Елена Аксенова

Поздравляю с первым пловом! Выглядит и правда очень вкусно))) Почему каша - не рассыпается?

Урааа! Я знала-знала, Татьяна, что он будет, этот правильный ответ!!!! Спасибо Вам за участие. Да, это нарын. Конечно, лучшим подарком к празднику была бы поездка на Восток, но я не волшебник, и ковра-самолета у меня тоже нет, чтобы посадить на него всех друзей и приземлится в Ташкенте. Пусть, когда-нибудь, в ближайшем будущем, для Вас состоится такая поездка. Интересная, как и у всех, кто там уже побывал, насыщенная открытиями и феерическими вкусами.😊 Фото для загадки нашлось случайным образом, и если бы не наша Татьяна-Нафаня, зарядившая всех своей позитивной энергией и любовью, вряд ли бы я оказалась такой просвещенной сегодня. Почему-то решила, раз были наши туристы на рынке Чорсу, значит, заметили и это блюдо на Обжорных рядах. Хотелось узнать и про вкус, но ведь и правда - подобный эксклюзив - на любителя. Хотя на первый взгляд блюдо достаточно типичное для всех тюркских народов. Можно сказать интернациональное. Пикантная добавочка классического нарына в виде конской колбасы вполне заменяема на говядину. Естественно, для желающих повторить подвиг узбекских домохозяек.😂 Думаю, не останетесь разочарованы своими трудами и вкусом, если повторите. Кто хоть раз варил правильную домашнюю куриную лапшу, тот наверняка догадывается - какого размера соломка из теста должна быть для нарына.😉 Именно такая, как на фото. Изюминка узбекского рецепта - это тесто на мясном бульоне и коллективный процесс приготовления. Приятного всем вечера! https://uz.sputniknews.ru/20221223/novogodniy-xit-samyy-vkusnyy-fotoretsept-naryna--30984731.html

Будут ли еще версии?🤔 Сделаю маленькую подсказочку - блюдо праздничное, и к Новому Году его тоже готовят. Перенесла фото, чтобы напомнить - что мы угадываем. Название блюда, представленного на подносах для покупателей Жду с нетерпением правильных ответов от туристов, посетивших Узбекистан и знатоков, решающих любые загадки.

Нет там кефира, Алексей. И "окрошка" - скорее как способ мелкой нарезки продуктов в блюдо.😉 На прилавке уже все готовое, ничего не надо смешивать, можно покупать и кушать.😋

Дополню тему еще одной фото-загадкой по Узбекистану.🙂 Среди готовых блюд на фото прилавков рынков заметила окрошку. Чем же угощают гостей и местных жителей, и о каком национальном блюде речь?😉 Огромнейшая просьба знающих верный ответ немного подождать и дать возможность всем другим желающим не только поискать информацию, но и познакомится с кулинарными традициями страны.

Идеальное топливо для тандыра, это – верблюжья колючка, янтак. Хорошим топливом считаются сухие стебли хлопчатника. Вполне вероятно, что на фото он и есть.😉

Прошу прошения, Танюша. Слегка "затормозила" после работы.😆 Нет лепешек маленьких, есть только большие, тандырные, и при помощи таких штампов на поверхность наносятся разнообразные узоры. Как же это красиво и вкусно, наверное. В любом случае, огромнейшее Вам спасибо за такой позитивный и нескучный вечер.

Таня, есть ли у Вас в архиве фото лепешек, размером в 5 см?🤔

Штампик для теста и печенек?😉 Для чего еще можно было бы везти такую штуковину из далека?

Вот это и интересно🙂 - как же этой пушицей пользоваться дальше? Судя по информации из интернета, те самые продавцы лекарственных трав на рынке в Бухаре - атори, вроде современных знахарей, и ведают о подобных ингредиентах куда больше хворых покупателей, и способны собрать травяной сбор от любых болезней. Однако, выходит, что те туристы, что покупали пушицу на рынке, тоже - не промах, и знали - "за чем" едут в Узбекистан?😉 Или я что-то неправильно поняла из комментариев Татьяны? P.S. Кстати, для информации - на прилавках узбекских рынков можно найти и волшебный кристаллообразный сахар - нават, который от чего-то обычным потребителям тоже помогает. Волшебная страна.😊

Таня, это прилавок рынка в Ташкенте или в другом городе?

Огромнейшее спасибо за тему, Марина! Такое праздничное настроение появляется при просмотре фото.😊 Пряничные эксклюзивы в Питере удивили, восхитили, и наверное, вряд ли в какое-то другое время такое отечественное мероприятие заметили бы и оценили, не случись временной изоляции Европы. Согласитесь, что раньше, под Новый Год, мы чаще рассматривали рождественские базары за границей, которых по счету было ровно столько, сколько городочков в разных ее странах, а теперь переориентировались на родные, которые, оказывается, бывают не менее впечатляющими, учитывая количество и качество произведенных для нас с Вами подарочных сувениров.😍

Супер! Как интересно. Две форумчанки, тезки Ольги гуляют по Анталье и до сих пор нигде не встретились?🙂 Даешь рождественскую встречу!!!!👍

Представьте себе, что это не прикол, а чистая правда😆 Кто бы мог подумать. Алкошарики сейчас в дефиците. И всю продукцию от производителя перед Новым Годом уже раскупили🤣

Что-то я второй раз в день уже слышу про пельмени🙂. Про любовь - понятно, а вот про пельмени на новогоднем столе сегодня услышала впервые. Честно говоря, не поняла связи с годом кролика😯 Скорее всего, это из серии "не читайте советских газет"😂

Ирина! Огромное спасибо за комментарий. Девяностые дались непросто, действительно огороды и дачи помогали выживать тогда многим, жизнь по талончикам угнетала до невозможности, и работа на участках немного отвлекала от реальности и выручала по необходимости небогатым урожаем и зеленью. На разных концах страны на шести сотках сажали исключительно то, что принесет результат. И капусты кольраби я точно не припомню на грядках и прилавках рынка в 90-е. Как же Вам это чудо удалось вырастить, и почему после все ушло. Жить лучше, это по нашим, кубанским меркам, когда в доме есть не только семейный лад, финансовое благополучие, но и запасы в кладовых - многочисленные баночки с огурцами-помидорами, салатами и компотами, дополненные домашними мясными тушенками, в зависимости от региона. Это была немаловажная продуктовая составляющая - и для приема гостей, и для повседневного питания в схеме выживания. А уж в 2000-х, когда все потихоньку всё стало налаживаться, уже трудно было изменить вековым традициям. Хорошо, это когда в доме есть все, и не надобно бежать всякий раз в супермаркет за каждой мелочью. Ведь если подумать хорошенько, то многие, и без изысков и всяческих осьминогов в обычной жизни прекрасно себе выживают и ни в чем не нуждаются?🙂

Доброго всем вечера, уважаемые читатели и посетители!🙂 За время существования темы мы успели поговорить о разных национальных блюдах и таких же неоднозначных по вкусовым ощущениям, продуктах-ингредиентах. Только вот почему-то никто за этот период не упомянул в своих рассказах и рецептах одну диковинную, похожую на инопланетянку, капусту кольраби. Неужели никто не пробовал?🤔 Овощ действительно уникальный, и практически - безотходный, по сравнению с другими. Купив пару-тройку килограмм про запас, можно обеспечить семью немалым количеством интересных, вкусных и простых блюд. Сочный кочан подойдет для фарширования, тушения либо порции аппетитных оладушек, листы, если они есть при покупке наисвежайшей капусты, можно использовать для голубцов. Согласна, что цена негуманная, но зато масса витаминов и минимум калорий впридачу. Раньше она на прилавках попадалась крайне редко, а теперь - полное изобилие на рынках, в овощных лавках и торговых сетях. Может год был урожайным? Сезон - осень - зима, а дальше большой перерыв для любителей. У нас на юге это "изобилие" обнаружилось только к концу октября по баснословной, для овощей, стоимости. Тянуть с покупкой перед праздниками не стоило, и я обзавелась четырьмя кочанами, на пробу. Попробовала, как и мечтала, сделать международный салат коул-сло с кольраби. Очень понравился, и потому, с большим удовольствием продолжу осваивать новые рецепты с кольраби, если успею её купить. Новый Год не за горами, осталась всего неделя для подготовки, и я с большим нетерпением буду ждать в теме интересных идей и советов от наших постоянных читателей и писателей, и с удовольствием расскажу о том, что получится приготовить по поводу и без, в нашей вкусной гостиной, открытой для всех желающих.😋

Приятно слышать. Спасибо тебе за внимание.🙂 Суть этого поста была только в том, что верить в этой жизни, как и полагается, надо только официальным ресурсам и источникам, которые в данном случае, заточены только под круиз Астории, и ни под какие сомнительные доводы из СМИ, не обновляемые за годы. Все мы, иногда, обольщаемся соблазнами, но никогда не мешает проверить их достоверность. Даже мне до Сочи далековато, 9 часов пути, что говорить о других туристах, на разных концах необъятной...

Олечка! Прошу прощения, что задержалась с ответом твой на вопрос. Возможно Татьяна (Нафаня) уточнит информацию по текущим морским пассажирским перевозкам в Турцию из России и добавит информацию? * Хотя я тихо подозреваю, что речь идет о том самом пароме-"круизнике" и предлагаемом маршруте Астории Гранде из Сочи в Стамбул. Я же ни разу не против, если эти рейсы возобновятся, в стабильном режиме, а не сезонно, как это предлагается. Но нет сейчас такой возможности, как была в 2014 году, нет, к сожалению. А появившийся на рынке паром "летучий голландец" не насытит многотысячную армию ТТВ-шных туристов, цель которых не пребывать в релаксе и кормить чаек, а узнавать каждый день для себя что-то новое, двигаться и любоваться любой горой и кустиком за окном автобуса, и эту привычку никуда не деть. Даже дивный вид закатов, запах моря и шум прибоя не приманит так, как это получается у дороги. ** Понимаю, что я субъективна в своих выводах, потому, что всю жизнь живу у моря, и недооцениваю радость многих туристов от встречи с морем. Но круиз - это действительно предложение для избранных, когда-то я мечтала и такой вид отдыха попробовать, но теперь окончательно отказалась от подобного формата. Не мое, и отдавать деньги за приятное, красивое во всех отношениях, но малоинтересное для меня путешествие, я не буду.🙂 Эталон парома для меня - это скандинавский вариант. Когда вкусно, феерически ярко во всех отношениях и коротко. У нас услуг такого качества и близко никогда не будет. Как бы ни старались поставщики вернуть на рынок туризма в ближайшее время какие-то там мифические, построенные пару лет назад на лучших судоверфях, кораблики. Я не верю в сказки. И до скандинавского пассажирского сервиса нам, на Черном море, шагать еще не одну жизнь. Поверь мне, пожалуйста. Доводы не голословны. Организаторы черноморских круизов и их флагман - "Князь Владимир", тоже подавали заявку на остановку в порту Стамбул, в круизном черноморском варианте, но турки ее благополучно отклонили, по вполне банальной причине - стоку льяльных вод. Ни капли не смешно, пора признать, что в этой жизни хорошо мы научились летать только в космос. За всем остальным нужен постоянный контроль. ***Каждую твою ссылку я внимательно перечитала и пересмотрела. Спасибо за информацию, одна из них очень понравилась и я перенесу ее в профильную тему по Стамбулу. Так и будет обозначен твой вклад в копилку будущих путешествий и пригодится тем, кто когда-либо приедет в Стамбул.

Алексей! Аналог Паджеро в Турции уже есть - торговый центр Истамбул Базар в Кемальпаша. На северо-востоке строительство подобного объекта будет нерентабельно. За последние годы турки модернизировали только КПП и восстановили дорожное полотно на своей территории. Есть небольшие дьюти-фри - ими и обходятся. Танюш! Я не писала о том, что мы едем через Батуми.😉 Потому как есть и более короткая дорога из России через Грузию в Турцию. Проехать без остановок в Грузии нереально, и наверняка они будут с учетом осмотров и мест размещения на ночь. Что касается границы, то крайнюю озабоченность вызывает только Ларс, но ведь и эту преграду можно обойти, выбрав даты выездов исключая выходные и праздники, например весну или первые летние месяцы? Вспомните Брест, количество желающих уехать в Европу на границе? Разве не приходилось ждать часами (рекорды от 40 минут до полутора часов были крайне редкими) или ехать через всю Польшу к Чехии или Германии? После одного такого выезда с ТТВ и возвращения, я и пересела на самолет. Слишком неразумной показалась ТОГДА трата времени на проезд без остановок. В любом случае это неплохая тема для размышлений в нынешних условиях. И такая поездка немного бы разнообразила линейку предлагаемых туров. Но, очевидно, подготовка и разработка займет немало времени, учитывая вопрос размещения. 🙂

Об открытии паромного сообщения между странами говорят довольно давно, да только дальше разговоров дело не идет, почему-то, постоянно что-то мешает🙂. Паромы, как и скоростные суда, были востребованы на линии Сочи-Трабзон как пешими туристами, торговцами, так и прочими путешествующими гражданами. С тех пор минуло уже восемь лет!!! а не два года. Этот маршрут я себе присматривала на 2015 год, но приближение Олимпиады в Сочи внесло коррективы в достаточно активно развивающийся бизнес, о романтическом морском путешествии в Турцию пришлось забыть. Что касается стоимости. Раньше она была приемлемой для кармана и понятной. Какой станет теперь - никто не скажет, спрос индивидуальных путешественников и востребованность по направлению, значительно снижают наши шансы попасть в Турцию морским путем. Есть и еще один нюанс, о котором многие и не догадываются, пока не попробуют попасть. Это погода. Малейшее волнение на море - и рейсы скоростных судов, отменяются в целях безопасности. Более основательные паромы не имеют большого количества пассажирских мест и рассчитаны, преимущественно, на автотранспорт. Так что, этот путь очень ненадежен, по моему мнению. Есть ли другие возможности попасть в Турцию, исключая перелеты в Стамбул? Безусловно, но об этом думать не нам, а ТО. Более двух лет подряд, туристы благополучно переходят пешком и переезжают на транспорте границу в Грузии и Турции, на КПП Карцах и Вале. Почему бы не воспользоваться сухопутным путем?🤔 Особенно это предложение было бы интересно тем, кто не летает. Ездить днями и ночами в автобусе по Европе привыкли многие. В этом случае некоторые этапы маршрута будут похожими. Длинные переезды и короткие супер-видовые остановки и ночевки в Грузии, с учетом того, что впереди будет новинка - северо-восточная Анатолия, ради которой можно преодолеть некоторые трудности. Многие любознательные платят немалые деньги за авторские проекты по этой части Турции, и я думаю, достойная групповая программа, составленная лучшими специалистами ТТВ, найдет своего покупателя, и не на один год, в условиях нынешней реальности. Этот регион настолько самобытен и аутентичен, непохож на всю другую виденную ранее всеми Турцию, как небо и земля. Места и правда, достаточно суровые в плане климата, не курортная Турция, но не менее интересные в плане истории, природы и достопримечательностей. В этом и будет изюминка путешествия, необычного, как и всё прежде, что нам предлагали на маршрутах. Впрочем, все это опять мечты - о чем-то новом и неожиданном, когда никуда больше возможности поехать нет.

Галина Владимировна! Вы уж расскажите нам немного о самом конкурсе/мероприятии😉, как репортер события в Хиве. Быть может, Джамиля что-то рассказывала для группы? Не поверите, пару часов ищу информацию, но без знания узбекского - все впустую.😔 Нашла только видео награждения победителей, отображающее участников и жюри. Очень интересно узнать - за какие такие заслуги премированы лучшие музыканты и коллективы? Судя по Вашим фото, появление туристической группы было большой неожиданностью для зрителей.🤩 Очень удивило место ужина. Старинная площадь в центре старого города, накрытые столики, ждущие туристов, как дорогих гостей. Хива, как пишут многочисленные посетители, считается не очень посещаемым городом на карте страны. Ни капли не сомневаюсь в гостеприимстве принимающей стороны, но почему-то, никогда и нигде в Европе наши группы так не встречали к ужину после экскурсий. Такая роскошь была только по случаю приема первой группы ТТВ, или следующим за Вами группам, в 2023 году, так же повезет? Понимаю, что вопрос не к Вам лично😉, но все-таки, многие начитавшись, начнут надеяться и предвосхищать события.

С днем рождения, Ирина! Желаю Вам здоровья и семейного благополучия, удачи и свершения всех намеченных планов, новых путешествий и впечатлений!

С днем рождения, ТТВ! Желаю кампании и всем ее сотрудникам благополучия и процветания, ангельского терпения и уважения к клиентам, четкого взаимодействия между всеми структурами и возможности пережить нелегкие времена в бизнесе. Спасибо Вам за то, что Вы были, есть и будете.🙂

С днем рождения, Мариночка! Желаю тебе здоровья, семейного благополучия, удачи в жизни и исполнения желаний. Пусть сбудется все намеченное, а новые путешествия по миру подарят незабываемые воспоминания и новые яркие эмоции.🌺