и жаренные.

На первый этаж мы то поднялись 😃 и увидели стенах стойки для оружия. 1-7.mp4 А мы возвращаемся к автобусу 1-10.mp4 1-11.mp4