Нафаня

История жизни Пиросмани - это в целом тайна, покрытая мраком. О нём очень мало, что известно. Биографы его склоняются к мысли, что вся эта история с розами с большей вероятностью произошла в Тбилиси, на маленькой площади Ладо Гудиашвили, куда выходило окно крошечной комнаты гостиницы, где остановилась актриса Маргарита де Севр. К слову, эту площадь Вы будете проходить, если решите идти пешком до фуникулёра и узнаете по маленькому симпатичному фонтану, изображающему двух влюбленных под зонтиком. Но Нико был родом из Кахетии, поэтому кахетинцы решили, что какая разница, где происходила любовная история, главное, красиво и романтично:) Родился он в небольшом селе Мирзаани недалеко от Сигнахи, там сейчас есть небольшой дом-музей. Хотя в том доме художник на самом деле никогда не жил, он в лучшую пору своей жизни приобрел его для своей сестры, у которой к тому моменту была многочисленная уже семья. Нико очень любил и сестру, и племянников. Там, как и в музее Сигнахи, есть немного его картин, но основная масса хранится в Тбилисской национальной галерее, в т.ч. и портрет Маргариты: А можно я подарю Вам мою любимую легенду из Сигнахи в благодарность за рассказ?:) Знаю, я уже о ней рассказывала, но очень уж она мне нравится:) Давным-давно жил город, люди в котором погрязли во грехе и не вершили ничего, кроме зла, тогда господь решил наказать людей и приказал одному из ангелов уничтожить город. Ангел по имени Сигнахи пожалел жителей и ослушался приказа. Вместо этого он заходил в каждый дом, оставляя там кусочек своего сердца и частичку своей любви. Каждый житель наполнился ангельской любовью сполна, а ангел исчез. Господь через какое-то время, вспомнив о поручении, заметил, что приказ не выполнен, обратил свой гневный взор на город, но вдруг... не обнаружил в городе ни одного злого сердца, которое бы не раскаивалось. Тогда он простил горожан, воскресил ангела и приказал ему вечно хранить доброту и любовь в том городе, названном его именем. С тех пор все жители живут в гармонии, а каждый, кто посетит Сигнахи, получает кусочек сердца ангела, таким образом сохраняя и приумножая любовь и добродетель в мире. Считается, что если каждый житель мира посетит этот город, то на земле наступит рай. А давайте приблизим наступление рая на земле:) Приезжайте в Сигнахи:)

Ваш отзыв хорошо, но поздновато, хотелось бы пораньше почитать:)) в августовский летит кто-нибудь, пишущий отзывы, интересно?:))

Я не знаю, попробую:))) Но, учитывая, что я периодически размораживаю перетертые ягоды, и вид и вкус у них вполне себе близок к свежеперекрученным, думаю, в термическую обработку и подавно пойдёт:)

Ну, так понятно, все едут к Гергети. Но из Тбилиси у местных - это тур одного дня. Включающий Аннанури, Арку, Гергети, ещё и в Пассанаури хинкали поесть и вернуться обратно в Тбилиси до темноты. Вот некоторые ещё и Мцхету захватывают на пару часов. Тут же нет необходимости возвращаться обратно, поэтому, если с утра выезжать, вполне себе времени вагон. Понятно, что граница впереди, но она так и так не предсказуемо по времени, выезд с Владикавказа домой всяк же только на следующий день.

Ну, Мцхетой, конечно, в данном случае жертвовать тоже жалко. Это место силы для Грузии и христианского мира. Древняя столица, место, откуда пошло грузинское христианство. Каждая из трёх значимых церквей Мцхеты содержит свои, значимые для верующих реликвии. А для тех, кто далёк от религии это просто очень красивое место: слияние двух рек с разным цветом воды, горы, древняя архитектура. И интересная история. В Мцхету часто заезжают, когда едут на Военно-Грузинскую дорогу. Может быть, можно было бы оставить её на последний день тура, а первый оставить для Тбилиси? Или там тоже всё напряжённо по времени?

Так вот и я боюсь. И вместе со спросом и цивилизацией ценник на поездку вырос тоже неслабо. Хотя...на какое направление он сейчас не вырос? Да и вообще не для этой темы тема:)) надо срочно сюда рецепт дагестанского блюда:))

Верю. Я мечтала о Дагестане ещё несколько лет назад, когда он не был столь раскрученным туристическим направлением. Читала, смотрела, изучала столько, что, кажется, уже однажды бывала когда-то давно...но добраться всё никак не получается:(

Ради отпуска и Дагестана и я бы послала лесом все заготовки:)

Ссылка на старый рецепт, точнее цитата:) Итак, рецепт. Яблоки очистить, порезать на дольки, сложить в кастрюлю и залить водой. Варить минут 10-20 в зависимости от сорта яблок, пока не станут мягкими. Слить воду, оставив чуть-чуть, чтобы соус не получился слишком густым. Протереть яблоки через металлическое сито и взбить блендером (я обошлась одним блендером, но если хочется понежнее и воздушнее, то сито не повредит). Добавить в яблоки соль, чеснок через давилку или мелко нарезанный, стручки острого перца, мелко нарезанные, хмели-сунели, соль и по желанию зелень кинзы или петрушки (я, конечно, всегда желаю кинзу:)) ). Всё снова перемешать блендером, поставить на плиту, довести до кипения и проварить минут пять. Разлить в горячем виде в стерилизованные банки с закручивающимися крышками, остудить и поставить в холодильник на хранение. https://forum.tourtrans.ru/topic/22355-retsepty-so-vsego-mira-na-nashey-kuhne/?do=findComment&comment=830421

Да по тому же принципу: в пюрешку, чеснок- перец для остроты, специи по вкусу, можно орехи, зелень ароматную (кинзу/базилик). Что нравится на вкус:)

У меня, кстати, однажды такой довольно острый яблочный соус случайно попал на одну тарелку с дыней. И в тот момент я поняла то, что раньше не укладывалось в голове вообще никак - как грузины едят дыню с аджикой. Вы бы видели глаза моих коллег, когда я неделю назад достала из рабочего холодильника неожиданно оказавшиеся в нем одновременно мегрельскую аджика и узбекскую дыню...:)))

Ну, вообще, конечно, к мясу-курице. Он кисло-острый (от количества перца и чеснока зависит, я не особо много кладу, у меня больше кислого). Но у меня на работе просто на хлеб мажут и макароны поливают, т.е. универсальный продукт:)) Я вообще курицу и просто в ягодах летом люблю тушить. Потому просто протертое пюре без всяких специй заморозила ещё на этот случай;)

Завтра ещё ведёрко прибудет, сфотографирую:)) у меня уже при слове "крыжовник" глаз дергается:)) Его на самом деле всегда много. Но чёрный вообще сгорает, становится вялым в считанные дни. Мы его собирать-то не успеваем. Только попробовали - зеленоват ещё, через 3-4 дня опоздали. А в этом году лето долгое время было идеальным - в меру жарким, в меру влажным, с прохладными ночами и освежающими грозами. Поэтому он только сейчас подвяливаться на кустах начал, когда вторую неделю за 30 стоит. Но его уже почти весь собрать успели:) Обещанных на следующей неделе +38 не дождался.

Нет, цвет родной крыжовника. У меня два вида, оба красные. Один вообще до черноты спеет, второй - темно-розовый. Поэтому пюре из него получается изначально вишнёвого цвета. Перец, у меня, кстати, зеленый, не покраснел ещё от злости:))

Да что там рассказывать? У меня чего переизбыток на даче, из того и соус:)) нынче крыжовника ведрами. Перетираю через сито в пюре, добавляю соль, сахар, хмели-сунели, чеснок и острый перец, провариваю 5-7 минут и по банкам. Скоро яблочные пойдут следом:))

У кого варенье, а у кого соусы:)))

Верное решение. Тбилиси прекрасен, когда есть возможность заблудиться на его улицах. Истинный, атмосферный толком неотреставрированый ещё, но очень душевный старый город - буквально в шаге от туристических, шумных Коте Абхази и Шардени. Там обычная городская неторопливо текущая жизнь, балкончики, лесенки, внутренние дворики с гоняющими мяч детьми, чудесные старые парадные, хранящие осколки былой роскоши прежних владельцев, маленькие, уютные семейные ресторанчики. Там реально очень легко заблудиться, в этих лабиринтах улиц, но не слишком-то потом хочется торопиться найтись:)) старый Тбилиси не отпускает. Я только на третьем визите, наконец, смогла зайти хоть в один музей:)) потому что по этому городу хочется просто гулять и впитывать атмосферу. И да, субботним вечером прямо на улице можно увидеть лезгинку, услышать многоголосие, джаз, классику и ещё миллион жанров, это очень музыкальный город:)

Это не фуникулер, это канатная дорога к крепости Нарикала. Фуникулер - это вагончик, карабкающийся по рельсам на гору Мтацминда к детскому парку с атракционами и легендарному с советских ещё времен кафе "Фуникулер". Делает по ходу движения одну остановку, если выйти на ней, то попадаете к могиле Грибоедовых, Пантеону известных и почитаемых грузинов и церкви и источнику святого Давида. От проспекта Руставели дойти недалеко, а виды на Тбилиси оттуда фантастические. Особенно на закате. Если бы свободного времени дали, высадив на Руставели (я из текста поняла, что у Вас там экскурсиязакончилась), был бы шанс успеть покататься:) от Абанотубани - далеко, конечно.

Ваймэ, как сурово - полдня на Тбилиси:( даже на фуникулере прокатиться не было возможности?

Кстати, я с орехами яблоки варила. Оооочень вкусно:)

Может, проварить для мягкости, смешать с сахаром и пастилу? Это я о своём насущном, я так с недоспевшими падающими яблоками борюсь:)) а в прошлом году мама по папиному заказу делала яблочное пюре со сгущёнкой, там вообще спелость плодов неважна, все равно сладость сгущёнки преобладает. На любителя, конечно, для меня это было слишком сладко, но в принципе интересно...если со сгущёнкой не переборщить:)) такой детский десерт, на детские пюрешки похож:)

Я бы сказала, просто съездить. Хоть куда, обычно начинается с малого:)) Примите тоже что ли в клуб. Я вот даже вступительный взнос счас внесу, наводкой на то, что и где можно посмотреть;)) любителям модерна...ну, скажите, разве ж можно не влюбиться в этот балкон?:))

Наталья, с днем рождения! Здоровья, благополучия и новых, ярких путешествий!

Людмила, с днем рождения! Здоровья, благополучия, больших возможностей и новых путешествий, приносящих радость! И роз Батумского ботанического сада:)

Ну, там тема задумывалась не как рецепты из путешествий, а просто блюда из кухонь народов мира. А по итогам - русская и авторская кухня в принципе же тоже часть мировой:)) Пока я знала только кашу, я вообще не понимала тыкву:) и по сей день кашу не люблю. Мой фаворит - пюре или густой суп-пюре с чечевицей и специями. А так я её в рагу или овощные смеси типа мексиканской добавляю.