Нафаня

На самом деле мой клуб по интересам - моя подруга и наши местные ребята, которые возят как раз туры выходного дня. Просто первый же поход очень сближает:) С подругой я, к слову и познакомилась, в одном из первых своих походных туров. Да и в общем моя туристическая карьера началась именно с туров выходного дня. Если бы не они, никогда бы я и по Европе не отправилась путешествовать, так и сидела бы дома в мечтах и планах, которые боялась бы реализовать. И я никогда не переставала ездить в эти короткие выходные поездки, заполняя ими промежутки от отпуска до отпуска. Не так часто езжу, как хотелось бы, конечно, но всё же очень радуюсь всегда этим поездкам, они для меня как глоток свежего воздуха, всегда дарят море эмоций и отличную перезагрузку:) А вообще у нас с подругой отпуска не совпадают, потому на дальние и длительные расстояния я езжу исключительно одна. Пару раз нам с ней вместе удалось только на новогодние каникулы съездить:)

Смотря за что и куда. Если, скажем, горный красивый маршрут в Адыгее, куда я без сопровождающего в одиночку не дойду, ибо сошла с ума только частично, не до такой степени, чтобы одной далеко в горы ходить, я бы этих денег не пожалела. Если связка городов, например, Севастополь - Балаклава, куда общественный транспорт свободно ходит, не выложила бы. Если из указанной пары городов оставить один, но присовокупить парочку интересных, но редко посещаемых мест да с тематической экскурсионной составляющей - вероятно, поехала бы, и тоже не пожалела (не знаю Крым, приводить конкретный пример не берусь, потому просто суть). В общем, при определении того, стоит ли выкладывать деньги, для меня важен вопрос доступности. В отсутствие языкового барьера и при наличии нормальной транспортной составляющей я сама прекрасно справлюсь. Все мы готовы платить за комфорт, только у каждого свое понятие комфорта. Я ищу в организованном туре по России либо возможность попасть туда, куда самостоятельно не доберусь, либо доберусь, но с большими затратами времени и нервов. И мне в принципе не важно, на чем меня при этом повезут - на "буханке", внедорожнике или туристическом автобусе класса "люкс". Ездила на всех видах этого транспорта:)) Хотя конечно, при прочих равных я предпочитаю комфорт - 2 часа самолета вместо двух суток поезда и трансфер вместо маршрутки. Но если выбора нет, а увидеть что-то хочется, вид транспорта меня не остановит:) Что меня выводит из себя в нашем туризме, так это совершенно нелогичная логистика. Когда я, живя на границе с Казахстаном и не так далеко от Сибири, например, должна лететь туда через Москву - это выше моего понимания:)) Наконец-то хоть S7 начал летать от нас до Новосиба, надеюсь, это не временное карантинное явление, оставят нам сибирские рейсы и в дальнейшем. Именно из-за этой сумасшедшей транспортной составляющей я пару лет уже бросаю на середине попытки построить самостоятельный маршрут по нашему Кавказу и пытаюсь найти нормальный обширный тур по Дагестану-Чечне, но пока свой идеал так и не нашла, хотя пару раз была близко к цели:) Но понятно, что это были не туры, предусматривающие большие группы и комфортные огромные автобусы, которые не могут развернуться на горных дорогах.

Вот только, к сожалению, организованные туры слишком часто не добираются до самых впечатляющих природных красот и многих интересных мест. Как ни старайся выбирать, натыкаешься на более-менее стандартный набор достопримечательностей и проторенных маршрутов. Эксклюзив чаще всего можешь организовать себе лишь самостоятельно. Либо найдя клуб по интересам. Цитата из одного из моих любимых произведений глаасит: "Там, где асфальт, нет ничего интересного, а где интересно - там нет асфальта":))

Ну, я бы не говорила с такой уверенностью про всех:) Интересы у всех разные. Не Европой единой. Есть Азия, есть манящий многих американский континент, есть вовсе неизведанные Африка, Австралия... Согласна, что при наличии возможностей многих тянет за границу, Россия откладывается на бесконечное "потом", и для многих это потом сейчас не настало бы, если б не закрытые границы. Но не все же хотят исключительно в Европу:) тем более, что ТТВ расширяет географию туров, вспомнить хоть азиатское направление и авторские туры Александра Косенко. Сейчас реальность скорее такова: бронироваться будут туры в страны, ставшие доступными. Нынче вот Турция стала пользоваться спросом, завтра если откроют Китай - туристы, которые раньше и не задумывались о том направлении, поедут в Китай по банальной причине: надоело сидеть дома. А кто-то, как Света, открывшая для себя красоты России, будет продолжать путешествовать по России.

А у меня сегодня свинное раксо по-испански. Рецепт с руссиан фуд, поэтому не буду утверждать, что это точно испанский, но таки вполне себе вкусно:)) На 800 гр. свинины 200 мл. сливок (10-15%) и 200 мл.красного вина. мясо порезать, обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Посолить, поперчить. Сливки смешать с томатной пастой и специями (по рецепту нужны кориандр и тмин, но тмин у меня закончился, найти в магазинах никак не могу, потому добавила вместо него орегано), залить мясо, тушить на медленном огне минут 15. Потом добавить вино (в идеале должно быть полусухое, но я поленилась идти далеко за продуктами, потому, потому выбирала из ассортимента Пятерки с учётом того, что его же надо будет потом допивать))) потому у меня Киндзмараули). Тушить ещё минут 15. На гарнир рекомендуют картофель и овощной салат, у меня все в одном - овощное рагу:))

Вы не поверите, в Грузии по сей день есть действующие и активно используемые. Однажды я ездила по интересным местам Мегрелии. Проехав общеизвестные - пару каньонов и археологическую зону Археополис - мы отправились на поиски горячих источников. Водитель мой предложил: "Давай заедем, посмотрим, а то я слышал про это место, но не бывал". А я когда против-то? И вот мы ехали по серпантину, спиралью уходящему вниз, вглядываясь в повороты и ответвления дороги в поисках нужного нам пути. В какой-то момент дорога пересекла узенький каньон с горной речкой и в глубине я увидела это чудо - домик водной мельницы, уютно примостившийся среди скал. Видение промелькнуло быстро, я только и успела сказать "А́ааа..." Решила было, что мне померещилось, но всё-таки спросила: "А я правильно понимаю, что вот там на реке...это была мельница?". Водитель кивнул. Не веря себе, я робко спросила: "Действующая?" Он удивлённо посмотрел на меня и сказал: "Да, конечно." Из этого удивлённого взгляда я поняла, что та мельница в общем не единственная (как можно вообще жить без водяных мельниц?!:)) ) Потом он рассказал, что мука с такой мельница получается нежнее, мельче, воздушнее, чем заводская, потому для мчади, например, предпочитают её. Я до сих пор жалею, что не было возможности остановиться и подойти к ней поближе:)

Как чувствовала, что надо было зайти за тортом в "Винни-Пух" (это наша сеть кондитерских) :)) прям тянуло меня туда:)) Из десертов, кроме винни-пуховского "Алладина", пожалуй, любимые - тирамису и фруктовые салаты. Вообще с недавних пор ещё и сухофрукты полюбила - инжир, хурма, кизил... Ну, и чурчхела:))

Я тоже кофейный наркоман, но больше двух чашек в день не пью, потому чай тоже неплохо идёт:)) зимой чаще всего завариваю обычный черный чай и добавляю туда палочки корицы и имбирь. Мне кажется, это самое уютно-рождественское зимнее сочетание вкусов:) в промежутках, когда надоедает, завариваю разные травяные чаи - либо готовые (из поездок в Башкирию иногда привожу), либо по настроению. Больше всего люблю чабрец. Всегда любила, собирала сама по возможности, а после поездок в Армению в нём живёт ещё и вкус ностальгии:) иногда добавляю фрукты или ягоды - смородину, яблоки. В этом году наконец догадалась заморозить облепиху, очень тоже чай с неё люблю. А на работе часто в пакетиках ромашковый чай "Аssand"а пью, очень нравится.

Про эти знаю, хотя у нас их сентябринками называют:) Ромашки там в другой клумбе цветут, я их просто не сфотографировала. Обычные белые садовые ромашки с жёлтой серединкой)

Благодаря умелым рукам садовника и середина осени может радовать яркими красками не только осенней листвы, но и цветущих роз. Не смогла сегодня пройти мимо клумбы на территории храма, что рядом с моим домом. Который год уже восхищаюсь... человек явно нашел своё призвание. Такая красота всегда на территории, несмотря на то, что храмовый комплекс в стадии строительства до сих пор ещё: И даже ромашки до сей поры цветут, но я про них забыла и убрала уже фотоаппарат:) А вот это главная его. Однажды, когда я в очередной раз фотографировала цветы, он подошел и сказал: "Ну, что все вокруг этих роз ахают да их фотографируют? Вы посмотрите, какая роскошная у меня выросла туя!":)

Я тыкву... как бы это сказать... вообще не очень люблю:)) Хотя вот сейчас хожу кругами вокруг овощной лавки, где её продают, и думаю, как бы прихватить домой...нечто странное со вкусовыми пристрастиями творится. Параллельно хочется еще и свеклы, которую я тоже не ем никак:)) Поэтому тыквенный суп я варила пару раз, тыкву разбавляла кабачками и помидорами+прованские травы. Картошку я в овощные супы-пюре почему-то никогда добавляю.

Попалось красивое видео - парк Таганай с дрона:

За идею с тыквой отдельно спасибо! Всё собираюсь купить тыкву на хапаму, потому если извлеченную из неё мякоть не съест папа с кашей, можно будет варенье сварить:)) Усё, ушла гранаты на сок переводить:)

Да, мой больше как повидло:) Кабачковые цукаты - это интересно... похоже, у меня маловат урожай кабачков, столько еще попробовать с них сделать можно:))

Мои любимые пропорции - почти на глаз:)) На один крупный кабачок или пару мелких - один большой лимон и стакан сахара. Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на тёрке (я через мясорубку пропустила), оставить на 10 минут, потом отжать сок и поместить в казан или сотейник. Лимон обдать кипятком и натереть цедру на терке (белая часть не должна попасть, иначе горчинка появится). Из лимона выдавить сок, всыпать в него сахар, получившимся сиропом залить кабачки. На среднем огне проварить минут 10, потом остудить в течение 20 минут. И так три раза. С каждым разом кабачки впитывают сироп, карамелизируются. После третьей варки разлить по стерилизованным банкам. Усё:) В общем, у меня получилось в меру сладко, можно было даже чуть меньше сахара класть, ибо я сладкое не люблю. Еще была мысль добавить имбиря к лимончику, но свежего не было, молотый порошок не решилась:) Следующий раз попробую. Во-во, примерно так и есть:)))

Не, это исключительно с лимоном по рецепту. С апельсинами у меня мама варила пару лет назад. Тоже интересно, то на яблочное варенье было похоже. У этого четко выраженный лимонный аромат и кисло-сладкий вкус

Вот, кстати, да:) Это второй случай за месяц, когда кабачки у меня удачно маскируются:) Замаринованные кабачки по-алжирски (рецепт где-то на предыдущих страницах) у меня на работе тоже никто не опознал, ни на вид, ни на вкус:)

дыню я на варенье не переведу! Она спасётся в желудке!:))) Выше угадали уже - кабачок с лимоном:) Частично Ваше пожелание выполнено:)

Совершенно верно:) Кабачок с лимоном:) Угадывают люди, у которых есть опыт варки такого варенья:)) Для остальных, если интересно, рецепт могу написать. Получается вкусно, кабачок не опознается:)

Похоже, я сейчас узнала свою микроволновку:) если ее прям такая, то очень близкая, из этой же линейки. Но вот мне не зашла совершенно. Только разогреваю, да и то редко, чаще на плите. Даже с разморозкой что-то пошло не так:)) Нет:))

Что-то глюкануло на телефоне, по три раза сообщение отправилось)) Каким образом спасали? Делитесь:)

Пока Елена готовит сюрприз, я тут провела операцию по спасению продуктов, сварила варенье, чтоб добро не пропало:) Есть версии из чего?:)) Поиграем в угадайку в ожидании сюрприза? В соцсетях друзья отгадали с пятой попытки:))

Да вот техники много, а пользы от неё... Чем пользуюсь постоянно, так это блендером, и периодически хлебопечкой. Правда, еще мечтаю выбросить микроволновку и купить вместо неё обычную маленькую духовку. Но и то это потому, что в нашей столетней плите родная духовка стала плохо открываться, пока откроешь-закроешь, забыла, что хотела:)) А менять плиту полностью папа категорически не согласен. Мультиварка давно на балконе пылиться, тоже думаю - выбросить или отдать кому в добрые руки, потому как готовить в ней точно не буду. Электромясорубку достаем иногда, в основном для мясного фарша, остальное или на ручной кручу или измельчителем блендера. Миксер тоже без надобности, в блендере насадка есть, да и чаще всего я ручным венчиком взбиваю. Тостер... вот я бы им пользовалась, наверное, но места для его стационарной установки на кухне нет, а доставать-убирать каждый раз лень. Опять же, если выбросить микроволновку...:))) Кофеварку на работу отнесла, хоть коллегам радость, сама в турке кофе варю уже с год. Правда, в сезон заготовок еще пользуемся соковыжималкой и электросушилкой, да и то в этом году половину заготовленного сока мама отжимала руками. Ну, и термопот - это святое, без чая жизнь не та:))

Если у кого-то вдруг остались без дела лежащие помидоры, делюсь рецептом кетчупа:)) На самом деле я очень давно хотела собственного производства домашний кетчуп, но пугало время его приготовления. Я ж буду не я, если не найду рецепт для ленивых:)) я его нашла! Время приготовления - около часа, проверено на коллегах по работе - вкусно, банка ушла за день:)) Ингредиенты: на 1 кг помидоров 0,5 кг яблок, одна крупная луковица грамм на 200, два сладких болгарских перца (я обошлась без него), 2 ст.л.сахара, 1 чайная ложка соли, 3 зубчика чеснока, стручок острого перца, по несколько штук душистого перца горошком, корицы и гвоздики. Помидоры, яблоки, лук и перец сладкий режем дольками, складываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим минут 20 до мягкости яблок и лука. Затем перемалываем всё это блендером и протираем через сито, чтобы отделить шкурки и зёрнышки помидор и яблок. Получается довольно густой соус. Ставим его варить, поместив в него завязанные в марлю приправы ( чтобы легко можно было достать). Когда закипит, снимаем пену, добавляем соль, сахар, измельченный через давилку чеснок и мелко нарезанный острый перец. Варим минут 15-20 и разливаем по стерелизованным банкам (если на зиму, то закручиваем). Получается ароматный остро-сладкий соус, подходящий почти к любому блюду. На работе ели ложками и мазали на хлеб:))

Спасибо Вам! Урал красив, не могу не согласиться. Мы всё ищем красоты где-то далеко от дома, не замечая того, что под боком. А ведь стоит только оглянуться... Лет десять назад, когда я, наконец, решилась и начала выезжать за пределы родного города, я стремилась подальше - к красотам Швейцарии, Норвегии, Исландии или хотя бы на Кавказ или в Алтай, считая, что ближе смотреть нечего. Именно в тот момент я получила щелчок по носу в виде случайно попавшегося на глаза в соц.сетях видеоролика с названием : "Это не Швейцария, это наша родная Башкирия". Это была потрясающая, сделанная с любовью подборка очень качественных фотографий, от которых было невозможно оторвать глаз, и действительно, сложно было поверить, что это наши родные просторы, до которых рукой подать, и что за красотой не нужно ехать за тридевять земель. Вот уж воистину, красота в глазах смотрящего. С тех пор я стараюсь не упустить возможности посмотреть что-то новое в родных уральских краях. Они неисчерпаемы:) А в некоторые особо полюбившиеся места возвращаюсь и не по разу.