Весь контент Елена Аксенова
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Машуля! Любопытство и предвкушение победило разум.😋 Нашла рецепт - ушла готовить.😉 Осталось только дожить до зимы и попробовать... https://dzen.ru/a/Xy_0I9Grlmj_BgE4
-
Земля далекая! Чужая сторона! Грузинские кремнистые дороги...в туре 16 GS "Горная Грузия. Альпийские миры Сванетии" с 12.07.24-21.07.2024
+1😍 Глэмпинг - это мечта любого созерцателя, но туристов ТТВ в таких шатрах не размещают. Спасибо тебе огромное за потрясающие кадры и настроение, Света. Ты знаешь, что я была очень обрадована тем, что этот маршрут у тебя сложился в лучшем виде. Когда-то давно, лет семь назад, именно этот вид запал в душу и настойчиво напоминал о себе сквозь время. Со временем огня добавил один из польских почитателей грузинских вершин, и я направила эту ссылку Татьяне, как более опытному по Грузии коллеге. Вдруг бы и получилось у кого-то из наших - добраться и увидеть грузинские Доломиты раньше? Не переставала надеяться, что счастье улыбнется и мы увидим долину Сно и эти крышесносные панорамы, посидим на лужайке и запомним ее в первых красках осени, но нет. С нас тогда хватило и двухглавой Ушбы с высоты, до которой редко человеческие особи долетают.😆 Не случилось, потому что в последний момент организаторы в 2021 году поменяли финал воскресной прогулки и улыбался нам только один из водопадов рядом с ВГД. Всё, что удалось тебе, без комментариев - заслуживает уважения и внимания, потому, что у тебя горит глаз и пылает душа, в желании увидеть что-то удивительное. Редко когда сейчас такое встретишь, все под кем-то и за что-то. Лишь бы не оказаться в одиночестве на тропе в горах без сопровождения. Почему-то мелькнула мысль в голове - ведь как все близко к границе - только возьми загран в поездку, а дальше - пятачок на Казбеги и альпийские миры Грузии.😉
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Доброго всем времени суток, уважаемые читатели!🙂 Чуть выше был вопрос от меня - стоит ли приготовить помидоры без соли, сахара и специй на зиму. Совета у постоянных посетителей темы, собравших опытным путем много секретов кухни спросила, тем не менее отправилась за информацией, разъяснениями и дополнениями к одной из армянских хозяек, живущих в нашем квартале и имеющей популярный магазин с оригинальными продуктами из Армении, а также местными овощами и фруктами. Все оказалось верным, рецепт этот востребован среди потребителей, и как сказала Карина, такие закатки на зиму она делает постоянно. Добавила, что немного стерилизует помидорки, перед тем, как их закатать. А после - куда угодно, в супы, соки, соусы, салат, подливы и т.д. Продукт натуральный, главное - не передержать томаты и оставить их целыми. Снова осень, бархатный сезон у моря и щедрые дары полей и огородов - такие близкие и вкусные, что невозможно не вспомнить старые добрые рецепты и новые, прилетевшие в копилку. Так уж получается, что лично у меня они теперь образуют невидимое братство народных рецептов стран мира, соседствуют на полках холодильника и шкафчиков и ничуть друг другу не мешают. Речь снова о соусах - острых, немного пикантных и сладких. Тон моей коллекции два года назад задал замечательный синьор Лука Папагалло, и теперь всякий раз перед сезоном закаток я внимательно отслеживаю для себя раритеты из прошлого, сравнивая их с новыми находками. Есть кое-что и абсолютно фееричное, на мой взгляд, от отечественных гурманов. Я пропадаю все свободное время на кухне и в ближайшее время расскажу об этих новых приобретениях. Пробные партии недельной давности приготовления уже съедены и разлетелись с гостями, как подарки с моря. Срочно требуется повторение, и начну сегодня с проверенного - Marmellata di peperoncini rossi.
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Спасибо за совет. Как и обычно, он был очень важным для меня.👍 Похоже, что разбираться с национальными особенностями кухонь ближних народов нам придется еще не один раз. И вот почему. Совершенно случайно, в процессе исследования самого короткого маршрута из Грузии в Турцию между Алхацихе и Вале я прочитала, что жители предпочитают не покупать хлеб от производителей, а печь его самостоятельно, в обустроенных в земле печах. Что это? Зов предков? Следование традициям или все-таки многовековой вкусо-ароматический опыт населяющих регион народов, которые чувствуют каждое утро невероятный запах ароматного хлеба, исходящих от женских рук? И не могут ему изменить с другими? Чем дальше я пытаюсь понять Армению и Грузию, тем становится все интересней.
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Спасибо за профессиональный взгляд на обыденные вопросы. И снова детали, которые скрываются от глаз.🙂 Время на раздумья пока что есть, как и интерес - каков он, этот оригинальный рецепт из Армении. Попробую наладить связь с республикой через доступные контакты и уточнить подробности из первых рук. ПЫСЫ. Кроме требуемого количества помидор для консервации, задействуется количество помидор на сок. И это тоже затраты, для тех, кто не выращивает собственные. По нынешним ценам рынка питаться деликатесами и домашними заготовками зимой смогут только российские фазендейро.😚
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Не расслабляемся, коллеги😚. Мне очень нужен совет всех тех, кто сегодня будет в эфире. Нашла рецепт томатов на зиму, по нынешним временам "уникальный" - кроме помидор там нет ничего.😲 Читайте его по ссылке - https://nord-news.ru/news/2024/09/04/?newsid=168739 Мучают сомнения, что при моем жарком южном климате закатка доживет до зимы. Стоит ли тратить время? Поделитесь своими соображениями и опытом, может у кого-то были похожие заготовки. Интернету никогда нельзя верить, и если бы случилось такое приглашение в семью Армении, где рецепт якобы популярен, на консервацию после сбора урожая🤣, то я бы его с удовольствием приняла. Впрочем, как и сами армянские домохозяйки о нем давно бы поведали. С нетерпением жду ответа, как соловей - лета.🥰
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Танечка! Именно по этой причине, что "жидкое первое блюдо", а не густое, суп давно забылся. И его заменили другие блюда в консистенции 50/50. Два в одном и первое и второе, и не надо по кухне метаться.😉
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Супер! Приятного аппетита, Люда! Завтра он будет еще круче. Суп? Да и пусть будет суп. Зато какой питательный и красивый!!! В последнее время я тоже никаких зажарок-пассеровок не делаю по классике. Собственно, как и сам борщ, более располагающий к семейным обедам.😚 А суп-лапша, на бульоне из домашней курочки, как Татьяна написала, заходит влет. Да все остальные горячие восточные блюда, как лагман и шурпа, стали почти что повседневными. Естественно, все было взято из интернета и секретов никто из местных жителей не передавал, но вот почему-то нравится.😍
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Рецепт в студию, пожалуйста.😋 Давеча, среди местных и приезжих в городском автобусе, был любопытный разговор - что есть суп.😚 В теории с темой знакома, потому как все первые блюда считаются супами. Однако, на наших южных кухнях большой популярностью пользуется не суп, а именно борщ - сытное наваристое первое блюдо на основе мясного бульона, желательно говяжьего, которое изредка заменяют свининой или курицей. Как суп может быть вкусным, наш народ не представляет. Тем более, по соображениям многих, съесть его необходимо сразу же после приготовления, иначе удовольствия, как и пользы на следующий день, будет мало.😉 Что касается борща, то сварив его для большой семьи, запас первого блюда есть на 3 до 5 дней, и чем дольше стоит - тем вкуснее становится. Горячее блюдо, что я вижу на фото, мне больше напоминает вегетарианскую версию борща. В котором вкусное мяско спряталось в тарелке за шубой из овощей, наверное.🙂
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Это правда, Таня. Но, лишь отчасти. Виртуально мы очень привязаны к друг другу😍 и всегда в ответе за тех, кого приручили своими отчетами и комментариями. Но, не всегда такие отношения завязываются в реальности.🤣 А счастливое неведение загадочных туристов пусть останется туроператору, как поставщику услуг. Не заметил-де, ТТВ, что границы закрылись, уж как два года назад и не успел сообщить всем потребителям туристического продукта вовремя.😆
-
Еще один мой «Вояж в Калининград +отдых на море в Светлогорске (6 ночей) с ТТВ, на этот раз «гастрономический» с 15 августа 2024г.
Татьяна! Огромнейшее Вам спасибо за гастрономический обзор. Очень вкусно и информативно, чувствуется, что готовились к поездке Вы основательно. Увидела в посте Янтарный, и решилась задать вопрос. Вы случайно не встречали при подготовке, янтарную сауну сауну на побережье, похожую на известную литовскую? Созданную с таким же размахом, как янтарный ресторан? В отзывах, что читала нынче, пишут о сауне Нордик СПА в Янтарном, но что-то довольных среди клиентов остается не очень много. Хотя виды весьма хороши.
-
Туризм: новости, события, факты
Ну, что ж. А теперь по существу въезда в Шенгенскую зону с 10 ноября 2024 года. Ваши комментарии Алексей, по поводу введения новой системы, уже звучали в теме - добавлю немного подробностей из новостной ленты. В Еврокомиссии подтвердили, что с 10 ноября 2024 года изменятся правила въезда на территорию союза, об этом заявил комиссар ЕС по внутренним делам. С этой даты начнёт действовать ИТ-система Въезда/Выезда в ЕС (Entry/Exit System, EES), которая будет регистрировать путешественников, не являющихся гражданами ЕС, каждый раз, когда они пересекают внешние границы европейских стран. Что изменится? В паспорта более не будут ставить штампы. При первом въезде в Шенгенскую зону придется сфотографироваться и отсканировать отпечатки пальцев (биометрические данные). Эта информация будет храниться в базе данных в течение трех лет, после чего автоматически удаляться. Если путешественник откажется предоставить свои биометрические данные, ему будет отказано во въезде на территорию европейских стран, которые применяют платформу Entry/Exit System. Более подробно читайте в ссылке. https://profi.travel/news/60682/details
-
Туризм: новости, события, факты
Похоже счастливцы из Нижнего Новгорода и Самары даже не догадываются, какие у них в козырях бонусы перед другими подателями на визу Италии. Масса открытых дат, время на выбор - когда такое было? Но, похоже, ловить удачу за хвост не кому. Кажется, там Италия никому не интересна.😚
- Посиделки за чашкой кофе --- 2
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Хорошая тема и с большим удовольствием присоединяюсь к вопросу))))))😋 Сезон тихой охоты только начинается и с большим удовольствием сходила бы с кем-то за компанию в лес по грибы, но вот что-то никто в гости не приглашает, только фотки с корзинками постят и душу травят.😂 Сколь просила - "возьмитеее меня", найду где-нибудь кровать для сна и постоя, но нет на свете справедливости. Нем и глух, народ российский, к тяготам безгрибных регионов.😚 Ах, как жаль, что наши туристические кампании грибных туров, как в Италии не устраивают. Какой бы был спрос!! Кстати, с праздником всех, с днем ежика! Хорошо, что хоть у него получается собрать припасы на зиму.
-
Неожиданное прозрение) или потрясающая Беларусь
Света. Спасибо тебе за открытие новых мест на карте Беларуси. Очень интересно читать о впечатлениях, и еще более - об ощущениях. Ты пишешь обо всем, но при чем тут мистика и упоминание дьявольского места? Которое хотелось покинуть? Невероятное по красоте чистое небо, виды церквей и колоколен, сплошное благолепие. Кажется, удача была настолько благосклонна, что предоставила тебе возможность не только найти дорогу в Заславль, но и даровать при этом отличную погоду... А что не было вокруг никого, кто бы подсказал-рассказал, так это ведь всегда бывает.🙂 Это была интрига рассказа или реально что-то настораживало? Со стариной ведь такие чудеса всегда происходят, и не только у тех, кто живет рядом. Жду продолжения.
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Нина! Заказной трансфер - это такси, с помощью которого пересекается граница, из Владикавказа до Казбеги и до Тбилиси и обратно, хотя речь сейчас преимущественно о поездках из Казбеги. Удобно и классно, когда знаешь, что тебя ждут, все заметано и согласовано и ты будешь на связи. Есть еще рейсы частных маршруток, перевозчики которых регулярно идут навстречу опаздывающим авиа-пассажирам из аэропорта Беслан. Мы со Светланой ехали с кампанией Транскавказ. Они дорожат своей репутацией, несмотря на то, что недовольных пассажиров на маршруте встречается очень много, когда приходится ждать опоздунов во Владике, а затем разъезжаться от Дидубе на такси около полуночи, без возможности воспользоваться по приезду общественным транспортом и метро в Тбилиси. И не обходимых лари для проезда. Надеяться на честность в расчетах не приходится, сколь попросит водитель, столько и даст пассажир в еврах - ведь реальных цен на проезд в такси в лари тоже никто искать не будет? А они, по умолчанию, в два раза ниже стоимости в евро.😚 Но, выручил в тот день стратегический запас на транспортной карте Метромани, баланс проверила до отъезда, и его хватило на проезд в метро. Так что от траты евро на такси в тот момент мы были застрахованы. Не было только денег на звонки для мобильной связи по Грузии, но и в этом случае припасла 5 лари для пополнения баланса в терминале, и они успешно были зачислены на личный счет. Именно в этом и есть суть дискуссии, о которой спросила Таня. Когда никто не знает, в какую сумму и какие временные рамки выльется очередная поездка по земле туда и обратно. Одни форс-мажоры на пути, никакого просвету в темном царстве.🙂 Вроде бы и удобно - взял да полетел на самолете в Тбилиси. Не чужая нам страна. Но ведь для таких поездок тоже нужен опыт, коммуникация и прочие вещи, которые в большинстве своем недоступны новичкам в стране, да и многим моим друзьям, которые без сопровождения гидов шагу ступить не могут. Так же, как это было раньше в Европе. Сначала - страшно, аж жуть. А потом понимаешь, что эта самая жуть, диванная растерянность и топографический кретинизм, после посадки куда-то деваются. И начинается другая жизнь в путешествии. Необычная и очень интересная, когда накапливается опыт и хочется поделится им с остальными туристами. Но, получается, что сделать это нельзя. Невозможно подстелить соломку, чтобы падать на нее в неизвестность всем присутствующим было одинаково комфортно.🙂 Для комплекта к соломке обязательно нужны грабли в углу, которые находятся вопреки здравому смыслу, гораздо быстрей. Они, вероятно, должны крепко стукнуть по лбу, чтобы остальное стало понятным. Прошу прощение за "мой французский", но объяснять очевидное терпение закончилось. Теперь выбор только за теми, кто будет искать его и хотеть добраться побыстрей - сначала в Грузию, а затем - обратно домой.
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Понимаю, что мои выводы субъективны, но форум читают не только единицы и сотни, приходящие сюда постоянно. Многие сотни тысяч, которые привыкли не лайкать незнакомцев, а искать здесь для себя новости о поездках с ТТВ. Это ведь открытая площадка, а не междусобойчик для тех, кто знаком друг с другом по многолетним путешествиям. Согласитесь!😉 Про Телеграмм мысль замечательная. Хотелось бы, чтобы ее успели заметить те, кто поедет на следующий год. А полеты в Грузию пока не так популярны и востребованы среди наших клиентов, иначе половина наверняка предпочла бы его, вместо переезда после Беслана и Владикавказа. Очень хочется, чтобы хорошо на этом пути было всем, кто поедет в Грузию, а не только тем единицам и десяткам реальных пользователей, кто обладает информацией по передвижению внутри страны и у ее границ. В любом случае, Тань, я оптимист и все будет хорошо, если не пренебрегать советами тех, кто эту границу пересекал не один раз.🙂
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Таня, вот поэтому и надо напоминать об этом всякий раз, когда заходит разговор о прохождении границы в Ларсе. Обращать внимание тех, кто поедет в летний сезон, а не замалчивать, в надежде на русский авось и что все обойдется в очередной раз. Исключение - лишь те, кто сел с семьей в машину и отправился на границу, не оперируя данными предыдущих лет. Остальные всегда будут заложниками - погоды, туроператоров и сменных служб на Ларсе. Этим "форс-мажорам" на моей памяти лет 15, если не более. И даже реконструкция КПП с российской стороны не дает никаких радужных надежд на будущее. Словно граница повязана какими-то взаимовыгодными финансовыми отношениями и бизнесом, недоступным для нас, простых смертных. Но, очень бьющим по карману тех, кто ее пересекает не один раз в течение суток😉. Так что я - только за то, чтобы все наши туристы были избавлены от иллюзий, и заблаговременно выбрали для себя более комфортный способ добраться в Грузию, пусть даже и дороже из-за цены на перелет. И чтобы такая возможность выбора им была предоставлена при оформлении групповой поездки.
-
Посиделки за чашкой кофе --- 2
Заинтересовало сегодня сообщение в теме по дебютному туру в Сванетию, которое чудесным образом через час, превратилось в смайлы и сердечки.😚 https://forum.tourtrans.ru/topic/31128-16-gs-горная-грузия/?do=findComment&comment=921245 Понимаю, что любому автору на нашем форуме, при создании темы, навечно выписана охранная грамота, чтобы там он себе не ваял. Однако, коммент Евгении был весьма любопытный, почти ностальгический. Все это уже было в путешествии у наших туристов прошлом сезоне, когда стояли на Ларсе в ожидании прохождения границы очень долго. Неужели эти рассказы путешественников никого и ничему не научили? Я удивлена, и очень. Информация о текущей ситуации на границе важна всегда и всем, и мне в том числе. Вне зависимости - организованно ее пересекают туристы или самостоятельно. Тем более, когда была обозначена дата события - 2 августа и время проведенное на границе в ожидании. Я не расцениваю это как негатив, и считаю, что прохождение границы РФ-Грузия надо выделить в отдельную ветку поездок по Грузии. Кто предупрежден - тот вооружен. И никогда нельзя полагаться на то, что все будет по графику в 45 минут - 4 часа и идеально. Что думаете? Лично мне - действительно всё равно, я выберу сезон и поеду, когда этих пробок не будет. Каждый год ситуация повторяется, и это не может не беспокоить, когда сутками в автобусах парятся тысячи туристов.😔 Нельзя угадать, но рассчитать это время, по отзывам пересекающих его ранее можно, чтобы не ожидать перехода сутки в очереди?
-
Земля далекая! Чужая сторона! Грузинские кремнистые дороги...в туре 16 GS "Горная Грузия. Альпийские миры Сванетии" с 12.07.24-21.07.2024
Бутылки - не для посылки, ее можно забить другими доступными к пересылке вещами, коли на такую отправку будет время при остановке. Но, ведь она не у всех бывает после Грузии? Поэтому вариант этот "работает" только для тех, кто делает остановку во Владикавказе, дня на два примерно, после путешествий по Армении и Грузии. Остальные, в том числе и регионалы, как я, решают свои проблемы с весом самостоятельно и просто лишены практически всех покупок в Грузии, если не едут поездом, а летят. Я это почувствовала на себе 2021 году, когда в первый раз поехала в Грузию и багаж в маршрутке из Тбилиси был ограничен в 10 кг. То есть чемодан, а остальные сумки и пакеты класть в салоне некуда. Разве что на голову соседям. Путешествие налегке - не для нашего туриста.😋 И к этому пришлось привыкать. Кушать и пить все на месте, заодно вспоминая добрые времена поездок по Европе и чемодан в 23 кг с подарками под завязку. Печально, что не могу ничего привезти, кроме сванской соли и сыра, как и многие мои друзья, побывавшие в Грузии, но другого пути нет.
-
Земля далекая! Чужая сторона! Грузинские кремнистые дороги...в туре 16 GS "Горная Грузия. Альпийские миры Сванетии" с 12.07.24-21.07.2024
Люда! Ваша идея - отправлять посылки из мест транзита/посадки на самолет, мне понравилась.😉 Думаю, что вопрос очень актуальный для всех , кто покупает бюджетные тарифы с ручной кладью на перелет по РФ из Беслана и Минеральных Вод в разные города России. Однако, ясности для себя после ответа я так не получила. Сколько стоит посылка, например в Тюмень, чтобы не заплатить на посадке 3500 рублей за перевес?🤔 Вы же за нее заплатили и помните, надеюсь, вес и цену этой почтовой услуги...
-
Земля далекая! Чужая сторона! Грузинские кремнистые дороги...в туре 16 GS "Горная Грузия. Альпийские миры Сванетии" с 12.07.24-21.07.2024
Саш, вот честное пионерское!! Расчет в этом случае сделан только на рекламу винного мороженого потребителями в интернете. Не более. Ведь в Грузии достаточно много других специалитетов, которые очень хочется попробовать либо увезти с собой😋. Та же самая чурчхела от местных производителей из Мцхеты, которая по праву считается лучшей. Что ж про нее никто не пишет дифирамбы? Очень люблю мороженое, но когда подошла к этому прилавку покупать его не стала, и время было, и деньги, почему-то желание пропало. Скорее всего потому, что гастрономические интересы после беглого осмотра Светицховели, заменили исторические. Света пишет про погоду и про качество фото, но ведь и то, что увидели - великолепно, с оттенками, облаками и загадочной туманностью пейзажа после дождя. В следующий раз картинка будет другой, и это разнообразие бесконечно по своей красоте. Невозможно не любоваться.🙂
-
А сегодня день рождения у....
С днем рождения, Танечка!🌺 Желаю здоровья, удачи в жизни, исполнения желаний и ярких незабываемых путешествий по миру!
-
Рецепты со всего мира на нашей кухне
Светочка! Затейниками этого способа приготовления были не итальянцы, а турки😚. Вернее, турецкие домохозяйки, старающиеся всякий раз чем-то удивить свою семью и родственников. Действительно, фаршированный рисом и мясом перец я готовила в кастрюльке и ни разу не пыталась запечь его в духовке. Также, как и баклажан по турецки, рецепт которого я писала где-то выше, баклажановые и перцовые "бусы" украшают чуть ли не каждый магазин и прилавок турецкого рынка. Теперь о вкусе.😉 Оболочка из теста помогает сохранить сочность и вкус перца. Разумеется, если такой сорт был выбран правильно, ведь могут быть и неправильные варианты подбора? Затем рис, выбор которого тоже достоин внимания. Не люблю рисовую кашу-малашу не только в плове, но и в перце, и потому достаточно часто для фаршировки использую пропаренный рис, например от Националь - золотистый для гарниров и не варю его предварительно, как советуют многие хозяйки, и не делаю зажарку из овощей. Лук, морковь и помидоры в необходимом количестве перекручиваю на комбайне, и затем соединяю перекрученную массу с мясом и рисом. Представьте себе, что влаги для того, чтобы рис распарился и приготовился внутри перца в духовке хватает, даже без соуса!!! Протестила перед турецким рецептом свой вариант приготовления - с основой из "теста для чебуреков" в виде тарелки😂 И мне понравилось то, что получилось!!! Во всяком случае - потому, что не пробовала ничего подобного раньше. В тот момент почему-то очень захотелось хоть раз в жизни попробовать ханский плов в тесте по азербайджански или Perde Pilavı, турецкий плов под вуалью. Знаю, что блюдо праздничное, готовят его на свадьбу и для очень дорогих гостей, и в меню ресторанов вряд ли такой когда появится. Но как знать то, что будет завтра? Быть может, со временем и появится опыт, чтобы приготовить такую красоту?😋