ТатьянаМ

Хорошо.😊

Совсем недавно, уже не помню, где, встретилась фраза. «Хороший рецепт передает вкус, а великий — передает историю». Может быть слишком громко сказано но в этом что-то есть. Светочка, спасибо. Я себе взяла на заметку. Обязательно попробую испечь. Тем более, я очень ценю твои знания и вкус, и не только в отношении десертов. 🥰

Спасибо большое! Замечательная тема с великолепными́ фотографиями и текстом. Я ее с огромным интересом читала и сейчас не могла оторваться. С удовольствием окунулась в жаркое лето особенно, когда за окном редкий снегопад. Ты прекрасно запечатлела для истории эти потрясающие, такие важные для вас дни. И великолепно показала Москву. Там всего было так много интересного, что собор не запомнился. Зато сейчас наверстала упущенное. И замечательно, что есть ваши фотографии. Они очень хорошо передают атмосферу тех дней и ваше настроение .

Мариночка, а ты не дашь ссылку. Я, видно, пропустила.

Очень интересны будут Ваши впечатления. Посмотрела немного в интернете. Совершенно новые знания для меня.

Елена, а можно предположить? Это будет Римско-католический кафедральный собор Непорочного Зачатия Пресвятой Девы Марии в Москве на Малой Грузинской? P,s. Ой, если не хотите говорить заранее, не отвечайте.🤐 Подождем до субботы.

Когда человек таааааак хочет, нельзя заставлять его ждать.😊 Евангелическо-лютеранский кафедральный собор святых апостолов Петра и Павла в Москве. Надеюсь, не ошиблась.

Леночка, спасибо. Раньше дома мы всегда заправляли винегрет душистым растительным маслом. И я до сих пор люблю именно этот вкус детства, хотя потом пробовала разные заправки. Впервые решила поэкспериментировать после просмотра пьесы Арбузова "Таня". Сейчас хотела найти точный рецепт, но не нашла. Насколько я помню, там она добавила к маслу горчицу и лимонный сок или уксус. Точно не помню. Зато нашла другую цитату из этой пьесы, которая будет ответом на письмо Татьяне.😊 "Что такое истинное счастье, я узнал только неделю назад, когда... отведал вашего соуса к винегрету".

Спасибо, Марина, конечно. Осетровые. И белуга, и севрюга. Роскошь и богатство русского застолья. Часто встречаю в нашей литературе. Читаешь Гоголя, аж желудок сводит. Жаль, что сейчас нельзя попробовать то, что ели купцы. Гиляровский пишет: "Купеческая Москва ходила к Тестову специально «на осетрину». Обед в таком стиле считался символом русского гостеприимства и широты души." "Стерляжья уха; двухаршинные осетры; белуга в рассоле; «банкетная телятина»; белая, как сливки, индюшка, откормленная грецкими орехами; «пополамные расстегаи» из стерляди и налимьих печенок; поросенок с хреном; поросенок с кашей." А может быть где-то кто-то и сейчас так ест. Я просто не знаю.😊

Сегодня под "красной рыбой" чаще понимают лососевых (семга, форель, горбуша, кета и др.), так как их мясо имеет красноватый оттенок. А вы знаете , что раньше "красными" называли других рыб? Каких?

Да, спасибо вам за информацию, девочки. Вы не поверите, я ни разу не пробовала пангасиуса. Почему-то считала, что она вредная, так как живёт в грязной воде, и где-то в отзывах читала,что жутко пахнет. Теперь обязательно попробую, так как доверяю Марине, и она по сравнению с другими, действительно доступнее.

Да, Марина, конечно всегда делали. Особенно на работе на праздники обязательно. Но насколько я помню, у нас были только печень трески, вареные яйца, и мелко порезанный репчатый лук. Заправляли майонезом.

Добрый вечер, друзья. Спасибо, хотелось бы, чтобы рыбная тема продолжилась. А пока я с удовольствием пересмотрела рецепты из картошки, и ещё раз хочу поблагодарить за них. Правда Лариса обещала два рецепта. Я второй жду до сих пор. 😊 А я перечитывала Гиляровского. И там, где он рассказывает о Чехове, есть такие слова: "«Веселые это были вечера! Все, начиная с ужина, на который подавался почти всегда знаменитый таганрогский картофельный салат с зеленым луком и маслинами, выглядело очень скромно, ни карт, ни танцев никогда не бывало, но все было проникнуто какой-то особой теплотой, сердечностью и радушием. " Так вот, в последнее время очень часто делаю этот салат. Правда экспериментирую. Вместо зелёного лука иногда использую репчатый. Вместо маслин соленые огурцы. Очень люблю это салат. С детства помню, как бабушка делала подобный салат со свежими огурцами и ароматным подсолнечным маслом. А Тогда, где-то ещё я видела, заправляли этот салат оливковым маслом, которое тогда называлось прованским. Оливковое масло в то время было достаточно распространенным товаром, который продавался и в лавке Чеховых в Таганроге . Кстати можно вспомнить и картофельный салат по-немецки, австрийский, где акцент на заправке и используются маринованные огурцы. Думаю многие из нас там пробовали. Честно скажу, Таганрогский мне нравится больше.😋

Светлана (Ёlka), с днём рождения! Желаю тебе крепкого здоровья, счастья, всего самого доброго! Много - много увлекательных путешествий! Пусть сбудутся все твои мечты и осуществятся планы! Спасибо за твои прекрасные рассказы!🥰🌹

Гульфира, браво!👍👏