Ну и конечно же большой интерес вызывает посещение восточного базара. В данном случае - это продовольственный рынок.
Прежде всего меня, конечно, интересовало то, что не так широко представлено на наших, российских рынках. А после вчерашнего обеда с обалденно вкусным узбекским пловом, интерес к его инградиентам возрос многократно. Конечно же я их названия не запоминал и не смогу описать это многообразие пряностей, но горную зиру, используемую для приготовления плова привёз с собой. Теперь остаётся достать специальный для плова рис, баранину, морковь и другие компоненты, а главное, уговорить жену приготовить из всего этого плов.
Еще совсем недавно мы покупали рис для приготовления в качестве гарнира, потом в наших магазинах стали появляться 2-3 разных сорта риса. А вот какое количество различных сортов риса можно увидеть на кокандском базаре.
Продолжим тему пряностей, а также сушеных фруктов и ягод в небольшой лавке на базаре. Обалдеть, сколько всего представлено!
Выхожу из лавки и продолжаю прогулку по рядам. Какое изобилие, и всё мешками!
И совсем мало моего внимания удостоились уже традиционные для России фрукты и овощи, разве что необычно каждый плод было видеть в индивидуальной защитной упаковке.
Ну и отдельная тема - узбекские лепёшки.
Присмотритесь к их рисунку - для этого используют специальные штампы. И у каждого мастера - они свои, отличные от другого.
Ну а нам пора отправляться в путь на Ташкент, который займёт у нас порядка 5 часов, за которые мы преодолеем высокогорный перевал Камчик.
Но об этом - в следующем блоге...
- 438 просмотров
- 0 комментариев