Liizza

Вот интересно: со всем, что Вы написали, с каждым словом готова согласиться. И при этом не согласна. Хотя, конечно же, это все очень индивидуально. Что я имею ввиду? Вот возьмем, например, два хорошо всем знакомых города: Москва и Петербург. В Петербург я влюбилась с первого взгляда, с ранней юности, на всю жизнь. И сколько бы я в нем не бывала, а бываю я в нем часто и постоянно, в разное время года, при разной погоде, в разном эмоциональном и физическом состоянии, он ни разу меня не разочаровал. Это не означает, что я не вижу его минусов. Просто я принимаю и его минусы и его плюсы, они меня не раздражают. С Москвой же у меня ситуация прямо противоположная. Множество раз я пыталась с ней искренне подружиться, мозгами убеждала себя, находя в ней массу плюсов. В ней действительно много интересного и достойного внимания. Но у меня ни разу не возникло желания в нее вернуться без причины, просто так. Означает ли это, что я права? Ну, конечно же, нет. Но это то самое индивидуальное восприятие, о котором и Вы, и я писали. Нечто подобное у меня происходит и со странами, регионами. Я их много видела, и все, абсолютно все они интересны. Но каких-то для меня достаточно на один раз, а в какие-то я готова возвращаться постоянно. Турция очень интересная страна. Когда-то она оказалась для меня одним из самых неожиданных открытий. Я долго в нее не ехала, воспринимая как место определенного вида отдыха и шопинга. И была в определенной степени потрясена тем, что увидела и узнала на самом деле. Благо первый раз я оказалась в ней в большом, длительном экскурсионном туре почти по всей стране. Эту страну однозначно стоит смотреть. Но вот стоит ли начинать знакомство с ней с Антальи и Каппадокии, да еще зимой, не уверена. А очень хочется, чтобы страна произвела на человека, задавшего вопрос, впечатление. Она того достойна.

Мое глубочайшее убеждение, что знакомство со страной ( любой страной! ) нужно начинать с классики. Увидеть основное, почувствовать ваше ли это. И уже потом, если захочется, уходить в конкретику.

Сейчас там красота: горы "цветут".

Есть, но через раз. Какие-то уходят сразу, а какие-то виснут.

Спасибо, что выкладываете. То, что может показать и рассказать местный житель особенно ценно.

Доковое Адмиралтейство в Кронштадте?

Жаль. Ваши рассказы были интересны. Нестандартностью маршрутов, сбалансированным сочетанием текстового и визуального рядов, уравновешенностью суждений, возможностью сопоставления новых впечатлений с большим багажом ранее виденных мест. То, что они не были переписанными выдержками из Википедии, позволяли увидеть за ними личность, индивидуальность. Мне было интересно и читать, и наблюдать. Формат рассказа может быть разным и по объему, и по содержанию. Но интересно было бы прочитать о том, что в очередном путешествии произвело на Вас особенное впечатление, что оказалось неожиданным, есть ли какие-то изменения в Европе. Мне всегда казалось, что наши путешествия и возврат своими мыслями к ним, помимо искреннего желания увидеть что-то новое, познать неизвестное, являются еще и способом разгрузки. Возможностью переключить свое внимание, отдохнуть от напряженной работы, передохнуть от проблем, которые, увы, случаются. Этакие сеансы психотерапии. На нашем форуме не только для себя, но и для других людей. В любом случае я искренне желаю Вам еще много различных, интересных путешествий. И если сочтете возможным поделиться с нами своими впечатлениями – мы будем рады.

Глаз не отвести. Уже так хочется осени. А у нас до сих пор тепло, днем существенно выше 20*С, и вода в море 23*С. Приезжий народ вовсю загорает и купается. Правда сегодня ливень и гроза была, может быть и к нам наконец осень принесет. Хорошо бы нам по Петербургу отдельную ветку завести. Он того достоин. А для таких, как я, еще и способ насладиться даже при плохом настроении.

Хочется вообще таких туров по разным регионам. Не размашистого галопа, а более вдумчивого и глубокого осмотра.

Вот почем бы у нас не создать в том же Питере галерею по типу Национальной портретной галереи в Лондоне? Там зависаешь и о времени забываешь. И очень здорово, что каждый портрет не просто подписан, а есть краткая анатация о персонаже. История оживает. Наших фондов на подобное хватило бы с лихвой.

Очень ждем!

Мысль интересная. Вот и план на перспективу вырисовывается.

Вот и я завтра за дыней и аджикой собралась. Тут на форуме что ни день, то открытие.

На вид показался мне похожим на сорт Изабелла ( но я не специалист в этом ). Вкус у Изабеллы специфичный, на любителя. Я - один из таких любителей. И вино из нее очень нравится. Но в промышленном производстве сорт этот не встречала. Даже у нас на юге на рынке его сложно найти.

Никогда бы не подумала, что в ваших краях выращивают виноград и занимаются виноделием. Для меня - открытие. И что, виноград успевает вызреть? А грунты ваши подходят? И что за вина производят: сухие? крепленые? Понравились?

Прочитала вопрос и ответ на него, и, поскольку пару недель назад была в Астраханском природном биосферном заповеднике, стало интересно: а что же ТТВ предлагает в своей программе за такую цену? Не скрою, прочитанное удивило. Хочется думать, что предлагаемое – не вариант самого ТТВ, а то, что предложили им не очень добросовестные партнеры. Позволю себе несколько слов на этот счет. Самые живописные и насыщенные живностью места в дельте Волги это, конечно же, территории заповедника, которому уже более 100 лет. Около 70 тыс.га, три довольно далеко отстоящих друг от друга участка. На главном кордоне есть база из нескольких домиков, в которых можно поселиться и отдохнуть, исследовать заповедник, окунуться в мир природы. Можно так же посетить заповедник и с экскурсионной программой, их несколько. Но в любом случае количество людей, посещающих заповедник, ограничено. Наша крымская группа была довольно большая ( 40 чел. ) и, насколько знаю, турфирма договаривалась о посещении и бронировалась сильно заранее, еще в январе. Думаю, для туроператора , создающего свои туры, это не проблема. Мне показалось странным, что ТТВ сужает программу до осмотра лотосовых полей, в то время как там есть еще что посмотреть, и не менее впечатляющего. Байдарок, о которых говорит ТТВ, я там вообще не видела. Есть небольшие лодки и 10-местные катамараны. Наша группа была по расширенной программе, которая, вместе с обедом ( он действительно включен ) занимает порядка 4-х часов. Стоит это удовольствие ( у нас это была дополнительная экскурсия ) 4500 руб. При этом в эту сумму входит трансфер. Перевозку осуществляет местная фирма на 20-местных микроавтобусах, поскольку большой автобус там не проедет. По дороге, которая от Астрахани занимает порядка 2-х часов, предстоят две паромные переправы. Они не большие, как и сами паромы. Следует иметь ввиду, что лотосы в дельте Волги цветут позже, нежели на Тамани. В этом году, ввиду очень жарких погод, они зацвели раньше, но обычно пик их цветения приходится на середину – конец августа. Наша программа выглядела следующим образом. Сначала на катамаранах мы прибыли к началу пешеходной тропы. Она специальным образом оборудована ( деревянный настил ) и проходит через 4 острова. Мы прошли через два, в спокойном темпе, сопровождаемые сотрудником заповедника под его интереснейшие рассказы. Заняло это примерно 1,5 час., заросли сменялись разнотравьем, полянами цветов, камыша. Эти полтора часа промелькнули как 15 мин. Затем мы достаточно долго плыли на другую точку – смотровую вышку. Пейзажи сменяли друг друга, огромное количество разных гнездовий птиц, да и самих птиц великое множество. Здесь же и огромные лотосовые поля. Обратный путь проходил уже без высадок, но виды были потрясающие. Все это заняло где-то 3,5 час. На кордоне нас уже ожидал обед. Вкуснейший! Уха с кусочком сазана. Рыбные котлеты с пюре, помидором и огурцом. Я таких сочных, свежайших котлет отродясь не ела. И десерт по типу шведского стола. Без ресторанных изысков, все по-домашнему. Есть на кордоне и сувениры. Не много, но есть. Вобщем, день был прожит не зря. Даже при желании мне не к чему придраться. А уж удовольствие было получено по полной программе. Я так подробно расписала экскурсионную программу и указала ее стоимость, чтобы представляли на что можно рассчитывать. В описанном мною варианте ехать однозначно стоит. А у ТТВ нужно более подробно разузнать что включают в свое предложение они. Возможно, там что-то еще более интересное, чем то, что увидела я.

Мне кажется, в любом рецепте важно понять основу, а все остальное уже можно накрутить по собственным предпочтениям и возможностям. А вообще... Свекровь моя готовила потрясающий куриный супчик. А на похвалу имела привычку говаривать: "Будет маслицо, будет курочка - сготовит и дурочка".

Я бы не стала так делать. И не из-за сомнений насколько надежно они будут храниться. А из-за того, что предлагается их резать на четвертинки. Да и весь процесс хлопотный. Не лучше ли сделать обычным способом в собственном соку? В нем тоже кроме помидор может ничего не быть.

Субпродукты еще надо уметь готовить. Я, например, совершенно не умею. Кстати, может быть кто-то знает простой, проверенный, домашний рецепт из субпродуктов. Из того же сердца. Интересно попробовать приготовить. Напомнили, я уж и забыла о субпродуктах.

Если исходить из того, что суп – это жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50% жидкости, то, конечно же, суп. Елена, как мне кажется, говорила об особенностях приготовления и восприятия в зависимости от региона проживания. Я бы тоже суп, в котором содержится капуста, морковь, лук, картошка и свекла автоматически, не задумываясь, назвала борщом. Кстати, уже много лет варю его не на мясном бульоне, а на фасолевом, вместе с ней. И не представляю себе любую готовку без специй. Практически во все первые и вторые блюда и в больших количествах. Мне кажется это вообще особенность южной кухни. Люблю майоран, который у нас почему-то не очень распространен. А мне он нравится тем, что у него вкус не сильно выражен, я бы сказала деликатный.

В Крыму грибов мало, большинство из нас в них не разбирается. Я, например, покупаю только шампиньоны, поскольку в них-то не ошибешься. После 14-го года к нам стали привозить грибы из северных и других грибоносных регионов. Периодически устраивают что-то типа ярмарок. Грибы засушенные, маринованные, соленые, разные. В большущих корытах и ведрах. Я первое время ходила смотреть как в музей. Глаза разбегаются, и слюной исходишь. Но вот покупать как-то опасаюсь. До сих пор. Абсолютно в них не разбираюсь. Боюсь: а вдруг там что-то не то? А как же хочется…

Поход за грибами тоже можно превратить в путешествие. Вообще-то сегодня Тит Листопадник, другое название – Тит грибник. Считается, что сегодня надо было встать пораньше, чтобы отправиться на сбор грибов. А потом днем непременно приготовить из них какое-либо блюдо. Народные приметы говорят, что если белых грибов много, то зима будет холодной. Ну и кто печет сегодня пироги с грибами?

Мне кажется, имеет смысл писать обо всем. Даже, на первый взгляд, не существенных вещах. Иногда читаешь что-то, и оно вроде не относится к тебе и твоим планам, но наталкивает на мысли о том, что ты что-то мог пропустить, не предусмотреть, не быть готовым. Что чем-то нужно дополнительно поинтересоваться, озаботиться. Я уж не говорю о том, что чьи-то рассказы могут подтолкнуть тебя посмотреть на то направление путешествий, о котором раньше и не думал. Так что спасибо всем, кто пишет.

Кстати, не знаю как в других регионах, а у нас весьма популярен овощной фаршированный перец. Очень простой, но я его люблю. На растительном масле обжаривается до прозрачности порезанный лук. Добавляется натертая на крупной терке морковь, слегка протушивается. затем мелко нашинкованная капуста и тоже не долго тушится. И порезанная петрушка, я люблю много. Вообще все делаю на глаз. Соль по вкусу. Эту массу запихиваю в перец, из которого предварительно вычищена середина. Все это не долго тушится в значительном количестве томатной подливы. Я такой фаршированный перец, но окончательно еще не протушенный, даже замораживаю на зиму. Потом достаю, тушу в томате и со сметаной идет на ура.

У нас так называют обычный болгарский перец. В отличие от острого.