Нафаня

... А потом пошел дождь. И мир вокруг сразу изменился. Только что вокруг был самый обычный лес. Мгновение - и он вдруг стал таинственным и загадочным. Сквозь сгустившиеся над головой тучи и древесные кроны с трудом проникал свет, заливая все вокруг какой-то призрачной серостью. Воздух все больше сгущался, цепляясь за камни и ветви клочками сизого тумана. Ветер стих, но в наступившей тишине отчетливо слышался шелест... то ли дождь стучал по листьям, то ли о чем-то шептались за спиной деревья. И стало казаться, что этот лес следит за тобой, провожая взглядами сотен невидимых глаз... - Тут сюжеты для Хэллоуина снимать только... - Да что уж там, для фильма ужасов сразу! Невольно прибавили шагу... Нет, не лес напугал, просто вспомнилось, как Макс говорил, что в дождь участок дороги перед самым подъемом к пику становится опасным. Вскоре поняли, почему. Последние метры тропинки - немалых размеров камни, по которым, наверное, хорошо прыгать в сухую погоду в кроссовках, но в дождь в резиновых сапогах - неудобно и скользко. Спасибо нашим мужчинам, которые несколько раз втаскавали наверх из каменных расселин буквально за шкварник. До подножия пика Уфа мы таки дошли, но подъем на него потерял всякий смысл, ибо вокруг разлилось молоко. Пейзаж, который удалось увидеть, выглядел примерно так: И то ненадолго. Туман стремительно сгущался, скоро скрыв из вида и то немногое: Подъем на пик представлял собой очередной курумник, труднопреодолимый в сапогах. Но парни в более удобной обуви решили-таки попробовать. Мы остались ждать, спрятавшись от дождя под елками: Через несколько минут раздались радостные крики: - Ура, мы здесь! Но мы вас не видим! - кричали наши парни из белесого туманного облака, совершенно скрывшего их из виду:)) - Мы в вас верили! Спускайтесь уже обратно, ежики в тумане... Обратная дорога по камням далась как-то легче - то ли тренировка сказалась, то ли домой хотелось:)) Но те участки, которые полчаса назад женская часть группы преодолевала только с мужской помощью, в обратную сторону проскочили сами, даже не заметив сложностей. И снова несколько километров по лесу, - таинственному, загадочному, манящему... - Макс, стой! - в какой-то момент не выдержал Женька. - Я фотик из рюкзака достану. Это дерево я пройти не могу! Оно и в самом деле просилось в кадр - огромное, зловеще раскинувшее над нами узловатые ветви, почти лишенное хвои... - Вот отсюда ракурс хороший... - Сейчас, вот так еще попробую... Два сумасшедших фотографа-любителя, нашедших друг друга:)) - Смотри, а вон там... - А тут... Дождь перестал быть поводом для спешки, да и то верно, все равно уже промокли окончательно. Немного сдерживало лишь нежелание утопить в потоках воды фотоаппараты. Потому попытки фотографировать выглядели так - присмотреть что-то интересное, быстро щелкнуть, спрятать фотик под куртку, попытаться догнать ушедшего вперед Макса, сетуя на то, что здесь бы да времени побольше, да погулять. Снова споткнуться обо что-то интересное...и см.предыдущее предложение. Короче, мы безнадежно отстали, благо, тропинка была одна, и сбиться с нее было сложно. Это была самая безумная прогулка по лесу в моей жизни:)) А лес все манил, завлекал сойти с тропинки, рисуя неверным туманным маревом силуэты загадочных снов и шепча на ухо страшные сказки. В обычных с виду камнях, пеньках и скальных выступах мерещилось что-то живое, заглянувшее из другого, волшебного мира: А иногда лес подкидывал доказательства того, что не все здесь - видения, навеянные туманным мороком. Вот скрывшийся за валунами серой тенью чародей, например, не померещился - забытый колпачок тому свидетельство:) К моменту нашего возвращения в лагерь стремительно сгустились сумерки, а дождь неожиданно закончился, и небо даже улыбнулось нам последними лучами уходящего солнца. Дождь оказался во благо - пожары залило. Соседние вершины обнимали облака: Пролетело мимо доброе привидение с моторчиком:) И окружающий мир постепенно погрузился в темноту: Осталось только, уютно расположившись у костра, попивать чаек, слушать походные байки, да пытаться высушить промокшую насквозь одежду. И смотреть на ярко мерцающие в ночи звезды, когда они вдруг неожиданно выглядывали из-за непроглядного облачного покрывала... - На рассвете здесь иногда можно увидеть даже туманные водопады, когда туман скатывается с вершин вниз, - соблазняет подняться ни свет ни заря Макс. - Кто заметил, во сколько сегодня светать начало-то? - В половине шестого. Проснетесь, толкните, пожалуйста, нашу палатку. По крайней мере, левую ее часть:)) Сон накрывает, как то самое туманное покрывало. И видится лес, шепчущий что-то загадочно и странно...

Смотреть на открывающиеся красоты можно было бесконечно... Однако, тучки на небе недвусмысленно намекали на возможность дождя:) Ставить палатки в лужи не хотелось, потому пошли дальше. Нам еще чуть выше: Туда, где, кажется, до облаков и вовсе можно дотянуться рукой: Пока шли, увидела страшное - местами горящий лес: Так и не поняли, что виной пожару - то ли молнии, то ли людские троглодиты. Открытого огня было немного, больше выжженной черноты да тлеющей кое-где древесины. Природа отчаянно молила о дожде. И нам вдруг захотелось того же. Потому что ночевать рядом с дымящимся лесом было все же жутковато, хотелось благодатной воды с нависших над головой туч, что залила бы остатки лесных пожаров, очистила бы воздух от запаха дыма и гари. Подумалось, что всю неделю мысленно старались изгнать из прогнозов дождь, а теперь вот в пору призывать его обратно... Однако, пришлось вернуться к насущным заботам. Нашли в стороне от выжженных проплешин место для лагеря, быстро поставили палатки, набрали дров и принялись за приготовление обеда. Мне кажется, эта кастрюлька закипела не столько от веселого пламени костра, сколько от гипнотизирующих ее голодных взглядов:)) После обеда Макс сурово пресек попытки прилечь где-нибудь подремать:)) - Встаем, собираемся, иначе до темноты вернуться не успеем! И отправились мы на поиски пика Уфа, того самого, через который должен был проходить наш длинный окружной путь к месту стоянки. Дорога шла через лес, кое-где тоже тронутый огнем. Сначала это был самый обычный лес. С папоротниками, уже раскрашенными желтыми мазками осенним художником: с каменными реками: с рябинками: И молодыми пушистыми елочками: Попался по дороге каменный рыб:) А потом внезапно словно сумерки сгустились и, о чем-то тихонько пошептавшись с листьями на деревьях, вдруг полил дождь. И мир вокруг изменился...

Пока новых путешествий на горизонте не наметилось, продолжу собирать в кучку архивы, предаваясь заодно воспоминаниям. Пусть будет сегодня одно из моих любимых мест - Айгир. Первый раз я попала туда в самом начале осени, сделав себе подарок на день рождения. Второй раз - в заснеженном ноябре, в третий - в куда менее снежном декабре. И меня тянет туда снова... (сентябрь 2016) Кратко поясню сразу географическое положение, а то потом снова захлестнут эмоции, и подзабуду:)) Путь наш лежал в Белорецкий район, на крошечный станционный разъезд Айгир, что находится в паре десятков км от Инзера. Находится он на границе Южно-Уральского заповедника, на берегу реки Малый Инзер и у подножия хребта Караташ ("Черный камень"), вершины которого, собственно, и были нашей целью. Шесть с половиной часов ночной дороги в удобном и теплом салоне авто прошли незаметно, я даже как-то умудрилась немного поспать, хотя обычно в дороге мне это никак не удается. Но что еще делать в темноте, когда не видно окружающих пейзажей? Глаза открылись сами собой где-то около половины шестого, когда небо посветлело, и сон тут же как рукой сняло. Потому что вокруг стояли заросшие лесами горы, на вершине которых, уютно свернувшись в клубок, дремали пушистые облака. Ниже, на склонах, туманные ленточки обвивались вокруг древесных стволов, словно настоящая атласная лента вокруг косички девчонки-первоклашки. От увиденного перехватило дыхание, захотелось растолкать попутчиков с криками: "Да вы что? Как можно спать, когда за окном такое чудо?" Так я получила примерное представление о том, что нас ждет впереди. Ведь ехали мы смотреть именно на туманы Айгира: Часа через полтора, сопровождаемые удивленными взглядами местных буренок ("Чего вас принесло в такую рань?") мы приехали в Инзер, где нам предстояло оставить машину и сесть на электричку, идущую до Айгира. Смешная "кукушка" с одним вагоном, который быстро заполнился наполовину местными жителями, наполовину людьми с рюкзаками, которые, как и мы, предпочли не обращать внимания на прогнозы погоды, повезла нас по дороге, теряющейся среди гор. Еще через двадцать минут, прогудев что-то на прощанье, она скрылась за поворотом, оставив нас на крошечной железнодорожной станции, запомнившейся тем, что во-первых, чтобы позвонить оттуда, нужно добежать до вершины хребта, ибо связи у подножья просто нет (счастливые люди там живут, однако), а во-вторых, тем, что каждая собака, живущая на этой станции, прирожденный скалолаз, и мне, оказывается, учиться у них и учиться:)) Закинув за спины рюкзаки, наша небольшая компания отправилась в путь... "по шпалам, опять по шпалам": - А мы пойдем туда, - рука показывает на виднеющиеся на самом верху скалистые уступы. - Я надеюсь, не напрямую... Скажите, что туда ведет петляющая и относительно пологая дорожка, или пристрелите меня сразу здесь:)) Но сначала завтракать. Мы останавливаемся на берегу Малого Инзера, чтобы перекусить и набрать воды. Мелководный в это время года, но все равно стремительный и чрезвычайно говорливый, его шум будет слышно даже сверху, с вершины хребта: На противоположном берегу - уже заповедник. Попив чайку и рассовав по рюкзакам бутылки с водой, слегка (кг на 3-5) увеличившие тяжесть поклажи, отправляемся в дальнейший путь. Не знаю, насколько пологой была обходная тропа, идущая через пик Уфа, предполагаю, что тоже не очень:)) Но мы по ней все равно не пошли. Сгущающиеся над головой тучи не внушали доверия, Макс сказал, что лучше сразу подняться наверх, поставить лагерь, а уж потом налегке прогуляться до пика. Иначе в дождь и с рюкзаками мы там рискуем свернуть себе шею. Потому нам достался никакой не петляющий и на разу не пологий прямой путь до вершины через лес и курумники... Поняла, что я совсем забыла, каково это - идти в гору. Дыхание сбивалось, воздух, напитанный восхитительным запахом хвои, никак не хотел проталкиваться в легкие, мышцы ног ныли от непривычной нагрузки. Хотелось плюхнуться на землю или вот такой камень и заорать: "Оставьте меня здесь!" Хотя бы пока не отдышусь: А виды, выглядывая из-за деревьев становились все красивее, а окружающие скалы - суровее и величественнее: Легкое дыхание осени... Преодолев последние каменные ступеньки, мы, женская впечатлительная часть группы, ахнули и, едва не забыв побросать на землю тяжелые рюкзаки, схватились за фотоаппараты, не обращая внимания на то, какими снисходительно-понимающими взглядами, обменялись наши мужчины:)) - На краю осторожно, - спохватившись, крикнул вслед Макс. - Да-да, - пообещали мы и дружно рванули на тот самый край созданной природой смотровой площадки на вершине хребта, откуда открывались невероятной красоты пейзажи - ближайшая вершина - Малый Яманау: Цепочки других вершин, убегающих в голубую даль: Шумящая внизу тайга и Малый Инзер: Цепочка скалистых выступов, сбегающих вниз, к реке, которую называют зубами Шурале - мифического башкирского духа: В общем, девчонки, как говорится, дорвались... Облазили мы, наверное, каждый камушек на этой площадке. И все казалось, что если отойти на пару шагов дальше, виды открываются еще красочнее, а скалы рядом выглядят живописнее:)

Какие симпатяги:) Только недавно удивлялась, где наши снеговики? Вроде пару раз погода способствовала, но ни одного по городу не видела ещё этой зимой. У нас тоже сегодня ноль, ночью снега насыпали, как следствие, на лыжнях в черте города сумасшедший ажиотаж. Пожалела, что не вышла кататься часов в 8 утра:))

Ну, вот глядя на фото, я тоже подумала, что надо обжаривать минут по 5 с каждой стороны. А исходя из имеющегося способа приготовления, можно, наверное, попробовать, переложить начинку листами лаваша, залить соусом, потушить и под конец засыпать сверху сыром и зеленью. Опять же, тушить 40 минут даже с фаршем, мне кажется, нет смысла. А без фарша там и вовсе готовые продукты, им надо лишь слегка подружиться. И получить всё-таки аналог лазаньи. Или сразу засыпать сыром и поместить в духовку.

Тамара Федоровна, поделитесь потом результатом, пожалуйста. Очень интересно, что получится. Потому что по виду того блюда, что на картинке, я бы скорее предположила, что нужно обжарить, а не тушить. У меня как раз похоже получалась яичница в лаваше. В буррито, сколь я знаю, готовят только начинку, а потом просто заворачивают в лепёшку и сразу подают на стол. Без какой-либо термической обработки.

Мне кажется, это получится скорее что-то вроде лазаньи.

Как же так? Рименшнайдер - это же потрясающей красоты деревянный резной алтарь в церкви св.Иакова в Ротенбурге-на-Таубере: Мышка меня особенно впечатлила:) этакая земная кроха среди возвышенного:

Спасибо:) Живу на Урале, но про пельмени с редькой не слышала никогда. Интересно!:)

Рада, что будет полезным, сама случайно этот рецепт когда-то в интернете накопала, понравился, теперь модернизирую под свой вкус:)

я, когда надо перекусить по-быстрому, делаю себе салат: авокадо+тунец в собственном соку+свежий огурец+зелень (если есть) и оливковое масло. Тунца с авокадо про запас на такой случай всегда покупаю:)) Иногда еще добавляю сыр. Иногда вместо авокадо помидоры. Иногда ещё в этот вариант с помидорами, огурцами и рыбой кидаю вареное яйцо. Как извращенный аппетит в данный момент, короче, желает:)) Не с консервами, но с крабовыми палочками недавно нашла диетический салат, когда листала рецепты для диабетиков для мамы. Очень нам понравился. Крабовые палочки+зеленое яблоко+пекинская капуста, заправляется соком лимона с оливковым маслом. Второй раз делала, добавила сыр и вместо яблока грушу, тоже вкусно.

Да вот у них описания красивые, а начнёшь готовить - мозг свернёшь:)) страницы три назад я приводила описание чечевичного турецкого супа из книги Э.Исмаиловой, там тоже картошка где-то в процессе приготовления потерялась:)) Я похожий рыбный суп с помидорами по итальянскому рецепту варила недавно, там вместо уксуса белое вино добавляется.

Перечитала три раза, но так и не нашла,в какой момент и куда добавляется уксус? "Кисленько" должно же получиться за счёт него? В маринад для рыбы или в процессе варки? А "пряно" - только за счёт перца и чеснока? Больше никаких приправ не добавляется?

О, мы дождались, однако! С ночи снег валит до сих пор, обещают, что будет валить до понедельника. Грязь засыпало, дорожки и лыжни тоже: Но народ катается прямо с утра, прокладывая новые. Я в одну сторону прошла по сугробам, в обратную отправилась было по уже накатанному ранними бабушками следу, но встретила возмущенную тираду : "Все хотят кататься по проложенной. Где мужики и молодежь, чтобы лыжню проложить? Выспятся и придут на готовое..." Чтобы не стать у коалиции бабулек врагом номер один, пришлось спешно исчезнуть с их лыжни на соседнюю, заснеженную и чувствовать себя первопроходцем:)) Бегать, проваливаясь по щиколотку, конечно, невозможно, но неспешно гулять по свежему пушистому снегу здорово:) Заодно и польза - проложила народу пару лыжных дорожек, которые совсем было занесло. На пять кругов такого катания меня не хватило, конечно, прошла четыре, зато с чувством выполненного долга. К завершению моей прогулки на лыжне было уже немало дедушек с внуками и родителей с детьми, которых в прошлые дни мне видеть не приходилось, - снегу обрадовались все и высыпали на улицу:) Особенно понравился мальчишка лет 4-5, гуляющий с папой по пешеходной дорожке рядом с лыжными, сказавший: "Папа, давай в снегу валяться!" Папа необдуманно согласился, в результате чего команда "Папа, падай" раздавалась каждые пять шагов :)) глядя на них, даже я в снегу повалялась:) P.s. представляю, как будет смеяться Макс, которому я вчера сказала: "Да не, ты что, какой мне поход, я по снегу ходить не смогу, исключительно по накатанной лыжне":))

Очень уж мне дядька понравился, надо канал поподробнее посмотреть:))

Ну, не все итальянцы, справедливости ради, превращают в красивое название "Фриттата" вчерашнюю недоеденную пасту:) Фриттата с макаронами - это чисто неаполитанское блюдо всё же. Для Италии в целом характерны наполнители в виде сыра, мяса или колбасок и овощей.

А Вы всерьез думаете, что я лыжи на улицу выносила только для того, чтобы сфотографировать?:)) Снег есть, но мало, завтра обещают ещё солидную порцию. Лыжня есть в соседнем с домом парке, я там ещё в детстве на лыжах гоняла. Я об этом писала, но Вы в моих текстах видите исключительно про еду, похоже:) Километр примерно в одну сторону, соответственно, два за круг. На уровень КМС и даже продвинутого любителя совсем не претендую, прохожу, чередуя бег и прогулочный шаг в свое удовольствие, 5 кругов. Ну, во всяком случае, два дня из трёх, что у меня лыжи имеются, проходила. Сегодня не пошла по причине работы, соответственно, со следующей недели буду ходить тоже только по выходным, потому как вечером там с освещением плохо, лыжню искать только на ощупь. Учитывая, что на беговых лыжах я стою впервые после перерыва лет в 20, для меня пока такого расстояния хватает. Правда, на второй день моих лыжных попыток друг-походник пытался заманить в двухдневный лыжный поход, сказал, что в меня верит, но я сама пока в себя настолько не верю:)) Однако, желание сходить с ним у меня давно есть, надеюсь, что однажды смогу, это был один из стимулов для покупки лыж. Пейзажи зимние у Вас чудесные, и внучка молодец:)

Здорово! Мы не теряем надежды...в прошлом году у нас снег прошел на новый год и закончился где-то вы середине марта) все равно более-менее одинаковая зимняя норма за сезон выпадает каждый год, вопрос только в том, когда это будет. Иногда бывает в апреле, хочется раньше, конечно:)

Чревоугодие, которое грех, - это бесконтрольная и бесконечная обжираловка. А умеренное потребление вкусной и здоровой пищи - это жизненная необходимость. Так уж устроен человек.

На мой сдобный хлеб с сухофруктами похож:) Правда, моя хлебопечка вчера обленилась в доску и почему-то не особо старалась размешать добавку, прилепила половину к внешней части хлеба. Обычно сухофрукты равномерно вмешиваются в тесто. Нынче у нас пьяная вишня, курага и изюм. Обычно ещё орехи добавляю и чернослив (вместо вишни) у меня этот хлеб коллеги на Пасху вместо кулича выпрашивают обычно:)

Не было. Я на лыжах лихо каталась в школе, когда ещё не было спец.ботинок, крепления - простые петли, и без всяких палок. С тех пор на лыжах не стояла даже. Раз года три назад брали напрокат в лесопарке городском с подругой, я тогда, навязавшись на ее голову, больше падала, чем ехала:)) В общем, тот раз не в счёт. Последние года три я зрела на покупку... Сначала пока собралась, зима закончилась. Следующая выдалась странная...почти без снега, смысла в лыжах не было совсем. Прошлая была идеально снежной, но я так за лыжами и не собралась. А тут как-то один фактор наложился на другой. Сначала я пошла в тот самый наш лесопарк, думая взять в аренду лыжи и покататься, и забыла документы, без коих лыжи не дают. К тому же я хожу гулять пешком в посадку недалеко от дома на окраине парка, где зимой прокладывают лыжни, я там ещё в детстве каталась... короче, вид проезжающих мимо лыжников меня сманил:)) психанула, и пошла в магазин за лыжами...все равно в ту сторону в кино шла. Вышла с кинотеатра, зашла в "Спортмастер" и купила лыжи. Вчера. Первая покупка нынешнего года, не считая мандаринов. С утра вот опробовала:) А снега в этом году мало, перед новым годом, наконец, выпал долгожданный, но хотелось бы ещё и побольше.

Не, не угадали. Мои параметры - 158 см и 42 кг. Так что разговоры о еде мне ни разу не мешают, как и сама еда:)) да и вообще еда - необходимость, что ж Вы из нее смертный грех делаете? Вкусно поесть можно и без ущерба для организма, тем более, если активным образом жизни ещё помогать. А без еды ноги протянуть недолго.

Весы и зеркало говорят, что несколько лишних кг набрать бы не мешало, но лыжи купила: Так что разговоры о еде с лыжами вполне совместимы, одно другому не мешает:))

для меня это лучший способ испортить вкус чая:)) никогда не понимала ни чай, ни кофе с сахаром.

Я заодно с этой колотушкой ещё одно новое слово узнала. Это приспособление коллег-путешественников позапрошлого века - бульотка. Это небольшой металлический сосуд со спиртовкой внизу для подогрева, использовался либо как дорожный чайник, либо во время длительных чаепитий, дабы чай не остывал: