Нафаня

Сыра, кстати, в классическом рецепте баклажанов с орехами нет. Чеснок, орехи, зелень/специи, мацони. Вот, поэтому она структуры более рассыпчатой, чем узбекская, видимо. Там муку в молоке уваривают.

Я на рынке в Кабардино-Балкарии покупала совсем без красивостей, просто кусочками, завернутыми в плёнку:) мне понравилась, теперь на Кавказ приезжая, покупаю, не задумываясь. Я так понимаю, рецепт изготовления у неё на узбекский похож, но не совсем он. Без молока, вероятно.

Кто цветущих кабачков хотел? Нынче на каждой дачной грядке:)) Хотя я предпочитаю дождаться, когда цветы овощем станут:)

Нет, наоборот, подняться повыше. Он на пригорке между двумя тропинками.

И вот снова настал день, в который я не планировала уезжать из Кисловодска. Более того, я решила, наконец, посмотреть в этом городе хоть что-то, кроме парка. И да, наконец, воспользоваться любезным предложением от администрации - позавтракать. Но проснулась я традиционно рано, поэтому до завтрака отправилась прогуляться на Сосновую гору, потом попить водички в Нарзанной галерее, а после затрака сходить в музей Ярошенко. И вот ни свет, ни заря я потопала в сторону парка. От моей гостиницы до входа в парк - пара минут по улице со смешным названием "Парковый пешеход", которая упирается в перекресток улиц Ярошенко и Мира. Но я решила удлинить прогулку и пойти другим путём, посмотреть на старую часть города, на её архитектуру, ведь в старых районах всегда можно отыскать что-то интересное. И я повернула в другую сторону, на Ярошенко. Старый Кисловодск - это во многом город старых дач, отелей, пансионатов, ибо уже пару веков он притягивает к себе желающих поправить здоровье нарзанами. Поэтому когда я предположила, что симпатичное здание в глубине двора рядом с моей гостиницей - это чья-то дача, не ошиблась ни разу. Это действительно дача Дондукова-Корсакова, в которой нынче располагается клиника. Фамилия эта достаточно известна и в истории России оставила приметный след. Александр Михайлович Дондуков-Корсаков - военный и политический деятель, генерал, принимавший активное участие в Кавказских, Крымской войнах, а также Русско-турецкой войне 1877-78гг. Когда в ходе последней русские войска потеснили турок с занимаемых ими болгарских земель, Дондуков-Корсаков был назначен императорским российским комиссаром в Болгарии, по сути временным управляющим, призванным помочь болгарам организовать собственную структуру власти, разработать конституцию и законы, закрепляющие систему органов управления, примирить враждебные политические партии, помочь им найти компромисс. Князь Александр Михайлович с этими обязанностями справлялся столь успешно, что завоевал уважение и авторитет болгар, и сила их была такова, что те даже имели мысль возвести его на болгарский престол. Так русский князь едва не стал болгарским королём. Однако, из Болгарии он вновь вернулся на Кавказ, где был назначен главноначальствующим и командующим войсками Кавказского военного округа, где занимался, собственно, тем же самым, чем и в Болгарии - реформами системы управления. Но дача принадлежала не ему, а старшему сыну Михаилу. К слову, ещё до славных деяний бравого генерала имя князей Дондуковых-Корсаковых прославил едкий язык Пушкина, написавшего эпиграмму на отца Александра Михайловича, занимавшего должность вице-президента Академии Наук в Санкт-Петербурге: В Академии наук Заседает князь Дундук Говорят, не подобает Дундуку такая честь; Почему ж он заседает? Потому что есть чем сесть. Поэт считал, что это с подачи князя Дондукова-Корсакова цензура столь жёстко относится к его стихам. Считал, к слову, ошибочно, и, говорят, весьма сожалел об этой эпиграмме после того, как познакомился с князем лично. *** Чуть дальше по улице Ярошенко взгляд зацепил симпатичный розовый дом с лепниной. Этот дом носил название "Игрушечка" и был построен в 1910-ых годах для семьи Дмитрия Черчикова. Черчиков был родственником и управляющим богатого купца и промышленника Сергея Никитовича Ганешина, владевшего в Москве текстильными и суконными фабриками. Однажды он приехал в Кисловодск и был так очарован живительным воздухом этого города, что построил здесь пансион-отель для приезжающих на лечение, отдых. А поскольку сам бывал в городе только наездами, заниматься постоянно сим заведением было недосуг, управление пансионом он поручил Черчикову. Тот взялся за дело рьяно и ответственно, частенько даже сам ездил за границу закупать для отдыхающих самое лучшее - мебель, оборудование, медицинские препараты. Ганешин был доволен, платил за хорошую работу немало, так что через несколько лет Дмитрий Черчиков смог купить участок земли прямо напротив пансиона Ганешина (чтобы далеко не ходить) и построил на нём вот этот самый дом. Здание же пансиона тоже сохранилось, хотя роскоши прежней в нём поубавилось, оно было перестроено, лишилось красивой полукругом выходящей в сад лестницы, но сфотографировать его у меня почему-то не получилось, то ли за ремонтными работами его частично не видно было, то ли надо было перейти на другую сторону улицы, я оставила на потом и... как всегда:) Осталась вот только на память табличка мемориальная на его стене: Впрочем, не одним Шаляпиным восторгались бы стены этого здания, если бы могли говорить. В пансионе в разные годы жили и Станиславский, и Рерих и ещё немало носящих славные имена. Пансион был велик, состоял из нескольких корпусов, в которых было 72 отдельные комнаты. Роскошные номера, прекрасное питание, возможность принимать нарзанные и грязевые ванны и пить минеральную воду, не выходя с территории отеля. Проживание стоило дорого, но и условия ему соответствовали. Даже научно-популярные лекции в залах пансиона читались! Впрочем, Ганешину не чуждо было и сострадание - при пансионе работала бесплатная аптека для неимущих, а также врачебный кабинет. Сейчас в здании в стиле модерн, построенном архитектором Ходжаевым, располагается НИИ курортологии. Дальше не пошла, свернула вниз, к парку. Прошла краем до подъёма на Сосновую горку. В очередной раз лениво отодвинула мысль о ступеньках, пошла по тропе, что серпантином вьётся по склону. Белок в этот раз не встретила. Заснеженной красоты, что радовала за пару дней до того, тоже - пушистый снег с ветвей успел облететь, да и погода в этот день яркостью не радовала, наконец-то сбылся пасмурный прогноз, который кисловодское небо игнорировало два предыдущих дня. Поэтому слишком впечатляющих видов не было, но воздухом подышать и размять ноги всегда приятно:) Увидев купола храма, что прямо напротив моих окон, решила, наконец, после завтрака первым делом заглянуть в него, не всё же только на стены смотреть: Продолжение следует...

Складные z-образные (как у меня и Светланы) - 35 см, даже в калибратор "Победы" умещаются, у них 36:)) они по габаритам меньше иного зонта.

Там, я так понимаю, не в длине дело, а в заостренных концах, можно рассматривать, как колющий предмет, который провозить запрещено. У меня складные, в рюкзак легко влезают, но вожу я их тоже в багаже. Потому что скорее всего будет как с маникюрными ножницами... 5 раз пропустят, на 6-ой заберут, когда под настроение/более тщательный досмотр попадёшь в каком-нибудь аэропорту.

После долгих поисков нашла, наконец, дату окончания работы выставки. До 14 сентября будет работать.

Почему? У меня, наоборот, сложилось впечатление, что японцы любят путешествовать, причем в отличие от больших китайских групп, проносящихся галопом по достопримечательностям, едва успевая сделать фото себя на фоне, японцы - это больше одиночные, самостоятельные, вдумчивые путешественники, осматривающие страны тщательно, неторопливо, их часто можно встретить в неспешных прогулках, с дорогой качественной фототехникой, в поисках красивого кадра выжидающих лучшее время. Встречала их и в Армении, и в горах Грузии, и на улицах Тбилиси. Самый неожиданный для меня турист, которого довелось встретить, - это парень-новозеландец в поезде Тбилиси-Ереван.

Вниманию желающих посетить кахетинский монастырь Бодбе, срочная новость! Свободный проход к могиле святой Нино закрыт, у ворот в монастырь появился сторожевой пост. Охрана взыскательна и неподкупна, пропускает только хороших людей. При этом в оценке присутствует большая доля субъективизма. Жалованием довольна и упитанна, поэтому на взятки в виде сосисек и колбасы не соблазняется. Ну, разве что (только тссс... никому!) сочным шашлыком на виноградной лозе можно смягчить её сердце. Однако, путем наблюдений и экспериментов удалось выявить слабое место - от почесывания за ухом становится гораздо сговорчивее:) P.s. и нет, я не в Грузии, за фото спасибо хорошему человеку:)

Похоже, только писать администраторам, часто и настойчиво. У меня так в блогах было, писала в теме тех.вопросов, реакции не последовало, в лс никому писать не стала, махнула рукой и просто перестала делать записи. Потом недели через две вдруг случайно обнаружила, что всё исправилось. Видимо, какие-то обновления периодически проходят, которые сбивают настройки прав пользователей.

День 12 июня принёс радостную новость сотрудникам нашего заповедника и всем сопереживающим. Родился самый долгожданный жеребёнок! Детишки пржевальцев вроде бы давно не новость, рождаются по весне регулярно, почему же так ждали именно этого? Сейчас объясню. История эта началась 6 лет назад, в 2019-ом. Тогда пятинедельная девочка Бася случайно отстала от матери, ушла за другим лошадиным гаремом, а когда её вернули спустя несколько дней, у матери уже пропало молоко. Басю взяли на попечение сотрудники Центра реинтродукции, его директор Евгений Булгаков буквально стал тогда лошадиных папой. Установили график, кормили с бутылочки по часам, не спали ночами, переживали, но выкормили. Присоединили к небольшой группе жеребцов, находившихся в акклиматизационом загоне, а через год выпустили в степь. Тщательно следили, ждали, Бася вроде бы вполне адаптировалась в лошадином коллективе, но каждую весну обманывала ожидания наблюдающих инспекторов - потомства не было. И вот вдруг на днях в ходе мониторинга увидели ходящего за Басей по пятам крошечного однодневного жеребенка. Этот ребятенок окончательно убедил сотрудников Центра реинтродукции, что всё было сделано правильно, и выкормленная в неволе лошадь смогла вернуться в природную свою среду обитания и адаптироваться полностью к естественным для неё условиям. Фото - с группы заповедника в ВК:

А зачем нужна двухнедельная карта за безумно-неадекватную стоимость, когда обычная постоянно действующая симка Геосела стоит 5 лари? И безлимитный интернет на неё 9 лари на неделю? Роуминг-тарифы, к сожалению, почему-то не открываются без входа в приложение, но помню, что не слишком больших денег стоил, когда смотрела ради интереса. Баланс грузинской сим-карты, к слову, пополняется через Сбер.онлайн.

С третьей попытки, наконец, получила с "Озона" заказанную книжку: Илья Зданевич (Ильязд) - уроженец Тифлиса, личность весьма разносторонняя, хотя, наверное, сейчас его имя мало о чем говорит широкому кругу читателей. Лично мне он известен прежде всего как человек, открывший миру Пиросмани. Это именно по его инициативе была проведена первая (и единственная прижизненная) выставка работ наивного художника Нико. Организацией выставки занимались, помимо Ильи Зданевича, его брат-художник Кирилл и Ладо Гудиашвили, и после неё на Нико Пиросмани обрушилась извстность и шквал газетной критики (к слову, по-большей части критики были настроены весьма благосклонно, но и пары негативных отзывов ранимому художнику хватило, чтобы навсегда потерять интерес к публичному показу своих работ. Он сбежал от надвигающейся славы в свои трущобы, и вскоре умер в темном подвале нищим и одиноким). Илья Зданевич отыскал и выкупил все работы художника, которые только удалось найти, четыре из них привёз на выставку в Москву (так работы художника отправились за пределы родины, покорять своей душевной простотой и безыскусностью сердца людей по всему миру). Когда после революции Илья Зданевич уехал в Париж, его брат Кирилл передал всю коллекцию картин Пиросмани в дар музею Тбилиси. Илья встретился со "своими" картинами Пиросмани снова спустя много лет, когда в 1969-ом году грузинский музей привёз их на выставку, проходящую в Лувре. Илья Зданевич пришёл на выставку как обычный посетитель. Но это лишь один аспект жизни и деятельности Ильи Зданевича. Вкратце о некоторых других: Илья Зданевич - это теоретик русского авангарда. Поначалу стал ярым поклонником нового течения в искусстве - футуризма, состоя в личном знакомстве и переписке с его основоположником Филиппо Маринетти. Он активно выступал с докладами о нём, в своих работах изложил его основные тезисы, цели, задачи. Впоследствии, отойдя от футуризма, создал с несколькими друзьями-единомышленниками собственное авангардное направление - "всёчество", пропагандирующее полную свободу искусства - вне времени, вне рамок, вне традиций и условностей, вне границ, искусство, в котором органично уживались бы классика с самыми новаторскими и необычными идеями. Илья Зданевич - это поэт и писатель-авангардист, один из создателей "заумного" стиля в литературе - безумной смеси несуществующих или искаженных слов. Он автор пяти экспериментальных авангардных пьес - "питЁрка дЕйстф", в которую вошли "асЁл напракАт", "Остраф пАсхи", "Янко крУль албАнскай" и др. Понимаете, да, что интернет-пользователи 21-го века своим "олбанским" ничего нового не придумали?:) Только в отличие от нынешних носителей пресловутого "олбанского", зачастую не знающих классически-правильного русского языка, Илья Зданевич владел им в совершенстве. Из под его пера в поздний период творчества вышли прекрасные сто сонетов, из которых до нас дошли 73. Илья Зданевич - создатель творческой группы "41°", объединившей футуристов Тифлиса. 41 градус - это символ нового искусства вне границ, шествующего по всему миру, путь его всеобъемлющ, как 41-ая параллель, от Кавказа до Японии и дальше, через океан. 41 градус - это критическая температура человеческого тела, символ творческой жизни на грани, на разрыв аорты... Илья Зданевич - талантливый управленец, в Париже он несколько лет руководил заводом тканей Коко Шанель и сам же создавал дизайн рисунка некоторой выпускаемой продукции. Илья Зданевич - археолог, исследователь и страстный любитель горных походов. И вот тут мы приблизились вплотную к тематике книги. Илья Зданевич страстно любил родную Грузию и Кавказ в целом, но особенно его почему-то притягивала область бассейна реки Чорох и в частности Тао-Кларджети, уже не грузинская, но сохранившая следы средневекового грузинского присутствия на ныне турецкой земле. Поэтому, когда в 1917-ом году Илья Зданевич вместе с Ладо Гудиашвили получили приглашение принять участие в экспедиции под руководством грузинского историка и археолога Эквтиме Такаишвили, он согласился без раздумий. В обязанности Зданевича входила фиксация внешнего вида грузинских храмов, составление их планов, зарисовка остатков фресок, фотофиксация. За дело он принялся рьяно и был счастлив, пока где-то на подступах к Понтийскому хребту его не настигла страшная весть - возвращаясь с фронтов Первой Мировой войны, в железнодорожной катастрофе погиб его лучший друг и единомышленник, молодой художник Михаил Ле-Дантю. Илья Зданевич очень тяжело переживал смерть друга, душа искала покоя и уединения, и в то же время жаждала свершений, которые отвлекли бы от свалившегося горя. И тогда, расставшись с членами экспедиции и наняв проводника, Илья Зданевич совершил восхождение на Качкар - главную вершину Понтийского хребта высотой 3937 метров. Официально обозначенной целью было подтверждение наличия вечных снегов и ледника на Качкаре, уточнение топографических карт и названий вершин Понтийского хребта. Но биографы Ильи Зданевича склонны считать, что восхождение на Качкар было полно для него своего, тайного смысла и символизма. Помните тот самый "41 градус"? Сооснователем творческого объединения был Ле-Дантю, а Гора Качкар расположена почти на пересечении 41-ых параллели и меридиана. Зданевич совершил восхождение в память о погибшем друге и соседнюю с Качкаром безымянную вершины назвал именем Михаила Ле-Дантю. Книга же - это фактически научный труд, сухой, почти лишенный эмоций и ярких подробностей отчет о восхождении, буквально пошаговый путеводитель, которому можно следовать, если возникнет желание повторить путь Зданевича от Артвина до Качкара. Эмоции и яркие образы, вызванные красотой и суровостью окружающих гор ушли в художественные романы "Философия", "Восхищение". Нынешнее издание, которое я купила, содержит множество старых черно-белых фото конца 19-го - начала 20-го веков, сделанных самим Зданевичем, Витторио Села и другими исследователями и путешественниками Кавказа, которые очень интересно рассматривать. Интересно ещё и потому, что местность вокруг горы Качкар до сих пор не слишком часто посещается туристами, хотя и отличается невероятной красотой горных пейзажей. А Илья Зданевич, к слову, продолжал ходить в горы до весьма преклонных лет, оставил описания нескольких своих походов в Альпы. Неутомимый путешественник, родственная душа, наверное, каждому из нас, на этом форуме присутствующему:)

Теле2 намекает, где надо быть в июне: И, кстати, без акций и хохм, у теле2 почти всегда действуют "Разговоры без границ" - за 5 руб в день все входящие бесплатные. Исходящие от 29 до 79 рублей за минуту, по странам надо смотреть. Интернет- 400 руб/день по факту подключения. Учитывая, что Теле2 в роуминге цепляется к местным сетям, и связь, и интернет весьма стабильны. В свое время из-за роуминга к ним с МТС и перешла.

А вдруг принодится?:) У меня характер противно-дотошный, мне надо все представить наглядно:) первый раз прочитала, было интересно, но как-то совсем мало понятна картина, после последующих вопросов-ответов стало яснее, но прищепка всё же засела в мозгу большим вопросом:)

Так она ж ещё и не открылась? Или это под дверь подъезда?

Ситуация с заселением стала, наконец, понятна, остался у меня только один вопрос: Прищепку под дверь зачем?:)

В Дилижане море гостиниц, это курорт же. В самом Ахпате не море, но они есть и довольно крупные со своими ресторанами. Есть в Алаверди. На юг к Татеву, Караунджу, водопаду Шаки, Хндзореску - Вайк, Горис, Ехегнадзор. Может, не 50 человек в одну гостиницу, но двумя группами в мерсах-спринтерах 30+ человек) точно размещаться приходилось. Туризм в Армении развивается, не только в Ереване и Гюмри. Кто ищет, тот найдёт, где остановится.

Почти готова была согласиться, но вспомнила другие регионы Кавказа...нет, все-таки сложно мне в них выделить самые-самые, все по-своему прекрасны:)

Итак, мы ехали дальше. Дорога узкой леной серпантина вилась среди гор, поднимаясь всё выше и выше. И на каждом вираже сменяли друг друга панорама Главного Кавказского хребта и Скалистый хребет и главная вершина Ингушетии - Цей-Лоам. Сногсшибательные виды гор заставили прилипнуть к окну, к тому же дорога идёт через старые ингушские посёлки, в которых сохранились в немалых количествах и разной степени сохранности башни, тоже притягивающие взгляд: Цей-Лоам (3171м) - это местный Олимп, по ингушскому поверью на её вершине живёт бог-громовержец Села, и потому она часто скрывается в облаках и притягивает к себе дожди, снега, грозы. При этом в древности среди местных жителей считалось, что если в человека попала молния, значит, он отмечен богом Селой. Погибнуть от удара молнии было весьма счастливой и завидной участью - на месте гибели такого человека строили святилища, поклонялись его могиле, а весь его род на много поколений вперёд обретал славу, почёт и уважение. Легенды - дело прошлых времён (хотя и не столь давних, ибо культ Селы, говорят, существовал вплоть до 19-го века), а вот то, что гора Цей-Лоам, как магнитом, притягивает к себе облака даже в ясную погоду, мы убедились сами. И вот впервые взгляд цепляет знакомые очертания вершины, заставляющие сердце биться чаще - Казбек! В попытке запечатлеть чуть не залепила себе синяк под глаз видеоискателем, но тут оказалось, что мучаюсь я напрасно, ибо мы приехали, пора выходить:) И вот уже оно - счастье: выйти из машины, вдохнуть свежий горный воздух, почувствовать на лице обжигающие каждый по-своему - солнечный лучи и лёгкий морозец, и смотреть, смотреть, смотреть на невозможно прекрасную красоту вокруг, стараясь запомнить, сохранить в памяти надолго... За несколько последних лет на перевал Цей-Лоам пришла цивилизация. Еще несколько лет назад здесь была естественная природная смотровая, с которой видно как Кавказский хребет и Казбек, так и саму гору Цей-Лоам (она существенно выше, перевал расположен на высоте 2100). Затем появилась простенькая из досок сколоченная беседка, затем летнее кафе под дощатым навесом. Сейчас выстроился уже целый комплекс - стационарное всесезонное кафе с панорамными окнами, башенки, огороженные перилами смотровые и прочие блага цивилизации. Может, оно и неплохо - хоть за чистотой вокруг есть, кому присматривать, но как-то вся эта цивилизация местами не слишком органично вписывается в окружающий горный ландшафт. Но да ладно. Благодаря наличию кафе, у нас образовалась возможность побыть среди горной этой красоты подольше, ибо Юрий решил, что обедать мы будем здесь, расхвалил местную кухню так, что слюни у большей части группы потекли. Потому мы нашли свободный столик у окна, сделали заказ, и пока ждали, сбегали немного ещё посмотреть на горы, ибо они ж манили:)) Честно сказать, еда не особо впечатлила, зато впечатлили официанты - красивые, статные горцы с огромным чувством собственного достоинства; очень вкусный лимонад: и очередной экземпляр кавказского пушистого Их Великолепия:) А потом мы побежали утрясать съеденное на смотровую площадку, поближе к горам:) Пока сидели за обедом в кафе, день перевалил за середину, солнце начало клониться к закату, свет стал мягче, а рельефы гор обозначились чётче. Потому оторваться от этой картины и попыток её запечатлеть стало совсем невозможно:) По склонам Цей-Лоам тонкими девичьими лентами то и дело вились облака, и картина эта завораживала: Говорят, Цей-Лоам - вершина весьма капризная, не всем показывается, не всех подпускает близко, и тогда человек ощущает суровый дискомфорт и желание побыстрее оказаться как можно дальше. Наверное, нам повезло - погода была чудесная, горы видны были во всем своем великолепии, а на душе было так светло и хорошо, что совсем не хотелось оттуда уезжать. Но настала пора возвращаться. Мы снова ехали среди гор, спускаясь с перевала: Потом мимо узнаваемых уже гор Северной Осетии, чьи припорошенные снего-инеем склоны живо напомнили мне возвращение из грузинского отпуска в начале ноября: И снова вставала вдоль дороги у горизонта изломанная линия Кавказского хребта, и я смотрела на неё, пока не подернулись облака персиковыми красками заката, сменившиеся звёздным бархатом ранней зимней ночи: Заканчивался ещё один прекрасный день, наполненный красотой. Будут и другие, но уже не похожие на этот. Продолжение следует...

Мне больше всего приглянулся вариант электрички. С Балтийского вокзала, час в пути, виды за окном красивые, ходят часто. Станция "Гатчина-Балтийская" практически напротив входа во дворец.

Эх, красивы армянские горы в зелёных нарядах молодой травы!:)

Так это не винный погреб, а современный цех с герметичными цистернами, в которых автоматика поддерживает нужный температурный режим, откуда там запах? Этим они и гордятся - что всё чисто, стерильно, герметично, по современным технологиям. Винные погреба - в соседних маленьких частных винодельнях, где вино бродит в закопанных в земляной пол карасах ( не квеври, квеври - это грузинское название сосуда для вина). Там и аромат, и ограниченные партии вина, которого порой даже в ереванских магазинах не купить, и, помимо гранатового, ещё множество фруктовых вин из плодов, растущих в Араратской долине - абрикосов, персиков, ежевики, айвы и пр. В "Ин Арени" самая неинтересная дегустация из всего, что можно найти в селе, наверное. Хотя справедливости ради, и у них есть вина поинтереснее, но на дегустацию они наливают самое простое недорогое вино.

В этом году февраль и снегами, и морозами Кавказ угостил от души:)