Вечером переезд (~50 км) в отель на Соррентийском полуострове. Размещение в отеле. Прогулка по Сорренто с сопровождающим. Отдых.

 

Соррентийский  полуостров

 

 

Соррентийское побережье включает в себя несколько курортных городков: Сант Анжело, Вико Экуэнсе, Масса Лубренсе и, конечно же, Сорренто - жемчужина побережья. 

По легенде, именно у берегов Сорренто коварные сирены своими прекрасными голосами пытались сбить с пути Одиссея и его корабль. Сорренто всегда был известен как престижное место отдыха: римские патриции строили в окрестностях города свои виллы, а на близлежащем острове Капри поселился сам император Тиберий.

Богатейшая история  Соррентийского полуострова, отличные климатические условия, великолепные природа, история и культура региона завоевали ему звание одного из самых элитных в Италии, а соррентийская кухня обещает незабываемые гастрономические удовольствия.

Типичные продукты Сорренто: 
Апельсины Сорренто: фрукты с достаточно толстой шкуркой, ценимые потребителями из-за сочности и большого размера. 
Каштаны Монте Файто (называемые также "каштаны Чеппарико"): плоды коричнево-красноватого цвета с полосками, размер выше среднего, внутренность белого цвета со сладким вкусом (собираются на территории вокруг горы Монте Файто, от которой берут свое имя: от Леттере в Пьяно ди Сорренто, до Пимонте в Сант’Аньелло в Сорренто). 
Сушеный инжир с медом: сухой инжир начиненный орехами и хранящийся в меде, с фенхелем, апельсинными корками, иногда с добавлением анисовой эссенции. 
Помидоры Сорренто: округлой формы, очень волокнистые, светло-красного цвета ближе к розовому (с зелеными оттенка- ми при сборе), с мясистой плотной мякотью и сладким деликатным вкусом. 
Лимончелло Сорренто: ароматичный ликер, получаемый исключительно из «овальных» соррентийских лимонов Защищенных Географических Зон (или лимонов Масса Любренсе) (проводимый в городах: Вико Экуэнсе, Мета, Пьяно ди Сорренто, Сант’Аньелло, Сорренто, Масса Любренсе). 
Шоколад с лимончелло: шоколадный ликер с лимончелло. 
Фраголино: сладкая наливка темного цвета, крепостью около 35°, получаемая настаиванием лесной земляники в спирте с последующим разведением сахарным сиропом. 
Сыр в корзинке из Сорренто: свежий сыр с мягкой массой из коровьего молока, цилиндрической формы, упакованный в пергаментную бумагу. 
Фьордилатте: свежий сыр сплошной массы, мягкий, молочно-кислого брожения, полученный из цельного коровьего молока; имеет различную форму, округлую с головкой, узелок, коса или параллелепипед, в зависимости от места производства; не имеет корки, бело-молочного цвета с соломенным оттенком; кожица имеет мягкую консистенцию и гладкую поверхность, блестящую и однородную; характерный свежий вкус слегка кисловатого молока. 
Копченая провола: копченый сыр сплошной массы, коричневого цвета круглой формы, полученный из сырого коровьего молока. 
Скаморца: сыр из коровьего молока, из полувареной сплошной массы, иногда копченый или фаршированный, быстрого созревания; масса эластичная и однородная с желто-соломенным цветом, мягкая корка, шаровидная форма с более или менее выделенной головкой, нежный вкус и аромат. 
Треччиа: сыр из коровьего молока, полуваренная плотная масса, иногда копченый или фаршированный, быстрого созревания; однородная эластичная масса, желтого соломенного цвета, или более светлый, характерная плетеная форма и сладкий вкус и аромат. 
Лимонная отрада: испанский хлеб, покрытый и заполненный сливками и лимонным кремом, подающийся с кремом, взбитыми сливками или лимонной глазурью. 
Казатьелло: несладкая выпечка на базе муки, топленого свиного жира, яиц, дрожжевого теста, тертого сыра, колбасных изделий и перца. 

 

 

     Пока не очень понятно, в каком именно городке и отеле  у нас  будет целых четыре ночи, так что,  рассмотрим  эти места в  общем и целом.  Хотя, я  встречала в  отзывах название  "Масса Лубренсе"...

 

 

 

Изменено 22 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

    Теплым  августовским вечером  нам предстоит  прогулка с  нашим  гидом - сопровождающим  по  Сорренто...

 

 

Полуостров Сорренто и гламурный город Сорренто

   Живописный город Сорренто расположен на полуострове между побережьем Амальфи и Неаполитанским заливом. К югу отсюда открывается прекрасный вид на красивый залив Салерно и всемирно известное побережье Амальфи, с его живописными городами, расположенными среди скал. К северу – открывается чудесный вид на Неаполитанский залив, в том числе удивительный и уникальный вид на столицу региона Неаполь, раскинувшуюся  на склонах вулкана Везувий, а также вид на остров Капри в Неаполитанском заливе. Полуостров Сорренто поднимается почти вертикально из моря, и маленькие бухты вдоль потрясающих скал полуострова предлагают  замечательные места для плавания.

 

 

Природный оазис и дольче вита в Италии!

     Полуостров Сорренто поражает своими идиллическими пейзажами, всего в нескольких километрах от оживленного города Неаполя. Оливковые деревья, апельсины, лимоны и огороды на террасах украшают скалистые пейзажи этой местности и источают прекрасные ароматы. Более чем 200 лет этот прелестный уголок Земли привлекает своими  прекрасными видами на Неаполитанский залив и чудесный остров Капри, который находится на шельфе полуострова.

   Сам Сорренто расположен на плато, которое возвышается на 50 метров прямо из моря. Скалы покрыты особняками, шикарными отелями прошлых веков и типичными для Средиземноморья таунхаусами, что придает этой местности особый элегантный средиземноморский шарм.

Сорренто - жемчужина на побережье Италии

    И Сорренто и полуостров густо населены, а живописные сады со множеством средиземноморских растений между рядами домов придают городу яркую цветущую атмосферу.

   В Сорренто сохранены красочные и богато украшенные здания прошлых десятилетий , поэтому город сохранил свой уникальный шарм, который привлекает путешественников, туристов и отдыхающих со всей Европы еще с 19 века. Конечно, сегодня Вы найдете и новые здания, и современные гостиницы в пригородах, но они не нарушают романтическую картину города.

    В спокойный сезон Сорренто особенно красив, когда улицы не кишат туристами, и кажется, что апельсины просто светятся в садах между домами, а мягкий климат обеспечивает комфортное тепло, но не жару. Насладитесь подлинной дольче вита в одном из самых красивых прибрежных городов Италии!

 

 

https://youtu.be/XEHmorOCD7U

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

Вкусы Сорренто и Амальфийского побережья

 

    Полуостров Сорренто (Sorrento) с его южным побережьем Амальфи (Costiera Amalfitana) с древних времен славится обилием фруктов и овощей. И совсем не удивительно,  что эта область отмечена на международном уровне за качество и восхитительный вкус своих натуральных продуктов. Уникальное местоположение, мягкий солнечный климат и бодрящий морской бриз способствовали плодородности земель по всему полуострову и возможности адаптации производства оливкового масла, орехов и цитрусовых.

    Многие традиционные натуральные продукты Сорренто и Амальфийского побережья отмечены знаками качества DOP(Denominazione di Origine Protetta) или IGP (Indicazione Geografica Protetta), что обозначает их ценность, обусловленную географическим местоположением, и подлинность, охраняемую Европейским Союзом.

   Мы хотим познакомить вас с наиболее характерными продуктами этой области, которые стоит обязательно попробовать!

 

№1

 

Проволоне дель Монако (Provolone del monaco)

Этот типичный сыр изготавливается на основе коровьего молока и производится с середины XIX века. Название сыра — del monaco, вероятно, связано с тем, что изначально, для защиты от влажности и холода производители накрывали сыр плащевой тканью, очень похожей на мешковину, которую носили монахи. Областью происхождения является небольшой городок Аджерола (Agerola), расположенный недалеко от побережья Амальфи. Проволоне — полутвердый сыр, период созревания которого длится от 4 до 18 месяцев. Считается, что самый лучший сыр Проволоне дель Монако производится в городке Масса-Лубренсе (Massa Lubrense).

 

№2

 

Помидоры (Pomodoro di Sorrento)

Помидоры Сорренто большие круглые и ребристые, светло-красного цвета, на гранях — розового с зелеными оттенками, очень мясистые и достаточно твердые, обладают очень нежным ароматом и сладким вкусом. Этот особый сорт томатов культивируется сейчас в районе между городами Пьяно-ди-Сорренто (Piano di Sorrento) и Massa Lubrense (Massa Lubrense). Сорт Pomodoro di Sorrento известен во всем мире благодаря тому, что используется в одном из лучших типичных блюд — салате Капрезе (Caprese).

 

№3

 

Помидоры черри (Pomodorino del piennolo)

Эти великолепные вишневые томаты идеально культивируются в районе вулкана Везувия на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Вулканическая почва и обилие солнца создают идеальные условия для выращивания этого сорта.  Помидоры del Piennolo или как их называют местные del Pendolo ярко красные, обладают горьковато-сладким вкусом, очень богаты минеральными солями. Отмечены знаком качества DOP. Используется во многих традиционных блюдах, таких как пицца, брускетта, свежие соусы или рыба. Местные жители также маринуют помидоры черри, чтобы наслаждаться их интенсивным вкусом в течении всего года. 

 

№4

 

Оливковое масло DOP (Olive Oil DOP sorrentine peninsula)

Оливковые деревья выращивались на полуострове Сорренто еще с древнегреческих времен. Сначала греки, а затем и римляне производили оливковое масло и использовали его для богослужений, восхваляя богиню Афину, которая считалась покровительницей оливы. Оливковое масло первого отжима полуострова Сорренто производится из сортов олив Ogliarola или Minucciola с добавлением олив Rotondella или Leccino. Урожай олив собирают вручную, соблюдая все этапы традиционного способа, завершить весь процесс необходимо до конца декабря. Характеристики оливкового масла DOP Sorrentine Peninsula: желтый цвет, тонкий аромат и сладкий вкус в сочетании с горьковатыми нотками. Идеально подходит к типичным региональным блюдам: рыбе, овощам и лимонному салату.

 

№5

 

Грецкий орех (Noce di Sorrento)

Грецкие орехи, так же как и лимоны, выращивались на территории региона Кампании начиная с первого века нашей эры. Плодородная почва и мягкий климат Кампании оказались особенно благоприятны для выращивания этой культуры, и позволили деревьям распространиться по всем равнинам и холмам региона. Однако изначально этот вид деревьев произрастал исключительно на полуострове Сорренто, где и зародились два основных сорта орехового дерева. Основное отличие сортов заключается в форме плода. Первый обладает удлиненной, заостренной на конце формой, называемой бородкой, и кругообразным ровным основанием. Второй же меньше размером и более круглой формы. Грецкие орехи являются основой различных блюд, используются для выпечки домашнего хлеба или для производства знаменитого ликера Nocino. 

 

№6

 

Моцарелла (Mozzarella di bufala campana)

Сыр Моцарелла известен во всем мире и, конечно же, защищен знаком качества DOP. В регионе Кампания можно найти два различных вида моцареллы: классическая моцарелла из молока чёрных буйволиц (Mozzarella di bufala campana) и моцарелла из коровьего молока. Название Mozzarella происходит от итальянскогоmozzata — рубить руками, что является заключительной частью процесса производства. Моцарелла из буйволиного молока в основном производится в области, расположенной в провинции Казерта (Caserta) и Беневенто (Benevento). А моцарелла из коровьего молока является типичным продуктом полуострова Сорренто и побережья Амальфи, производится между городками Масса-Лубренсе (Massa Lubrense) и Аджерола (Agerola).

 

№7

 

Лимоны (Limone di Sorrento)

По некоторым данным, лимоны завезли в Кампанию еще в первом веке до нашей эры евреи. Цитрусовый фрукт настолько хорошо акклиматизировался, что просто невозможно представить себе побережья полуострова Сорренто без восхитительных, красивых и необычайно ароматных лимонных садов. Первые лимонные рощи на полуострове были посажены отцами-иезуитами, которые основали специальную ферму в 1600 году между городами Сорренто и Масса-Лубренсе. Именно здесь культивировали сорт Ovale di Sorrento, который защищен знаком качества IGP. Такие лимоны средней величины, эллиптической формы с характерной галочкой в основании, шероховатой кожурой светло-желтого цвета, обладают насыщенным ароматом и сочным кисловатым вкусом. Лимоны растут на деревьях в течении всего года, однако лучшими считаются  собранные в период с начала весны до конца осени. Именно из этих лимонов изготавливается всемирно известный ликер Limoncello.

 

№8

 

Апельсины (Arancia di Sorrento)

Полуостров Сорренто и Амальфийское побережье славятся не только лимонами, но и апельсинами. Апельсины выращивают по такой же технике как и лимоны: деревянные колья высотой вплоть до 7 метров вбиваются в землю, сверху кладут pagliarelle — соломенные маты, чтобы защитить от ветра и холода. Культивируют два основных сорта — Biondo Sorrentino и Biondo Equense. Апельсины большие по размеру с достаточно тонкой кожурой насыщенного оранжевого цвета, очень сочные и сладкие по вкусу. Из них получается восхитительный мармелад.

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

 

 

 

[ Культивируют два основных сорта — Biondo Sorrentino и Biondo Equense. Апельсины большие по размеру с достаточно тонкой кожурой насыщенного оранжевого цвета, очень сочные и сладкие по вкусу. Из них получается восхитительный мармелад.[/font][/size]

А какие красные сицилийские апельсины это нечто, жаль не сезон. только в консервированном виде, но такого божественного цвета и вкуса!!!

А какие красные сицилийские апельсины это нечто, жаль не сезон. только в консервированном виде, но такого божественного цвета и вкуса!!!

Танюш, а ты не помнишь, в каком городке  на Соррентийском полуострове Вы  останавливались? Про отель даже не спрашиваю...

У нас Сорренто не было, ночевка в Неаполе обзорка, собор Януария, веселая лавка Антонио для закупки местных специалитетов, свободное время и вперед на Сицилию. А в этой пиццерии похоже мы и ели, вид конечно забегаловский, но пицца... Брали неаполитанскую и четыре сыра, съели по половине, остальное в коробку и с собой. Доедали уже в Леттояни на берегу под шорох волн

                         ТОП-5 самых вкусных десертов    

    Мы подготовили небольшое и «вкусное» путешествие по итальянским кулинарным традициям, которое познакомит вас с пятью самыми изысканными десертами этого полуострова. Как вы уже знаете, регионы Италии очень отличаются друг от друга. Эти различия выражаются в диалектах, традициях, стиле жизни и мысли, и, конечно же, в еде.

   Давайте сосредоточимся на последнем пункте. Каждый регион Италии имеет свои, характерные только для него блюда. Однако, есть множество блюд, которые вы можете найти где угодно, так как они обрели общенациональную и даже мировую любовь. Предлагаем познакомится с топ-пятеркой десертов, которые популярны как в Италии так и за её пределами.

 

№1

 

Тирамису (Tiramisù)

    Тирамису наверное самый популярный десерт итальянской кухни, Для приготовления которого печенье Savoiardiокунают в кофе, затем выкладывают слоями со смесью взбитых яиц и сыра маскарпоне, а сверху посыпают какао.
   Существует много версий происхождения этого великолепного десерта, но точно известно лишь что это было не так давно — в середине XX столетия.

 

№2

 

Сицилийская кассата (Cassata Siciliana)

    Кассата — изысканный десерт из сыра рикотта, бисквита и цукатов с шоколадной или ванильной начинкой. Обычно круглой или прямоугольной формы.
   В IX-XI веках, когда Сицилия была провинцией Византийской империи, арабы привезли в Палермо сахарный тростник, лимон, лайм, горький апельсин, мандарин и миндаль. Наряду с сыром, который производился на Сицилии, были собраны все основные ингредиенты для вкуснейшего десерта кассата, который изначально представлял из себя пирог с начинкой из рикотты, который запекали в печи.
В период правления Норманцев, в Палермо в монастыреMartorana, был изобретен марципан или Martorana(миндальная паста) — смесь молотого миндаля и сахара, окрашенная в зеленый цвет травяными экстрактами. В последствии марципан заменил тесто в рецепте сицилийской кассаты. Затем от испанцев переняли бисквит, и уже во времена барокко добавили цукаты для украшения.
Первоначально, сицилийская кассата являлась традиционным пасхальным десертом.

 

№3

 

Панна-котта (Panna Cotta)

    Итальянская панна-котта — вкуснейший десерт, пришедший к нам из региона Пьемонт, и благодаря своему восхитительному вкусу, обрел мировую известность. Хотя секрет его популярности достаточно прост — кремовый пудинг в сочетании со свежим фруктовым соусом, шоколадом или карамелью.

 

№4

 

Ромовая баба (Babà)

   Этот десерт типичен для Кампании и особенно популярен в Неаполе, хотя изначально имеет польские корни. Вероятнее всего, рецепт ромовой бабы был привезен в Италию французами в XVII столетии, когда территории вокруг Неаполя принадлежали Франции. А к XIX столетию ромовая баба заслужила мировое признание именно как типичный неаполитанский десерт.

 

№5

 

Трюфель из мороженого (Tartufo di Pizzo)

     Последний десерт нашем списке характерен для региона Калабрии и имеет древнейшие корни. Рецепт Tartufo di Pizzo появился весной 1943 года, когда принц Савойи Умберто приехал в городок Пиззо для военной инспекции. Жители устроили в его честь огромный праздник, чтобы продемонстрировать гордость Калабрии — артишоки, вяленые помидорки, баклажаны, свежайший тунец и, конечно же, оливки. Принц был поражен щедростью этого региона.
    Но местные кондитеры подготовили для него особенный сюрприз. Они знали, что принц родом из региона Пьемонт,  который славился своими белыми трюфелями, растущими в долине реки По. Они также знали, что в Пьемонте  все любят шоколад. Поэтому они приложили огромные усилия, чтобы соединить кулинарные традиции севера и юга, и изобрели трюфель из мороженого: сочетание шоколадного мороженого и мороженого со вкусом фундука, с сердечком ликерно-шоколадного соуса и посыпанного какао. Как только принц отведал калабрийскую версию трюфеля, он сразу провозгласил Tartufo di Pizzo царем всех мороженых.

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

  Кухня Позитано: Carciofi Imbottiti или фаршированные артишоки

    Если вы хотите насладиться невероятно вкусным обедом на берегу моря с видом на волны, разбивающиеся о скалистые берега, то нет лучшего места, чем городок Позинато (Positano) на побережье Амальфи. В основе традиционной кухни побережья Амальфи и южной части Италии лежат свежайшие сезонные ингредиенты. Здесь не слышали о замороженных продуктах и полуфабрикатах, а пиццу готовят исключительно в дровяной печи. К процессу приготовления здесь относятся с трепетом и тщательно соблюдают семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

    Весенние блюда в южной Италии обязательно включают в себя ​​свежую горную спаржу, бобы, выращенные в саду и, конечно же, артишоки. В мае и апреле артишоки являются неотъемлемой частью многих блюд в Позитано. Свежие артишоки традиционно жарятся на углях, подаются в масле к пасте или картофелю, а так же заменяют баклажаны в знаменитой пармиджане (Parmigiana). Другими словами, артишоки пользуются большим спросом и ценится в южной Италии, а на острове Прочида (Procida) в Неаполитанском заливе даже существует фестиваль артишоков!

Рецепт фаршированных артишоков Carciofi Imbottiti

   В сезон артишоков, мы хотим познакомить вас с секретом приготовления фаршированных артишоков. Этот старинный рецепт был очень популярен среди бедняков, они использовали черствые остатки хлеба вместо сухарей и не применяли строгих пропорций. Поэтому вы можете добавлять ингредиенты по своему вкусу. В один артишок обычно кладется 5-6 оливок и столько же каперсов, однако вы легко можете добавить и больше, это же касается и количества сухарей для панировки, где в первую очередь нужно исходить из размеров плода.

   Понадобится немного времени чтобы наполнить каждый листок, но если готовить только несколько штук — то это не проблема. Фаршированные артишоки действительно «медленное» блюдо, так как их едят руками лист за листом, поэтому процесс может растянуться на долго, однако это того стоит!

Ингредиенты:

− мясистые артишоки со стеблями, предпочтительно круглые и не слишком большие
− картофель
− оливковое масло
− соль

Начинка:

− панировочные сухари
− соленые каперсы (необходимо промыть)
− оливки
− петрушка
− зубчик чеснока
− очищенные стебли артишока

 

Приготовление:

 

     Сначала обрежьте стебли и срежьте с них твердую кожуру. Чтобы стебли не почернели, положите их в воду с лимонным соком. Затем обрежьте два нижних слоя листьев, если артишок покрыт шипами, то их так же следует срезать ножом или ножницами. Чтобы ослабить листья отбейте артишоки об разделочную доску, после чего так же положите в воду с лимонным соком.

    Для приготовления начинки поместите все ингредиенты, кроме панировочных сухарей, в блендер и тщательно нарежьте. После чего переложите в миску и перемешайте с сухарями и оливковым маслом. Начиная от внешних листьев снизу наносите небольшое количество начинки на основания каждого листа чайной ложкой, наполняйте листья примерно до середины плода. Немного оставшейся начинки можно поместить в середину артишока.

 

 

   Положите артишоки в неглубокую кастрюлю. Очистите картофель и положите его между артишоков, чтобы они оставались в вертикальном положении. Налейте немного воды в кастрюлю, а сверху полейте оливковым маслом и посолите. Плотно закройте крышкой и, в зависимости о размеров плодов, варите в течение 20-30 минут. Периодически стоить проверять не выкипела ли вода. Готовность легко проверить оторвав внешний листок, он должен легко отделяться. Дайте артишокам немного постоять, а затем медленно наслаждайтесь вкусом Весны!

 

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

     В  ожидании  путешествия   давайте  попробуем  приготовить что - нибудь из типичных  итальянских блюд, да хотя бы,  фаршированные  артишоки или  пармиджану  из артишоков. Попробуем  Италию  на  вкус...

 

 

         Пармиджана из артишоков (Parmigiana di carciofi)

   Артишоки (Carciofi) относятся к семейству астровых, внешне очень похожи на чертополох, обладают удивительным, насыщенным вкусом. Родом это растение происходит из Северной Африки и Южной Европы, в Италии культивируется с римских времен. Carciofi выращивают по всей центральной и южной Италии на полях, называемых carciofaie, хотя так же их активно используют в ландшафтном дизайне в качестве живой изгороди. Очень нежные молодые артишоки добавляют в сыром виде в салаты или консервируют в масле, в то время как более зрелые и крупные чаще всего жарят, варят или тушат.

Рецепт артишоков пармиджано

Ингредиенты:

− 1 артишок среднего размера
− мука
− 1 лимон
− 1 яйцо
− масло арахисовое (Olio di semi di arachide)
− сыр моцарелла (Mozzarella)
− сыр Пармезан (Parmesan)
− базилик

Приготовление:

Помойте и почистите артишок. Нарежьте ломтиками и положите в миску с водой и лимоном, дайте полежать около часа. После чего обваляйте кусочки в муке с яйцом и поджарьте на сковородке в арахисовом масле в течение 5 минут. Положите обжаренные кусочки на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Выложите кусочки артишока в форму для запекания, а сверху положите слой сыра моцарелла, базилик и натрите пармезан. Сверху выложите второй слой артишоков, снова посыпьте тертым пармезаном и запекайте в духовке при температуре 180° в течении 35 минут. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.

   Что - то  захотелось и самой попробовать приготовить. Правда, артишоки  далеко не на каждом шагу  у нас продают...   Никто не знает, сколько они нынче стоят в Москве?!  

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

   И, кстати,  об  артишоках: курс  ТТВ на завтра  составляет 57,00!  

   Кто  только сегодня надумал   попасть с нами в мечту, в Сорренто и на Сицилию, с 21 августа - бегом  завтра в  офис покупать наш  замечательный тур, используйте  последний шанс!!!  Что будет  дальше - не предскажет никто, а мечты  просто необходимо  воплощать  в  жизнь, иначе  она  потеряет всякий смысл!!!

Что - то  захотелось и самой попробовать приготовить. Правда, артишоки  далеко не на каждом шагу  у нас продают...   Никто не знает, сколько они нынче стоят в Москве?!  

Нету артишоков. нету у нас сыра . Обложили санкции матушку Россию. Догрызаю последний кусок пармезана. заботливо привезенный коллегой из городу Мадриду. Вкусно. но итальянский лучше.

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем TVK

Традиции итальянской кухни и питания

Итальянская кухня издавна славится не только обилием и роскошеством яств, но и большой изобретательностью и фантазией в их подаче. Сохранились фрагменты античного романа, свидетельствующие о серьезном и творческом отношении римлян к еде. "На круглом блюде были выложены кольцом двенадцать знаков зодиака. Над Овном выложили овечий горох, над Тельцом — говядину кусочками, над Близнецами — почки и тестикулы, над Раком — венок, над Львом — африканские фиги, над Девой — матку неогулявшейся свиньи, над Весами — настоящие весы с горячей лепешкой на одной чашке и пирогом на другой, над Скорпионом — морскую рыбку, над Стрельцом — лупоглаза, над Козерогом — омара, над Водолеем — гуся, над Рыбами — двух краснобородок". Современные кулинары Италии немногим уступают древним.

Ритуал еды и её приготовления в Италии везде одинаков. Преданность любой трапезе, пусть очень простой, проявляется во времени, которое итальянцы проводят за столом. В большинстве районов в полдень работа прерывается минимум на два часа. Все, от самых бедных до самых богатых, идут домой и начинают есть.

Итальянский завтрак, обычно довольно ранний, нельзя назвать плотным. Это кофе с молоком, бутерброд с маслом, иногда еще кусочек сыра или колбасы. Однако зачастую завтрак сводится просто к чашечке крепкого черного кофе в ближайшем баре. Вообще же Италия занимает четвертое место в мире по потреблению кофе, а ее капуччино приобрел мировую известность и признание.

А вот обед в Италии — это целый спектакль с нагромождением сюрпризов и удовольствий, священнодействие, которое нужно с кем-то разделить: часто обед — самое важное событие дня, то время, когда за столом собирается вся семья и имеет возможность пообщаться, обменяться последними новостями, рассказать анекдот. Хотя региональные различия велики, всюду порядок принятия пищи одинаковый. Первое обязательно включает макароны, рис (особенно на севере) или суп. Второе — мясо или иногда (в основном по пятницам) рыба, к которым полагается по крайней мере один, а то и два-три гарнира из овощей. Затем, после зеленого салата — грандиозный финал — что-нибудь экзотическое и сладкое, сыр и фрукты. Разумеется, все это великолепие запивается достаточным количеством вина.

На ужин итальянцы едят супы — овощную минестру, мясной бродо и т.п. Часто это основное или даже единственное блюдо (если не считать сыров, овощей и фруктов). Но классический ужин по-итальянски состоит обычно из 5 блюд. Сначала "легкая" закуска — кусочки ветчины разных сортов, поджаренные в чесночном соусе, ломтики хлеба с овощным или мясным паштетом или что-то подобное. Потом еще основная закуска, antipasto, — разнообразные сырые, вареные, тушеные, жареные овощи, салаты, зелень. После этого первое блюдо — паста, спагетти, равиоли, тортеллини и т. д. Наконец, основное блюдо — ну, здесь уже все зависит от фантазии и желания. Потом, конечно, десерт, которому можно посвятить отдельную статью. И еще кофе. Крепкий, с густой пенкой, хорошо подслащенный кофе-эспрессо — национальная гордость итальянцев, пьют они его много: утром, до и после обеда, в середине дня, до и после ужина. 

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

Кухни разных областей Италии

 

• Блюда итальянской кухни
• Кафе и рестораны Италии

 

Многие области и города Италии славятся каким-либо местным блюдом. В Лигурии — это буридда (рыба, сваренная в масле с большим количеством зелени), в Ломбардии — безекка (суп из требухи).

Коренное отличие кухни севера и юга заключается в том, что во-первых, на севере едят пасту плоскую в виде лапши, а на юге круглую, в виде трубочек. Пасту на севере делают на основе яиц, к ней положен соус, главные компоненты которого телятина и томаты. На юге паста изготавливается фабричным способом, не содержит яиц и покупается сухой, основу классического соуса составляет свинина. Второе различие между севером и югом — жиры на которых готовится пища. На севере это животное масло, на юге — оливковое.

Северная Италия производит и наибольшее количество мяса. Здесь уделяется чрезвычайное внимание переработке молока, поэтому на мясо выращивают преимущественно бычков. С севера же поставляется и телятина, которую в Италии очень любят. Некоторые специалисты даже утверждают, что никакая другая европейская страна не потребляет такого большого количества телятины.

Южный Тироль и область Венеции длительное время находились во владении австрийской монархии, что обоюдно повлияло и на кухню обоих регионов. 

Воздействие Балкан вблизи Югославии проявляется в нескольких общих вторых блюдах, а также в многообразии сластей.

Республика Венеция еще в средневековье служила как бы парадным входом для восточных сластей, которые из города на лагуне расходились по всей Европе.

Традиционная венецианская кухня — рыбная. Она представлена всем ассортиментом блюд, начиная от "anguiila" (угря) и кончая с "zuppa di pesce" (рыбным супом). Советуем попробовать "grigliata mista" — разнообразные виды рыбы, поджаренной на гриле. Гурманом следует отведать "risotto di pesce" (блюдо из рисы с рыбой, и попробовать отыскать "granseola" — мясо морского паука в масле с лимоном, приготовленное в причудливом панцире животного. В Венеции можно также попробовать головоногие моллюски с полентой (кушанье из кукурузы), отваром из рисовой муки в сочетании с "sarde in saor" (сардины в уксусе и масле).

Порт Генуя на западном побережье снабжал всю материковую часть неведомыми экзотическими пряностями и комбинированными приправами. Генуэзским мореплавателям приписывают и важнейшее изобретение — "Равиоли". Для их приготовления использовали остатки корабельной кухни, подобно тому, как скандинавские мореплаватели в прошлом готовили Лабскаус. Регион вокруг Генуи, богатый овощами, явился и родиной знаменитого супа Минестроне (овощной суп). В наши дни он распространился по всей Италии, и в разных ее областях этот суп отличается прежде всего составом овощей, из которых он готовится. 

Что же касается Пьемонта, то его иногда даже называют республикой гурманов. Однако своего пика пьемонтская кухня достигает осенью. Трюфели и куропатки, фазаны, орехи и виноград, все эти деликатесы отдают нам осенью силу летнего солнца. Это целая симфония запахов и ароматов. Лук из Ивера, плотный сыр "Toma" во множестве вариантов и, конечно же, опять трюфели. 

На равнине, где течет река По, простираются обширные рисовые плантации, но там хорошо родится и кукуруза. Из кукурузы варят кашу — "Поленту", которая подается с мясным блюдом или томатной пастой, иногда с маслом, но в любом случае никак нельзя обойтись без тертого сыра. Подобную кашу, правда, из проса, ели еще древние римляне. Когда из Америки распространилась кукуруза, просяную кашу полностью заменила кукурузная. 

Из проса или незрелой пшеницы в прошлом готовилась и знаменитая "Пицца". Однако этот продукт вовсе не является итальянским национальным блюдом, как многие ныне полагают. По сути дела пицца быланеаполитанским национальным блюдом низов общества. Ее популярность возросла только после 1945 года, когда ее "открыли" и оценили американские солдаты. 

В отличие от Неаполя с его бедняцкой пиццей, Милан внес свой вклад в общий стол в виде национального итальянского кекса, который стал популярен у всех слоев населения, Панеттоне. Это крутой кекс из дрожжевого теста, который печется в цилиндрической форме.

Милан знаменит своими блюдами из риса (в предальпийской долине Падана расположена кормящая всю Италию рисовая плантация), мяса и внутренностей — почек, печенок, мозгов, требухи. 

Но самая известная итальянская кухня — тосканская, уходящая своими корнями в более чем древнюю традицию. В эпоху Возрождения произошло разделение между кухней бедноты и замысловатыми рецептами знати. Первая основывалась на очень жирных ингредиентах. Придворная кухня, наоборот, являлась высокой гастрономией с собственной кулинарной школой. Это та культура, которую Екатерина Медичи привезла во Францию после своей свадьбы. Некоторые утверждают, что блины происходят от "pezzuole della nonna", а соус бешамель — лишь более изысканный вариант "salsa colla", что "papero al melaransio" стала уткой с апельсинами и что именно от Тосканы Франция унаследовала страсть к луку и омлету и привычку добавлять травы в сыр.

Со временем кухня Тосканы приобрела некоторую утонченность. Народные блюда превратились в маленькие гастрономические шедевры благодаря использованию тщательно отбираемых продуктов. "Riboletta" (тосканский суп), "papa al pomodoro": Многие из этих блюд, заимствованных из крестьянской кухни, вошли в наиболее изысканное меню, а за счет натуральных ингредиентов они приобрели пикантность и оригинальный вкус и теперь пользуются громадным успехом в разных кругах. Непременным атрибутом тосканской кухни является оливковое масло. Кроме того, Тоскана славится и своими винами. Королева красного вина и мать всех хороших белых вин, Тоскана по праву гордится "Кьянти".

Для сладкоежек лучшим местом во всей Италии является Турин, в барах которого можно, как и сто лет назад, выпить бичерин — горячий напиток на основе кофе, шоколада и молока. А во время аперитива — классический "Вермут" или легендарный "Пунт э Мес".

Известность Болоньи начинается также с ее кухни, почему она и получила название "толстушки". Гастрономическая легенда связывает кухню Болоньи с тортеллини, которые, по легенде, появились из пупка Венеры. Венера, Марс и Бахус опустились на землю, чтобы поесть в одной таверне. Хозяин таверны, заглядевшись на полуобнаженную богиню, принес ей кусочек теста, которое служанка раскатала в длинную полоску и намотала на свой палец. Кусочек теста был похож на пупок Венеры, так родилось "тортеллино" — свежее тесто, фаршированное свининой, сырой ветчиной, вареной колбасой, пармезаном, яйцом и мускатным орехом.

Кроме того, Неаполь — родина всемирно известной "пиццы", классический вариант которой состоит из помидоров, зелени и сыра на тесте и по цвету совершенно напоминает итальянский государственный флаг (желтый, красный, зеленый).

Юг Италии славен не только Неаполем, Везувием и сицилийской мафией, но и своей сытной, острой и разнообразной кухней. В Апулии, итальянской провинции, расположенной на "каблучке" Апеннинского полуострова, помимо всяких прочих вкусных разносолов изготовляют лучшие на юге сыры.

В городке Таранто и порту Бриндизи на центральных площадях, у входа в продовольственные лавки и магазинчики, выставляются торговые палатки с сырами домашнего приготовления. "Домашнего" потому, что в Апулии сыр, произведенный на больших заводах поточным способом, не признают и считают подделкой.

В сырных лавках, которых особенно много в Таранто, у памятника Мореплавателю, туриста тепло встретят, покажут весь ассортимент товара, дадут попробовать "кусочек" (граммов на сто пятьдесят), а особо приглянувшихся гостей сводят даже в подвал магазинчика, на склад, где томятся, созревая, сотни сырных кругов. В подвале, бывает, угостят туриста таким "проволоне" или "скаморца", какого нигде больше, в том числе в Таранто, не найдешь.

По ходу сырного фестиваля можно заглянуть в любую из деревенских или городских сыроварен, предварительно надев белый халат в прихожей. Там, в темных сводчатых залах сыроварни, в чанах киснет молоко, которое, пройдя длинный процесс обработки, станет в итоге сыром "моцарелла" или "пекорино".

Сыры в Апулии различаются по молоку, из которого они изготовлены, и по срокам своей выдержки. В сыроварнях употребляют овечье, козье, коровье и буйволиное молоко. Последнее считается самым лучшим исходным сырьем — именно из него готовят самые дорогие сорта сыров. А один из самых удивительных местных сыров — сыр "мантека". Снаружи этот сорт созревает как любой обыкновенный сорт, а внутри в нем остается настоящее масло.

В приморских деревеньках Апулии у набережной, на дубовых, грубо сколоченных столах, раскладывают десятки сыров, порезанных толстыми ломтями. Каждый, кто посетит в этот момент деревушку, может отведать творожного сыра, минуту назад вынутого из формы.

Изменено 23 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

  Итак, мы  погуляли по вечернему Сорренто с  нашим гидом - сопровождающим,  вкусненько  поужинали и  начинаем отдыхать по интересам, ведь у нас  здесь, на Соррентийском полуострове, целых четыре  ночи!

 

 

4 день Отдых на море - Капри*

Отдых на море. Пляж – камни, галька. Спуск к морю по лестнице. Рекомендуем брать с собой тапочки для купания. Есть бесплатные и платные пляжи (€10). Для желающих поездка на целый день на остров Капри* (€50, катер + автобус + гид). Прогулка, свободное время, отдых на пляже или поездка* в Лазурный грот (около € 25). Ночь в отеле.

 

  Поездка на остров Капри

Остров Капри – солнечный остров, элитный курорт, воплощение праздности и дольче виты. К маленькому острову с дивными пейзажами можно подобрать сто эпитетов, прославляющих его красоту, но лучше один раз увидеть.

В стоимость включено: катер + автобус/фуникулер + гид

Белые яхты, изумрудное море, буйная зелень – Капри это открытка, которую хочется послать самому себе и любоваться вечно яркими красками Средиземноморья. На залитых солнцем улицах можно встретить знаменитостей, рассматривающих витрины. В витринах – вся роскошь этого мира, но мы-то знаем, что самое ценное на Капри это воздух, настоянный на аромате апельсинов, дивные виды и всепобеждающая атмосфера праздности. Из достопримечательностей острова – частные виллы, принадлежащие Горькому, Армани, Софи Лорен и прочим знаменитостям прошлого и настоящего. На Капри нужно ехать за пейзажами и атмосферой – чтобы забрать этот остров в свои самые яркие сны.

Примечание

Для комфортного отдыха и хорошего самочувствия, рекомендуем  взять с собой удобную обувь и зонтик, т.к. погода может быть переменчивой. В летние месяцы  желательно иметь с собой головной убор и солнцезащитные очки.

Продолжительность: около 5 часов

 

Стоимость

Покупка на маршруте :

для всех 50 у.е.

Остров сладкого безделья

 

    Капри прославился как заповедник для избранных еще во времена римского императора Тиберия. Он построил здесь виллу Юпитера и устраивал на ней разнузданные оргии. Также его любимым развлечением, помимо купания в Голубом гроте, были жестокие казни врагов и просто неугодных, которых он сбрасывал прямо с обрыва. После столетий забвения, во второй половине XIX века остров был вновь «открыт» немецким сталелитейным магнатом Фридрихом Альфредом Круппом. Здесь гостили Оскар Уайльд, шведская королева Виктория, нобелевские лауреаты по литературе Томас Манн и Пабло Неруда. Здесь же поправлял здоровье пролетарский писатель Максим Горький, принимавший Ленина. А сегодня приезжают на свои виллы поп-звезды типа Мэрайи Кэри.

КСТАТИ

Capri в переводе с итальянского означает «козлы». Так что этот остров вполне можно называть «козлиным».

    На острове всего два города: Капри, где расположена основная масса отелей и торговых центров, и Анакапри, где гораздо спокойнее, тише и дешевле, и при этом рукой подать до всех развлечений. Из Анакапри можно подняться на самую высокую точку острова, 589-метровую Монте Соларо, и окинуть взглядом город и Неаполитанский залив. Добраться до этой природной смотровой площадки можно с помощью фуникулера от Пьяцца Витториа или пешком по узенькой улочке Viale Axel Munthe. Недалеко от станции канатной дороги находится вилла Сан-Микеле, дом жившего здесь шведского писателя Акселя Мунте, роскошное здание в римском стиле с большим розовым мраморным сфинксом. Еще одна важная местная достопримечательность и вообще главный символ острова – скалы Фаральони, выпирающие из моря на высоту в сто метров, место для загадывания самых заветных желаний.

   Самый популярный пешеходный маршрут на Капри – прогулка по знаменитой Финикийской лестнице, насчитывающей почти тысячу ступеней, от порта Капри до Анакапри. Лучше всего это делать в апреле-мае, когда не так жарко.

 

 

   Веками Капри привлекал людей своей потрясающей красоты природой. Прекрасное чистое море, экзотическая южная растительность, живописные пейзажи. Уже со времен Римской Республики остров был популярным курортом. 

 

 

   «Волшебный», «Сказочный», «Божественный» — так с древнейших времен именовали остров Капри.

 

 

  Вокруг Капри сложилось множество мифов и легенд. Один из таких мифов напрямую связан с названием острова. Считается, что оно произошло от древнегреческого κάπρος (кабан, вепрь), либо от более позднего слова capreae — коза. Так вот остров Капри, по легенде, был назван в честь козы Амальтеи, которая вскормила своим молоком новорожденного Зевса.

 

 

   Герой поэм Гомера Одиссей повстречался на Капри с коварными сиренами. Чтобы не поддаться их чарующим голосам, Одиссей заткнул уши гребцов воском, а себя велел привязать к матче. Было предначертано, что если кто-то пройдет мимо острова живым, сирены погибнут. Так и произошло — обманчивой натуры создания бросились в море и обратились в утесы. Местные считают, что скалы недалеко от побережья Капри и есть те самые сирены.

  По другой версии, Одиссей встретился на Капри не с сиренами, а с циклопом Полифемом. На острове даже нашли подходящую пещеру, где могли бы сразиться герой эпоса и свирепый циклоп. В этой пещере археологами были найдены  останки первых поселенцев Капри.

 

 

    Первую колонию на Капри основали финикийцы. Затем здесь обосновались греки. Некоторое время остров принадлежал Неаполю. Но в 29 г. до нашей эры первый римский император Октавиан Август, очарованный островком, отдал неаполитанцам свой большой и плодородный остров Искья в обмен на маленький, но безумно красивый Капри.

   Наследник Октавиана Тиберий и вовсе устроил на Капри свою постоянную резиденцию, покинув Рим. Тиберий опасался заговора и поэтому приказал построить на острове 12 вилл. Никто не должен был знать, на какой вилле император проведет следующую ночь.

 

 

 

 

   Прекрасный остров нередко переходил из рук в руки. В разное время на Капри хозяйничали лангобарды, норманны, турки, французы под руководством Наполеона, англичане, итальянцы.

 

 

 

   

   Капри всегда притягивал к себе знаменитых писателей, художников, музыкантов, архитекторов, политиков. В разные годы на острове жили Иван Бунин, Иван Тургенев, Максим Горький, Константин Паустовский, Константин Станиславский, Петр Чайковский, Владимир Ленин, Ле Корбюзье, Генрих Манн, Томас Манн, Пабло Неруда, Райнер Мария Рильке, Александр Дюма, Оскар Уайльд, Феликс Мендельсон, Уинстон Черчилль, Дуайт Эйзенхауэр… Рихард Вагнер, вдохновленный красотами острова, написал известную оперу «Тристан и Изольда». Иван Константинович Айвазовский посвятил острову в Неаполитанском заливе сразу несколько своих картин — «Лунная ночь. Капри», «Вид на Капри», «Остров Капри».

 

 

 

 

   На острове насчитывают более 900 различных видов растений и деревьев. Широко распространены оливковые и виноградные плантации.

 

 

 

 

 

   

  В горной части острова Капри водится одна из самых редких ящериц в мире — голубая ящерица (на фото).

 

Поездка в Лазурный грот

Одно из самых впечатляющих нерукотворных достопримечательностей острова Капри является Лазурный грот.

Примечание

Для комфортного отдыха и хорошего самочувствия, рекомендуем  взять с собой удобную обувь и зонтик, т.к. погода может быть переменчивой. В летние месяцы  желательно иметь с собой головной убор и солнцезащитные очки.

В стоимость включено: трансфер

Эта подводная пещера известна во всем мире благодаря своим размерам и насыщенному синему цвету воды, откуда и пошло название грота. Такой цвет воды – это результат ее естественной подсветки. 

 

Стоимость

Покупка на маршруте :

для всех, около 25 у.е.

 

 

 

   Наиболее известной достопримечательностью Капри является Голубой грот. Это место необыкновенно красиво. Дно грота затоплено морем, благодаря чему свет, проникающий внутрь, придает воде необычный яркий синий цвет.

 

 

 

 

 

 

 На этом фото (выше) вы можете видеть так называемые скалы Фаральони. Это одно из самых популярных мест острова, один из символов Капри. Эти скалы называют «Три сына Капри».

 

 

 

 

 

   

    Капри — это остров в Средиземном море, входящий в состав провинции Неаполь, в регионе Кампания. Остров знаменит чистотой прибрежных вод. Море прозрачно настолько, что дно видно даже на глубине 8-10 метров. Именно чистота лазурного моря привлекает сюда арабских шейхов, голливудских див и прочих представителей богемы с давних пор: ещё древние императоры любили отдыхать на Капри. В XIX веке аристократия вернулась к живописным горам, виноградникам и чистому морю.  Капри – единственный остров Неаполитанского залива, имеющий не вулканическое происхождение, а образован огромной известковой скалой, которая со временем придала Капри его сегодняшний рельеф. Климат на острове теплый и мягкий, погода на острове стоит отличная круглый год. На этом небольшом острове почти никогда не бывает дождей, поэтому сложился уникальный климат, благотворно влияющий на людей с болезнями лёгких. Природа острова уникальна, здесь можно найти более 850-ти видов растений, многие из которых растут только на Капри.

    На острове почти нет песчаных пляжей, преимущественно каменные платформы или галечные пляжи, но сюда приезжают не купаться в море, а себя показать, людей посмотреть, насладиться ощущением причастности к миру гламура. Просто прогуливаясь по светлым, чистым улочкам вполне можно встретить звёзд шоу-бизнеса.

   Всего на Капри два главных города, Капри и Анакапри. В Капри две гавани — Марина Гранде и Марина Пикколо, сюда прибывает большая часть судов, везущих туристов. А из города Анакапри можно на фуникулёре подняться на Монте Соларо, гору, с которой будет видно Сорренто, Неаполь, Везувий... Спуститься оттуда, с высоты почти шестисот метров, можно минут за сорок, по лестнице, или на фуникулёре.

    Главные достопримечательности Капри — вилла Юпитера (место, где жил император Тиберий) и крепость-монастырь Чертоза ди Сан Джакомо. На Капри можно также увидеть развалины древнеримских вилл, Картезианский монастырь, дворцы и частные виллы, на одной из которых жил Горький. Знаменитый "Голубой грот" — пещера на берегу моря со странным и пронзительным голубым цветом воды. Необыкновенно красивые сады Августа и , наконец, необычный памятник Ленину, который побывал на Капри в начале века.

    Шоппинг на Капри — занятие для обеспеченного человека. Здесь сконцентрированы бутики и магазины ведущих мировых марок, здесь можно приобрести уникальные ювелирные украшения, красивую и модную одежду, обувь и многое другое.

 

  Традиционная кухня острова

 

    Кухня Капри – традиционно кампанийская, кроме пиццы может предложить безе-мороженое, уникальный итальянский кофе, колбасы, творог из молока буйволицы, артишоки, засахареные каштаны. Отдельное место в кухне Капри занимают сыры: Моццарелла, Силано, Проволоне дел Монако, Качиокавалло подолико. В подвалах ресторанов Капри хранятся вина столетней выдержки. Остров Капри может считаться родиной лимончелло – второго по популярности напитка в Италии после кампари. Это лимонный ликер, который выпускается по методу настаивания лимонной кожуры, а при изготовлении большинства спиртных лимонных напитков используют метод дистилляции. Лимончелло настаивают от 3 до 5 дней, затем доводят содержани спирта и сахара до необходимых пропорций и помещают в специальные машины для эмульсификации. Напиток богат витамином С, имеет естественный ярко-желтый цвет и лимонные вкусовые ноты. Limoncello di Capri является одной из «фишек» острова.

 

https://youtu.be/6rDbHycumek

Изменено 25 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

5 день Отдых на море - Везувий* - Помпеи*

Отдых на море. Для желающих поездка на полдня «Везувий – Помпеи»* (€40, трансфер, гид и билет в Помпеях, вход на вулкан): проезд на автобусе до высоты 1000 м, прогулка к кратеру и обратно; посещение археологической зоны Помпеи. Ночь в отеле.

 

Поездка «Везувий - Помпеи»

Везувий и Помпеи - эти истории взаимосвязанны. Разрушительного извержения вулкана и погребенного под его пеплом города. Со всеми его фресками, мозаичными полами и кувшинами для вина. Это драматичная страница истории Древнего Рима, и нам выпала уникальная возможность - увидеть ее своими глазами. Заглянуть в жерло вулкана. Пройти по древним улицам античных Помпей.

В стоимость включено: трансфер + гид + билет в Помпеях + вход на Вулкан

Подъем на Везувий - это захватывающее путешествие. Ведь это возможность обойти по кромке кратер вулкана и восхититься грандиозным видом - под ногами окажутся облака и панорама Неаполитанского залива. Вокруг будут следы лавовых потоков и можно представить, как они неслись, сметая все на своем пути, навстречу античным Помпеям и их трагической судьбе.

Помпеи - это ежедневная жизнь Древнего Рима, застывшая в одно мгновенье и покрывшаяся пеплом. На тех же местах ждет хозяев бытовая утварь, тротуары хранят шаги римских матрон. Мозаика, посуда, фрески, термы - здесь все осталось так, как застал Везувий в последний день. Последний день Помпеи. Увидеть своими глазами этот путеводитель по античной жизни с колоннами, стенами домов и лабиринтами улиц - уникальная возможность. 

Примечание

В летние месяцы  желательно иметь с собой головной убор и солнцезащитные очки.

 

Стоимость

Покупка на маршруте :

для всех 40 у.е.

 

Вулкан Везувий

 

   Везувий – действующий вулкан в 15 км от Неаполя региона Кампания юга Италии на берегу Неаполитанского залива. Высота вулкана – 1281м, горная система – Апеннины. Географические координаты: (40 градусов 49 минут северной широты , 14 градусов 25 минут восточной долготы ) Это единственный действующий вулкан в континентальной Европе. Есть два варианта происхождения названия вулкана: первый от окского fest – дым, второй от праиндоевропейского корня ves, что означает гора. Везувий признан одним из опаснейших вулканов. На данный момент имеются сведения о более восьмидесяти значительных извержениях. Гибель Помпеи Самое большое произошло в 24 августа 79 года, в результате которого были уничтожены города Помпеи, Оплонтис, Геркуланум. Этому извержению предшествовало землетрясение 5 февраля 62 года, повредившее в разной степени практически все постройки. Извержение, погубившее Помпеи, продолжалось около суток, в течение которых город засыпало многометровым слоем пепла. Вулканический пепел в этот день долетал до Сирии и Египта. На момент извержения в городе проживало приблизительно 20000 жителей, большинство которых успело покинуть Помпеи до катастрофы. На улицах и в зданиях города погибло 2000 человек, но останки погибших находят и за чертой Помпеи, поэтому точное число жертв установить нельзя. Яндекс.Директ Необычный подарок - статуэтка! Реалистичные статуэтки - полноцветная 3D-печать, по фотографиям заказчика! minitwin.ru Везувий в творчестве художников Извержение вулкана вдохновляло многих живописцев. Так например в 1777 году французский пейзажист  Пьер Жак Волар написал картину  «Извержение Везувия», а уже в 1833 году русский художник Карл Павлович Брюллов написал свой шедевр картину «Последний день Помпеи», посвященную катастрофе. Сейсмическая активность и структура Вулкана В 1944 году произошло последнее извержение Везувия. Везувий входит в состав Средиземноморского подвижного пояса, который простирается на 15000 км от Индонезии до Западной Европы. Это единственная гора, которая возвышается над равнинами Кампании. На высоте 600 м западного склона вулкана находится вулканологическая обсерватория, которая была основана в 1842 году.       Современными исследователями установлено, что под Везувием находится несколько магматических камер. Та, которая ближе к поверхности, находится на глубине 3 км, а более глубинная – на глубине 10-15 км. Континентальная кора под вулканом, по данным геодезических исследований и бурений, образована толщей триасовых доломитов мощностью 7 км. Везувий имеет три вложенных конуса, древнейший из которых сохранился только на восточном и северном склонах. Этот конус называется Монте-Сомма. Второй конус (непосредственно Везувий) находится внутри Монте-Соммы. На вершине Везувия находится кратер, внутри которого появляется третий временный конус, пропадающий при сильных извержениях. Основной конус состоит из вулканического туфа и переслаивающихся лавовых пластов. Процесс выветривания обеспечивает плодородность почвы на склонах. У подножья горы разбиты сады и виноградники, а выше до 800 м растут сосновые леса. Как добраться? В 1880 году был построен маятниковый фуникулер, на котором можно было попасть на Везувий. Фуникулер состоял из двух больших вагонов, которые приводились в движение паровой машиной. Аттракцион приобрел огромную популярность, он стал туристическим символом региона, в честь фуникулера была сложена песня, известная и по сей день. Извержение 1944 года разрушило аттракцион. В 1953 году на восточном склоне Везувия был сооружен кресельный подъемник, завоевавший популярность среди туристов. Однако землетрясение 1980 года повредило его настолько, что восстановлением решили не заниматься. Сегодня для посещения Везувия туристам предоставлена оборудованная пешеходная тропа.

 

 

Везувий зев открыл — дым хлынул клубом — пламя

Широко развилось, как боевое знамя.

А.С. Пушкин

    Везувий – один из самых известных и легендарных вулканов на земле, визитная карточка Италии, вулкан создающий неповторимый образ Неаполя и принесший печальную, но бессмертную славу Помпеям, Геркулануму, Стабии и другим погибшим городам. 

    Везувий – один из трех действующих вулканов Италии, другие Этна – на Сицилии и Стромболи – на Липарский островах. 

Вулкан находится на берегу неаполитанского залива и имеет высоту 1270 метров, а диаметр кратера 750 метров. 

 

 

 

    Имеются сведения о более, чем 80 значительных извержений, самое известное из которых уничтожило Помпеи, Геркуланум, Стабию и Оплотию.

    С 1631 по 1944 года Везувий находился в непрерывном состоянии бурной активности, которая чередовалась с более спокойными периодами. 

    Как известно, вулканическая почва имеет высокую плодородность, на склонах Везувия всегда собирали богатые урожаи винограда и всегда селились люди в надежде на то, что спокойный период будет долгим. 

 

 

 

    Но цикличность извержений прослеживалась во все века. Сильные извержения были в 1631, 1794, 1822, 1872 и 1906 гг. 

В 1631 году были частично разрушены такие города, как Портичи, Резина, Тори дель Греко и Торе Аннунциата. Погибли около трех тысяч человек, пострадало много животных, особенно стада крупного рогатого скота, которые накрыло лавой. В память об этом событии в Неаполе на мосту Маддалена стоит статуя покровителя города Святого Януария, повернутая в сторону   Везувия.

    Самое большое извержение XX века произошло в 1906 году, лава неслась в сторону города Торе Аннуциата и была остановлена стеной городского кладбища, городу Оттавиано повезло меньше – он был полностью разрушен и получил имя «новых Помпей», также в церкви Сан Джузеппе Везувиано обрушившаяся крыша оборвала жизни 105 человек, которые в это время молились в церкви. 

     Последнее на сегодняшний день извержение вулкана Везувий произошло в марте 1944 году. Лава разрушила города Сан-Себастьяно и Масса. Лава фонтаном вырывалась из кратера на высоту 800 метров.

    После этого извержения Везувий находится в состоянии покоя, но вулканический канал всегда находится в открытом состоянии и можно увидеть, как вулкан курит. 

 

 

     

     Вокруг кратера вулкана можно прогуляться по хорошо утоптанной дорожке, полюбоваться открывающейся панорамой или посидеть в кафе и выпить местного вина Lacrima Cristi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Если вы верите в сказки, то на склонах Везувия можно поискать колдунью Амелию из мира Диснея. 

Также можно посетить национальный парк в котором проходят тематические выставки и различные события. 

Сайт парка - www.parconazionaledelvesuvio.it 

 

ПОМПЕИ

 

 

    Помпеи расположены на юге Италии, неподалёку от Неаполя, у подножья горы Везувий. Город много веков был похоронен под 7-9-метровым слоем пепла и вулканических пород. На склонах горы Везувий зеленели виноградники и мирно шелестели листвой оливковые рощи. Казалось, ничто не напоминало людям о грозной и неукротимой силе, таившейся внутри горы. Разве лишь легенда, что передавалась из уст в уста с незапамятных времён.  В ней рассказывалось, будто гиганты - сыновья богини Геи - были загнаны богами, живущими на Олимпе, в мрачное подземелье. Изредка возле Везувия сотрясалась земля, даже происходили разрушения отдельных домов. Вот тогда и всплывала в памяти окрестных жителей легенда, в которой находили объяснение подземным толчкам: гиганты, мол, хотят вырваться из мрака наружу.    24 августа 79 года, как и всегда бывает в эту пору, выдалось безветренное солнечное утро, не предвещавшее о тех страшных событиях, которым суждено было вскоре разыграться. Всё началось в час дня. Везувий ожил. Из кратера вулкана поднялся огромный столб пепла и пемзы. Его высота достигла около 20 километров. Над вершиной столба образовалась чёрная туча, закрывшая солнце.  В Помпеях стало темно, как ночью. Затем сверху посыпались камни, куски пемзы, густо повалил пепел. Дома шатались, под тяжестью пемзы рушились крыши. Люди, выбегающие на улицу, накрывали головы подушками, чтобы уберечься от падающих камней. В разных частях города раскалённый пепел вызвал пожары. В панике несчастные горожане метались по своим дворам и улицам, призывали на помощь богов. Нет, не отозвались могущественные боги. Извержение вулкана продолжалось.   Наступило утро следующего дня. В какой-то момент измученные помпейцы увидели, что темнота рассеивается. Что это - пришло спасенье? Но вскоре выяснилось - свет исходил от потоков лавы: из жерла Везувия хлынули огненные реки, сжигающие всё, что попадалось на их пути. В городе стали распространяться сернистые испарения. Сотни людей были отравлены удушливыми газами. Учёные-археологи предполагают, что в Помпеях в то время было около 30 тысяч жителей, и что от извержения погибли примерно две тысячи. Проснувшийся с тех дней вулкан стал действующим. Его извержения случались в 1631, 1759 и 1944 годах     О погибшем городе, который был погребён в конце первого века под слоем пепла, люди забыли. Его остатки случайно обнаружил инженер Доменико Фонтана, строивший в XVI веке водопровод неподалёку от Помпей. При прокладке труб от реки Сарно рабочие встречали на месте древнего города крепостные стены, части домов, памятники. Инженер даже нашёл надпись "Помпеи", но так и не уразумел, что перед ним засыпанные городские кварталы.  Испанец Алькубиерре в 1748 году проверял действие водопровода Фонтаны. Во время инспекции Алькубиерре услышал от местных жителей, что здесь нередко находят в земле древние предметы. Любознательный испанец заинтересовался. Получив от неаполитанского короля разрешение, он с помощью двенадцати каторжников, которые были переданы ему для пользы дела, приступил к земляным работам. Это и принято считать началом помпейских раскопок. Хотя тут же следует оговориться, что затея Алькубиерре не имела никакой научной ценности. То, чем он занялся, было попросту поиском кладов. Найденное - бронзу, мрамор, куски мозаик и настенных росписей - он увозил в Неаполь, вместо того, чтобы оставлять на месте, благодаря чему можно было бы составить представление о быте, культуре и искусстве античного города.  В дальнейшем много вреда принесли Помпеям и землекопы-грабители, которые по заказу отдельных богачей выискивали различные ценности для частных коллекций. Лишь с 1868 года начались подлинно научные раскопки и восстановление города, когда во главе всех работ, проводимых в Помпеях, стал археолог Джузеппе Фиорелли. При нём прекратили добывать какие-либо экспонаты для музеев. Весь город был назван исторической ценностью. С его территории убрали горы мусора, оставленные после тех работ, что проводились ранее. Были расчищены промежутки между домами, которые уже освободились от вулканических слоёв.  Пространство внутри дома Фиорелли предложил расчищать не снизу от входа, что делалось раньше (при такой расчистке часто обваливались перекрытия), а сверху вниз. Он же стал заливать гипсом те пустоты, которые образовались от сгнивших балок. По этим отливкам создавали новые балки - их помещали на прежнее место. Восстановленное строение таким образом не только принимало свой первоначальный вид, но и укреплялось. За 12 лет непрерывной работы Помпеи буквально возродились из пепла. Стройно обозначились кварталы домов, пересеченные ровными улицами и переулками. При Фиорелли за определённую плату стали пускать в древние Помпеи туристов, желающих познакомиться с архитектурой, замечательным искусством и бытом помпейцев.  Давайте же и мы побродим по возращенным улицам и площадям, заглянем в жилые здания, таверны, бани, на рынок, в казарму гладиаторов. Мы сможем полюбоваться росписями двухтысячелетней давности, мозаикой, скульптурами, изделиями из бронзы и серебра. Со стен некоторых домов на нас будут смотреть портреты их владельцев. Будьте с ними почтительны. Не забывайте - эти люди жили в первом веке! Мы увидим, как роскошь патрицианских домов будет соседствовать со скромностью маленьких коморок, в которых жила беднота.  В музее-антиквариуме перед вашими глазами предстанут гипсовые отливки горожан, нашедших свою гибель в часы катастрофы. Как же были обнаружены эти жертвы беспощадного Везувия? В разных районах города при раскопках археологам встречались пустоты в верхних слоях затвердевшего пепла. Когда их заполнили гипсом, выяснилось, что странные пустоты образовались после того, как здесь истлели в течение многих веков останки человека. По тем позам, в которых застыли погибшие люди, по выражению их лиц, а также по тем предметам, что лежали рядом, нетрудно представить произошедшее.  Люди в паническом страхе устремляются на улицы. В тесноте и давке спасаются, конечно, не все. У кого-то нет сил, кто-то падает, сбитый с ног толпой. Вот женщина, прижавшая ребёнка к груди, рядом две девочки - они вцепились в одежду матери. Поблизости от них был обнаружен мужчина, ведший козу с колокольчиком на шее.  Из карцера гладиаторской казармы не смогли выбраться двое арестованных. В одном из переулков археологи нашли так много заваленных пеплом людей, что назвали его улицей Скелетов... Идём по Стабиевой дороге - главной артерии города. Тротуары и мостовые выложены каменными глыбами. На перекрестке над поверхностью мостовой плиты выступают. Так сделано, чтобы во время дождей было удобно переходить дорогу. Богатые горожане в дар своему городу построили еще в 80 году до нашей эры крытый театр Одеон. Избранные зрители смотрели здесь музыкальные и мимические представления. Театр вмещал 1500 человек. А народ попроще приходил в амфитеатр, расположенный под открытым небом. Это массивное сооружение заполнялось двенадцатью тысячами помпейцев. В глубине большой площади возвышался над всеми сооружениями самый крупный в Помпеях храм - храм Юпитера. По обе стороны от него две триумфальные арки. Правая называется аркой Нерона.  А теперь посетим дом Фавна. Его так назвали из-за бронзовой статуи танцующего Фавна (бога полей, лесов и покровителя стад), которая находится на внутреннем дворике этого огромного дома. Его владельцами были разные люди, но всегда они принадлежали к знати. Одним из них был племянник римского императора - Публий Сулла. Дом скрывался за стеной с несколькими входами. Перед порогом главного входа выложено галькой слово: "Здравствуй". Правильнее сказать, это не дом, а дворец, полы которого украшали цветные мозаики. На одной из них - великолепное изображение битвы Александра Македонского с персидским царем Дарием. При доме были бассейн, баня, беседка с изящным портиком.  Владелец дома имел два триклиния (осенний и зимний) - так назывались помещения, где стоял стол, окруженный с трёх сторон ложами: у патрициев было принято возлежать во время еды. Оживленнейшей частью города считался форум. Здесь проходили собрания, устраивались суды, открывались ярмарки. Отсюда мы и бросим прощальный взгляд на грозный Везувий, который сегодня спокойно и величественно курится вдалеке. 

 

 

 

 

 

 

 

Изменено 25 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

   И, кстати,  об  артишоках: курс  ТТВ на завтра  составляет 57,00!  

   Кто  только сегодня надумал   попасть с нами в мечту, в Сорренто и на Сицилию, с 21 августа - бегом  завтра в  офис покупать наш  замечательный тур, используйте  последний шанс!!!  Что будет  дальше - не предскажет никто, а мечты  просто необходимо  воплощать  в  жизнь, иначе  она  потеряет всякий смысл!!!

Уже 56,6!!!  :biggrin:

6 день Отдых на море - Амальфитанское побережье*

Отдых на море. Для желающих поездка на полдня по Амальфитанскому побережью*: трансфер до Позитано и переезды на кораблике Позитано–Амальфи–Салерно с остановками для краткого осмотра (€45 – трансфер + билет на катер). При плохой погоде поездка не проводится. Ночь в отеле.

 

https://youtu.be/qIrIRTUhpfk

 

Поездка по Амальфитанскому побережью Поездка по Амальфитанскому побережью - там скалы, море, разноцветные брызги старинных домов и потрясающие пейзажи составляют береговую линию поистине райской красоты. Амальфитанское побережье по праву считают одним из самых красивых в Европе, и возможность в этом лично убедиться это редкий шанс.

В стоимость включено: трансфер до Позитано + билет на катер Позитано – Амальфи – Салерно

Отвесные скалы и живописные обрывы, узкие улицы, яркими змейками сбегающие к морю, цветущие деревья и акварельные фасады - Амальфитанское побережье это такая открытка, которую каждый должен подарить себе на память. Чтобы вспоминать эти краски, запахи и головокружительные пейзажи в трудные и не очень времена. Амальфи, Позитано, Салерно - живописнее этих городков сложно придумать. Надо видеть, как карабкаются вверх отвесные улицы.  Как дома соревнуются в яркости фасадов. Как солнце пускает блики в чуть фиалковой воде и хочется благодарить Бога за то, что позволил. Увидеть невероятно итальянскую, благоухающую как райский сад красоту. Отправляйтесь в эту эмоциональную поездку без раздумий - распутывать клубок разноцветных улиц, заглядывать в аутентичные внутренние дворики и склонять голову под красочным водопадом домов и террас.

Примечание: В летние месяцы  желательно иметь с собой головной убор и солнцезащитные очки. При плохой погоде поездка не проводится.

Продолжительность
Выезд на полдня

 

Стоимость

Бронь с туром и оплата
на маршруте:

для всех 40 у.е.

Покупка на маршруте :

для всех 45 у.е.

АМАЛЬФИТАНСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ    

 

     Средиземноморское побережье Амальфи окружено крутыми горными утесами высотой около 700 метров. С любой его точки открываются потрясающие виды, от которых невозможно оторвать глаз. Многообразие красок и рельефа природы никого не оставляет равнодушными. Магазины, церкви, виллы, словно высеченные из скалы, наплывая друг на друга, поднимаются вверх от кромки моря. Все здания окружены террасами и садами, узкие улочки покрыты галькой и бесконечными ступеньками. Лимоны, оливки, виноград наполняют воздух божественными ароматами.

      Амальфитанское побережье (до Неаполя — 90 км, до Рима — около 300 км) — любимое место отдыха богемной художественной элиты (тех самых чудаков в беретах, уважающих выходки великого Дали). Это спокойные и живописные места с прекрасным мягким климатом и замечательной природой.

 

10 вещей, которые необходимо сделать на Амальфитанском побережье

1. Посетить редкий полуразрушенный бенедиктинский монастырь Святых Кюрико и Джудит, построенный в Атранти.
2. В Амальфи покататься на скоростном паромчике. Стоимость 7 EUR.
3. Пройти лично по Тропе богов — древней дороге, соединяющей прибрежные деревни. Для этого нужно в Амальфи сесть на автобус, едущий в Аджерола (Agerola), который довезет до нужного пункта, где начинается тропа. Прогулка займет 2 с половиной часа. Дойти придется до Ночелле, местечка над Позитано.
4. Убедиться насколько поразителен «Изумрудный грот» в небольшом местечке Конка-дей-Марини.
5. Посетить сталактитовые пещеры Grotta di Suppraiano в микроскопическом городке Прайано недалеко от Позитано.
6. Приобрести удивительные музыкальные инструменты, сделанные вручную Паскалем Скала, в местечке Прайано.
7. 15 августа приехать в Позитано на большое празднество, посвященное иконе «Черная Мадонна», считающейся покровительницей города.
8. Попробовать в местной пиццерии пиццу «Маргарита» и «Маринара», обе получили «знак качества» от Итальянского национального комитета по стандартам UNI.
9. Попасть на проводимую раз в четыре года увлекательную «Историческую регату» с участием гребцов, представляющих разные морские итальянские республики.
10. Выйти на улицы Майори во время Карнавала, проводимого в феврале или марте, в преддверии Пасхи, чтобы увидеть факельное шествие «Виа Кручис».

АМАЛЬФИ

   Средиземноморское побережье Италии, Амальфи, находится в южной части Соррентийского полуострова и поражает своими живописными пейзажами всех гостей этого редкого по красоте региона Кампания. Огромные скалы, возвышающиеся над морскими просторами, таят в себе множество загадок и помимо воли притягивают взор, заставляя любоваться своим неугасающим величием. Таинственные замки и глубокие пещеры, песчаные пляжи и изящная архитектура итальянских городов, богатая история и неиссякаемое море фруктовой растительности, являются теми весомыми аргументами, которые каждый год привлекают на эти земли сотни тысяч туристов со всех концов Европы. Почти все города побережья, включая столицу одноименной провинции Амальфи, расположены либо у подножия высоких гор, либо на скалистых берегах, выступающих в Средиземное море. Во многом благодаря этому обстоятельству цены на недвижимость в регионе значительно выше, чем на любых других курортах Италии.

 

                                                                                       Амальфи, Италия

      Город Амальфи является самым большим на одноимённом побережье. Прежде всего, он известен своим портом, у причалов которого швартуются многочисленные яхты, теплоходы и катера, ежедневно отплывающие в самых разных направлениях почти во все регионы Италии. Кроме того Амальфи знаменит своими дискотеками и развлекательными заведениями, работающими практически круглые сутки. В девятом веке, этот город считался торговым центром Средиземноморья, наряду с такими влиятельными и важными культурными и экономическими объектами страны, как Венеция, Пиза, Флоренция и Генуя. Однако в 1343 году, свои коррективы в историю и в будущее Амальфи, внесла стихия. Разрушительное цунами обрушившееся на побережье, унесло жизни многих людей, изменило облик города и повлияло на его положение в мировой иерархии того времени.

      Главной достопримечательностью столицы провинции, является городской Собор Святого Андрея, выполненный в старом арабско-сицилийском стиле, с величественным фасадом и монументальной лестницей. Каждое воскресенье здесь собираются сотни людей на традиционную воскресную службу. Ежегодно в бухте Амальфи проходят соревнования гребцов в крупной регате национального значения, под названием «Регата морских Республик». В состязании участвуют представители гребли из разных городов и регионов страны, включая Венецию, Геную, Пизу, Сицилию. За долгие столетия своего существования город пережил немало трагических и радостных моментов в своей истории. В разные эпохи этими землями владели и римляне, и лангобарды, и норманны. От каждой народности и цивилизации, Амальфи заимствовал часть культуры и народных традиций. В итоге, сегодня, город предстаёт перед своими гостями в качестве колоритного курортного мегаполиса с богатым культурным и историческим наследием.

      Ещё одной яркой достопримечательностью амальфийского побережья считается небольшой городок Позитано. Он расположен на самом берегу Средиземного моря и на удивление гармонично вписывается в окружающие ландшафты. Все улицы, вместе с жилыми домами, отелями, ресторанами, находятся как бы поочерёдно друг над другом, образуя своеобразную спираль, зажатую между двумя огромными скалистыми выступами, и поднимающуюся по направлению к их вершинам. Такое расположение позволяет увидеть море, во всех его ракурсах, находясь в любой точке города, а яркие солнечные лучи прогревают Позитано, словно комнатная батарея, в фешенебельной квартире загородного особняка.

Отличительной особенностью этого курорта является разнообразная и низкокалорийная кухня. Большинство блюд состоят здесь из свежих овощей, фруктов и рыбы. Если рыболовство процветает на здешних берегах испокон веков, то богатые урожаи винограда, цитрусовых и оливок, для многих туристов становятся приятным сюрпризом. Такого количества фруктовых десертов, наверное, нет ни в одном итальянском городе. На склонах гор, тут есть великолепные пастбища, где пасутся козы, из чьего молока делается изумительный позитанский сыр, который в значительных количествах экспортируется не только в другие регионы страны, но и за рубеж. Изрядную долю изящества в местную кухню добавляет изысканное белое и красное вино, которое добывается из винограда, растущего на областных плантациях.

      Климатические условия на побережье Амальфи схожи с другими курортами Италии. Здесь процветает мягкий средиземноморский климат, с жарким летом и теплой, но влажной зимой. Средняя температура воздуха в летние месяцы колеблется от +25 до +29, а зимой редко опускается ниже +15. Осадки выпадают в основном в зимнее время года, а лето отличается сухостью и почти полным отсутствием дождей. Отдыхать в Амальфи можно в любое время года, и если летом лучше всего поваляться на пляже и вдоволь насладиться тёплыми водами Средиземного моря, то поздняя осень и зима, отлично подходят для того, чтобы оценить красоту всего побережья, и отправиться в путешествие по региону, посетив яркие исторические достопримечательности провинции.

      Амальфи известно не только богатым культурным наследием и красивой природой, но и изысканной кухней, а также отличными возможностями для дайвинга. В особенности сюда любят приезжать на отдых итальянские семьи, с маленькими детьми, для которых тут также созданы все условия. На сегодняшний день, это один из самых популярных курортов на юге Италии. Пусть он и не пользуется огромным спросом среди иностранных туристов, зато обладает массой преимуществ, которые по достоинству оцениваются итальянцами, отлично разбирающимся в качественном отдыхе.

 

Изменено 25 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

 Позитано (провинция Салерно, регион Кампания, Италия)

 

   

   Чуть дальше от Амальфи в сторону Неаполя находится Позитано, город, слава которого как аристократического курорта зародилась еще в 19 веке. Красотой его восхищались Дягилев, Мясин, Стравинский, Пикассо, Стейнбек. Город до сих пор называют чуть ли не самым фотографируемым в Италии. Лучше всего прибывать сюда по воде: тогда перед взором развернется удивительная панорама покрытых зеленью гор и стекающий к морю красочный водопад домов и террас, увитых цветами.

    У самого моря эту разноцветную монотонность разрывает желто-зеленый мозаичный купол Дуомо.

Славу артистического города Позитано не потерял до сих пор: вся набережная усеяна художниками разной степени одаренности, стремящимися запечатлеть красоту местного пейзажа. В городе работает масса галерей и художественных магазинов. Здесь даже бесхитростные акварели уличных живописцев приобретают особую ценность, хотя, конечно, не могут передать насыщенности красок и пронзительной яркости окрестностей. Джон Стейнбек писал, что Позитано кажется не вполне настоящим во время пребывания в городе, но становится реальным, когда его покидаешь.

   Прямых улиц в Позитано нет – лишь одна набережная протянулась вдоль моря. Все остальные улицы и переулки – это ступени, небольшие серпантины или же просто поднимающиеся в гору мостовые. Карабкаться по ним порой бывает сложно, но другого выхода нет: большая часть города для транспорта закрыта, поэтому рассчитывать приходится только на собственные ноги.

   Главная объект интереса здесь Chiesa di Santa Maria Assunta, над алтарем которой находится византийская икона, датированная тринадцатым веком, – Черная Мадонна с Младенцем

Больше достопримечательностей в городе нет, если, конечно, не учитывать, что сам Позитано –одна сплошная достопримечательность. Пляж тут песчаный, но песок этот не мелкий и белый, а грубовато-серый. Зонтик и лежак на пляже стоят 12,5 евро. Вода, как мне кажется, более теплая, но и менее чистая, чем в Амальфи: дело в том, что в тут пляж и марина, где стоят лодки, находятся в непосредственной близости друг от друга.

   Жизнь здесь кажется даже иногда излишне туристической: привлеченные красотой города европейские путешественники с камерами наперевес практически круглосуточно штурмуют местные магазины и рестораны, и за шумом их разноязычья теряется порой прелесть местного итальянского, приправленного изрядной порцией диалекта.

    Основа здешнего отдыха – это не развлечения и танцы, хотя один ночной клуб тут все же имеется, а сладкое ничегонеделанье: сон, приобретение загара, купание в море, еда, вино и любование окрестностями.

Рестораны в большинстве своем представляют средиземноморский вариант итальянской кухни, специализируясь на рыбе и морепродуктах. Бюджетных заведений мало: Позитано по уровню цен существенно дороже своих соседей. Из хороших ресторанов нужно отметить Il San Pietro (via Laurito 2), где одинаково хорошо готовят как традиционные блюда региона Кампания, так и вещи более фантазийные, вроде пасты с морскими улитками. Место имеет звезду Michelin. Для более простой трапезы подойдет La Cambusa (piazza Vespucci 4) с большой террасой и местной кухней. За пиццей можно сходить в Da Constantino (via Montepertuso).

   Среди окрестностей Позитано есть несколько скалистых островов, называющихся Ли Галли. Их история тесно связана с именами двух выдающихся деятелей русского балета – хореографа Леонида Мясина и танцовщика Рудольфа Нуреева. Леонид Мясин с дягилевской балетной труппой гастролировал по Италии в конце десятых годов прошлого века и оказался в гостях в Позитано. Его внимание привлекли скалистые, и, как казалось, совершенно непригодные для жизни пустующие острова. Он загорелся идеей приобрести их и спустя несколько лет осуществил задуманное.

   Прошло время, на главном острове этого небольшого архипелага Галло Лунго появился дом, бассейн, электрический генератор, вилла для приема гостей. Над частью построек работал Ле Корбюзье, один из самых известных архитекторов двадцатого века. После смерти Мясина в конце восьмидесятых остров приобрел Рудольф Нуреев и прожил там до самой свой смерти в 1993 году. Потом островами владел итальянский отельер Джованни Руссо, а теперь, говорят, они выставлены на продажу за 195 миллионов евро. При желании можно съездить прицениться.

  Главные развлечения в этих краях связаны, конечно, с морем.

 

 

 

 

Салерно (Salerno)

 

Салерно. Италия
    Салерно – город в Италии в регионе Кампания, расположенный на побережье Тирренского моря. 
Первые упоминания о Салерно относятся к VI веку до н.э. Это был окско-этрусский центр около реки Ирно немного в стороне от побережья. В V в. этруски покинули эти земли, и их заняли самниты – древние италийские племена.
В 197 г. до н.э. была основана римская колония Салернум. При императоре Диоклетиан город расширился и стал административным центром. 
    В 646 г. Салерно попал в руки лангобардов и вошел в состав герцогства Беневенто. В 774 году герцог Арехис II переместил свой двор в Салерно, а в 839 году княжество Салерно стало автономным от Беневенто, завоевав территории княжества Капуа, Калабрии и Апулии вплоть до Таранто. 
     В это время город стал пристанищем для разных культур и народов, а княжество Салерно играло роль «подушки» между папством и империей, Византией и исламом. 
Вместе с тем в городе процветала торговля, на которой сказывалось близость морского побережья и могущественногоАмальфи, с котором у Салерно были коммерческие отношения. 
      В IX веке в Салерно открылась Медицинская школа, основанная четырьмя специалистами: арабским, еврейским, латинским и греческим. Это было первое учебное заведение, готовившее медиков в средние века. Оно пользовалась огромной славой и популярностью, многие стремились окончить Медицинскую школу и Салерно стали называть городом Гиппократа.Hippocratica civitas – эта надпись до сих пор украшает герб Салерно. 
      X-XII вв. – период процветания для Салерно. В это время стали чеканить свои собственные монеты. 
В 1076 году Роберт Гвискар завоевал Салерно и сделал его столицей норманнского княжества Апулии и Калабрии. В это время строится Кафедральный собор в арабо-норманнском стиле. 


Салерно. Италия

    В 1127 году Салерно потерял свою независимость, но остался один из самых важных городов Сицилийского королевства. С приходом Швабской династии, а затем Анжуйцев и Арагонцев, город теряет свое значение. Этому спаду способствует и рост близлежащего Неаполя. 
    В 1860 году Салерно примкнул к гарибальдийцам. Некоторые жители города вошли в известную «тысячу гарибальдийцев». 
    В конце XIX в. в Салерно стали строиться фабрики и заводы. 
В годы второй мировой войны Салерно ни раз становился театром боевых действий, самое известное из которых высадка в  Салерно войск союзников, которая носила название операция «Аваланч». 
     После второй мировой войны Салерно стал развиваться и расти, поглотив соседние деревни. 
     В современной жизни Салерно важное место занимает туризм. Близость морского побережья и достопримечательностей делают город привлекательным для туристов. 
 

Салерно. Италия
   Большая часть церквей, заслуживающих внимания, находится в историческом центре города. Многие из них относятся к Раннему Средневековью и принадлежали монастырям, которые сейчас остаются недействующими.


Салерно. Италия
   В Салерно преобладает стиль барокко, это не блестящая золотом роскошь, а «осколки былого величия», умело вписанные в более поздние постройки. 
   Исторический центр относится к периоду лангобардов, сохранились лабиринт узких переулков, дворцы и церкви. 


Салерно. Италия


Салерно. Италия

Сейчас здесь расположены мастерские, рестораны, работающие до поздней ночи. 


Салерно. Италия

   Символом Салерно является замок Арехиса , основанный византийцами и перестроенный лангобардами. Здесь размещался королевский двор княжества Беневенто в Салерно. Сейчас в замке расположен музей керамики. 
   В Салерно много парков и зеленых зон отдыха. Одна из самых красивый частей города – набережная, которая растянулась на 1,5 км, окруженная пальмами и садами. Набережная была спроектирована в 1948 году. На набережной расположены Городское управление, древний фонтан Дон Туллио и другие исторические монументы, в том числе самый древний в Европе ботанический сад. 


Набережная Салерно. Италия

    Одной из самых ярких достопримечательностей Салерно является кафедральный собор, возведенный в XI в. в арабо-норманнском стиле, с великолепными портиками богатой барочной криптой, в которой хранится покров апостола Матвея. 

Кафедральный собор. Салерно. Италия

    Собор посвящен святым Марии и Матвею, его построили в 1080-85 гг. по приказу Роберта Гвискара после завоеванияСалерно. В то время архиепископом был Альфан I Салернский, он был образованным человеком, поэт-богослов, медик, окончивший Медицинскую школу, до наших дней дошли его переводы с греческого. По приглашению Альфана в Салерно приехал арабский медик Константин Афр, с помощью которого были переведены труды Гиппократа и Галена. Альфан умело поддерживал дипломатические отношения между лангобардами и норманнами. 
По проекту Альфана и был возведен Кафедральный собор. 
   Он был монахом- бенедиктинец, жизнь которого тесно связана с монастырем Монтекассино. Церковь монастыря послужила вдохновением для создания собора, но Альфан добавил новые по тем временам элементы. 
   Древний вход в дворик собора украшен статуями двух львов и носит названия Входа Львов. По легенде, во время атаки сарацин, львы ожили и защитили собор. 


Кафедральный собор. Салерно. Италия

    Внутренний дворик окружен колоннами, которые некогда украшали римский форум, находящийся недалеко отсюда. В центре дворика находится гранитный фонтан, который переехал из Неаполя в 1820 году по приказу Фердинанда IV Бурбонского. 
    Вдоль стен можно видеть римские саркофаги, которые использовали и позже. Предполагается, что в одном из них был захоронен Альфан, а в другом – принцесса Сишельгаита (по другой версии она была похоронена в Монтекассино). 


Кафедральный собор. Салерно. Италия
    Внутри собор разделен на три нефа, его украшают мозаики и скульптуры. 
В кафедральном соборе похоронены Ружеро Борса, сын Роберта II Гвискара, королева Маргарита ди Дураццо, скульптур Антонио Бабочио да Пиперно. 
   В крипте – подземной части собора находятся реликвии святого Матвея, которые привез в Салерно князь Гизульф I в X веке. В XVII в. крипту отреставрировали по проекту Доменико Фонтана и его сына Джулио. 
   В центре находится могила святого Матвея, согласно преданию, тело святого до 1830 года испускало манну – некую святую субстанцию, которую собирали в специальный сосуд. 


Кафедральный собор. Салерно. Италия

 

7 день Таормина

Рано утром выезд из отеля. Переезд по Италии (~490 км) на курорт в районе Таормины. Переправа на пароме (30 мин) через Мессинский пролив. Во второй половине дня прибытие в отель. Размещение. Отдых. Вечером посещение города Таормина – осмотр Греческого театра и идеально сохранившихся средневековых кварталов города.

 

 

     Мессинский пролив отделяет остров Сицилия от Апеннинского полуострова и соединяет Ионическое море с Тирренским.
    Здесь довольно значительные глубины, в фарватере превышающие километр. Действуют постоянные течения — слабые и двухслойные по глубине: в верхнем слое — на север (монтанте), в нижнем — на юг (сканденте). Причина в том, что Тирренское море более теплое и менее соленое, чем Ионическое, а разница в плотности создает монтанте и сканденте, вызывающие волны.
    Вдоль берегов Мессинского пролива проходят сильные приливно-отливные течения: они меняют направление четыре раза в сутки, их скорость может превышать 9 км/ч, особенно в самой узкой части пролива между мысами Пеццо и Пелоро.
    Берега пролива — почти сплошь скалистые, а там, где нет скал, имеются обширные отмели. Все эти факторы вместе создали проливу дурную славу «убийцы кораблей». К тому же под влиянием сильного ветра здесь создаются очень опасные круговороты воды.
    Эти водовороты стали именовать Сциллой и Харибдой, по именам тех самых чудовищ из древнегреческого мифа. По мифу, чудища обитали в самой узкой части некоего пролива на противоположных берегах, разрушая корабли и истребляя мореплавателей. Со времен древнегреческого поэта Гомера, описавшего Сциллу и Харибду в поэме «Одиссея», место их обитания связывалось с Мессинским проливом: Харибду «помещали» в сицилийской части пролива под мысом Пелоро, а Сциллу — на противоположном мысе, в Бруттии, близ городка под названием Регий.
    Несмотря на столь зловещую славу, на самом деле Мессинский пролив — при всех его особенностях — довольно мирный водоем, и гибель кораблей в нем — не столь уж частое явление.
    На берегу Мессинского пролива находится город Мессина (остров Сицилия), связанный с материкового Италией паромной переправой, а также города Вилла-Сан-Джованни и Реджо-ди-Калабрия. В 276 г. до н. э. карфагеняне разбили здесь флот царя Пирра, а в 264 г. до н. э. они же потерпели поражение в сражении с римлянами, считающемся началом Первой Пунической войны (264-241 гг. до н. э.).
   Мессинский пролив известен плотным движением судов: за год через пролив их проходит около 15 тыс., совершается около 160 тыс. паромных рейсов. Система регулирования движения в проливе пока еще далека от идеальной, и если здесь происходит кораблекрушение, то причиной становятся неверные действия человека.

 

 

    Так же было и в древней истории, когда в проливе сходились те, кто претендовал на право контролировать здешние воды. В 275 (276) г. до н. э. карфагеняне потопили здесь 70 кораблей царя Пирра. В 264 г. до н. э. здесь же началась Первая Пуническая война, когда римляне отправили на дно уже карфагенские суда. Римляне так заботились об охране пролива, что в 41-40 гг. до н. э. даже создали особый, Десятый легион Фретензис, название которого можно перевести как «Охраняющий пролив» или «Легион из пролива».
    Во время Второй мировой войны Мессинский пролив получил известность после того, как английские войска пересекли его со стороны Сицилии и высадились около города Реджо-ди-Калабрия, после чего Италия объявила о выходе из войны.
     Помимо водоворотов в Мессинском проливе существует и другой фактор риска, и он, пожалуй, гораздо опаснее. Это землетрясения: пролив находится в сейсмически опасной зоне. В 1908 г. город Мессина был почти полностью разрушен во время землетрясения и цунами: погибло около 70 тыс. жителей.
Мессина — самый большой город на берегу пролива, торговый и военный порт, центр большого сельскохозяйственного района, где возделываются цитрусовые.
     В 1957 г. через Мессинский пролив была проведена мощная линия электропередачи (220 кВ). Сейчас наземная ЛЭП заменена на подводный кабель, но высоченные пилоны сохранены и стали местной достопримечательностью.

     И  вот, наконец  перед нами - остров мечты, Сицилия!

 

Изменено 25 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

 

Пока в душе саднит февраль

И гасит скудные желанья,

Лилово-розовый миндаль

Пылает в центре мирозданья,

Где средиземных штормов шаль

 

Сицилию от взглядов прячет.

 

 Отсюда, с Воробьевых гор

Высоты Этны не маячат…

Не слышен волн прибрежных хор…

Любовь моя, там все иначе!

 

 

Сицилия, не прекословь!

К тебе, сквозь россыпь солеварен,

Я принесу свою любовь.

Дух красотой твоей одарен

И покорен без лишних слов!

 

 

Спешу  Долиною Холмов

И запахи олив и моря

Витают и прельщают вновь.

С приливом и отливом споря,

Кипит и холодеет кровь.

 

Любимый, нам нырять со скал

Легко. Пусть Ухо Дионисье

Услышит, что ты прошептал,

Как слышу я, как слышат выси

И... вздыбится девятый вал!

 

Уснём на этих берегах,

Проснёмся в новой ипостаси -

От створок Рая в двух шагах,

Вдали от бедности и власти,

Забыв про зависть, зло и страх! 

Источник:http://parnasse.ru/poetry/lyrics/love/sicilija.html

 

 

Изменено 25 апреля, 201510 г. пользователем bultatg

Таормина — средневековая сказка Сицилии.

Еще Мопассан, задохнувшись вот восторга, вскричал, что если на Сицилию отведен только один день, то нужно ехать в Таормину. Крутые улицы-лестницы с цветочными горшками карабкаются на склон холма. Внизу сиренево проблескивает Ионическое море. Белеет снеговой купол Этны. Таормина — город с открытки, с идеальными площадями, средневековыми церквями и непременными балконами в цвету.

Главная достопримечательность Таормины — это чарующая атмосфера. Еще вырубленный в скале греческий театр с колоннами, трибунами и скамьями, дворец Корвайя с мавританскими и норманнскими деталями и уютные кафе и рестораны, где пережидали жару Хью Грант и Джулия Робертс за бокалом знаменитого вина Марсала. 

 

И в этой средневековой сказке  мы  проведём семь ночей и  шесть дней!

 

 

 

Изменено 26 апреля, 201510 г. пользователем bultatg