Тамара Федоровна

Вот , я тоже НЕ УДЕРЖАЛАСЬ!!!! "Хряпа", надо сказать, должна получиться отменная. А иначе как-если сам Брежнев.....

Ну, что ж, кому-то рецепт творожных конфет пришелся по душе (правда, в упрощенном варианте. ) Но я соблазнилась приготовить ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД. А "соблазнил" меня ...Стас Садальский. Я постоянно читаю его ЖЖ. И вот в одном из постов он рассказывает о том, что пицца в десятки самых любимых блюд мира. А дальше такой "смачный" рассказ о неаполитанской пицце с луковым мармеладом, моцареллой, пепперони и вяленой хурмой. Конечно, замешивать тесто из специальной муки за 24 часа до готовки и выпекать РОВНО 70 секунд. никто не будет. Итак, что имеем-моцарелла не проблема. Красный или белый лук для мармелада тоже. С пепперони проблематичней, но , я думаю, что любая сырокопченая колбаса "сыграет ее роль". Вяленая хурма на рынке есть. ... С тестом.... да, ведь, итак вкусно будет!!!!! Хотя, полагаю, что намазать на вкусный хлеб только один луковый мармелад и....." счастье рядом"!!!! Когда стала смотреть рецепты в интернете, то ИХ СТОЛЬКО!!!, про рефлекс Павлова все время помнила... Кстати, луковый мармелад-соус хорош с любой рыбой и мясом. Хранится долго, но, говорят, быстро съедается. Готовится довольно просто. С приправами, я думаю, можно и "поиграть" на свой вкус. Единственное, что надо помнить, это лук потушить сначала до прозрачности, но не дать ему поджариться. А дальше, практически, все рецепты одинаковы. Вы знаете, пока писала, захотелось приготовить, . Да и вспомнилось, что в моем детстве было луковое варенье. Сдается мне, что этот мармелад неаполитанцев и есть..... ибо с луком у нас всегда все было в порядке. Как всегда, ПРОБЛЕМЫ С ЗАГРУЗКОЙ ФОТО!!!!!

"Я ВЕРНУСЬ В ЭТИ КАМНИ, НО НЕ ВО ПЛОТИ"- Бродский. Мне хочется вспомнить еще один совершенно ПОТРЯСАЮЩИЙ (на мой взглыд ) памятник Бродскому в Москве. Мне кажется, что Георгий Франгулян очень точно поймал суть Бродского- "вне толпы". Этот памятник, практически, сделан на деньги скульптора. История его создания-яркий пример процветающего бюрократизма. На том месте, где сейчас взгляд Бродского устремлен в небо, когда-то стояла палатка, которую.... скульптору предложили снести за собственные деньги!!!! А место это было выбрано не случайно- напротив Американского посольства, . Короче, семь долгих лет понадобилось Франгуляну, чтобы наконец-то памятник был установлен. И , как говорит сам автор памятника, он воплотил в камне завещение самого поэта..

Похоже, что на форуме сладкоежек довольно много, ибо уже с раннего утра на форуме появился ТАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ "ОБЛАКА"!!!! Но, к сожалению, клубнику на сегодняшний момент холодильник "не приветствует". Но, согласитесь, что творог тот продукт, который, практически, всегда под рукой. И вот из него-то и можно приготовить вкуснейшие конфеты. Хотя они и считаются диетическими, но это, как их "начинить". Итак на пачку творога, ( увы ,только 180гр. Я уже забыла, когда эта пачка весила 200гр ) берем граммов 100 печенья или вафель (можно и больше ), которые размалываем блендером (проще в пакете скалкой ). А дальше дело техники и ваших предпочтений- смешиваем с творогом, орехами (если имеются ), ванилином, сахарным песком (пудрой ), . Лепим шарики, обваливаем в кокосовой стружке или какао (можно сразу и кокос и какао ). Ставим в холодильник и..... Иногда дело до холодильника не доходит. Я вот даже делала с шоколадными вафлями- ну, в этом случае, конечно было не до диеты. Еще отлично с шоколадным печеньем, хотя в первоначальном рецепте нам рекомендуют "Юбилейное". Да, еще в том рецепте, который я когда-то прочитала, советуют всю массу взбивать до однородного состояния. Я этим не заморачиваюсь- И ТАК ВКУСНО!!!! Кстати, даже на фото увидела, что и растопленным шоколадом поливают. Конечно, затрат времени по готовке будет немного больше, чем со вчерашними ирисками-открытой банки вареной сгущенки. Но, заверяю вас, что минут за 15-20 все будет готово!!!! Некоторые даже считают, что это не хуже тех домашних трюфелей из сухого молока, которые мы с вами так "вкусно" недавно вспоминали (А кто-то и готовил!!! )

ПАМЯТЬ О БРОДСКОМ. ПЕТЕРБУРГ. Анна Ахматова считала Бродского своим любимым учеником и великим поэтом века.

И мы с вами почтим память ВЕЛИКОГО ПОЭТА. Так как форум туристический, то все, наверняка знают, что Бродский ПЕРЕзахоронен на венецианском кладбище, ибо любил этот город, как никакой другой. Он относился к нему так же, как и к Петербургу. Но, в родной город возвращаться НЕ ХОТЕЛ. Вот именно поэтому и было отвергнуто предложение А. Собчака и Г. Старовойтовой о том, чтобы Бродский нашел последнее пристанище в родном городе. Все ссылаются на его раннее стихотворение, хотя сам поэт его не любил... Кто знает, с каким настроение молодой Бродский написал эти стихи.... Но точно одно, что "Васька" тесно связан с его МУЗОЙ Мариной Басмановой. "Ни страны, ни погоста не хочу выбирать На Васильевский остров я приду умирать...." А вот о Венеции....-"...Если существует перевоплощение, я хотел бы СВОЮ СЛЕДУЮЩУЮ ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ В ВЕНЕЦИИ".

ЕСЛИ ОТКРОЕТСЯ, ПОСМОТРИТЕ вЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЭКСКУРСИИ В РЕЖИМЕ ОНЛАЙН. http://moscowwalks.ru/2020/05/22/chto-delat-na-karantine-23-29-may/

А НЕ СЪЕЗДИТЬ ЛИ НАМ В МОНАКО? Так как путешествовать нам сегодня приходится все больше сидя у телевизора или компьютера, то предлагаю вам окунуться в красоту "Московского уголка Монако". Если вы окажетесь в районе метро Речной вокзал, то доехать до Клинской улицы оттуда труда не составит. А там..... Я не буду рассказывать обо всей истории усадьбы Ховрино, ибо она потянет не на один исторический том. А перейдем мы сразу к последнему владельцу купцу Митрофану Грачеву. Вот он и пригласил перестроить усадьбу знаменитого архитектора Льва Кекушева. А тот предложил проект, прообразом которого и послужило игорное здание в Монте-Карло!!!! Правда, говорят и другое- что сам хозяин предложил проект, ибо выиграл в том казино огромные деньги.....Кто знает, но перед нами совершенно потрясающая усадьба!!!!!

Да нам, вообще, почти все "готовить на раз" рекомендуют. Но, как показывает практика.... Единственное, что я не делаю, это не заправляю весь заправкой. Вот, кстати, вспомнилось. Одна знакомая мне рассказывала, что они в столовой остатка винегрета замораживали. Потом смалывали блендером и добавляли в борщ. Говорит, борщ шел "на УРА"!!!!..... Вот такой у нас смекалистый народ!!!!

А сегодня у нас будет продолжение "чевствования" вчерашнего имениннка- доедать-то его надо!!!! А что касается праздника очередного, то он, конечно, тоже ИМЕЕТСЯ. Сегодня ДЕНЬ ИРИСОК. Но, надо сказать, что не всем он по зубам..... Хотя, помадка, которую мы варили где-то неделю назад, по-сути, является той же мягкой ириской. А можно и с полуфабрикатом подойти к празднику очень ответственно- открыть баночку вареной сгущенки, взять в руки ложку и...... ПРАЗДНИК УДАЛСЯ!!!!!

Елена! Посмотрела на адрес вашего места жительства и вспомнила. А, ведь, у вас есть возможность увидеть "МОСКОВСКИЙ ВЕРСАЛЬ"!!!! И это знаменитый Лефортовский парк ( Головинский ), находящийся рядом с Екатерининским дворцом. Второе название парка "Версаль на Яузе" Парк создавался в 1703 по образцу Версальского. Но Петр, когда выкупил усадьбу у Головина, вознамерился преобразовать его в Голландский. Так, что...... Осталось включить воображение и вперед!. Сегодня парк (практически ) приведен в порядок, так что , как только закончится," сами понимаете что",приятная прогулка будет обеспечена. Самое трагикокомичное в моих воспоминания то, что ИМЕННО ЗАВТРА МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРАЗДНИК ПАРКОВ!!!!!

Спасибо за то, что напомнили этот простейший и вкусный рецепт. Мы его тоже готовили-за уши "не оттащишь". Только в соус добавляли еще столовый хрен, который продается уже готовым. А потом, вот, почти, как на этой картинке. Правда хлеб окунали в этот самый соус. .... ООО!!!! Пошли воспоминания. Похоже, что вчерашний праздник удался на славу!!!!

Я думаю, что нужно взять прямоугольный контейнер. Вопрос-в красивой нарезке. А на это нужно терпение. Уложить кубики плотно друг к другу и залить желатином. и будет у нас "КУБИК_РУБИК". Конечно, можно взять и салатную прямоугольную форму. Но, чтобы "шедевр" не развалился только с наличием формы, для этого, как я полагаю, нужно быть просто кудесником!!!!. Вы знаете, наверное можно и попробовать. Я иногда делаю овощное заливное-довольно летом неплохо идет. Но там , в основном, цветная и брюссельская капуста, морковь, горошек, ну и то, что вы любите из овощей.

Итак, мы посмотрели на "Московскую Германию" и ознакомились с некоторыми архитектурными шедеврами. Конечно, в рамках ознакомительной экскурсии приходится, как говорится, многое выпускать из виду. Но вот о некоторых памятниках хотелось бы рассказать (напомнить ). , только с небольшим отступлением. Есть в Москве прекрасный музей скульптора Вадима Сидура в Перово . Я о нем тоже рассказывала в теме "Свободное время в Москве". Но тема как-то "завяла.". Скульптуры Сидура очень пронзительные , трагические. Около них невозможно забыть страшные страницы нашей истории И вот, как ни странно, в Германии установили несколько его скульптур (кажется, 8 ) А вот на Родине я знаю только в Москве одну и в Царсом селе. В Германии признание к скульптору пришло намного раньше, чем у себя на Родине. Но, это, как обычно-"что имеем, не храним...." Лично я очень РЕКОМЕНДУЮ МУЗЕЙ К ПОСЕЩЕНИЮ. Ну, хотя бы ознакомиться с Сидуром виртуально. А уж про роль немцев в нашей с вами истории стоить только начать... .

НЕ ТАК ПРОСТ ОКАЗАЛСЯ СЕГОДНЯШНИЙ ИМЕНИННИК!!!! Вот, винегрет я все-таки приготовила (но лук, честно, жарить было лень ).Конечно, ради праздника, посмотрела в интернете кое-какие мелочи. И вот, что оказалось. Для классического винегрета все овощи берутся примерно в одинаковых пропорциях. но, лука больше , а вот моркови меньше. В русской кухне как-то было не принято делать подобную мешанину из овощей. Их раскладывали отдельными горстками на тарелке. Но до этого..... ВИНЕГРЕТ-это холодное кушанье из ОСТАТКОВ ЖАРЕНОГО ВСЯКОГО МЯСА, которые надо "укласть" на блюдо и украсить соленьями, каперсами, оливками!!! Во, как! Так что, до 19 века под винегретом называли довольно многие блюда-" Винегрет из дичи", "ВИНЕГРЕТ ИЗ ОСЕТРИНЫ" (нам бы так жить!!! ). А наш родной, похоже, больше всего подходит под название "Винегрет из разностей"!!!! А что, тоже неплохо звучит. А за осетрину, так и быть, сойдет хорошая селедочка. А у французов, вообще, винегрет-это соус... А вот именитый всемирно известный кулинар Похлебкин считает, что в винегрет нужно добавлять рубленое яйцо. Но НЕИЗМЕННО ОДНО- блюдо до конца 19 века считалось ресторанным, ибо обязательном компонентом являлся картофель. А его в крестьянской кухне, вплоть до конца 19в, практически не употребляли. Так, что, дорогие форумчане, накладываем наш родной винегрет в тарелки. и представляем себя в каком-нибудь ресторане. Вот здесь, как мне кажется, в самый раз вспомнить Гиляровского. Ох, как красиво и смачно он про русские рестораны.....

ПРАВИЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК!!! Что ни день, то праздник еды. А КАКИЕ ВСЕ "ВКУСНЫЕ"!!! Уже усилием воли заставляешь себя смотреть только на картинки всех пирогов, кексов, тортов, ибо, празднование оных ежедневно знаете, чем может обернуться. . Но сегодня праздник того блюда, которое никак не повредит нашей фигуре (в меру, конечно ). И СЕГОДНЯШНИЙ ИМЕНИННИК ЭТО ВИНЕГРЕТ! Ошибочно думать, что это исконно русское блюдо. Пришло к нам оно из немецкой и скандинавской кухни. Но сваренные в уксусе овощи, как это и бывает, трансформировались нами в овощи, политые уксусом и маслом. Но, и с майонезом вполне.... А так как все составляющие этого блюда, как правило, в холодильнике имеются, то, сами понимаете, что прямой путь на кухню готовить блюдо-именинник. Вариации, конечно, разные. Добавляют и квашеную капусту, и яблоки, и зеленый горошек, и фасоль, и...даже мясо. Некоторые пошли дальше- делают винегрет-заливное. Смотрится, кстати, красиво. И чем хорош винегрет- в любом исполнении ВКУСЕН!!!! У каждой хозяйки свой секрет приготовления этого блюда. Так что, пожалуйста, собственные секреты "в студию". Мне понравился рецепт с добавлением копченой рыбы и жареного лука. Рыба, как класс, в холодильнике отсутствует, но пожарить лук.....

Была когда-то в районе Царицыно в Москве улица с красивым названием "Сосновый проспект". Шли годы, район застраивался,и от улицы остались одни воспоминания.... Но жители не захотели расставаться со своими воспоминаниямии.... НАШЛИ ВЫХОД!!!!!! Причем, найденную старую табличку привели в полный порядок. Так что есть в районе улица, которую не найдешь на карте!!!!

А чтобы совсем Затрагивать всю архитектуру Москвы, построенную ЗНАМЕНИТЫМИ немецкими архитекторами в рамках "ознакомительной" экскурсии дело неблагодарное. Здесь не один день понадобится. Но вот есть еще в районе Бауманской одна постройка, находящаяся в очень плачевном состоянии. И это дом знаменитой Анны Монс, к которой очень любил наезжать Петр 1. Опять же, скучные историки утверждают, что дом Анны был рядом, а эти палаты лекарей царя Алексея Михайловича.. .... Но народу нравится, чтобы ИМЕННО ЭТОТ ДОМ таил в себе столько страстей и интриг. Будем и мы так считать. Много лет палаты обещают привести в порядок, но... Не знаю, уже несколько лет не была в этом районе. Иногда, гуляя по районам , застроенным типовыми проектами, невольно представляешь себе и немецкие спальные районы, мало отличающиеся от наших. И подтверждением этому служат макеты типовой панельной застройки, которые нам "подарил" немецкий художник и скульптор. А находится такой "Родной Берлин" аккурат во дворе архитектурного музея!!!!

Если гулять по Москве, то можно встретить не один десяток "немецких кварталов". Но, справедливости ради, надо сказать, что таковыми они являются только в народном лексиконе, так как строились, в основном, после ВОВ пленными немцами. В большинстве своем это малоэтажная застройка районов, которые уже давно отошли к разряду "спальных". Есть в строительстве послевоенной Москвы один очень интересный момент. Существовали, оказывается, и строительные организации, полностью состоящими из немцев с НЕМЕЦКИМИ АРХИТЕКТОРАМИ!!!! Вот, как раз, пару домов и сохранилось в районе Авиамоторной (надалеко от Музея кочевой культуры, если помните, я про него рассказывала ). А теперь отправимся к "самому-самому" немецкому дому. И ЭТО КОПИЯ ДОМА Ф. ЭНГЕЛЬСА ИЗ МАНЧЕСТЕРА!!!!, где он жил 1850-1870 годы. Ну, а как иначе было не скопировать такой дом для открытия Музея Маркса и Энгельса. Правда, музей приказал "долго жить" еще в 1990-ые. Но самый "немецкий" дом на месте. Находится он в Колымажном переулке недалеко от метро Кропоткинская. Про памятники , улицы, названные в честь этих "политических" друзей упоминать не будем. Ибо трудно найти город, где бы данных товарищей не почтили памятью. Если вы гуляли в парке Кузьминки в знаменитой усадьбе "Кузьминки-Влахернское", то могли видеть и бывшую водонапорную башню на территории Ветеринарной академии. К слову сказать, в 1950-ые переделанную под студенческое общежитие. Так вот, в Берлине есть практически "близнец" башни, тоже переделанной под жилье!!!!!

Уж, коль, мы "путешествуем по Германии", то без Берлинской стены никак не обойтись. Итак, после падения оной, куски "падения" стали предметом дарения. Вот один из них и попал в Москву-немцы подарили его центру Сахарова ( рядом с Курским вокзалом.). Обломок довольно внушительный, где-то высотой метра 4. Старательной рукой скульпторов Метлянских он превратился в "памятник Свободе". Бабочки символизируют эту самую "свободу", вырвавшуюся на волю. ( Кстати Метлянскими оформлено и здание театра Дурова на Олимпийском проспекте ) Если вы надумаете подойти к Берлинской стене, то можно вспомнить и о том, что рядом стоит Ангел Берлина. Того, чьи! Уста истины" и др. украшают станцию метро Римская. Мы, ведь, как пару дней назад покинули Италию.

Вот что случилось с велосипедом, оставленным у маленького деревца.... Через много лет на него случайно наткнулись в лесу!!!!

А теперь, когда мы полюбовались "Дружбой", можно направиться в САМЫЙ НЕМЕЦКИЙ КВАРТАЛ- "НЕМЕЦКАЯ СЛОБОДА". Нет, это не" Немецкая слобода" на Бауманской (о ней будет позже ). Кстати, название района на Бауманской пошло не от немцев, а от "немых", которые не понимали по- русски. Так что район, по-сути, интернациональный. Но немцы там главные.!!! Итак, в районе метро "Октябрьское поле" есть квартал, застроенный после войны. А строили его пленные немцы. Всего 11 домов в окружении двора, которого больше в Москве нигде не встретить!!!! Здесь у подъездов даже сохранились скребки для чистки обуви-декроттуары, что для Москвы редкость. Вот в Питере их много можно встретить. Сами немцы считают район самым "немецким". Есть информация, что в Дрездене воссоздан макет этого московского уголка!!!! Правда, эта информация мне попалась однажды. И я, когда собиралась в Дрезден, толковой информации об этом так и не нашла.

Вы знаете, в Москве столько мест, связанных с немцами, что обо все рассказывать... А, что, за рассказами и время пройдет незаметно до того момента, когда мы окажемся в этой замечательной стране. Вот, лично у меня, Бавария в "самых любимицах". А начнем мы свое путешествие с очень светлого памятника , посвященного дружбе. Согласитесь, как замечательно баварский мальчик Ганс кружит в танце Аленушку. И кружатся они эдак уже лет 30 недалеко от метро Красная Пресня.

Что сказать..... Если не остановиться, хотя бы на пару дней, то..... Помните, что произошло с дедушкой Крыловым от чрезмерного чревоугодия....

Что вам ответить. Наверное, для кого-то посещение не является зря потраченным временем. Но вот вопрос- а вы зачем туда поехали???? Вы, ведь, могли бы провести, как вы пишете, время более продуктивно. Мы все разные. И я с большой опаской отношусь к отзывам "ехать или не ехать". Думаю, что собственное мнение намного важнее. Но, а чтобы оно сложилось, нужно СНАЧАЛА УВИДЕТЬ!!!! Желаю вам выбирать всегда в турах посещение тех мест, о которых бы вы не жалели.