AlexP

Нет, никакого скрытого смысла нет - когда-то тут располагалась Медовая слобода, названная так по напиткам, производимым местными жителями - мёду, сбитню и тп. Так что всё очень просто и банально. Но есть в Москве и много улиц и переулков со странными названиями, которые всяк объясняет в меру своей фантазии, а правды не знает никто - например, Бабьегородский переулок или улица Жужа )))

Гульфира, поздравляю и желаю осуществления всех мечтаний!

Дорогие форумчане, позвольте с вами поделиться, пожалуй, самым необычным блюдом из всех, которые я готовил. Вчера, просматривая рецепты в поисках чего-то новенького, внезапно споткнулся глазами о странный, несуразный, даже невозможный по сочетанию ингредиентов рецепт из французской кухни (конечно, что ещё ожидать от французов))))). Он был настолько странным, что я его решил приготовить. И, наверное, на него мог решиться только такой новичок, как я, потому что опытные хозяйки из нашего туристического чата сразу вынесли вердикт - это будет невкусно и вообще так готовить нельзя )))))) Итак, нам понадобятся: Курица - 0,5 кг Груши - 1 шт Мандарины - 1-2 шт Виноград - 1 веточка (можно белый или красный, главное, чтоб без косточек) Чеснок - 4-5 зубчиков Вино - 100 мл Соль, перец, лавровый лист, оливковое масло Я взял вдвое больше, но получилось многовато, а это блюдо наиболее вкусное, как мне кажется, когда оно прямо из духовки ))) Смешать оливковое масло (50 мл), соль и перец. Курицу можно брать в любом виде, хоть на кости, хоть филе - как больше нравится. Я взял голени. Но и грудки, как мне кажется, не будут сухими. Порезать крупно, натереть маслом с солью и перцем. Выложить в форму. Порезать грушу, тоже выложить в форму и перемешать с курицей. Сверху добавить дольки мандаринов, виноград, чеснок (чеснок можно порезать напополам), лавровый лист и залить вином. Поставить в разогретую до 180 гр духовку (важно, чтоб был не только нижнее, но и верхнее нагревание) на 45-50 мин. По времени можно держать чуть больше или меньше, тут уж кому как нравится - более или менее подрумяненная. Что сказать. Да, получилось очень необычно.... но очень вкусно! Нам понравилось, сочетание продуктов только кажется невозможным, но блюдо получилось действительно достойное, которым можно удивить гостей и не потратить при этом много времени и усилий )))

Это китайский абибас с 4 полосками ?????

Судя по новости, это только для граждан Армении. А для граждан России, насколько помню, запрет на выезд до 1 июня?

Проблема в том, что премьер-министр Италии категорически против этого плана. Странно, что авторы новости забыли об этом указать https://www.liberoquotidiano.it/news/politica/22616793/luigi_di_maio_corridoio_turistico_cina_russia_germania_giuseppe_conte_replica_non_possibile.html

Поздравляю и желаю всего наилучшего!

Увидел я тут на днях в магазине говяжий фарш с большущей скидкой и решил - а не замахнуться ли мне на приготовление котлет? Я их раньше никогда не готовил, но надо же начинать когда-нибудь. Итак, фарш куплен, теперь надо найти хороший рецепт. И тут мне на глаза попалась в интернете какая-то статейка про Стамбул. Сразу нахлынули воспоминания, в том числе о турецкой кухне. В итоге погуглил я рецепты и решил сделать измир кефтеси, или котлеты по-измирски. Список ингредиентов выглядел слегка устрашающе из-за своей длины, но в итоге получилось быстрее и легче, чем я предполагал. Для котлет нам понадобится: Фарш - 0,8 кг Лук - 1-2 шт Сухари панировочные - 5-6 ст л Соль, перец, перец чили Для гарнира: Картофель - 6-7 шт Помидоры - 2-3 шт Перец болгарский - 1-2 шт Чеснок Для соуса: Томатная паста - 1-2 ст л Кипяток - 0,3 литра Оливковое масло - 6 ст л Соль, перец, перец чили, розмарин Сначала делаем котлеты. Для этого мелко режем лук и смешиваем все ингредиенты. Всё тщательно перемешиваем и вылепливаем котлеты. Я сделал их продолговатыми, как люля. Кладем котлеты в форму для запекания. Режем все овощи для гарнира, размер - по желанию. Картошку можно нарезать и крупными ломтями, и кружками. Кладем овощи поверх котлет. Я сделал по-другому - вниз положил картошку, потом котлеты и сверху перец и помидоры, но мне кажется, лучше всё же котлеты класть вниз. Для соуса смешиваем все ингредиенты и заливаем в форму и закрываем сверху фольгой. Ставим в разогретую до 200 гр духовку на 1,5 часа. Затем проверям - если картошка готова, то подаем. Если нет - можно оставить в духовке ещё на полчаса. Приятного аппетита! (если что, то это только половина)))))

На изоляции я, среди прочих очень важных и полезных (шучу, шучу)))) дел прочитал несколько книг. Одна из них как раз подходит для этой темы и которую я могу порекомендовать. Это "Истории страны Рембрандта". Книга довольно упитанная, более тысячи страниц, в ней рассказывается о Нидерландах 16-17 веков - о правителях и религиозной борьбе, династических браках и врачах, горожанах и университетах, художниках и стрелках, картинах и купцах... Всё это сделано через описание картин и изображенных на них персонажах и событиях Нидерландов периода их наивысшего расцвета, то есть конца 16 и 17 веков. Первая глава немного скушная, в ней описываются хитросплетения политики и династических связей, поэтому здесь много имен и дат. Но вот дальше идут уже главы, описывающие повседневную жизнь страны и они гораздо увлекательнее. Нидерланды раскрываются через картины "Урок анатомии доктора Тюлпа", "Ночной дозор" и множество других. Книгу можно купить как в бумажном варианте за 2-2,5 тыс руб, так и скачать бесплатно (при желании).

К счастью или к сожалению ни одна страна Европы официально не назвала и ни в одном плане не прописала точной даты открытия границ для иностранцев. Всё вышеперечисленное - не более чем мнения и предположения отдельных чиновников либо организаций, от которых открытие границ не зависит. Понятно желание туристических порталов излучать оптимизм, но пока что никакой конкретики, к сожалению, нет. Так что спокойно сидим, ждём и надеемся.

Как это не опубликован? Вон по ссылке выше. https://sozd.duma.gov.ru/bill/953580-7

Четко это не прописано в законопроекте, но, как я понял, срок будет устанавливать правительство.

Правительство внесло в Госдуму законопроект о внесении изменений в действующее законодательство, в том числе в 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации". В целом законопроект оказался не настолько страшным, как предполагалось. Впрочем, посмотрим, в каком виде он дойдет до утверждения. Правительство предлагает следующее: - Правительство имеет право, в случае введения режима повышенной готовности (как у нас сейчас) или чрезвычайной ситуации или в случае принятия иностранным государством ограничений на въезд принять решение о приостановке на определенный правительством срок обязаннойстей туроператора по возврату туристам денег при условии предоставления туристам обязательства (очевидно, речь идет о ваучере) равнозначного туристского продукта. То есть решение о выдаче ваучеров и сроках действия принимают не туроператоры, а правительство. - в течение срока действия ваучера туроператор обязан предоставить туристу аналогичный туристский продукт - программа пребывания, маршрут и условия путешествия, условия проживания (место нахождения средства размещения, категория гостиницы) и питания, услуги по перевозке туриста в стране (месте) временного пребывания, а также дополнительные услуги). - если общая цена туристического продукта на момент фактического оказания услуги вырастет, то туроператор не имеет права требовать с туристов доплату к сумме, указанной в договоре. - если турист до истечения срока действия ваучера не воспользовался им, то туроператор обязан в течение 10 рабочих дней вернуть туристу уплаченные деньги с процентами за пользование (подробнее в законопректе). Похожие меры правительство предлагает и в отношении перевозчиков (см там же). https://sozd.duma.gov.ru/bill/953580-7

Скорее после снятия запрета на выезд граждан РФ из РФ

Сегодня я заглянул в холодильник, увидел там половину куриной грудки и несколько куриных голеней без кости и решил приготовить из них цыпленка по-арагонски, или, как его ещё называют, цыпленка Чилиндрон. Для него вообще можно брать курицу в любом виде - хоть целиковую (разрубив на куски), хоть любые части тушки. Я сделал из того, что оставалось от других блюд )) Итак, нам понадобится: Курица - 0,8 - 1 кг Бекон - 200 гр (вообще в оригинале требуется хамон, но за неимением хамона используем что есть))))) Помидоры - 3 шт Лук - 1-2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Перец сладкий - 2 шт Вино красное - 0,2 литра (я в этот раз вместо красного вина взял портвейн) Соль, перец, перец чили Курицу режем средними кусками, можно и покрупнее. Бекон тоже режем. Выкладываем на сковороду и жарим до румяности Убираем курицу с беконом и в этой же сковороде жарим до золотистого цвета мелко нарезанные чеснок и лук Добавляем нарезанные помидоры и перец, немного кипятка, соль, перец, перец чили и тушим под крышкой на среднем огне минут 5 Добавляем вино и возвращаем в сковороду курицу и бекон. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убираем огонь и на слабом огне тушим минут 25-30. Всё, цыпленок готов. Приятного аппетита!

Поздравляю! Пусть впереди будут только радостные переживания!

А я слышал, что если сон рассказать, то он не сбудется Шучу, шучу ????

Нет, просто чувствуется, что она свежайшая. Это не объяснить словами, это можно только попробовать. Никаких изысков в той селедке нет, но помнишь её всю жизнь)))

Сегодня расскажу вам о том, как я делаю чахохбили. Наверняка те, кто хорошо знает все тонкости грузинской кухни проклянут меня и предадут вечной анафеме за то, как я готовлю, но главное, что это быстро, просто и нам очень нравится)))) Итак, нам понадобятся: Курица - 0,7 кг (я беру голень без кости, они сочнее грудки и мне больше нравится в этом блюде) Помидоры - 3 шт Лук - 2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Томатная паста - 1 чл Хмели-сунели - 1 чл Перец чили, кинза и соль - по вкусу В этот раз я также добавил немного паприки Из голени вырезаем хрящик (если есть), режем голени на средние куски. Помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку и режем. Лук и чеснок режем мелко. В сковороде обжариваем курицу до дегкой корочки, убираем на тарелку Обжариваем в сковороде лук и чеснок до золотистого цвета Добавляем к луку курицу, помидор, томатную пасту, специи и немножко кипятка. Доводим до кипения, убираем огонь и тушим на маленьком огне 20 мин Через 20 мин выключаем, добавляем нарубленную кинзу, даём настояться минут 10 и подаем на стол. Приятного аппетита!

Ой не знаю, мне уже лень ??? И Лена мне заказ на чахохбили сделала ?

Поделитесь, как получилось?))

Завтра попробую! ??

Ого! Оказывается, после месяца изоляции у кого-то ещё оставался пармезан! ???

А сегодня я хочу поделиться с вами простым, но очень необычным и интересным блюдом. Первые 17 лет нашего с Леной брака я был эталонным мужем - то есть вершиной моих кулинарных свершений было пожаренная с сосисками яичница. И вот примерно полтора года назад или чуть меньше я, увидев в ленте фейсбука пост своей знакомой с описанием приготовленного ей блюда, вдруг ощутил желание приготовить его. Несколько недель я боролся с этим чувством (это как в анекдоте - если что-то захотел сделать, иди полежи, вдруг пройдет) но в конце концов поддался ему. Полученный результат и испытываемые в процессе приготовления эмоции произвели на меня впечатление, я постепенно начал готовить всё чаще и чаще и вскоре моя зависимость от плиты стала непреодолимой ))))) теперь я готовлю минимум раз в неделю ))) И это блюдо, которое навсегда (надеюсь) изменило мою жизнь, был мексиканский чили кон карне. Блюдо это очень популярно и готовит его каждая хозяйка по-своему, поэтому "классического" рецепта просто не существует. Я делаю его тоже каждый раз немного по-разному. Итак, что нам потребуется: Мясо - 400-500 гр Лук - 1 шт Чеснок - 3-4 дольки Кукуруза - 1 банка Фасоль - 1 банка Морковь - 1 шт Томатный соус - 400 гр Перец чили - половина чайной ложки Кумин (зира) и кориандр - по одной чайной ложке Соль Помидоры черри - 50 - 100 гр Мясо - вообще обычно берут свинину, немного реже говядину, но вообще можно брать любое мясо. Сегодня я решил сделать с курицей. Резать его тоже можно небольшими кусками, а можно и совсем тоненькими слайсами. Можно вообще взять фарш при желании - в общем, ни в чем себе не отказывайте ))) Лук, чеснок порезать мелко. Морковь тоже порезать небольшими кусочками. Можно обойтись и без моркови при желании. А можно вместо (или вместе с морковью) использовать нарезанный болгарский перец) Мясо немного обжарить на скоовороде и убрать на тарелку. На сковороду высыпать лук, чеснок и морковь и обжаривать минут 5-7. Вернуть в сковороду мясо, добавить все специи (перец чили добавляйте по вкусу, но помните, что чили кон карне обычно должен быть острым - ну тут уж как любите), влить томатный соус (можно взять очищенные помидоры в собственном соку, можно брать пассату, можно и живые помидору порезать, но тогда их надо брать больше и добавить немного томатной пасты) Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на маленьком огне 20 мин (если свинина или говядина, то тушить на 10-15 мин дольше). Вообще готовность блюда определяется по готовности мяса. Через 20 мин добавить в сковороду банку кукурузы и банку фасоли (из фасоли слить сок сначала) и тушить ещё минут 10. Добавить нарезанные половинками томаты черри (они добавляют интересную кислинку, но можно и без них обойтись), выключить плиту, дать дойти ещё несколько минут и подавать на стол. Приятного аппетита!

Вот сейчас обидно было (с) Вот всё, что я готовлю, точно несложное и тоже вполне обычное - минимум ингредиентов, которые везде есть, немного времени и усилий на приготовление. Никогда не забуду, как много лет назад, как-то включив телевизор, попал на кулинарную передачу Юлии Высоцкой, которая таким уверенным тоном начала "Сегодня, дорогие телезрители, я хочу показать вам, что вкусный и изысканный завтрак можно приготовить из продуктов ,которые есть у каждого в холодильнике. Вот открываем холодильник и берем первые попавшиеся продукты - молодую спаржу, трюфель и перепелов". Я так сильно смеялся, что запомнил это навсегда и стараюсь особо не увлекаться редкими и замороченными блюдами )))) Хотя иногда хочется чего-то особенного - в ближайшее время я хочу приготовить бычьи хвосты, но они тоже готовятся очень просто )))))