Апельсиновый новый год в стиле фламенко

[bultatg]

Гранада знаменита многими историческими памятниками архитектуры, унаследованными от маврской эпохи, а также, готического периода и ренессанса. К тому же, город известен своими мастерскими и цехами гитаростроителей. 

Ну, вот мы и  добрались  чуть  ли не к  главным  достопримечательностям Гранады. 

Альгамбра - ожившая иллюстрация к сказкам тысячи и одной ночи. Череда резных фасадов и двориков напоминает сказку Шехерезады и лучший образец мавританского стиля в Европе.

Экскурсия проводится при условии наличия билетов во дворец.

Продолжительность экскурсии: дворец и сады - около 3 часов, только сады - около 2 часов.

В стоимость включено: билет + гид + бронь

Чтобы для Вас был заказан и выкуплен билет - необходимо забронировать с туром (предоплата 10 .у.е.).  Доплата производится  на маршруте. Покупка на маршруте не гарантируется и возможна только при наличии свободных билетов.

Альгамбра - это прощальный вздох мавра, лебединая песнь Востока в Андалузии. Роскошный дворец, воплощающий восточное представление о рае - арки, колонны, резные окна и великолепный декор в виде причудливой арабской вязи. В садах журчат бассейны, а в бассейнах плавают рыбы - здесь не хватает только гурий, чтобы завершить идеальный образ исламской послежизни. Если выпала возможность попасть в этот сон эмира, надо немедленно идти, благодаря всех богов - любоваться искусной работой старых мастеров, дивной резьбе, перекличке аркад и колонн. Глина и алебастр творят такие орнаменты и узоры,что хочется ущипнуть себя и убедиться, что это не сон - потому что такая красота может только присниться, и Альгамбра - единственное место, где ее можно лицезреть наяву.

Часы работы:
ежедневно с 09.00 до 20.30, возможно вечернее посещение Альгамбры в подсветке (с 22:00).

Адрес: C/ Real de la Alhambra s/n 18009 Granada

Стоимость: Предоплата с туром, доплата на маршруте :

взрослые 50 у.е. (билет + гид + бронь)

дети до 18 лет 45 у.е.Сайт

Альгамбра в Гранаде – это крепость-замок времен мавританского господства в Испании. Восхитительный архитектурный комплекс после реставрации в XIX-XX веках преобразовался в один из знаменитейших испанских достопримечательностей.  Альгамбра (Alhambra) является шедевром маврского зодчества и вызывает интерес у туристов со всего света. Ежегодно старейший замок в Гранаде посещают более двух миллионов путешественников.

К наиболее ярким памятникам маврского периода не только в Гранаде, но и во всей Испании, относится архитектурный ансамбль Альгамбра. Он был построен в XIV веке как резиденция Насридов. В XVI веке по повелению короля Карла V на территории Альгамбры был выстроен дворец, ради которого были разрушены части изначальной застройки. Из уважения к Карлу V власти Испании до сих пор отказываются от раскопок.

На холме, где сейчас расположена Альгамбра в Гранаде, стояла стародавняя полуразваленная крепость. В летописи первый раз она упоминается в 889 году. Лишь в XI веке цитадель присоединили к медине – кварталу, который был способен существовать отдельно от города при блокаде.

В 1238 году Мухаммад ибн Наср, халиф Гранады, избрал Альгамбру своей резиденцией. Он распорядился, чтобы дворец был укреплен. Так появились башни Оммажа и Смотровая. Продолжили начатое его преемники, Мухаммад II и Мухаммад III. Во время правления мусульманских эмиров претерпело изменение речное направление вокруг холма. А на освободившейся территории появились складские и банные помещения, с помощью которых можно было переждать долгую блокаду.

Настоящим дворцом и богатой королевской резиденцией крепость Альгамбра стала в XIV веке при эмире Юсуфе I, а затем его преемнике – Мухаммаде V. Во времена их правления в Гранаде возвели Дворец Львов, новые ворота и бани, а стены украсили резными орнаментами по гипсу.

После реконкисты в 1492 году Гранада и Пиренейский полуостров были освобождены от маврского владычества. И Альгамбру преображали уже представители испанской монархии. В XVI веке Карл V стал обладателем личного дворца, построенного на ее территории – для чего некоторые  оригинальные постройки снесли. Также, был нанесен ущерб самому ансамблю Альгамбра, так как многие элементы декора были потеряны или умышленно разрушены.

Желание истребить мусульманство в облике дворца привело к тому, что закрашивалась даже декоративная штукатурка. А одно из строений перестроилось во дворец с итальянскими чертами. К восстановлению оставленной разрушаться Альгамбры приступили в XIX веке. Но результат оказался не слишком удачным.

Своеобразным воссозданием дворца Альгамбра в Гранаде в следующие 60 лет занялась династия архитекторов Х. Осорио. Но многое для образа замка просто придумывалось. Поэтому в XX веке архитектору-реставратору Леопольдо Бальбасу потребовалось исправлять ошибки предшественников на основе досконального изучения исторических документов.

Сегодняшняя Альгамбра в Гранаде – это архитектурно-парковый комплекс с крепостью, дворцами (в них размещаются музеи) и садами. Альгамбра разделяется на несколько пространств, соответствующих этапам ее преображения.

Алькасаба. Старейшая часть Альгамбры – Алькасаба (наименование на арабском усиленной городской резиденции властителя) поначалу была местожительством первых халифов из рода Насридов. Потом она служила военной цитаделью комплекса, а халифы обосновались в только что отстроенном дворце.

В Алькасабе остались в сохранности башни:

• Разрушенная и Почетная башни, которые стоят перед входом форт.
• Сломанная башня, которая именуется так из-за трещины, перерезавшей ее от верха до низа. В средней нише строения лежат ядра.
• Оммажа – башня высотой 26 м частично служила тюрьмой и продовольственным складом.
• Четырехэтажная Дозорная башня, высота которой составляет 26,8 м. Она украшена установленными на пилонах арками. Колокол на ее западном фасаде реставрирован после удара молнии в 1882 году.
• Кубическая и Полукруглая, на которых располагаются смотровые площадки.

Оружейная площадь Алькасабы хранит основания казарм для проживания военных, остатки резервуара для воды и вход в тюрьму-подземку.

Дворец Насридов. Дворец Насридов складывается из трех крупных комплексов.

• Мешуар – строение для приемов и судов.
• Дворец Комарес – правительственная резиденция халифа. Стены постройки облицованы изразцами. Вместе с филигранной стеновой резьбой здесь образуется чудесная атмосфера. В Миртовом дворике во Дворце Насридов оборудован водоем, окаймленный живой изгородью из мирта.
• Дворец Львов с львиным двориком был палатами халифа Мухаммеда V. В стилистике строения видны черты христианского искусства. Двор с фонтаном в окружении 12-ти скульптур царей лесов обступают арки со 124-мя пилонами. Холл входа во Дворец Львов, Зал сталактитов и роскошная фактурность стен замка с записями из Корана хранят мавританскую стилистику зодчества. Зал Лодки во Дворце Львов – со стенами в украшениях лепниной с изображением эмблемы Насридов. Декором выступают также мосарабские чаши и мукарны (ячеистые своды). При входе в Зал Абенсеррахов есть две  арки с переходом между ними.  Зальные стены– в декоре из арок и кафеля в стилистике ренессанс, а пилоны  — из голубых перекладов. Разрисованные потолки и ячеистый свод добавляют красоту в помещение.

Дворец Карла V.   Постройка в стилистике итальянского ренессанса долго строилась и получила нынешний вид в ХХ веке. На первом этаже размещается Музей Альгамбры, где выставлены артефакты, найденные археологами при раскопках. Второй этаж замка обустроен как Музей изящных искусств Гранады. Храм Санта-Мария располагается возле Дворца Карла V с 1618 году, когда завершилось его строительство на месте предыдущей мечети. У замка есть Круглый двор, его диаметр равен 30 метрам.

 

Верхняя Альгамбра в Гранаде.  Эта часть достопримечательности, преимущественно, состоит из садов, посаженных там, где когда-то был городской квартал. Упомянуть стоит сады Адарве, Парталь и Хенералифе (последний — с одноименной официальной загородной резиденцией королей).

  

Полезная информация об Альгамбре.  6 интересных особенностей достопримечательности:

1. Альгамбра в переводе с арабского значит «красный замок». По некоторым сведениям, это наименование навеяно сходством с тональностью строительной глины, подсушенной под солнцем. По иной версии, такое имя достопримечательности дали «красные пламена факелов», озарявшие замок в периоды возведения.
2. Исполнены красноречием и имена строений Альгамбры. Так, Зал двух сестер получил свое обозначение вследствие встроенных в пол 2-х габаритных плит из мрамора белого тона.
3. Поэты Средневековья представляли Альгамбру в своих произведениях, как «изумрудную жемчужину», подчеркивая ее красоту в условиях зелени лесных растений, голубизны неба и покрытых снегом гор Сьерра Невада.
4. В храме Санта Мария прошла первая литургия после избавления города от мавров.  
5. Зал Абенсеррахов во Дворце Львов в середине имеет мраморную раковину с напоминающими ржавчину пятнами. По преданию, они возникли вскоре после гильотирования всех властителей из династии Абенсеррахов.
6. Башня Комарес за Миртовым двориком — высочайшая из подобных сооружений Альгамбры. В высоту она доходит до 45 м.

 

Время посещения  Альгамбры:

• С 1 апреля по 14 октября: 08:00-20:00
• С 15 октября по 31 марта: 08:30-18:00
• Открыто ежедневно с понедельника по воскресенье
• Закрыто 1 января и 25 декабря

Стоимость посещения Альгамбры:

• Общий билет: 14 евро (при покупке через интернет 14,85 евро)
• Дети 12-15 лет: 8 евро
• Дети младше 12 лет: бесплатно
• Люди старше 65 лет: 9 евро (только для граждан ЕС)

В стоимость входит посещение Алькасабы, Дворца Насридов и Верхней Альгамбры. Посещение дворца Карла V, музея Альгамбры и мусульманской бани является бесплатным для всех.

Билеты в Альгамбру лучше покупать заранее. В туристический сезон билетов на текущую и ближайшие даты может не быть. Среднее время посещения Альгамбры составляет 3 часа.

При покупке билетов необходимо выбрать дату и время посещения. Если вы не придете к назначенному времени, то билеты пропадут, при этом стоимость не возвращается. Купить билеты онлайн или посмотреть их доступность можно на официальном сайте: https://tickets.alhambra-patronato.es/

Другие варианты билетов в Альгамбру:

• Посещение Альгамбры без Дворца Насридов: 7 евро
• Ночное посещение Дворцов Насридов: 8 евро
• Ночное посещение Садов и Хенералифе: 5 евро
• Посещение Альгамбры без Дворца Насридов + Ночное посещение Дворца Насридов: 14 евро (в течение двух дней подряд)
• Посещение Альгамбры + Фонда Родригеса Акоста: 17 евро

Как добраться до Альгамбры:

• Пешком от Plaza Nueva по историческим красивым улицам (около 1150 м до входа в Альгамбру)
• Пешком от склона Cuesta del Rey Chico между стенами цитадели и красивыми панорамами (около 860 м до входа в Альгамбру)
• На автобусе: линия C30, C32, C35
• На машине: через Ronda Sur (A-395) города, так как частному транспорту запрещен доступ к Альгамбре из центра города.

Источник:https://iespanol.ru/alhambra.html

Помимо Альгамбры, к достопримечательностям Гранады относятся средневековые стены и сады Хенералифе, бывшие летней резиденцией эмиров.

[bultatg]

Сады Хенералифе в Гранаде – старейшие мавританские сады Испании.  Cады Хенералифе, одна из главных достопримечательностей Гранады, располагаются неподалеку от знаменитой старинной крепости Альгамбра в Гранаде. Наряду с дворцом Альгамбра, сады Хенералифе включены в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Хенералифе находятся вне стен Альгамбры, на склоне возвышенности Серро-дель-Соль. Садовый комплекс состоит из множества зданий, дворов и садов, что делает его одним из  самых значимых архитектурных ансамблей мусульманской архитектуры.

 

 

Парковый комплекс был заложен еще в XIV веке, но затем много раз перестраивался. Первоначально сад служил местом отдыха для мусульманских правителей. В роскошном, тенистом саду правители могли спокойно отдыхать от государственных дел, находясь в непосредственной близости от дворца. Также сады Хенералифе использовались в сельскохозяйственных целях.

После захвата Гранады христианами, весь сад пришел в упадок. Его некому было содержать и приводить в порядок. Но вскоре новые владельцы основательно взялись за обустройство парка. Они существенно перестроили и перепланировали старый садово-парковый ансамбль уже в соответствии со своими архитектурными видениями. Но кипарисовый двор, самая старая его часть, неплохо сохранился и до наших дней.

 

 

 

 

 

Раньше входов в парковый ансамбль было целых три. Сейчас существует только один, обсаженный кипарисами, причем он достаточно современный. Его создали в 30-е годы под руководством архитектора Морено. При создании кипарисовой аллеи специалист учитывал декоративные и архитектурные особенности старинного мавританского стиля. Это и водоемы в садах, мозаичный пол, множество композиций из цветов. Поэтому по красоте и стилю современная часть не уступает старинным.

 

 

 

 

 

Новую часть парка завершили в начале 50-х годов. Архитекторы и дизайнеры старались соблюдать каноны мавританского искусства. Дорожки состоят из мозаичных узоров, сложенных из камней.

 

Сады Хенералифе – это не один парк или сад, это целый комплекс зданий и нескольких садов.

Главный двор парка разбит в традиционном персидском стиле, его крестообразно разделяют каналы. В этой части много роскошных цветочных клумб, колоннад и фонтанов. В старое время фонтанов было меньше, остальные  добавлены в более позднюю эпоху. Но надо отметить, что множество фонтанов только добавляет романтизма и очарования этому месту.

В Хенералифе есть и свой дворец. По красоте он уступает Альгамбре, ведь изначально дворец Хенералифе предназначался не для приемов, а просто для тихого отдыха. Несмотря на прошедшие века и перестройки, садовый комплекс сохранил очарование и изысканность восточного искусства.

На что обратить внимание в садах Хенералифе:

• Фонтан внутреннего двора (Fuente del patio de la Acequia)
• Королевский зал (Sala Regia)
• Кипарисовый двор Султанши (Patio del Ciprés de la Sultana)
• Высокие сады и водная лестница (Jardines Altos y la Escalera del Agua)

Что еще важно знать о садах Хенералифе. 5 интересных особенностей садов Хенералифе в Гранаде:

1. Сады занесены в список культурного наследия, по версии ЮНЕСКО. Они считаются самыми старыми из сохранившихся садов периода мавританского владычества на территории современной Испании.
2.  Есть несколько вариантов перевода названия садов с арабского языка. Это и «сад архитектора», «высокий сад», «верхний сад», «превосходный сад» и т.д.
3. По легенде предсказатель нагадал одному из правителей, что с его сыном случится несчастье, если он встретит женщину. Чтобы он не встречался ни с какими женщинами и избежал несчастья, правитель приказал разбить сад и поселить в нем своего сына. Удалось ли обойти предсказание, история умалчивает.
4.  В кипарисовой части комплекса есть одно старое дерево с табличкой. На ней написано, что именно этот кипарис видел историю любви жены мавританского правителя и знатного кабальеро. Был ли это тот самый кипарис – неизвестно, но по легенде жена правителя влюбилась в одного из знатных мавритан. Влюбленные встречались в саду под кипарисом. Правителю, естественно, обо всем донесли. Он подкараулил влюбленных, но не смог поймать изменника, только разглядел его родовой герб. Утром все мужчины рода отправились на казнь.
5. Весной в садах Хенералифе в Гранаде проводится международный музыкально-танцевальный фестиваль.

Время работы:

• С 15 марта по 15 октября: каждый день с 08.30 до 20.00
• С 15 октября по 14 марта: каждый день с 08.30 до 18.00

Стоимость посещения:

• Билет на посещение Альгамбры и Хенералифе: 14 евро
• Билет на посещение крепости Альказабы и Хенералифе: 7 евро
• При покупке билетов через интернет к цене билета добавляется 1,40 евро

Источник: https://iespanol.ru/generalife-gardin.html

[bultatg]

И ещё  немного садов Хенералифе в марте. Честно говоря, особого впечатления они  не произвели. Не  знаю,  какими  они  будут в начале января... ну, уж  апельсины  точно должны  быть!

Вид со смотровой площадки на Гранаду.

[bultatg]

А  у  нас  - две ночи  в Гранаде и целый день! И это означает, что  многое  задуманное можно осуществить...

7 день 03.01 пт Гранада

• Завтрак в отеле.
• Утром обзорная экскурсия по Гранаде с посещением квартала Альбасин.
• Свободное время. Посещение Собора* (5 евро) и Королевской капеллы* (5 евро).
• Экскурсия в Альгамбру* (с посещением Дворца и Садов 50 евро, только Садов 15 евро).
• Ночь в отеле.

Несмотря на то, что  Гранада  является типичным испанским  городом, есть в нем и отличия от  таковых. Гранада — город, в котором дольше всего в Испании правили мавры. Это время не прошло бесследно. Стоит только заглянуть в глаза прохожего испанца и в его черных глазах отразятся восемь веков правления мавров, хотя он никогда не признается в этом, ни себе, ни тем более иностранцу. Мечети уже как пять веков не слышали пения муэдзина, теперь, превратившись в католические церкви, они пропитаны ладаном, а их стены слушают все эти века испанское «отче наш». Но, несмотря на этот напущенный покров католичества, у Гранады осталась мавританская душа. Стоит только обратить внимание на керамические изразцы, которыми украшены подъезды домов и сразу становится все понятно: Гранада — это Восток на Западе.

Гранада - место, «где дуэнде досуха выжимает лимоны зари», где сливаются разные культуры, сыгравшие важную роль в истории Испании. Мавританский рынок и модерн на Гран Вия, потрясающие виды, невероятные истории и самое вкусное испанское мороженое по старинному рецепту... Представляете всё богатство красок, вкусов и впечатлений? 

Но, прежде, чем  пуститься во все  гастрономические и не только, тяжкие, помним, что:  во-первых, чтобы не остаться в Гранаде голодными и без покупок, нужно помнить, что большинство гранадцев, действительно,  никуда не торопится и неукоснительно соблюдает сиесту. Больше половины магазинов и ресторанов закрываются около часа дня и открываются по усмотрению владельца: в 4, а то и в 5 часов. Причем не только во время летнего зноя, когда любой график здесь теряет свою строгость, а круглый год. Кроме того, почти все магазины закрыты по воскресеньям. Очень радует, что мы  будем в Гранаде  в  пятницу...

За сувенирами стоит отправиться в Alcacería – восстановленный мусульманский рынок в центре города, или пройти чуть дальше, на улицу Calderería Nueva, где можно не выходя из города почувствовать себя, скажем, в Марокко. Здесь множество лавок с восточными товарами, специями и маслами и традиционные tetería, где подают чай и восточные сладости. Встречаются и лавки с гранадской керамикой и шкатулками, костюмами для фламенко и открытки со стихами Федерико Гарсиа Лорки, которого здесь особенно почитают — он уроженец деревушки Фуэнте-Вакерос, что рядом с Гранадой.

Этот рынок в Гранаде – место, где можно не только приобрести множество интересных вещиц, но и сполна прочувствовать восточную атмосферу региона. Алькайсерия, один из старейших рынков города, на котором во времена мавров торговали шелками, в 1843 году сгорел и был восстановлен на основе эскизов первоначальной застройки. Здесь всегда много людей, рынок очень популярен среди туристов, а продавцы, несмотря на порой излишнюю настойчивость, необычайно приветливы и часто предлагают покупателю выпить чашечку чая.

Найти рынок очень просто: он находится справа от главного фасада Кафедрального собора. Запаситесь свободным временем, ведь бродить по лабиринтам рынка среди моря ярких вещей можно часами!

• Адрес: Calle Alcaiceria, 1, 3 и 10.
• Расписание работы: ежедневно с 10.00 до 21.00, включая субботу и воскресенье. В июне и июле по воскресеньям открыт до 15.00. Закрыт по воскресеньям с 6.01 по 19.03.
• Сайт: www.alcaiceria.com.

Кулинарное наследие Арабской Гранады

В районе Альбайсина (одном из районов города Гранада) можно встретить заведения, в которых возможно попробовать кулинарное наследие мавров Гранады. Это чайные аль-андалуз (Teterías andalusíes), расположенные на улицах Кальдерериа Нуева (Calderería Nueva), и Кальдерия Вьеха (Calderería Vieja), подходящие места, чтобы распробовать ароматный мавританский чай, сопровождаемый одним восхитительным маленьким арабским пирожным (pastelillos árabes).

Христиане в Гранаде (после реконкисты) получили в наследство от мосарабов (mozárabes, исп. букв. «сделанные арабами» — так называли христиан, остававшихся на территориях Испании в период мусульманского правления Прим. Portalostranah.ru) и мудехар (как уже говорилось, от «мудехар» (mudéjar) происходит от араб. термина в значении «прирученный», «домашний», так называли в Испании мусульман, оставшихся в стране после отвоевания её христианами), любовь к кондитерским изделиям и использованию таких ингредиентов, как мед, сахар или миндаль. Эту традицию после реконкисты подхватили христианские монастыри», пишет гранадская публикация.

ВОСТОЧНАЯ ТРАДИЦИЯ ЧАЕПИТИЯ В ГРАНАДЕ

Поднимаясь от улицы Эльвира по так называемой Новой Кальдерии, улице, наполненной восточными ароматами, при виде чайных, обставленных во вкусе последних королей Назридской династии, чередующихся с сувенирными лавочками, прилавки которых ломятся от восточных ламп, чайных наборов, украшений, нарядов, кожаных изделий невольно напрашивается вопрос, а где же осталась та Испания, до боли знакомая по туристическим проспектам, с отважными красавчиками — тореодорами и страстными танцовщицами фламенко.

Чаепитие

Кажется, что Гранада, знаменитая, как последний оплот ислама на Пиренейском полуострове, все еще грезит своим арабским прошлым.

А ведь только несколько шагов отделяют эту улицу с ее сугубо восточным обаянием от «западного мира», от улиц по которым чиновники, банковские сотрудники, спешат от своего рабочего места до близлежащего кафетерия, а их сеньоры прогуливаются по магазинам Zara, Massimo Dutti, Cortefiel, Corte Ingles. Такой контраст, между улочками с восточным обаянием в городе с сугубо западным содержанием вполне привычен для Гранады. Ведь здесь на протяжении долгих веков в тесном соседстве жили арабы, евреи и христиане. Новая Кальдерия - это всего лишь очень далекий отголосок, канувшего в Лету города слияния культур, какой когда-то была Гранада. Сегодняшнее «слияние» носит скорее символический характер и служит приманкой для путешественников, которые жаждут окунутся в легендарное прошлое этого города.

Сладости

Дополнить впечатления по мавританской Гранаде нам, конечно же, поможет посещение арабской чайной, где нас ждут марокканский зеленый чай с мятой и арабские сладости.

Арабы, которых Вы встретите во время своей прогулки и которые предложат Вам написать Вам Ваше имя арабской вязью или же продадут марокканский чайный сервиз, подадут Вам к чаю восточные сладости - это далеко не потомки Боабдила, последнего Назридского короля Гранады. «Мориски» - так испанцы презрительно называли обращенных в христианство мусульман - были изгнаны из Испании в 1610 после восстания, которое организовал Абен Хумейя в Альпухарре. Сегодняшние испанские «арабы» - это выходцы из Марокко, которые, обнаружив интерес туристов к мавританскому прошлому Гранады, стали покупать лавки и дома в районе улицы Новой Кальдерии в 70-ые годы, когда испанское население стало переселятся из старых, неудобных домов в более комфортабельные новые спальные районы города. Марокканцам же это стремление к комфорту пришлось на руку, они скупили большинство старых домов, по архитектуре очень напоминающих дома на родине, построенных в свою очередь там изгнанными из Андалузии морисками.

Но давайте же мы с Вами хотя бы на часок поддадимся этому новому назридскому очарованию и зайдем в одну из таких чайных. В отличие от шумного кастильского бара, в котором вино и пиво льются полноводной рекой, в марокканской чайной царят покой и полумрак, раздается негромкая восточная музыка. Выбор чаев разнообразен, здесь можно найти все, что угодно душе: чаи черные, зеленые, фруктовые, цветочные, с молоком, без молока, с взбитыми сливками, с ликером, с различными специями: гвоздикой, кардамоном, ванилью, корицей. Внимание: некоторые из чаев имеют афродизиачное воздействие. Ароматические и вкусовые композиции, да и сами названия, заставляют играть воображение: «Сны Альгамбры», «Гранадские чары», «Вздох мавра», «Турецкая любовь», «Шелковый путь», «Снег и солнце» и т.д.... Помимо восточных сладостей, молочных коктейлей и чаев, Вам также предложат выкурить кальян. На мой взгляд, чайная — это идеальное место для отдыха во время прогулки по Альбайсину.

Подробнее см.: http://www.algranada.com/2009/06/blog-post_15.html

Прямо напротив главного фасада собора находится замечательный магазин гранадских чаев, специй, сладостей и т.д., вполне аутентичный.

Как вы уже поняли,  Гранада — это город не только искусств, культуры и литературы, но, также, музыки и гастрономии. 

[bultatg]

     А  мы  с  вами продолжаем  гастрономическую прогулку по Гранаде.  Рассмотрим  некоторые  особенности  местной  гастрономии.

Хотя тапас, возможно, и не является самым изысканным блюдом местной кухни, они подаются бесплатно во всех барах провинции со стаканом вина или пива, и стали вкусным символом Гранады, возбуждая чувства и немедленно оставляя отпечаток в памяти посетителя.

Так как тапас подаются миниатюрными порциями, это самый естественный, разнообразный и вкусный способ пообедать. Любители гастрономии могут порадовать свой вкус маленькими тарелочками с тушёными улитками, картофелем по-андалусски, рыбой в тесте и потрошками в соусе, чтобы попробовать всё небольшими, но оставляющими впечатление порциями.

Кухня Гранады представляет такое же разнообразие вкусов, как и тапас. Это стиль приготовления пищи с сильным арабским влиянием – со множеством специй, разнообразием супов и похлёбок, и, особенно, сладких блюд. Продукты с окружающих Гранаду плодородных полей служат основой для многих традиционных кушаний, таких как: крупные мягкие бобы, поджаренные с вяленым окороком, пучки фаршированного швейцарского мангольда, салат из чертополоха и пипираньи и повсеместно распространённое гаспачо. Всё это с отличным хлебом из Альфакара. Известное фирменное блюдо провинциальной столицы – это омлет Сакромонте, блюдо, не предназначенное для утончённых господ, поскольку оно готовится из костного мозга, мозгов и яичек быка и яиц.

Холодный зимний климат, о котором напоминают покрытые снегом пики Сьерра-Невады располагает к сытным блюдам, которые услаждают тело и душу. Лучший пример – это традиционная олья де Сан Антон, такая грубая, что её едят только две недели в году. Несколько кусков свинины в горшке: уши, хвост, сало, кровь и требуха, свиные ножки… всё это с сухими бобами, рисом и фенхелем.

Типичные блюда из Эль Маркесадо и Альтипано – это мягкие запеканки гачас с перцем, мигас из хлебного теста, тушёная молодая баранина в стиле Сегурено и телятина с чесноком.

Кухня Альпухарры привлекает туристов сама по себе. Вяленый окорок Тревелез – это целое искусство, его делают в самой высокогорной деревне Иберийского полуострова. Хотя его делают из обычной свинины, его знаменитое качество прославлено как в Испании, так и за границей, и  он пользуется высоким спросом. Этот деликатес всегда присутствует в самом знаменитом блюде района,

Плато Альпухаррено, в котором есть также свиное филе, соус чоризо, чёрная кровяная колбаса, жаренные яйца и картофель по-андалусски. Это сытное тяжёлое блюдо следует обязательно залить одним из местных напитков, благодаря которым некоторые смелые виноделы заслужили успех у местного населения.

Тропическое побережье даёт Гранаде отличную рыбу и морепродукты. Раки, лангусты и белые мотрильские креветки имеют превосходное качество, нужно только слегка обжарить их на гриле, чтобы сделать их вкус безупречным.  Креветка Мотриля (Gamba de Motril) - средних или малых размеров, с головой характерного темного цвета.

 Рыба вроде красного люциана, белого леща, морского леща и камбалы в жареном или солёном виде, также, превосходна, не говоря уже о сардинах, жареных на вертеле или в мораге.

  

Фантастический климат побережья Гранады благоприятен для выращивания субтропических фруктов, таких как дикие яблоки, авокадо, манго и карамбола. Любое блюдо следует обязательно запить глотком рома из Мотриля, удивительно хорошего качества, который делается так же, как и знаменитый карибский ром.

Важными составляющими десертов Гранады являются мёд и специи, что пошло ещё от мавров.

Парадоксально, но сладости, которые делаются в закрытых обителях монахинями, ещё более знамениты – это десерты бизкочада, гоголь-моголь, масляные бисквиты мантечада и фруктовые компоты.

Тосино де сьело

Среди деликатесов можно упомянуть десерты тосинильо де сиело из Гуадикса, торта реаль из Мотриля, пестинос из Велез де Банудалья, пирожки роскос из Лохи и инжирные пан де хиго из Альпухарраса. Стоит посетить Санта Фе только чтобы отведать маленькие сладости Пиононо, названные так в честь одного священника.

В противоположность другим традиционным винодельческим областям Андалусии, Гранада не может похвастаться многовековыми винными погребами или долгой традицией виноделия.

Тем не менее, в последнее десятилетие, и благодаря усилиям некоторых виноградарей, перспектива виноделия Гранады полностью изменяется – начинается производство вин отличного качества.

До недавнего времени о провинции упоминали только в связи с “винос коста” из Контравиесы, “вино моста” из Веги и “вино пикосо” с севера. В большинстве случаев, это розовое бочковое вино, с высоким содержанием спирта и кислоты.

Теперь, с введением новых технологий виноделия, созданием новых плантаций разнообразных благородных сортов винограда с тщательным уходом за ними, образовалось четыре признанных района с маркой качества Винос де ла Тьерра: Контравиеса-Альпухарра, Гранада Сюр-Эсте и Норте де Гранада. Движение к производству качественных вин в провинции стало возможным благодаря чрезвычайным личным усилиям заинтересованных людей, пришедших из сельских районов Гранады и знающих всё о культивировании винограда. Они успешно воспользовались мировым опытом производства лучших белых и красных вин Особенного внимания заслуживают винные погреба Горацио Кальвенте (Хете), Барьянко Оскуро (Кадиар), Гарсия де Вердевик, Виллагран (Хуэскар) и Сеньоро де Невада, так же, как и многие другие.

Рыбная ферма “Сьерра-Невада”, расположенная на Риофрио (Лоха), одно из самых больших производств такого рода в мире, предназначенное для разведения осетровых рыб в садках, с общим поголовьем около 400 000 особей Acipenser Nacarii (белуга), которые находятся под угрозой вымирания, и самки которых дают икру высочайшего качества.

 

В 2004 г. рыбная ферма продала 1 400 килограммов белужьей икры, из которых 40% пошло на экспорт во Францию, Италию, Португалию, Германию и США по цене 1 600 евро за килограмм. В 2005 г. два ключевых достижения компании: продажа своей продукции в “Корте Инглес” и проникновение на важный рынок Японии. В 2006 г. компания предложит около 6 000 килограммов произведенной экологически чистым способом белужьей икры.

Выращиваемые форели и осетры, также, используются компанией для производства копчёной рыбы, маринадов, паштетов и соусов. Все эти продукты, помимо икры различного качества, можно отведать в двенадцати ресторанах Монтефрио. В последние годы эта небольшая часть Лохи превратилась в одну из гастрономических достопримечательностей Гранады.

ПРОДУКТЫ С ОБОЗНАЧЕНИЕМ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И КАЧЕСТВА

Обозначение происхождения “Оливковое масло Монтес де Гранада”

  

Обозначение того, в каком месте произведено масло, откуда и произошёл термин “Обозначение происхождения”, стало практиковаться с XVI века. Упомянутый район находится в Суббетической горной цепи провинции Гранада и граничит с провинциями Хаэн и Кордова с севера и Гранада Вега с юга.

  

Произведенное там чистейшее оливковое масло имеет фруктовый аромат и вкус. Оно плотное и слегка горьковатое. Производится два сорта – лёгкое фруктовое и интенсивно фруктовое в следующих количествах: Пикуаль (80%), Люсио и Лоаиме (15%) и Негрильо де Изнальос, Эскарабахуэло, Гордаль де Гранада и Ходжибланка (5%).

Обозначение происхождения “Оливковое масло Пониенте де Гранада”   

Известно, что большая традиция выращивания оливок существует в деревнях Лохи, Монтефрио и Ильоры с XVI и XVII веков. Масштаб этого производства оливок со временем увеличивался, а качество стало отмечаться с 2003 г. маркировкой “Обозначение происхождения”. Оливковое масло “Пониенте” – это сверхчистое масло со вкусом и запахом свежих спелых фруктов. Оно производится из оливок различных сортов по традиционным рецептам.

Обозначение происхождения “Черимойя Тропического побережья Гранады”

Черимойя, которая выращивается на Тропическом побережье имеет общую марку “Обозначение происхождение” с продуктом с побережья Малаги. Сертификат качества относится к плодам городов и деревень Мотриль, Велез де Бенаудалья, Лос Гуахарес, Молвизар, Итрабо, Салобрена, Отивар, Лентехи, Хете и Альмунекар. Этот фрукт происходит из высокогорных тропических лугов Южной Америки. В провинции Гранада выращивают две разновидности черимойи: более распространённая (90% продукции) – это Фино де Хете, местная разновидность из района Хете. Она светлого цвета и весит около 250 гр.

Обозначение происхождения “Мёд Гранады”

Это “Обозначение происхождения” относится ко всей провинции, но особенно к области вокруг самого города Гранада, где история производства мёда прослеживается на протяжении многих веков. Ибн Аль-Хатиб упоминал об этом в своём “Описании Королевства Гранада” (1313-1375), а изображение “пасечника” можно найти в “Книге профессий города Гранада” 1752 г. Уникальными свойствами мёд обладает, благодаря местной флоре.

Многочисленные сорта меда отличаются друг от друга вкусом, цветом, ароматом, консистенцией и питательной ценностью. Мед, собранный с растений нескольких видов, называется полифлёрный, а с одного – монофлёрный. На юге Испании, в провинции Гранада (Андалусия), еще со времен династии Насрид (XIV в.) собирают мед с цветков каштана, розмарина, тимьяна,  авокадо  и апельсина.  Уникальность этих сортов защищена собственными товарными обозначениями: PDO Miel de Granada.

Обозначение качества “Спаржа Хуэтор Тахар”

Запад природного района Вега де Гранада является естественным ареалом одного из видов спаржи, похожего на дикую пшеничную спаржу, с чистыми нежными и полезными пурпурно-зелёными побегами. Это аспарагус или спаржа Хуэтор-Тахар, которой присвоена своя собственная марка “Обозначение происхождения”. Она происходит от местных разновидностей, разводимых в области Пониенте на протяжении веков, и, кроме того, спаржа Хуэтор-Тахар, также, растёт в окрестностях Лохи, Салара, Вильянуэвы де Месия, Мораледы де Зафайона и Ильоры. 

Она поставляется в свежем и консервированном виде и особенно подходит для гриля, варки или приготовления яичницы.

Обозначение качества “Окорок Тревелез”

  

Марка качества окорока, производимого в деревне Тревелез в Сьерра-Неваде на высоте 3 000 метров из свинины от породы, выведенной путем скрещивания пород Ландрас, Большая Белая и Дюрок Джерси. В 1862 г. вяленый окорок Тревелез выиграл национальный конкурс продуктов питания, и Королева Изабель II наградила деревню Тревелез позволением ставить на свои окорока печать с символом королевской короны.

         

Хамон округлого вида, с сохраненным копытом и шкурой. Срез красного с оттенками цвета, блестящий, с частично инфильтрированным жиром в мясе. Плотность тонкая, слабосоленый вкус, блестящий жир кремообразной консистенции, желтовато-белый и приятного вкуса. Производственная площадь в охраняемой географической местности Хамон де Trevelez находится в провинции Гранада, на юго-западном склоне Сьерра-Невада, в самой высокой части региона, известного как Альпухарра. Он состоит из природной зоны, в которой факторы высоты, температуры и влажности, в частности, получается продукт с качествами характеризующими качество Хамон де Тревелес. Тип скота, пригодного  для производства ветчины, предназначенного для производства, получается на скрещивании ландрас, крупной белой и дюрок пород, и только женские особи. Для корма используется только сертифицированный комитетом по надзору натуральный корм. Хамон премирован печатью Королевы Элизабет II, которая отметила его уникальное качество. Хамон подойдет всем, кто любит нежный вкус, с малым содержанием жира и соли, и не допускает никаких добавок в своем питании. 

Источник: http://www.turgranada.es/microsite/ru/гастрономия/

И о разнице менталитетов. У нас ходят по воду, бывает еще по грибы-ягоды, то есть, по сути, делают что-то полезное. У них ходят « по еде» и получают удовольствие как от процесса еды, так и от общения с друзьями, соседями или знакомым барменом. Давайте и мы присоединимся, ведь красиво есть может каждый…
Пробуйте и наслаждайтесь!
Или, как говорят в Испании, ¡a tapear! К закускам! )))

[bultatg]

Ну, и конечно же,  о  покупках.  Наиболее  экзотические из них мы  рассмотрели выше, а сейчас попробуем разобраться, что еще можно купить в Гранаде.

Гранада - одно из наиболее удобных для шопинга мест в Испании. Цены на товары здесь не столь высоки, чем в Мадриде, Милане или Барселоне (хотя и выбор несколько меньше), зато в местных магазинах куда легче найти товары, которые крайне трудно найти в любом другом крупном городе по привлекательной цене. Аутлетов, в классическом понимании, в городе нет (кроме, разумеется, пунктов выдачи товара интернет-магазинов), но и имеющееся разнообразие магазинов вполне может удовлетворить покупателей. 

При планировании походов по магазинам в Гранаде следует помнить о традиционной для Испании сиесте. Это время послеобеденного отдыха, которое длится обычно в промежуток с 13 до 16 часов (или с 14 до 17). Большинство небольших магазинов и бутиков в это время закрыто, график закрытия на сиесту каждое заведение определяет самостоятельно. Большинство торговых центров же на сиесту не закрываются и сотрудники в них уходят на отдых посменно.

Наиболее популярные магазины, в основном, располагаются на улице Месонес (calle Mesones). Здесь находится большинство фирменных магазинов известных брендов, таких же, как и в более крупных городах (возможно, ассортимент несколько меньше, но и цены ниже).

Также, рекомендуется посетить базар Алькайсерия, расположенный на одноименной улице (calle Alcaiceria). Это великолепный арабский базар, включающий в себя несколько европейских павильонов и магазинов. Здесь можно найти практически все, что угодно - продукты питания, изысканные специи, ковры, декоративные статуи, светильники и элементы для дизайна, мебель, одежду.

Время распродаж в Гранаде происходит в два этапа – зимний и летний. С середины января и по конец февраля здесь можно купить брендовые вещи по оптимальным ценам и с огромными скидками. Летний период распродаж, на данном  этапе, нас не  особо волнует, так что, ограничимся зимой.

В Гранаде много небольших оригинальных магазинов, которые порадуют эксклюзивными товарами. Дамам будет интересно заглянуть в магазин Тагуа, в котором продают красивую бижутерию ручной работы. Здесь продают шикарные украшения с полудрагоценными камнями, все они выполнены в типичном андалусском стиле. Кроме бижутерии, здесь представлены роскошные украшения из серебра, одним из главных преимуществ этого магазина остаются доступные цены. Адрес: c/Acera del Darro 30, Granada, Spain

 

За новой обувью можно отправиться в магазин El Rayo, он порадует покупателей достойным выбором моделей. Здесь можно подобрать и элегантную обувь на каждый день, и обувь для особого случая. Этот магазин относится к высшей ценовой категории, его покупателям нужно быть готовыми к тому, что пара туфель здесь будет стоить порядка 40 евро, а за пару сапог необходимо заплатить порядка 80 евро. Сайт:https://www.elrayo.es/

 

За сувенирами можно отправиться в магазин La Ventana, он расположен на одной из главных площадей города, Испания, Plaza Santa Ana 6, Granada. Несмотря на расположение в популярном туристическом районе, магазин не перестает радовать покупателей доступными ценами. Здесь продают невероятно красивые открытки, выбор которых просто огромен, а еще покупателям доступны традиционные кружки, блокноты, футболки и прочие распространенные аксессуары. Еще в этом магазине представлен большой выбор путеводителей, приобрести которые можно всего по 15 евро.

 

Если представленных здесь сувениров покажется мало, можно заглянуть в магазин Warabi, Испания, Cuesta de Gomerez 10, Granada, владелица которого сама лично обслуживает клиентов. Многие популярные сувениры здесь можно купить по самой выгодной в городе цене. Красивые кафельные плитки здесь продают всего по 1,50 евро, за аналогичную цену можно купить очень красивые магнитики.

Тем, кто хочет привезти из поездки необычные подарки, стоит отправиться в магазин Geoda. В этом магазине продают эффектные украшения и аксессуары из натурального и искусственного камня, основную часть представленных товаров составляют женские украшения. Роскошное ожерелье из янтаря здесь продают всего по 40 – 50 евро, а за 20 – 25 евро можно подобрать колье, выполненное из красивейшего искусственного жемчуга. Симпатичные кулоны и брелки будут стоить покупателям немногим более 10 евро.

 

Среди десятков магазинов мужской одежды особенно привлекательным является La Corona, Испания, Plaza del Carmen 5, Granada. При первом посещении уровень цен в нем может показаться достаточно высоким, классические мужские рубашки здесь стоят порядка 40 – 50 евро. Однако, в магазине всегда действует очень выгодная система скидок. Купив две рубашки, можно рассчитывать на скидку порядка 10 евро, а при покупке трех вещей скидка составит около 30% от их общей стоимости.

В магазине Pull and Bear, Испания, Calle Zacatin 5, Granada, представлен большой выбор как мужской, так и женской одежды. Все представленные здесь вещи отличаются высоким качеством и умеренными ценами, круглый год в магазине проходят распродажи вещей из предыдущих коллекций. В рамках такой распродажи мужскую рубашку отличного качества можно купить всего за 10 евро, а шикарный меховой жилет – за 25 – 30 евро.

Среди торговых центров Гранады стоит выделить Centro Comercial Neptuno, улица Арабиала 45, он порадует посетителей многообразием магазинов. Здесь продают и стильную одежду различных ценовых категорий, и спортивные товары, а еще в торговом центре есть несколько отличных ювелирных магазинов. После прогулок по торговому центру его посетители могут отправиться в один из уютных ресторанчиков. Сайт: https://webneptuno.com/

   

В городе работает много необычных магазинов, одним из самых известных является Artesano. Он позиционирует себя как сувенирный магазин, но классических сувениров в нем практически нет. Все представленные здесь изделия выполнены вручную и являются эксклюзивными, заплатить за такие памятные подарки необходимо чуть больше, чем в обычных сувенирных лавках. Особой популярностью у покупателей пользуются роскошные кружки и блюда с ручной росписью.

Еще один оригинальный магазин - Calzados Lucy. Он продает обувь, но не классическую, а очень оригинальную дизайнерскую. За 18 евро здесь можно выбрать шикарные сандалии в греческом стиле, а за 15 купить оригинальные тапочки в форме котят. Интересную обувь здесь смогут выбрать абсолютно все посетители. Испания, Carcel Baja 12, Granada
Источник: http://www.orangesmile.com/destinations/granada/shopping--384328.htm

  

Главная торговая улица Гранады: Calle Recogidas' Granada

  

Улица ' Calle Recogidas' Granada, 1.3 км от центра. На карте  

А можно и так совершать покупки в Гранаде, хотя,  это  и  не наш случай:

А также, продуктовые магазины и супермаркеты в Гранаде: https://xn----8sbnadqrtzjid0d5cj.cybo.com/ES/гранада/продуктовые-магазины-и-супермаркеты/

[MAK]

Татьяна, большое спасибо, что ведёшь подготовку к нашему туру. 

К сожалению, а, может быть, к счастью, я совсем мало времени провожу сейчас на форуме. Определяю программу поездок на следующий год, читая новые отзывы по Норвегии. Ну а Италия с Флоренцией уже предопределена. Лишь бы выезд поставили в субботу.

Но сегодня, просматривая форум, я увидел твой рассказ о Гранаде и не мог не ответить. Сады Хенералифе и Парк Кекенхоф - это для меня два самых красивых места с точки зрения цветочного оформления. Но в Гранаде есть ещё комплекс дворцов Альгамбра, а также невероятно колоритный восточный рынок. Огромное спасибо организаторам тура, что в Гранаде у нас целый день!!!

Когда наступит осень и будет приближаться наш выезд в тур, я с огромным удовольствием прочитаю эту тему.

Татьяна, будь уверена, что твой труд очень востребован! Просто вишенку с торта хочется припасти на унылые осенние вечера! ) 

[TVK]

Да Татьяна Георгиевна делает титанический труд.А мы. вечно занятые туристы .даже не ценим оного. Прости нас...лето...всякого разные поездки  из серии сами сами  сицилия.командировочные  сочи и опять сами сами мадрид.до зимы ещё есть время. И мы не раз встретимся. Надеюсь фруто няня  или фрутто Марторана подсластили наше молчание.Пиши!!!! Это нас и вдохновляет!  Поеду на разведку в октябре в парочку мест.может отыщется местечко типа таверны чинчона. Удивляет.что не проявляется Михалыч!

[bultatg]

3 часа назад, TVK сказал:

Да Татьяна Георгиевна делает титанический труд.А мы. вечно занятые туристы .даже не ценим оного. Прости нас...лето...всякого разные поездки  из серии сами сами  сицилия.командировочные  сочи и опять сами сами мадрид.до зимы ещё есть время. И мы не раз встретимся. Надеюсь фруто няня  или фрутто Марторана подсластили наше молчание.Пиши!!!! Это нас и вдохновляет!  Поеду на разведку в октябре в парочку мест.может отыщется местечко типа таверны чинчона. Удивляет.что не проявляется Михалыч!

А  Михалыч  был  неоднократно  замечен  после  полуночи... Сплошной такт и выдержка,  аплодирую!!

[bultatg]

Вечер пятницы, за  окном нескончаемый  дождь...самое  время  уйти в  грезы  о  теплой даже  зимой, Испании, и, в частности, о  славной  Гранаде, с её сказочным восточным колоритом. Присоединяйтесь,  будем вместе мечтать, а заодно,  и прогуливаться по доселе нам неизведанным  уголкам Гранады.  Мы же помним, что  в  нашем распоряжении  целый  день  в этом  городе, чтобы осуществить  задуманное.   

А давайте  начнем с  тапас - маршрутов  и выберем подходящий  для себя по всем параметрам?!

Тапас в Гранаде

Гранада является столицей тапас. В нашем городе их обычно предлагают бесплатно за каждый напиток, будьте готовы порадовать вкус. В этом разделе вы найдете информацию о каждом из различных маршрутов тапас в Гранаде .

Вот  здесь  представлены  лучшие  тапас - маршруты в Гранаде: http://www.granadatur.com/rutas-de-tapas#prettyPhoto  Приятно, что можно совместить  осмотр  города  и,  заодно, насладиться   типичными  местными  напитками и закусками к ним. Маршруты на карте:  https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1_jpMn4GUsQ4KoThqTDO3caJq3ws&hl=es&ll=37.172358776931134%2C-3.60565676721194&z=15

Лучшие тематические маршруты  Гранады: http://www.granadatur.com/rutas-tematicas

А  ещё  не  забываем, что  мы  будем в Гранаде  в период рождественско - новогодних праздников, а значит,  нужно  обязательно посетить  рождественскую ярмарку:

Центр Гранады встречает Рождество благодаря своей традиционной рождественской ярмарке, на которой торговцы и ремесленники предлагают публике широкий выбор изделий для ухода и классические  ясли.

Торговые палатки Рождественского базара будут расположены между Plaza Bib-Rambla и Puerta Real, двумя самыми центральными и оживленными районами города, и будут открыты для публики с субботы, 1 декабря, по воскресенье, 6 января , в следующий раз:

- утром : с 11:00 до 14:00.

- во второй половине дня : с 17:00 до 21:30

- С 25 декабря и 1 января , позиции  могут быть закрыты утром или в течение дня.

Наслаждайтесь волшебством Рождества в Гранаде . Источник:http://www.granadatur.com/page/243-mercados-navidenos/

Вот так  выглядит Гранада в январе, гуляем  по ней вместе с российскими туристами. Ну, или русскоговорящими...

 

[bultatg]

Но рано или поздно, а  время, отведенное нам на Гранаду, заканчивается...  Так давайте  достойно  проведем вечер в  этом чудесном городе, а утром - снова в путь!

8 день 04.01 сб Хаен - Баеса - Убеда

• Завтрак в отеле.
• Утром выезд из отеля и переезд (95 км) в город Хаен. Краткий осмотр с сопровождающим города Хаен.
• Днем переезд (50 км) в малые города Баэса и Убеда. Осмотр с сопровождающим.
• Вечером переезд (230 км)  в Альмерию.
• Размещение в отеле.

Итак, мы  направляемся в  оливковый рай Андалусии, город Хаен.    У  нас в программе  предусмотрен только  краткий  осмотр с сопровождающим, так что,  готовимся, чтобы  не пропустить самое интересное.

Хаэн, мировой лидер по производству оливкового масла, лежит под жарким солнцем Андалусии у подножия горы Санта-Каталина. Римляне, арабы и христиане сражались за право владеть этим древним городом. О славном прошлом и настоящем Хаэна пойдет речь в статье.

Где кроется душа Испании? Возможно, в безмятежном плеске волн на солнечных пляжах? А может быть, она украдкой глядит на вас с картин Пабло Пикассо и Сальвадора Дали? Кто-то ищет ее в непринужденной атмосфере баров и шумных улиц, а кто-то - в тиши деревушек, затерянных на склонах гор. Испания многолика, как и ее культура. Однако, пожалуй, мало где дух Испании чувствуется так сильно, как в томительном зное оливковых рощ Андалусии, наполненном ароматами плодородной земли. Именно в таком оливковом раю у подножия горы Санта-Каталина находится Хаэн, город и столица одноименной провинции.

История Хаэна напоминает слоеный пирог. Еще около 5 тысяч лет назад в окрестностях города жили люди, оставившие наскальные рисунки. Сейчас они объявлены ЮНЕСКО частью Всемирного наследия. В V в. до н. э. здесь селились иберы, древнее племя, обитавшее на территории Испании. На смену иберам пришли карфагеняне, а во II в. до н. э. город взяли римляне.

После арабского завоевания начинается новый расцвет в истории Хаэна, который становится столицей мусульманского королевства и только спустя пять веков возвращается под контроль христиан в результате Реконкисты. Хотя в городе почти не осталось памятников дохристианской эпохи, арабское прошлое Хаэна лежит буквально под ногами.

Вы будете удивлены в городе Хаэн. Его историческое и культурное наследие невероятно, и вы непременно обнаружите, как история и ее люди связаны через ее память. Традиционно, Хаэн был местом пересечения и границы, поскольку различные тысячелетние культуры населяли их земли и даже там, где мусульмане, христиане и евреи веками жили в гармонии. Но история Хаэн укоренена во времени и имеет прошлое, которое восходит к доисторическим временам, с происхождением экономики, уходящей корнями в землю, которая оставила свое влияние в общем культурном и экономическом знаменателе вокруг оливкового дерева, крупнейшего богатство этой земли, и это делает Хаэн мировой столицей оливкового масла.
Среди культурных ценностей, которыми обладает Хаэн, мы выделяем Кафедральный собор, ключевую часть испанского Ренессанса.Также, арабские бани, крупнейшие и наиболее важные в Европе, и провинциальный музей, в котором хранятся археологические памятники, среди которых выделяется история иберийского народа. Обязательно посетите замок Санта-Каталина, привилегированную смотровую площадку, откуда вы сможете насладиться непревзойденной красотой ландшафта оливкового дерева. С холма Санта-Каталина вы можете увидеть, как возвышаются башни и шпили средневековых церквей и монастырей, а также, исторический центр с незабываемыми уголками.

Посещение города - это прогулка по истории и различным культурам и образу жизни, которые обосновались на этой земле.

  

Когда кто-то посещает Хаэн, он отправляется в невероятное приключение, которое он не может забыть. Археологические памятники доисторических времен, исключительное иберийское наследие, самая большая концентрация замков в Европе и впечатляющее наследие эпохи Возрождения, объявленное всемирным наследием, возродят наследие других культур.

Хаэн хранит удивительное культурное наследие со своей собственной самобытностью , наследием народов, населявших его: иберийцев, римлян, мусульман, евреев, христиан ... они оставили в провинции Хаэн неисчислимое сокровище, полное истории, археологии, легенд, обычаи, прославленные персонажи ...

У Хаэна есть шесть наборов наскальных рисунков, внесенных в список Всемирного наследия, впечатляющий археологический и музейный потенциал доисторических, иберийских, римских и исламских времен, большое разнообразие средневековых укреплений и руин, чьи основные примеры составляют Маршрут замков и Сражения, Назари или Халифат.

Кроме того, провинция Хаэн является колыбелью иберийской культуры, территорией с внушительными укрепленными городами, святилищами, некрополями и пережитками сражений, которые изменили историю.

Источник:http://www.jaenparaisointerior.es/tematicas/cultura/presentacion.html

[bultatg]

Свое  знакомство с  достопримечательностями Хаэна  начнем с Кафедрального Собора.

Собор Асунсьон де ла Вирхен

Тип: Monumentos

Номер телефона: 953 23 42 33 и 953 24 14 48

Адрес: Площадь Санта-Мария

Метки: Catedral  площадь Санта-Мария  Museo Permanente de Arte Sacro

Кафедральный собор Хаэна является шедевром архитектора Андрес де Вандельвира, он вдохновил множество соборов в Южной Америке. Собор является одним из наиболее важных произведений эпохи Возрождения в Андалусии. Вскоре он может достичь своей квалификации в качестве объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Первый собор города был построен в 1246 году после христианского завоевания города Фернандо III Святым; он преобразовал мечеть в христианскую церковь. Позже, в 14- ^м веке, епископ Бидмский Николай принес реликвию святого лица нашего Господа Хаэну; по традиции это одна из трех одежд, которые святая Вероника использовала для сушки крови и пота на лице Христа во время восхождения на Голгофу. Собор стал святым местом паломничества, поэтому его пришлось расширять (готический стиль). Некоторыми элементами в готическом стиле можно любоваться на фасаде нынешнего собора. Из-за проблем со строительством Андрес де Вандельвира в 14- ^м веке построил новый собор.век в стиле ренессанс. Работы велись три столетия, но сущность архитектора сохранилась. По этой причине в наши дни наш собор считается одним из лучших по пропорции и гармонии среди андалусских соборов, а также, одним из самых торжественных и величественных интерьеров.

Часы работы: http://www.catedraldejaen.org/horarios/

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите: http://www.catedraldejaen.org/

А  ещё  лучше   посмотреть видео  для  более  наглядного восприятия  всей красоты  Собора, в двух частях.

Продолжаем наше  знакомство  с  городом и его  шедеврами культуры.  

Дворец Вильядомпардо и Арабские бани

Тип: Monumentos

Номер телефона: 953 24 80 68

Адрес:  Дворец Виллардомпардо,  Площадь Санта-Луиза-де-Марильяк

Часы работы: 

Зимнее и летнее время работы: со вторника по субботу и праздничные дни: с 9:00 до 22:00. (21:00 в последний час приема)

Воскресенье: 9: 00-15: 00. (14:00 в последний час приема) Понедельник: выходной (выходной включен)

Метки: Плаза Санта Луиза де Марильяк   Palacio de Villardompardo    Энторно Карретера де Кордова

Дворец Вильярдомпардо является зданием Ренессанса с конца 16 - ^говека, он был резиденцией наместника Перу Фернандо - де - Торрес у Португалии. Он был построен под руинами старых арабских бань, которые оставались похороненными до тех пор, пока Энрике Ромеро не обнаружил их в 1913 году. В семидесятые годы они были восстановлены Луисом Бергесом Рольданом, с этого момента арабские бани с 10- ^{го по} 11- ^й века были открыты для публика; они считаются самыми большими и лучше всего сохранившимися в Испании.

В настоящее время во Дворце находятся Художественный музей "Мануэль Мораль" и Музей народных традиций.

Реставрационные работы дворца были удостоены премии Europa Nostrum в 1984 году.

Вход свободный.

Часы работы: http: //www.bañosarabesjaen.es/visita/

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, перейдите по  этой ссылке

Http: //www.bañosarabesjaen.es/work/naif/

Http: //www.bañosarabesjaen.es/work/artes-y-costumbre

Муниципальный дворец культуры и мудехарской комнаты

Тип: Monumentos

Номер телефона: 953 19 04 55/953 21 91 16

Адрес: Улица Бернардо Лопеса, Хаэн

Метки: Catedral  ACTIVIDADES CULTURALES

Это здание занимает часть пространства, которое былодворец из Мигель Лукас Иранзо, знаменитый Кастилииконстебль, в 15 - ^м веке. Единственная оставшаяся часть старого дворца - внутренняя комната мудехар. Это была резиденция констебля и его жены Терезы де Торрес. Интерьер комнат покрыт драгоценными мудехарскими вагонками, уникальными в городе. Собственно, в здании размещается Департамент культуры, туризма и наследия горсовета.

Эта комната использовалась на протяжении всей истории. В период Констебля он использовался как приемная, комната для переговоров, банкетный зал и танцевальный зал. В XIX веке Испанское Казино приобрело здание и использовало его как общественный зал с большим танцевальным залом и библиотекой. В 20- ^м веке Испанское Казино арендовало здание для Пенья Фламенка Хаэн, который использовал его в качестве своего главного офиса. В 1984 году Казино пожертвовало здание Городскому Совету в обмен на восстановление и использование его комнат. С тех пор он использовался как комната для мероприятий Департамента туризма и культуры городского совета Хаэна. 

Бесплатный вход. Часы работы: MF: 9.00-14.00 и 17.00-21.00. Суббота и воскресенье: с 11:00 до 14:00.

Замок Святой Каталины

Тип: Monumentos

Номер телефона: 953 12 07 33/953 19 04 55 (Туристический офис)

Адрес: ЦЕНТР ИНТЕРПРЕТАЦИИ, ЗАМОК СВЯТОЙ КАТАЛИНЫ. Замковая дорога

Метки: центр интерпретации   Кастильо-де-Санта-Каталина

В 9 веке на вершине холма Санта-Каталина была построена старая исламская крепость в калифальском стиле. Спустя столетия, после христианского завоевания города Фернандо III в 1246 году, был построен христианский замок, который сохранился до наших дней. В 19 - ^м веке, из - за нашествия наполеоновских войск, замок был отремонтирован, чтобы укрепить оборонительные сооружения. Национальный парадор был построен в 60-х годах рядом с замком. С вершины холма открывается фантастический вид на город и окрестности, особенно с точки зрения Креста. В крепости находится новый центр интерпретации, в котором мы можем насладиться историческим туром по всему замку.

Зимнее расписание:

С понедельника по субботу: с 10:00 до 18:00.  * Последний доступ: 17,45 ч. 

-Воскресенье: с 10:00 до 15:00. (кроме праздничных и длинных выходных с 10:00 до 18:00 ч.)    * Последний доступ: 14,30 ч. и до праздников: 17,45 ч. 

-БЕСПЛАТНЫЙ ВХОД по средам: с 15:00 до 18:00.    * Последний доступ: 17,30 ч. 

Согласно закону Patrimonio Histórico Andaluz 14/2007

 

Лето Шудле: (июль, август и сентябрь):

С понедельника по субботу: с 10:00 до 14:00 и с 17:00 до 21:00. * Последний доступ: 13:45 хи 20:45 ч.

Воскресенье: 10.00-15.00 (день перед праздниками и праздничные дни: 10:00 - 14:00 и 17:00 - 21:00 ч.) * Последний доступ: 14:45 ч. ( День перед праздничными днями и праздничные дни: 13:45 ч. И 20:45 ч.)

Бесплатный вход: среда: 17.00-21.00.

В соответствии с законом де Патримонио Хисторико Андалус 14/2007

Прайс-лист: - Взрослые 3'50 €. Группы из десяти и более человек скидка 1 €     Студенты, пенсионеры и дети 1'50 €    ttp://castillosybatallas.com/en/

 

Источник: http://www.turjaen.org/en/que-hacer?field_tipo_tid[0]=202

Продолжение следует... тут  этих  достопримечательностей  немеряно.  Даже  и не  знаю, что  мы успеем  за  краткий осмотр....

[bultatg]

Продолжаем  знакомиться с  достопримечательностями Хаэна.

Большая часть достопримечательностей Хаэна находится в Старом городе, и, особенно, в самой древней его части – квартале Ла-Магдалена, или Ла-Малена. Именно там находится Памятник ящеру Магдалены.

 Легенда  XVII века гласит, что гигантское пресмыкающееся поселилось около источника и повадилось красть в округе овец и даже нападать на людей, приходивших за водой. По одной из версий, заключенный вызвался уничтожить чудище в обмен на свободу и отправился к нему в логово с хлебом и шкурой овцы, начиненной порохом. Бросая хлеб, он выманил ящера, после чего скормил ему шкуру овцы. Проглотив ее, ящер взорвался. Так появилось популярное в Андалусии выражение «лопнуть, как ящер Магдалены». У незадачливой рептилии даже есть собственный праздник  2 июля, когда здесь готовят напиток «Кровь ящера» из красного вина со   специями.

Недалеко от памятника находится другая достопримечательность Хаэна – церковь Святой Марии Магдалины XVI века. Эта церковь была построена на месте древней мечети VIII века, в свою очередь, воздвигнутой на месте более древнего святилища. От мечети здесь сохранились четыре нефа и внутренний дворик с водоемом, а колокольня представляет собой не что иное, как бывший минарет.

Тип: Monumentos    Номер телефона: 953 19 00 31

Адрес: Площадь Магдалены, 23004 Хаэн;   Метки: Leyendas  Энторно Карретера де Кордова

Это была оригинальная мечеть города Альджама во время исламской оккупации, и она стала католической церковью после христианского завоевания. Интерьер и главный фасад выполнены в готическом стиле. В одной из башен сохранились остатки древнего исламского минарета. В церкви сохранились некоторые художественные произведения, такие как Якобо Флорентино.Голгофа«Эль-Индако», сцена Педро Мачука, «Богоматерь Пилар»; скульптура нашего Христа милосердия Сальвадора Куэльяра 16- ^го века и скульптураMagdalenaв 18 - ^м веке Матео де Медины. Двор старой мечети, которая имеет прямоугольный пруд, используемый для омовения, было много общественных целей и в 20 - ^м века он был украшен небольшим садом и золотыми рыбками. Недавно был восстановлен.     Бесплатный вход.

Время открытия:

Зима: Со вторника по пятницу: с 11:00 до 13:00. у 17: 30-20: 30 ч. Суббота: с 11:00 до 13:00 и с 18:00 до 20:00. Воскресенье: с 9:30 до 13:00. Понедельник: выходной

Лето посещение этой сети: http://www.catedraldejaen.org/horario-de-misas-de-la-ciudad/

Площадь Мерседа: приходская церковь Мерседа (старый монастырь) и Фуэнте Нуэва

Тип: Monumentos

Номер телефона: 953 23 09 26

Адрес: Мерсед-сквер, Хаэн

Часы работы: 

Церковь: с понедельника по пятницу: с 19:00 до 20:00. Суббота: с 19:30 до 20:30. Воскресенье: с 11:30 до 12:30. y 19: 30-20: 30 ч.

Метки: Catedral

На этой площади Ренессанса можно увидеть фонтан Фуэнте Нуэва, построенный семьей Уртадо в 1596 году. Дворец Кесада-Уллоа, также, расположенный на этой площади, представляет собой дом-дворец 16- ^го века, принадлежащий Кесаде. Уллоа Капитан. У этого есть высоко украшенный фасад. В настоящее время это здание отдела планирования, которое используется городским советом.

На одной стороне площади мы находим старую Мерсед Монастырь, построенный в 1580 году для наемников-отцов. В наши дни это приходская церковь. 

Бесплатный вход.

Можно  еще  много чего перечислять  из достопримечательностей,  но  их  перечень - на три листа,  ознакомьтесь  лучше сами по ссылке:  http://www.turjaen.org/en/que-hacer?field_tipo_tid[0]=202

[bultatg]

Гастрономия и масло

Поскольку, Хаэн является мировой столицей производства оливкового масла, бутылочку которого просто необходимо купить здесь в качестве сувенира. В одной этой провинции производится больше масла, чем во всей Италии. К местным маркам относятся Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Sierra Mágina из оливковых рощ Хаэна.

А ещё Хаэн  приглашает нас:

"Приезжайте к нам попробовать вкуснейшие продукты с хаэнских огородов и лучшее оливковое масло, а также, насладиться нашими восхитительными блюдами, приготовленными по традиционным рецептам этой земли. Вы сможете открыть для себя ни с чем не сравнимую свежесть холодных томатных супов гаспачо и популярного салата пипиррана, который готовится из чеснока, помидоров, лука, огурцов, оливкового масла и яблок.

Типичными для нашей кухни являются супы и похлебки: у нас можно отведать пользующийся популярностью суп ахобланко, основу которого составляет чеснок, оливковое масло, миндаль и хлеб. Он непременно вам очень понравится. Не упустите также возможность попробовать блюда из дичи: например, террин из куропатки или оленину в стиле Баньос. В наших кондитерских изделиях вы, конечно, почувствуете мавританское влияние: о нем свидетельствуют такие ингредиенты, как сухофрукты, миндаль и оливковое масло, которые используются в монастырских сладостях, слоеной выпечке и бисквитах. Мы подготовили гастрономическое предложение специально для того, чтобы удивить вас. Приезжайте с ним познакомиться."

Надо ехать!!!

Прекрасные климатические условия и плодородные равнины позволяют провинции производить сельскохозяйственные продукты самого наивысшего качества. Даже простой прекрасно пропеченный белый хлеб в сочетании с местным оливковым маслом покажутся вам после пешей прогулки настоящим лакомством. Впрочем, – это только для затравки, пока повар готовит горячие блюда.

А вот  что  написал  о Хаэне известный английский путешественник и признанный знаток кухни, Поль Ричардсон, в своем увлекательном  кулинарном  путеводителе по Испании. 

Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания.  Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране. Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных, оживленных мегаполисов. Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда — от традиционных до авангардных.

В сущности, кулинарное искусство следует считать частью культуры народа.

Качество провизии, способ приготовления пищи, время, отводимое на ее переваривание, застольные обычаи —

все это тесно связано с уровнем эстетического развития народа и часто отражает его.

Анжело Пеллегрини. «Беспристрастный вкус» (1948)

Глава восьмая

ХАЭН

Я сидел за столиком ресторана в Сегура-де-ла-Сьерра; это бедная деревенька неподалеку от горного перевала, почва там каменистая. Сверху, с террасы ресторана, мне была видна вдалеке равнина — пыльно-серая из-за тумана, окутавшего бесконечные оливковые рощи. Узкая речка, окаймленная двумя ярко-зелеными полосками берегов, бежала вниз в долину, перепрыгивая с камня на камень, а прозрачная роща коренастых оливковых деревьев добралась по склону холма почти до самого скалистого хребта.

Здесь была граница Андалусии. В этом уголке страны, возле деревни Сегура-де-ла-Сьерра, сходятся три региона — Андалусия, Мурсия и Ла-Манча, место тут дикое и заброшенное.

Блюда, которые мне на террасу принес официант, были бесспорно андалусскими, хотя я затруднился бы объяснить, на чем основана моя уверенность. Мне принесли ахоамадо — салат из чеснока с картофелем, ахопринге — паштет из свиной печени с красным перцем и специями, и жареную ногу горного барана в ржаво-красном мягком маслянистом соусе (ахоарина, чесночная мука, так он называется) с помидорно-картофельным пюре, в которое добавляют перец чили, тмин и лавровый лист. Еще подали какой-то простой салат со столь же простой заправкой. А потом — кондитерские изделия: обжаренное тесто в сиропе, в самых разнообразных вариантах: тесто — из муки и воды, все это обжарено во фритюре и сдобрено чем-то сладким. Важной составляющей всех этих блюд оказалось, конечно, местное оливковое масло: прозрачного, зеленовато-желтого цвета; мне даже принесли на стол бутылку этого масла, на случай, если бы мне вдруг его не хватило, хотя это и маловероятно. Я плеснул несколько капель на кусочек хлеба, прожевал, закрыл глаза и отрешился от всяких мыслей: ощущал только божественный аромат этого масла — запах свежескошенных трав, млечного сока фигового дерева и, к моему удивлению, парниковых помидоров в летний день.

В то утро я зашел в местное отделение комитета, который занимается тем, что присваивает определенным видам продукции титул «Название по месту производства». В Испании таких титулов двадцать, и все они присвоены местным сортам оливкового масла. Я безропотно выслушал все, что женщина в белом халате рассказала мне о достоинствах масла сорта «экстра вирджин».

— Конечно, это масло сперва может показаться дорогим. Но позвольте вам сказать, что на этом масле вы сможете жарить семь-восемь раз. А на подсолнечном — только два-три раза, а потом вы его выльете. Значит, по сути дела, оливковое масло сорта «вирджин» не только вкуснее, оно экономичнее, — доказывала женщина.

И, признаться, она меня полностью убедила.

Я окинул взглядом висевшую на стене карту, на которой разноцветными линиями показано, где в Испании произрастает сырье для разных сортов оливкового масла: пестрые зигзаги пересекали, в основном, нижнюю часть полуострова. В каждом регионе — производителе масла есть свой любимый сорт, хотя некоторым сортам подходят не все зоны: например, в Каталонии предпочитают сорт «Арбекина»: оливки мелкие, круглые, а масло получается тонкого вкуса; в Толедо, Сьюдад-Реале, на центральной равнине — морозоустойчивый сорт «Корникабра»; а в Эстремадуре выращивают «Мансанилью» (буквально — «маленькое яблоко»): это масло имеет удивительно стойкий аромат. По всей стране, особенно, в Хаэне, культивируют универсальный сорт «Пикуаль». сочетающий в себе стандартные преимущества: высокий выход, высокое содержание масла в плоде и широкий спектр тонких привкусов, в том числе, часто пряный оттенок, который ощущаешь, когда масло оказывается у тебя во рту.

На оливковом масле, как и на пшенице, основывалась экономика древней Иберии. Дикая олива росла тут всегда, и, как пишет историк продуктов питания Мануэль Мартинес Льопис, уже в древности некоторые племена, жившие на юге Испании, умели делать из ее плодов масло. Культивированная олива Olea europaea (интересно отметить, что от названия этого дерева произошло современное английское слово, обозначающее растительное масло, — «oil») была завезена на Иберийский полуостров греками, а может, финикийцами, но, как всегда, только предприимчивые римляне первыми поняли, какую коммерческую выгоду сулит культивирование оливы в большом масштабе. Если в первые века римского владычества масло приходилось ввозить в Испанию с западного побережья Италии, то спустя очень недолгое время масла на полуострове стало достаточно, его даже начали продавать в другие страны Европы. Оливковыми деревьями засадили всю южную половину полуострова, на севере посадки его доходили до того места, где сейчас находится Мадрид. На равнинах Бетики, римской провинции южной Испании, выращивали баснословные урожаи оливок, из которых в огромных количествах изготавливали масло высокого качества для удовлетворения утонченных вкусов римлян. Ко II веку нашей эры оливковое дерево стало настолько типичным для пейзажей Испании, что император Адриан (не забывайте, что он сам был испанец), сделал оливковую ветвь ее символом.

Испанское слово для обозначения оливкового масла происходит от арабского «ацейт», из которого также, по обратной ассоциации, получилось название самого оливкового дерева: асейтуна, на кастильском диалекте. Веками к оливковому дереву относились с огромным уважением, а масло, которое делали из его плодов, находило самое широкое применение и в кулинарии, и в медицине, не говоря уж о вспомогательной роли — это масло наливали в лампады, оно служило основой для производства мыла и так далее. Но должной пищевой кондиции оливковое масло тогда еще не достигло: во все эпохи иностранцы, побывавшие в Испании, упоминали о зловонном запахе прогорклого, многократно использованного масла, который отравлял атмосферу, а иногда и пищу. В северных провинциях Галисии, Астурии, Кантабрии и Стране Басков, где оливы не росли, импортное, как мы бы сказали сейчас, масло применяли наравне с местными жирами, в основном со сливочным маслом и лярдом (свиным жиром). Однако вопрос о превосходстве оливкового масла не поднимался в Испании вплоть до начала 50-х годов XX века, когда оно внезапно впало в немилость, Заключив договор о сотрудничестве с режимом Франко, США получили право строить военные базы на территории Испании в обмен на экономическую помощь, после чего местные рынки буквально заполонило растительное (рапсовое) масло американского производства. Разумеется, его надо было как-то сбывать, и началась широкомасштабная кампания по очернению оливкового масла. Распространялись слухи, что от него якобы толстеешь сильнее, чем от нового, «более легкого» масла. Сбыт оливкового масла резко упал. Многие предприятия по его производству закрылись. Ситуация изменилась лишь тридцать лет спустя. В октябре 1981 года разразился страшный скандал: в результате употребления рапсового масла умерло около 1000 человек, а многие навсегда испортили себе здоровье. В составе растительного масла обнаружили ядохимикаты, после чего многие снова обратились к оливковому маслу, которое употребляли их родители: теперь оно опять стало считаться полезным для здоровья и безопасным. Последующие исследования показали, что так оно и есть на самом деле. С годами усовершенствованная технология производства позволила постепенно избавиться от зловонного запаха, из-за которого оливковое масло традиционно недооценивали, так что теперь можно беспрепятственно наслаждаться его тонким вкусом и ароматом. Это уникальный случай в истории современной кулинарии: справедливость восторжествовала, и сок плода оливкового дерева, одно из великих достижений европейской цивилизации, занимает заслуженное почетное место не только в испанской кулинарии, но и в жизни всей страны.

Производство оливкового масла в Испании давно модернизировано. Традиционно оливки собирали с земли, где они, возможно, пролежали долгие дни, а затем складывали в мешки и перевозили на повозках, запряженных осликами или мулами. Альмасара (пресс для отжима масла) мог находиться довольно далеко. Но, уже добравшись до пресса, оливки, загруженные в емкости для сбора, так называемые трохес («закрома»), могли пролежать еще несколько часов или даже дней, дожидаясь, пока их наконец отожмут. О чистоте тогда никто не думал. Словом, весь процесс гарантировал получение масла, которое вызовет у современного потребителя только отвращение.

После ланча я отправился на автомобиле вверх, по проселочным дорогам Сьерры, в направлении к утесу, одна сторона которого была густо усажена оливковыми деревьями. Какое-то время я погулял среди горных олив, водя ладонями по их шершавым серым стволам. Они были до того твердые, что казались несокрушимыми. Эти деревья извлекают для себя полезные минералы из почвы настолько тощей и скудной, что на ней не может расти больше ничего, за исключением винограда, еще одного крайне неприхотливого растения.

Жители провинции Хаэн всей душой и сердцем отдаются культивированию олив. Нигде на свете нет больших плантаций оливковых деревьев, и нигде в мире не затрачивается столько труда, чтобы обработать собранный с них урожай. Из 220 миллионов оливковых деревьев, растущих в Испании, почти треть приходится на Хаэн. Неудивительно, что почти все испанское оливковое масло производится тут, но меня потрясла другая цифра: оказывается, эта провинция Андалусии производит пятую часть мирового объема оливкового масла.

Оливки в Хаэне — то, что называется монокультурой. Это значит, что урожай собирают всего один раз в год, и «что видишь, то и получаешь». Почти 85 процентов культивируемых земель в этой местности заняты оливковыми рощами. Плантации Хаэна (а их площадь составляет более 600 000 гектаров) называют самым большим рукотворным лесом мира.

В городе Хаэне есть свой настоящий собор — храм в неоклассическом стиле, такого чудовищно большого размера, что он подавляет все остальные здания, башни его огромного фасада служат маяком на многие мили вокруг. Но прямо напротив этого собора, по ту сторону кафедральной площади, гордо растет древнее оливковое дерево, как бы говоря: и я имею право претендовать на внимание людей.

Я выехал из Хаэна в направлении Баэсы, по дороге сделал остановку, окунулся в серо-зеленое море и свернул возле указателя: «Кортихо-де-Нуэстра-Сеньора-де-лос-Милагрос». Я вспомнил, что как раз в этом году кто-то принес мне необыкновенно вкусное оливковое масло. Меня так поразил его роскошный букет — аромат свежескошенной травы и яблок, что я даже записал адрес производителя в записную книжку.

Кортихо (поместье), названное в честь Мадонны Чудотворной, — достаточно уникальное явление в современной Испании: очень редко частное хозяйство производит и продает свое масло, ибо большинство земель вокруг обрабатывают безликий «агробизнес». Меня водил по поместью Луис — потомок семейства Монтабес, владевшего собственностью в 850 гектаров. Это белокожий энергичный молодой человек, испанский бизнесмен новейшего типа: он буквально сверкает американским лоском и прекрасно разбирается в маркетинге и пиаре.

Хозяин провел меня в простое белое здание с ярко-зелеными ставнями, выстроенное в классическом стиле андалусского загородного дома. В нише холла сидит похожая на куклу Барби фигурка Девы Марии, это и есть Мадонна Чудотворная, она так симпатично смотрится в длинном шелковом платье. На втором этаже дома — гостиная: балки, проходящие по потолку, лампы в античном стиле, на фоне выбеленных стен выделяется темная старинная испанская мебель.

Пожалуй, я не слишком удачно выбрал время для визита: и угораздило же меня приехать в тот единственный в году месяц, на который приходится самый пик сбора оливок. Ясно, что людям не до гостей, атмосфера на фирме напряженная, все суетятся и бегают взад-вперед, каждая пара рабочих рук на счету. Но тем не менее Луис Монтабес встретил меня приветливо и очень любезно, к чему я уже привык в Испании, — уж не знаю, чем это объяснить, но именно так меня повсюду принимали.

Луис выключил свой мобильник и повел меня по легкой металлической лесенке на эстакаду. Там мы немного постояли, гладя вниз на гигантский дозаторный бак, в котором многоцветная масса оливок — сплошные пятна пурпурного и зеленого цвета, больше похожие на жидкость, чем на скопление твердых предметов. — бурлила и переливалась, медленно перемещаясь вниз. В такой день, как сегодня, производство было запущено на полную мощность, и все металлические конструкции гудели и бренчали от сдержанного накала.

Здесь, как и повсюду в Хаэне, дело поставлено с размахом. Из зоны приемки, где оливки моют и сортируют, мы прошли в погребок, где тысячи литров масла хранятся в гигантских емкостях из нержавеющей стали (по высоте эти емкости доходят до крыши и похожи на серебряные ракеты будущего), а оттуда отправились на сам пресс, где прежняя технология давно уже модернизирована: коврики из травы эспарто и гидравлических прессов заменены механизмами итальянского производства, которые перемешивают и давят оливки и экстрагируют масло в центрифуге. Тут уж не до романтики — настоящий конвейер. Если бы не разлитой в воздухе аромат, неуместный среди жужжащих и гудящих емкостей из нержавеющей стали, трудно было бы понять, что вообще происходит в этом помещении. Этот аромат — и еще толстая струя золотистой жидкости, которая только что начала переливаться из одной емкости по трубе в стоящую внизу цистерну. Оливки, из которых гонят самое лучшее масло этого поместья, то самое, чей вкус привел меня в такой восторг, отжимаются при температуре 29 °C (в наше время это называется «холодный отжим»), тогда как оливки, используемые для других сортов масла, подвергают отжиму при более высоких температурах, дабы сделать выход максимальным.

Забравшись в грузовик, мы быстро двинулись в объезд всего поместья по грязным изрытым дорогам, которые извиваются среди лабиринта деревьев. Луис небрежно заметил, что у него в поместье этих деревьев 85 000. В самом сердце этого вручную насаженного леса мы встретили группу сборщиков оливок: они разложили свои зеленые сети под деревом, ветви которого клонились вниз под тяжестью плодов. Желтая машина, похожая на трактор, с длинным рычагом, управляемая роботом, ухватила этим рычагом дерево за середину ствола, и ствол завибрировал, все дерево сверху донизу яростно затряслось, оливки дождем посыпались на расстеленные под деревом сети.

Выше, на крутом откосе, за зарослями кустов горной розы и лаванды, находится самая высокая точка поместья: небольшой холм, на котором растут дикие оливы со скрученными стволами, плоды этих олив твердые и черные, как свинцовая дробь. Справа под зимним солнцем сверкал голый хребет Сьерра-Махина, белый, словно мел. Внизу, в долине, мы увидели другое большое поместье, там деревьев 210 000 — самое большое хозяйство в мире. В какую сторону ни кинь взгляд, нигде не увидишь до самого горизонта ни одного фигового или миндального дерева, виноградника или огорода — только море серо-зеленой листвы. На расстоянии большая плантация оливковых деревьев выглядит таинственно, словно беспокойный океан. Серебристые листья слегка поблескивают, и от дуновения ветра как будто рябь пробегает по верхушкам деревьев.

— Тут у нас холодная зона, прямо на краю горной цепи, а оливковые деревья сорта «Пикуаль» предпочитают как раз такой климат, — объясняет Луис, — даже в разгар лета здесь дует холодный бриз. Стало быть, наши оливы более здоровые, чем те, которые растут там, внизу, — а значит, и масло лучше.

Мы прошли пешком немного выше, поднялись на холм, где из-под наших ног вспорхнула стайка куропаток. Здесь, наверху, оказывается, было древнее иберийское захоронение: искатели сокровищ находили тут монеты, оставленные еще римскими легионерами.

Вернувшись обратно, мы немного посмотрели на технику, а потом Луис показал мне небольшие выбеленные домики, в которых жили сборщики оливок в период сбора урожая. Во времена, предшествовавшие механизации, тут жило до двухсот человек: получалась такая временная деревня, со своей школой и трактиром, где в честь праздника Святого Иоанна устраивали добрую попойку.

Строго говоря, поместье это было латифундией. Этот термин, очень важный в историческом контексте сельской Испании, предполагает крупную земельную собственность, владельцы которой эксплуатировали живших тут работников. В 30-е годы XX века на юге страны (в основном в Андалусии, Эстремадуре и Ла-Манче) поместья площадью свыше 100 гектаров занимали до 52 процентов сельскохозяйственных угодий.

Несомненно, система латифундий породила множество случаев вопиющей социальной несправедливости. В самом худшем варианте это было не что иное, как рабский труд: ведь безземельные крестьяне, не получавшие заработной платы, зависели от своих хозяев абсолютно во всем.

Но «Мадонна Чудотворная» — латифундия совсем другого сорта. Тут царит полнейшая демократия, и все делается по последнему слову техники. Это загородное поместье совершенно современного типа, здесь принято обращаться друг к другу на «ты», а вежливое «вы» звучит анахронизмом, и здесь не надо ломать шапку перед господином.

Луис поздоровался за руку с седым пожилым мужчиной в грязной белой кепке, натянутой до самых ушей, который в ответ широко улыбнулся.

— Это Пако Иегуас, он готовит нам еду. Его фирменное блюдо — кролик с рисом. Кролики, кстати, у нас свои. И еще он неподражаемо готовит мигас. — Это национальное блюдо сельскохозяйственных рабочих южной Испании (жареный хлеб, нарезанный кубиками) — настоящий триумф искусства над скудостью.

— Пако, а что ты в него кладешь? Кроме хлеба. Ветчину, копченую свиную колбасу, чеснок? — подсказывал Луис.

— Ну да, я добавляю несколько зубчиков чеснока, — отвечает повар. — Я их не чищу, кладу целиком, только давлю рукой, и немного красного перца, а потом жарю все вместе. И хлебные крошки, и все остальное, можно еще добавить пару яиц от наших кур. У меня получается так, как должно быть. Тут главная хитрость — двигать сковороду. Все должно постоянно перемещаться по сковороде, иначе пригорит.

— Молодец, Пако! — И Луис хлопнул его по плечу.

Затем мы вернулись в дом, где хозяин организовал закуску, даже еще более простую, чем жареные хлебные кубики Пако, ну разве что сервировано все было чуть более утонченно. В гостиной, где слышно было лишь тиканье каретных часов, Луис накрыл стол белой льняной скатертью. На большую белую тарелку он выложил ломтики так называемой горной ветчины, приготовленной из свиньи, вскормленной желудями: невероятно тонкие, почти прозрачные, похожие цветом на рубины. А еще он принес теплый хлеб и холодное шерри. Но центром этого миниатюрного банкета было самое лучшее оливковое масло, отжатое несколько дней назад в поместье «Мадонна Чудотворная». Луис влил его из бутыли в суповую миску. Масло беззвучно текло тонким ручейком, и цвет его на фоне белого фарфора просто завораживал.

На прощание Луис подарил мне пятилитровую бутыль этого масла, долго еще потом я использовал его в своей стряпне. Едва приехав домой, я тут же поджарил себе яичницу на этой густой, зеленой, как нефрит, жидкости: масло это чудесным образом облагородило самый заурядный продукт. На следующее утро, готовя завтрак, я накапал его на горячий тост; сливочное масло теперь для меня перестало существовать. С тех пор так и повелось — меня ничто не сдерживало; иногда я с удовольствием ложками вливал оливковое масло в миску рагу из турецкого гороха, в другой раз смешивал с чесноком и травами, чтобы обмазать ногу ягненка, а порой взбивал с яичным белком для получения крепкого зеленовато-желтого майонеза. Я готовил бисквиты, выпечку из песочного теста и соус бешамель с ароматом оливок, и с оливковым же маслом делал мороженое, зеленое, как мята. Иногда я ловил себя на том, что в рассеянности делаю глоток из стакана, как будто это фруктовый сок, — впрочем, некоторым образом так оно и есть.

Но применение этого масла не ограничилось кухней. Я обнаружил, что оно прекрасно увлажняет расцарапанные и потрескавшиеся руки. Когда от сидения за компьютером у меня начинала болеть шея, я втирал это масло в уставшие от напряжения мышцы. Потом кто-то сказал мне, что цыгане втирают миндальное масло себе в волосы, и я тоже решил использовать столовую ложку масла, подаренного Луисом, в качестве природного кондиционера — однако утром обнаружил, что вся наволочка заляпана жирными зелеными пятнами, после чего решил, что мое увлечение оливковым маслом зашло, пожалуй, уж слишком далеко. 

Источник:https://www.e-reading.club/bookreader.php/1017246/Richardson_-_Ispaniya_pozdniy_obed.html

Oleo в переводе означает «масло». Этот вид туризма, имеющий отношение ко всему, что связано с производством и употреблением растительных масел, в последнее время приобретает все большую популярность. В Испании многие регионы, занимающиеся производством оливкового масла, начинают привлекать туристов, разрабатывая для них интересные экскурсионные программы.
Помимо посещения оливковых плантаций и знакомства с производством оливкового масла, путешественники смогут познакомиться с местной гастрономией, культурным наследием региона и его природными богатствами. По мнению экспертов, такой вид туризма имеет большое будущее.

Андалусия является ведущим регионом Испании по производству оливкового масла. Её можно назвать эпицентром оливковой индустрии. Именно Андалусия сегодня выходит на международный туристический рынок с наиболее амбициозными проектами по олеотуризму.

В прошлом году администрация провинции Хаэн представила экскурсионную программу « Олеотуризм Хаэна», частью которой уже стали несколько десятков ресторанов; типичные андалусийские хозяйства, в которых выжимают масло – альмасары, отели, а так же СПА-центры и оздоровительные центры, использующие оливковое масло как лечебный продукт;  ремесленные лавки.

Попробуйте вкус лучших оливковых масел в мире!

Хаэн - мировая столица оливкового масла. Его муниципальный район граничит с тысячами оливковых деревьев, и каждый сезон они дают нам лучший оливковый сок, который является основой изысканной и полезной средиземноморской диеты. 

Можно сказать, что гастрономическая культура Средиземноморья имеет в своем хлебе, вине и оливковом масле три основных столпа, хотя эти три компонента, которые в равной степени участвуют в питании, не имеют одинакового присутствия в обряде и гастрономической  литургии. Хлеб, без сомнения, это  тот, кто призывает к столу, защищенный в мистических коннотациях, которые средиземноморские культуры давали ему на протяжении веков. Вино развлекает, говорят о нем, что это «интеллектуальная часть еды».

Но у масла есть менее заметная работа, можно сказать, что она более духовна, хотя и не менее заметна: в любом случае, оливковое масло держит посетителей за столом, связывает их с гастрономическим наслаждением, потому что только  ему гастрономия  доверяет  быть интегратором всех вкусов. Хорошее вино может частично исправить плохую еду, но плохое масло способно испортить лучшее из деликатесов. Короче говоря: хорошее оливковое масло сублимирует все ингредиенты любого рагу.

В Хаене, который, в основном, состоит из оливковых рощ, но в нем, также, есть хорошие вина и непревзойденный хлеб, эта функция сдержанного, но важного актера, который дал это масло в гастрономической сцене, отражена во множестве блюд, приготовление которых начинается с разогрева на сковороде оливкового масла, как в случае традиционных жареных блюд, будь то мясо, рыба, овощи или тесто для выпечки, или кульминация других блюд, таких как пипиррана .

Оливковое масло первого отжима является одним из самых питательных ингредиентов, его вкус мы можем попробовать в большинстве типичных блюд Хаэна, что придает дополнительный оттенок этой выдающейся кухне. В ресторанах Jaén можно насладиться традиционным вкусом рагу по-старому, а также блюдами нового творческого стиля в современных блюдах.

  

Оливковое масло первого отжима придает характерный вкус и сильный аромат салатам и холодным супам, таким как гаспачо, пипиррана или салат из жареного перца; все они вкусные холодные блюда, идеально подходящие для летнего времени. Шпинат Хаэна со спаржей, жареными бобами, коллегами (травянистое растение) или спаржа с кедровыми орехами позволяют нам почувствовать вкус и сущность загородных садов Хаэна. Другие местные блюда включают чесночную курицу или козу, жареного ягненка, кролика, маринованную куропатку, вяленую поясницу, запеканку из фасоли, баклажаны и рис в бульоне.

В нашей кухне большое разнообразие блюд, подлинное наслаждение для любителей хорошей еды. Более популярными блюдами являются фламенкины, жареные баклажаны, треска с луком, жареные грибы, мига (панировочные сухари), фрикадельки, жареные тыквы, андрагос и рагу из нута (кокос). Некоторые из этих блюд сопровождаются типичными «patatas a lo pobre», которые обычно представляют собой картофель, приготовленный с яйцами и жареным перцем.

   

После обеда или ужина можно насладиться изысканными десертами, например, рисовым пудингом, сладкой овсяной кашей, жареным молоком и вкусной выпечкой монахини, приготовленной вручную в монастыре Санта-Клара, Бернардас или Кармелитас.

Чипсы, сделанные на оливковом масле («Casa Paco», «Santo Reino» или «Oya» являются наиболее важными местными брендами), пиво, изготовленное в традиционной манере, и анисовый ликер «Castillo de Jaén» являются примерами некоторых самые типичные, высококачественные, гастрономические продукты Хаэн.

Рецепты  типичных  блюд Хаэна: http://www.jaenparaisointerior.es/tematicas/aceite-y-gastronomia/presentacion.html

ТАПАС ВРЕМЯ

Тапас играет огромную роль в образе жизни Хаэн и провинциальных людей. Ходить поесть тапас - глубоко укоренившаяся привычка среди жителей города; эта традиция улучшалась и приобрела престиж в последние годы. Тапас, миниатюрную версию многих вкусных и разнообразных блюд, которые можно найти в гастрономии Хаэна, можно попробовать бесплатно в барах и ресторанах города. Можно насладиться тапасом во всех ресторанах и ресторанах по всему городу, но мы можем найти три важных зоны тапас: одна расположена вокруг собора, где мы можем найти таска (типичные бары) арочной улицы Консуэло; вторая  - площадь Сан-Ильдефонсо, а третья - площадь Позито и Конституции. 

Каждый год можно наслаждаться новым выпуском «Тапасного маршрута», в котором некоторые бары предлагают свои типичные тапас. 

 В  этой ссылке  вы можете найти список ресторанов и баров Хаэна.

Источник: http://www.turjaen.org/en/what-to-do/gastronomy

[bultatg]

Хаэн - это город, которым можно насладиться в неторопливом темпе, это очень доступный город, с небольшими расстояниями между достопримечательностями. Это город, которым можно полюбоваться пешком, открыть для себя улицы, площади, великие памятники и тайные уголки.

Ну, что, друзья, все посмотрели,  пополнили  запасы  оливкового золота Испании - и снова в путь?!  Продолжаем  знакомство с провинцией Хаэн.

Далее  у  нас :

• Днем переезд (50 км) в малые города Баэса и Убеда. Осмотр с сопровождающим.

Города Убеда и Баэса  являются  объектами всемирного наследия  и  величайшими  представителями испанского Ренессанса. Окруженные оливковыми рощами с Гвадалквивиром у их ног, эти два города сохраняют среди своих улиц первоначальную планировку далеких времен. Úbeda представляет частную архитектуру и гражданскую власть, а Baeza публичную архитектуру и религиозную власть. Двумя наиболее выдающимися фигурами того времени были Франсиско де лос Кобос, секретарь Карлоса I, и его архитектор Андрес де Вандельвира, автор самых великолепных памятников обоих городов.

Уникальность Úbeda и Baeza ощутима в его городской планировке и важных зданиях.

Баэса - другая Андалусия.

Древний город не похож на белые андалусские деревни в мавританском стиле - Баэса гармонично вписала ансамбли ренессанса в разлив оливковых рощ. Сюда редко добираются туристы, и тем аутентичнее смотрятся средневековые арки и портики, площади и дворцы. Во время реконкисты город был сметен войной - и отстроен уже в стиле возрождения. С башнями, аркадами, фонтанами, барельефами на фасадах и головокружительной атмосферой.

Кафедральный собор Баэсы - яркий образчик ренессанса. В его внутреннем дворе сохранились остатки мечети, символизируя непростую историю Испании.

Баэса (исп. Baeza)

Баэса (исп. Baeza) - это небольшой средневековый город, расположенный в автономном сообществе Андалусия, в провинции Хаен, на утесе Loma de Baeza и являющийся одним из лучших памятников эпохи Ренессанс в Испании. 

Баэса расположена в географическом центре провинции Хаэн, на высоте 790 метров над уровнем моря, в так называемой Комарка де ла Лома. Его муниципальный район занимает приблизительно 19 000 гектаров, из которых 206 соответствуют городу, он окружен реками Гвадалквивир на юге и Гвадалимаром на севере и исторически был узлом или пересечением важных естественных дорог. Это уникальное географическое и стратегическое положение делало возможным занятие людьми с доисторических времен, как показано на останках, найденных в городе (доисторические, иберийские, римские и мусульманские материалы).

Считается, что в Баэсе сосредоточены лучшие памятники архитектуры в стиле Итальянского Ренессанса во всей Испании. В 2003 году ЮНЕСКО решила отнести целиком весь город к Всемирному Наследию Человечества. Гуляя по улицам города, вы столкнетесь с прекрасными памятниками архитектуры, построенными в разные времена под влиянием мавританского, готического, а также, стиля Ренессанс. Кроме архитектурных памятников, Баэса известна тем, что окружена самой большой плантацией оливковых деревьев во всей Европе.

Как установлено историками, первое поселение на территории современного города было образовано во времена Римской империи, правда, в то время город был известен под названием Беатиа.

Баэсе эпоха мавританского владычества принесла, как и большинству других городов Иберийского полуострова, значительное развитие и процветание. В это время население города выросло до цифры в 50 000 человек. В этот период в городе были построены такие фортификационные архитектурные сооружения, как Ворота Кордобы, Арка Баэсы, Ворота Убеды. Баэса вошла в число многих городов Испании, отвоеванных в XIII веке у мусульман королем Фердинандом III, Святым. Произошло это в 1227 году, завершив эпоху мусульманского управления городом.

Настоящий расцвет Баэсы пришелся на XVI век, в течение которого в городе интенсивно развивалась текстильная промышленность, увеличивавшая общее благосостояние города. Владельцы текстильных производств не скупясь вкладывали заработанные деньги в городские постройки, приглашая таких известных и талантливых архитекторов, как Андрес де Вандельвира (исп. Andres de Vandelvira). Андрес де Вандельвира является автором ряда дворцов, церквей и площадей города, построенных в стиле Итальянского Ренессанса.

XVII век принес Баэсе тяжелый экономический кризис. В это время строительство новых дворцов, церквей и других архитектурных сооружений прекратилось. Благодаря этому городу удалось сохранить нетронутым созданный столетием ранее романтический стиль Итальянского Ренессанса.

Достопримечательности Баэсы

Город Баэса является своеобразным музеем под открытым небом, а прогулка по его улочкам доставит настоящее удовольствие ценителям искусства и просто туристам. Не даром весь город был отнесен ЮНЕСКО ко Всемирному Наследию Человечества. Тем не менее, мы обратим Ваше внимание на несколько самых ярких достопримечательностей.

• Дворец Palacio Marquessa de Jabalquinto постройки 1538 года с исполненными в стиле платереско воротами и патио в стиле Ренессанс;
• Здание Ajuntamiento - построенное в стиле платереско здание муниципалитета Баэсы, состоящее из двух отдельно стоящих зданий, соединенных между собой красивой аркой;
• Университет города Баэса, 1538г., в котором в настоящее время находится летняя школа Гранадского Университета;
• Кафедральный собор, возведенный в 1529 году на фундаменте стоявшей на этом месте мечети. Здание собора было выполнено в готическом стиле, а архитектор Андрес де Вандельвира украсил его элементами стиля Ренессанс;
• Церковь Iglesia de Santa Cruz - одна из многих церквей Баэсы в стиле Ренессанс, построенная после отвоевания города Фердинандом III. Одна из частей этой церкви, а именно арака, была построена вестготами еще до захвата в 711 году города маврами.
• Фонтан Fuente de Santa Maria, построенный в стиле Ренессанс.
• Площадь Plaza del Pópulo, называемая, также, площадью львов Plaza de los Leones в честь стоящего на ней одноименного фонтана.
• Фонтан львов Fuente de los Leones XV века, для постройки которого использовалась статуя, привезенная из находившихся неподалеку руин города Cástulo. Статуя изображает принцессу Himilce, жену легендарного полководца Ганибала.
• Дворец Casa del Pópulo с фасадом в стиле платереско. В настоящее время в этом здании находится туристический офис.
• Церковь Convento de San Francisco, являющаяся одной из самых значимых работ архитектора Андреса де Вандельвира. К сожалению, эта церковь сначала значительно пострадала от землетрясения, а затем была разграблена войсками Наполеона.
• Ворота Убеды - единственная сохранившаяся со времен мавританского владычества арка.
• Другие архитектурные сооружения.

Источник:http://alandalus.ru/andalucia/provincia-jaen/baeza/

[bultatg]

Баэса (Baeza) — небольшой город в Андалусии, который, по праву, считается музеем под открытым небом и включен в список памятников всемирного наследия ЮНЕСКО. Он был основан еще во времена Римской империи и стал первым городом в регионе, отвоеванным у мавров. В свое время здесь жили кастильские рыцари, за что Баэсу прозвали «королевским гнездом ястребов».

После избавления от мавританского владычества в Баэсе начала селиться испанская аристократия. Местная знать не жалела денег на благоустройство, строила здесь дворцы, особняки и церкви, и сегодня здесь можно увидеть множество памятников архитектуры в стиле ренессанс, что редкость для Испании.

Баэса вместе с соседними городами Хаэном и Убедой относится к так называемому «золотому треугольнику». Часто эти города объединяют в рамках одной экскурсионной поездки, как в нашем случае, например.

В этой поездке мы, конечно  же, познакомимся не только с историко-культурным наследием этих мест, но и приобщимся к кулинарным особенностям и традициям этой богатой зоны провинции Хаэн, которая славится своими оливками и выработкой оливкового масла, известного по всей Андалусии и далеко за ее пределами. 

Так как лето в данной провинции достаточно жаркое, сами жители Убеды и Баэсы, (а они, как вы уже поняли, соседи), рекомендуют приезжать к ним в гости не в самые жаркие летние месяцы, а выбрать для поездки осень, весну и даже зиму, благо, что зимы здесь мягкие и температура  обычно не опускается ниже 10 градусов тепла.

Климат в Баэсе умеренный и довольно комфортный в любое время года. Зима в этом регионе мягкая, пасмурная и часто дождливая, хотя солнечных дней с декабря по февраль тоже немало. Средняя температура воздуха днем в январе — +10…+12 ˚С. Лето здесь жаркое и солнечное, осадков почти не бывает; температура воздуха около +30 ˚С, в июле и августе иногда может подниматься до +40 ˚С. Весной и осенью здесь самая комфортная погода для прогулок по достопримечательностям: +13…+17 ˚С, однако часто пасмурно и иногда бывает дождливо.

Гастрономия

Гастрономическая культура основана на ее истории и географическом положении. Во многих блюдах вы можете найти кулинарные влияния римской, еврейской, исламской, мавританской и мудехарской кухни, которые за эти годы сумели слиться и найти свое место.

Поэтому, традиционная кухня тесно связана с сезонными и праздничными циклами, а также, с основным сырьем земли, и все они орошаются жидким золотом оливковых рощ Baeza, маслом Extra Virgin, которое присутствует в неизбежной  форме  на любой тарелке. Рядом с этой традиционной кухней, которую можно попробовать в любом ресторане, есть еще одна, более изысканная и современная кухня, отвечающая требованиям самых знающих гурманов.

Обзор среди самых родных блюд: корейка орзы, треска безэна, охиос или «масасеит», запеканки, рагу, лохмотья, «вареное головокружение», пипиррана и т. д. и длинный список сладостей и выпечки.

Музей оливковой культуры.  Baeza участвует в туристической инициативе Tesoros Escondidos, которая пройдет с 1 августа по 30 ноября. Музей оливковой культуры и центр интерпретации средневекового Баеза "Торреон-де-ла-Пуэрта-де-Убеда" можно посетить бесплатно.

Иберийская свиная щека с грибным и овощным ризоттоБаезана треска

Конфи с поросятами в оливковом масле

Приготовленное Мареао

Салат из апельсина и чеснока с копченой треской

Масляное мороженое

Оливковое масло

Паштет Паштет

Поиск ресторанов в Баеза

Источник: http://turismo.baeza.net/baezaturismo.es/PortalBaeza/turismo/gastronomia/indexc69a.html?lang=es

[bultatg]

И, как вы правильно понимаете,  из  Баэсы  рекомендуется привезти  оливковое масло и  продукцию, его содержащую. 

С древних времен финикийцы, греки и римляне уже использовали оливковое масло несколькими способами. Это та ценность, которую римляне придали оливковому маслу, которое расширило их производство на всем побережье Средиземного моря. Это производство было ссылкой на Пиренейском полуострове, так что император Адриано принял в качестве символа римской испании большую оливковую ветвь .

Использование оливкового масла в пище римлянами раскрыто в книге De co coquina Marco Gavio Apicio, где оно содержит оливковое масло в качестве основного ингредиента в более чем 300 кулинарных рецептах. В дополнение к еде, во времена Римской империи оливковое масло использовалось и в других целях, среди которых оно выделяется в качестве топлива для освещения, в качестве увлажняющего крема для кожи спортсменов перед тренировкой, в качестве косметической или парфюмерной мази, смешанной с другими маслами, или в медицине, где они рекомендовали его, чтобы успокоить колики, лечить язвы или уменьшить жар.

И если римляне уже знали о некоторых лечебных или полезных свойствах оливкового масла, таких как увлажняющее действие на кожу, эти свойства были теперь изучены, задокументированы и расширены.

Оливковое масло Extra , имеет определенные органолептические свойства , которые способствуют здоровью во многих отношениях.

Жирные кислоты, присутствующие в оливковом масле Extra Virgin (EVOO) , особенно олеиновая кислота, способствуют снижению уровня холестерина ЛПНП («плохой холестерин»), повышению уровня холестерина ЛПВП («хороший холестерин») и увеличению вазодилатации артериальная, улучшение кровообращения и снижение артериального давления. Таким образом, мы можем сказать, что EVOO помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

EVOO способствует пищеварительной функции и уменьшает секрецию желудочных кислот, защищая от желудочно-кишечных заболеваний, а также предотвращая образование язв. Кроме того, он помогает бороться с запорами, оказывая слабое слабительное действие, и улучшает всасывание питательных веществ в кишечнике, способствуя правильной минерализации и развитию костей, которые так важны для детей для их развития и во взрослом возрасте для Ограничить потерю кальция, которая происходит во время старения.

Это также снижает частоту осложнений у пациентов с сахарным диабетом II типа из-за мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой, включенных в оливковое масло Extra Virgin, которые способствуют уменьшению насыщенных жиров.

EVOO играет защитную роль против клеточного окислительного стресса благодаря высокому содержанию фенольных антиоксидантов, таких как витамин Е.

Недавнее исследование показало, что частое употребление оливкового масла первого отжима снижает вероятность заболевания раком. Этот эффект подчеркивает противораковые свойства EVOO, связанные с высоким содержанием олеиновой кислоты, антиоксидантов, флавоноидов, полифенолов и сквалена.

Полезные свойства оливкового масла Extra Virgin для детей и взрослых описаны на протяжении всей истории и изучаются сегодня. Поэтому от La Casa del Aceite мы защищаем ежедневное использование оливкового масла Extra Virgin для здорового оздоровления населения.

Дай масло, дай жизнь.

Здесь и далее приведен  перевод  гугла.

Или косметика с оливковым маслом:  https://www.casadelaceite.com/18-cosmetica-con-aceite-de-oliva#/show-all

    

МАСЛА "JAÉN SELECCIÓN" В LA CASA DEL ACEITE

 

La Casa del Aceite , стремясь пропагандировать вкус лучшего в мире оливкового масла Extra Virgin, разрабатывает различные сорта оливкового масла Virgin.

Оливковое масло - это те, которые получены из плодов оливкового дерева только механическими или другими физическими процедурами, в условиях, которые не вызывают изменения масла, и которые не подвергались какой-либо обработке, кроме промывки, декантации, центрифугирования и фильтрация.

• Масло оливковое натуральное оливковое : оливковое масло холодного отжима со свободной кислотностью, выраженной в олеиновой кислоте, более 2 г на 100 г, и другие характеристики которой соответствуют характеристикам, установленным для этой категории ( стандарт МОК (IOC / T. 15 / NC № 3) ). Это масло нельзя употреблять напрямую, им нужен процесс рафинирования и смешивания с оливковым маслом, которое нужно употреблять как оливковое масло, без фамилий. В древние времена это оливковое масло Лампанте использовалось для питания масляных ламп.
• Масло оливковое натуральное: оливковое масло холодного отжима со свободной кислотностью, выраженной в олеиновой кислоте, максимум 2 г на 100 г и / или другие характеристики которой соответствуют характеристикам, установленным для этой категории ( Стандарт МОК (МОК / Т.15 / НК № 3) ).
• ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДЕВУШКА ОЛИВКА: оливковое масло со свободной кислотностью, выраженной в олеиновой кислоте, максимум 0,8 г на 100 г, и другие характеристики которой соответствуют характеристикам, установленным для этой категории ( стандарт МОК (МОК / Т.15 / НК № 3) ).
• Оливковое масло экстра- раннего или премиум-класса. Это оливковое масло экстра-класса, которое собирают, когда плод еще не достиг пика зрелости, а плод еще зеленый. Это вызывает более выраженные цвета, ароматы и вкусы в масле, вызывая настоящее удовольствие от дегустации. Кроме того, в оливковых маслах Premium Extra Virgin содержится больше антиоксидантов, так как количество антиоксидантов в оливках уменьшается с созреванием плодов.

На нашем сайте вы можете найти самые разнообразные оливковые масла высшего качества высшего качества.

В La Casa del Aceite мы предлагаем лучшие акции Масел высочайшего качества в мире. Воспользуйтесь возможностью и наслаждайтесь лучшим оливковым маслом высшего качества в вашем доме.

Источник: https://www.casadelaceite.com/blog/el-aceite-de-oliva-virgen-extra-y-la-salud-b29.html

Ну а  нам  остается только  последовать  совету  ведущего дома  оливкового  масла и  купить, возможно, у них,  косметику на  основе  оливкового масла и  высококачественное оливковое масло.

[Michalych]

В 05.08.2019 в 23:54, bultatg сказал:

Гранада знаменита многими историческими памятниками архитектуры, унаследованными от маврской эпохи, а также, готического периода и ренессанса. К тому же, город известен своими мастерскими и цехами гитаростроителей. 

Ну, вот мы и  добрались  чуть  ли не к  главным  достопримечательностям Гранады. 

Альгамбра - ожившая иллюстрация к сказкам тысячи и одной ночи. Череда резных фасадов и двориков напоминает сказку Шехерезады и лучший образец мавританского стиля в Европе.

Экскурсия проводится при условии наличия билетов во дворец.

Продолжительность экскурсии: дворец и сады - около 3 часов, только сады - около 2 часов.

В стоимость включено: билет + гид + бронь

Чтобы для Вас был заказан и выкуплен билет - необходимо забронировать с туром (предоплата 10 .у.е.).  Доплата производится  на маршруте. Покупка на маршруте не гарантируется и возможна только при наличии свободных билетов.

Альгамбра - это прощальный вздох мавра, лебединая песнь Востока в Андалузии. Роскошный дворец, воплощающий восточное представление о рае - арки, колонны, резные окна и великолепный декор в виде причудливой арабской вязи. В садах журчат бассейны, а в бассейнах плавают рыбы - здесь не хватает только гурий, чтобы завершить идеальный образ исламской послежизни. Если выпала возможность попасть в этот сон эмира, надо немедленно идти, благодаря всех богов - любоваться искусной работой старых мастеров, дивной резьбе, перекличке аркад и колонн. Глина и алебастр творят такие орнаменты и узоры,что хочется ущипнуть себя и убедиться, что это не сон - потому что такая красота может только присниться, и Альгамбра - единственное место, где ее можно лицезреть наяву.

Часы работы:
ежедневно с 09.00 до 20.30, возможно вечернее посещение Альгамбры в подсветке (с 22:00).

Адрес: C/ Real de la Alhambra s/n 18009 Granada

Стоимость: Предоплата с туром, доплата на маршруте :

взрослые 50 у.е. (билет + гид + бронь)

дети до 18 лет 45 у.е.Сайт

Альгамбра в Гранаде – это крепость-замок времен мавританского господства в Испании. Восхитительный архитектурный комплекс после реставрации в XIX-XX веках преобразовался в один из знаменитейших испанских достопримечательностей.  Альгамбра (Alhambra) является шедевром маврского зодчества и вызывает интерес у туристов со всего света. Ежегодно старейший замок в Гранаде посещают более двух миллионов путешественников.

К наиболее ярким памятникам маврского периода не только в Гранаде, но и во всей Испании, относится архитектурный ансамбль Альгамбра. Он был построен в XIV веке как резиденция Насридов. В XVI веке по повелению короля Карла V на территории Альгамбры был выстроен дворец, ради которого были разрушены части изначальной застройки. Из уважения к Карлу V власти Испании до сих пор отказываются от раскопок.

На холме, где сейчас расположена Альгамбра в Гранаде, стояла стародавняя полуразваленная крепость. В летописи первый раз она упоминается в 889 году. Лишь в XI веке цитадель присоединили к медине – кварталу, который был способен существовать отдельно от города при блокаде.

В 1238 году Мухаммад ибн Наср, халиф Гранады, избрал Альгамбру своей резиденцией. Он распорядился, чтобы дворец был укреплен. Так появились башни Оммажа и Смотровая. Продолжили начатое его преемники, Мухаммад II и Мухаммад III. Во время правления мусульманских эмиров претерпело изменение речное направление вокруг холма. А на освободившейся территории появились складские и банные помещения, с помощью которых можно было переждать долгую блокаду.

Настоящим дворцом и богатой королевской резиденцией крепость Альгамбра стала в XIV веке при эмире Юсуфе I, а затем его преемнике – Мухаммаде V. Во времена их правления в Гранаде возвели Дворец Львов, новые ворота и бани, а стены украсили резными орнаментами по гипсу.

После реконкисты в 1492 году Гранада и Пиренейский полуостров были освобождены от маврского владычества. И Альгамбру преображали уже представители испанской монархии. В XVI веке Карл V стал обладателем личного дворца, построенного на ее территории – для чего некоторые  оригинальные постройки снесли. Также, был нанесен ущерб самому ансамблю Альгамбра, так как многие элементы декора были потеряны или умышленно разрушены.

Желание истребить мусульманство в облике дворца привело к тому, что закрашивалась даже декоративная штукатурка. А одно из строений перестроилось во дворец с итальянскими чертами. К восстановлению оставленной разрушаться Альгамбры приступили в XIX веке. Но результат оказался не слишком удачным.

Своеобразным воссозданием дворца Альгамбра в Гранаде в следующие 60 лет занялась династия архитекторов Х. Осорио. Но многое для образа замка просто придумывалось. Поэтому в XX веке архитектору-реставратору Леопольдо Бальбасу потребовалось исправлять ошибки предшественников на основе досконального изучения исторических документов.

Сегодняшняя Альгамбра в Гранаде – это архитектурно-парковый комплекс с крепостью, дворцами (в них размещаются музеи) и садами. Альгамбра разделяется на несколько пространств, соответствующих этапам ее преображения.

Алькасаба. Старейшая часть Альгамбры – Алькасаба (наименование на арабском усиленной городской резиденции властителя) поначалу была местожительством первых халифов из рода Насридов. Потом она служила военной цитаделью комплекса, а халифы обосновались в только что отстроенном дворце.

В Алькасабе остались в сохранности башни:

• Разрушенная и Почетная башни, которые стоят перед входом форт.
• Сломанная башня, которая именуется так из-за трещины, перерезавшей ее от верха до низа. В средней нише строения лежат ядра.
• Оммажа – башня высотой 26 м частично служила тюрьмой и продовольственным складом.
• Четырехэтажная Дозорная башня, высота которой составляет 26,8 м. Она украшена установленными на пилонах арками. Колокол на ее западном фасаде реставрирован после удара молнии в 1882 году.
• Кубическая и Полукруглая, на которых располагаются смотровые площадки.

Оружейная площадь Алькасабы хранит основания казарм для проживания военных, остатки резервуара для воды и вход в тюрьму-подземку.

Дворец Насридов. Дворец Насридов складывается из трех крупных комплексов.

• Мешуар – строение для приемов и судов.
• Дворец Комарес – правительственная резиденция халифа. Стены постройки облицованы изразцами. Вместе с филигранной стеновой резьбой здесь образуется чудесная атмосфера. В Миртовом дворике во Дворце Насридов оборудован водоем, окаймленный живой изгородью из мирта.
• Дворец Львов с львиным двориком был палатами халифа Мухаммеда V. В стилистике строения видны черты христианского искусства. Двор с фонтаном в окружении 12-ти скульптур царей лесов обступают арки со 124-мя пилонами. Холл входа во Дворец Львов, Зал сталактитов и роскошная фактурность стен замка с записями из Корана хранят мавританскую стилистику зодчества. Зал Лодки во Дворце Львов – со стенами в украшениях лепниной с изображением эмблемы Насридов. Декором выступают также мосарабские чаши и мукарны (ячеистые своды). При входе в Зал Абенсеррахов есть две  арки с переходом между ними.  Зальные стены– в декоре из арок и кафеля в стилистике ренессанс, а пилоны  — из голубых перекладов. Разрисованные потолки и ячеистый свод добавляют красоту в помещение.

Дворец Карла V.   Постройка в стилистике итальянского ренессанса долго строилась и получила нынешний вид в ХХ веке. На первом этаже размещается Музей Альгамбры, где выставлены артефакты, найденные археологами при раскопках. Второй этаж замка обустроен как Музей изящных искусств Гранады. Храм Санта-Мария располагается возле Дворца Карла V с 1618 году, когда завершилось его строительство на месте предыдущей мечети. У замка есть Круглый двор, его диаметр равен 30 метрам.

 

Верхняя Альгамбра в Гранаде.  Эта часть достопримечательности, преимущественно, состоит из садов, посаженных там, где когда-то был городской квартал. Упомянуть стоит сады Адарве, Парталь и Хенералифе (последний — с одноименной официальной загородной резиденцией королей).

  

Полезная информация об Альгамбре.  6 интересных особенностей достопримечательности:

1. Альгамбра в переводе с арабского значит «красный замок». По некоторым сведениям, это наименование навеяно сходством с тональностью строительной глины, подсушенной под солнцем. По иной версии, такое имя достопримечательности дали «красные пламена факелов», озарявшие замок в периоды возведения.
2. Исполнены красноречием и имена строений Альгамбры. Так, Зал двух сестер получил свое обозначение вследствие встроенных в пол 2-х габаритных плит из мрамора белого тона.
3. Поэты Средневековья представляли Альгамбру в своих произведениях, как «изумрудную жемчужину», подчеркивая ее красоту в условиях зелени лесных растений, голубизны неба и покрытых снегом гор Сьерра Невада.
4. В храме Санта Мария прошла первая литургия после избавления города от мавров.  
5. Зал Абенсеррахов во Дворце Львов в середине имеет мраморную раковину с напоминающими ржавчину пятнами. По преданию, они возникли вскоре после гильотирования всех властителей из династии Абенсеррахов.
6. Башня Комарес за Миртовым двориком — высочайшая из подобных сооружений Альгамбры. В высоту она доходит до 45 м.

 

Время посещения  Альгамбры:

• С 1 апреля по 14 октября: 08:00-20:00
• С 15 октября по 31 марта: 08:30-18:00
• Открыто ежедневно с понедельника по воскресенье
• Закрыто 1 января и 25 декабря

Стоимость посещения Альгамбры:

• Общий билет: 14 евро (при покупке через интернет 14,85 евро)
• Дети 12-15 лет: 8 евро
• Дети младше 12 лет: бесплатно
• Люди старше 65 лет: 9 евро (только для граждан ЕС)

В стоимость входит посещение Алькасабы, Дворца Насридов и Верхней Альгамбры. Посещение дворца Карла V, музея Альгамбры и мусульманской бани является бесплатным для всех.

Билеты в Альгамбру лучше покупать заранее. В туристический сезон билетов на текущую и ближайшие даты может не быть. Среднее время посещения Альгамбры составляет 3 часа.

При покупке билетов необходимо выбрать дату и время посещения. Если вы не придете к назначенному времени, то билеты пропадут, при этом стоимость не возвращается. Купить билеты онлайн или посмотреть их доступность можно на официальном сайте: https://tickets.alhambra-patronato.es/

Другие варианты билетов в Альгамбру:

• Посещение Альгамбры без Дворца Насридов: 7 евро
• Ночное посещение Дворцов Насридов: 8 евро
• Ночное посещение Садов и Хенералифе: 5 евро
• Посещение Альгамбры без Дворца Насридов + Ночное посещение Дворца Насридов: 14 евро (в течение двух дней подряд)
• Посещение Альгамбры + Фонда Родригеса Акоста: 17 евро

Как добраться до Альгамбры:

• Пешком от Plaza Nueva по историческим красивым улицам (около 1150 м до входа в Альгамбру)
• Пешком от склона Cuesta del Rey Chico между стенами цитадели и красивыми панорамами (около 860 м до входа в Альгамбру)
• На автобусе: линия C30, C32, C35
• На машине: через Ronda Sur (A-395) города, так как частному транспорту запрещен доступ к Альгамбре из центра города.

Источник:https://iespanol.ru/alhambra.html

Помимо Альгамбры, к достопримечательностям Гранады относятся средневековые стены и сады Хенералифе, бывшие летней резиденцией эмиров.

Вопрос по этой экскурсии к ТТВ.Оф.цена на сайте музея составляет 18,03 у.е. при покупке билета через Интернет, в туре стоимость экскурсии составляет 50 у.е. (что входит в эту стоимость???Общий  Билет стоит 18 у.е , групповая  бронь допускаю,что стоит 2 у.е, услуги испанского гида, допускаю,что стоит 10 у.е, итого 30 у.е, куда идут еще 20 у.е.??))

[lula]

2 часа назад, Michalych сказал:

Вопрос по этой экскурсии к ТТВ.Оф.цена на сайте музея составляет 18,03 у.е. при покупке билета через Интернет, в туре стоимость экскурсии составляет 50 у.е. (что входит в эту стоимость???Общий  Билет стоит 18 у.е , групповая  бронь допускаю,что стоит 2 у.е, услуги испанского гида, допускаю,что стоит 10 у.е, итого 30 у.е, куда идут еще 20 у.е.??))

Так понятно, в прибыль ТТВ. Экскурсии от ТТВ с гидом всегда в 2-3 раза дороже, чем билет в музей/дворец/парк, купленный самостоятельно в кассе.

[Michalych]

5 минут назад, lula сказал:

Так понятно, в прибыль ТТВ. Экскурсии от ТТВ с гидом всегда в 2-3 раза дороже, чем билет в музей/дворец/парк, купленный самостоятельно в кассе.

а не много ли  иметь прибыль с 1 автобуса ,при условии,что идет вся группа  в 60 человек ,1200 у.е.?

[Alex_not_P]

4 часа назад, Michalych сказал:

а не много ли  иметь прибыль с 1 автобуса ,при условии,что идет вся группа  в 60 человек ,1200 у.е.?

Помимо местного гида, еще есть гид-сопровождающий, водители, менеджеры и вообще весь штат сотрудников ТТВ, который на каждом этапе выполняет ту или иную свою обязанность, чтобы сделать тур каждого туриста максимально комфортным! И все эти люди тоже должны получать заработную плату. Аренда автобуса, затраты на рекламу (ведь каждый из нас хочет, чтоб наш автобус набрался?) и прочие статьи расходов, которые невозможно перечислить в одном посте. И кроме того, судя по информации с сайта, стоимость групповой экскурсии там не указана, следовательно, еще неизвестно, какая плата взимается с группы, так что... 

 

[bultatg]

А у  нас  ещё остался  неохваченным третий  город  "золотого треугольника", Убеда. Потревожим покой старинного города?!

Убеда - жемчужина ренессанса.

После реконкисты, в Убеде занялись строительством аристократы - и теперь на каждой улице маленького городка прохожего встречает особняк. Средневековая сказка Убеды зачаровывает на узких каменных переулках - кажется, время обошло Убеду стороной. Даже вездесущие туристы редко тревожат покой старинного города. Сложенного из мавританских башен, ренессансных дворцов, легенд и площадей.

Капелла дель Сальвадор - главное украшение Убеды. Огромная часовня величиной с собор отличается прихотливыми барельефами и потрясающим интерьером. Площадь, на которой стоит капелла, считается одной из самых красивых в Испании. Мы соглашаемся.

Убеда (исп. Úbeda)

Убеда — небольшой городок в центральной Андалусии в провинции Хаэн. Вместе с соседней Баэсой он входит в Список всемирного наследия ЮНЕСКО в первую очередь благодаря своей архитектуре в стиле ренессанс.

За всю свою историю Убеда часто становилась местом сражений и распрей. Больше всего город пострадал во время мавританского владычества и на протяжении этого непростого периода неоднократно перестраивался. После освобождения от арабов в 13 веке Убеду ждал расцвет: здесь начала селиться испанская знать. Основная застройка относится к 15-16 векам — роскошные дворцы, особняки, церкви и другие здания, большинство из этих памятников архитектуры сохранилось до наших дней.

Убеда вместе с соседними городами Хаэном и Баэсой относится к так называемому «золотому треугольнику». Часто эти города объединяют в рамках одной экскурсионной поездки.

В Убеде 48 важных исторических памятников и более сотни других старинных сооружений. В 1955 г. правительство Испании присвоило городу звание «выдающейся архитектурной коллекции».

Убеда, однако, интересна не только превосходными памятниками в стиле Итальянского Ренессанса, но и архитектурными сооружениями других стилей и культур. Так, несколько сот лет мусульманского владычества подарили городу ряд замечательных строений в стиле мудехар. Имеются в Убеде и архитектурные памятники, возведенные в готическом стиле. Благодаря большому количеству выдающихся памятников архитектуры, она стала обладательницей ряда титулов. Так, в 1955 году правительство Испании присвоило ей звание города с одной из самых выдающихся архитектурных и исторических коллекций в стране, а 1975 год стал годом, когда Совет Европы присвоил Убеде титул Города - примера стиля Ренессанс в Европе. В завершение ко всему, в 2003 году ЮНЕСКО причислило весь город к Всемирному Наследию Человечества, а 9 архитектурных памятников города получили значение Национальных памятников Испании. Как видите, одни только заслуженные титулы делают этот одним из самых интересных на туристических маршрутах Испании.

Развлечения и достопримечательности Убеды

Убеду называют Золотым городом из-за сочетания архитектуры и освещения. Особенно заметен этот золотой свет после полудня. Город внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО благодаря архитектуре в стиле ренессанс — таких зданий в Убеде больше, чем где бы то ни было в Испании. Все они построены примерно в одно и то же время — на рубеже 15-16 веков.

Убеда гордится множеством памятников архитектуры, принадлежащих разным культурам и стилям. Особую ценность имеют архитектурные сооружения в стиле Итальянского Ренессанса. Памятников архитектуры настолько много, что прогуливаясь по улочкам этого пропитанного историей города, Вы будете встречать их практически на каждом шагу. Приведем лишь самые значимые из них.

Центральная площадь

Площадь Plaza Vazquez de Molina с окружающими ее дворцами в стиле Ренессанс. Многие искусствоведы считают эту площадь лучшей площадью в стиле Ренессанс в Андалусии. Задуманная как обычная рыночная площадь, в XVI веке Plaza Vazquez de Molina была застроена дворцами, строительство которых возглавляли лучшие архитекторы в Испании.

Начать экскурсию по городу стоит с его центральной площади — Плаза Васкес де Молина (Plaza Vazquez de Molina), названной в честь личного секретаря короля Филиппа II. Изначально планировалось, что это будет обычная рыночная площадь, однако в 16 веке ее застроили роскошными дворцами лучшие испанские архитекторы.

Одно из самых впечатляющих строений — дворец Паласио де лас Каденас (Palacio de las Cadenas), который известный испанский архитектор Андрес де Ванделавиа построил в рекордные сроки — всего за 6 лет. Этот дворец по праву считается одним из самых красивых зданий в Андалусии. Сегодня в нем располагается городская мэрия.

Дворец Palacio de las Cadenas - один из прекраснейших дворцов Убеды, построенный в стиле Ренессанс. Ряд специалистов считают этот дворец лучшей работой известного испанского архитектора Андреаса де Вандельвиры (исп. Andres de Vandelvira). Это удивительное поражающее своей красотой и роскошью здание было возведено в рекордно короткие сроки: его постройка длилась всего шесть лет и была завершена в 1572 году.

В переводе с испанского слово cadenas означает «цепи» — вход в здание дворца в прежние времена действительно украшали цепи.

Дворец Fernando Ortega Salido Palace является еще одной яркой работой испанского архитектора Ванделвиры (исп. Andres de Vandelvira) в стиле Ренессанс. В настоящее время это здание занимает отель Парадор.  Даже если не удалось забронировать там номер, стоит посетить ресторан, чтобы увидеть интерьеры бывшего обеденного зала.

Еще один дворец, расположенный на площади, — Vazquez de Molina, его можно посетить совершенно бесплатно и оценить внутренне убранство в типичном для Андалусии стиле мудехар.

Также, на площади Васкеза де Молины установлен памятник испанскому пoэту 16 века Хуану де ла Крусу, котoрому не посчастливилось умереть в Убеде, и особняк Ла Каса Мудехар (La Casa Mudejar), в котором сегодня располагается археологический музей.

В наследство от мавров Убеде досталась крепость Eras de Alcazar. Крепость Eras del Alcázar – памятник архитектуры, оставшийся со времен мавританского владычества в городе

 

Южнее от главной городской площади находится еще одна, не менее важная — бывшая рыночная площадь Plaza del Primero Mayo. Раньше здесь действительно шумели базары и проводились корриды. Самое примечательное здесь здание — это старая мэрия (Antiguo Ayuntamiento), построенная в стиле ренессанс. Когда-то с балконов этого дома привилегированные персоны наблюдали за корридой.

К югу от площади расположена смотровая площадка — Mirador. Она представляет собой небольшой парк, из которого открываются виды на оливковые поля на фоне заснеженных гор на горизонте.

За пределами города расположено здание госпиталя Святого Сантьяго — еще один архитектурный шедевр Андреса де Ванделавира в стиле ренессанс. Его называют называют Андалусским Эскориалом за чересчур торжественный и строгий облик. В больнице есть церковь, на стенах которой сохранились фрески 16 века.

Церкви

Iglesia Santa Maria de los Reales Alcazares

Базилика Санта-Мария-де-лос-Реалес-Алькасарес

Церковь Санта-Мария-де-лос-Реалес (Iglesia Santa Maria de los Reales Alcazares) расположена напротив дворца Паласио де лас Каденас и представляет собой чистый образец стиля ренессанс в архитектуре. Обратите внимание на резьбу на фасаде, изображающую преображение Христа и греческих богов на нижней арке.

Базилика Санта Мария де лос Реалес Алькасарес – главная церковь города Убеда, расположенная на площади Пласа Васкес де Молина, напротив одноименного дворца. Это, также, национальный памятник Испании, культурная достопримечательность и объект Всемирного Наследия ЮНЕСКО с 2003-го года.

Церковь была основана в 13-м веке на месте главной мечети Убеды, и сегодня примечательна смешением разнообразных стилей в своем облике – готики, мудехар, ренессанса, барокко и неоклассики. Главный фасад храма, обращенный на площадь Васкес де Молина, представляет собой прекрасный образец стиля позднего ренессанса с рельефной скульптурной композицией, изображающей поклонение волхвов, и двумя звонницами с изображением Девы Марии Гваделупской и Сан Лоренцо.

Название базилики – Санта Мария де лос Реалес Алькасерес – говорит о том, что она была построена на месте мавританского алькасара (укрепления). Сам Алькасар был снесен после завоевания Убеды христианами. Известно, что до этого на месте алькасара располагался древнеримский храм богини Дианы, а еще раньше – поселение бронзового века. Христиане начали строительство новой церкви в середине 13-го века, предполагая посвятить ее Успению Пресвятой Девы Марии. Интересно, но ни одного изображения Успения на фасаде не было – только статуя Непорочного Зачатия над рождественским вертепом, который рухнул во время Лиссабонского землетрясения 1755-го года.

Церковь серьезно пострадала во время Гражданской войны в Испании, поэтому с 1983-го года она закрыта на реставрацию. Увы, из-за этого туристам не удастся увидеть чудесный готический клуатр, возведенный на месте внутреннего дворика мечети. Зато по обеим сторонам от главного входа можно увидеть ниши со статуями без голов – считается, что это статуи святых Петра и Павла или апостолов Андрея и Филиппа.

Главный фасад базилики был построен в 1604-м году по проекту Мартина Алькараса, ученика знаменитого Вандельвиры, внесшего большой вклад в формирование облика площади Васкес де Молина.

Эта церковь — частное владение семьи Мединасели, потомков семьи Кобос (первоначальных владельцев), крупных землевладельцев в Андалусии.

Святая Капелла Спасителя (исп. Sacra Capilla del Salvador) в Убеде

 (исп. Sacra Capilla del Salvador),, Основатель капеллы Франциско Кобос

Капелла Спасителя была основана в 1536 год по распоряжению Дона Франциско де лос Кобоса, который родился в Убеде примерно в 1477 году.  Франциско был сыном городского наместника, Диего де лос Кобоса, принадлежавшего к знатному роду идальго, но не имевшего крепкого экономического положения. Однако, дядя Франциско, Дон Диего Вела, был счетоводом и секретарем при самой королеве Изабелле и он предложил ему работу при королевском дворе. Отслужив на нескольких государственных службах, в 1516 году Франциско Кобос был назначен секретарем при молодом Карле I (будущем императоре Карле V).

К 1530 году Кобос был одним из самых значимых и влиятельных советников при императоре Карле V. Благодаря своему положению и статусу, он познакомился с несколькими видными деятелями Итальянского Ренессанса, именно эти знакомства сподвигнули его стать покровителем искусства и архитектуры.

Святая Капелла Спасителя по праву считается самым ярким и значительным архитектурным наследием деятельности Дона Франциско Кобаса, сам Франциско похоронен именно в этой капелле.

План основания здания и его символизм

План основания разрабатывал Диего де Силое: по его замыслу храм состоит из двух различных не только по форме, но и по своим функциям частей. Первая из них имеет идеальное круглое основание и выполняет функцию частного пантеона, вторая имеет прямоугольное основание и предназначена для общественного использования. Интересна конструкция здания и тем, что тут в единый архитектурный ансамбль сходятся 2 классические формы: ротонда и базилика. Еще более необычным является то, что при такой форме храм имеет всего 1 неф.

Верхняя, круглая часть разделяется на 3 арочных секции при помощи 6 колоннад. В самой большой центральной арочной секции находится главный алтарь.

В XVI и XVII веках к капелле добавлялись декоративные элементы в стиле барокко. Именно в этот период были добавлены к главному и боковым алтарям находящиеся сейчас там картины, балдахины и позолота.

Важнейшим элементом организации всего здания является свет, который наполняет внутренне пространство предающий особый шарм внутренний архитектуры, при этом создавая гармоничный вид интерьера, не отвлекающий от набожных мыслей.

Интерьер Святой Капеллы Спасителя

Заслуживает внимания и интерьер собора Сан Сальвадор. Кроме изящного вырезанного из дерева алтаря середины XVI века, работы Алонсо Беррукэте, который, к сожалению, сильно пострадал во время Гражданской войны в Испании, в соборе стоит обратить внимание на сокровищницу в стиле классического ренессанса, украшенную роскошным алтарем и ценнейшими скульптурами работы Андреса Ванделвиры.

Наряду с Капеллой Спасителя частями единого архитектурного комплекса являются госпиталь Онрадос Вьехос дель Салвадор, с прекрасным двором, и дворец  Паласио де лос Кобос, от которого хорошо сохранился лишь фасад. В амбициозный проект комплекса, также, был включен университет, который, правда, так и не был построен.

La Iglesia de San Pablo

Церковь Сан-Пабло-де-Убеда

Церковь La Iglesia de San Pablo — типичный образец готической архитектуры. (Iglesia de San Pablo, пн — сб 11 — 13:30 и 19:00 — 20:00 Вход свободный.). Эта церковь выделяется своим прекрасным порталом в позднеготическом стиле, созданным в 1511 году.

Церковь Сан - Пабло является одной  из старейших в Убеде. Считается, что она  была  построена  с периода вестготов . Её  расположение на центральной площади и её близость к старой ратуше, наделяют её  сильным объединяющим  характером, потому что до пятнадцатого века городской совет и дворяне встречались там. Она была  объявлена  историко-национальным памятником в 1926 году .

Алонсо Суарес де ла Фуэнте дель Соус был тем, кто осуществил обширную программу реконструкции и расширения. Все здание обогащено новинками эпохи Возрождения.

Iglesia de la Santísima Trinidad

  

Iglesia de la Santísima Trinidad (Corredera de San Fernando) —  La barroca de la Santisima Trinidad в стиле барокко, считается одной из самых красивых и необычных церквей в городе. Церковь La barroca de la Santísima Trinidad - одна из наиболее красивых церквей Убеды, на которую обязательно стоит обратить внимание

Среди других ренессансных дворцов и церквей Убеды стоит посмотреть:

• Дворец Гуадьяна (Palacio Guadiana) — Plaza de San Pedro
• Церковь Сен-Педро (Iglesia de San Pedro) — рядом с дворцом Гуадьяна
• Casa de las Torres — Сalle Jurado Gomez — название связано с башенками (torres), которые украшают фасад дворца.
• Casa de los Salvajes — этот дворец украшен геральдическими знаками.

Музеи

Самый популярный музей в городе — Museo de Ubeda. Там собрана коллекция артефактов, найденных в этих краях во время археологических раскопок.

Один из самых любопытных и необычных музеев Убеды — музей поэта Хуана де ла Круса. Он посвящен поэту, христианскому мистику и учителю церкви, который умер в Убеде в 1591 г. и реформировал орден монахов-кармелитов. Экскурсию проводят монахи только на испанском языке в очень мистической атмосфере.

Casa Museo Arte Andalusi — частный музей, расположенный в бывшем дворце. Здесь собрана антикварная мебель, коллекция керамики 19 века, витражи, ковры, картины и другие сокровища. Экскурсии по музею владелец Пако Кастро проводит лично, также здесь часто проходят шоу фламенко.

Еще один частный, не такой роскошный, но не менее любопытный музей — Museo de Alfereria. Он принадлежит гончарам Пако Тито и его сыну Пабло и представляет собой, скорее, горшечную мастерскую, чем музей. Здесь есть выставка, посвященная истории горшечного дела в Андалусии, с фотографиями, материалами и описаниями технологии. Кроме того, в музее можно увидеть печь для обжига 14 века.

Источник: http://alandalus.ru/andalucia/provincia-jaen/ubeda/      http://alandalus.ru/andalucia/provincia-jaen/ubeda/kapella-spasitelja.html

 

[itech]

В 19.08.2019 в 10:02, Michalych сказал:

Вопрос по этой экскурсии к ТТВ.Оф.цена на сайте музея составляет 18,03 у.е. при покупке билета через Интернет, в туре стоимость экскурсии составляет 50 у.е. (что входит в эту стоимость???Общий  Билет стоит 18 у.е , групповая  бронь допускаю,что стоит 2 у.е, услуги испанского гида, допускаю,что стоит 10 у.е, итого 30 у.е, куда идут еще 20 у.е.??))

Тут могут быть "подводные камни". 1. Посещение Альгамбры и садов Херералифе - это две разные экскурсии (отсюда разные гиды) 2. В группе с гидом может быть не более 30 человек. Значит мы пойдем двумя группами в разное время (чтобы наша Каталина успела перевести дух и начать заново сопровождать местного гида с переводом) как в Альгамбру, так и в Хенералифе. То есть нашему гиду придется провести 4 экскурсии, не считая ознакомления с городом, поход в собор. 3. По цене, может я не там смотрел, но они 14 евро и 7 евро соответственно + наценка на интернет-бронирование. Причем это цена на 2019 год. Цены на 2020 год не известны и бронирование еще не открыто. Я тоже считаю 50 у.е. чрезмерной ценой, и не понимаю, где будет находиться вторая половина нашей группы, когда первая пойдет на экскурсию, получается условно, одна смотрит до обеда, вторая - после обеда.

[Michalych]

13 минут назад, itech сказал:

Тут могут быть "подводные камни". 1. Посещение Альгамбры и садов Херералифе - это две разные экскурсии (отсюда разные гиды) 2. В группе с гидом может быть не более 30 человек. Значит мы пойдем двумя группами в разное время (чтобы наша Каталина успела перевести дух и начать заново сопровождать местного гида с переводом) как в Альгамбру, так и в Хенералифе. То есть нашему гиду придется провести 4 экскурсии, не считая ознакомления с городом, поход в собор. 3. По цене, может я не там смотрел, но они 14 евро и 7 евро соответственно + наценка на интернет-бронирование. Причем это цена на 2019 год. Цены на 2020 год не известны и бронирование еще не открыто. Я тоже считаю 50 у.е. чрезмерной ценой, и не понимаю, где будет находиться вторая половина нашей группы, когда первая пойдет на экскурсию, получается условно, одна смотрит до обеда, вторая - после обеда.

Подождем ответа от ТТВ.

https://tickets.alhambra-patronato.es/en/tickets-alhambra-rodriguez-acosta-foundation/  (оф.сайт)

Выбираем Alhambra and Rodriguez Acosta Foundation Combined Tour и читаем, что входит в стоимость билета. (русского языка нет, но все прекрасно переводиться ,через переводчик)

( Визит включает в себя:

01 - Посещение Альгамбры
Алькасаба, Насрид Палас, Хенералифе , Насрид Палас-Ла Дар аль-Мамлака , Дворец Комарес. Суд Миртов. Дворец львов ) .Сами испанцы пишут что,предполагаемое время посещения составляет 4 часа 30 минут (3 часа для Альгамбры, 1 час 20 минут для Фонда Родригеса-Акосты, 15 минут ходьбы между памятниками, если посещение проводится в тот же день), поэтому мы советуем вам планировать это заранее, чтобы максимально использовать ваш визит. Посещение Фонда может быть осуществлено в тот же день, который указан в билете, или на следующий день.) стоит 17 у.е. + 1,03 у.е наценка при покупке через интернет. Даже если билет подорожает в 2020 году, все равно остается много неучтенных денег,которые мы заплатим в туре за эту экскурсию. Стоимость билета действительна по 1 декабря.на более позднюю дату, продажа билетов не открыта еще.В музее Есть русский аудиогид.

 

[itech]

1 час назад, Michalych сказал:

Подождем ответа от ТТВ.

https://tickets.alhambra-patronato.es/en/tickets-alhambra-rodriguez-acosta-foundation/  (оф.сайт)

Выбираем Alhambra and Rodriguez Acosta Foundation Combined Tour и читаем, что входит в стоимость билета. (русского языка нет, но все прекрасно переводиться ,через переводчик)

( Визит включает в себя:

01 - Посещение Альгамбры
Алькасаба, Насрид Палас, Хенералифе , Насрид Палас-Ла Дар аль-Мамлака , Дворец Комарес. Суд Миртов. Дворец львов ) .Сами испанцы пишут что,предполагаемое время посещения составляет 4 часа 30 минут (3 часа для Альгамбры, 1 час 20 минут для Фонда Родригеса-Акосты, 15 минут ходьбы между памятниками, если посещение проводится в тот же день), поэтому мы советуем вам планировать это заранее, чтобы максимально использовать ваш визит. Посещение Фонда может быть осуществлено в тот же день, который указан в билете, или на следующий день.) стоит 17 у.е. + 1,03 у.е наценка при покупке через интернет. Даже если билет подорожает в 2020 году, все равно остается много неучтенных денег,которые мы заплатим в туре за эту экскурсию. Стоимость билета действительна по 1 декабря.на более позднюю дату, продажа билетов не открыта еще.В музее Есть русский аудиогид.

 

Там же : Этот канал предназначен для частного туризма и, следовательно, предназначен исключительно для продажи билетов физическим лицам в соответствии с разделом 4.3 B) Постановления Совета Альгамбры и Хенералифе, для которого действуют правила посещения. , коммерциализация и другие публичные виды использования Монументального комплекса Альгамбры и Хенералифе и связанных с ним активов. 
Совет Альгамбры и Дженералифе оставляет за собой право аннулировать билеты, которые были приобретены для целей, отличных от канала, для которого они предназначены.

Не уверен, что наша группа проходит по этому показателю.