Ольга Ннн

Шикарно! Ну и вкусно, без сомнения. Это называется - век живи, век учись. Спасибо, Таня!

А цвет?? Ведь столько острого перца не добавишь…или же стОлько?? Понялаа…, крыжовник ? А у нас-то всё зелёный, переходящий в желтый цвет.

Ой, и баночку рассмотрела из-под венгерской паприки. Я их тоже храню; парочку. 😊

Таня, очень красивый цвет! Рассказывай.

Татьяна 100 процентов права, но…, такие незрелые и жёсткие надо было перед приготовлением варенья баланшировать, то есть подварить. Так что , Марина, у тебя ещё есть вариант сделать так. После того как полежат, потом подваряться…и нарезать небольшими кубиками. Спасаем твой урожай все вместе. 😄

Марина, ну это можно приготовить варенье по типу кабачков. То есть вкуса кабачков в варенье нет, а вкус добавленных туда лимонов или апельсинов. Или же повидло, тоже с добавкой чего-нибудь, что будет давать вкус ярче. По твоему рассказу, она совсем незрелая, то есть безвкусная, но если ты на неё рассчитывала, зима долгая, то вот таким образом. Я, в своё время, на Кавказе,делала компот из мелкой безвкусной груши, шёл на Ура, а вкуснейшая и красивая , как с картинки…, до переработки не доходила…😄

Алексей, похвально! Каким-то образом всё успеваешь?! Хотя и являешься главным дежурным и диспетчером на форуме! Молодцы, ребята! А я хочу поделиться и открыть ,, секрет ‘’…, никогда не стерилизую банки, а варенье, так и не закатываю и всё хранится отлично, но в холодильнике. Это подходит для тех кто не готовит Очень много, то есть не хранит в шкафу. Разливаю в чистые сухие банки сразу! Пока варенье кипяток, оно и проведёт стерилизацию. После ПОЛНОГО остывания варенья, чтобы на крышке не образовался конденсат, закрываю. Этим летом и не хотела, так как лишние калории…, но привычка, - шоб усё былО😄. Спонтанно, оказавшись на рынке, купила смородину, малину, абрикос и какие баночки дома, на тот момент были, заполнила.