Нафаня

а до Чопа через Украину как доехать?

У меня коллега сходит с ума по всяким субпродуктам и потрошкам. Но при этом не ест вообще перец, зелень, кроме лука, кабачки и прочее. Мы с ней всегда друг на друга удивляемся:))

Я тоже люблю - и кинзу в свежем виде, и кориандр. Тоже добавляю почти везде. Ну, и сванскую соль - прав автор видео: попробовав, начала посыпать ей всё: салаты, картошку, яичницу:)) Теперь и на работе живёт, тоже распробовали:)) Для меня до сих пор остается загадкой, как итальянцы едят немереное количества теста и не толстеют, но кухню их я, конечно, люблю:)) а грузинская/армянская - "моя" как раз потому, что очень хорошо сбалансирована и на мой желудок ложится прекрасно за счет специй и большого количества зелени и овощей:) Я сейчас тоже, мне вообще пресно и не вкусно. А было время, когда я, кроме соли, не признавала ничего, даже лавровый лист. Как вкусы с возрастом меняются, однако. Ну, не знаю:) Для меня вообще суп - не еда, я с него через полчаса обычно есть хочу. Но если хочется временами супа - то именно жидкого, а не два в одном:) Борщ я, кстати, не понимаю и не люблю с детства, в этом ничего не изменилось:)) Мой любимый суп - куриная лапша, а ещё лучше - с грибами. А ещё лучше чихиртма, но мне её готовить лень, поэтому жду грузинской. С детства ещё люблю рисовый с фрикадельками, который нынче периодически превращается в маставу. Ну, и солянку, конечно... это самая большая любовь, которую ем редко по той же причине - лень готовить:)) Ну, зато каждая встреча с ней становится волшебной:)

Ну, а что он не суп что ли?)) Для меня суп - любое жидкое первое блюдо: хоть борщ, хоть лапша, хоть тыквенный суп-пюре, хоть узбекская мастава. А вот лагман, кстати, за суп не считаю, в моем понимании это всё же второе блюдо:))

А я осень жду всегда гораздо больше, чем лето. Ну, и весну, когда зимнее межсезонье надоедает.

Нет, просто урожай надо ж куда-то девать:)) У меня по Грузии несколько иной формат путешествий, да и отпуск совсем в другие даты

"Любая птица превращается в жар-птицу?":) У меня уцхо-сунели ещё с грибами хорошо увязался, во всё, что с шампиньонами готовлю, добавляю. А горный тмин, про который он говорил, - дзира. Они её в шилоплав или чакапули в обязательном порядке добавляют, в блюда с бараниной то есть. Но мне и в говядину хорошо зашло. На узбекскую дзиру для плова похожа по вкусу, но не идентична.

Я лапшу только с лаврушкой и душистый перцем горошком варю. А мясо тушить/жарить....нееее, просто так - это скучно:)) и овощи, кстати, тоже. В овощном рагу, залитом тёртым помидорами, у меня как минимум уцхо-сунели кориандр и базилик - сезонное блюдо, только сегодня на ужин было:))

Я беру молотый, но уцхо всегда брала через интернет-магазин у Сергея (в гурмадзе). А тут как-то на работу заставили грибы мариновать в промышленных масштабах на корпоратив, а приправы закончились, и я купила у нас на рынке у узбекских ребят. Я вообще не знаю, что это было. Она была почти идеально белого цвета, порошок тонкого помола. Ни зелёного оттенка, ни серого... в итоге разницу я во вкусе, конечно, почувствовала - не то. И с сумахом, кстати, то же самое было. То ли от района произрастания зависит, то ли вообще был не пажитник. Сейчас банку специально достала посмотреть, недавно полученную грузинскую - правда, зеленоватый:))

Ну, он говорит, что можно пытаться заменить, но очень осторожно с дозировка, чтобы горько не было.

У меня вот наоборот - все на мобильном интернете. На домашнем уже год, как кабель порван, никак не сподоблюсь дойти то ли мастера вызвать, то ли отключить совсем. За что плачу, фиг знает))

Да я смотрела ж, конечно, не так выразилась: первое, что я вспоминаю, - спектакль. Я его обожаю:))

Фильм не помню, зато отлично помню спектакль нашего кукольного театра, который смотрела раза три точно:)) (фото с группы театра в ВК).

У меня за окном темно уже, потому я ютуб-канал с грузинской кухней с телефона смотрю:)) А так на улице осень: Время пить чай: и...

Как-то речь здесь заходила про использование специй вообще и грузинской сванской соли в частности. Нашла случайно очередной чудный канал на ютубе. Может, со специями не разберётесь до конца, но зато улыбнетесь, наверное:) невероятно позитивный Зураб:

Вдруг кому интересно - в группе Большого театра в ВК началась прямая трансляция с открытия сезона, балет "Спящая красавица"

За окном красоту показывают:)

У нас грибы есть, но в них же ещё разбираться надо и места знать:)) я в лучшем случае шампиньон от мухомора отличу, и то с трудом, хотя с детства чистила вёдрами:) а так в этом году влаги столько, что даже на городских газонах росли, бесстрашный народ собирал:)

Эх, за грибами кто бы сводил и когда бы:) прошлонедельные запасы, привезённые папой с рыбалки, закончились, потому нынче сезон яичницы с помидорами продолжается без грибов в составе. А с помидорами и грибами она, конечно, была совершенно фантастической:)

Ух, какие красавцы:)

Горы высотой в 5000+ все такие застенчивые 🙂 А вообще, как сказал один местный водитель, Казбек же - мужчина, и как все мужчины, легкоранимый и обидчивый. Вот чуть обидит кто-то косые взглядом, он сразу прячется:))

А рассказывать истории о путешествиях не будем что ли?:))

Мне кажется, и с главной страницы можно будет это сделать, если нажать на стрелку слева и раскрыть список подфорумов, где выбрать нужный:

В первый раз я приехала в Тбилиси в 5 утра на жд-вокзал. Первое, что сказал таксист, предлагающий услуги: "Если переживаете, как рассчитаться, здесь недалеко круглосуточный обменник с хорошим курсом есть, покажу". Даже не заикнулся об оплате в евро или чем-то ещё. Не предложит сам, можно спросить же. Все равно ж деньги поменять нужно, дальше еще за гостиницу рассчитываться. Взял тогда таксист с меня немного больше обычной стоимости, но так и полчаса потратил на поиски моего гэста, подключив всю округу и в итоге разбудив хозяйку звонком по телефону:)) Сейчас и вовсе не вижу проблемы сориентироваться в стоимости - перед поездкой смотрю через приложение яндекса. Даже если на месте нет интернета, чтобы вызвать яндекс.такси, понятно, на какую примерно цену соглашаться у частников. А уж если есть интернет/вай-фай - так Яндекс в Тбилиси стоит ощутимо дешевле, чем у меня в городе. До Казбеги оплатила трансфер водителю ещё во Владикавказе, на обратном пути из Казбеги - только по окончании поездки. На результат порядок оплаты никак не повлиял. И о непредсказуемости пробок на границе. По дороге из Владикавказа в Казбеги (суббота, вечер) границу прошли часа за два. Потом практически на столько же встряли в пробке на выезде из Дарьяла. Уже после всех границ, просто на трассе, где до Казбеги рукой подать, хоть пешком иди. Не знаю, что там было в итоге, но настоялись от души. Дорожная ситуация, что ж теперь? На любом участке трассы может случиться.

Альтернативы Ларсу, кроме перелёта в Тбилиси/Ереван, для попадания в Грузию нет. Если не перелёт, значит, Ларс. Каким образом и каким советом можно помочь здесь, на форуме, избежать стояния в пробке на границе, я не совсем понимаю, хоть и пытаюсь уяснить суть нашей дискуссии:) как и предсказать, кому выпадет это "счастье" многочасового стояния, а кому повезёт проскочить быстро. Я вообще не собираюсь с этим спорить, просто говорю из своего опыта групповых поездок - ни разу не встречала в автобусе больше 2-3 туристов, читающих форум. Большая часть о нем даже не слышала.