Советы начинающим адвентолюбам (2VR Advent "Вкусные праздники Франции" с 02.12.2019 с Меркушевой Людмилой)

[Olly13]

Ярмарка. Как не скупить весь ассортимент. Сколько выпить глинтвейна.

Думаю, вы уже догадались, что следующий пункт программы в Ротенбурге – рождественская ярмарка. Она расположена на Рыночной площади Marktplatz и на улочках, примыкающих к ней. Огромная ель сверкает огнями, много родителей с детьми, у взрослых глаза горят не меньше, чем у малышей.

Вокруг Рыночной площади очень красивые дома с треугольными крышами.

На ярмарке много оригинальных светильников – в виде лотосов, домиков, разноцветных стаканов и звезд, деревянные вертепы, календари Адвента и, наконец-то, встретился символ следующего года – симпатичная мышь в смешной шапочке!

И вот тут самое время осветить вопрос покупок на ярмарках и дегустации глинтвейна. Если вы человек со стальными нервами, постоянно держащий эмоции под контролем, или неизвестно как затесавшийся в автобусный тур миллионер, то дальше можете не читать. Если же вы начинающий адвентолюб, то захотите купить на ярмарках всё! Потому что красиво, и раньше вы такого не видели! И потому что вокруг царит атмосфера праздника, веселья и детского восторга! Самоконтроль автоматически отключается, жаба спрыгивает с плеча и куда-то убегает. И вот тут главное – отойти на минуточку в сторонку, закрыть глаза и задуматься. Я же за четыре года уже наловчилась и веду внутренний диалог на ходу. Кому я покупаю эту вещь? Порадует ли она этого человека так же, как сейчас радует меня? Нужны ли мне целая семья снеговиков или упряжка оленей? Как я потащу хрупкие стеклянные шары в чемодане? Зачем мне дома сервиз на двенадцать персон из кружек-сапожков? Смогу ли я купить большой холодильник под новые магниты? Только думайте недолго, а то человек, стоящий посреди ярмарки с закрытыми глазами, вызывает нездоровый интерес у окружающих. Если покупательский зуд не прошел – берите понравившийся сувенир, он вам, и правда, нужен!

Если вы собираетесь купить что-то съедобное, постарайтесь найти киоск или магазинчик, где вам дадут это продукт попробовать, на ярмарках часто устраивают дегустации. С глинтвейном такое не прокатит, пробовать не дают!

По поводу алкоголя на ярмарке. Ну, смотрите: есть глинтвейн на основе красного вина, на основе белого, пунш, горячий сок со специями, еще какие-то напитки – всё надо попробовать, это не обсуждается. Но не обязательно делать это в один день и на одной ярмарке. Распределите силы, вы же не на один день приехали. Но, если понравилось и силы есть, то, конечно, никто вас не остановит. Кроме вашего внутреннего цензора. А мы уже договорились, что адвентолюбы – все сплошь ответственные и воспитанные люди.

Ярмарка вечером чудесна, а вот достопримечательности лучше смотреть днем. Многие, кто был в Ротенбурге впервые, сказали, что хотят приехать сюда еще, посмотреть город, подняться на смотровую площадку Ратуши, сфотографировать вывески на домах, погулять по старинным улочкам.

[julia_bv]

43 минуты назад, Olly13 сказал:

Ярмарка. Как не скупить весь ассортимент. Сколько выпить глинтвейна.

И вот тут самое время осветить вопрос покупок на ярмарках и дегустации глинтвейна. Если вы человек со стальными нервами, постоянно держащий эмоции под контролем, или неизвестно как затесавшийся в автобусный тур миллионер, то дальше можете не читать. Если же вы начинающий адвентолюб, то захотите купить на ярмарках всё! Потому что красиво, и раньше вы такого не видели! И потому что вокруг царит атмосфера праздника, веселья и детского восторга! Самоконтроль автоматически отключается, жаба спрыгивает с плеча и куда-то убегает. И вот тут главное – отойти на минуточку в сторонку, закрыть глаза и задуматься. Я же за четыре года уже наловчилась и веду внутренний диалог на ходу. Кому я покупаю эту вещь? Порадует ли она этого человека так же, как сейчас радует меня? Нужны ли мне целая семья снеговиков или упряжка оленей? Как я потащу хрупкие стеклянные шары в чемодане? Зачем мне дома сервиз на двенадцать персон из кружек-сапожков? Смогу ли я купить большой холодильник под новые магниты? Только думайте недолго, а то человек, стоящий посреди ярмарки с закрытыми глазами, вызывает нездоровый интерес у окружающих. Если покупательский зуд не прошел – берите понравившийся сувенир, он вам, и правда, нужен!

Оля, нравятся мне твои советы, а вышеизложенный больше всех.  Самоконтроль на Адвент обязателен. И только нужное и полезное...

[Olly13]

А теперь поищем ангелов. Обратила внимание, что их обычно изображают с какими-то предметами в руках: свечами, цветами, музыкальными инструментами, животными.

Заинтересовалась, кому можно преподнести такой сувенир, по какому поводу стоит это сделать, и что значит такой подарок. И вот что выяснила.

В первую очередь ангел – религиозный символ. В христианстве эти похожие на людей крылатые создания борются со злом, служат богу и исполняют его волю. Такой подарок для верующего человека обычно означает ангела-хранителя, который будет приглядывать за ним и уберегать от опасностей и неудач. Можно ли дарить ангелочков неверующим людям? Безусловно, можно! Символизм поймут и оценят даже атеисты.

Очень важно знать значение подарка, который вы собираетесь преподнести. В случае ангела это любовь, тепло, свет и забота. Он несет в себе только позитивный смысл. Хорошо, если вы присмотритесь к конкретной статуэтке и обратите внимание на ее детали: может, ваш крылатый малыш держит в руках сердечко или музыкальный инструмент? Такие мелочи имеют дополнительное значение.

Что означает подарить ангелочка? Несомненно, это подношение со смыслом. Энергетически полученный в подарок ангел – очень сильный оберег. Он будет приносить счастье, вдохновлять на свершения, а также защищать жилье. Знатоки фэн-шуй утверждают, что ангел является знаком стремления к высокому, и очень благосклонно относятся к такому элементу декора. Если вам подарили статуэтку ангела, и вы размышляете над тем, где её лучше поставить, знайте, что лучшее место на северо-западе, в зоне путешествий и поездок.

Чтобы подарить ангела, особый повод не нужен – он практически универсален и подойдет абсолютно к любому празднику. Например, маленький Купидончик давно стал символом Дня святого Валентина и внезапной любви. Ангел – хороший презент на День рождения или на именины. Приложите открытку с приятными словами, и человек точно будет знать, что он вам не безразличен. Еще один повод для подобного подарка – Рождество, главный праздник года для христиан. Выбирают их и на свадьбу. Люди считают, что в день венчания Бог посылает молодоженам одного ангела-хранителя на двоих, потому что теперь они – единое целое. Можно преподнести подобную статуэтку на рождение ребенка. Другой вариант – приобрести ангела для мамы, ей наверняка будет приятен такой знак внимания. Можно дарить ангелочка и любимому человеку, что означает вашу заботу о нем. Дарите ангелочков и просто так, ведь не зря считается, что подарки без повода – самые светлые и искренние.

[Olly13]

СТРАСБУРГ

И вот мы уже во Франции, а точнее - в Эльзасе, а еще точнее - в Страсбурге, столице Эльзаса. Здесь у нас экскурсия с местным гидом Людмилой (очень удобно выбрано имя, не надо запоминать ). Новых городов для меня в этом туре мало, поэтому аудио аппаратуру я не брала и о местных гидах могу судить только по скорости их передвижения и по количеству показанных объектов. Мне показалось, что Людмила ходит очень быстро, почти бежит, к концу экскурсии половину группы уже не было видно в обозримом пространстве. А может, они просто отстали от нас сознательно на какой-нибудь ярмарке, в магазине или в кафе. Но показала нам местный гид очень много, долго и обстоятельно рассказывала о Страсбургском соборе. И по итогам тура даже оказалась не самой быстрой, рекорд скорости передвижения по пересеченной местности был поставлен в Безансоне.

Чем же заняться в городе, если уже был тут ранее? Можно самостоятельно заранее найти интересные объекты – музеи или выставки, и отправиться туда. Но это требует времени, определенных усилий,  да и умений тоже. А можно, уже приехав в город, выбрать какие-нибудь объекты и искать именно их. Например, Эльзас славится фахверковыми домиками, то есть мы уже во Франции, здесь фахверк называется коломбажем. В Мадриде можно собрать коллекцию табличек с названиями улиц, во Вроцлаве гномов, в Баварии интересные вывески. Можно фотографировать собак или кошек, фигурки сов или слонов, мы в этом туре везде искали ангелов. Словом, придумайте что-то интересное, тогда вам не придется скучать в очередной раз на экскурсии и всё сложится удачно. А в период Адвента столько разных идей, что и придумывать особо ничего не надо. В Страсбурге я решила фотографировать украшения домов – город считается столицей Рождества и ими славится.

Пока мы еще ехали по Польше, подруга прислала мне фотографию очень красивого дома, увешанного большими белыми мишками: «Оля, какая красота! Это в Страсбурге, ты же там будешь. Попытайся найти». Не вопрос! На экскурсии нас к этому дому не водили, он остался немного в стороне, но Люда по пути в автобус провела нас мимо и все смогли полюбоваться этими чудесными мимимишками. Адрес дома: rue du Maroquin, 7 (пересечение с rue des Tailleurs de Pierre).

[Olly13]

Зайдем в Страсбургский собор. Сегодня он был интересен мне рождественским вертепом, здесь он самый большой и красивый из всех, виденных мною.

Собор украшен живыми елями в огоньках и звездах, эльзасскими домиками, венками и ангелами.

Ангелы встретились нам и около собора, на ярмарках и в магазинах.

На улицах очень много интересных световых конструкций, как же волшебно здесь будет вечером, но мы, к сожалению, этой красоты не увидим. Посмотреть Страсбург в вечерней подсветке можно в отзыве Марины-Вязьмички, их группа провела в столице Рождества целый день.

А нам еще нужно посмотреть ярмарки и выяснить, какие лакомства можно попробовать и что привезти из Эльзаса.

[Olly13]

Ярмарки в Страсбурге занимают все площади – и большие, и маленькие. На площади Клебера стоит главная елка, деревянные домики украшены гирляндами, шарами, картинками из французских сказок. Я, конечно, не знаток французской детской литературы, но Красную Шапочку не узнать невозможно. Утром на ярмарках было безлюдно, но к окончанию экскурсии все ставни пооткрывались, киоски заработали и народа значительно прибавилось. Здесь мы попробовали глинтвейн с белым вином. Стаканчики хоть и пластиковые, но очень симпатичные.

В магазинах и на ярмарках много игрушек, елочных украшений, подсвечников, съедобных сувениров, как и везде. А какие здесь пирожные – произведения кулинарного искусства!

Что же можно привезти из Эльзаса?

Сувениры с изображением аистов.  Вы встретите их в виде мягких игрушек, статуэток, вышивок, гравировок, магнитов. Аисты украшают календари, тарелочки, кружки, формы для выпечки, бокалы, вазочки, салфетки и открытки.

Куклы  и изображения девочек в национальных эльзасских костюмах. Обратите внимание на верхнюю открытку, там есть надпись «Я люблю Baeckeoffe». Этот местный специалитет – слоёное рагу из трех-пяти видов мяса. Как правило – свинина, говядина и ягнятина. Готовится жаркое в овальной керамической кастрюле. Предварительно мясо маринуют со специями и рислингом.

Сувениры, связанные с эльзасским пирогом Kougelhopf (Kouglof). Это могут быть как собственно пироги, так и формы для выпечки (причем самых разных размеров), не только настоящие, но и стилизованные, в виде магнитов. Кекс Kougelhopf – один из главных символов Эльзаса, выпекается в специальной форме, в результате имея ямочку посередине. Его посыпают сахарной пудрой, иногда добавляют в тесто изюм и миндаль.

Менеле (Mannele/Männele/Maennele/Manalas de Saint-Nicolas). Сдобные булочки в форме человечков, подаваемые обычно с горячим шоколадом. Ими принято угощаться на 6 декабря, в день Святого Николая. А можно купить фигурку Менеле или магнит.

Кекс Pain d'épices. Это хлеб со специями, без которого не обходится французский рождественский стол, также как без Штоллена в Германии или Панеттоне и Пандоро в Италии. Мы даже встретили рецепт его приготовления, написанный на полотенце. И я, конечно, соблазнилась этой вкусной выпечкой.

[Вязьмичка]

Отзыв,как и всегда очень красив и информативен! Спасибо большое! А Ротенбург в вечерней подсветке прекрасней даже,чем днём.

[Olly13]

РИКВИР

Нам даже не пришлось просить, Люда сама предложила заехать в Риквир хотя бы на часок. А мы и рады! Деревушка и в другие сезоны необыкновенно хороша и очаровательна, а уж в период подготовки к Рождеству просто волшебна. Каждый домик с такой любовью украшен, столько выдумки и мастерства у местных жителей! И больше часа здесь давать нельзя, потому что при входе в деревню вдыхаешь, а выдыхаешь, когда уже уехали из Риквира. А человек так долго не дышать не может.

И это еще не всё…

[Olly13]

Во всех городах Адвента я всегда стараюсь подглядеть какие-то интересные идеи рождественского декора. И в Риквире как раз оказалось много полезного и, кажется, несложного в исполнении. Отличная идея – вырезать из фанеры фигуры людей, красить в разные цвета и расставлять на улицах или балконах, можно организовать каток, собрать оркестр или хор. Получается ярко, оригинально и бюджетно.

Не обязательно вырезать людей, можно свечи, или снеговиков, или ангелов. И не спешите выкидывать лист, из которого вырезали фигуру, он тоже пригодится при украшении дома. А можно достать старые санки или коньки, они тоже пойдут в дело.

На ярмарке и в магазинах Риквира есть и игрушки, и ангелы, но больше все-таки съедобных сувениров и вина.

На дегустацию эльзасских вин совсем не было времени, но купить можно без проблем. Какие же вина пьют в Эльзасе? И здесь на помощь опять придет таблица-шпаргалка, которую раздала нам Людмила. Прежде всего надо заметить, что вина Эльзаса называются по сорту винограда, из которого они сделаны.

Рислинг (Riesling). Эльзасские специалисты считают его «королём винограда». Из Рислинга получаются высококачественные сухие вина.

Пино-гри (Pinot Gris). Эльзасское пино-гри обладает сложным медовым букетом с привкусом дыма и густой, насыщенной структурой.

Мускат (Muscat). Два сорта винограда – пикантный Muscat d’Alsace и изысканный Muscat Ottonel позволяют получать благоухающие сухие вина с ароматом и вкусом свежего винограда.

Гевюрцтраминер (Gewurztraminer). Это вино с насыщенным вкусом, в котором можно уловить нотки английской розы, немного пряное, со вкусом тропических фруктов, в высшей степени подходит к экзотическим и острым блюдам.

Сильванер (Sylvaner). Из этого винограда получается освежающее и утоляющее жажду вино с цветочным ароматом.

Пино-блан (Pinot Blanc). Из Пино-блан получаются неигристые, легко пьющиеся и превосходные игристые вина.

Пино-нуар (Pinot Noir). Это единственный красный виноград, который разрешено выращивать в Эльзасе. Из него получаются пикантные красные или розовые вина с вишнёвым привкусом.

Игристые эльзасские вина (Cremant d’Alsace) – производятся в соответствии с традиционным методом шампанизации с вторичной ферментацией в бутылках. Большинство игристых эльзасских вин Cremant d’Alsace стоят не очень дорого и представляют собой хорошую замену традиционным шампанским винам.

Кроме этого, на ярмарке продавали эльзасское рождественское пиво.

И уже перед отъездом мы увидели интересные сумки, сшитые из молний. Продавец собрал толпу, демонстрируя, как из длинной молнии получается сумочка или кошелек. Снять видео я не догадалась, но нашла в интернете.

 

 

[Olly13]

КОЛЬМАР

Город нам удалось увидеть и в дневное время, и в вечерней подсветке. Когда подруга спросила, что там, в Кольмаре, я ответила, что у него размеры Страсбурга и домики Риквира. От парковки в город ведет дорожка, по бокам которой стоят наряженные деревья. Надо не забыть сфотографировать, когда будем возвращаться вечером. Оказалось, что и в самом Кольмаре перед Рождеством устанавливают много деревьев, как будто припорошенных снегом, с большими красными и серебристыми шарами. Смотрится очень эффектно, особенно вечером.

А вот и та самая дорожка. Но мы еще не уезжаем, надо же город посмотреть и на ярмарки зайти. Кроме этого, в Кольмаре Людмила предложила ужин с блюдами эльзасской кухни, но я не ходила.

[Olly13]

Мы гуляем с Людмилой. Фахверковые дома, яркие витрины, новогодние украшения – кажется, мы в волшебной стране, придуманной каким-то французским сказочником! Потом стемнело и огни гирлянд стали отражаться в воде, дома неожиданно раскрасились разноцветными узорами, падали снежинки, по стене собора проскакала упряжка оленей, везущая санки с Дедом Морозом, зазвучала музыка Чайковского из балета «Щелкунчик», и мы окончательно поверили, что стали героями сказки.

[Olly13]

На ярмарках снова елочные украшения, игрушки, вертепы, ангелы, интересная посуда.

Пока группа ужинает, мы тоже решили попробовать типичное блюдо Эльзаса – Fleischschneke (мясные улитки). Они делаются следующим образом: мясо кладется на тесто для лапши, потом сворачивается в рулон и нарезается кусочками. И, конечно, не обошлось без глинтвейна. Стаканчики опять пластиковые, украшены рисунками Анси. А это как раз типичный сувенир из Эльзаса.

Сувениры с рисунками Анси. Анси был ярким сатирическим иллюстратором, карикатуристом и бытописателем. Рисунки Анси сегодня в изобилии встречаются на эльзасских тарелках, салфетках, коробках с печеньем и т.д.

Эльзасские бокалы для вина. Особого упоминания заслуживают бокалы, в которых в Эльзасе принято подавать белое вино: чтобы ощутить бледно-зеленоватые нотки вина, его принято пить в бокалах с ножкой зеленого цвета. Такие бокалы мы часто встречали и в Риквире, и в Кольмаре.

День в Эльзасе был, наверное, самым красивым в туре. Мы побывали в столице французского Рождества Страсбурге, в сказочной деревне Риквир и почувствовали магию Рождества в Кольмаре. Но любая сказка когда-нибудь заканчивается, вот и нам пора уезжать. Завтра мы будем изучать рождественские традиции Бургундии.

[Olly13]

Фотосъемка в групповом туре.

В путешествиях я много фотографирую, рекорд принадлежит Доломитам – 7000 фото за 12 дней, но, думаю, в скором времени он будет побит. Дома фотографии придирчиво отсматриваются, безжалостно удаляются размытые кадры, сделанные на бегу, повторы, сделанные на всякий случай (а вдруг предыдущие три кадра не получились), и в итоге остается половина от всего снятого. В отзывах обычно показываю примерно третью часть.

Я не собираюсь давать советы по выбору фотоаппарата, режимам съемки, выстраиванию композиции и т.п. Всё это можно прочитать в специализированной литературе, да и на нашем форуме есть отдельная тема. У меня, как всегда, только наблюдения за поведением людей в процессе фотосъемки.

Если вы собираетесь привезти из группового тура хорошие фотографии, главное, что вам нужно, – бесконечное терпение! Чтобы пропустить всех туристов, мечтающих запечатлеться на фоне достопримечательности. Чтобы переждать всех туристов, стремящихся подойти к достопримечательности вплотную и потрогать ее. Чтобы отогнать всех туристов, вставших рядом с достопримечательностью и не собирающихся отходить в ближайшие двадцать минут. Чтобы сделать еще одно фото, потому что кто-то влез вам в кадр прямо в момент нажатия на кнопку. И, кроме посторонних людей, рядом с вами постоянно находятся туристы из вашей группы, которые тоже будут делать всё вышеперечисленное.  Да и вы попадете кому-то в кадр, этого не избежать. Единственное, на что вам терпения точно не хватит, – группа китайских товарищей. Они будут фотографироваться по одному, потом парами, потом семьями, потом группами, потом встанут рассматривать свои фото в непосредственной близости от объекта съемки (кстати, этим грешат не только китайцы). Лучше не тратьте нервы – уйдите или делайте фото с китайцами.

Думайте, на каком фоне вы фотографируетесь. Например, я не понимаю, зачем делать фото на фоне могилы, даже если здесь похоронен какой-то очень известный человек. Или в Нюрнберге люди почему-то любят фотографироваться около фонтана «Корабль дураков», становясь тем самым членом команды, плывущей в Страну глупости. Если вы фотографируетесь рядом с собором, а они обычно высоченные, то должны понимать, что либо на фото будете вы и немного собора, либо собор и маленькая букашечка у входа. Отойдите подальше!

Старайтесь не фотографировать на бегу. Как потом вы собираетесь опознать достопримечательность по размытому пятну?

Фотографирование людей и животных. Тут всё просто – надо спросить разрешение! Обычно показать фотоаппарат, вопросительно поднять брови и улыбнуться бывает достаточно. Но учтите, что собачку вам с радостью позволят запечатлеть, а вот себя, скорее всего, нет. И еще не очень любят, когда их фотографируют, гиды. Потому что они работают, находятся в движении и постоянно что-то рассказывают. Хороший кадр сделать сложно, да и вспышка в лицо их отвлекает и сбивает с мысли. А видеть потом своё изображение с перекошенным лицом, открытым ртом и волосами дыбом в чьем-то отзыве или в Фейсбуке никому не хочется. Хорошим тоном считается спросить разрешение и на публикацию фотографий. У местных гидов это можно сделать после экскурсии, а у гида-сопровождающего и одногруппников в любой момент тура. Мне вот, кстати, совсем не нравится, как фотографируют меня. Почему-то всегда получается какая-то толстая тетка, а не Мисс мира, какой я себя вижу.

И, конечно, не забудьте сфотографировать все свои завтраки, обеды и ужины (перекусы, так и быть, можете пропустить)! Как потом вы вспомните, что ели и пили? Что пошлете родителям для их спокойствия и друзьям для зависти? Можно и нужно напоминать об этом важном моменте голодным соседям за столиком кафе, а то набросятся на еду и останутся без фото.

Немного о видеосъемке. Если вы снимаете видео и потом не планируете накладывать музыку, потому что она уже звучит в кадре или вы хотите передать атмосферу города, то постарайтесь оповестить о своих намерениях хотя бы соотечественников, стоящих рядом. Пусть понаслаждаются зрелищем молча минутку-другую, без восхищенного мата или обсуждения бытовых проблем. И последнее – снимайте видео, держа камеру или телефон горизонтально. Потому что монитор компьютера или телевизор у вас дома, на которых вы будете демонстрировать свои шедевры, расположены именно так.

Не могу сказать, что сама всегда следую всем вышеперечисленным советам, но теперь буду стараться.

[Olly13]

ДИЖОН

Вот мы и в Дижоне – столице Бургундии. Проверим, как тут обстоят дела с подготовкой к Рождеству. Но сначала отправляемся на экскурсию с Людмилой. Стартуем от парка и площади Дарси, проходим через арку Гийома и сворачиваем направо к кафедральному собору Дижона,  посвященному святому Бенину, который, как считается, во II веке принес христианство в Бургундию. Ненадолго заходим внутрь и тут первый звоночек – вертепа нет. Странно.

Идем мимо церкви святого Филиберта 12 века, единственного романского здания в городе. Замечаем, что город как-то не сильно украшен к Рождеству.

Доходим до площади Освобождения и облегченно выдыхаем – перед дворцом герцогов Бургундских целых две карусели, домик и почта Пера Ноэля, французского Деда Мороза, сани с оленями и барабанщики. Значит, готовится город, не забыл о предстоящем празднике.

В восточном крыле дворца находится музей изящных искусств, и Людмила ведет нас туда. Музей является одним из самых значимых и богатых музеев Франции. Мы увидели створчатый алтарь, исполненный по заказу Филиппа II Смелого для аббатства Шанмоль около Дижона, где фламандский мастер Мельхиор Брудерлам расписал створки, а резчик Жак де Барзе виртуозно исполнил резные скульптуры для внутренней части алтаря. Кроме этого, особенное внимание привлекает Зал Стражи, в котором хранятся украшенные резными орнаментами и узорами гробницы герцогов Жана Бесстрашного и Филипа II Смелого.

Далее двигаемся в сторону бывшей церкви Сен-Этьен, где сейчас располагается музей Рюда и публичная библиотека, и церкви святого Михаила, главный фасад которой представляет собой уникальную смесь готики и ренессанса, возникшую благодаря разным эпохам строительства здания.

По улице Совы с фахверковыми домами направляемся к церкви Нотр-Дам-де-Дижон. Фасад Нотр-Дам-де-Дижон украшен горгульями, причем в три ряда, что большая редкость. Другой достопримечательностью церкви являются астрономические часы Жакмар, которые Филипп Толстый в 1383 году привез из Фландрии в качестве военного трофея. 

Слева от центрального входа на боковой стене находится небольшая каменная скульптура совы. Местные жители верят, что она дарит счастье и мудрость всем, кто ее гладит.

Расположенный за церковью особняк Воге 17 века известен своим изысканным внутренним двориком с замысловатой резьбой по камню в стиле ренессанс.

Еще одно интересное здание – дом Майяра. Он был построен в середине 16 века для тогдашнего мэра Дижона.

Самая фотографируемая площадь города, чьи фахверковые красные домики и центральный фонтан стали символом города, названа в честь известного скульптора Франсуа Рюда, уроженца Дижона, поучаствовавшего в отделке знаменитой Триумфальной арки в Париже.

На этом экскурсия заканчивается. А где же ярмарки, украшенные улицы и дома, где ангелы, наконец? Об этом в следующем сообщении…

[Olly13]

Нельзя сказать, что Дижон совсем не украшен к Рождеству, просто после яркого Эльзаса здесь украшений маловато и совсем не было ангелов, или я не нашла.

Но зато у нас было достаточно времени на посещение супермаркета и покупку сувениров. Что же привозят туристы из Бургундии?

Дижонская горчица. Имеет насыщенный аромат, мягкий вкус и множество сортов. Если Вы сомневаетесь, какой из многочисленных видов горчицы брать, берите набор-ассорти! Конечно, дижонская горчица сильно отличается от привычной нам, но попробовать стоит.

Черносмородиновый ликер Creme de cassis. Бургундия – самый крупный в мире производитель чёрной смородины. Здесь выпускают сладкий черносмородиновый ликёр Creme de cassis. Вы можете купить его и приготовить дома коктейль Кир, добавив любого белого вина. Кстати, Kir Royal – с шампанским вместо вина – также пользуется огромной популярностью.

Конфеты Anis de Flavigny. В маленькой живописной деревеньке Флавиньи-сюр-Озрен делают анисовые конфеты, ставшие одним из символов Бургундии. Они продаются в маленьких подарочных коробочках в ретро-стиле. Очень симпатичный сувенир.

Сыры. Конте (Comte) представляет собой твердый сыр с нотками фруктов, для приготовления которого используется только сырое молоко, полученное от коров Montbeliard. Морбье (Morbier) представляет собой полумягкий сыр кремового цвета с чёрной полосой ниже центра, которая получается от прикосновения покрытой пеплом кочерги. Конте взяли домой, заодно эмменталь и рыжий мимолет, а морбье попробовали вечером в отеле.

Сова. Этот символ Дижона можно приобрести в различных вариантах, например, в виде треугольного брелока, как стрелка на дороге. Правда, нам найти не удалось.

А еще мы с подругой отправили открытки из Дижона в разные города России. Во Франции в дни нашего пребывания началась забастовка, практически ни в одном городе почта не работала, купить марки было проблематично. Людмила везде пыталась найти их для тех, кто попросил, и отправила открытки в последний момент. А мы нашли марки в каком-то маленьком магазинчике и понадеялись на везение. И все открытки дошли!!! Причем очень быстро: отправили мы 6 декабря, уже 18-го друзья начали их получать, а последние пришли сегодня.

[Olly13]

БОН

В Боне у нас насыщенная программа: экскурсия с Людой, дегустация бургундских вин и посещение Отеля Дьё. Если идти везде, то свободного времени не будет, но оно и не особо здесь нужно. Я раньше не была в Боне, поэтому рассматриваю улочки с интересом, не забывая фотографировать всех встречающихся ангелов. А то в Дижоне мы их так и не нашли.

М

Мы проходим пока мимо Отеля Дьё и направляемся к церкви Богоматери. У входа в церковь находим вертеп.

Гуляем по городку, всё здесь сдержанно, строго и аккуратно, мне нравится. Есть и рождественские украшения.

Про дегустацию расскажу отдельно, а после нее мы отправились в Отель Дьё смотреть самую знаменитую крышу Бургундии. На самом деле, это не отель в понимании «гостиница» и не хоспис в смысле «лечебное учреждение для неизлечимых больных». Николя Ролен, канцлер Бургундии, создавал больницу для бедных и паломников, которым нечем было платить за лечение. Снаружи знаменитую крышу не видно, но, купив билет и пройдя во внутренний двор, можно любоваться узором из разноцветной керамической черепицы. В главном здании находится музей, его мы тоже посетили. Нам выдали планы с номерами и названиями помещений и аудиогиды на русском языке. Здесь есть зал для бедных с интересным потолком, часовня, коллекция медицинских инструментов, кухня, аптекарская комната и в специальном зале выставлен полиптих, изображающий Страшный Суд, написанный по заказу канцлера Ролена знаменитым фламандским живописцем Рогиром ван дер Вейденом.

Когда мы вышли из здания, уже стемнело и стало еще красивее. А на стене Отеля Дьё неожиданно стали показывать световое шоу, но жаль, что без музыкального сопровождения.

А теперь поговорим о дегустации.

[Olly13]

Дегустации. Как выглядеть знатоком. Как уйти на своих ногах.

Для нас, обычных людей, вина делятся на два вида. Первый – «О! Вкусно, несите еще бутылку», и второй – «Боже, что за дрянь!» Но мы с вами сейчас говорим о дегустации, да еще бургундских вин. Такое ответственное мероприятие требует самого серьезного подхода. Конечно, можно заранее прочитать какую-нибудь умную книжку, например, «Дегустации для начинающих», «Как стать сомелье за неделю» или «Как перестать бухать и начать дегустировать». Думаю, что-то подобное уже кем-то написано. Но если на глубокие исследования времени не хватило, то можно воспользоваться моими советами.

Во-первых, не стоит говорить, что вы любите сухие вина. 95% всех вин, которые пьет мир, – сухие. Поэтому то, что вы любите именно их, – очевидно в кругу знатоков. Во-вторых, перестаньте нюхать винную пробку. Она не дает никаких сведений о вине, которое находится в бутылке. Пробку показывают, чтобы определить, не поддалась ли она грибковой болезни. В-третьих, не называйте шампанским все игристые вина. В каждой стране для игристых вин свои названия.

На дегустации можно узнать много интересного не только о вине. Например, знаете ли вы, что у каждого размера бутылки под вино есть свое имя. Привычная для нас бутылка 0,75 литра называться «Империал». Часто встречаются бутылки в полтора литра, их принято называть «Магнум». Последующие по размеру бутылки именуются в честь библейских персонажей.

Кроме этого, винные бутылки различают по форме.

Бокалы также имеют значение для дегустации вина. Обычно используют стеклянный винный бокал тюльпанообразной формы с тонкими стенками и на длинной ножке.

 

Перейдем к самой дегустации. Здесь будут задействованы ваши глаза, нос и рот. План такой: посмотреть, понюхать, поболтать, опять понюхать, отпить и сделать умное лицо.

1. Не спешите пить, сначала рассмотрите вино на свет.

- Если содержимое бокала прозрачное – у вас пустой бокал.

- Если вам уже налили, но вы видите сквозь бокал окружающих – вино белое.

- Мир вокруг вас стал миром куклы Барби – розовое.

- В остальных случаях – красное.

- Если в бокале пузырики – игристое.

2. Теперь вдыхаем и пытаемся почувствовать аромат вина. Это «первый нос».

- Если никаких ароматов нет вообще – вам все еще не налили.

- Если чем-то пахнет – не вздумайте говорить, что виноградом. Из него делают все вина, но запаха винограда вы не почувствуете. Потому что за букет вина отвечают химические соединения, которые появляются в ходе преобразования винограда в вино. И чем больше различных процессов происходит с вином, тем больше изменяется аромат.

- Важно! Практически все красные бургундские вина делаются из винограда Пино-Нуар, а почти все белые – из Шардоне, так что можете уверенно назвать сорт – произведете фурор!

3. Осторожно покрутим бокал в руке, насыщая кислородом, и опять нюхаем. Это «второй нос». Постарайтесь не расплескать содержимое на себя и соседей, потому что на дегустациях наливают не так уж много, вам нечего будет пить.

- Существует три основных шлейфа ароматов: цветочный, фруктовый и пряный. Смело и уверенно говорите, что чувствуете запах розы, или цитрусовых, или ванили. Не волнуйтесь, менее уверенные дегустаторы тоже их почувствуют, как только вы это заявите. Здесь опасность представляют только представитель винного дома и гид-сопровождающий, который, как назло, может иметь сертификат сомелье. Поэтому надо внимательно следить за их лицами и, если не угадали, быстро поменять свое мнение.

- Если хотите выглядеть романтиком, то можете сказать, что ощущаете аромат предрассветного Парижа или дома с большим камином. Но имейте в виду, что работники винодельни такого не оценят, потому что это бред.

4. Наконец-то можно попробовать вино на вкус. Спокойно! Не выпить всё, что налито, а пригубить! И вот на этом этапе с оценками торопиться не стоит.

- Вино не бывает «вкусное». Про вино можно сказать: терпкое, лёгкое, интересное. А вкусным бывает компот.

- Не говорите про бургундские вина: «Фу, кислятина!» Ни в коем случае! Хотя так оно и есть, но надо формулировать правильно: «Вино повышенной кислотности».

- Если во рту вяжущие ощущения, это вино с большим содержанием танина. Так и говорите, а не «как будто ватный диск съела».

- Обратите внимание на послевкусие. Оно не должно пропадать слишком быстро.

Теперь, пройдя все этапы правильной дегустации, вы можете насладиться бокалом понравившегося вина. Главное – помнить, что, несмотря на все целебные свойства, вино остается алкоголем, поэтому употреблять его необходимо в меру. Только так оно будет действительно полезным для организма. В обязанности гида-сопровождающего точно не входит доставка вашего тела до автобуса и отеля.

 

[Olly13]

ЛИОН

Мы добрались до Лиона, где состоится главное событие тура – Праздник света Fête des lumières. Но это вечером, а пока по плану экскурсия с местным гидом, всем знакомым Евгением. Нас везут к дому с фреской, посвященной знаменитым лионцам, затем к античному амфитеатру и базилике Нотр-Дам-де-Фурвьер – народа там очень много, вспоминаем с Людой прошлогодний мартовский тур, когда были на смотровой площадке и в церкви одни.

Спускаемся в исторический центр и видим у моста Бонапарта в реке Сона какие-то фигуры. Понимаем, что это подготовлено к вечернему представлению. Евгений проводит нас по улочкам и трабулям Лиона, город не сильно украшен, но здесь это сегодня и не главное.

Выходим к собору Иоанна Крестителя (Сен-Жан), внутри вертеп, свечи выложены в форме цифры восемь. Дело в том, что завтра, 8 декабря, католическая церковь отмечает День непорочного зачатия девы Марии.

После собора желающие, и наша дружная компания в том числе, идут на обед. У остальных свободное время. На закуску можно выбрать блюда из нескольких вариантов. Лионский салат, салат из теплого козьего сыра или луковый суп.

Основных блюд тоже несколько на выбор. Андуйет (колбаска из свиных потрохов), стейк из лосося с гарниром, говяжье филе или щучьи кнели (суфле из филе щуки).

Кроме этого, предлагается бокал вина и крем-карамель на десерт.

Сытые и довольные идем к традиционному месту встречи на площади Белькур у памятника Антуану де Сент-Экзюпери. Пора посетить рождественскую ярмарку Лиона, расположенную на площади Карно.

[Olly13]

От площади Белькур до площади Карно легко дойти по улице Виктора Гюго. 10-12 минут спокойным шагом. Ярмарка встречает нас большой елью и упряжкой оленей. Только вокруг совсем не зима, а золотая осень.

Что же интересного на лионской рождественской ярмарке? Много игрушек и ангелов, продают расписные фигурки для вертепов – сантоны, яркие носки и абажуры-звезды.

Пока подруги выбирали себе сувениры, я заинтересовалась киоском напротив. Здесь предлагают сделать семейный портрет в рамке, выбирая персонажей, похожих на членов семьи, из предложенных заготовок. Интересная и веселая идея.

Есть и съедобные сувениры: пряники, сыры, колбасы. И почему-то огромные очереди за глинтвейном. Такое ощущение, что для лионцев и гостей города это какой-то экзотический напиток, в других странах и других регионах Франции таких очередей не было.

[Olly13]

Все опять собрались в автобусе, мы едем на рынок Поля Бокюза. Он состоит из множества лавок и магазинчиков, на все кулинарные вкусы и пожелания. Чего там только нет! Огромное количество сыров и колбас, мясо и бресские куры, рыба и морепродукты. И, конечно, сладости. Большой выбор региональных вкусностей и вина. Работает этот самый крупный крытый рынок Лиона с 1971 года. А в 2006 году он получил гордое имя Поля Бокюза на своем фасаде как отметку высочайшего качества.

После посещения рынка мы возвращаемся в отель немного отдохнуть перед вечерним световым шоу. Поверьте, отдых перед таким мероприятием был просто необходим.

[Olly13]

Праздник света в Лионе. Куда бежать, где стоять, что смотреть.

Перед тем, как ехать на рынок Поля Бокюза, Евгений провел жесткий инструктаж, что и как смотреть вечером на шоу, чтобы оно доставило нам удовольствие. Нам раздали карты с отмеченными на них площадками, потому что шоу в Лионе проходит не в одном месте, а в 36-ти одновременно. Перед отправлением Людмила проинструктировала нас еще раз. Много раз повторила место и время встречи. Правда, потом наши доблестные водители, о которых еще будет речь в конце отзыва, чуть всё не запороли, припарковавшись не на том берегу Роны, который планировался. Но, надо сказать, усилиями Людмилы автобус остановился очень удачно, на набережной, недалеко от площади Белькур и с отличным ориентиром в виде огромного букета цветов. Этим букетом любовались все, кто бывал в Лионе, а вечером он подсвечивался и был виден издалека.

У меня был опыт карнавального тура и светового шоу в Брессаноне. Но фестиваль света в Лионе – это совсем другое. Прежде всего, на карнавалах от вас требуется только занять удобное место, вы стоите, а процессия движется мимо. Исключение составляет Апельсиновая битва в Иврее, но городок маленький, народа не очень много и основные события разворачиваются на нескольких площадях, куда вам и не надо, стойте у стенки и фотографируйте. В Брессаноне вообще все здорово: шоу проходит в закрытом дворе епископского дворца, туда пускают по времени и билетам ограниченное число людей. И место всего одно. Так что мой опыт пригодился частично.

Фестиваль света в Лионе носит спортивно-эротический характер: вы постоянно в  движении и к вам всё время кто-то прижимается. Первое и главное, что поразило, – ОГРОМНОЕ количество людей, как в автобусе в час пик. Или в русском языке есть фразеологизм – как сельди в бочке. И днем в городе было много народа, но вечером количество людей выросло в несколько раз. Если по набережным еще можно было перемещаться, то в районе мест, где что-то показывали, вас зажимает со всех сторон и несет людской толпой. Я сейчас не преувеличиваю! Мы ходили вчетвером и держали друг друга за руки, за талию и одежду, иначе нас моментально растащило бы в разные стороны. Кстати, на мой взгляд, для мобильности четыре человека – оптимальное количество, больше точно не надо. Мы сообразили не брать с собой рюкзаки, поехали налегке и весь вечер этому радовались. Немного денег на всякий случай, телефон, фотоаппарат и карта – вот всё, что вам нужно, а это вполне уместится в карманах.

Напоминаю, что фестиваль света проходит на 36-ти площадках, расположенных в разных концах города. Все они различаются по величине, есть объемные, на стене здания или занимающие всю площадь целиком, движущиеся или просто подсвеченные стационарные арт-объекты. Посмотреть все 36 за один вечер нереально, да и не нужно! На каждой площадке представление идет от 5 до 10 минут, потом перерыв для смены зрителей и опять повтор. И так весь вечер, с 20.00 до 24.00. Вы можете и не уходить, наслаждаться одним и тем же зрелищем еще и еще, но только в остальные места не успеете. Евгений посоветовал нам самые красивые и интересные на его взгляд площадки и даже спланировал маршрут передвижения от одной к другой. Я заранее намечала, что хочу посмотреть с помощью сайта фестиваля и карты. Основные точки совпали с Жениными, по ним и перемещались.

Приехали мы заранее, в 18.30, иначе потом невозможно было бы припарковаться. Отъезд назначен на 23.30. Решили начать с площади Белькур. Проход еще был свободный, тут и там по всей площади стоят искусственные деревца, а в воздухе плавают огромные существа, мы их опознали как дельфинов. Соответственно площадь на время проведения фестиваля стала дельфинарием. Прогулялись по площади, ничего пока не происходило, решили сходить пофотографировать подсветку улиц, но быстро вернулись. Вспомнили, что на карнавалах, чтобы хорошо все видеть и чтобы никто не мешал видео и фотосъемке, надо было занимать хорошие места заранее. Вот и пригодился карнавальный опыт. На фото ниже видно, как много народа на улицах вечернего Лиона.

Мы правильно сделали, потому что народу заметно прибавилось, и шоу, к нашему удивлению, началось даже раньше положенного времени. К 20.00 мы его уже посмотрели и ушли с площади Белькур к следующему объекту.

Первая площадка очень понравилась. Действие разворачивается на большой площади, видно отовсюду, большими воздушными дельфинами управляют люди, это непросто, да еще несколько раз за вечер. А так слаженно у них получается! Представление длится почти девять минут, максимально его облегчила, хочется показать целиком.

[Olly13]

По rue Gasparin идем на площадь Якобинцев. Очень красивый фонтан-памятник, сделанный в виде ротонды, называется «От Лиона тем, кто его создавал» и внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Но сейчас в нем разместили несколько лазерных установок и сделали одной из площадок светового шоу. Представление отличалось от предыдущего, было интересно, но нас не особо впечатлило после дельфинария на площади Белькур.

Надолго здесь не задерживаемся,  двигаемся в сторону набережной Соны и по rue de Savoie выходим прямо к следующему объекту. Мы стоим на одном берегу реки, а на другом берегу на стенах домов показывают представление. Задействована даже базилика Нотр-Дам-де-Фурвьер. Мы попадаем к середине шоу, да и к парапету набережной не пробиться, поэтому просто смотрим и потихоньку пробираемся вперед. Шоу закончилось, зрители от парапета уходят к следующей точке, а мы занимаем их место. Конечно, можно было бы перейти на другой берег реки и оказаться прямо перед домами с изображением, но так близко стоять ни к чему, не видна вся картина целиком и нарушаются пропорции. Этот же совет относится и к остальным площадкам – не надо подходить слишком близко к зданиям, на стенах которых разыгрываются представления.

[Olly13]

По мосту Бонапарта переходим на другой берег Соны. Нам нужно от моста пройти прямо, потом повернуть направо и, дойдя до площади перед собором Сен-Жан, еще раз повернуть направо. Если раньше мы двигались относительно свободно, то у собора огромная толпа людей и движение необходимо как-то регулировать. Организаторы фестиваля это прекрасно понимают, здесь задействована система entrée-sortie (вход-выход), о которой нас предупреждал Евгений во время инструктажа в автобусе. Людская река разделена на два потока: слева под большой светящейся надписью ENTREE люди проходят к собору, а справа под надписью SORTIE выходят после представления. На самом соборе после представления тоже высвечивается направление выхода. Количество людей на площади регулируют полицейские. Здесь всё очень четко и грамотно организовано, никакой давки нет. Сначала мы продвигались достаточно быстро, видимо, закончилось очередное представление, потом затормозили на подступах к собору. И вот мы попадаем на площадь, шоу начинается! Это одно из лучших представлений на этом фестивале, очень нам понравилось!

[Olly13]

После представления у собора Сен-Жан мы опять попадаем к мосту Бонапарта, поворачиваем налево и двигаемся вдоль реки. Стараться идти по набережной там, где можно, было правильным решением – здесь меньше людей и набережная хорошо освещена. Время бежит, а нам очень хочется увидеть шоу еще хотя бы в двух местах. И первое из них наиболее удалено от места стоянки автобуса. Это вокзал Сен-Поль (Lyon-Saint-Paul). На привокзальной площади людей поменьше, чем у собора. Наверное, просто удаленная от центра точка. Мы просто подходим и встаем на удобное место. Представление показывают на здании вокзала, тоже очень понравилось, хорошо, что сюда добрались.

[julia_bv]

Оль, с удовольствием вспоминаю наш тур. Предыдущие представления видела, а вот до этого не успели. Красиво. Впечатлило. Хочу вернуться...