m40

Симпаотичный такой в подсветке Горно-Алтайск получился. Я заехал сюда после Мультинских озер переночевать, вечером никуда не выбирался- от отеля было 20 минут на общественном транспорте. А вот утром доехал до центра, но как-то мой взгляд ни за что не зацепился и я сам городок почти не снимал, только с горы, на часть которой взобрался. Ну и заглянул в музей. Водопад Корбу, который у вас не получилось увидеть. У меня он был почти через две недели после Горно-Алтайска

Я уже делился в этой теме рецептами приготовления азиатских супов в домашних условиях. Это был тайский том-ям, который готовлю до сих пор, немного изменяя рецепт. Японский рамен на основе бонито-хондаши и пасты мисо мне нравится куда меньше, его варил ещё пару раз. Часто готовлю удон с овощами и свининой, а иногда и с морепродуктами вместо мяса. Но мне мало экзотики и я подумал: ,,чего бы ещё такого попробовать?,, Сегодня расскажу про вьетнамский фо-бо. Ингридиенты на ~5 порций: Для бульона Вода 2,5 - 3 литра. Говядина с косточкой - 500-600 гр. Можно конечно и больше Морковь - 1шт. Лук - 1шт. Имбирь - 1 корень ~ 5см. Далее специи Бадьян - 2 - 3шт. Гвоздика - 3 - 5 шт. Корица - 1/4 ч. ложки Фенхель - 1/4 ч. ложки Кориандр - 1/2 ч. ложки Перец черный горошком ~ 10 шт. Сахар - 2 ч. ложки Рыбный соус - 3 ст. ложки (можно больше соевого соуса) Соевый соус - 3 ст. ложки Корень - петрушки по вкусу Чеснок - 3-4 зубчика Для готового бульона Готовое мясо Шампиньоны - 200 гр. Суповая добавка - 1 пакет / бульонные кубики - 2 шт. Лайм - 1/2 шт. При подаче Рисовая лапша - 200 гр. Ростки соевых бобов - 1 банка Зелёный - лук по вкусу Кинза - по вкусу Первый раз я использовал такую вот добавку, которая продается в пятёрочке по ~130 рублей. На самом деле по рецепту один такой пакетик рассчитан на две порции. Позже я использовал бульонные кубики, купленные на маркетплейсе. Варю говяжий бульон, довожу мясо до кипения, убираю накипь, далее добавляю специи, морковь, лук, имбирь и варю на медленном огне часа два. Потом разделываю мясо от костей и жира, мякоть режу тонкими ломтиками, добавляю шампиньоны и кубики/добавку из пакетика. Варю суп до готовности грибов. Если выкепело много воды, доливаю. Отдельно варю рисовую лапшу, её покупал в магните (думаю, что фрунчоза вполне сойдет). В суп лапшу не кладу, так как если не съесть его сразу, то лапша постепенно разбухнет и потом будет уже не первое, а второе блюдо. В тарелке блюдо при подаче украшаю свежей кинзой , зелёным луком и маринованными ростками пророщенных соевых бобов. Также ростки варил вместе с супом. Это не обязательный компонент, на вкус он особо не влияет, скорее больше декоративный. С учётом цены (более 200р за баночку), можно обойтись и без сои, либо попробовать самостоятельно проращивать эти бобы дома. Говяжий бульон в сочетании со специями даёт очень интересный вкус, который похож до добавку из пакетика/бульоного кубика, так что, думаю, можно обойтись и без этой химии. Наверное, на основе такого бульона можно сварить суп с любой другой лапшой, а то и вовсе картошкой и прочими овощами или крупами. Итакое блюдо тоже должно будет получиться вкусным, только это будет уже не фо-бо. Приятно аппетита)

В это самое время 5 лет назад я был на Алтае, на самих Мультинских озерах чуть раньше- в конце первой декады. Лиственницы стояли ещё зелёные, но осень уже чувствовалась. Даже местами чувствовалась зима, когда на утро обнаружили замёрзшую воду в уличном умывальнике и иней на траве. Чтобы увидеть больше озёр, нужен другой формат, который предполагает некоторый дискомфорт. На Мультинских озерах я провел 4 неполных дня и 3 полных ночи- в аскетичном домике с удобствами на улице, электричеством 4 часа в день и шорохом мышей по ночам, которые пытались поживиться нашей едой. А может это были бурундуки... Днём они ловко бегали вокруг нашего домика, а ещё к нам заглядывал заяц. Домик находился не более чем в 50 метрах от берега Нижнего Мультинского озера. В день приезда также погуляли до Нижнего озера, Шумов с видом на северный берег Среднего озера. На второй день поход по уже знакомому маршрута, дальше по противоположному берегу Среднего озера, до развилки и к озеру Поперечному. Оптимистичные планы увидеть в этот же день Верхнее озеро осуществить не удалось. Даже до Верхнего Поперечного не дошли. А на следующий день сходили к озеру и водопаду Куйгук- очень красивое место. Прекрасное было.время. Когда-нибудь я ещё вернусь на Алтай, в первую очередь хочу на плато Укок, к Шавлинским озерам, к подножью Белухи...

Татьяна, присоединяюсь к поздравляшкам🎂

Мой испано-португальский тур случился в 2017 году. В Барселоне мы были первый день и последний день вылета, второй скорее номинально. После окончания тура я забронировал себе номер в хостеле ещё на одну ночь. Администратор вызвался мне помочь купить билет в Саграда Фамилия. Но было уже поздно- билеты сюда нужно было покупать заранее. Много гулял по городу, куда-то ехал на метро. На станции метро немного замешкался, пытаясь определить нужное направление поезда, чтобы не уехать в противоположную сторону. Местная девушка это заметила и вызвалась помочь. В общем-то я и без неё быстро разобрался, просто подкупило такое участие. Мы вместе проехали пару станций, немного поговорили. Она поинтересовалась моим туром, спросила про посещенные города и какой из них понравился больше всех. До тура моим заочно любимым городом была Барселона, но понравился больше всего Сан-Себастьян.

Какая же большая любовь к Грузии. Татьяна, наверное, скоро не останется непосещённых мест в этой стране? На Кавказе я был 6 лет назад, был у меня такой ознакомительный обзорный тур. Несколько лет планирую вернуться, походить в походы - Дигория, Безенги, Архыз, Эльбрус, Адыгея, поездить в экскурсии из Пятигорска/Кисловодска. Хочу увидеть и рододендроны, и красивые рыжие краски. То есть, минимум 2 раза приезжать сюда надо. На этот год на лето держал запасной вариант Домбай-Архыз, но поехал туда, куда планировал первоначально. На следующий год всё же хочу добраться до Архыза в октябре. Иногда подумываю о поездке в Грузию, рассматриваю варианты, но до конкретных планов пока не дошло. А вот вчера, на 48-м году своей жизни в день рождения мамы я узнал, что уже был в Грузии и даже прожил там около месяца. Правда был мне тогда один год всего, вспомнить ничего не могу.

Эх, Париж...Я обожаю модерн и Париж просто праздник для глаз. Концептуальная архитектура ар-нуво бульваров города и декоративный индустриализм павильонов, мостов, станций метро. Был я в этом красивом городе 12 лет назад, в туре вроде ,,Бенилюкс и 3 дня в Париже,,. 3 неполных дня, но удалось увидеть не так уж и мало. Во второй день нашагал по городу около 25 километров. Погулял по кладбищу Пер-Лашез, забрался на башню Монпарнас, посетил Монмартр, добрался до района Дефанс, это помимо прогулок по центральной части города. С Леной из Воронежа мы обедали в аутентичном ресторанчике на острове Сен-Луи. Ресторан был где-то в стороне от туристических троп, скорее всего для местных, так как официант не знал английский язык. Лена заказала луковый суп внутри хлеба, а у меня было какое-то фирменое блюдо из рыбы, запамятовал. Потомна другой день обедали в рыбном ресторанчике неподалеку от острова Сите, в 5 округе. Я выбрал кастрюльку мидий, как сейчас помню за 20 евро, она - устриц. Я тогда их побоялся попробовать и первый раз отведал в сыром виде только в прошлом году на устричной ферме... Из негативных воспоминаний о Париже- огорчило огромное количество мигрантов и бомжей. Первые, хоть как-то пытаясь заработать на жизнь с продажей разного барахла и сувенирки, пристают к туристам. У одного такого я купил на память себе и в подарок миниатюрные Эфелевые башенки. Узнав национальность этот продавец мне сразу выпалил ,,Путин, водка, мафия,, и уговорил купить пару башенок ,,Брат, бери два за пять (евро) - халява,,. Вторые просто живут на улицах. Было удивительно видеть их обустроенные палатки с каким-то скарбом внутри прямо посреди бульваров. Я тогда вспомнил про клошаров. На уроках французского языка в самом начале 90-х годов нам учительница рассказывала про таких идейных бездомных. Слово ,,бомж,, тогда ещё не существовало. Вот ещё запах мочи. К сожалению, это одно из пяти первх воспоминаний об этом славном городе. А так я бы конечно с удовольствием сюда вернулся.

Пусть с моим первым туром (15 городов Италии) в сравнении с вашим туром было не так много совпадений по городам, но они были. Иногда хотелось что-то добавить, только читал я отзыв с большой задержкой и повествование на этот момент убегало далеко вперед. А потом уже как-то и не актуально было. Из того путешествия 14 летней давностей у меня получились довольно скверные фотографии. Несколько раз подумывал, что неплохо бы вернуться на Апеннины и переделать их. Только когда теперь это случится...

Авачинский вулкан DJI_0075.MP4 DJI_0076.MP4 DJI_0085.MP4 DJI_0089.MP4

Вулкан Горелый и его кальдера DJI_0975.MP4 DJI_0995.MP4 DJI_0001.MP4 Толбачинский дол DJI_0012.MP4 DJI_0035.MP4 DJI_0045.MP4 По дороге с Толбачика DJI_0052.MP4

Мари Марина, мне очень приятно) Забыл отразить финансовую сторону вопроса. Само путешествие 156тр, авиа билеты 31тр, ж/д билеты 9тр, 2 экскурсии 19тр, квартира на 2 ночи 6 тр, траты на рыбном рынке 9тр, еда, сувениры, по мелочи ещё разное несколько тысяч. Записи по Камчатке случайно удалил, вроде ещё что-то было. Общий бюджет мероприятия составил 240 тр или более. Видео, получилось не много. Перед отпуском обновилась дрона и прошивка и я не нашёл где в настройках находится регулировка плавности джойстиков, так что видео получились дерганными. Мыс Маячный и Соловарные бухты DJI_0890.MP4 DJI_0908.MP4 Вачкажец DJI_0924.MP4 DJI_0946.MP4 DJI_0951.MP4 DJI_0958.MP4 DJI_0963.MP4

Елена, спасибо за пожелание) Да, Камчатка уникальна. Горы у еас в стране много где есть, а вот действующие вулканы только на Камчатке и Курильских островах. Землетрясение один толчок я точно почувствовал, остальные почти нет. Получается, что качка на волнах их нивелирует.Возможно, про другие поездки напишу, если время будет. Что-то они у меня медленно пишутся, да и желания каждый раз начинать меньше. Я завидую гуру нашего сайта Алексею, как он умудряется это делать оперативно, с колес... Ася, Татьяна, спасибо за оценку моего творчества. Только она несколько преувеличена. Много брака, где-то возможностей техники не хватило при слабом освещении, где-то кривизна рук. Много кадров с телефона, а он так чебе сеимает. И как раз на большом экране эти артефакты особенно заметны. За пожелания благодарю и всем нам желаю хороших поаутчиков, легкой дороги и отличной погоды.

Сергей, спасибо за такой душевный комментарий. Он получился более эмоциональным чем мой отзыв. Планы на посещение Урала есть, тем более, что у меня родственники живут в Губахе. Но пока есть более приоритетные направления по России. Наверное, эти места я поеду исследовать, когда уже буду на пенсии)

День 13. Отъезд. День прощаний и закупок. До моего 17-ти часового вылета времени было предостаточно, Прогулялся на рыбный рынок, потратил тысяч 9 рублей, накупил разной рыбы, а вот красной икры так и не купил. Цена на лето 2025 года на неё была в диапазоне 8-9,5 тысяч рублей за килограмм в зависимости от породы. Отъезд в аэропорт и ожидание рейса. В окно отлично просматривались Корякский и Авачинский вулканы. Я позавидовал тем, кто совершал восхождение сегодня в солнечный день. Мой самолёт после посадки на фоне Авачинского вулкана. Через пару часов он првезёт меня в Москву И ещё немного Авачинского вулкана на прощание В качестве заключения. Даже несмотря на погоду, с которой не очень повезло, это путешествие можно занести в актив. Можно было бы даже поставить галочку напротив Камчатки - ,,я тут был,,, но я всё же не прощаюсь. После этой поездки снова задумался о путешествии на Северные Курильские острова. А это значит прилёт в Петропавловск. Вот тогда и можно будет добавить несколько дней на Камчатку и досмотреть то, что не увидел в этот раз - Ганальские востряки, Голубые озёра, озеро Толмачёва, сплав с рыбалкой, вулкан Мутновский. А переход по морю в Северо-Курильск будет как повтор морской прогулки.

День 11. Авачинский вулкан. Продолжение Спускаться оказалось не так просто, большая нагрузка на колени. Трекинговые палки были бы кстати. В нашей компании из 15 человек, включая гидов, только у меня и ещё одной женщины не было этого девайса. Ещё на спуске с моими низкими ботинками, я понял для чего нужны гамаши. Шлак и камни попадают внутрь обуви, приходится останавливаться и вытряхивать их. После конуса идти стало легче и можно было даже рассчитывать спуститься за 3 часа, но у нас случилась неприятность- одна женщина подвернула ногу на снегу. Долгие паузы, медленный темп, спуск затянулся раза в 2. Примерно на середине пути мы меняем маршрут, это обычная практика для Авачинского вулкана. Часть обратной дороги проходит по другой тропе, мим экструзии ,,Верблюд,,. Раза 3 попадали в облака, поэтому поснимать не очень получилось. Ну а в самом конце пути был вообще очень плотный туман, так что мы даже потерялись в нём. Внизу такая погода была весь день и мы порадовались за себя. Вечером вернулись в Петропавловск, в гостиницу, где начинали своё путешествие 12 дней назад. Наш приют