Апельсиновый новый год в стиле фламенко

[bultatg]

А что  касается храмов  и  церквей, то, думаю Марина сама  о них расскажет, тем более,  об одном  из них она уже написала. Как  и о крепости  Алькасаба... Впрочем, даже если  и не расскажет, можно пройти по ссылке на сайт Антекеры, а уж там  прочитать обо всех местных  достопримечательностях.

Что касается  природного парка Торкаль, то вряд ли  мы пойдем пешком 13 км от Антекеры туда... Скорее всего, будем  довольствоваться  видами  со смотровой площадки и  близлежащими дольменами...  так что, не  будем травить  заранее себе  душу... Да,  ещё, возможно,  мы  посмотрим  на парк  из окна автобуса.

Ну, кто  о чем, а я  о  гастрономии.  Уже не  терпится...

Гастрономия

Гастрономическое предложение дополнительно привлекает туристов в Антекеру. В нашей области гастрономия определяется географией и продуктами, которые выращивают по всей Веге – в основном злаки, овощи и оливки, то есть местное оливковое масло.
Одним из самых известных блюд гастрономии Антекеры является порра, приготавливаемая, в основном, из хлеба, оливкового масла, чеснока и помидор. Другие характерные блюда: ахобланко, пиментон, гаспачуэло, мигас и некоторые салаты, среди которых наиболее типичный – пио антекерано. Здесь также очень популярны колбасные изделия, козий сыр, оливковое масло и всевозможные заготовки.

Среди сладостей – алфахорес, мантекадос, ангелорум, а среди десертов выделяется бьенмесабе, сделанный на основе молотого миндаля, бисквита «Дамские пальчики» и конфитюра. Этот десерт гости могут купить в наших кондитерских и в таких монастырях, как Конвенто-де-Белен или Конвенто Сан-Хосе.

В преддверии рождественских праздников в продаже появляются мантекадос, другая характерная сладость в гастрономии Антекеры, которые даже изображены на древнейшей фреске в зале заседаний местной мэрии. Не забудем, также,  и про пестиньос, торрихи и роскос, типичные для пасхальной недели.

И это описание было бы неполным без упоминания о хлебе моллете, который вскоре получит статус защищённого географического индикатора. Это разновидность арабского хлеба из белой муки, мало пропечённый, который изготавливается вручную. С моллете хорошо подавать сливочное или оливковое масло, шкварки, жареную свинину, паштеты, колбасы и пр. И хотя он более типичен для завтрака, этот хлеб хорош в любое время дня. Он продаётся в булочных и супермаркетах, его можно продегустировать в любом баре города. Источник: https://turismo.antequera.es/ru/que-hacer/gastronomia/

Где  же поесть в Антекере?! Рестораны, тапас -бары, трактиры: https://turismo.antequera.es/ru/donde-comer/restaurantes/

Кафе: https://turismo.antequera.es/ru/donde-comer/pubs/

[bultatg]

Животрепещущий  вопрос: что привезти  из  этих краев?! 

Отправимся с вами  на  городской рынок Антекеры, где  вовсю кипит  жизнь   этого городка в миниатюре: http://www.mercadoantequera.es/inicio.html

Главный вход

Городской рынок

Городской рынок Антекеры, также называемый Плаза-де-Абастос, – это городское здание, расположенное на площади Сан-Франциско-де-Антекера. В нём сосредоточены около 60 коммерческих точек, в основном отданных под продажу продуктов питания (фруктов, овощей, мяса, рыбы).
В старину это место называлось Косо-де-Сан-Франциско, потому что большая часть этих земель с XVI века принадлежали францисканскому ордену, укрепившемуся тогда в Антекере. Площадь, образующая неправильный треугольник, была свидетелем многочисленных народных праздников, процессий и религиозных действий. Особое значение имели корриды быков, когда благородные рыцари проявляли свою смелость перед рогатыми бестиями – под взглядами дам, располагавшихся на окрестных балконах.
Современное здание рынка является кульминацией проекта, уходящего корнями в середину XIX века, когда город приступил к строительству закрытого коммерческого пространства. В течение второй половины XIX века возникали разные альтернативы, давшие место тому рынку, который мы знаем сегодня.Его строительство началось в 1879 году, и затем остановилось из-за проседания пород в 1881-м. Через год работы возобновились и продлились три года. В результате было возведено здание с центральным корпусом и четырьмя угловыми ангарами, что позволяет организовать внутреннее пространство по отделам для различных типов продуктов. Для строительства были использованы местные материалы, в основном кирпич. Несколько просветов дают натуральное освещение, а расположение дверей делает более удобным движение людских потоков.

 

Конечно же, кроме  рынка, в городке  есть ещё масса  всевозможных магазинов, выбирайте  себе по вкусу: https://turismo.antequera.es/ru/shop/listados-de-comercios/

[Admiral_Wife]

24.05.2019 в 23:29, Крокус сказал:

Добрый вечер. Заранее прошу прощения, у меня немного странный вопрос, но он мне не дает покоя. Я обращаюсь к тем, кто уже ездил зимой в "жаркие страны" - как вы поступаете с зимней амуницией? У нас в конце декабря -20 -25, то есть без пуховика и теплой обуви никак. В Испании они, понятное дело, не понадобятся, но они же объемные - пол чемодана займут, и возить все это из отеля в отель... Поделитесь, бывалые, как вы решали этот вопрос?

    А еще есть способ не таскать пуховики по отелям - уложить аккуратно в пакет и положить на полку в автобусе.  Мой муж так же поступает и с зимней обувью, правда живет она не на полке, а под его креслом. 

[Admiral_Wife]

26.05.2019 в 12:02, bultatg сказал:

Одним из самых известных блюд гастрономии Антекеры является порра, приготавливаемая, в основном, из хлеба, оливкового масла, чеснока и помидор. Другие характерные блюда: ахобланко, пиментон, гаспачуэло, мигас и некоторые салаты, среди которых наиболее типичный – пио антекерано. ....

Среди сладостей – алфахорес, мантекадос, ангелорум, а среди десертов выделяется бьенмесабе, сделанный на основе молотого миндаля, бисквита «Дамские пальчики» и конфитюра. Этот десерт гости могут купить в наших кондитерских и в таких монастырях, как Конвенто-де-Белен или Конвенто Сан-Хосе.

Нет, язык вроде русский, и слова есть знакомые, но общей смысл от меня улетает, я поняло только, что первая фраза про не сладости, в отличии от второй. Танюш, расшифруй пожалуйста. 

[bultatg]

16 минут назад, Admiral_Wife сказал:

    А еще есть способ не таскать пуховики по отелям - уложить аккуратно в пакет и положить на полку в автобусе.  Мой муж так же поступает и с зимней обувью, правда живет она не на полке, а под его креслом. 

Марина,  я  не стала  рекомендовать этот способ хранения  пуховиков, памятуя  о том, что Оксане с Андреем пришлось покупать  новый  пуховичок после   налета  на  наш автобус в Милане...

[bultatg]

17 минут назад, Admiral_Wife сказал:

Нет, язык вроде русский, и слова есть знакомые, но общей смысл от меня улетает, я поняло только, что первая фраза про не сладости, в отличии от второй. Танюш, расшифруй пожалуйста. 

Мариш, ты  думаешь, что  информацией  о  типичных  блюдах Антекеры завален весь  инет?!  Не стоит   заблуждаться по этому поводу... Это  единственная, сравнительно полная, информация, которая  дана на сайте города Антекера....Без расшифровки и картинок, увы. А  те картинки, что есть, с защитой от копирования... Подготовились, амиго!!!

Но я попытаюсь  что -то отыскать и расшифровать!

 

[bultatg]

Итак,  будем  расшифровывать по порядку.  

1. Одно из самых известных блюд - porra antequerana (гаспачо по-антекерски).  Рецепт La porra Antequerana (антекерский вариант гаспачо):

Ингредиенты: 

• помидоры 1 кг, 
• красный перец 1 штука,  
• хлеб 500 граммов,  
• чеснок 1  зубчик, 
• 2 вареных яйца, 
• 100 граммов  хамона,  порезанного на кусочки, 
• 50 мл оливкового масла, 
• соль.

Помидоры очистить от кожицы, перемешать с хлебом, маслом, красным перцем и чесноком, измельчить в блендере.  Посолить. Украсить хамоном и вареным яйцом. Делается более густым, чем традиционный гаспачо.

2. Другое не менее известное называется pio antequerano (пио антекерано.) и представляет собой холодную закуску  из апельсинов, трески, лука, вареных яиц с добавлением оливок и масла.

3. Ахобланко - кремовый испанский холодный суп с миндалем и чесноком, который является предшественником гаспачо и сальморехо. ... Ахобланко входит в троицу самых популярных испанских супов вместе с гаспачо и сальморехо, и он также, как те два, родом из солнечной Андалусии.

Этот суп подают холодным. Его готовят из воды, масла, чеснока и хлеба, иногда добавляют уксус или миндаль. Его принято подавать с виноградом или ломтиками дыни.

Итак, рецепт: Охладите питьевую воду, желательно сильно –пусть она будет даже ледяной. Нарежьте хлеб крупными ломтями, но без корочки, залейте еговодой и оставьте на 10 минут. Кстати, в некоторых провинциях это блюдо часто делают из очень старого, твердого, как камень, хлеба. Тогда его заливают водой на несколько часов, а чаще на ночь. Миндаль в горячей воде доведите до кипения и, сняв с огня,оставьте его на 5 минут, после чего слейте жидкость и поместите его в холодную воду. Это поможет легко очистить его от кожицы, сдавливая ядрышки между большим и указательным пальцами – таким образом ядро буквально выскакивает из кожицы. Затем миндаль вместе с чесноком измельчите с помощью блендера в пюре, после чего добавив хлеб вместе с водой, перемешайте все вместе. Во время взбивания этой консистенции тонкой струйкой влейте оливковое масло – важно, чтобы оно было неострым, даже сладковатым и лучше всего из оливок сорта арбекина. Далее в наш супчик вливаем херес и оставшуюся холодную воду, приправив это все солью и перцем. И вот Ахобланко готов… почти. Есть маленький, но крайне важный нюанс – он должен быть очень холодным. Поэтому забудьте о нем на несколько часов, поместив в холодильник. Иногда его даже подают с кусочками раздробленного льда. Перед употреблением его заправляют/украшают разрезанными пополам виноградинками, конечно же, без косточек. Лучше всего для этого супа использовать мускатные сорта, кроме того еще вкуснее будет, если сбрызнуть его лимонным соком.

Кроме традиционного винограда будет вкусно со многими другими добавками. Например, мякоть дыни, нарезанная кубиками, или даже яблоко – особенно так любят в Малаге. Иногда добавляют свежие овощные нарезки: огурцы, зелень, перец, морковь и прочее. А вот в некоторых областях Гранады его вкусно сочетают с запеченным картофелем. Правда, тогдаахобланколучше делать более жидким, чтобы картофель можно было запивать прямо из стакана, а не заедать.

4.Рimentón (холодный суп на основе перца).

Копченая паприка или пиментон изготавливается из высушенного, молотого красного перца чили (Capsicum annum).
В Европе красный перец начал свою гастрономическую историю в 1493 году, в Испании, когда Христофор Колумб вернулся из своего первого путешествия к таинственным берегам открытого им континента и привез с собой кроме удивительных историй, немного золота, ещё и перец чили, а из Испании перец уж повезли дальше по другим странам, где он и обосновался на кухне многих народов.
Пиментон один из самых важных ингредиентов испанской кухни, его добавляют практически во все блюда: начиная от колбас (chorizo, например) и заканчивая супами.

В Испании существует две основные разновидности пиментона – это пиментон из района de la Vera, произрастающего на наносных землях вдоль берего реки Tietar у подножья гор de la Sierra de Gredos и пиментон из провинции Murcia, разновидность bola. Существует несколько степеней разновидности вкуса: пиментон сладкий, с мягким вкусом (dulce), средней жгучести – el agridulce и пиментон острый, жгучий – el picante.
Готовят пиментон, как уже было сказано, из красного перца чили (Capsicum annum), но перед этим из него удаляют все семена, чтобы снизить уровень жгучести, а потом перец сушат и на последнем этапе коптят над дубовыми ветками в течение почти двух недель.

Особенно большой популярностью пользуется сладкий пиментон (pimenton dulce), который почти не жжётся, но при этом остаётся очень ароматной специей Особенно широко его используют при приготовлении всевозможных томатных соусов, супов, добавляют в блюда с рисом, в рыбные блюда, хорошо сочетается с мясом… в общем всюду, где нужно придать блюду цвет, тонкий дымный аромат и сдержанную остроту.

5. Гаспачуэло (исп. Gazpachuelo) — блюдо испанской кухни, представляющее собой рыбный суп с добавлением майонеза на основе чеснока, яичных желтков и оливкового масла. Также может содержать яичный белок и порезанный кубиками картофель и поджаренный хлеб. Гаспачуэло является типичным рыбацким блюдом, характерным для андалусской кухни, особенно для Малаги. Благодаря доступности его ингредиентов этот суп распространен среди небогатых слоев населения. В отличие от гаспачо, холодного супа с похожим названием, гаспачуэло подается горячим и не содержит томатов, однако их объединяет ряд других составляющих — хлеб, чеснок, оливковое масло и вода.

Из желтков, оливкового масла и чеснока делается майонез. Затем готовится бульон из рыбы (в различных вариантах могут также использоваться моллюски или креветки) с добавлением картофеля, который смешивается с майонезом (необходимо делать это очень осторожно, чтобы майонез не свернулся). Готовый суп обычно едят ложкой или хлебом, обмакивая его в бульон.

6. Мигас – традиционное блюдо испанской кухни, имеющее далекие исторические корни. В прежние времена его подавали на завтрак вместе с остатками хлеба или тортильи. В наше время мигас стал изысканным горячим блюдом, которое заказывают как на завтрак, так и на обед в ресторанах по всей Испании. Некоторые историки считают, что корни этого блюда тесно связаны с североафриканским кус-кусом.

Каждый год местные жители отдают дань уважения этому наиболее типичному для их земель блюду, которое готовится из манной муки, чеснока, оливкового масла, соли и воды.

Гастрономический праздник Migas каждый год проходит в Торроксе (Малага) в воскресенье накануне Рождества. Он является событием национального масштаба в Андалусии и собирает многочисленную публику, которой не терпится поесть традиционное блюдо «мигас» и запить его местным вином. Конечно же, угощение сопровождается музыкальными выступлениями – концертами и представлениями танцевальных фольклорных коллективов. В течение недели перед воскресеньем в городе проходят разнообразные культурные мероприятия и очень популярный конкурс вина, так что если вы планируете зимний отпуск, возможно, вам стоит провести его в Андалусии. 

В Антекере  также очень популярны колбасные изделия, козий сыр, оливковое масло и всевозможные заготовки. Оливковое масло, изготовленное из олив, выращенных в окрестностях города, широко известно и популярно.

Изготавливается под торговой маркой (Denominación de Origen) Антекеры.

Свою зарегистрированную торговую марку имеет и консервация из овощей, выращенных в долинах Антекеры.
Также,  распространены блюда, приготовленные из дичи (под Антекерой есть прекрасные охотничьи угодья), и есть рецепты приготовления рыбы под маринадом (для долгого хранения), история которых уходит корнями еще в римскую эпоху.

Ну, и , наконец,  это описание было бы неполным без упоминания о хлебе моллете, который вскоре получит статус защищённого географического индикатора. Это разновидность арабского хлеба из белой муки, мало пропечённый, который изготавливается вручную. С моллете хорошо подавать сливочное или оливковое масло, шкварки, жареную свинину, паштеты, колбасы и пр. И хотя он более типичен для завтрака, этот хлеб хорош в любое время дня. Он продаётся в булочных и супермаркетах, его можно продегустировать в любом баре города.

Нет любви более искренней, чем любовь к еде...

Ну а  сладенькое  расшифруем  далее...

[Admiral_Wife]

Ну, что ж давайте поговорим о храмах Антекеры. Из-за географического положения город зачастую называют "сердцем Андалусии", так как он располагается в центре территории между Малагой, Гранадой, Кордовой и Севильей. Иногда, даже каменным сердцем Испании. Кроме того, благодаря большому сосредоточению храмов, в народе ее часто называют городом сорока церквей. К XVIII веку в Антекере было построено множество церквей и соборов. В настоящее время их насчитывается 32. Строительство храмов финансировалось местной аристократией и богатейшими людьми города и производилось преимущественно в стиле испанского барокко. Я думаю, что перечислять все 32 не имеют смысл, но вот основные.

 О соборе Санта Мария эль Майор – великолепная церковь начала 16 века с интерьером в стилистике мудехар, мы с вами уже говорили. Предлагаю небольшую прогулку по городу и его храмам, тем что еще не звучали здесь.

Архитектурная доминанта города – Триумфальная арка, построенная в 1585 году для Филиппа II, и позже переданная церкви, став Аркой Святой Марии. Рядом расположена церковь Святого Себастьяна, построенную в 16 веке в ренессансном стиле. Строительство храма было начато в 1548 году по проекту известного архитектора Диего де Вергары и закончилось только в конце 17 века. Схематично он состоит из двух боковых пределов и центрального нефа. В архитектуре собора сочетаются такие стили, как платереско, ренессанас, неоклассицизм и барокко. Фасад здания украшен аллегорическими лепнинами заката и рассвета, статуями апостолов, а также известными на весь мир гербами императора Карла V. Позже, уже в 1709 году, рядом была возведена легкая башня, в которой удачно соединились барокко и мудехар, также там находятся скульптуры и живопись, достойные внимания. Сейчас колокольная башня церкови Святого Себастьяна считается самой красивой в городе.

    

Ничуть не менее красив кармелитский монастырь Ковенто-де-ла-Энкарнасьон , в котором внутреннее убранство так же принадлежит стилю мудехар. 

 

Если вы окажитесь на Плаза де лас Дескалзас, которая находится рядом с дворцом Нахера. Нельзя обойти вниманием и монастырь Конвантно-де-Сан-Хосе, фасад которого выполнен в очень редком стиле, который даже характеризуют, как особое “барокко Антекеры”. В орнаментах на фасаде монастыря явно присутствуют элементы, взятые из языческой мифологии.

  

Также стоит посмотреть церковь Иглесия-дель-Кармен, которая является останками кармелитского монастыря 1633 года постройки. Внешность церкви скромная и строгая, но внутри отделка поражает роскошью и царским великолепием. Стоит обратить внимание на удивительные украшения и орнамент, выполненные в стилистике мудехар.

 

  

Пройдя от Пласа-де-лас-Дескалзас до улицы Калзада, вы окажитесь возле церкви Святого Зойло, построенной в 1515 году в стилистике позднего барокко. Внутреннее убранство церкви также выдержано в стиле мудехар и поражает богатством.

    

Налево от Калье де ла Калзада, по улице Калье де Диего Понсо, стоит Церковь Иглесия де ла Мадра де Дьос, возведенная в 18 веке. Она считается великолепным примером стиля архитектуры, известного под названием “андалузского рококо”. 

   

 

Монастырь Белен примыкает к Ратуши Антекеры. Этот монастырь принадлежал Ледяным кармелитам до 19-го века, когда он был занят Бедными Клэр, которые до сих пор проживают в нем как монахини и посвящают себя некоторым ремесленным работам, включая производство песочного печенья и сладостей в вообще.

Этот храм, которым мы можем восхищаться сегодня, был построен в 1628 году португальцем Гонсало Яньесом и имеет фасад, вырезанный из камня и кирпича в сочетании.

Растение латинского креста, с боковыми часовнями, связанными друг с другом, и возвышенным куполом в круизе. Он выделяется своим интересом богатым украшением барочной штукатурки, закрепленной синим цветом, самой старой из групп Антекеры, сохраняющей определенное сходство с элементами церкви Сан-Хуан-де-Диос . В качестве архитектурных дополнений мы должны рассматривать раздевалки скульптуры Иисуса Павла на горе и Девы Скорби - прекрасный образ одежды, принадлежащей Достопочтенному Братству Сервитас.

Главная часовня, закрытая в 1959 году деревянным забором, вдохновленная хором Сан-Себастьяна, украшена уникальным образом. В его алтаре четыре изображения, представляющие интерес, размещены на полках: Сан Мигель Аркангель, с итальянским воздухом; Санта-Клара; Сан-Хуан-де-ла-Крус, в стиле Мены ; и, наконец, очень интересная скульптура Сан-Бруно, очень похожая на скульптуру в святилище Санторум в Картудже Гранады, работу Хосе де Мора .

Венцом этой главной часовни является огромный холст «Поклонение пастухов» середины XVII века, приписываемый в некоторых публикациях Мурильо , но на самом деле это брат Фрай Доминго , босоногий религиозный деятель, о котором ничего не известно. Среди оставшихся картин церкви есть несколько уникальных картин для темы, которую они затрагивают, или для декоративных элементов, которые они представляют.

[bultatg]

Важно знать еду и гастрономию различных сообществ и их соответствующих провинций, потому что это помогает нам глубже узнать данный регион. 

А  на сладенькое у нас вот что:

1. Альфахор (alfajor [alfaˈxor],арабский: الفاخر) — традиционное кондитерское изделие, которое можно найти в некоторых областях Испании и странах Латинской Америки, включая Южную Америку, Центральную Америку и Мексику. Основная его форма состоит из двух слоев сладкого круглого печенья, соединённых между собой dulce de leche (молочная карамель) или джемом и покрытых сахарной пудрой. В большинстве альфахоров два слоя печенья и начинка между ними.  В провинции Кадис, Испания есть совершенно другие кондитерские изделия, также называемые альфахор, которые делают из муки, мёда, миндаля и нескольких специй, например, корицы. Чаще всего они продаются к Рождеству.

Большинство испанцев предпочитает в Рождество «на сладкое» готовить 2 блюда: туррон и альфахорес. Альфахорес – это круглое печенье, состоящее из двух половинок со сгущенкой, джемом или карамелью посередине.

Рецепт приводить не  буду, уж  очень много всяких разновидностей этого печенья. Будем пробовать его в Антекере, тем более, что мы там  будем сразу после Рождества и  печенья альфакорес там будет  полно, я думаю.

2. Мантекадос (Мantecados).  Название «Мантекадос» произошло от входящего в их состав manteca de cerdo iberico (сало иберийской свиньи). Во время Рождественских праздников печенье «Мантекадос» являются любимой сладостью испанцев. На сегодняшний день в Испании выпекают это печенье и на растительном жире (оливковом масле), хотя многие домохозяйки предпочитают придерживаться рецепта выпечки данного печенья традиционно на свином жире. 

Это традиционное новогоднее блюдо в Испании очень напоминает польворон своей хрупкостью и легкой консистенцией, и также готовится с использованием свиного сала и сахара. Наиболее популярны мантекадос со вкусом корицы, а вообще они производятся с различными вкусами, например, анисом. Первые мантекадос датируются XVI веком, их родиной принято считать два андалузских муниципалитета — Антекера и Эстепа, которые и по сей день продолжают удерживать пальму первенства в приготовлении этого лакомства.

 

Изысканная Кармелина Мантекада

Вкусная мантекада с кусочками лесного ореха, специальность, созданная в честь члена семьи Перес Авилес.

  

Изысканная Мантекада Изабела

Нежная мантекада с тертым грецким орехом и кусочками, в память о Донье Изабель, харизматичной женщине, ставшей режиссером La Antequerana.

 

3. Ангелорум.  Так и  не  нашла  точно, что же  это  такое. То ли  конфета, то ли вино, по -разному трактуется в инете...Будем считать, что  конфета и ее можно  будет  найти в  магазине компании  La Antequerana - одной  из старейших компаний в Андалусии. За 125 лет своего существования она выросла и превратилась в современную компанию, которая остается верной принципам, установленным ее основателем: выбирайте лучшие ингредиенты и тщательно заботьтесь о каждом этапе процесса.

Компания имеет расширенные производственные мощности в бизнес-парке Антекера, а после недавнего присоединения компании к группе Сан-Роке Антекера она обновила свою историческую пекарню, где круглый год предлагает кондитерские изделия. Сайт: http://www.laantequerana.com/conoce

Наслаждайтесь круглый год нашими кондитерскими изделиями и традиционными конфетами Антекеры, такими как бьенмесабе или ангелот, все свежеприготовленные в мастерской. Выпейте булочку или выпейте кофе, возьмите что-нибудь в полдень или перекусите. У нас также есть мороженое и меню тоников джин.

4. Среди десертов выделяется бьенмесабе, сделанный на основе молотого миндаля, бисквита «Дамские пальчики» и конфитюра. Этот десерт гости могут купить в наших кондитерских и в таких монастырях, как Конвенто-де-Белен или Конвенто Сан-Хосе. 

Ну, а если  хочется приготовить  этот  десерт самостоятельно, то  пробуйте:

 

 Не забудем также и про пестиньос, торрихи и роскос, типичные для пасхальной недели.

5. Торрихас (Torrijas).

Торрихас – это традиционное сладкое пасхальное блюдо, если описать в двух словах, то это – хлеб, который пропитывают молоком или вином, обмакивают в яйцо и жарят в большом количестве растительного масла. И как вы уже поняли – это похоже на наши русские гренки!

Немного об истории Торрихас. Первые упоминания об этом блюде были обнаружены в документах XV века, в которых советовали их есть с медом женщинам в послеродовой период. Затем в 1607 году повар студенческой резиденции Университета Саламанки Доминго Эрнандес де Масерас ( Domingo Hernandes de Maceras ) описал рецепт Торрихас в своей знаменитой книге о том, как должны питаться студенты той эпохи.

В начале XX века в тавернах Мадрида было очень популярно подавать Торрихас к бокалу вина.

Предполагают, что Торрихас начали готовить как пасхальное блюдо потому, что в Великий Пост, когда нельзя есть мясо, сокращалось и потребление хлеба в семьях, а выпекали его такое же количество, что и раньше. Поэтому нужно было как-то использовать оставшийся хлеб, чтобы он не пропал. Так и появилось это блюдо пасхального стола в Испании.

 

6. Анисовые Сухарики «Пестиньос» (Pestiños).

Традиционное пасхальное блюдо Испании, с ярким вкусом и ароматом, которое имеет арабское происхождение, адаптированное к местным реалиям. В большей степени сладость традиционна для юга Испании, причем в зависимости от зоны, это либо пасхальная, либо рождественская выпечка. Обязательным компонентом этой сладости является анис, а вот остальные ароматизаторы (корица и апельсиновая цедра) могут добавляться по желанию повара, хотя придадут печенью лишь дополнительные вкусовые преимущества.

Ингредиенты:

— мука пшеничная 350 гр.
— оливковое масло 120 мл.
— сухое белое вино 200 мл.
— цедра 1 апельсина
— анисовые зерна 1 ст. ложка
— молотая корица
— мед 200 мл.
— сахарная пудра 80 гр.
— подсолнечное масло 1 литр
— щепотка соли.

7. Роскос.

Роско де Вино и Альмендра

Традиционное розко, покрытое сахарной пудрой, сделанное из сладкого вина типа Малага, корицы, аниса, гвоздики и поджаренных кусочков миндаля с кожурой.

Роско де Вино и Анис

Изысканный пончик с контрастом между белым вином и молотыми семенами аниса или маталагуги.

[bultatg]

И, конечно же, мы  не пройдем мимо  здешних вин!  Например, посетив  бодегу  в Антекере. Сайт: https://www.bodegasgross.es/

Bodega Gross Hermanos  родился в 2007 году как семейный проект, в котором сочетаются традиции, инновации и современность. Это плод давней семейной традиции виноделов и экспортеров девятнадцатого и двадцатого веков (Federico Gross y Cía., Gross Hermanos и Bodegas Scholtz), благодаря которым типичные малагские продукты стали известны во всем мире (подчеркивая изюм и вино из Малаги). ) и монополизировал большое количество международных наград. Это новое поколение начинает проект своих предшественников с новой иллюзией хорошо выполненной работы.

Процесс изготовления наших вин осуществляется на наших предприятиях в соответствии с процедурами, которые гарантируют максимальное качество и контроль от обработки винограда до получения вина. Выдержка и выдержка производятся в бочках из французского дуба самого высокого качества с использованием различных тостов в зависимости от необходимости каждого вина. В нашей винодельне у нас есть дегустационный зал, где вы можете попробовать наши продукты, любуясь природным ландшафтом необычайной красоты.

Наш виноградник зародился на высоте 780 метров в известняковой местности предгорий естественной зоны Сьерра-де-ла-Кименеа. Преобладание юго-восточных ветров, в соответствии с континентальностью этого района, придает нашим винам уникальную типичность.

Сертифицированный, как экологический, виноградник обрабатывается устойчивым образом, создавая симбиоз с природной средой, что способствует оптимальному развитию лозы и, следовательно, винограда высочайшего качества.

Сбор урожая производится вручную в небольших коробках и в наиболее подходящих условиях, чтобы сохранить оптимальные характеристики фруктов. Кроме того, близость к нашей винодельне, позволяет винограду добраться до него немедленно и в лучших условиях для производства наших вин.

В дополнение к выращиванию виноградной лозы у нас есть плантация микоризных дубов с грибом Tuber Melanosporum (черный трюфель) и небольшой сад, где выращиваются овощи и сезонные овощи. Все это делается устойчивым, органическим и экологическим способом, основанным на уважении к анклаву, в котором мы находимся, что является нашей основной производственной философией.

Наименование места происхождения:  DO Sierras de Málaga, вино производится из винограда 100% Каберне Совиньон, Сира, а также,  купаж  Мерло, Сира и Каберне Совиньон.

Почему бы нам  и  не посетить эту  бодегу, тем более, что там не только отменные вина, но ещё  и вкусно кормят:

[bultatg]

Мы уже столько с вами узнали и попробовали, что трудно себе  представить  то, что день  29 декабря все еще продолжается...

• Вечером возвращение в Малагу.
• Ночь в отеле.

Музей вина, Малага

Солнечная  Испания — страна, которая является одним из мировых лидеров по производству вин. Испания — это признанная винодельческая держава, входящая в великую тройку, вместе с Италией и Францией. А по площади всех выращиваемых в стране виноградников — она вообще занимает первое место в мире. В отличие от итальянских и французских вин, испанское вино отличает более терпкий вкус и градус. Многочисленные туристы, которые ежегодно посещают эту страну, не забывают привезти с собой бутылочку восхитительного испанского вина. Трудно себе представить национальную кухню Испании  без бокала легкого красного или белого вина, которое подают не только к мясным и рыбным блюдам, к сырной тарелке но и к фруктовым десертам. 

История испанского виноделия насчитывает 5 тысячелетий — в нее «вливали» свою лепту карфагеняне, греки, римляне, англичане и французы.

Находки археологов свидетельствуют о том, что изготавливать вино умели еще иберы, однако фактически виноделие в Испании начало развиваться во времена Римской империи. Плиний писал, что иберийское вино из Таррако (ныне Таррагона) соперничало с итальянским за звание лучшего в империи. Впрочем, римляне все вина Пиренейского полуострова считали испанскими — в то далекое время только было начато приспосабливание местной дикорастущей лозы для виноделия.

Впервые лоза появилась в Испании еще в 1100 году до н. э., а завезена она была развитыми во всех отношениях финикийцами. Попытки мусульман-мавров бороться с виноделием, истребляя виноградники, не привели к успеху — виноделы пользовались защитой христианских монастырей. В результате лоза победила: мавры были изгнаны и уже с начала XIV века Англия начала закупать испанские вина. В период правления Карла V, эпоху расцвета и могущества Испании, вся Северная Европа упивалась хересом, аликанте и прекрасными винами с Канарских островов.

По разнообразию вин любой другой стране трудно превзойти современную Испанию. Здесь вы найдете великолепные красные вина Риохи, изящные белые — Ла-Манчи и Кастилии и сладкие — Валенсии. И конечно же, нельзя пропустить всемирно известные херес, малагу и замечательное испанское игристое — каву.

На сегодняшний  день,  мы и ограничим малагой  наше путешествие. А о  хересе поговорим  в свое время, когда отправимся в одноименный городок на  юге Испании.

Итак, мы возвращаемся в Малагу,  знаменательный город Андалусии, где родился великий Пикассо и где производят второе легендарное вино Испании. 

 

Из Википедии:

"Мала́га^[1] — десертное вино, производимое из винограда, выращенного в испанской провинции Малага, в частности, в окрестностях города и гор с одноимённым названием. В Малаге открыт Музей вина, экспозиция которого освещает винодельческие традиции провинции.

Вино Малага бывает: по вкусу — сухим, натурально сладким, ликёр (с добавлением алкоголя); по цвету — от золотисто-янтарного до чёрного; по степени созревания — молодым и выдержанным; с ароматами — фруктов и цветов.

Бочки с вином малага

Для марочных вин Малаги используют следующие сорта винограда: Педро Хименес, Москатель. Созревший виноград, предназначенный для изготовления сладкой малаги, оставляют ещё на несколько дней увяливаться на кустах на солнце для того, чтобы повысить сахаристость сусла. Купажируются три вида: самотёк, сусло первого давления и сусло второго давления. Сусло-самотёк получается стеканием сока спелого винограда в специальных ситах без механического давления. Испанцы называют его «слезой» (исп. lagrima). Другой тип сусла — середина (исп. yema): виноград бережно давят после того, как стекло сусло-самотёк. Последний получается путём отжима остаточной массы. Брожение всех трех типов сусла происходит отдельно и разными способами.

Статус марочного вина (исп. Dominacion de Origen — DO) «Малага» был зарегистрирован 8 сентября 1933 года.

Классифицируется:

• по содержанию спирта;
• по способу винификации;
• по сроку созревания;
• по цвету;
• по содержанию сахара.

По содержанию спирта:

• природно-сладкие (не более 13 %);
• ликёрные (от 15 % до 22 %).

По способу винификации:

• вина природно-сладкие;
• вина «маэстро»;
• вина «тиерно».

По сроку созревания в бочках из американского дуба:

• «Málaga Pálibo» — до 6 месяцев,
• «Málaga» — от 6 до 24 месяцев созревания;
• «Málaga Noble» — от 2 до 3 лет;
• «Málaga Añejo» — от 3 до 5 лет;
• «Malaga Trasañejo» — более 5 лет созревания.

По цвету:

• «Dorado o Golden» — золотое, десертное вино без добавления сиропа;
• «Rojo dorado o Rot gold» — цвета красного золота, ликёрное вино с добавлением сиропа в размере 5 %, подвергнутое выдержке в бочках;
• «Oscuro o Brown» — тёмное или, точнее, коричневое, ликёрное вино с добавлением сиропа в размере от 5 до 10 %, подвергнутое выдержке в бочках;
• «Color» — цветное, при созревании добавлено от 10 до 15 % сиропа, выдержанное в бочках;
• Negro o Dulkel" — чёрное, ликёрное вино с добавлением более 15 % сиропа, выдержанное в бочках.

По сахару:

• «Dulse Crema o Cream» — сладкое, содержание сахара от 100 до 140г/л;
• «Dry Pale o Pale Dry» — вино с содержанием сахара не выше 45г/л;
• «Pale Cream» — с содержанием сахара выше 45г/л;
• «Sweet» — с содержанием сахара выше 140г/л."

Подробнее см.:  https://ru.wikipedia.org/wiki/Малага_(вино)

В этом местечке сбор винограда происходит 3 раза за год:

• в самом начале лета — из него получают самые отборные вина;
• осенью в октябре — для получения вин, больше похожих на херес;
• в конце осени — для созревания «черных» вин, они могут быть и красными и белыми, сладкими и сухими.

Производство испанской малаги имеет свои особенности: одна часть вина получается путем сбраживания, а другая — путем уваривания со спиртом до получения темного виноградного сусла с легким привкусом горелого, после чего обе части смешивают, получая ликерное вино характерного золото-темного цвета.

Фактически название «малага» обозначает три разных сорта вина:

• Maestro di Malaga — смесь молодого вина из свежего винограда с выдержанным;
• Vino de Color — темная малага, приготовленная из красного сорта винограда;
• Malaga Lagrima («Слеза Малаги») — вино токайского типа (очень мягкое десертное) из винограда Москатель, которое считается лучшим видом малаги и имеет цвет от тускло-золотого до темно-янтарного.

Малага — довольно своеобразный напиток со вкусом карамели, изюма и орехов, который обычно пьют до еды сильно охлажденным. Характерной особенностью его является то, что напиток не утрачивает свои качества даже при длительной выдержке (более 100 лет).

В русских аристократических домах в XVII — XIX веках малагу подавали за обедом к жаркому, обычно к дичи. Однако особенно популярным это вино стало в конце XIX начале XX, причем его известность культивировалась поэтами того времени: Есениным и Фофановым. Нам трудно сказать, что в нем так привлекало поэтов, потому что большую часть «настоящей малаги» тогда производили в Одессе, Москве и еще, несмотря на не очень благоприятный климат, — в Санкт-Петербурге. В послереволюционное время продолжали клеить этикетки на отдельный советские десертные вина с надписью «Малага», хотя, по правде говоря, ничего нового тут не произошло, поскольку малага давно являлось напитком, который фальсифицировали не только за рубежом, но даже в самой Испании. Источник: https://vkysnayakyxnya.ru/napitki/ispanskie-vina-kategorii-luchshie-sorta-i-vinodelcheskie-rayonyi

Ну, после того , как мы  столько всего узнали о  знаменитом вине, просто грех его не попробовать !  Весь вечер в Малаге  в нашем распоряжении, как, впрочем, и  любой  бар в этом городе, где не может не быть  такого вина! А ещё Татьяна обещала найти  хорошее  заведение с  музыкально - танцевальным сопровождением.

Осталось только  дождаться этого вечера, который, явно, обещает быть томным...  

[Admiral_Wife]

2 часа назад, bultatg сказал:

Почему бы нам  и  не посетить эту  бодегу, тем более, что там не только отменные вина, но ещё  и вкусно кормят:

 

Очень даже поддерживаю, я бы согласилась на ужин в таком роде.

[bultatg]

20 часов назад, Admiral_Wife сказал:

Очень даже поддерживаю, я бы согласилась на ужин в таком роде.

Скорее, получится поздний обед...Впрочем, как  корабль не назови, а смысл понятен.  

Неплохо бы в этот  день   устроить  встречу   ветеранов  нг  туров и  новичков, конечно  же,  за  ужином\обедом.  И учитываем, что это у нас  заключительный вечер в Малаге. В  общем, к  данному мероприятию нужно отнестись  соответственно!

Да,  и почему  у нас в описании  тура не указан гид?  Пора бы уже  обозначить   нашу   Катюшу  Дворкину!!!

От Северной Испании к Южной, а состав почти не меняеется...

[bultatg]

Ну, что,  молчаливые вы  наши  друзья и  коллеги по нг путешествиям, едем дальше?!

3 день 30.12 пн Михас - Ронда - Сетениль-де-лас-Бодегас

• Завтрак в отеле.
• Утром выезд из отеля. Переезд (40 км) в Михас. Краткий осмотр с сопровождающим.
• Продолжение переезда (90 км) в город Ронда. Осмотр с сопровождающим. 
• Во второй половине дня переезд (20 км) в город Сетениль-де-лас-Бодегас ..
• Вечером переезд (120 км) в Севилью.
• Размещение в отеле.

Прощаемся  с  гостеприимной Малагой  и  направляемся   в  Михас.  Честно говоря, впервые слышу о таком  местечке...будем вместе  искать  и  познавать. Похоже, что и  у ТТВ  это местечко впервые -  пустой листок... Ну да ладно, разберемся!

Где-то в далёком королевстве испанском… За морем, называемым там медитерранским… На земле андалусской, в провинции малагской… В стороне от лазурного побережья, над славным местечком Фуэнхиролой (Fuengirola)…  На склонах цепи горной, именуемой там Сьерра-Бланка (Sierra Blanca)… приютился ма-а-а-ленький городок по имени Михас (Mijas). И был он столь  очаровательным да аккуратным, что нет ему равных во всех ближайших окрестностях.
Ту часть Сьерра-Бланка, что окружает Михас, стали называть по-простому  - Сьерра-де-Михас.

А если серьезно, то  Михас - город и один из муниципалитетов провинции Малага, где удивительно органично сочетаются спокойствие и красота типичной андалузской деревеньки и энергия современного прибрежного курорта. Состоит из трех частей - Михас пуэбло (Mijas pueblo), находящийся в предгорьях, и районы Лас Лагунас (Las Lagunas) и Ла Кала де Михас (La Cala de Mijas), расположенные на побережье.

Михас – небольшой курортный городок на побережье Коста-дель-Соль, в провинции Андалусия. Курорт привлекает своей аутентичностью, поскольку относится к типичным малым городкам южной Испании с низкими белыми домиками, узкими улочками, декором в стиле мудехар. Михас считается более камерным курортом, нежели соседние Марбелья или Торремолинос. Но, несмотря на свою «миниатюрность», город имеет все стандартные туристические опции и развитую инфраструктуру, а также, песчаные пляжи и выход к Средиземному морю.

Михас был заселен в давние времена. Финикийцы и греки попали сюда, привлеченные минералами и драгоценными металлами, которыми изобиловали здешние места. Появившиеся позже римляне называли свое поселение Тамиса (Tamisa) и развивали торговлю. Их сменили вестготы, а позже арабы, захватившие эти земли в 714 году, после падения Малаги. Они начали развивать сельское хозяйство и нарекли город именем Микса (Mixa).

Во время Кордобского эмирата Михас был завоеван военачальником по имени Омар Бен Хавсун (Omar Ben Hafsun). И только в 1487 году, в год взятия Малаги, сюда пришла власть Католических королей. Михас стал принадлежать Кастильской короне.

 Михас ведёт свою историю с античных времён. До туристического бума, охватившего Испанию в 1950-е годы, Михас представлял собой небольшую деревню, жители которой занимались сельским хозяйством и рыбной ловлей. В настоящее время Михас является популярным туристическим центром на Коста-дель-Соль. Значительную часть населения Михаса составляют иностранные резиденты, преимущественно, британцы.

Михас пуэбло (Mijas pueblo)

Ранее это была небольшая горная деревенька, где население занималось сельским хозяйством, рыбалкой и народными промыслами. В 50-е годы ХХ века, когда начался туристический бум на побережье Коста дель Соль, в Михас направились туристы. На сегодняшний день туризм - основная составляющая экономики Михаса.

Михас пуэбло находится на высоте 428 метров над уровнем моря на горе и является типичной «белой деревенькой» Андалусии. Расстояние до столицы провинции Малага около 30 км, до расположенных на побережье Беналмадены,  Торремолиносв  и Фуэнхиролы  гораздо ближе, буквально, несколько минут езды на автомобиле.
Население Михаса насчитывает более 79 000 человек.

Михас относится к малым городам Испании, имеет типичную малоэтажную застройку с белеными домиками и бережно сохранившимися памятниками истории. Внимания заслуживает исторический центр Михаса, где можно найти немало архитектурных достопримечательностей. Также, стоит посетить музей вина или музей-арену для боя быков (и то, и другое весьма популярно в Михасе).

Прибрежная район Коста-де-Михас славится своими барами и кафе на свежем воздухе, а также, великолепными песчаными пляжами, с пологим входом в море. Среди развлечений для всех возрастов выделяется аквапарк Аквамихас, который считается одним из лучших аквапарков на побережье Коста-дель-Соль.

В центральной части города стоит осмотреть такие архитектурные памятники, как церковь Консепсьон в стиле мудехар, построенную ещё в начале 17 века; небольшую, но колоритную церковь Сан-Себастьян; оригинальную достопримечательность Михаса — хижину отшельника Эль Пуэрто; отдельного посещения заслуживают и несколько музеев города, прежде всего, это музей вина и музей боя быков.

Винные традиции, равно как и традиции корриды очень сильны в Испании, поэтому здесь расположено сразу два музея, посвященных этим традициям. Музей вина расскажет все о создании этого напитка, а музей боя быков поведает историю развития корриды в Испании. Помимо музея боя быков в Михасе находится и исторический памятник в виде арены для боя быков.

Аквапарк Михаса представляет собой огромный семейный комплекс развлечений. Здесь расположено сразу несколько открытых бассейнов, всевозможных водных развлечений, кафе и зон отдыха под открытым небом. Особой популярностью пользуется бассейн с волнами, джакузи и различные водные горки. Помимо этого, на территории аквапарка часто проводятся различные водные шоу. Аквапарк расположен в прибрежном районе Михас-Коста. Некоторые другие развлечения побережья Коста-дель-Соль расположены в соседних городках. Например, в Бенальмодене находятся развлекательный центр Сельво-Марина и аквариум Си Лайф, а в Торремолиносе – аквапарк Аквалэнд.

Впрочем,  зимой  для нас, как мне кажется, аквапарк  будет неактуален...

[Tusya]

1 час назад, bultatg сказал:

Прощаемся  с  гостеприимной Малагой  и  направляемся   в  Михас.  Честно говоря, впервые слышу о таком  местечке...будем вместе  искать  и  познавать. Похоже, что и  у ТТВ  это местечко впервые -  пустой листок...

Татьяна! Михас - один из самых привлекательных городков Андалусии, поверь!

[bultatg]

2 минуты назад, Tusya сказал:

Татьяна! Михас - один из самых привлекательных городков Андалусии, поверь!

Наташа, да я верю!!!  Автор  маршрута  знал, что выбрать, плохого не  посоветует!

 До сих пор  мне почему -то  казалось, что я много чего уже  увидела, в том числе, в Испании. А  оказывается,  поле  ещё непаханное!!! Столько всего  такого  существует в этом мире, о чем  я даже  не слыхала... И, чем больше погружаешься в материал, тем  больше это осознаешь...

[bultatg]

А ещё  говорят, что Михас - это созерцание с наслаждением... Нам  это подходит!

И хотя Михас - небольшой  городок,  но и там есть , что посмотреть  любознательным туристам.

Достопримечательности Михаса

Михас — андалусский городок в составе провинции Малага, расположенный в 30 км к юго-западу от столицы провинции (города Малага). Как уже было сказано, некоторые районы Михаса относятся к прибрежной зоне. 

В то же время, исторический центр Михаса — Михас-пуэбло (Mijas pueblo), куда, в основном, и устремляются туристы в поисках колорита, — находится в горах, на некотором удалении от моря. Центр Михаса (Михас-пуэбло) является конечной остановкой автобуса.  Остановка находится на небольшой площади, протянувшейся вдоль улицы  Avenida Virgen de la Peña . 

Хотя формально Михас и не относят к числу «белых городков» Андалусии, застроен он почти исключительно в белой гамме, очень опрятен и ухожен. На фоне гор и пышной зелени эти белоснежные дома с черепичными крышами смотрятся очень живописно. 

Карта Михаса:

Обозначения:
1. Burro taxi (такси-ослики), стоянка и отправная точка прогулок в колясках и верхом.
2. Смотровая площадка (Mirador del Compás) и Часовня Девы из Скалы (Ermita de la Peña).
3. Мельница (Molino de harina).
4. Музей миниатюр (Museo de miniaturas).
5. Площадь Конституции (Plaza de la Constitución).
6. Арена (Plaza de toros).
7. Церковь непорочного зачатия (Iglesia de la Inmaculada Concepción).
8. Крепостная стена, смотровая площадка и сады (La muralla, mirador y Jardines).
9. Пещера и старая кузница (Cuevas de la antigua fragua).
10. Часовня Девы животворящей и район Сантана (Ermita de nuestra Señora de los remedios y barrio Santana).
11. Музей вина
12. Церковь и улица Святого Себастьяна (Iglesia y calle San Sebastián).
13. Дом-музей (Casa Museo).
14. Мэрия (Ayuntamiento).
15. Часовня Кальварио (Ermita del Calvario).

Около площади, куда прибывают рейсовые автобусы, находится стоянка больших туристических автобусов, а также туалет и многоуровневая 10-этажная парковка (на минуточку — на 600 автомобилей, так что проблема с парковкой в Михасе не стоит). Над парковкой устроен пункт туристической информации Михаса (туристическое бюро), где можно взять бесплатную карту города и задать интересующий вас вопрос. (На плане Михаса  информационный пункт обозначен буквой «i» в красном кружке, а парковка — буквой P на синем фоне).

На карте, которую выдают туристам, прочерчено два маршрута: красный для любителей шопинга и желтый, охватывающий основные достопримечательности городка. На обороте карты приводится краткая информация обо всех достопримечательностях на испанском, английском, немецком и французском языке. К туристическому бюро примыкает «таксопарк» со знаменитыми такси-осликами.

Здесь же к вашим услугам лотки с жареными орешками (garrapiñadas) — еще одна «фишка» Михаса. Торговец прямо при тебе жарит миндаль в кипящей карамели и дает попробовать ароматное лакомство. Источник: https://www.mishanita.ru/2013/12/18/21010/

1. Burro taxi (такси-ослики), стоянка и отправная точка прогулок в колясках и верхом.  Вы  когда -нибудь  сталквались с подобным?! Лично я никогда не встречала  осликов - такси...

Главная местная достопримечательность, ставшая символом городка – ослики-такси (Los Burros taxi) – сразу же встречает каждого прибывшего в Михас туриста.

 

А   начиналось все  так, просто незабываемая история. Чаще всего о том, как из сельскохозяйственного захолустья превратиться в туристическое королевство. Все просто: надо чувствовать среду и жить в ногу со временем!

Так было и с Михас Пуэбло. Находящийся на высоте 428 метров над уровнем моря на горе прямо над курортной Фуэнхиролой, он так бы и оставался типичной «белой деревенькой» Андалусии, где население занималось сельским хозяйством, рыбалкой и народными промыслами. Но вот однажды в 50-е годы XX века устремились на побережье Коста-дель-Соль туристы, и за 10 (с хвостиком) лет произошел настоящий туристический бум. Туристы хоть и ехали за жарким солнцем и морем, но и любовь к природным красотам им была не чужда. К тому же турист – товарищ любопытный и его всегда несет куда подальше, его всегда манит тропа неизведанная, а жизнь не поддельная — настоящая. 

Так и смотрели они с берега моря на гору, на которой возвышалось маленькое белое пятнышко Михаса, а потом додумались, что нет в жизни ничего не возможного, и решили добраться до этой ярко-белой точки. Но порою это восхождение в 8-10 км от прибрежных городков давалось нелегко, и туристы англичане (немцы, французы, голландцы, нашими тогда здесь еще и не пахло) начали останавливать фермеров из Михаса, ехавших на повозках с осликами. 

Туристы оставляли фермерам хорошие чаевые за доставку, фотографирование вмести с осликами и покатушки на них верхом. Ослиный бизнес стал приносить местным настолько хороший доход, что он превосходил в разы заработок, при работе с ослами на полях. Таким образом, жители Михаса решили сделать осликов новым видом бизнеса, создав так называемое бурро-такси, или ослиное такси.
Ослики, в свою очередь, стали главной туристической достопримечательностью города дня сегодняшнего. И сколько бы защитники животных не протестовали и не возмущались, но бурро-такси живет уже более 50 лет, а каждый извозчик имеет соответствующую лицензию и номер осла, как номер такси. Кроме того в противовес любителям животных, доказано, что подобная деятельность работает скорее в поддержку сохранения вида. Работая раньше в сельскохозяйственной отрасли, за сорок лет наблюдалось сокращение вида более чем на миллион особей, сейчас это количество за последние сорок лет стабилизировалось до 75 000.

Ослик стал настолько важной фигурой для Михаса, что ему даже поставлен памятник возле турбюро. Кроме того, на улицах можно встретить разнообразные сувениры с изображением этих выносливых тварей. В общем, эксплуатация ослов идет по всем фронтам. Вот они, главные двигатели экономики Михаса.

Вот так выглядят эти симпатичные ослики вблизи. Они одеты в самодельные попонки (одно из традиционных рукоделий Михаса), и все имеют порядковые номера, как на этом снимке. Кстати, любопытный факт. Всего в такси «работает» 61 ослик. Из них 13 возят тележки с туристами, а остальные 48 катают туристов в седле.  Мне почему -то их очень жаль...

Прокатиться на ослике верхом стоит 10 евро, а в тележке, запряженной осликом, — 15 евро. Также, туристы могут сфотографироваться с осликом за 2 евро. Все эти тарифы представлены на информационных табличках на испанском, французском, английском, немецком и японском языке.

Часы работы осликов-такси в Михасе: в зимний период с 10:00 до 18:00, в летний — с 10:00 до 22:00. Коляски с осликами небольшие, вмещают до двух человек. Если же вы хотите прокатиться всей семьей, можно взять вместо ослиной тележки конный экипаж (примерно 20 евро за прогулку). Стоянка конного транспорта находится тут же.

И вот еще какая интересная информация. Круглый год по средам в 12:00 на главной площади Plaza Virgen de la Peña (вокруг этой площади, собственно, и сосредоточены стоянки всех видов транспорта) в Михасе проходят бесплатные представления фламенко. Кроме того, в июле и августе в Михасе устраивают дополнительные выступления по четвергам в 21:30. Говорят, что во время представлений туристов даже бесплатно угощают вином.

Отдельная достопримечательность Михаса — многочисленные смотровые площадки. С некоторых из них видны не только окрестные горы, но и часть средиземноморского побережья, а в ясные дни, как утверждается, можно даже разглядеть Гибралтар.

 2. Смотровая площадка (Mirador del Compás) и Часовня Девы из Скалы (Ermita de la Peña).

Образ Богоматери де ла Пенья проносят по улицам города во время процессий по случаю крупных религиозных праздников. Официальный праздник в честь святой покровительницы Михаса (Feria de Mijas Pueblo) отмечается ежегодно в первой половине сентября. Главным днем праздника является 8 сентября (el día de la patrona de Mijas). В этот день устраивается церемония подношения цветов и торжественное шествие от приходской церкви Михаса к святилищу.

Перед храмом разбит небольшой очаровательный сад с фонтаном, стильными каменными скамейками для отдыха, цветами и дающими тень деревьями и кустарниками.  

Здесь же устроена смотровая площадка Компас (Mirador del Compás). С площадки открывается живописный вид на окрестности: можно полюбоваться долиной Михаса, прибрежной зоной Коста-дель-Соль, а в ясные дни, как говорят, видны Гибралтар и даже Африка. Нам не настолько повезло с погодой, чтобы это проверить. Возможно, стоило воспользоваться одним из установленных на террасе телескопов, но вряд ли это помогло бы разогнать дымку. Всё-таки лучше ехать в Михас в ясную погоду — тогда вы сможете насладиться видами по полной.

Вдоль аллей стоят удивительной красоты скамейки из камня.  «Сидя на красивом холме», можно любоваться фронтальными видами на море и прибрежную часть.  А еще на этой смотровой площадке имеется автомат по продаже сувенирных монет. Крутишь ручку, чтобы выбрать одну из трех картинок, кидаешь две монеты (1 евро и 5 центов) и на выходе получаешь расплющенные 5 центов: овальную монетку с выбранным сюжетом. Мы остановились на варианте с осликом.

Городок изобилует магазинчиками с прелестной керамикой, кожаными изделиями и другими народными промыслами, но об этом чуть позже.

В двух шагах от стоянки осликов-такси, прямо через дорогу, находится самая известная церковь Михаса — святилище Богоматери де ла Пенья (Девы в Скале) (Ermita de la Virgen de la Peña) (№2 на карте Михаса).

Подробнее см. https://www.mishanita.ru/2013/12/19/21047/

Рассказ о Часовне Virgen de la Peña здесь.

[bultatg]

3. Музей миниатюр Михаса и  4. Площадь Конституции

Посетив часовню в скале, направляемся вверх по улице Avenida del Compás. По левую руку будет известный панорамный ресторан El Padastro — популярное место для свадебных банкетов в Михасе. Ресторан разместился высоко над городом, а именно на вершине башни, примыкающей к скале. Наверх ведет лестница с сотней ступеней, для ленивых и немощных предусмотрен лифт. Говорят, со смотровой площадки ресторана открывается один из лучших видов на Михас, побережье, Фуэнхиролу и море. Судя по отзывам, кормят тут дорого, но вкусная еда и восхитительные виды с этим примиряют, недаром заведение облюбовали для свадеб. Имеется даже сад с бассейном, а сам ресторан оформлен в традиционном испанском стиле.

В соседнем здании находится одна из самых необычных достопримечательностей Михаса — Музей миниатюр Carromato de Max (№3 на туристической карте Михаса), «первый в мире музей миниатюр». Музей был открыт в 1972 году, и сегодня здесь можно увидеть такие оригинальные экспонаты, как, например, «засушенные блохи в платьицах», «балерина, вырезанная из зубочистки», «сцена морской битвы на булавочной головке», «“Тайная вечеря” Леонардо на рисовом зернышке», «молитва, написанная на ребре визитной карточки», «портрет Линкольна на булавочной головке», «бюст Черчилля, вырезанный из куска школьного мела» и сотни других невероятных образцов искусства миниатюры. Особо ценным экспонатом считается высушенная индейцами голова белого человека (тсантса). Всего представлено 360 диковинок (фото входа в музей с сайта elcolorazuldelcielo).

Основу музея составила коллекция курьезных крошечных вещей, собранная в ходе многочисленных поездок по миру испанским врачом-гипнотизером Хуаном Элехидо Мильяном (D. Juan Elegido Millán) (1912-1975), артистический псевдоним которого — профессор Макс.

  

Известный любитель древностей, авантюрист и путешественник, Мильян погиб в автокатастрофе в 1975 году, а коллекция перешла к его наследникам, которые договорились с мэрией Михаса о том, что последняя возьмет на себя управление музеем (фото экспонатов с сайтов mijas.es и elcolorazuldelcielo).

Музей миниатюр в Михасе открыт ежедневно с 10:00 до 19:00, входной билет стоит 3 евро (для детей — 1,5 евро). Раньше коллекция размещалась в старом фургоне (отсюда и название музея, которое можно перевести как «телега Макса»). В 1992 году была проведена модернизация. Для облегчения осмотра многие экспонаты оснащены лупами и прочими системами увеличения, поскольку в некоторых случаях иначе просто ничего не рассмотреть. Интересно, что похожий музей миниатюр недавно (в 2010 году) открылся в Бриуэге (в испанской провинции Гвадалахара), родном городе профессора Макса. Еще раньше такой музей открылся в Гвадалесте (провинция Аликанте), но первым был именно музей в Михасе.

Если посмотреть от музея направо, то далеко наверху можно увидеть белую часовню — святилище Голгофы (Кальварио) (Ermita del Calvario) (№14 на туристической карте Михаса). Часовня находится на склоне горы, и ее белизна ярко выделяется среди сочной зелени сосняка.

К этому святилищу на Страстную неделю устраивают крестный ход. Утверждается, что туда ведет хорошо проработанный и живописный пешеходный маршрут (можно преодолеть его на ослином такси), а с вершины можно полюбоваться чуть ли не лучшими панорамными видами на Михас и Средиземноморское побережье. Фото часовни вблизи с сайта mijas.es:

Часовня, построенная в XVIII веке, использовалась в качестве духовного убежища монахами-кармелитами из располагавшейся в центре Михаса обители. Сегодня храм открывается только два раза в год, на Страстную пятницу и в первую пятницу марта (праздник Христа Мединасели), но никто не мешает вам подняться туда ради красивых видов. Белое пятнышко этого скита видно практически из любой точки Михаса.

Пройдем еще немного вперед по улице Avenida del Compás, мимо неизменных белых домиков и сувенирных лавок.

Улица приведет нас на площадь Конституции (Plaza de la Constitución) (№4 на туристической карте Михаса).

Эта очаровательная центральная площадь Михаса — идеальное место, чтобы отдохнуть на скамейке под журчание фонтана или перекусить на террасе кафе, любуясь побеленными стенами домов. Фонтан и скамейки на площади созданы по проекту мастера по работе с мрамором Гальяно (Galiano). При этом были использованы камни, принесенные наводнением в ноябре 1884 года.

Вокруг площади, как водится, располагается масса сувенирных магазинов с традиционными местными продуктами: красочной керамикой, шарфами, сумками, кожаными и плетеными из эспарто изделиями, мёдом, оливковым маслом, сладостями...

5. Арена для боя быков Михаса

От площади Конституции поднимемся вверх по улице Calle Cuesta de la Villa и выйдем к арене для боя быков (plaza de toros de Mijas) (№5 на туристической карте Михаса). Арена для корриды есть, пожалуй, в самом захудалом андалусском городе. Особенность арены в Михасе — в том, что она пристроена к скале. Ну и, разумеется, под стать всему городку, арена выкрашена в белый цвет и украшена традиционной керамикой.

Необычность арены еще и в том, что она (из-за неправильностей рельефа) имеет овальную форму — таких арен для корриды в Испании совсем немного. Трибуны для зрителей располагаются лишь с двух крайних (коротких) сторон арены, причем с мест открываются прекрасные панорамные виды на город (фото арены изнутри с сайта elcolorazuldelcielo).

Арена для боя быков в Михасе была построена по инициативе местных жителей в 1900 году. При желании можно зайти  внутрь, посмотреть арену с рекламируемыми панорамными видами и посетить небольшой музей. Достаточно купить билет за 4 евро. Часы работы арены для посетителей: ежедневно с 10:00 до 19:00 в зимний период, с 10:00 до 22:00 летом.

Коррида в Михасе проводится вечером по воскресеньям. Сезон обычно продолжается с апреля по октябрь. Мы были в Михасе как раз в воскресенье и заметили афишу с объявлением о вечерней корриде, совмещенной с фламенко.

При арене, как и положено, имеются все необходимые службы, в том числе лазарет, капелла, подсобные помещения.

6. Приходская церковь и остатки крепостных стен Михаса

Рядом с ареной для корриды на холме находится приходская церковь Непорочного Зачатия (Iglesia de la Inmaculada Concepción) (№6 на туристической карте Михаса). Думается, это один из самых интересных памятников старинной архитектуры в городке. Церковь открыта ежедневно для бесплатного посещения.

Подробнее см.:https://www.mishanita.ru/2013/12/19/21047/ 

Продолжение следует...

[bultatg]

Церковь Непорочного Зачатия в Михасе была построена в XVI веке, на месте, где раньше находился старинный замок и мечеть. Снаружи на фоне белых стен выделяется массивная квадратная колокольня в стиле мудехар (исследователи считают, что ее не строили специально, а просто использовали уцелевшую башню замка). На колокольне, отреставрированной в 1979 году, три новых колокола и два колокола начала XX века, самый большой из которых весит 680 кг и был изготовлен в 1915 году в Мадриде.

Сама церковь строилась с 1540 года по инициативе епископа Малаги Бернардо Манрике (Bernardo Manrique) и была освящена в 1631 году. Храм состоит из трех нефов, причем центральный неф имеет интересный деревянный потолок в стиле мудехар. Нефы разделены полукруглыми арками на мраморных колоннах. В интерьере церкви сохранились элементы эпохи барокко: в частности, лепнина на потолке в боковых нефах. Фото алтарной части с сайта mijas.es:

Стоит обратить внимание на две боковые капеллы первой половины XVII века. Капелла с левой стороны имеет пышно украшенный лепными растительными орнаментами крещатый свод. Капелла с правой стороны имеет разноцветный свод полусферической формы, также, с декоративными гирляндами, фруктами и прочей лепниной «в малагском духе».

Под каждой из этих капелл находятся крипты с захоронениями. Фото потолка капелл с сайтов mijas.es и panoramio.com:

Последняя крупная реставрация церкви была проведена в 1992 году. В ходе этих работ между колоннами было обнаружено 8 хорошо сохранившихся фресок неизвестного автора с изображением апостолов. Фрески датируются первой половиной XVII века. Сохранность росписей объясняется тем, что они длительное время были скрыты под штукатуркой (видимо, в какой-то момент они настолько почернели от копоти свечей, что решено было полностью выкрасить стены в белый цвет).

Перед церковью разбит приятный сквер со стильными скамейками и фонтанами, выложенными кусочками разноцветной мозаики.

Как видите, без влияния Гауди даже в Андалусии не обходится.

С другой стороны церкви, на Paseo de la Muralla, устроена очередная смотровая площадка. Для желающих имеются подзорные трубы, а также установлены пояснительные таблички, на которых указано, какие поселки и прочие географические объекты можно отсюда увидеть.

Моря мы по причине дымки в этот раз не рассмотрели, зато полюбовались пейзажем с петляющей среди холмов дорогой.

Если идти дальше по Paseo de la Muralla, можно увидеть множество цветов и растений, характерных для региона Малаги: эта зона гордо именуется ботаническим садом (Jardines de la Muralla/Ruta botánica de la Muralla) (№7 на карте Михаса). Впрочем, гулять здесь можно круглосуточно и совершенно бесплатно. Как следует из названия, сады устроены на остатках крепостных стен, некогда окружавших город. Запахи здесь приятнейшие, причем растительность подобрана таким образом, чтобы в саду в любое время года были цветы. По периметру сада расположены смотровые площадки, с которых открываются впечатляющие виды на побережье. В саду, помимо цветов, можно увидеть разных птиц (павлинов, кур, уток, голубей), а также, каменный каскад с живописными струйками, который по вечерам подсвечиваются и меняет цвет под звуки музыки (фото с сайта laproximaparada.com).

А мы возвращаемся по улице Calle Cuesta de la Villa обратно к площади Конституции, попутно наблюдая фрагменты старой крепостной стены (La Muralla) и замка (крепости) Михаса (Castillo de Mijas/Fortaleza de Mijas). Как и любой уважающий себя город, Михас некогда имел крепостные сооружения, призванные защищать население от атак неприятеля. Михас, основанный еще в доисторические времена, а затем заселенный финикийцами, греками и римлянами, в эпоху арабского владычества превратился в важный укрепленный пункт. Дополнительную защиту города обеспечивали естественные неровности рельефа (Михас расположен на скалистой платформе и окружен горами с востока, запада и юга, так что основная часть укреплений строилась с северной стороны).

Однако после Реконкисты (Михас был завоеван Католическими королями в 1487 году) арабская крепость была заброшена и начала непоправимо разрушаться. О ее первоначальной структуре почти ничего не известно. Предположительно комплекс состоял из 4 башен и внутреннего двора. Раз уж мы коснулись темы истории Мхаса, расскажем заодно о происхождении названия города. Дело в том, что римляне, а вслед за ними и вестготы называли это поселение Тамиса (Tamisa), а когда сюда после захвата Малаги в VIII веке пришли арабы, они сократили название города, превратив его в «Микса» (Mixa), что впоследствии трансформировалось в современное «Михас» (Mijas).

В настоящее время от фортификационных сооружений Михаса сохранилась лишь одна башня (недавно отреставрированная) и некоторые участки крепостных стен, окружавших город. Впрочем, основная часть стен — плод позднейшей реконструкции.

Район крепостных стен является историческим ядром Михаса. Лишь после XVII века город начал постепенно расширяться, занимая близлежащие склоны, составляющие нынешний центр города.

Подробнее см.: https://www.mishanita.ru/2013/12/19/21047/

Продолжение следует...

[bultatg]

По белым улочкам Михаса. Церковь Св. Себастьяна

Итак, мимо остатков крепостных стен возвращаемся обратно на площадь Конституции.

Углубимся теперь немного в узкие белые улочки Михаса. Улица Calle Pilar манит колоритным нарядом в виде голубых цветочных горшков, эффектно выделяющихся на фоне белой стены.

Одно из главных очарований Михаса — такие вот уютные уединенные закоулки, на удивление безлюдные, хотя находятся в двух шагах от центральных туристических мест. Белая тональность стен прерывается лишь яркими пятнами цветочных горшков.

Некоторые улочки имеют довольно крутой наклон. Так и улица Pilar, по которой мы идем, на последнем отрезке напоминает уже почти лестницу.

Здесь мы сворачиваем направо по улице Calle Carril и оказываемся на приятной, хотя и оживленной, небольшой площади — площади Свободы (Plaza de la Libertad).

Площадь изобилует кафе, ресторанчиками и красивыми лавками с яркой керамикой и другими сувенирами.

Интересно, что мэрия Михаса позаботилась о едином эстетическом облике всех магазинов, чтобы он не нарушал общей гармонии белого городка. Так, например, все навесы над входами в лавки выдержаны в одинаковой кремовой гамме.

На этой же площади располагается небольшая церковь (часовня) Св. Себастьяна (Iglesia de San Sebastián/Ermita San Sebastián) (№10 на карте Михаса). Церковь была построена в конце XVII века и затем многократно перестраивалась. Фасад храма увенчан маленькой звонницей. Скромный портал содержит полукруглый арочный вход, оформленный пилястрами и разорванным фронтоном. На фасаде также находятся часы, установленные в 1902 году.

Заглянем внутрь. Церковь состоит из одного нефа с деревянным потолком. Алтарная часть перекрыта полусферическим куполом на парусах с лепниной и другим декором. В задней стене алтарной части есть сводчатая ниша, украшенная фресками XVIII века (правда, из нефа эти детали не видны). Церковь открыта ежедневно для бесплатного посещения.

Около церкви Св. Себастьяна начинается одноименная улица (Calle San Sebastián) — одна из самых живописных и фотографируемых во всем регионе Коста-дель-Соль. Поскольку приближалось обеденное время, мы перекусили в одном из многочисленных ресторанчиков (тапас-баров) на улице Сан-Себастьян (наш отзыв о посещении ресторана читайте тут).

Помимо сувенирных лавок, кафе и тапас-баров, на улице Сан-Себастьян работает Музей вина Михаса (Museo del Vino) (в доме №14). Фактически это совсем музей, а скорее винотека, где организуются дегустации вина и закусок-тапас (есть специальное дегустационное меню). Также тут можно приобрести высококачественное вино. Музей располагается в заботливо отреставрированном старинном здании с несколькими уютными залами. Вход бесплатный. Отзывы о данном заведении можно почитать тут.

Непосредственно рядом с церковью Св. Себастьяна, на площади Plaza de la Libertad, 2, находится Этнографический музей (Museo Histórico Etnológico de Mijas или просто Casa-Museo) (№11 на карте Михаса). Музей, открывшийся в 1995 году, занимает бывшее здание мэрии Михаса, украшенное двумя статуями атлантов работы французского скульптора (1916) (по одним данным, это был Споррер (T. Sporrer), по другим — Порре (Th. Porrés)).

Поскольку с 1960-х годов из-за туристического бума жители Михаса стали всё стремительнее утрачивать связи со своими традициями, забывать о старинных ремеслах и своей истории, мэрия решила создать этот музей, воссоздающий повседневную жизнь прошлого. Экспозиция музея знакомит с традиционным бытом местных жителей: представлены старинные инструменты для земледелия, изготовления вина, оливкового масла, выпечки хлеба и различных ремесел. Также можно увидеть типичное старинное жилище (кухню и т.д.). Кроме того, в здании есть живописное андалусское патио, где летом устраивают представления фламенко. Вход в музей — 1 евро. Часы работы: ежедневно с 9:00 до 19:00. Фото интерьера музея с сайта laproximaparada.com:

А нам пора покидать Михас. Мимо этнографического музея пойдем на север по улице Calle Málaga, которой и заканчивается наша прогулка.

На этой улице, как и вообще в центре городка, очень много магазинов сувениров и народных промыслов. Особенно широко представлена яркая андалусская керамика. Вообще выбор сувениров в Михасе считается более интересным и обширным, чем в прибрежной зоне Коста-дель-Соль. Конечно, всевозможные магниты, открытки и т.п. тоже присутствуют, но встречаются и более «сложные» и качественные варианты: кожаные изделия, текстиль, добротная керамическая посуда.

Нам приглянулись маленькие керамические плакеточки с буквами и цифрами (по 1,3 евро штука): так и подмывает набрать таких табличек с собой домой и выложить свое имя или номер квартиры. Вот только наши северные жилища не очень-то приспособлены для подобных украшательств. Так что от идеи пришлось отказаться.

  

В конце улицы Calle Málaga по правую руку будет лестница, спустившись по которой мы сразу попадаем к остановке автобусов. Здесь мы и прощаемся с Михасом.

Рекомендуемые сайты о Михасе:

- Лучшие достопримечательности Михаса

- Михас, статья в Википедии

- Что посмотреть в Михасе: фотографии и описания интересных мест

- Официальный сайт Михаса

- Мэрия Михаса: информация о музеях и других достопримечательностях с фотографиями

- Поездка в Михас: что посмотреть

- Рестораны Михаса

Источник: https://www.mishanita.ru/2013/12/19/21047/

Ну, вот мы с вами и прогулялись по Михасу, благодаря  замечательной статье , ссылку на которую  я  давала выше.  Подробнее и  содержательнее сложно  что -то придумать, за что огромное спасибо авторам!

Думаю, что  наше пребывание в  этом славном городе  будет совсем недолгим, так что, писать подробно о гастрономии не стоит, наверное?! Но коротенько, минут на... пробежимся далее.   

[Admiral_Wife]

20 часов назад, bultatg сказал:

Думаю, что  наше пребывание в  этом славном городе  будет совсем недолгим, так что, писать подробно о гастрономии не стоит, наверное?! Но коротенько, минут на... пробежимся далее.   

Очень надеюсь, что Татьяна, простит меня, что я не дождалась её рассказа, о гастрономических престрастиях жителей Михаса, но у меня появился маленький кусочек времени и я решила начать рассказ о следующем, не менее интересном городе южной части Испании – это красивый древний населенный пункт Ронда. Удивительная местность на вершинах двух скал придает городу воздушность, словно он воспарил над ущельем Эль-Тахо, под которым течет река Гуадалевич. Всю прелесть испанского края сложно передать словами, поэтому туристы со всего мира приезжают сюда, чтобы прочувствовать трепет сердца, появляющийся, когда приходит осознание, что под городскими улицами находится стометровая пропасть. Ронда представляет собой тихий и спокойный город, где практически нет шумных развлечений. Многих приезжих гостей удивляет тот факт, что ее считают колыбелью испанской корриды.
В доисторический период на месте Ронды располагалось поселение Арунда, имя которому дали коренные аборигены кельты-бастулы. В годы властвования Карфагена местные жители занимались обеспечением государственных войск провизией, когда они вели войну с греческими и римскими народами. В девяносто седьмом году второго века Иберийский полуостров был подчинен римлянам. Для Арунды начался золотой период, он достиг уровня крупного центра, началась чеканка личной монеты. В пятом столетии на земли Арунды вторглись свевы, вандалы, аланы и вестготы, в результате чего город был полностью разрушен. Спустя двести лет власть перешла к маврам.
Новые правители на оставшихся руинах занялись построением нового города, который получил название Изна-Ранд-Онда. Только в восемьдесят пятом году пятнадцатого столетия кастильским королям удалось отвоевать древний город и переименовать его в Ронду. Начиная с шестнадцатого века, Ронда начала увеличивать свою значимость на политической арене. В городе стали появляться новые кварталы, наладились торговые отношения с другими городами и странами. В десятом году девятнадцатого столетия в Ронду вторглись французские войска под командованием Жозефа Бонапарта. Во время отступления они сожгли очень много городских строений.

 

Ронда очень богата на достопримечательности. Одним из популярных мест является Дом Короля Мавров. На сегодняшний день в истории не осталось фактов, почему именно такое название получило строение. Согласно мнениям горожан, особняк получил его из-за своего величественного облика и наличия мавританских элементов в архитектуре. Дом был построен в девятом году восемнадцатого столетия. С тех пор он неоднократно дополнялся новыми частями, так как очень часто менялись владельцы особняка. Чтобы сейчас попасть в красивый дворец, необходимо преодолеть триста шестьдесят пять ступеней, составляющих лестницу Мина де Ронду.
Перед теми, кому удается подняться, предстает ассиметричное строение, основной фасад которого извилистой формы, повторяющей изгиб улицы. Внутри особняк представляет собой лабиринт, состоящий из большого числа лестниц и коридоров, соединяющих между собой апартаменты хозяев. В окружении мавританского дома раскинулся прекрасный сад из нескольких ярусов. Создан он был одной из владелиц особняка герцогиней Парсент в двенадцатом году двадцатого столетия. В саду можно увидеть стройные пальмы, лавровые, кедровые и олеандровые деревья. По всей территории расположены беседки, обвитые виноградными лозами, а в прудах растут красивые лилии.

 

Но «визитной карточкой» Ронды можно назвать мост Пуенте Нуево (Puente Nuevo) или Новый мост– это трехпролетный мост с арками, который соединяет новый и старый город. Так же как и Арена для боя быков этот мост является символом города, так как с него открывается лучшая панорама Ронды. Он соединил расположенные на разных скалах две части города в единое целое. Новый мост был возведен в период между 1759-м и 1793-м годами. До этого был сделан проект одноарочного моста длиной всего в 35 метров, но проект стал неудачным и мост рухнул в 1740-м году, через 6 лет, унеся жизни пятидесяти человек. После чего и было решено строить Новый мост. Активное участие в возведении сооружения принимал Хоcе Мартин де Альденьела.

Мост проходит над глубоким (до 100 метров) оврагом, по дну которого течет река Guadalev n (Гвадалевин). Высота моста в высшей его точке составляет 98 метров, но если учесть еще и глубину ущелья, то больше 120 метров.

Из храмов Ронды можно выделить – Церковь  Святого Духа, строительство которой длилось в период с 24 мая 1485 года до 1505 года, была заложена по приказу короля Фернандо ель Католико в год взятия города католическими королями. Она находится в одном из старых районов Ронда. Внешне христианская церковь больше напоминает крепость, и к ней как бы «ведут» крепостные стены. В целом здание церкви выполнено в позднем готическом стиле эпохи Возрождения с элементами барокко. Фасады здания очень просты и выполнены из кирпича. Церковь имеет один неф, разделенный на три части, своды которого расписаны в виде звездного неба. Она имеет часовню, вход в которую ведет через большую триумфальную арку, украшенную пилястрами. Над алтарем церкви можно увидеть полусферический купол, оформленный в стиле барокко.

 

Церковь Благоденствия, была построена в 1585. Это необычная трехнефная церковь в стиле барокко, где нефы отделены друг от друга полукруглыми арками, покоящимися на четырехугольных опорах. Над самим храмом возвышается купол, находящийся на световом барабане, что делает архитектурную композицию еще более необычной.

Внутри храма тоже есть на что полюбоваться, именно там находится хранилище серебра, драгоценностей, мощи святой Терезы де Иисус. Здесь же находится ряд икон, выполненных Монахом Агустином Леонардо в XVII веке и посвященных жизни святого Петра Ноласко.

 

Церковь святой Марии признана самой главной в городе. Она расположилась на площади герцогини Парсент. По указу короля Фердинанда II Арагонского она была возведена в ранг соборной. Построена церковь на фундаменте старой мечети.

Строительство храма началось сразу после отвоевания этой территории у арабов в 1485-м году. Церковь не выдержана в едином стиле. Это связано с тем, что строительство велось в течении почти двух веков. Готической частью отличается общий план. В центре церкви находится двухэтажный хор, а в его центре стоит кафедра.

Более поздняя часть церкви расположена в восточной части, так как старая была разрушена в результате землетрясения в 1580-м году. Восстановление было проведено уже в стиле маньеризма. Полностью работы над церковью были завершены только в 1720-м году. В XVII веке к церкви была пристроена трехэтажная галерея, с которой можно было наблюдать представления на площади. В 1931-м году церковь была занесена в список историко-художественного наследия Испании.

 

В Ронде расположена самая старая «сцена» для быков. Плаза де Торос - одна из старейших арен для корриды в Испании. Была построена в 1785 году.  Но о ней, о интереснейшем музее города, об арабских банях, о улицах, вымощены неровными булыжниками, и о других достопримечательностях Ронды разговор еще впереди.

 

[bultatg]

Ронда так  Ронда,   как скажете!

Но, все -таки, вдогонку немного о гастрономии. Подробно  о  гастрономии Михаса: http://micosta.es/gastronomia/

В наше время Малага, как, впрочем, и её провинция,  предлагает кухню высочайшего уровня, в ее блюдах смешались вкусы моря и гор. Все продукты города сочетают в себе традиции и авангард, они качественны и натуральны, что и делает малагскую кухню одной из самых выдающихся в Испании. Она попросту отражает качество жизни, которым буквально пропитан воздух Малаги. Таким образом, в Малаге можно запросто отведать как самые традиционные, так и наиболее изысканные и артистически изощренные блюда. 

А  гастрономия  побережья Коста дель Соль и  провинции Малага основана на блюдах из  рыбы и морепродуктов. В первую  очередь, это  блюда  из  нескольких видов  жареной  рыбы, фритура малагенья.

Разнообразие рыб в Андалусии огромное (скумбрия, треска, сардины, анчоусы, кальмары, маленькие кальмары, тунец, камбала, лещ, акула, угорь, морской язык, морской окунь …) и готовится по-разному: жареная, на гриле, жареная в кляре ….

Жареная во фритюре мелкая рыба («пескаито фрито»), традиционное блюдо средиземноморской кухни, пользуется большим кулинарным успехом на побережье Малаги. Спрос на это блюдо, типично подаваемое в прибрежных ресторанчиках «чирингито», а также, в барах и на террасах, резко возрастает в солнечный пляжный сезон. Рыба, идеально подходящая для фритюра, должна сочетать в себе определенные характеристики, которым полностью соответствует самый популярный для этого блюда вид рыбы — свежий малагский анчоус, или «бокерон». Наряду с жареной во фритюре рыбой существует другой шедевр малагской кулинарии, сардины на вертеле («эспето») — традиционная форма употребления сардин в Малаге. Сардины, нанизанные на шампур или палку, готовятся на открытом огне, из-за чего они приобретают особый, неповторимый вкус. 

Вот  где  оторвемся!!! Обожаю морепродукты и рыбку!

А в качестве закуски - конечно, тапас!

 

  

Десерты из Михаса

Испанское оливковое масло

Малага не является крупным производителем оливкового масла, но недалеко отсюда, Кордова, Севилья и Хаэн производят одни из лучших оливковых масел в мире. Условия почвы, малое количество осадков и много часов солнечного сияния (свыше 300 дней в году), являются ключевыми факторами для получения высокого качества масла, высоко оцененного экспертами из разных стран мира.
Если, случайно, вы зайдете в супермаркет в Малаге, Вы сможете увидеть огромное разнообразие оливкового масла по приемлемой цене по сравнению с другими странами.
Если вы хотите попробовать одно из лучших оливковых масел, производенных в Малаге, мы настоятельно рекомендуем » El Labrador», которое было недавно награждено правительством Малаги.

Испанское оливковое масло фото: Guillaume Brialon (flickr / C.C.)

 

[bultatg]

Кстати, о Ронде: вот такой  она предстала  перед туристами ТТВ в  феврале 2019 года, в карнавальном туре  http://forum.tourtrans.ru/topic/21467-tur-9kn-karnavaly-v-ispanii-ot-230219-s-derebchinskoy-annoy/?do=findComment&comment=763269

Думаю, что это  самые свежие впечатления от Евгении Сорокиной, да и время  года подходящее для нас - зима.

Сомневаюсь, что нам с вами удастся увидеть  больше, но  кто знает... От наших  выносливых "сайгаков" всего можно ожидать. 

[bultatg]

Вчера   вечером вдруг  захотелось вспомнить, как все  у  нас  начиналось, ностальгия по прошлому, видимо.  Как же  весело и  душевно   мы  готовились к  нашему первому совместному  новогоднему туру в Страсбурге! И сколько  было сопереживающих!  Одолела  пока не всё,  около 40 страниц из 65.   Сегодня дочитаю. 

Хотите   удариться в воспоминания?! Да пожалуйста: 

А сейчас, видимо,  все уже вошло в привычку... Изредка кто -то появляется в теме, как фейерверк, и снова  затишье... Гномиков  делать будем?!!!

[bultatg]

Похоже, что волна ностальгии по прошлому накрыла  только меня  одну... Ну, да  ладно,  давайте тогда о Ронде.

Пинсапо в цветке, Ронда

На  историко-архитектурные  достопримечательности  Ронды не претендую,  Марина все сама расскажет.  А  вот что касается гастрономии и энологии... 

В самом сердце горного ландшафта Андалусии, недалеко от Малаги, можно найти необычный городок, находящийся на вершинах отвесных скал. Для знакомства с ним нам придется преодолеть дорогу, проходящую вдоль живописных горных пейзажей, и когда мы приблизимся к цели нашего путешествия, перед нами откроется то, про что поэт Райнер Мария Рильке, оказавшись здесь, написал: «В разных странах я искал город своей мечты, и, наконец, я нашел его здесь, в Ронде».

Ронда - один из самых красивых городов Андалусии, красочный древний гобелен, сотканный из нитей извилистых улиц, старинных белых домов и живописных пейзажей. Ландшафт, атмосфера, история и легенды делают эту колыбель тореадоров и художников такой уникальной.

Город разделяют на три части: исторический центр или старая арабская Медина, окрестности Сан-Франциско, разделенные городскими стенами, район Меркадильо, который находится по другую сторону реки Гвадалевин. Ронда побуждает неторопливо гулять по его древним улицам, изучая каждую деталь этого старинного мавританского города на южном берегу реки Гвадалевин, средневековые стены которой все стоят. Стоит пересечь Пуэнте-Нуэво («новый мост») и побродить по Аламеде-дель-Тахо, останавливаясь на каждом странном уголке и историческом памятнике, а затем отправиться восстановить свои силы в одном из местных ресторанов. 

Достопримечательность  Ронды– улица Эспинель (Carrera Espinel), длиной в один километр и имеющая девять пешеходных участков, более известная среди местных жителей под таким  названием ,как улица шара (Calle de la Bola). Свое название она получила  от необычной традиции, когда зимой дети лепили здесь большой комок снега, используя то время, когда в Ронде на недолгое время выпадает снег. Сейчас на этой улице можно найти множество различных магазинов, где сегодня идет оживленная коммерческая жизнь города. Главная торговая улица - Carretera Espinel, которая проходит от арены на восток. Много магазинов можно найти на улицах по пути к мосту.

Улица Арминьян — одна из знаменитых улиц Ронды. Совсем рядом с улицей Арманьян находится улица Гонсалес Кампос (la calle González Campos, 2), где находится Музей вина Ронды. Внутри посетители смогут найти двенадцать тематических залов, где вам предложат познакомиться с мифологией, историей и философией производства вина в регионе Ронда. Здесь вам предложат познакомиться с приемами дегустации вин, в конце недели проходят курсы энологов.

В городе можно найти множество ресторанов и кафе с вкусной андалусской и испанской кухней. В окрестностях Ронды на небольших винодельнях производят высококачественные красные и белые вина. 

Начнем, пожалуй, с вина.

Уникальная орография, климат и подходящие для выращивания винограда почвы дают Малаге бесконечные возможности для виноделия. Можно выделить 5 ключевых районов виноделия провинции Малага: Серрания-де-Ронда (Serranía de Ronda) с высокогорными виноградниками, Аксаркия (Axarquía) с крутыми склонами, Монтес-де-Малага (Montes de Málaga), северная зона Вега-де-Антекера (Vega de Antequera) с высокими плато и западная часть Коста-дель-Соль (Costa del Sol) и Валле-дель-Соль (Valle del Sol), плодородная долина река Гвадалорсе (Guadalhorce).

Вина в Ронде производятся в соответствии с гарантией качества защищенной наименованием по месту происхождения Сьерра -де- Малага (la denominación de origen Sierras de Málaga).

Много уже написано про испанские вина и когда вы окажитесь в Ронде, то здесь будет возможность по достоинству оценить качество местных вин, которые прекрасно сочетаются с местной гастрономией. Более чем 15 винодельческих хозяйств производят здесь поразительные сорта красных, розовых и белых сортов вин, доступных в меню большинства ресторанов и, конечно, в местном магазине можно будет приобрести бутылочку на память о посещении Ронды.

РОНДА ... СТРАНА ВИН

В один из жарких дней в конце августа, в окрестностях доисторической деревни Ачинипо, мать и сын собирают в Арройо-де-Сетенил кучу дикого и хорошо спелого винограда. Он представляет их в плетеной корзине, и они возвращаются в деревню, среди леса дубов, галловых дубов и пробковых дубов. Оказавшись в круглом жилище с растительным покровом, возможно, из-за забывчивости и случайности, высокая температура и созревание плода за несколько часов приводит к брожению, в результате которого получается странная жидкость, лучше сказать сок, захватывающий и вкусно ...

  

Так начинается история вин Ронда. Есть несколько археологических и документальных ссылок, которые подтверждают давнюю традицию Ронды как страны виноградников и вин. Из первых, связанных с нумизматикой иберо-римского города Ачинипо (47-44 до н.э.), в котором подтверждается тема виноградного кластера, что, несомненно, свидетельствует о важности виноградной лозы в экономической базе этих сообществ ,

Но не все было написано, и последние годы двадцатого века знаменуют собой поворотный момент, благодаря усилиям новых местных и иностранных виноделов, которые решительно сделали ставку на эту территорию. Вина Serrania de Ronda (обозначение происхождения Vinos de Málaga) являются идеальным дополнением для местной гастрономии и для других гастрономических регионов. Более 15 существующих виноделен производят необычные красные, розовые и белые вина, которые можно найти в меню большинства ресторанов.

Без сомнения, это классическая греческая и римская культура, которая переоценивает мир вина. Из работы Гомера под названием «Одиссея», в которой он описывает греческие вина или самого Платона, который писал о благотворном влиянии вина, в том числе римского Горация, в котором вино повторяется в его поэтической поэзии. До реальных договоров земледелия римского мира, вино является постоянной в древней средиземноморской культуре. В этом смысле Плинио Эль Вьехо в своей «Естественной истории» посвящает виноградарству и вину свою книгу XIV или «Кадис Лусио Джун» Модерато Колумела, землеустроитель смены эпох, посвящает в своем трактате по сельскому хозяйству четыре книги (IV, V, XII и краткое изложение книги деревьев), чтобы поговорить о сортах винограда, выращивании виноградника, работах на винограднике, сборе урожая и уходе за вином,

Впоследствии это ноу-хау было собрано Церковью, которая внесла вклад в развитие виноградарства не только путем сохранения и передачи методов выращивания, унаследованных от римской античности, но и путем повышения своего престижа путем помещения виноградной лозы в вершина иерархии символов. Мы не можем забыть, что Иисус сказал: «Я - виноградная лоза» и известное предложение Тайной Вечери: «Возьми и выпей все это, потому что это чаша моей крови ...». В нашем случае и в том, что касается роли церкви в области виноделия, в Мозарабском храме Вирхен-де-ла-Кабеса (VIII-X вв.) Имеется свидетельство небольшой винодельческой винодельни.

Но, возможно, более неизвестным и в то же время интересным является похвала за вино в арабском мире. Интересно, что Бахус и вино были главными темами классической арабской поэзии, которая достигла своего пика в поэтическом потоке, начатом в доисламской Аравии. В этот период вино является объектом и символом жизни и любви. Эта поэзия была серьезным испытанием для зарождающейся исламской религии. «Если я умру, похороните меня с вином, чтобы его корни могли утолить жажду моих костей», - умолял поэт Абу Михджан аль-Тагафи. В этом смысле также восклицает Аль-Валид ибн Язид, бросая вызов: «Дайте мне вина, я знаю, что ада не существует». Также обратите внимание на арабского поэта Абу Нунаса, автора сборника стихов о вине под названием Хамрийят.

Точно так же в тринадцатом веке Ибн Луюн из Альмерии в своем сельскохозяйственном трактате посвящает несколько глав рытью и очистке лоз, наслоению лоз, обрезке, прививке и способу прессования винограда.

Но, если есть четкое указание на важность виноградной лозы и вина на нашей территории, это то, что предусмотрено муниципальными постановлениями города Ронды и его юрисдикции, предписанными провозглашать приказом короля Д. Фелипе на площади Вива Рамбла города Гранады в 1568 году. В названии XVII упомянутых таинств Кабильдо заявляет, что: «они являются платой за виноградники и оливковые рощи, чтобы сохранить им все поместья, которые есть в Прадо Вьехо, Реале, Сиджуэле, Броскелине, виноградниках, которые находятся под наследство г-на Эскаланте, Пуэрто-де-лас-Муэлас, Виньяс-дель-Меркадильо, даже тех, кто находится рядом с Кортихо-де-Педро-Кабальеро, Моралес, Фуэнте-де-ла-Сарса, Камино-де-Арриате, Каса-де-Самора, Эль-Карриль Ломбарда, Серро-дель-Агила, Камино-де-Малага,

Точно так же приказано и дано указание, что: «никто не вступает в наследство, кроме как собирать виноград, или ветви, или жепу, или родригоны, или стрелять, или удалять растения без лицензии от владельца собственности».

Точно так же регулирование заработной платы виноградарей, перевозчиков и торговцев (Раздел XXXII), а также запрет на въезд в город возникли вне пределов срока и юрисдикции Ронды (Раздел XXVIII), если не было недостатка в Пришел в город, этот случай, когда городской совет может дать разрешение на въезд вина из-за пределов своей юрисдикции. Несомненно, протекционистское отношение со стороны государственного управления к винам Ронды подтверждает экономическую важность вина.

Точно так же это противоречит теме исключительности белого вина в этом районе, когда постановления регулируют это: «ни один владелец таверны или винодельня не могут иметь в своей таверне два вина, продающих как белое, так и красное, но мы разрешаем ему продавать белое вино и еще одно красное вино в его таверне, под страхом которого тот, кто продает два вина, белое или оба красных, платит 300 маравед ".

Эта проекция виноградной лозы также задокументирована в 18-м и начале 19-го века, особенно в районе Сан-Франциско. Это будет в конце 19-го века, когда филлоксера (Dactylosphera Vitifoliae), болезнь, вызванная насекомым, атакует корни лозы и нашу память, вызывая гибель наших виноградников и исчезновение традиционных ноу-хау и культуры вино. 

Но не все было написано, 21 век знаменует собой поворотный момент, благодаря новым виноделам, местным и иностранным, которые решительно сделали ставку на эту территорию. Мы начали восстанавливать память, напоминая нам и показывая нам с хорошей работой, что Ронда - это страна вин. Вино в этом регионе имеет долгую историю, и каждая из бутылок вина Ронды с ключом терпения может иметь свою собственную, помогая нам писать современную историю вин Ронда золотыми буквами.

книга: https://turizm.mirvokrugnas.com/657227019317152111/ronda---gornoe-chudo-andaluzii/

• Туризм связан с виноделием в Серрания-де-Ронда.
• Характеристика спроса и предложения
• Бартоломе Ньето

Сохранила  орфографию  и  пунктуацию  источника, не стала ничего править - додумывайте сами... А если поконкретнее, то:

РОНДА – «КОЛЫБЕЛЬ ВИНА»

Ронда известна тем, что выпускает лучшие вина во всей провинции, с самыми различными вкусами и ароматами. Здесь находятся такие крупные винодельни, как Bodega Descalzos Viejos, расположенная в старом монастыре XVI века.

 

Сайт винодельни: http://www.descalzosviejos.com/vinos.html

 

Её виноградники разбиты на трёх разных высотах, что дает возможность культивировать сразу несколько сортов винограда, среди которых: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Syrah (Сира), Гарнача (Garnacha), Грасиано (Graciano), Пети Вердот (Petit Verdot) и Мерло (Merlot). Сладкое вино The Botrytis является, пожалуй, одним из самых выдающихся.

Еще одна винодельня, на которую следует обратить внимание, — Doña Felisa , которая берет за основу метод интегрированного виноградарства, обеспечивающий и контролирующий сертифицированное качество. 

  Сайт: https://www.chinchillawine.com/comprar-vino-de-ronda/  

Doña Felisa Winery - винодельня, расположенная в Серрания-де-Ронда. Он предлагает винные туристические мероприятия, такие как посещение самой винодельни, чтобы узнать обо всем процессе виноделия, а также, дегустацию трех сортов, полученных на этом винограднике. Еще одним занятием, которое может заинтересовать всех, кто интересуется винным миром, являются начальные курсы для дегустации.

Винные хозяйства La Melonera, Joaquín Fernández (Finca los Frutales) и Schatz, также, производят качественные вина, которые стоит попробовать в этом регионе. А в Музее вина в Ронде вы сможете узнать историю виноделия, способы подготовки винограда и производства вина, а также, продегустировать различные местные вина и полагающиеся в пару к ним закуски.

Удостоенные наград вина из Ронды: Cezar Viñedos y Bodega, Conrad, Descalzos Viejos, F. Schatz, Kieninger, La Melonera, Lunares de Ronda и Vetas.

  

Источник: http://www.drumelia.com/ru/2661-ljubite-vino-luchshie-vinodelni-provincii-malaga.html

И  если  хоть одна из  этих  бодег  будет нам по пути, очень хотелось бы попасть туда  на дегустацию. И почему -то мне кажется, что не мне одной...