Ёlka

Не так давно в пьемонтской теме Елены и Светланы обсуждали напиток бичерин. Поскольку я сейчас в Турине, то решила освежить воспоминания и вспомнить вкус. Вчера в одном кафе мне приготовили это "чудо" под названием бичерин. От бичерина у него только название. Из-за плотной шапки взбитых сливок, его невозможно пить не размешав. А бичерин ни в коем случае нельзя перемешивать, о чем меня сегодня предупредил бармен в кафе Торино на площади Сан Карло. Так что, кто хочет попробовать настоящий туринский напиток, надо идти в кафе Торино. Завтра еще попробую в кафе Иль Бичерин, сравню насколько из Торино отличается от оригинала.

Из Турина с любовью)

Дают и самозанятым, и безработным, и пенсионерам. Главное правильно собрать пакет документов. Все требования к документам можно посмотреть на официальном сайте визового центра.

В наших магазинах выбор невелик. В основном продаётся рикотта Pretto или легкая Бонфесто. До итальянской рикотты они всё равно не дотягивают. Иногда покупаю, когда удается, у местного фермера, она ближе к итальянской. Но она и больше трех дней не хранится.

К сожалению, не имею возможности часто заходить на форум. Но хочу поблагодарить всех за теплые слова, за интерес к моему отзыву. И очень надеюсь, что пожелания новых встреч с Италией сбудутся. Пешеходный туризм затягивает. И в Италии для такого вида активного отдыха много возможностей. Кроме Via Francegina, длина которой только по итальянским регионам составляет чуть более 2000 километров, есть ещё менее известные Via Francesco, Via Lauretana. В каждом регионе есть множество пешеходных маршрутов разной степени сложности. Правда, не знаю насколько это актуально в наших сегодняшних реалиях. Но очень хочется надеяться, что всё же каждый из нас, зараженный вирусом странствий, будет иметь возможность путешествовать в соответствии со своими желаниями и интересами. Лариса, очень хочется узнать, как у тебя получилось. Я тут решила попробовать приготовить пирог с рикоттой а-ля boccione (как в еврейской пастиччерии), получилось вкусно, но не то, поэтому даже делиться рецептом не стала. Видимо итальянская рикотта имеет свой неповторимый вкус, ну и фирменный секрет рецепта - всё это и создаёт кулинарный шедевр, за которым выстраивается очередь. Мне и самой иногда интересно их перечитывать. Порой думаю, я ли их написала:)) Жаль, что найти их сейчас не просто, новичкам тем более. В отзывах по Италии и Парижу есть про не очень раскрученные, но интересные места, куда не всегда доходят ноги туристов. Форум-кладезь интересной информации, но отыскать которую не очень просто.

Тогда уточню, в купейных вагонах душ почти всегда есть. Или мне так везёт)

В сторону востока я дальше Красноярска и Абакана на поезде не ездила. Но по России всегда предпочитаю путешествовать так. Я и в Европу в последнее время ездила на поезде, но потом - ковид, и всё отменили. Я пока еду до места назначения отдыхаю, занимаюсь тем, на что не хватает времени дома, читаю, фильмы смотрю. Поезда сейчас комфортные, душ в каждом поезде есть и не в одном вагоне.

Было время, я несколько раз, правда не до Парижу, а до Вероны на поезде ездила. Жаль, что сейчас такой возможности нет. Тоже люблю поезда))

Совсем рядом с Санта-Мария-Маджоре на небольшой улочке находится малая базилика – церковь Святой Прасседы, построенная в 822 г., с декоративной мозаикой и старинными фресками. О ней я знала и раньше, но почему-то ноги никогда не доходили, хотя постоянно ходила мимо, так как жила неподалеку. А зря. Уникальная церковь, правда, таких в Риме немало. Здесь нет позолоты и роскоши, но есть удивительная атмосфера спокойствия и умиротворения. Всё, как я люблю. Церковь украшают цикл фресок Страсти Христовы конца 16-начала 17 века, есть и более древние фрески. Уникальная Капелла Святого Зенона с уникальными мозаиками 9 века, времени постройки храма. В капелле сумрачно. Чтобы осветить её, надо бросить в автомат 1 евро. Колонна (столб) бичевания, находящаяся в капелле святого Зенона, является, как утверждается, тем столбом, к которому был привязан Христос во время бичевания в доме Пилата. Реликвия была привезена в базилику в 1223 году её титулярным кардиналом Джованни Колонна, бывшим папским легатом в Сирии во время Пятого крестового похода. Рим - музей, его сокровища неиссякаемы, жизни не хватит, чтобы увидеть всё наследие древних времен. Но так хочется побольше впитать в себя эту неповторимую атмосферу старых улиц и площадей, эту суету и толчею, эти запахи и вкусы. К сожалению моё путешествие подходит к концу. Забрала вещи в отеле и отправилась на вокзал Термини. До аэропорта Фьюмичино можно доехать на автобусе, что дешевле, или на поезде Леонардо Экспресс, что дороже. Уезжаю, а настоящую итальянскую пиццу так и не съела. Упущенное наверстываю в аэропорту. Пицца каприччоза с полюбившимися артишоками) На десерт - мороженое от Venchi. В Италии сложно найти невкусное мороженое. До свидания, Италия, до свидания, Рим! Большое спасибо всем, кто читал, кто комментировал, кто просто заглядывал в эту тему! Желаю всем интересных путешествий, мечтайте и делайте шаги к осуществлению своих желаний!🥰

День шестнадцатый. Рим (продолжение). В Санта - Мария - Маджоре, знаменитую папскую базилику, я не собиралась, хотя и жила совсем рядом. Во-первых, я уже там была, во-вторых – всегда длинная очередь на вход, а в очередях я стоять не люблю. Но перед отъездом в аэропорт было немного времени и народу с утра поменьше, поэтому иду. Отстояв небольшую очередь на досмотр, снова прохожу через через Porta Santa. Врата эти, как пояснил во время недавней встречи с паломниками папа Франциск, символически «представляют собой Иисуса Христа, Его тайну спасения; они открывают путь в новую жизнь, освобождённую от рабства греха и дарующую возможность любить и служить Богу и ближнему». Для отпущения грехов необходимо приступить к исповеди, а прохождение через Святые врата дарует именно индульгенцию, то есть прощение временной кары за уже исповеданные грехи. Думаю, что только по-настоящему верующий человек, проходя через Святые Врата, может испытать какие-то чувства, вЕдомые только ему. В основной же массе, люди просто проходят через эти Врата в базилику. Поток сразу направляется к могиле, недавно умершего Папы Франциска. Захоронение очень скромное, как и завещал Папа. Плита с именем и цветы. Базилика Санта-Мария-Маджоре, основанная в V веке, c древнеримской мозаикой и позолоченным потолком, спроектированным Джулиано и Антонио да Сангалло, единственная из крупных раннехристианских базилик Рима, сохранившая свой первоначальный облик. Её бесценные сокровища включают в себя реликвию Святой Колыбели, почитаемую икону Спасения Римского Народа, многочисленные часовни: от Паолины до Сикстинской, от Сфорца до Чези , от часовни Распятия до часовни Сан-Микеле, а также Рождественский вертеп работы Арнольфо ди Камбио. Реликвия Святой Колыбели, ясли, в которых был положен младенец Иисус. Здесь впервые прошла рождественская месса, и на протяжении столетий Папы посещали базилику, поддерживая этот обычай Баптистерий. Всего в Риме четыре великих папских базилик, в которых в Юбилейные годы открываются Святые Врата: Собор Святого Петра в Ватикане Базилика Сан-Джованни-ин-Латерано Базилика Санта-Мария-Маджоре Базилика Сан-Паоло-фуори-ле-Мура (базилика Святого Павла за городскими стенами). Если три первые находятся в историческом центре и дойти до каждой не составляет особого труда, то Базилика Святого Павла находится от центра в нескольких остановках на метро. Туда я ездила по совету Ольги Бобровничей, нашего гида в туре Сердце Италии. И я благодарна ей за этот совет, сама поехать туда я бы не догадалась.

Окно в рай:)

Да я уже два раза в Неаполе была, в третий не собиралась. Разве что съездить, лучшие сфольятелле попробовать:)))

Продолжу гастрономическую тему. В последний вечер захотелось съесть что-то из римской кухни. В соседнем кафе увидела в меню Сальтимбокку по-римски. Это тонкий шницель из телятины, завернутый в ломтики прошутто с шалфеем. Сальтимбокку ем уже в третий раз. В первый - совсем не впечатлила и даже не понравилась, показалось слишком жирно для меня. Потом дала этому блюду второй шанс и неожиданно - очень понравилось. В этот раз - так себе, есть можно, но без восторга. Так что мастерство повара имеет большое значение в восприятии блюда. Обратила внимание, что сейчас не во всех ресторанах и кафе ставят на стол оливковое масло с бальзамическим соусом.

Fratelli Attanasio завоевали 2-е место в категории «Лучшая сфольятелла 2022 года» — премия Latteria Sorrentina. Вот только когда я ещё в Неаполь попаду. А так хочется попробовать лучшую сфольятеллу) Судя по всему, их надо есть очень свежими, потом тонкое тесто подсыхает и засыхает.

Марина, судя по фото, больше похоже на круассан (в Италии - корнетто). Он тоже бывает с начинкой и без, чаще всего с начинкой. А арагостина из очень тонкого, похожего на фило, теста. И похожа на хвостик омара, потому и называется так (aragosta-омар)