Елена Аксенова

Каждый этап, Валер, можно закрывать постепенно - сначала загранпаспорт, по мере возможности. Потом подобрать себе поездку по формату сохраненного еврового запаса за три года, он как раз и пригодится, чтобы с шиком отдохнуть десять дней с ТТВ где-нибудь на Лазурке. Не дольше. За год на перелет накопите. Это не шутка. Поверьте. Как раньше, так и сейчас, остаются на форуме посетители, которые ездят один раз в год на свои кровные, и не афишируют свои финансовые трудности общественности. Они тоже ждут таких поездок "по карману", но их нет и никогда уже не будет, как раньше. Рано или поздно все перестроятся/и попривыкнут либо окончательно "подсядут" на региональный туризм. На который надежд слишком мало, после организованных туров в Европу.

Доброго-доброго всем времени суток , уважаемые читатели!😉 Сегодня мы продолжим знакомство с турецкой кухней и я предлагаю Вашему вниманию не совсем обычный рецепт фрикаделек-кёфте. Для турецких хозяек - это вчерашний день и прошлое, а для нас, быть может, и "новость в кулинарии".🤣 Не судите строго, ведь предложение - не обязательно к исполнению. Всё, как и прежде в этой теме - по желанию, времени, вкусам и интересам🙂. Фото не будет, потому как это был эксперимент - смогу ли я съесть приготовленное? Ибо мясо с фруктами, в том числе и знаменитые шведские фрикадельки, политые брусничными вареньем, я никогда есть не пыталась - только жареные митболы безо всяких сладостей сверху, и свинину с ананасами тоже не приветствую. Прошу любить и жаловать кёфте с вишней - Vişneli Köfte. Легким движением руки, находим этот оригинальный рецепт из сети в конце поста, а я делюсь только впечатлениями восхитительного вчерашнего ужина, который решила несколько видоизменить и отказалась от предложенного вишневого соуса.😋 Поначалу, присутствие вишни кажется необычным, но это только при приготовлении, когда вишню без косточки, закладываешь во взбитый для кёфте, фарш. Пишут про баранину, но я взяла свино-говяжий. Варить, а затем обжаривать по рецепту, времени не было - процесс чистки вишен и взбивания фарша несколько затягивал начало ужина. И это было второе изменение оригинальности. Когда просто запекла, по-быстрому, поняла - для чего их надо предварительно проварить.😆 Чтобы не "засушивать" лишнее время в духовке. При обжарке в духовом шкафу теряется внешняя сочность кёфте. Да, сок вишни внутри запечатывается, но это все равно не тот эффект. Поэтому, обещаю в ближайшее время повтор, в развернутом виде. На мой субъективный взгляд, вишня совершенно не лишняя внутри кёфте, напротив, придает ему пикантный вкус. Что еще любопытного можно добавить в этот рецепт? Грецкие орехи. Считаю, что рецепт российского автора тоже имеет право на жизнь. Внутри моих кёфте могли быть и орехи, но их я съела быстрее, чем собралась готовить. Бывает. 😚 Удачи всем - на кухне и в жизни. Здоровья Вам и Вашим близким. Хорошего настроения и комфортной погоды. Обязательно увидимся. https://www.salihakaya.com/detay-439-visneli-kofte.php https://www.povarenok.ru/recipes/show/92847/

Купание под водопадом уже давно запрещено, но в Инжирном ущелье 1 мая был и еще один нюанс - вход по деревянным настилам-дорожкам был перекрыт, и Светики карабкались вдоль скалы через ограждение. Я уже второй раз за полчаса была в шоке, что никак нельзя пойти привычным намеченным маршрутом, потому что - изменилась погода, идут какие-то работы или грозит обвал породы, когда идут проливные дожди, хотя при этом надобно было закрыть всё ущелье, чтобы обезопасить любопытных туристов, а не последний его участок, рядом с водопадом. Но ведь этого не произошло? Поэтому все и шли до конца и водопада, с вершины Ботсада. Бесстрашные у меня коллеги, с ними можно и в огонь, и в воду.🙂 Я с замиранием сердца следила за этим коротким походом, потому что в жизни ни за какие ограды не лазила, если там стояли барьеры и знаки. И была счастлива, что они вскоре вернулись обратно. Фотоаппарат уже давно ничего не ловил по сумеркам, но вот знак на фото отчетливо виден. И уходящие вдаль Светики.

Наташ, для меня эта прогулка по Сололаки тоже была большим открытием, несмотря на то, что с момента первой поездки я достаточно много перечитала об этих домах и пересмотрела видео-экскурсий по парадным, но даже и близко себе не представляла - каким все окажется в реальности и что кроется за массивными входными дверями. Спасибо надо говорить не нам, а Татьяне-Нафане, которая задолго до нас прогулялась по этим местам и поделилась со всеми на форуме своей информацией и фото. Именно она, мысленно и направила нас в первый раз, чтобы познакомится с районом, в который невозможно было не вернуться.🙂 В этот раз были очень большие сложности со временем и его реально не хватило на Тбилиси. Из десяти дней путешествия за пределами России целых три ушло только на дорогу по Грузии и Турции, а это очень и очень много. Кстати, о времени. На такую короткую прогулку по Сололаки следует закладывать не менее трех часов, с учетом переходов, количества запланированных парадных и домов по интересам. Мы посмотрели не все!!! и открыли двери только лишь трех парадных. Для тех, кому такая прогулка будет интересна стоит немного поизучать тему перед поездкой. Понять - так ли это необходимо, как кажется.😉 Отправляю две ссылки - одну из них от Светика-Семицветика - с маршрутом и картой для прогулок: https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1-0hkCeSq5UuZCo4xvH_9DQcR5uSO4-G0&ll=41.691219414795206%2C44.799788638815535&z=16 Вторая будет немного шире по охвату районов и наверняка пригодится тем, кто вернется в Тбилиси самостоятельно после организованных путешествий - http://kartli.info/. Рекомендую. Этот дом на Сололаки на первый взгляд, кажется "не особенно примечательным", а сколько воспоминаний.

СОЛОЛАКИ. ОКОНЧАНИЕ. Парадные в Грузии – это не просто подъезд с лестницей. Это память об эпохах и традициях, память поэтических полемик и творческих вдохновений, память человеческих встреч и застолий. Словом - портал, ворота в прошлое, которые, по обыкновению, редко перед кем просто так распахиваются. Меня эта архитектурная страничка из истории старого города настолько зацепила, что для будущих поездок я теперь точно буду зубрить адреса на память, скачаю карту и в следующий раз, а он обязательно будет!!! смогу безошибочно, с закрытыми глазами найти все, что не досмотрела. После первой прогулки стали запоминаться дома, какие-то примечательные элементы декора, в этой - немного понятней стало расположение улиц, и оказалось, что заблудится здесь таки абсолютно негде - одни параллели да перпендикуляры, выходящие на Котэ Абхази и площади Свободы. Я постепенно привыкаю к Тбилиси, к его контрастам, настроению, переменчивой погоде, колориту и жителям, как когда-то случилось со Стокгольмом, Хельсинки, Стамбулом и Прагой, да и многими другими городами в моей жизни. Словно приехала сюда не на пару дней - а на всю оставшуюся жизнь. Поэтому и будут для меня эти воспоминания о Сололаки, как витраж - калейдоскоп из парадной на Бетлеми, 3 - яркими и необычными, несмотря на всю эту катастрофическую ветхость. Я не боюсь показывать изъяны, потому как восприятие этой самой действительности складывается как раз таки из того, что часто остается за кадром. Иллюзии и реальность в Тбилиси - две большие разницы.🙂 Чтобы Вам там не вещали блогеры и интернет писатели. Дом Калантарова красив не только своим фасадом и парадной. Там можно сколь угодно долго делать фото себя любимых для инсты в стиле "я в Тбилиси", но случайно забыть о том, сколько в одном только этом доме на улице Мачабели жило знаменитых людей. В доме Калантарова на Сололаки родился и вырос знаменитый астрофизик, академик Виктор Амбарцумян. Вот этот, неплохо сохранившийся дом тбилисского негоцианта Вартанова (ул. Асатиани, 40) по соседству, с декоративной отделкой, тоже имеет свою историю, судя по комментариям в интернете, но его несколько портят магазины на первом этаже и следы цивилизованных граждан, куда без этого на Сололаки. Вот в эту парадную на Мачабели, 16, напротив дома Калантарова, мы и пытались открыть дверь, но ничего интересного для себя не обнаружили. В начале ХХ века это здание занимало консульство Австро-Венгрии. А вот эта парадная дома в котором несколько лет работало посольство Эстонии в Тбилиси, на улице Геронтия Кикодзе, 9 известна своей самой красивой в городе кованой винтовой лестницей с деревянными ступенями. На потолке в вестибюле сохранилась аутентичная роспись, а на верхнем этаже – световой фонарь. Реставрация сюда еще не добралась, и роспись осыпается. Дом братьев Маиловых на Кикодзе, 11 зовут "итальянской виллой". Время не пощадило и это строение, хотя внешне он выглядит довольно основательно. И снова балконы - обычные и изящные, кованые ажурные и деревянные, общие балконы-галереи в жилых многоквартирных домах и персональные, в восточном стиле. Гуляя по Сололаки не хочется торопится, но выбора у нас нет, время не стоит на месте и его до отъезда остается все меньше и меньше. Далее идем к мосту Мира и в парк Рике, на левый берег Куры. Продолжение следует.

Увы, все это так и есть, как пишет Света. Со второй попытки, нам, действительно, удалось продвинуться немного дальше по кварталу Сололаки, но это произошло только лишь с ее помощью. О карте, которую мы пытались с утра разыскать в сквере Пушкина, уже был разговор. Печатная, с обозначением улиц на Сололаки, возможно, намного ускорила бы процесс поиска, но ее не было. И то, что получилось увидеть, я приняла с благодарностью. Та самая госпожа интуиция никогда ее не подводила.🙂 Сил на такие походы по лестницам и парадным и правда, оставалось очень-очень мало - на ногах мы были уже больше шести часов, с короткими перерывами и остановками, но Светики, мои любимые Светики, поражали меня даже в этом случае своей энергией - когда открывались двери парадной, они не шли - летели наверх, а я была просто слабым звеном - фотографировала домовые таблички, фасады и световые окна в парадных и сидела на мраморных порожках, восхищаясь тем, что вижу. Помню - что видела и где, но показать мне нечего. Что взять с неходячего?🤔 Чтобы гулять по парадным Тбилиси и по ее многочисленным лестничным пролетам, надо не кушать хинкали в обед😆, тренироваться перед поездкой и не пользоваться лифтом, как минимум полгода. Только тогда Вы будете в состоянии подняться пешком и увидеть город с высоты по самым древнейшим кварталам Тбилиси в районе Клдисубани, взлететь по лестницам, не запыхавшись и встретить у квартир жителей старинных домов, которые, быть может, и пригласят Вас на чай, увидев интерес в глазах, а не пустоту. Искра она должна быть, просто обязана. Особенно после дома Калантарова. Давайте остановимся в этом красивом месте и подождем Светлану. Сокровища Сололаки - это не только те фасады, что заметны снаружи. Очень многое, в том числе и те самые "итальянские дворики" остаются внутри, за стенами этих зданий. Жизнь в них не останавливалась ни на минуту с тех самых пор, как построили эти красивые дома. И доступ к ним будет у тех, кто не побоится трудностей - лестниц, общения и прочих сложностей этой жизни🙂. Дорогу осилит идущий....

ПАРАДНЫЕ ТБИЛИСИ. Напешеходились мы в этот день от души, потому, как постоянно хотелось идти дальше и узнать о городе больше. Да и совместный осмотр парадных в прошлый раз так и не состоялся. Сначала мы решили немного отдохнуть в сквере Ладо Гудиашвили. Он как раз на последнем фото Светика-Семицветика. Со времени последнего посещения он мало изменился - наружные работы зданий, окружающих площадь, были закончены в 2021-м, и архитекторы со строителями перешли на новый этап работ по внутренней реконструкции помещений. С соседних улиц убрали строительную технику и все вокруг выглядело довольно мило и симпатично. Что касается внутренних/интерьерных работ, то по мнению жителей некоторых старинных домов Сололаки, проводили их работники не всегда корректно и спустя время, весь этот ремонт-реконструкция, выглядел гораздо хуже, чем было до него.😔 За время получасового отдыха Светлана из Минска составила небольшой список из доступных нам на окрестных улицах домах с красивыми парадными и мы отправились на розыски этих адресов. В таких прогулках есть своя прелесть и очарование, а так же, подробные описания туристов, путешествующих по кварталам и улицам Сололаки не один день😉 и без сопровождения квалифицированных гидов. Задолго до своей первой поездки я с большим удовольствием читала роман Татьяны-Нафани об Армении и Грузии и представляла эту встречу с городскими парадными. Далее, таких рассказов с каждым разом находилось больше и больше. Похожих на нашу Татьяну, самостоятельных исследователей Сололаки, я повстречала у каждого дома, к которому мы подходили. И ближе к третьему объекту, я знала точно - что мы здесь не одни "увлеченные старинным Тбилиси". Пойдемте же скорей. Первая наша остановка и парадная, которую мы с Вами увидим, находится на ул. Галактиона Табидзе, 24. И дом этот, некогда принадлежал Эвелине Тер-Акоповой, жене купца первой гильдии и владелице лесопилки и нефтяных промыслов. Фото фасада у меня не сохранились. С большим нетерпением жду подключения к рассказу обеих Светлан и вскоре Вы обязательно увидите, что же находится там, на верхних этажах этих исторических зданий Тбилиси....

СОЛОЛАКИ. Давай горбатой улицей, умытою дождем, устав хандрить и хмуриться, Мы вечером пройдем. По лестницам, по лестницам, туда, где пляшет синь, где можно с неба свеситься средь стираных простынь. По дворикам, по дворикам, где кот живет в князьях, и старцы, как о Йориках, судачат о друзьях… В. Головин Эту часть прогулки можно назвать ознакомительной и совсем не обязательной к посещению, если бы не одно "но" и весьма существенное. Любой город, со временем, меняет свой облик. К лучшему или худшему - не нам судить. Многие коренные жители говорят, что уже мало осталось от того, прежнего Тбилиси, горюют и сетуют на все изменения, происходящие в жизни. И мне бы тоже хотелось надеяться, что обратят внимание на просьбы жителей района - пусть не переселят, а починят, облагородят, реконструируют, но увы. За два года после нашей прогулки по этому маршруту в Сололаки я не увидела никаких видимых глазу улучшений. Всё осталось прежним, таким же печальным внешне, как и раньше, и стало этим домам в кварталах намного хуже, чем было. А солнечные лучи лишний раз, словно в доказательство, конкретно освещали все эти нюансы и катастрофическую ветхость строений. Одна улица Асатиани, и даже на ней - эмоций было выше крыши. Небольшой коридор в жизнь квартала со стороны Коте Абхази рядом с популярной в Грузии сети магазинов "Виномания". Это центр старого города, бывшая улица Леселидзе, со всеми его парадными и не очень закоулками. А дальше, после Иерусалимской площади мы идем по улице Ладо Асатиани, застроенной во второй половине девятнадцатого века домами богатых купцов и промышленников. Совсем рядом была парадная по улице Бетлеми, 3, известная своими живописными витражами, но с некоторых пор она закрыта для посещений. По адресу Ладо Асатиани, 28 находится "тбилисский Хогвартс" - бывший пансион благородных девиц. В настоящее время это здание занимает авторская школа № 6. Уникальная по своим методикам преподавания, в основе которых лежит не компьютерная грамотность, а чтение книг, умение думать на родном языке и семейные взаимоотношения, как гарант воспитания здоровой и гармоничной личности. Программа обучения в этой школе заметно отличается от общеобразовательной в других школах. Все дело в том, что помимо программы, разработанной министерством образования, ребят учат по дополнительным, авторским программам, включающим в себя культуру, литературу и живопись западной Европы. Продолжение следует.

О шоти-пури - национальном грузинском хлебе можно писать легенды, петь песни, сочинять стихи и снимать на фото, но никакие вау-эффекты не расскажут Вам о вкусе этого хлеба. Пористого и мягкого внутри, и хрустящего - снаружи. Традиционная ромбовидная форма по нынешним временам не всегда соблюдается, и скорее всего, на улицах города, Вы можете встретить покупателей с оригинальным шоти, похожим на меч, однако рецепт, как и дырочка, посреди этого хлеба, остаются прежними - проверенными веками и высчитанным до граммов пекарями. В той пекарне, на Иерусалимской, где было сделано фото, работа не останавливалась и после полудня, значит, голодными ни местные, ни туристы не останутся. Хозяева и пекари нас не отгоняли от окошка, но остались очень недовольны, что красивых кадров себе мы нащелкали, но ничего так и не купили. Так ведь куда ж еще есть!!! Когда хинкали даже вздохнуть не давали и периодически о себе напоминали, при походе в гору по кварталам Сололаки.🤣 Взгляните на фото из интернета (там как раз такие хлебные "мечи" и выпекаются) и представьте себе каждодневный труд пекарей, которые всеми подручными способами стараются закрепить на стенках тандыра, раскаленного до 300-400 градусов каждый шоти. Есть, конечно, секретик - всю выпечку перед отправкой в печь, сбрызгивают соленой водой, тем не менее - это адский труд, за которым вскоре будет готов хлеб, который будут есть и радоваться все его купившие. Традиционный Грузинский хлеб, выпекаемый в тандырах-тонэ бывает разной формы - круглый (который обычно и называют «Грузинский лаваш»), прямоугольный, с закруглёнными углами, называемый «Дедис пури» (мамин хлеб)" и сам Шоти - ромбовидный с вытянутыми кончиками. Фактически всё это - Шотис пури. Интересно, что если форма Грузинского Шоти с заострёнными концами является просто данью традиции, то отверстие посередине лепёшки - необходимый технологический атрибут. Без него внутри лепёшки будет расширяться горячий воздух и весь хлеб поднимется и превратится в большой пузырь. Шоти подойдёт практически к любой трапезе, а к шашлыку - тем более. Таким хлебом снимают готовый шашлык с шампуров. На блюдо укладывают целый Шоти, на хлеб выкладывают шашлык (кусочками или прямо на шампурах), а сверху, чтобы не остывал, накрывают ещё одним целым хлебом и так подают на стол. Шоти пропитывается горячим мясным соком и ароматом шашлыка и сам по себе превращается весьма лакомое блюдо. Есть Шотис пури желательно горячим или тёплым. Так он намного вкуснее. Шоти незаменим при употреблении в пищу таких блюд, как хаш (суп из говяжьих ножек и требухи), харчо (густой и пряный грузинский суп из говядины с рисом и специями), сациви, лобио (густой суп из красной фасоли со специями), чанахи (крупно нарезанная жирная баранина с помидорами, баклажанами, луком, зеленью - всё запекается порционно в глиняных горшочках). Кроме того, именно с Шоти стоит есть Грузинские сыры - бархатный Имеретинский и насыщенный молочный Сулугуни. Есть и еще один, типично грузинский специалитет, о котором хотелось бы Вам поведать, пользуясь случаем. Это джонждоли, или клекачка колхидская. В апреле, когда на ней распускаются листья и появляются первые бутоны, их собирают, промывают, пересыпают солью и заквашивают в глиняной посуде традиционным способом- в течение 4-6 недель под гнетом. Вкус у квашеных джонджоли очень нежный: он немного кислый и немного острый, напоминает каперсы, с которыми джонджоли часто путают. Перед подачей джонджоли заправляют смесью растительного масла и уксуса, добавляют мелко порезанный репчатый лук, посыпают сверху зеленым луком - и подают как самостоятельную закуску или в качестве приправы к мясным блюдам. Продаются на вес на рынках Грузии, а также доступны к покупке в консервированном виде, и только на прилавках больших супермаркетов. Купить пока не решилась, присматриваюсь, и интерес с годами не ослабевает. Чтобы сравнить не раз опробованные каперсы, живущие в холодильнике постоянно, с экзотическими грузинскими джонджоли.😋

Улица Ираклия Второго - Сиони - улица Шарден. На мой субъективный взгляд, этот маршрут по старому городу, проложенный некогда жителями Тбилиси и восстановленный современниками, никогда не даст заскучать туристам. Часть пути будет ничем непримечательной для новичков и очень любопытной для ценителей городской истории Тбилиси, затем интересы немного поменяются. Слева откроется вид на Мост мира, на который можно будет взглянуть с улицы Ираклия Второго. Просто взглянуть, потому как все впечатления и визуальное представление о мосте можно получить только с высоты. И лучше это сделать в вечернее время, поднявшись на канатке к крепости Нарикала, когда зажигается освещение на мосту и весь Тбилиси внизу мерцает миллионами огоньков.😉 Незабываемое зрелище. Добавлю пару фото из нашей прогулки до улицы Шарден. Наше туристическое все - сувенирные магазины и рестораны Немного расслабляет, но дальше требуется немного подсобраться с силами и обязательно увидеть Сиони - большой кафедральный собор, самый значимый в истории Грузии и немного подзабытый, со времени постройки Цминда Самеба. Ресторанно-сувенирный квартал Шардени совсем рядом со скульптурой Тамады, буквально рукой подать, но сегодня мы идем только к Параджанову и в маленький скверик со скульптурой Софико Чиаурели, который находится чуть выше Тамады. Сделаю остановку в этом красивом месте на углу Коте Абхази и улицы Иерусалимской. https://www.youtube.com/watch?v=dMGjy0wyZCw

Сегодня похолодало, всего +21, да и кажется, дождик собирается, прогноз обещал сильный ливень и все стремительно шагают от моря к дому.🙂

Как-то у Вас, Танечка, все очень интеллигентно))) Квас, мороженное.😚 У нас "жара" выглядит иначе - почти по нарастающей к дневной температуре - с 7 до 9 утра - квас после вчерашнего, ибо от рассола потом очень далеко бежать придется, с 9 до 12 дня - пиво на море, пятилитровыми баклажками. После 12-ти дня пиво от региональных производителей дополняется игристыми винами во дворах, пустой тарой на обочинах и обессиленными питием всевозможных жидкостей, одиночными гражданами на лавочках и тротуарах, у которых физически не хватает сил добраться до дому.😆 Пить или не пить - вопрос не стоит. Главное - УВИДЕТЬ!! с лавочки заветную вывеску - ПРОДУКТЫ!!! и нырнуть в ближайший подвал за новой порцией живительной влаги из холодильника. Ближе к вечеру пьют все и всё, невзирая на последствия. Лето, дамы и господа, в самом разгаре, и удивляться тут нечему. Каждый из нас, по жаре, выживает как может.🤣

Да, Танечка, любовь - это нечто неземное, не знаешь где и когда тебя накроет это чувство, и касается оно не только Тбилиси, кстати.😍 Мест, куда хочется вернутся, у меня теперь - более чем достаточно, и совсем не потому, что где-то что-то не досмотрели. Просто там хорошо, и другого объяснения для общественности у меня нет. В Грузии неоднократно отдыхали мои близкие, друзья и привезли из поездки такие яркие воспоминания о стране, ее гостеприимстве, духовности и достопримечательностях, что я не могла не вдохновится этими впечатлениями, дополняя и разукрашивая их для себя рассказами из твоего блога. Дождалась отпуска и оказалось, что с самых первых минут возникла не только симпатия, но и ощущение, что обязательно сюда вернусь🙂. Почувствовала тогда, что страна мне нравится, но чтобы объехать все интересные места, теперь понадобится не один отпуск. Не все открытия можно совершить за один раз, по разным причинам. Взять хотя бы улицу Шавтели. Запланировала бы ее поначалу, в 2021-м году, пожалуй, и не случилось бы такого восторга, как теперь. Остановились мы сегодня на площади Ираклия - и, снова - воспоминания, как мы бродили по ней вечером, по приезду из Кутаиси и искали свой гостевой дом. Сияние огней Тбилиси - это манечка для туристов с высоты. Многие улицы старого города, как и прежде, погружены во тьму и вряд ли когда на них появится освещение. Надежды на освещение живущих на этих улицах жителей, тех, кто привык впотьмах, почти безошибочно, находить свой родной дом и двор в этих хитросплетениях Кала и Сололаки, уже давно ушли на второй план, как и мысли о том, что когда-либо починят разваливающиеся на глазах лестницы, балкончики и дома. Но мы же тогда были новичками, и удивлялись - как же они тут живут, без света-то? Кто бы из нас мог подумать тогда, что это место - одно из самых значимых в истории и жизни города? И мы снова вернулись на то самое место - на площадь Ираклия, с которого и началось наше знакомство со старым городом. Круг замкнулся. До нашего бывшего размещения, на улице Антона Каталикоси, прилегающей к площади тогда оставалось одно строение, которое до сих пор находится под реконструкцией. Нельзя не вернуться туда, где ты чего-то важного для себя не понял. Пришлось не только смотреть и оценивать существующие ныне строения на площади, но и дополнять для себя, впоследствии, эти виды исторической информацией, которую подать в момент посещения было некому. Центральная площадь города, на которой некогда был дворец царя Ростома и все, что ныне осталось от этого великолепия - две большие разницы. Пока я витала в своих мыслях, оба Светика сделали множество кадров окрестностей, сада Салакбо и фонтана Уоллеса и нам пора отправляться дальше.🤔

Шавтели - одна из самых старых улиц в истории города, по которой ходили на татарский Мейдан несколько десятков поколений жителей Тбилиси. Сейчас достаточно сложно представить - каким был район Кала, внутри крепостной стены до XIX века, как выглядели его дома в более ранние времена, когда не было фотографий, и все ныне существующие утверждения основаны только на описаниях историков и известных жителей Тбилиси. Оригинальными (историческими) остались только названия соседствующих районов старого города, а улицы, за последние двести лет настолько часто переименовывались, согласно веяниям разных эпох, что и по сей день, туристической карты для ориентирования на местности для туристов по самым интересным достопримечательностям районов от Площади Свободы до Мейдана, в природе не существует. Гугл в этом плане мало полезен и все открытия совершаются только в процессе пешеходных прогулок, фанатами истории Тбилиси и такими же заинтересованными туристами, которые обходят дом за домом, очень тщательно исследуя все возможности. Это к разговору о сквере Пушкина на площади Свободы, в котором за этот единственный день в Тбилиси, мы успели побывать дважды, но искали там не памятник Пушкину, а инфоцентр, чтобы взять наконец-таки карту по городу!!! и перейти по подземному переходу, там же, на другую сторону улицы - сначала утром к метро, а после полудня по дороге - к Вельяминову. Без карты на Сололаки - как без рук, и этот маршрут по замечательным парадным района Светлана из Минска верстала вживую, когда мы дошли и остановились на площади Ладо Гудиашвили. И Светики вам покажут дальше 🙂 этот высший пилотаж. Вернемся к улице Шавтели. На мой субъективный взгляд, более атмосферной улицы после реконструкции, в Тбилиси не найти. Отзывы и рассказы о ней форумчан в разные периоды посещений были такими живописными, что я заблаговременно занесла ее в список пожеланий. И она впечатлила меня больше, чем соседняя, сувенирно-туристическая - Котэ Абхази, на которой мы жили и которую незаметно прошагали от начала и до конца как минимум, один раз в этой поездке. Пожалуй, далее, я не стану оставлять никаких комментариев, дабы не влиять на мнение всех читателей в дальнейших осмотрах по городу, абсолютно ничего, кроме атмосферных фото из той прогулки. Пусть сегодня это будет просто дорога в бесконечность, на которой каждый выберет свой маршрут.😉 Увы, но не только сквер Пушкина мы прошли мимо, но и древнюю Анчисхати.😔 Сделаю небольшую остановку у сквера рядом с Грузинским Патриархатом. Продолжение следует....

ПЛОЩАДЬ СВОБОДЫ-УЛИЦА БАРАТАШВИЛИ - УЛИЦА ШАВТЕЛИ. Вторая часть нашей прогулки по городу была не менее интересней первой. Практически все намеченное по осмотрам на этот день мы выполнили. И снова повезло - под ливень мы не попали и он пришелся как раз на обед в кафе. Расплатились и пошагали дальше, вниз по улице Пушкина, к тому месту, где я всех вас оставила. В 2016 году во время ремонтно-строительных работ по возведению транспортной эстакады был обнаружен последний фрагмент крепостной стены. Небольшой по площади участок очистили от вековых наслоений и оставили. Похоже, что навсегда. Без табличек и пластика, в первозданном виде. И в настоящее время эта часть городской истории, как и переход под мостом, более напоминает пристанище для городских бомжей в плохую погоду. Пойдемте дальше. Подземный переход и выход на улицу Николоза Бараташвили, к красивому скверу у городской стены. Да, крепостная стена продолжается и этот ее участок выглядит куда лучше, чем прежний, в нижней части размещены кафе и сувенирные лавки, отреставрированные и весьма симпатичные дома с балконами-галереями. А главное - есть скверик, очень много зелени, радующей глаз и две скульптуры исторически значимых для страны личностей. Первый из них, работы скульптора Т. Кикалишвили, посвящен Шота Кавлашвили - выдающемуся архитектору Грузии, автору реконструкции старого города. За воссоздание архитектурной среды старого города получил прозвище «Князь Балконский». Во второй половине ХХ века, в 1965 году после сноса хаотической застройки выявились разноразмерные фрагменты городской стены и остатки домов XIX века. Сохранившиеся части стен и башен были подняты на первоначальную высоту и завершены зубчатыми бойницами. Так же были восстановлены прилегающие к стене и нависающие над ней дома, и в результате этих работ под руководством Ш. Кавлашвили улица Мухранская-Бараташвили приобрела свой неповторимый облик. Вторая скульптура возвращает нас в прошлое и напоминает о преподобном Иоанне Чимчимели (Иоанне Петрици) - грузинском философе, переводчике и церковном деятеле, жившем в XI-XII веках. Образование преподобный Иоанн получил в литературной школе знаменитого грузинского монастыря Петрицони (ныне Бачково), находящемся в Болгарии. Он перевел несколько произведений экзегетического характера: "Толкования книги Екклесиаста" - Митрофана Смирнского, "Толкования книги Екклесиаста" - Олимпиадора Александрийского, "Толкования Евангелия от Марка" - Феофилакта Болгарского, "Толкования Евангелия от Луки" - Феофилакта Болгарского. Переводы Иоанна Чимчимели имели большое значение для грузинской духовной литературы. Известный историк второй половины XIX века Мосе Джанашвили в "Истории Грузинской Церкви" отмечает, что Иоанн Чимчимели руководил литературной школой в Греми, где он преподавал философию, богословие, греческий, ассирийский и арабский языки. Лампионщик Ираклия Цуладзе. Памятник профессии, исчезнувшей в 1927 году, когда город был электрифицирован. Когда-то лампионщики были неотъемлемой частью городской жизни: именно они по вечерам зажигали лампы на фонарях, а утром гасили их. Этих скульптур на соседней со сквером живописной улице Шавтели будет намного больше, но мы ее покажем немного ниже. Остановлюсь у фонтана Берикаоба - "Ряженые" и надеюсь, что далее Света нам расскажет об этом традиционном празднике в жизни Грузии и актерах-берике. Жду ее с большим нетерпением.

Беру небольшую музыкально-познавательную паузу до завтра))) Не переключайтесь.😉 "Мелодии старого Тбилиси" с Зурабом Двали. Желаю приятного просмотра и знакомства с традициями города.

Обед "У Вельяминова" был как всегда несказанно хорош - добротен по качеству приготовления, быстр по скорости подачи и достаточно дешев по стоимости. Это очень большие плюсы для тех туристов, кто не привык придавать большое значение еде и интерьерам кафе/ресторанов. Минус пожалуй, только один, о котором сказала Света - меню "почти столовское" на затертом листочке.🙂 Цены, указанные в меню (на фото из интернета), за полтора года практически не изменились. Что касается основных блюд - из них пробовали только кебаб, мегрельские купаты на кеци и хинкали. Постоянным посетителям под предзаказ готовят горячий хаш и свиные ножки в маринаде. Некоторых позиций может и не быть, поэтому надо обязательно спрашивать у официантов сразу, как приносят меню, чтобы случайно его не выбрать и потом не менять свой заказ. Объем порции позволяет разделить одно блюдо на двоих и это проверено уже неоднократно.😉 Учитывая заказанные хинкали и дополнительное горячее, можно обойтись и без ужина. Теперь о предложениях. Оджахури - это жареное мясо с картошкой, семейное грузинское блюдо. Купаты и колбаски по мегрельски и имеретински готовятся на глиняной сковороде-кеци с добавкой при подаче свежей зелени и гранатовых зерен. Это очень-очень вкусно, не менее чем шашлык или кебаб. Строка "кебаб в сальнике" пропущена, скорее всего потому, что официанты устали объяснять посетителям - что это такое.😆 По грузински это блюдо называется абхазура - котлета из рубленого мяса либо фарша, завернутая в жировую сетку. Готовится на кеци, в которой внешний слой жира топится и такая мясная котлетка получается очень нежной и сочной внутри, благодаря защищающей ее пленке и добавкам из гранатовых зерен. Готовлю такие котлеты дома очень часто, и честно говоря, уже очень давно забыла о панировке. 😋 И, наконец, последнее имеретинское предложение из меню - курица в соке ежевики за 30 лари. Хотелось бы попробовать, но пугает цена больше тысячи рублей за кусочек отварной курицы с фруктовым пюре.😉

Тань, да я и не спорю, ни разу😉 и согласна с прозвучавшим мнением. Мтквари - просто иллюстрация всего того многообразия, что предлагает для своих гостей Грузия, и ни в коей мере не разбор полетов по размещению с нотациями для хозяина. Каждый выживает в этой жизни как может, кто-то - торгует, кто-то занимается извозом и трансферами, а кто-то размещает на ночлег туристов. И должна сказать, что несмотря на крайнюю ограниченность в средствах, у них это получается очень достойно. Семьями стараются, чтобы туристам жилось не хуже, чем в отелях и на кухнях и в ванных комнатах было все необходимое. В этой поездке оба объекта в Тбилиси как раз таки и были ранее теми самыми "итальянскими двориками". Из которых с отъездом жильцов ушло прежнее очарование и остался только комфорт, и внутренний уют, поддерживаемый владельцами. Спасибо за новую точку на карте города, занесла себе в блокнот для следующей поездки. Скульптуры - отдельная тема и для Тбилиси, и для Грузии в целом и весьма основательная, а не проходящая. Каждая из установленных не только оригинальна по своему замыслу, но и дополняет то место, где была установлена, придает ему новые краски. Кстати, у скульптуры летящему из стены Параджанову, который я увидела только в этом путешествии, меня спросили - для чего я потерла коленку скульптуры. Вопрос был очень неожиданным, застал почти врасплох, как и само действо, до этого, никогда и никакие скульптуры таким вниманием не наделяла. Ответила - что на удачу, на новую встречу с Тбилиси, но ведь и это было не совсем верно. Что было делать? Рассказать, каким был Параджанов? Да и нужно это было тем, кто увидел его скульптуру впервые в жизни? Как передать людям состояние и полет души гения на расстоянии, сквозь вечно убегающее время? Никак, кроме создания скульптуры и тех фото, что остались и царапают своей откровенностью. Забор - это символическая решетка, преграда из-за которой всегда хочется вырваться на свободу. Вроде бы условность, но сколько же в этом взгляде смысла, полета, и той правды, которая бьет прямолинейно и безошибочно в глаза, особенно когда стоишь на карнизе дома своего итальянского двора.

Жилье в Тбилиси есть на любой вкус, цвет и размер кошелька. Наверное то, что предлагают здесь не зашло бы нам ни в каких Европах, учитывая поднятый донельзя уровень комфорта, даже в хостелах. Но это Кавказ, и с каждым шагом понимаешь не только себя в этом пространстве, но и других, тех самых туристов из Европы, тот уровень адреналина в крови у приезжих, когда после комфорта и вечного повседневного хюгге в кругу семьи со всеми ее благами, хочется чего-то другого - буйства красок, вкусов, веселья и приключений. Сушки белья в отпуске на ролике и балконе старинного дома, запредельных удобств во дворе и кофе поутру от владельцев очередного пансиона. Что угодно, но чтобы было все вокруг не так как дома. Вряд ли этот выбор понятен тем из нас, у кого каждый день в коммунальной квартире несколько похож на картинку из грузинского двора, а так же всем другим, более счастливым и имеющим собственные квадратные метры. Когда под любой отпуск копятся деньги, строятся планы и в мечтах этих совсем нет места всяческим итальянским дворикам, хоть и с шармом, но без привычных всем ванны и туалета. Разные мы, очень разные, и иногда понять друг друга даже в узком кругу сородичей не хотим. Что уж тут говорить про иностранцев. Пожалуйте в тбилисский хостел улице Мтквари, 3. Прикрепила пару фото из сервиса бронирования, чтобы никто не думал, что мне померещилось. Да, рядом с ним есть башня, и тоже жилая, как говорят туристы. Но мы занырнули на улицу Орбелиани по соседству и с первого взгляда поняли, что зря ругали Чугурети по запущенности - здесь работ по восстановлению над каждым домом требуется гораздо больше. Вроде бы и "итальянский двор", но более современный что ли, нетипичный, когда хозяевам машин и жильцам этого двора совершенно все равно, что постиранное белье испачкается об крыши авто и его снова понесут на стирку. Осмотреть этот городской квартал Тбилиси более внимательно у нас возможности не было. Что осталось позади и снова - на будущее? Буквально, на расстоянии вытянутой руки - одна из роскошнейших сохранившихся парадных в бывшей гостинице "Лондон" на улице Атонели, 31. Всего квартал отделяет улицу Мтквари от улицы Николоза Бараташвили и во дворе многоэтажного дома, в котором у нас было бронирование до отъезда, находим маленькую пристройку-двухэтажку с симпатичным балкончиком из прошлого, который тоже требует восстановления, но судя по рамам в оконных проемах, строительство и благоустройство у хозяев в листе ожидания. А впереди, если свернуть налево и пройти немного вперед, появится возможность попасть на мост Бараташвили, который с недавних пор пользуется популярностью у туристов после установки скульптурной группы "Молодость", но сегодня мы этот мост не увидим.😔 Потому, что свернули направо и отправились обедать в ресторацию к Вельяминову. И с этой точки осмотра, что находится по другую сторону улицы Бараташвили, мы отправимся чуть позже. С большим нетерпением жду продолжения рассказа от Светланы.

Светик! Не иначе, как фотозагадка для знатоков из нашей популярной темы.😉 Самый большой на фото - это явно коврик для мышки. Совпадений по фото несколько, но они никак не направляют в Грузию, скорее в Азербайджан, Туркмению и в уйгурскую область Китая. Очень интересно - для чего такие вещи создают мастера. Как образец орнамента, для большого экземпляра или это ковровые сувениры для туристов?

В Дубровнике начнут штрафовать за чемоданы на колесиках. https://www.euromag.ru/lifestyle/v-dubrovnike-nachnut-shtrafovat-za-chemodany-na-kolesikah/?utm_campaign=subscription&utm_medium=email&utm_source=2023.06.30_16.57

ТБИЛИСИ. БЕРЕГ ПРАВЫЙ. Любителям городского туризма гулять по Тбилиси - одно удовольствие. Отметил на карте в телефоне точки пересечения Мтквари - ходи себе по атмосферным кварталам меж двух берегов столько, сколько выдержат ноги. Вот чистая правда - никакой сити-тур на двухэтажном бусе не даст представления - насколько интересна столица Грузии. Достала фото из интернета, чтобы показать следующий, небольшой отрезок нашего пешеходного маршрута. На первый взгляд кажется, что главной доминантой этого снимка является Дворец Юстиции, в виде каменного цветка на набережной, однако, это не так. Внимательным он позволяет увидеть гораздо больше. Например, то, что вдоль реки нет набережной и никогда не было, со времен образования города. Возможно, раньше Мтквари использовалась как транспортная артерия для подвозки грузов к татарскому рынку на Мейдани? Все эти исторические загадки со временем помогут расшифровать археологи, которые уже обнаружили подземные каналы-рукава, ведущие от реки в сторону современной площади и нас ждут невероятные открытия из жизни подземного Тбилиси. От загадок верну всех к реальности. Более просторный пешеходный участок от моста Галактиона Табидзе до Саарбрюкенского моста, что на фото, вдоль набережной по правой стороне мы исследовали в 2021 году, прошли под мостом и нашли, к большому счастью, наземный пешеходный переход через автостраду к парковке дворца Юстиции, что в этих местах - большая редкость, далее за этим мостом тротуар у реки занимают деревья и он не шире пятидесяти сантиметров. Словом, идти там очень некомфортно. В этот раз Светлана нашла более удобный вариант перехода автострады - через Сухой мост и знаменитую барахолку с выходом в парк Дэдаэни. Немного полюбопытствовали - что и по чем продают. Отдохнули на скамеечке и прогулялись по парку, перед следующим получасовым забегом в сторону площади Свободы. В настоящее время такой переход единственно удобный и очень хотелось бы надеяться на похожие проекты над транспортной магистралью на набережной появятся в дальнейшем.🙂 Дворец Юстиции впечатляет только с высоты птичьего полета своей футуристичной крышей из одиннадцати лепестков, но вот со стороны надземного пешеходного перехода не производит никакого впечатления. Обычное административное здание. Гораздо лучше просматривается Президентский дворец. Спускаемся на улицу Мтквари. Подожду Светлану и тогда мы с Вами отправимся дальше. Продолжение следует.

Светик! Как же вкусно выглядят твои кёфте!😋 Самое универсальное блюдо для семейного ужина - и первое, и второе, в одной кастрюльке.

Маленькие дворики Чугурети. "Ты обязательно увидишь этот невероятный город на холмах с высоты" - писала я в письмах Семицветику, до конца не осознавая, что до отъезда все может сто раз измениться - и время, и место проживания, и даже погода. Впоследствии все так и произошло. Сначала мы поменяли отель, а первого мая к вечеру объявили штормовое предупреждение, и канатка на Нарикалу закрылась задолго до окончания работы, вывозя последних посетителей. Те, что не успели в кабинки - пошли пешком вниз, преодолевая ступени и крутые спуски. И эту пеструю вереницу туристов, спускающихся по ступеням с горы было видно невооруженным взглядом. Так и остался для Светика Тбилиси "одноэтажным", более близким и доступным по восприятию и очень атмосферным. Ведь с высоты Сололакского хребта вряд ли можно почувствовать энергетику старых тбилисских кварталов, что бьет невероятно мощным ключом из каждого двора, помогая живущим в них людям выжить в разваливающихся на глазах, но таких горячо любимых домах, связывающих их с прошлым. Здесь прошло детство и юность, пекли лепешки бабушки и собирались на праздники все соседи, да и знает ли вообще кто-то, сколько всего произошло в этих неприметных, но милых сердцу дворах? Память обо всех этих событиях держит настолько крепко, что не всегда позволяет сорваться и изменить жизнь раз и навсегда. Многое меняется в облике города, но только бельевые веревки с колесиком остаются прежними. Вешание и сушка белья - это отдельная глава из жизни тбилисского двора. Раньше длинные и тяжелые веревки, чтобы они не провисали, подпирали толстыми и основательными палками и длинные белоснежные простыни, как флаги, летали по всему двору, а теперь практически все веревочки для сушки белья переехали на уровень второго этажа. Сохранились и правила развешивания, которых придерживаются все грузинские хозяйки - самое крупное вешается вначале, что поменьше закрепляется шпильками-прищепками на следующей веревке, а нижнее белье вешается в последнюю очередь. Да, и главное!!! не забыть про цвета. Кажется, на этой веревочке - все по правилам - белое, черное и нижнее. По старому тбилисскому уставу, каждая горожанка должна была усвоить эту нехитрую науку, пока не выйдет замуж. После замужества она тоже может познать бытовые премудрости, но тут есть риск того, что свекровь заметит эту брешь раньше, чем она усвоит уроки. В общем, с бельем в Грузии все очень сложно, особенно если жить в таких маленьких коммунальных двориках. Слишком много премудростей. Что главное в прогулках по Тбилиси? Наверное, ходить по этим улицам с широко распахнутой душой и настежь открытыми глазами. Внимательно присматриваться к деталям и тогда обязательно поймешь язык, на котором с тобой разговаривает город.

Так это же доп, на который вряд ли 40 человек будут согласны. Так и получится мини-группа, под руководством местного гида, который сможет провести их своими тайными тропами от Метехи хотя бы !!! по Авлабару. А парадные... Определенно, не в первый раз. Слишком много придется ходить и долго собирать, даже 16 человек. Права, однако.😔