Все основные доп.мероприятия вместе со стоимостью указаны в программе тура. Посчитать их общую стоимость труда не составляет. Кроме того, в каждой программе ТТВ указывает, сколько денег рекомендуется брать на питание из расчета Х евро в день. Но многие туристы пренебрегают чтением программы и рекомендаций, видимо... Да, есть еще экскурсии, которые гиды предлагают сверх заявленных в программе, но во-1, их не так уж много, потому что программы обычно так составлены, что впихнуть еще один дополнительный заезд уже просто некуда. А во-2, у каждого гида это могут быть разные меропоиятия. И даже если все эти суммы прописать, которые вы просите, всё равно найдутся те, кто это не прочтет или решит, что сможет обойтись меньшими деньгами. А потом будет лихорадочно думать, что выбрать - еще один интересный доп или обед.