Поиграем в фотозагадки?

[Lizzy]

Мед с верблюжьей колючки светлого или светло-желтого цвета, лишен аромата, но приятен на вкус. Кристаллизуется быстро, образуя мелко- и среднезернистую садку белого цвета.

 

Пчелы вырабатывают такой мед из нектара цветков необыкновенного растения - верблюжьей колючки (джантак), произрастающего в основном в южных районах Казахстана, образуя местами обширные заросли.

 

Это - колючий полукустарник, достигающий иногда метровой высоты, с красными пурпурными цветками, усаженными прямо на колючках.

 

Ценный летний медонос, который дает от 10 до 20 килограммов товарного меда на пчелиную семью. Принос нектара за день составляет 2-4 килограмма.

 

Продуктивность с сплошных зарослей 15- 20 килограммов меда с гектара.

 

Джантаковый мед содержит различные микроэлементы, витамины, органические кислоты и другие полезные вещества.

 

Мед с верблюжьей колючки обладает сильным антимикробным действием на стрептококки, стафилококки, дизентерийную палочку. Полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, выводит токсины и излишек солей из организма, хорошее тонизирующее средство.

 

Чай с таким медом помогает быстро снять усталость и обладает выраженным биостимулирующим действием. Полезен при простудных заболеваниях.

 

Джантаковый мед относится к малоаллергенным сортам меда.

[Lizzy]

[Кучерявый]

Так!

Последний вопрос, расставит все точки над "i".

Сколько стоит литровая банка мёда из колючки на ВДНХ ???

:biggrin:

[Ольсик]

Без понятия, если честно. Никогда не интересовалась ценой мёда.

[Lizzy]

На ВДНХ не знаю, но вот прайс московской компании:

http://medok.ru/price.html

Не самый дорогой из медов...

[Кучерявый]

Внимание! В продаже натуральный мед из верблюжьей колючки встречается крайне редко. Часто под видом этого меда продают другие меда, похожие на него только внешне.

:biggrin:

Я это не просто так спросил.

Приобретаю мёд лично, каждый год, один раз в сезон у знакомого пасечника по великому блату. Езжу за мёдом на пасеку сам. Урожай этого года (довольно хорошего года для пчеловодов) мне обошелся по цене 1500 рублей за трёхлитровку (около 4,2 кг).

[Corsica]

Тема, за последние пару дней, стала не только красивее, а еще и вкуснее, мня-мняяя....

Отдельное спасибо за вкусные лапоточки к грядущим праздникам.

А есть ли у нас форумчане, у кого этого меда из колючки, ну как пряников в Туле???

[ТульскийТокарев™]

.....

 

......

 

.....

 

Когда-то на живописных улочках этой уютной, тогда ещё деревушки, до сих пор сохранившей свой средневековый колорит, можно было запросто встретить этих известных людей, ценивших как местное вино, так и очарование окрестных пейзажей...

 

А сейчас любой турист ТТВ может добраться сюда от Шотландских ворот менее чем за полчаса, или, если быть точным как WL, то за 21 минуту..

[Croc]

А ещё туда можно верблюжью колючку приплюсовать. Мой супруг регулярно шастает на ВДНХ с целью покупки мёда именно из верблюжьей колючки!

Сообщение № 1431 отредактировал. Жаль, что не знал раньше. Спасибо.

[Croc]

Ну, кто уже разместит фото какого либо блюда и спросит: "что это" ?

:biggrin:

 

Что это?

 

......

 

......

[ТульскийТокарев™]

Ну, Croc, на ночь глядя решил всех луковым супом накормить...Ладно, тогда мой 4 котелок, а 1 пусть Кучерявый ест...

 

2-ка похоже на вишисуаз, а вот 3-ку не могу распробовать, может, консоме какой-нибудь ))

[Croc]

Ну, Croc, на ночь глядя решил всех луковым супом накормить...Ладно, тогда мой 4 котелок, а 1 пусть Кучерявый ест...

 

2-ка похоже на вишисуаз, а вот 3-ку не могу распробовать, может, консоме какой-нибудь ))

 

http://fotki.yandex....week&type=image

 

Метки:

· вкусно,

· кафе

· луковый суп

· монмантр

· париж

· путешествия

· суп

· франция

· французское ви…

· фужер

 

Вот нашла в одном из журналов описание приготовления:

Изначально берется куриный бульон, далее, в оливковом масле, топим сливочное масло, 50г, туда же-лук-500г, 2 дольки чеснока, порезанных, обжариваем, добавляем чайную ложку сахара, далее уменьшаем огонь, тушим 20мин.

Плюс вино, 1 стакан белого, сухого, горячий бульон, перемешиваем.

Солим, перчим, даем закипеть, на огонь минимальный, один час.

Делаем гренки, нарезаем, сбрызгиваем оливк.маслом, запекаем в духовке, натереть чесноком.

Суп -разлить по горшочкам, кладем гренки, засыпаем сыром (Грюйер), запекаем в духовке, пока сыр не расплавится.

Для бульона-сельдерей, лук, чеснок, морковь, зелень.

 

.......

 

......

 

А о разновидностях пусть автор темы Любовь с прекрасным именем Париж расскажет...

[Татьяна**А]

...

 

А о разновидностях пусть автор темы Любовь с прекрасным именем Париж расскажет...

 

не вопрос:

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1030

 

***************************************************************************

 

 

Как приготовить луковый суп - блюдо, достойное принцесс?

 

Виктор Покидько

 

Как известно, Франция знаменита не только красивыми женщинами, изысканной парфюмерией, Эйфелевой башней, шампанским, но, в первую очередь, своей кухней. О кулинарных пристрастиях французов написано множество разнообразных книг. А о количестве известных блюд не приходится и говорить, так как их насчитывается огромное количество, и наверняка пожелавшему испробовать все известные на сегодня французские блюда не хватило бы даже жизни.

В приготовлении еды французы придерживаются двух важных принципов, которые присущи только французской кулинарии, и о них нельзя не упомянуть. Во-первых, приготовление пищи и ее употребление так же важны для французов, как любовь и искусство поддержать разговор. Необходимые знания в области кулинарии можно почерпнуть из книги Брийа-Саварена «Психология вкуса». Во-вторых, кулинария у французов считается искусством, и искусством одухотворенным, например, салатам дают названия опер – «Кармен», «Аида», «Миньон», «Тоска».

Кстати, названия многих французских блюд встречаются в терминологии многих национальных кухонь: омлет, рулеты, соус, котлеты, майонез, салат оливье, фрикадельки, антрекот, пом-фри…

Но во французском кулинарном лексиконе можно встретить и такие названия, которые требуют дополнительных пояснений. Например, потофе – суп в горшочке, консоме – это мясной бульон, волёте – тоже суп, в который обычно добавляют яичный желток, а мармит – бульон, к которому отдельно подают гарнир. Слово «ресторан» также французского происхождения. А вот слово «суп», как утверждают некоторые исследователи, происходит от греческого «супа», что значит «ломоть хлеба, размоченного в жидкости». В средние века овощи, из которых готовили суп, – капуста, лук, коренья, различная зелень, приправы – были «привилегией» бедноты, поэтому и суп считался блюдом для нищих.

Из первых блюд у французов очень популярны суп-пюре из лука-порея с картофелем и луковый суп, заправленный сыром. Широко известен также провансальский густой рыбный суп-буйабес. Но самым известным и знаменитым является, конечно, луковый суп, история которого очень старая и интересная.

В 1790 году повар французского короля Луи XV Франческо Леонарди возвел суп в ранг изысканных блюд, посвятив ему первый том своего шеститомного кулинарного произведения «L'Apicio moderno», где назвал его «блюдом, достойным принцесс». С тех пор супы начали облагораживать, не жалея для них самых вкусных, самых дорогих компонентов – спаржи, артишоков, даров моря, отборного мяса...

В «Большом кулинарном словаре» Александра Дюма есть статья, посвященная луковому супу. Любовь Шарля де Голля к супам была столь огромной, что он каждый день заказывал своим поварам другой суп. Но, тем не менее, самым уважаемым французским супом по праву считается луковый.

Для тех, кто пожелает сам приготовить это изысканное блюдо:

500 г репчатого лука, 2-3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, перец, 3/4 л. мясного или костного бульона или воды, 4-6 ломтиков белого хлеба, 2-3 ст. ложки тертого сыра, соль.

Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле. Разлить суп в огнеупорные мисочки, положить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить запечь в духовку. Рассчитано на 2-3 порции.

Приятного аппетита!

http://shkolazhizni....chive/0/n-2898/

[Татьяна**А]

.....

 

 

.....

 

Когда-то на живописных улочках этой уютной, тогда ещё деревушки, до сих пор сохранившей свой средневековый колорит, можно было запросто встретить этих известных людей, ценивших как местное вино, так и очарование окрестных пейзажей...

 

А сейчас любой турист ТТВ может добраться сюда от Шотландских ворот менее чем за полчаса, или, если быть точным как WL, то за 21 минуту...

ну, поехали...

Шуберт...

Бетховен

 

Для Croc:

[Татьяна**А]

...а вот 3-ку не могу распробовать, может, консоме какой-нибудь ))

:biggrin:

[Croc]

.... а вот 3-ку не могу распробовать, может, консоме какой-нибудь ))

 

Карловы Вары. В ресторане Лазне V. Французский луковый суп с тостами etc.

 

......

 

......

 

......

 

Комментарии к фото:

 

Снизу стоит чайник с кипятком, затем блюдце и кружка вверх дном...

 

По правилам каждый глоток кофе необходимо запивать глотком воды. Для того чтобы каждый раз ощущать аромат и вкус кофе.

 

http://fotki.yandex..../135391/?page=0

[Татьяна**А]

...

По правилам каждый глоток кофе необходимо запивать глотком воды. Для того чтобы каждый раз ощущать аромат и вкус кофе....

 

11 причин любить и пить кофе.

Хотя для любви к кофе причины не нужны ;)

 

Среди названных причин повторяются те, о которых мы не раз уже упоминали. Но, как нас учили в школе, Повторение – мать Учения. Поэтому повторим, закрепим и откроем еще парочку новых.

1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали: любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.

2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных опухолей.

3. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое, как считает ученые, ответственно и за наше привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь. То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.

Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.

4. Пресловутые антиоксиданты, о пользе которых трубят все диетологи и приверженцы правильного питания, оказывается, в большом количестве содержатся в кофе.

5. После изматывающих занятий в спортзале чашечка кофе снимает боль в мышцах. Исследования подтверждают, что кофе существенно уменьшает боль в мышцах и действует эффективнее аспирина.

6. Развенчан и миф о том, что от кофе нарушается сердечная деятельность. Еще одно исследование подтвердило, что 4-5 чашек в кофе в день сделают вас менее уязвимым к различного рода сердечно-сосудистым заболеваниям.

7. Тем, про кого говорят, что у них “девичья память”, тоже не помешают несколько чашек кофе в день: ученые утверждают, что кофе улучшает кратковременную память. Возможно, все дело в стимулирующем эффекте, который кофе оказывает на организм.

8. Женщинам – любительницам кофе не стоит беспокоиться за свою память в пожилом возрасте. Всего три чашки в день, и женщины, перешагнувшие 60-летний рубеж, будут меньше страдать от потери памяти и ухудшение когнитивной функции.

9. Кофеин не вызывает гипертонии. У тех, кто кофе не пьет вообще, после одной-двух чашек временно повышается кровяное давление. А вот у тех, кто пьет кофе постоянно, ничего подобного не происходит, вероятно, из-за привыкания.

10. Кофе полезен для детей: в 1999 году были официально одобрены кофеиновые инъекции, прописываемые младенцам для стимуляции дыхания в случае его внезапной остановки.

11. С помощью кофе можно даже избежать визита к стоматологу – главное, не кладите в чашку сахар и молоко. Жареные кофейные зерна обладают некоторыми антибактериальными свойствами, способные уничтожать Streptococcus mutans – бактерию, являющуюся одной из причин образования кариеса и дырок в зубах. Кстати, это свойство кофе не имеет никакого отношения к кофеину, так что любителям кофе без кофеина нечего бояться.

http://coffeesponge.ru/?p=1240

[Татьяна**А]

Кюхля и Француз

Автор: Nik0n Рубрика: Кофелирика

Друзья-соперники, эти двое лицеистов, в силу свойственного юношам горячего максимализма, писали друг на друга эпиграммы, спорили до хрипоты, отстаивая свою точку зрения, даже дрались на дуэли. Сегодня один из них – «наше все» и «солнце русской поэзии». Трагическая судьба другого менее известна широкому кругу людей. Прочно вошедшие в обиход представления о нем, как о сумасбродном чудаке, были пересмотрены спустя почти сто лет.

 

Новым знакомством с ним мы обязаны Ю. Н. Тынянову, который в 30-х годах прошлого века занялся исследованием творческого наследия этого незаурядного человека, результатом которого стали роман Тынянова «Кюхля», собрание им архива и издание произведений Вильгельма Кюхельбекера, русского поэта, писателя и общественного деятеля.

Вильгельм Карлович родился в Санкт-Петербурге в 1797 году, в семье обрусевших мелкопоместных немцев-дворян. После окончания лицея с отличием и чином в 1817 году, биография его мало чем отличалась от жизнеописаний творческих людей его времени – служил в Коллегии иностранных дел, преподавал языки, печатался в журналах и издавал с Одоевским альманах; побывал за границей, где читал вольнодумные лекции, затем служил на Кавказе, где познакомился и подружился с Грибоедовым. Одна лишь деталь «портила» анкету – членство в тайной продекабристской организации «Священная артель», где он состоял с 17-го года. Он был введен Рылеевым в «Северное общество» всего лишь за две недели до событий на Сенатской площади. После поражения восстания, был приговорен к 20 годам каторги, после всего – сослан в Сибирь, где и умер от чахотки в 1846 году в Тобольске.

Первое появившееся в печати стихотворение Пушкина – «К другу-стихотворцу» – имеет конкретного адресата в лице Кюхельбекера. В сюжете нашла отражение не столько литературная полемика поэтических школ того времени, сколько вопрос о выборе рода занятий и службе Отечеству, остро стоявший перед лицеистами. Своя принципиальная позиция каждого из них нашла отражение в бессмертном романе «Евгений Онегин». Черты Ленского, его позиция «высокого поэта», его отношения с Онегиным – частично являются проекцией взаимоотношений и характеров Кюхельбекера и Пушкина.

В последний раз друзья увиделись в осенью 1827 года. Пушкин из Михайловского направлялся в Петербург, Кюхельбекер же, по указу царя, вместо сибирской каторги был приговорен к одиночному заключению на 15 лет и выслан в арестантские роты при Динабургской крепости. «…Увидев меня, он с живостию на меня взглянул. Я невольно обратился к нему. Мы пристально смотрим друг на друга – и я узнаю Кюхельбекера. Мы кинулись друг другу в объятия. Жандармы нас растащили. Фельдъегерь взял меня за руку с угрозами и ругательством – я его не слышал. Кюхельбекеру сделалось дурно. Жандармы дали ему воды, посадили в тележку и ускакали. Я поехал в свою сторону…»

Кюхельбекер вспоминал о лицее и в тюрьме, и в ссылке, часто в письмах интересовался судьбой «лицейских». Тема дружбы, товарищества поэтов, возникшая еще в лицее, окажет влияние на ряд его лирических пьес и станет главной темой лирики поэта. Хотя в юности он позволял себе писать стихи о весьма прозаичных вещах. Вот, например, первое в русской поэзии стихотворение, посвященное кофе.

КОФЕ

Пусть другие громогласно

Славят радости вина:

Не вину хвала нужна!

Бахус, не хочу напрасно

Над твоей потеть хвалой:

О, ты славен сам собой!

И тебе в ней пользы мало,

Дар прямой самих богов,

Кофе, нектар мудрецов!

Но сколь многих воспевало

Братство лириков лихих,

Даже не спросясь у них!

Жар, восторг и вдохновенье

Грудь исполнили мою -

Кофе, я тебя пою;

Вдаль мое промчится пенье,

И узнает целый свет,

Как любил тебя поэт.

Я смеюся над врачами!

Пусть они бранят тебя,

Ревенем самих себя

И латинскими словами

И пилюлями морят -

Пусть им будет кофе яд.

О напиток несравненный,

Ты живешь, ты греешь кровь,

Ты отрада для певцов!

Часто, рифмой утомленный,

Сам я в руку чашку брал

И восторг в себя впивал.

1815-17

 

http://coffeesponge.ru/?p=1583#more-1583

[ТульскийТокарев™]

Карловы Вары. В ресторане Лазне V. Французский луковый суп с тостами etc.

 

А, ну да, ну да...чехи просто уверены, что именно так должен выглядеть французский луковый суп )))

 

 

ну, поехали...

Шуберт...

Бетховен

 

Тань, какую марочку оригинальную ты для Крока присмотрела! филателисточка ты наша ))

 

Ладно, чтоб интереснЕе вам ехалось, еще пара улочек, где господа композиторы релаксировали и оттягивались ))

 

добавляю в первое сообщение!!!

[Croc]

Когда-то на живописных улочках этой уютной, тогда ещё деревушки, до сих пор сохранившей свой средневековый колорит, можно было запросто встретить этих известных людей, ценивших как местное вино, так и очарование окрестных пейзажей...

 

А сейчас любой турист ТТВ может добраться сюда от Шотландских ворот менее чем за полчаса, или, если быть точным как WL, то за 21 минуту..

 

Ответ нашел, но с помощью подсказок Татьяны**А и ТТ:

 

http://tram.rusign.com/at/wien/grinzing.htm

 

Гринцинг - это район на северо-западе Вены, вошедший в городскую черту ещё в 1892 году, но и по сей день сохраняющий средневековый облик небольшой центральноевропейской деревни. Название этого места восходит к роду Грунцигов, обосновавшемуся в этих краях совсем уж в незапамятные времена - в XII веке. Район сей знаменит в первую очередь тем, что прямо за домами начинаются виноградники, и почти в каждом доме на центральных улочках можно обнаружить небольшой ресторан, в котором вам предложат молодое вино местного производства. Согласно старинной привилегии, сборщики винограда имеют право разливать на месте вино, возраст которого не достигает одного года.

Впрочем, не только любителям вина интересен этот живописный уголок крупной европейской столицы. Здесь бывали Франц Шуберт и Людвиг ван Бетховен, а на местном кладбище похоронен Густав Малер, ценившие, видимо, как местное вино, так и очарование окрестностей. Сегодня Гринцинг известен ещё и тем, что здесь можно сесть в автобус маршрута 38А, который взбирается на начинающиеся сразу за окраиной Гринцинга холмы, ограничивающие Вену с запада. Автобус довозит туристов и жителей города, выбравшихся на природу, поочерёдно почти к самым вершинам трёх холмов. Кстати, следует внимательно изучать его расписание: хотя автобус ходит часто, но не всегда до самой дальней вершины - Леопольдсберга, а именно с неё открывается замечательный обзор не только на юго-восток, в сторону Вены, но и на северо-запад, вдоль Дуная.

И наконец, но не в последнюю очередь - это, разумеется, очень интересное трамвайное кольцо, которое расположено на центральной площади Гринцинга. Да, разумеется, сюда можно добраться из центра Вены, от кольца Schottentor на Ринге, на трамвае 38 маршрута примерно за 20 минут. Само кольцо в общем-то достаточно традиционное и представляет собой простейшую однопутную петлю, но вот как оно вписано в ландшафт - достойно внимания любителей...

 

Вновь улица Cobenzlgasse, на сей раз без трамвая, который отправился в обратный путь и сюда уже не доходит. Вдали - церковь Гринцинга, а за ней видны покрытые лесом склоны холмов.

 

http://youroute.ru/places/2531

 

 

На склонах холмов, в окружении Венского леса, среди роскошных виноградников разбросаны тихие деревушки. Во время открытия сезона виноделия эти места оживают: сюда съезжаются путешественники, желающие отведать «хойриге» из винограда нового урожая. Винодельни получили право продавать свою продукцию с давних времен, при этом закуска предлагалась бесплатно. Позднее появился уже ставший традиционным атрибут Вены — хойригер. Это трактир, где продается практически только вино.

 

Естественно, сегодня такое гостеприимство оплачивается посетителями, но закуска в хойригерах подается со шведского стола. Посетители рассаживаются за огромными деревянными столами на скамьях и могут веселиться и пить до самого утра.

 

Самой известной из винодельческих деревушек этих мест считается Гринцинг. Здесь можно посидеть в приятной компании и отлично провести вечер с друзьями. По дороге в Гринцинг стоит Хайлигенштадский дом (Пробусгассе, № 6). Именно здесь находится квартира известного всему миру Людвига ван Бетховена. В этом месте он пытался излечиться от прогрессирующей глухоты, но, отчаявшись, Бетховен написал трагическое письмо братьям, которое получило известность как «Завещание».

[ТульскийТокарев™]

Виноградники, хойригеры и ресторанчики Гринцинга

 

.....

 

.....

 

.....

 

Винзавод и вилла-ресторан Cobenzl

 

.....

 

Вид на холм Каленберг

 

.....

 

Виды с холма Леопольдберг

 

.....

 

Виды с холма Каленберг

 

.....

 

 

 

 

Справочно:

 

Транспортный узел Schottentor (Шотландские ворота) на венском Ринге

http://tram.rusign.c...schottentor.htm

 

Согласно расписанию венской транспортной компании Wiener Linien (WL) от Schottentor до Grinzing трамвай №38 идет ровно 21 минуту...

 

 

Croc, Таня, спасибо за игру и информационную поддержку ))

[Татьяна**А]

...отчаявшись, Бетховен написал трагическое письмо братьям, которое получило известность как «Завещание».

"ГЕЙЛИГЕНШТАДТСКОЕ ЗАВЕЩАНИЕ" БЕТХОВЕНА КАК ЛИТЕРАТУРНЫЙ ПАМЯТНИК ЭПОХИ

Лариса Кириллина

После смерти Бетховена в потайном ящичке его шкафа были обнаружены несколько документов, которым он, видимо, придавал особенное значение. Одним из этих документов было пронзительное письмо, написанное им в октябре 1802 года в селении Гейлигенштадт под Веной и получившее название "Гейлигенштадтского завещания".

Удалившийся по рекомендации врачей на несколько месяцев в деревню, молодой музыкант, уже успевший достигнуть вершин славы, пережил тяжелый душевный кризис, сопровождавшийся мыслями о возможном самоубийстве. Главной причиной этого кризиса было осознание того, что постепенно развивавшаяся у него болезнь слуха неизлечима, и, вероятно, вскоре настанет полная глухота (это произошло лишь к 1818 году, о чем Бетховен в 1802 году еще не мог знать). Тем самым на всей его жизни ставился крест. Он не видел для себя ни профессионального будущего (кому нужен глухой виртуоз или капельмейстер?), ни надежд на личное счастье. А ведь он всерьез полагал, что, совершив ряд концертных поездок, завоевав европейскую известность и упрочив свое материальное положение, он сможет преодолеть сословные преграды, разделявшие его с "милой, прелестной девушкой" - юной графиней Джульеттой Гвиччарди, в которую был тогда страстно влюблен. Но какая девушка согласится стать женой калеки, лишенного всяких перспектив?

Обстоятельства подводили Бетховена к мысли о том, что вести столь жалкую жизнь не имеет смысла. В то же время продолжавшие бушевать в нем творческие силы удерживали его от рокового шага. Невзирая ни на какие недуги и охватившее его отчаяние, он не мог перестать сочинять. В том же самом Гейлигенштадте была начата толстая, альбомного формата, книга эскизов, отражавшая ход работы Бетховена над такими великолепными произведениями, как Восемнадцатая фортепианная соната, "Крейцерова" соната для скрипки и фортепиано, оратория "Христос на Масличной горе"… На страницах этой тетради мелькают даже первые проблески музыкальных мыслей будущей Героической симфонии.[1]

Все эти отчаянные и противоречивые чувства требовали выхода, и нашли его в "Гейлигенштадтском завещании", текст которого обычно приводится в любой, даже самой популярной биографии Бетховена - настолько велико значение данного документа для понимания личности композитора. Приведём его и мы, хотя он, безусловно, знаком каждому музыканту - ведь наш очерк будет посвящён смысловой и литературной интерпретации "Завещания".

"Моим братьям Карлу и [Иоганну] Бетховенам.[2]

О вы, люди, считающие или называющие меня злонравным, упрямым или мизантропичным - как вы несправедливы ко мне, ведь вы не знаете тайной причины того, что вам кажется. Мое сердце и разум с детства были склонны к нежному чувству доброты, и я даже всегда был готов к свершению великих дел. Но подумайте только: вот уже 6 лет[3] я пребываю в безнадежном состоянии, усугбленном невежественными врачами. Из года в год обманываясь надеждой на излечение, я вынужден признать, что меня постиг длительный недуг (его излечение может занять годы или вообще окажется невозможным).

Обладая от природы пылким и живым темпераментом и даже питая склонность к светским развлечениям, я вынужден был рано уединиться и вести одинокую жизнь. Если же иногда я решался пренебречь всем этим - о, как жестоко загонял меня назад мой ослабевший слух, заставляя скорбеть с удвоенной силой. И я все-таки не мог сказать людям: "говорите громче, кричите, ведь я глух", - ах, разве мыслимо мне было признаться в слабости того чувства, которым я должен был обладать в большем совершенстве, чем кто-либо другой, в чувстве, которым я некогда обладал в наивысшей степени совершенства, такого совершенства, каким, я уверен, наделены или были наделены лишь немногие люди моей профессии. О нет, это выше моих сил, и потому простите меня, если я отдаляюсь от вас, когда мне хотелось бы побыть в вашем кругу.

Мое несчастье причиняет мне двойную боль, поскольку из-за него обо мне судят ложно. Для меня не должно существовать отдохновения в человеческом обществе, умных бесед, взаимных излияний; я обречен почти на полное одиночество, появляясь на людях лишь в случае крайней необходимости; я вынужден жить как изгой. Ведь, стоит мне приблизиться к какому-нибудь обществу, меня охватывает жгучий страх: я ужасно боюсь, что мое состояние будет замечено. Так было и эти полгода, которые я провел в деревне. По требованию моего благоразумного врача я должен был елико возможно щадить мой слух. Это почти совпало с моей теперешней естественной склонностью, хотя иногда, увлекаемый потребностью в обществе, я позволял себе уступить искушению. Но какое же унижение я испытывал, когда кто-нибудь, стоя возле меня, слышал вдалеке звук флейты, а я ничего не слышал, или он слышал пение пастуха, а я опять-таки ничего не слышал.[4]

Такие случаи доводили меня до отчаяния, и недоставало немногого, чтобы я не покончил с собой. Лишь оно, искусство, оно меня удержало. Ах, мне казалось немыслимым покинуть мир раньше, чем я исполню всё то, к чему чувствовал себя предназначенным. И так я продолжал влачить эту жалкую жизнь - поистине жалкую для столь восприимчивого существа; ведь любая неожиданная перемена была способна превратить наилучшее расположение моего духа в наихудшее. Терпение - так отныне зовется то, чем я должен руководствоваться. У меня оно есть. Надеюсь, что я смогу надолго утвердиться в моей решимости, пока неумолимым Паркам не будет угодно перерезать нить. Возможно, станет лучше, возможно, нет - я готов ко всему. Уже на 28 году жизни я принужден стать философом;[5] это нелегко, а для артиста труднее, чем для кого-нибудь другого.

Божество! Ты глядишь с высоты в мое сердце, ты знаешь его, тебе ведомо, что оно преисполнено человеколюбия и стремления к добродетели. О люди, если вы когда-нибудь это прочтете, то поймите, что вы были ко мне несправедливы; несчастный же пусть утешится, найдя собрата по несчастью, который, вопреки всем препятствиям, воздвигнутым природой, сделал все от него зависящее, чтобы встать в один ряд с достойными артистами и людьми.

Вы, братья мои Карл и [Иоганн], как только я умру, попросите от моего имени профессора Шмидта, если он будет еще жив, чтобы он описал мою болезнь, и приложите к истории моей болезни этот написанный мною лист, чтобы общество, хотя бы в той мере, в какой это возможно, примирилось со мною после моей смерти.[6] Одновременно объявляю вас обоих наследниками моего маленького состояния (если его можно так назвать). Разделите его честно, по взаимному согласию, и помогайте друг другу; все, что вы делали наперекор мне, давно уже прощено вам, вы это знаете. Тебя, брат Карл, благодарю еще особо за преданность, проявленную тобою в самое последнее время.[7] Желаю вам лучшей и более безмятежной жизни, нежели моя; внушайте вашим детям добродетель. Только она, а не деньги, способна принести счастье, говорю это по собственному опыту. Именно она помогла мне выстоять даже в бедствии, и я обязан ей так же, как моему искусству, тем, что не покончил жизнь самоубийством. - Прощайте и любите друг друга. - Я благодарю всех друзей, особенно князя Лихновского и профессора Шмидта. - Я хочу, чтобы инструменты князя Л[ихновского] хранились у кого-нибудь из вас, лишь бы не возник из-за этого раздор между вами.[8] А как только они смогут сослужить вам более полезную службу, продайте их. Как я рад, что и сойдя в могилу, я смогу еще быть вам полезным.

Итак, решено. - С радостью спешу я навстречу смерти. - Если она придет раньше, чем мне представится случай полностью раскрыть свои способности в искусстве, то, несмотря на жестокость моей судьбы, приход ее будет все-таки преждевременным, и я предпочел бы, чтобы она пришла позднее. - Но и тогда я буду доволен: разве она не избавит меня от моих бесконечных страданий? - Приходи, когда хочешь, я тебя встречу мужественно. - Прощайте и не забудьте меня совсем после моей смерти, я заслужил это перед вами, так как в течение своей жизни часто думал о вас и о том, как сделать вас счастливыми; да будет так.

Людвиг ван Бетховен.

[Печать.]

Гейлигенштадт,

6 октября 1802

[На обороте]:

Гейлигенштадт, 10 октября 1802

Итак, я покидаю тебя - и покидаю с печалью. Да, надежда, которую я возлелеял и принес сюда с собой, надежда на хотя бы частичное исцеление - она вынуждена теперь покинуть меня. Как падают с деревьев увядшие листья, так и она для меня увяла. Я ухожу почти в таком же состоянии, в каком прибыл сюда. Даже высокое мужество, вдохновлявшее меня в прекрасные летние дни, кануло в небытие. О Провидение, ниспошли мне хотя бы один день чистой радости - ведь так давно истинная радость не находит во мне никакого внутреннего отклика. О когда, о когда - о Божество - я вновь смогу ощутить его в храме природы и человечества? Никогда? Нет, это было бы слишком жестоко.

[На левом поле того же листа]:

Моим братьям Карлу и [Иоганну] после моей смерти прочитать и исполнить".

http://www.21israel-...iligenstadt.htm

[Татьяна**А]

РОЛЛАН Ромэн.

ЖИЗНЬ БЕТХОВЕНА.

Перевод М. Богословской

 

 

http://sergo-1volkov...oven/Index.html

Изменено 2 декабря, 2011 пользователем Татьяна**А

[ТульскийТокарев™]

Один город -

 

две легенды ?

 

...

 

и два бонуса ?

 

...

 

в единственном туре ТТВ ?

[Croc]

Каверза не только для ТТ:

 

......

 

 

Что общего между двумя первыми фото, и что отличало в прошлом эти города?

Изменено 2 декабря, 2011 пользователем Croc