Нафаня

Гостевой дом в нац.парке Зюраткуль:) Уже уехала, не скажу:))

Не поверите, нас в гостевом доме вот таким указом встретили:))

Где, как не на Урале, можно почувствовать себя ёжиком в тумане:))

Лариса, с днем рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким, больше радости и вдохновения, удачи во всех начинаниях, исполнения всего задуманного!

В Ташкенте. Выше в рассказе:

Ой, а вот все эти мочёные фрукты-ягоды, солёные арбузы и прочие съестные извращенства от братьев-казаков я вообще не понимаю. Нас бабушка в детстве пыталась кормить мочёными яблоками, мы всячески от такого удовольствия пытались отвертеться, не передались, видать, внукам казачьи вкусовые пристрастия:))

22 человека в группе? Гид-сопровождающий один или несколько?

Да это и есть старое советское наследие. Москва-Ташкент через Казахстан такой же ходил, я про него в своё время и начиталась отзывов. Непосредственно в день перед отъездом:)) По факту - нормальный поезд, только старенький. Честно говоря, в этой машине времени в плацкартном вагоне мне ехать было комфортнее, чем на обратном пути в современном тальго в купе, куда в любой момент к тебе проводник способен подсадить неизвестно кого, и неизвестно в каком количестве. Неуютно как-то в маленьком закрытом купе.

Это же вроде искусственно выведенный сорт, смесь сливы и дикого торна. У меня тоже на даче растет. Размером с мелкую сливу.

В холодильнике какое-то время сохранятся, я думаю, уксус же в качестве консерванта. Я вот такие на зиму хочу попробовать. Только укроп не люблю, армяне, знаю, кинзой с чесноком фаршируют. Ела, вкусно, но сама делать ещё не пробовала: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9860 Или вяленые можно сделать, так же, как красные. У меня есть ещё есть варианты, помидор осталось немало:))

Не читайте отзывы про поезда, не повторяйте моих ошибок!:))) на внутреннем сообщении в Казахстане задействованы испанские "тальго":) поезда комфортабельные, цены приятные, проводники, пускающие безбилетников штабелями - это отдельная достопримечательность, от неё никуда не деться.

А у меня нынче несладкие банки:)) В связи с тем, что у нас внезапно наступила осень прямо по календарю (3 сентября похолодало сразу с +36 до +15), родители решили, что дачный сезон пора заканчивать, и убрали с грядок баклажаны, перец и большую часть кустов помидоров. В итоге у меня на кухне образовалась куча недоросших баклажанов и зеленых помидоров, с которыми надо что-то делать. Я пошла на поиски в интернет, и, конечно, не смогла пройти мимо рецепта, к котором обещают что-то по-грузински:)) Решила попробовать вот этот: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6785 Но в ходе готовки поняла, что он какой-то...недостаточно грузинский:)) Ну, в самом деле, какая Грузия без специй и трав? я модифицировала по-своему в итоге:)) Получилось так: Закуска из баклажанов по-грузински на зиму Ингредиенты по рецепту: Баклажаны - 1.2 кг Перец болгарский - 4-5 шт. Перец горький - 1 шт. Чеснок - 1 головка Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Уксус 9% - 80 мл Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл Я ж, как всегда, на глаз. По поводу точного количества - в комментариях пишут, что некоторым уксуса показалось многовато, но во-первых, чтобы уксус разошелся, нужно, чтобы постояли пару дней хотя бы, во-вторых, на вкус и цвет, как говорится.... 1. Баклажаны порезать кубиками, засыпать солью и оставить минут на 30-40, чтобы вместе с лишней влагой вышла горечь. Затем в рецепте предлагается просто отжать излишнюю жидкость, но я всегда промываю и отжимаю или обсушиваю бумажными полотенцами, боюсь, что будет очень солёно, потому что соли всегда сыплю щедро. 2. Обжарить на разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки. Вот на этой стадии я, вопреки рецепту, добавляю специи - кориандр или сумах и уцхо-сунели. 3. Сладкий и острый перец очистить от семян, порезать. Поместить в блендер вместе с очищенными зубчиками чеснока и измельчить. 4. Чесночно-перцевую смесь поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, уксус и немного подсолнечного масла. Я ещё кинула душистый перец горошком и зерна кориандра. 5. Добавить в кипящую смесь баклажаны и кипятить минут 5-10. 6. Разложить по сухим стерилизованным банкам и закатать. Можно хранить при комнатной температуре. У меня под закручивающимися крышками в холодильнике стоят... но первые банки сохранились не очень, съели:))) *** Для тех, кому, как и мне, некуда девать зеленые помидоры. На работе уходят на ура:) Зеленые помидоры по-корейски Ингедиенты: Зеленые помидоры – 1 кг Морковь – 1 шт. (250 г) Чеснок – 8 зубчиков Лук репчатый - 1 шт. Соль – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Острый перец – 0.5-1 шт. (по вкусу) Кориандр молотый - 2 ч.л. с горкой Кориандр семена – 2-3 щепотки Растительное масло – 7-8 ст.л. Уксус – 2 ст.л. Петрушка /кинза – 0.5-1 пучок 1. Нарежьте или натрите тонкой соломкой морковь (я кружочками режу, больше нравится). Поместите морковь в миску, добавьте 0.5 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Затем слегка помните морковь руками, чтобы она пустила сок и стала чуть более мягкой. 2. Зеленые помидоры нарежьте тонкими кружочками. Добавьте помидоры к моркови и тщательно все перемешайте. 3. Сделайте «горку» из специй, добавив к овощам еще 0.5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 2 ч.л. молотого кориандра. Добавьте мелко нарезанный чеснок. 4. Для заправки: отмерьте в сковороду 8 ст.л. растительного масла и подогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук и обжаривайте несколько минут до золотистого цвета. 5. Когда лук подрумянится, добавьте нарезанный небольшими кусочками острый перец и несколько щепоток семян кориандра. Обжаривайте все вместе еще несколько секунд, пока перец не подрумянится, а семена кориандра не начнут источать аромат. Кипящее масло вылейте на «горку» из специй. 6. Добавьте уксус и зелень и тщательно все перемешайте. На этом этапе может показаться, что маринада на такое количество овощей мало, но овощи дадут сок, и получится в самый раз. 7. Установите легкий гнет и поместите закуску в холодильник минимум на 10-12 часов, а еще лучше - на сутки. P.s. по истечении суток:

Во, точно, спасибо! Второй вид у соседей в Башкирии и Челябинске растёт. Теперь буду знать, что она лесная:)

Да я про второе фото вообще не говорю, у нас растёт та, что на первом, земляника. Но у нас её обычно всё же более спелую собирают, по крайней мере, когда доя себя:) вот она у нас и спеет как раз до красного цвета, светлее садовой клубники, конечно, но все-таки не розовая. А когда она белая или бледно-розовая, это ещё недоспевшая. Хотя есть можно. В том её достоинство, что даже недоспевшая, она ароматная и с ярко выраженным вкусом. Но красная слаще же:) вот эта на фото зеленовата ещё:

Ну, так у неё ж половина ягод - красные. Остальные собрали раньше, чем они покраснели. Её собирают просто веточками обычно, потому попадается и совсем спелая, и не очень в одной корзине.

Он давление понижает, кстати. Бабушкина соседка делала с него пастилу. Очень вкусная, но боюсь даже представить, сколько возни с извлечением косточек. У соседа по даче садовый вариант растёт: очень крупный, но, как по мне, вообще невкусный. Более жёсткий, сухой что ли. Не то. У нас вообще по дачной линии пройти, пол-леса собрать можно:)) у кого черёмуха, у кого калина, у кого ирга и облепиха (это на нашей:)) )

Его ж до морозов есть невозможно, челюсть сведёт:)) поэтому собирать и замораживать, потом из морозилки очень вкусно, или любители настойки и вина делают:) У нас в городе растёт. Его в моем детстве почему-то модно было в палисадниках и во дворах сажать, до сих пор кое-где сохранился. Я в детстве объедалась в посёлке, где бабушка с дедушкой жили. У меня тётя в дет.саду работала, он там живую изгородь изображал. Мы на каникулы приезжали, ходили в тот сад и лопали от души:) Сейчас, кстати, репис сажают, но современные дети его и не едят даже, не знают, что это. Моё поколение и поспеть бы ему не дало...да и сейчас не даёт. Дети не едят, зато взрослые съедают:))) Обалдеть, сколько названий у одной ягоды!:) Японский бог... я знать не знала, что лесная клубника и земляника-разные ягоды. Интересно, а у нас тогда кто из них растёт?))

А я, наоборот, обожаю лесную землянику:) хотя да, листики - проблема. Но в принципе у нас варенье, например, многие прямо с листочками варят, говорят, что ароматнее:) и у нас она красная, ну, бывает один бок белый. Может, она у вас не доспевает просто до конца?

Пустите меня в ваши леса:)) Чёрная она. У неё ещё очень ароматные цветы и молодые листочки по весне. В чай кидаешь, аромат нереальный. У меня на даче растёт, с леса привезли когда-то. У нас, кстати, есть два вида диких смородиновых куста: есть именно дикая смородина, которая как садовая, только мельче, кислее и ароматнее, а есть репис. Я однажды пыталась объяснить человеку, который никогда его не видел, что это и чем отличается от смородины, но не смогла:)) надо пробовать, вкус совсем другой и не похож ни на что другое:) А так у нас в основном земляника, ежевика, дикая малина есть. Из кустарников ещё по осени шиповник, боярышник, торн.

Аналогичная история, только была почти 13 лет назад. Я тоже хотела в Прагу, прошла несколько турагенств, в большей части предлагали пакетные туры (перелет, неделя проживания с возможностью заказа экскурсий), а в одном предложили в том числе и автобусный тур. Я заинтересовалась, забрала программу, нашла сайт туроператора, изучила... и в итоге пришла бронировать другой тур: Чехия+Германия. Хотела в Прагу, а соблазнили в итоге замки - Глубока-над-Влтавой, Чешский Крумлов, Нойшванштайн. Прага, кстати, тоже не вызвала того восторга, который ожидался. Понравилась, но не более того. То ли слишком идеализировала я её в мечтах, то ли перегорела, но вау-эффекта не случилось. С тех пор я, кстати, стараюсь не слишком тщательно вчитываться и погружаться в подробности о городах, в которые еду. Ошеломляющий эффект даёт всё же только неожиданность. А вот Польша меня, наоборот, очаровала тогда, я не могла оторваться от дорожных картинок, жалко было, когда их скрывали сумерки. А вот с Веной не сложилось ни с первого взгляда, ни со второго, ни с третьего:))) Хотя нашла в третью поездку немало интересного, гуляя самостоятельно, но восторга нет и не было. Не мой город совсем. А в то агентство я потом ходила несколько лет, была самым желанным гостем, потому что всегда приходила с готовым туром, который нужно забронировать, затрачивая минимум их времени:))) давно я там не была уже, последний раз была неудавшаяся попытка поехать в испанский тур года три назад.

Татьяна, Галина, с днем рождения вас! Крепкого здоровья, благополучия Вам и Вашим близким, удачи во всех начинаниях, новых интересных путешествий. Пусть каждый день дарит поводы для радости и счастливых улыбок!:)

Кто скучает по польскому языку?:) 20220910_192022.mp4 А кто ещё помнит, что ложкой можно не только суп хлебать?:) 20220910_185501.mp4 А этот музыкальный инструмент слышали/знаете?:) 20220910_190753.mp4

Так а как манты по-другому есть? 🙂 Какой красивый плов у Вас на фото!:)

Я, увидев название темы, вообще, если честно, подумала, что внутри - два отдельных недельных тура: по Армении и по Грузии. Было бы так, не пришлось бы ничему соперничать, всё бы уместилось:) А тут опять по три дня на страну, только в разных направлениях.

Честно говоря, я была почти уверена, что выйдя из Эрмитажа, я увижу сгустившиеся над Дворцовой площадью тучи. Но неожиданно обнаружила, что Питер всё ещё греется в солнечных лучах. Хотя... ... это в какую сторону посмотреть:)) Но в общем погода располагала к прогулкам, сбивая все мои музейные планы. Надо сказать, их рождалось много (и Строгановский дворец, и Летний и Зимний дворцы Петра, и Этнографический музей, и выставка Врубеля в Русском музее), но ни один так и не оформился в купленные билеты. А тут почти солнечно и почти тепло. Захотелось пройтись мимо центральных достопримечательностей, без которых... ну, как будто и в Питере не была, даже если видела их перед тем десятки раз. А заодно и позавтракать не мешало бы... пышками:) Дворцовая площадь готовится к завтрашнему марафону: Ангел по-прежнему наблюдает за городом с высоты Александрийского столпа, храня его, как и сотню лет назад: Шпиль Адмиралтейства ловит солнечные лучи, скачущие по нему словно шаловливые дети: Величественный Исакий виден издалека: Истинно питерское небо, меняющееся десять раз за 5 минут:) Архитектура этого города не перестает удивлять. На знакомых вроде бы улицах каждый раз находишь что-то новое, ранее незамеченное, вызывающее восхищение... Дошла до Исакиевского собора. Не устаю восхищаться этим результатом человеческого гения и невероятного, титанического труда. Каждый раз, бывая в Петербурге, стараюсь если не зайти, так хотя бы побывать рядом. Газон, обсаженный розами, стал площадкой для фотосессий - молодоженов, туристов, питерских девчонок: Мелькнула было мысль подняться наверх, на галерею, но количество народу и налетевшие тучи и ветер охоту отбили. Полюбовалась со стороны и отправилась дальше, на Невский: Заглянула в легендарную пышечную на Большой Конюшенной, порадовалась, не увидев гигантской очереди, взяла пышки и кофе со сгущенкой, тот самый, что, как в старые добрые советские времена, наливается прямо из ведра. Ну, не знаю... вкусно, но мне кажется, на Грибоедова размер побольше был в мой прошлый приезд. Проходя мимо лютеранской церкви святой Марии, отложила в памяти, что вечером здесь будет органный концерт. Ну, вдруг время свободное будет, загляну. (куда там?..) Поздоровалась с Пегасами:) И свернула в направлении Спаса-на-Крови, который частично прикрылся строительными лесами: Обойдя собор, я свернула к давно манившей меня ажурной решетке Михайловского сада. Много раз проходила мимо, но ни разу не заглянула за ворота, пришло время исправляться. Вообще-то я ещё не рассталась окончательно с планами на Этнографический музей. Но... солнечный пятна расцвечивали дорожки парка мозаичными картинками, по ним безмятежно и неторопливо прогуливались люди, клумбы с цветами манили ароматами. Я присела на лавочку, прикинула наличие свободного времени и поддалась предательской мысли: "Ну, что такое час-полтора для огромного интересного музея? Оставлю-ка на следующий раз!" Так я и зависла в Михайловском саду на довольно продолжительное время:)) Михайловский сад - один из старейших парков Петербурга. Он возник по распоряжению Петра I одновременно с Летним садом. Он и назывался некогда 3-им летним (поменяв название только после строительства Михайловского замка), продолжая первый и второй, которые сейчас объединены в один, известный нам под названием Летний. Здесь, в третьем саду, в северо-восточной его части, был построен летний дворец супруги Петра Екатерины. Парадная часть сада вокруг дворца была украшена мраморными статуями, фонтаном, подстриженными еловыми и каштановыми аллеями. А в другой, непарадной части цвели и плодоносили фруктовые деревья и кустарники (крыжовник, смородина, яблони, вишни), располагались питомники, теплицы, оранжереи, грядки с душистыми травами. Чуть позже, во времена Анны Иоанновны здесь даже находился небольшой охотничий участок, где в специальных загонах содержались зайцы и олени для придворной охоты. Список имен, в разное время работавших над проектом сада, впечатляет - Леблон, Растрелли, Росси. Во времена Елизаветы Петровны летний дворец Екатерины обветшал и был снесён, а для императрицы был построен новый по проекту Растрелли. Он же полностью переделал и планировку сада, разделив его четкими прямолинейными аллеями на строгие геометрические фигуры, в центре были выкопаны пять прямоугольных прудов. Еще два фигурных пруда располагались в непосредственной близости от дворца. Дворец Елизаветы Петровны простоял недолго: его снесли чуть менее, чем через полвека, когда чуть в стороне от него был построен Михайловский замок для Павла I и его семьи. А вот планировка сада, задуманная Растрелли, в целом сохранилась. Но, как известно, Павлу недолго пришлось радоваться новому замку - едва успев заселиться, он был убит заговорщиками в его стенах. После этой трагедии Михайловский замок был покинут императорской семьёй и забыт, лишь спустя двадцать лет в нём снова закипела жизнь и зазвучали юные голоса - замок был передан в ведение Главного инженерного училища. В нём обучались те самые студенты - "чижики-пыжики" (их зеленые мундиры с желтыми петлицами напоминали птичье оперение, а вторая часть прозвища возникла из-за дополнявших форму пыжиковых шапок), в память о которых была установлена маленькая бронзовая птичка на гранитной облицовке набережной Фонтанки (автором эскиза стал Резо Габриадзе). Сад в отсутствие хозяйской руки тоже потихоньку приходил в запустение. Новый этап в жизни сада связан со строительством Михайловского дворца, в стенах которого нынче расположен Русский музей. Дворец был задуман ещё Павлом I, который хотел построить его для своего сына Михаила, но смерть помешала реализации планов. Зато идею воплотил в жизнь Александр I. Строительство дворца для великого князя Михаила Павловича он поручил Карлу Росси, в его же заботливые руки попал и сад. Росси значительно изменил облик сада: взяв за основу английские пейзажные парки, он отказался от строгих геометрических линий, по крайней мере в отношении береговых линий прудов. Большие пруды обрели неправильные, плавные, фигурные изгибы, малые же пруды в центре были засыпаны. Аллеи, правда, сохранились, дополнительно украсившись цветниками. В центре перед дворцом появился огромный Масленый луг, вокруг которого появилась живописная аллея (исторический вид луга восстановили в ходе реставрации в начале 2000-ых): Сегодня, как и во времена Карла Росси, круговая аллея, идущая вокруг луга, украшена цветочными клумбами. Перед дворцом цветут розы, и мимо них мало, кто сможет пройти равнодушно, не остановившись полюбоваться: Я, конечно, тоже застряла надолго:)) Чуть в стороне от розовой клумбы - и другие цветущие: Дуб-долгожитель, который, говорят, помнит ещё допетровские времена: По дорожкам сада гуляют не только люди:) Ажурный чугунный мост на пруду появился также по проекту Росси: Пернатые обитатели садового пруда: Михайловский (Инженерный) замок отражается в спокойной водной глади: Ещё одно новшество Карла Росси - павильон с пристанью на берегу реки Мойки. Построенный в стиле классицизма, он возник на том самом месте, где некогда располагался самый первый летний дворец Екатерины, фактически на его фундаменте: Сейчас в павильоне располагается кафе, установлен бюст Карла Росси, а рядом со зданием - бюсты русских художников А.Иванова и К.Брюллова: Бросив прощальный взгляд на Михайловский дворец, иду к Михайловскому замку. Ну, точнее, мимо него. Я когда-то посещала его в свой самый первый приезд в Питер, пока повторить визит не очень хочется. На площади перед замком памятник Петру I, который был создан по указу Павла I: Обошла замок по кругу, заглянула на Фонтанку к чижику, окруженному целой группой туристов, пытающихся закинуть ему под лапы монетку. На Фонтанке - оживленная навигация, над Фонтанкой - снова голубое небо, потому иду гулять дальше - в Летний сад, который уже виден впереди: Продолжение следует...