Нафаня

У него помимо измельчителя есть обычная миксерная насадка-венчик. Вот такой набор: И, кстати, опыт показал, что измельчающей насадкой картофельное пюре лучше не делать, если только венчиком. Попробовала сдуру один раз, теперь вообще по старинке руками пюрешку делаю:)) супы-пюре - другое дело.

У меня вместо миксера обычный погружной блендер Бош, но я как-то особо его не эксплуатирую, яйца, например, в пену взбивать не пробовала за ненадобностью. В пюре (супы, например, или фрукты доя желе) измельчает и смешивает на турбо режиме достаточно хорошо- однородной пышной массой.

Горы и отражения гор... красота!

А почему Вы думаете, что местные гиды - не профессионалы? Как по мне, так кто идеально покажет страну, как не человек, который знает и любит свои родные места, всю жизнь прожив в стране/городе, знает там каждый уголок, каждый эпизод истории и каждую легенду. Был когда-то у ТТВ тур по Румынии-Стамбулу-Болгарии, где сопровождающий от ТТВ выполнял именно функции сопровождающего, решая организационные вопросы, а за экскурсионку отвечали местные гиды. Остались очень положительные воспоминания.

Я проварила минут 5-7, измельчила блендером, потом потеряла через сито, и вот эту уже массу (без косточек и шкурок) поставила варить. По рецепту 15-20 минут, надо проверять, капая на тарелку, но мне это способ вообще ни о чем не говорит обычно, не понимаю консистенцию, кажется все время, что жидко:) потому я для верности добавила агар, проварила еще пару минут и сняла с огня. Орехи я с утра в сливовое варенье все перевела, была мысль добавить лимон и корицу, но решила в итоге попробовать чистый вкус. Лень:)) меня с вареньем от плиты уже мутит, ещё печеньки печь - это за гранью добра и зла. Я вообще с тестом не особо дружу, если только совсем делать нечего зимой. Перед тем, как использовать первый раз агар, читала, что больше двух минут его кипятить нельзя, станет жидким и не застынет вообще никогда - желирующая текстура разрушится. Потому и сомнения у меня по поводу вторичного нагрева.

Это понятно, мне только интересно, как это варенье будет вести себя дальше. Если например в печенье как начинку использовать, что будет? Подозреваю, от нагрева очень сильно потечёт и уже не застынет обратно. Потому я к агару в джем осторожно отношусь, вчера просто реально было поздно уже, и плита за день очень надоела, поэтому и плюхнула) Да вот и я поняла, что не делала, не стоило и начинать)

Кошмар, вот на такие подвиги я точно не способна:) я из винограда джема сварила... и то, варить надоело, засыпала агар, по ходу, получился мармелад. Зато вчера единственный раз сварила что-то точно по рецепту, в итоге сливовое варенье с корицей и орехами получилось жидким и кисловатым. Вот говорю же, на глаз - вернее:

На выставке приведена цитата Щукина, дословно не помню, но смысл таков: "Когда я смотрю на работы Пикассо и не могу понять их смысл, я исхожу из постулата, что не прав я, а не Пикассо". Т.е. Сергей Иванович настолько был уверен в таланте художника, для признания которого, быть может, потребуются десятки, а то и сотни лет, но всё же он будет признан эталоном нового искусства, что легко признавал, что его восприятие искусства, находящееся под влиянием стереотипов, - вовсе не идеально, и нуждается в пересмотре. У С. И.Щукина был свой талант - дар предвидения и тонкая интуиция, чутье, можно сказать, на то, что станет шедевром. А Гоген - это ж и, правда, антидепрессант:) Марина, спасибо Вам за интересную информацию:)

Томатная паста - это же часто не замена помидорам, а дополнение. Ложка пасты даёт более насыщенный цвет и вкус, который не получить, даже если добавить полведра свежих помидор, если, конечно, не планируете их потом уваривать часами до состояния пасты. Я, правда, для этих целей иногда пасту копчёной паприкой заменяю, если нужен именно насыщенный красный цвет.

В группе Эрмитажа в ВК раз в неделю выходят получасовые фильмы, где кураторы выставки рассказывают о ней, о Сергее Ивановиче Щукине и о картинах, входивших в его коллекцию. На данный момент вышло два фильма - про самого коллекционера: https://vk.com/video-67940544_456241546?list=2debf577ad6c2eb6e2 и про картины импрессионистов, представленные в Музыкальном салоне: https://vk.com/video-67940544_456241553?list=eb825f0904a07ca31e

Чудная, завораживаюшая, суровая красота!

Я без экспериментов, по классике, ткемали варю из желтой сливы:)

У меня был вообще супер экономный вариант: рассол, подсолнечное масло, варенье, сода, мука.

Попробуйте поискать сами пути. Я тоже, когда нам в два раза подняли стоимость перелёта в Узбекистан, чуть с психу не аннулировала тур (да и не только я), потому выдохнула и нашла билеты сама. Может, и у вас получится.

Помню, тоже такой пекла пару раз))

Сергей, с днем рождения! Здоровья, благополучия, удачи во всех начинаниях, реализации всего задуманного. Пусть мечты сбываются, и никогда не пропадает желание мечтать и ставить новые цели! 🥂🎂

Андрей, с днем рождения! Здоровья, благополучия и чтобы силы, желание и возможности для путешествий никогда не заканчивались!:)

Прошли, на прошлой странице писали)

Я наелась:))

Гостевой дом в нац.парке Зюраткуль:) Уже уехала, не скажу:))

Не поверите, нас в гостевом доме вот таким указом встретили:))

Где, как не на Урале, можно почувствовать себя ёжиком в тумане:))

Лариса, с днем рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким, больше радости и вдохновения, удачи во всех начинаниях, исполнения всего задуманного!

В Ташкенте. Выше в рассказе:

Ой, а вот все эти мочёные фрукты-ягоды, солёные арбузы и прочие съестные извращенства от братьев-казаков я вообще не понимаю. Нас бабушка в детстве пыталась кормить мочёными яблоками, мы всячески от такого удовольствия пытались отвертеться, не передались, видать, внукам казачьи вкусовые пристрастия:))