Светлана г.Ковров

Форшмак,кстати,недавно делала,кажется на 9 мая. Селедку обычно любим в самом простом варианте:кусочки филе с тонкими колечками лука. Еще селёдку под шубой. Еще с винегретом. И только очень давно я делала закуску из селёдки в таком варианте:филе и лучок подержать недолго в яблочном уксусе,нарезать кубикамик ним добавить кубиками нарезанное яблоко и зелёный горошек.Добавить растительное масло. Получилось вкусно.Может,кто-то захочет попробовать приготовить.

А не писали ли еще в этой теме про дзадзики? Так не честно,,:написали оду-хвалу дзадзики,а где рецепт?

О щах из крапивы я вспоминаю одновременно со днями студенческой юности.Да,именно так.Времена были 80е,несытые сами по себе,а у нас тогда студентов,голодные.Я не помню,чтобы кто-то из нас сидел тогда на диете.Стройные были,если не сказать,тощие. И вот,помню,то ли в мае,то ли в июне идём по Октябрьскому проспекту Владимира,а там в те времена была территория,которая соединялась с одной стороны с садами,а с другой-чем-то вроде валов.Возможно,это было заросшее русло бывшей реки.Вобщем,среди города,оазис зелени.А среди этой зелени-крапива.Не помню,кому пришло в голову идея нарвать ее,используя листы из тетради, и сварить щи..Но что одна из нас варила,а другая побежала в магазин за парой яиц и сметаной,это факт.Как же это варево привлекло голодных страждущих обитателей общаги-не описать!

Моя мама тоже делала сырники,раскатывая колбаску и нарезая ее на порции.Я делала так же,пока не прочитала у Ларисы Рубальской,что она делает сразу из творожной массы шарики и плющит их.С тех пор я и забыла про раскатывание и нарезание.Сырники делаю очень быстро и все говорят,вкусно.

А я продолжаю свои вязальные дни и вечера.Раньше комбинезоны не вязала,но захотелось порадовать внучку)

Костел в Гервятах поразил,очень красиво.Была там в туре в 2014г

Присоединяюсь к поздравлениям(с опозданием,правда).Людмила Владимировна!С Днём рождения!Пусть все у Вас будет хорошо! Верю,что ещё разок встретимся на туристических маршрутах!

Мне очень нравится вышивка.Даже (!) две небольшие картины вышила,но я смотрю на героинь-вышивальшиц и их прекрасные работы и оооочень жалею их зрение.Вязание,конечно,тоже не полезно для глаз,но эта мелкота -вообще!!!Поэтому на сегодняшний момет выбираю вязание и рисунок покрупнее))

"Нет худа бех добра".Когда бы еще появилось время на окончание вышивки,правда?

Наташа,с Днём рождения Вам!Здоровья,счастья, исполнения мечты!

Всех,всех с праздником!И пусть сейчас нелегкие времена,,тяжелее было на войне!Поклонимся всем тем,кто приближал Победу!Вспомним тех,кого мы знали и тех,кого узнать не довелось.Вечная память им,творцам мира!

Выражаю от нашей семьи благодарность Алексею (AlexP) за рецепт капусты по-гессенски.Я чуть усовершенствовала,заменив часть сосисок баварскими колбасками .

20 регионов ( сегодня и наш) перешли 1000 отметку по числу зараженных.А индексы самоизоляции по области по-прежнему очень низкие.

Это Вы меня цитируете?Прочитайте внимательно.Цена КАЖЕТСЯ ниже,чем была раньше,до известных событий.А ценник я читать умею.199.99. Акция была несколько дней,до воскресенья.Вот уж не думала,что нужны фотофакты. А вообще нашла.В рекламном фото магазина.Но,беда,не написано,за кг!!! Не поверят же...

А вы любите кус-кус,уважаемые форумчане? Это ведь тоже блюдо(продукт) из этой темы про рецепты кухонь мира?Я лично с ним познакомилась относительно недавно,в Турции (в отличие от многих-многих других соотечественников я попала туда после открытия многих других европейских стран,всего лишь в прошлом году:так получилось,чисто отдых на курорте мне второстепенно интересен). Дома делаю его в мультиварке очень просто:в сливочном масле обжариваю специи в режиме "на пару"3-4 минуты,затем заливаю двумя стаканами кипятка и кладу стакан кус-куса Солю..Перемешиваю и оставляю на 20 минут в режиме подогрева.Вода впитывается и кус-кус готов. Специи:сухой чеснок,перец,мус.орех,карри,еще кладу душистую приправу марокканскую и иорданскую.Всего по чуть-чуть. А как готовите кус-кус вы?

Я не буду ни с кем спорить и что-то утверждать.На здоровье,употребляйте то,что продается.Я только хотела написать,что ее ДО СИХ ПОР делают в чистый четверг верующие люди сами,кто-то в печах,а кто-то и в духовках.В моей семье эта соль была передана не однажды именно из деревни с благославлением и пожеланием мира в доме,дабы она не только соль к Пасхе,но и оберег. P.S.а деревня от Костромы далече....

Вы не поверите,но у нас в одном из магазинов местной сети продается имбирь по цене 199 р за кг,кажется даже дешевле,чем он стоил до подорожания в период известных событий.Есть надежда что они(события) уйдут в прошлое)?

Жду рассказ Ирины,хотя про четверговую соль знаю.Пусть ответит тот,кому вопрос адресован.Если что-добавлю.

QR коды пропускного режима придумали и у нас,немосквичей.

У нас с 27.04 в области (Владимирской) запрет на посещение общественных мест без масок,за нарушение-админ.ответственность.В магазинах,аптеках,рынках,транспорте все в масках.Продаются много где.Плотные,хорошие многоразовые по 39р,цветные видела по 65,по 50.Вчера в "Глобусе" предлагали по 30 прямо при входе.Перчатки есть в аптеках,спиртовой антисептик по 55р за 100г бутылочку в хозмагах.Так что в принципе,дефицита нет.

Света,ну не читай ты эту тему! От такого количества информации отнюдь не несущей позитив,можно свихнуться))и не дай Бог заработать болезни другие от переживаний.Не плачь!Айда на другую тему форума.Приглашаю на кулинарную!Там очень здорово!

У меня тыквы немного,использую для супа и пшенной каши.Если заинтересует,попробуйте "вкусную тыкву"(у меня так и записан рецепт) В смазанную маслом емкость плотно выложите кусочки тыквы.На нее-кусочки сливочного масла.Дальше-слой жареного лука с морковкой.Езе слой грибов отварных или обжареных.Немного майонеза (сметаны) дальше.Запечь в духовке.Когда будет плчти готово-посыпать сыром,и снова в духовку до расплавления сыра. Я делала несколько раз,но давненько.Понравилось.

Елена,на рынке в Акабе,где мы с Андреем (мужем) бродили в прошлом году,мы ,честно,е слышали названий ни самих приправ, ни их составляющих.Просто пробовали по грамулькам.Брали смесь.В этом году коллега муже привез ему оттуда же еще порцию.Приблизительно то же,что и мы привозили. В мароканской приправе точно есть мята,они ее очень активно всюду кладут.

Я как-то писала,что очень люблю отовсюду привозить приправки всякие.Очень душистые-с Востока.У меня дома любимые-привезенные из Марокко и Иордании.Они суперпахучие,а поскольку мы их при покупке пробовали,брали не очень острые.Перца для остроты всегда можно добавить.

Да нет никакого рецепта особого.Морковка,лук,картофелина,тыква кубиками (из морозилки у меня)Варится все до мягкости.Соль,перец,щепотка приправы иорданской (душистой,но не острой).Блендером все перемешиваю,еще чуть варю и сыр натертый кладу.Как-то сливки добавляла.Однажды варила без картофелины,мне показался пустоват.А так,как папа мой когда-то говорил "понажористее"