Гастрономическая тема

[Olga K]

кстати, во Франции давно привыкли, что туристы боятся мяса с кровью и в некоторых кафе можно было даже не просить прожарить, сами все делали как надо

[Сиреневая Белка]

Подскажите, а как его едят, это колено? :)

Судя по фото, - срезают ножом?

И, если кто знает, как оно пишется по-чешски?

В универе учила чешский, надо повторить и вызубрить названия самых вкусных блюд :)

 

[Вега]

О том, как есть вепрово колено. Нам подали колено на большом блюде, 3 разных соуса, овощи. Колено режется просто, как обычное мясо на тарелке. Можно попросить "маленькое" колено, можно "большое". Маленькое колено может съесть среднестатистическая женщина за один раз, если голодная и не на диете :) Проверено на дамах из нашей группы :)

[Сиреневая Белка]

Если на блюде, я представляю как с ним справиться, а если как на фото? :) Его нужно снять?

[Вега]

Вепрово колено- можно так и сказать официанту. Понимают. А еще мне очень понравился "смажный сыр", т.е. жареный в сухарях. Помнится, денег осталось совсем чуть-чуть, а ресторан, в который мы попали был недешевый (были поздно ночью, и смажный сыр в других местах просто закончился). Думала, останусь голодной, всего тарелка сыра+маленький стакан пива. Порции, как всегда, оказались весомыми. Было много овощей...и 5 кусочков жареного сыра. Последний кусок я доедала с большим трудом - блюдо весьма питательное :)

[VIV]

Возник вопросик: буду скоро опять в Праге-красавице один день и конечно опять закажу вепрево колено+пиво. Сколько стоит сейчас это удовольствие? И сколько стоит смаженый сыр?

[Chapa]

Возник вопросик: буду скоро опять в Праге-красавице один день и конечно опять закажу вепрево колено+пиво. Сколько стоит сейчас это удовольствие? И сколько стоит смаженый сыр?

 

Про сыр не скажу, а вот за колено в октябре 2009 платили что-то около 300-400 крон, пиво 20-40, если ничего не путаю. Но в этом заведении, колено мне показалось не большим, взяли на двоих с мужем, уплели быстро, было много жира, заказали потом еще с другой парой ребрышки на 4ых, вот это вещь! :( на ребрах столько мяса! понравилось даже больше чем колено, хотя безусловно оно было тоже очень вкусным :) И соусы к ним обалденные!

[lula]

Chapa, с Днем Варенья! Удачных путешествий, хороших гидов и попутчиков, интересных впечатлений!

[Olga K]

Присоединяюсь! Chapa, всего вам самого самого наилучшего и отлично провести отпуск, если еще не были)))

[maria mir]

Извините за, может быть, глупый вопрос, и опять про мидии: их вилкой выковыривают? Или как? :roll:

[Olga K]

в одну руку берете мидию, другой вилкой вращательным движением выковыриваете. :)

[maria mir]

Попробуем, надеемся, получится :)

[Olga K]

конечно, получится, если что вдруг... не теряйтесь, с улыбкой, все ОК!

[VIV]

Опять про мои любимые мидии :)

Сидела как-то в "Леоне" на площади Бастилии и ждала свою порцию. Стала наблюдать как народ справляется с этим продуктом. Увидела 3 способа!

1.Берете раковину в одну руку, а вилкой вынимаете из нее мясо вращательным движением(очень легко, быстро научитесь). И так и едите степенно, не торопясь, запивая пивом или вином, мирно ведя беседу.

2.Вынимаете первым способом сразу все мясо мидий в бульон, и затем едите это блюдо как суп. (ложку и вилку дают, так же как и специальные емкости для раковин).

3.(Этим способом ели две француженки). Из первой мидии мясо съели вилкой. Затем взяли эту раковину вместо вилки и , действуя ей как щипчиками, вынимали мясо из других раковин :!: ...мирно беседуя, запивая мясо вином, ....Красиво так было....

Кстати в ресторане вас сразу спросят в какой зал вы пойдете:для курящих или не курящих!

[Сиреневая Белка]

Chapa!

Спасибо за информацию про рёбрышки :D

Вега! Сыр обязательно закажем, люблю жареный сыр! :D

А 300-400 крон - это сколько рублей? :oops:

(По молодости как хорошо было в Болгарию, к примеру, съездить - взял 30 рублей и гуляй :) )

[VIV]

По молодости как хорошо было в Болгарию, к примеру, съездить - взял 30 рублей и гуляй )

Ну Вы еще водку по 3-62 вспомните или "плодово-выгодное" по 1-02 :roll:

[emma]

Крона в наст.время, примерно 10 к 15 (на 10 крон - 15 руб).

Смотрите ежедневно курсы валют (для России) на сайте Центробанка- http://www.cbr.ru

Читала на этом же форуме, что "знаменитая" вепрево колено - это просто рулька свиная, но можно и попробовать....

[VIV]

это просто рулька свиная,

Это не просто рулька, это очень вкусная рулька! Несколько раз пыталась у нас купить что-нибудь подобное "чешской" рульке или "мюнхенской". Ничего подобного не нашла :twisted: То ли свиньи у них другие, то ли готовить мы их не умеем?

[Olga K]

Опять про мои любимые мидии :)

Сидела как-то в "Леоне" на площади Бастилии и ждала свою порцию. Стала наблюдать как народ справляется с этим продуктом. Увидела 3 способа!

1.Берете раковину в одну руку, а вилкой вынимаете из нее мясо вращательным движением(очень легко, быстро научитесь). И так и едите степенно, не торопясь, запивая пивом или вином, мирно ведя беседу.

2.Вынимаете первым способом сразу все мясо мидий в бульон, и затем едите это блюдо как суп. (ложку и вилку дают, так же как и специальные емкости для раковин).

3.(Этим способом ели две француженки). Из первой мидии мясо съели вилкой. Затем взяли эту раковину вместо вилки и , действуя ей как щипчиками, вынимали мясо из других раковин :!: ...мирно беседуя, запивая мясо вином, ....Красиво так было....

Кстати в ресторане вас сразу спросят в какой зал вы пойдете:для курящих или не курящих!

 

Да да, по поводу "щипчиков" из раковин - я тоже нечто подобное видела, но сама не рискнула, всё по старинке - вилкой :D

[Галия]

[quote Сыр обязательно закажем, люблю жареный сыр! :P

А 300-400 крон - это сколько рублей

 

А все-таки сколько это в рублях?

[gvs]

, "знаменитая" вепрево колено - это просто рулька свиная,..

конечно, *просто рулька* от поросёнка или кабанчика . А Вы что предполагали? В Чехии и Германии та же самая живность, что и в России, это не Африка, не Китай, никакой экзотики. И *шукрут* - *просто кислая капуста*. :P А французские лягушки - тоже самые обыкновенные, только в русской кухне их не готовят .

И всё эти *простые* и до боли знакомые продукты просто ОЧЕНЬ ВКУСНО приготовлены.

[lula]

[quote Сыр обязательно закажем, люблю жареный сыр! :D

А 300-400 крон - это сколько рублей

 

А все-таки сколько это в рублях?

 

Примерно в полтора раза больше.

[Chapa]

lula, Olga K,

Спасибо за поздравления! В отпуск с завтрашнего дня, в поездку с ТТВ с 3-го июля! Ждем не дождемся! :D

 

Сиреневая Белка, Галия,

300-400 крон это на данный момент примерно 500-600 рублей, как я понимаю курс колеблется 1,5 - 1,6 рубля за 1 крону

[XeniaPA]

Подскажите, пожалуйста, какие есть фрукты в Париже, Ницце, Милане... что-нибудь есть такое вкусное, не дорогое, и в больших количествах, в это время года, как например персики в Турции..... :oops: ... или арбузы и дыни в Астрахани... И какие-примерно на них цены? Продают ли во Франции виноград? Ну который кушать можно, не для вина... Вообщем интересует все о фруктах! Я их так люблю!

[VIV]

Фрукты там такие же как и у нас. Персики и арбузы - привозные в основном! Цены как в Москве.

В супермаркетах часто продают арбуза по долькам, да и фрукты-ягоды тоже малыми порциями.

В большом объеме все это можно купить на рынках. Но будет ли у вас на это время?

 

Очень вкусные клубника и черешня в Норвегии! Супер!

Ананасы в Испании. Апельсины в Греции. В Ницце рынок недалеко от Английской набережной. В Париже много лотков (как у нас) и торгуют там "южане" (как у нас) и товар у них такой же (как у нас) :oops: