И так, продолжаем наше путешествие в Южную Осетию, в которую в первую очередь едут за бюджетным отдыхом. Среди туристов страна известна горными пейзажами, древними памятниками и глубокой провинциальностью. Сфера обслуживания неразвита, и тем, кто привык к дорогим отелям и широкому выбору кафе и ресторанов, здесь может быть неуютно. Но любителям отдыха на природе, в палатках, коттеджах и деревенских домах, маршруты Южной Осетии подойдут. 

Благодаря государственному статусу русского языка, ориентироваться в Южной Осетии очень просто. Но помимо русского, в Южной Осетии ещё один официальный язык - осетинский. Так что никакого языкового барьера тут нет. На русском в крупных городах говорят все. В отдаленных местах пожилые люди могут плохо помнить русский, но объясниться обычно удается и с ними. И хочется ещё добавить, что осетины хорошо относятся к туристам, гостеприимство – их традиция. Вообще в Южной Осетии рады видеть туристов, здесь их не так ещё много, возможно, пройдёт время и всё будет совсем по - другому.

А ещё для нас была приятная новость, что в Южной Осетии местная валюта - это российский рубль. До поездки в эту республику, я даже в интернет не заглядывала, решив, что нас привезут, нас провезут и увезут обратно. Поэтому и были удивлены такой потрясающей информации. Хоть голову "ломать" не надо, где и как деньги менять. А рубли наши нам пригодились, не много, но в двух местах точно.

Вот даже не удивлены были. Кажется что-то похожее мы уже где-то видели.

Изменено 7 часов назад7 ч. пользователем milypa

Ира, самые вкусные - это южно-осетинские хачапури! Удалось их попробовать??

Это огромная лепешка с огромной начинкой из их домашнего вкуснейшего сыра! И думается, он играет основную вкусовую роль, а особенно, его количество!!!

Ела такую стряпню во многих республиках Кавказа, и да, везде вкусно! Но Южно-осетинские, они самые-самые!

Отведать приходилось не раз и в семьях местных людей, ныне живущих во Владикавказе, и также в придорожном кафе по пути в Цхинвал и обратно…

…Таким сыром угощали нас, мы брали с собой, но повторить таки не удалось 😕

25 лет прошло…, столько съедено / и выпито 😄/, а вот помнится!

Да, Оля попробовали, но в прошлый раз, в 2021 году, когда мы были в туре по Кавказу и вечером пошли в ресторан нашего отеля. И после распиаренного осетинского пирожка, а будучи в первый раз на Кавказе, мы в прямом смысле этого слова решили, что это прям пирожок, прям как у нас. Разве я могла подумать, что этот пирожок будет целый килограмм. И когда я увидела, как девушка - официант на блюде несёт "пирожок", так надеялась что она не к нам, так надеялась, что пронесёт. Не пронесло.

Всё хочу у нас в Новосибирке купить, попробовать. И причём прям почти рядом с домом есть такое место, но что-то всё откладываю. Наверное, до сих пор тот пирожок не могу забыть.😀

24 минуты назад, Ольга Ннн сказал:

Это огромная лепешка с огромной начинкой из их домашнего вкуснейшего сыра! И думается, он играет основную вкусовую роль, а особенно, его количество!!!

А у них сыр внутри? Лепешка-сыр-лепешка, как у имеретинского? Или открытый, сыр сверху на лепешке? (Восполняю пробел в знаниях о хачарури:) )

Вот скажите, как они в придорожных кафешках это делают? Едешь куда-то, тебя водят по ресторанам местной кухни, вроде вкусно, всё нравится... а потом раз... и попадается на пути эта ничем не примечательная придорожная кафешка, и всё... пропала, потому что вкус не забыть! И ищешь потом в городских кафе подобное, а напрасно. У меня так с осетинскими пирогами было... до сих пор перед глазами стоит тот пирог из печи с тянущимися нитями сыра... И с гатой армянской тоже:)

Изменено 5 часов назад5 ч. пользователем Нафаня

34 минуты назад, Нафаня сказал:

А у них сыр внутри?

Таня, да, сыр внутри, как по-имеретински. Слой сыра 2-3 см! Сочный! Вкусный!

…, нам приходилось ночевать / и не один раз/ в одной южно-осетинской семье, проживающей в небольшом городке Алагир из которого выезжаешь на ТрансКавказскую магистраль и следуешь по ней в Южную Осетию.

Так вот, жена хозяина дома на моих глазах всё это испекала-раскатывала , а я даже не вникала?!!!! Она садила в печь, доставала; пирог был огромен и посередине не до конца закрыт.

И ещё тогда скажу, в дополнение к пирогам, - более ИСКРЕННЕ гостеприимного и радушного народа я не встречала. Сразу скажу, люди из разных семей и не знающие друг друга, но вели себя по отношению к нам / я и муж/ настолько!!!! 👍👌 что у нас в нашей большой семье о них заочно все знают. При этом, в процессе общения помогли нам в очень критической ситуации. Безвозмездно и с душой. Эти рассказы входят в семейную Золотую коллекцию наших жизненных коллизий и приключений. И все те люди нам ни разу не родственники! Мы с ними знакомились во Владикавказе, а потом уже и поехали, с одними из них, в Цхинвал.

И да, Танюш, с ними же заезжали по трассе в кафешки / без лоска и дизайна/ и хачапури были не менее достойны!

И , конечно, впервые надо есть такие блюда, на родине тех блюд. Местный сыр, традиции, умение.