Елена Аксенова
Пользователи
-
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Ириш)))) прошу прощения, что вмешиваюсь в ваш красивый рассказ о поездке, но на бутербродике к борщу не смалец, а намазка из перекрученного соленого сала со специями (или чесноком). Очень популярный продукт на прилавках магазинов в Беларуси у нас особым спросом не пользуется. Быстрей отрезать кусочек и положить на хлебушек. Смалец - это жир, которым залиты шкварки или мясо тушеное. Едят и его, конечно, с хлебом и борщом, но все-таки жир в чистом виде - на любителя😉. Разновидностей намазок несколько, как и упаковок для продажи. Производителя не посоветую, ибо каждый в итоге выбирает на свой вкус. Мне очень нравится все без исключения белорусские продукты, но среди шпиков по-белорусски (именно так именуется продукт на ценнике, в т.ч. и тот, что на вашем фото) я отдаю предпочтение тем, где в составе 50% мяса и 50% сала. Очень вкусно, особенно когда в норме соль, перец и специи😋 p.s. Не хотелось бы занудствовать, но жизнь научила, что особым, непревзойденным качеством и вкусом обладают только те продукты, что выпускаются для Беларуси внутри страны. В это сложно поверить, но это так. Разница с тем, что продается под маркой беларусских производителей в России значительная. Имейте ввиду. -
Марин! К твоей мечте о Саммеццано добавлю и еще одну, более реальную для осуществления в организованной поездке - La Rocchetta Mattei. Оба объекта проходят вне классического списка самых красивых и посещаемых замков Италии, однако не перестают будоражить своими загадками и тайнами умы туристического сообщества. Значит, нам туда тоже обязательно надо. В мой личный топ оба замка попали в 2018 году. Пока не доехала, потому, что с каждым годом список "Meraviglia italiana" значительно пополняется и захотеть - совсем не значит сорваться и уехать, как только эта хотелка обозначилась на карте.😍
-
Вопросов, на которые требуется ответ, несколько, поэтому - обо всем по порядку, Татьяна. Срезать видимый жир с мяса перед приготовлением, очевидно, рекомендую авторы-диетологи. Чтобы уж наверняка😆 - ничего лишнего и постненько. С такими рекомендациями всё просто - захотел оставил, не захотел - выкинул, причем сразу, если нет планов применить для каких-то других блюд в ближайшее время. Заморозка убивает все живое, и сало не исключение😉. Теперь смотрим далее, по тексту... А зачем? Когда жир уже насытил бульон достаточно и отработал на блюде? В этом случае реально работает как пример, вариант с холодцом. Мяса в нем может быть много и разного, в т.ч. и жирного. Но для идеального холодца (не говоря о прозрачном заливном) допустима лишь очень тонкая полупленка жира на поверхности после застывания. Абсолютно весь лишний жир с с проваренного холодца перед разливанием процеживается и УДАЛЯЕТСЯ, навсегда))))) Хотя, кому я говорю - здесь одни спецы, со своими устоявшимися на кухню взглядами.😚 Короче, выкинула жир, и забыла о нем, без надежды на повторное использование. А теперь о смальце, о котором и был вопрос. Продукт ни разу не полезный, с точки зрения диеты, но очень ароматный и подходящий для приготовления большого количества блюд в традиционных кухнях многих народов для зимнего периода. Борщ с зажаркой на смальце - это по классике, в кубанском варианте он готовится с добавлением "старого сала". Если не ели, то пробовать не советую😆 Это я про сало. А борщ по старинке, в общем-то, выглядит с ним вполне достойно. Для городских жителей смалец - экзотика, и скажем так, большая неожиданность и открытие во вкусах. Ведь в квартирах нет таких подвалов-закромов в подземельях, как в деревнях, где приготовленный с любовью смалец либо залитое топленым жиром мясо, может хранится годами. А потом ложечка из баночки, со шкварочками для жареной картохи становится бомбой, без которой и есть не сядешь. Так, пустое фри, по западному. Хрустит, но ни уму, ни сердцу. Никаких эмоций. Открыла ссылку, из первых попавшихся. Там азы по количеству исходного продукта, с запасом на ядрёную зиму https://survivalpandas.blogspot.com/2015/03/blog-post.html А начало было здесь - https://survivalpandas.blogspot.com/2015/08/blog-post.html P.S. Надеюсь, ты помнишь финал моего последнего трипа в Италию. Перепробовав всё запланированное и приготовив на кухне возможное, все десять дней в стране я старалась углядеть на прилавках магазинов шкварки из сала. Не то, чтобы очень соскучилась по знакомому продукту. Хотелось ИТАЛЬЯНСКИХ!!! Но их нигде не было, словно дефицит настиг Пьемонт и Лигурию🤣. Поняла степень востребованности, когда заглянула в соседский магазин поутру. Всё было на месте, правда не в изобилии. Кто рано встает - тому Бог дает. Мне он дал шкварки, и это была финальная точка гастрономической части путешествия по стране. Рано или поздно, каждый получает то, к чему стремится. И это касается не только вкусов😉.
Так всё ж для нашего блага. Предупреждает прогноз - "Одевайтесь потеплее, люди!!!" перед выходом. Между прочим, по ощущениям, мороз с ветром у нас на юге именно так и оценивается. Как задует норд-ост - не знаешь, чем себя согреть. До костей пробирает, даже когда не так уж и морозно, всего минус 8. Было однажды -25 в реальности, так почитай, вечная мерзлота пришла, грелками обкладывались на ночь, чтоб не околеть, никакое отопление не спасало, да и многие коммуникации тогда непогода повредила. Ох и сугробов тогда намело, ветер в 60 м/с бушевал целых 10 дней... Вы там все-таки утепляйтесь,Таня. Морозит даже от написанного.
Оль))) Ну, начну пожалуй, с самого конца сегодняшнего дня. Песка на наш гололед сегодня так и не подвезли, а вчерашний сдули порывы норд-оста. Надобно было сходить в булочную, ведь наши люди на такси туда не ездят.😆 За малым обошлось без реанимации. Голова разлетелась бы надвое, ибо ударилась ею об металлический столб ограды. Спас капюшон на куртке. Сижу теперь с пакетом пельменей на голове - шишак конкретный🤣. В мозгах звенит и местами ноют старые компрессионные переломы позвоночника. Но главное - жива, и дома.🙂
И немного о погоде. Зима в этом году на юге России снова наступила незаметно😆. Где-то далеко, в глубине души, многие и ждали ее по календарю, как другие россияне, уже получившие порцию снега, но никак не надеялись увидеть снег за несколько дней до Нового Года, и получить такой подарок в аккурат к 12 часам ночи. А говорят, чудес на свете не бывает... Ловите календарь событий и сегодня не турист, просто репортер. 20 декабря. Пока не зима. Нет и намека. Длинные тени и короткий световой день, последняя желтая листва на деревьях, ее вокруг очень много, и этот ковер устилает все газоны и парки города. Вам не понять ожидание чуда. Это не праздничное оформление города и не световые инсталляции на бульварах городов. На фоне других городов предпраздничный Новороссийск всегда выглядит не очень, но ведь праздник - это то, что внутри, а не снаружи😉??? Uploading Attachment... Дааа, друзья мои, все ждут снега, а когда он выпадает, надо многое успеть - поиграть в снежки, слепить снеговика, покатать на санках с горки ребятишек, пару раз поскользнуться и не упасть на гололеде, чертыхнуться и воскликнуть - где ж, едреная мать, наша коммуналка коммуналка песок заначила????
Тань, это понятно, что способы находятся при любой безнадеге. И что теперь - весь форум ориентировать верстать в ворде и копировать далее на форум? Если по-старому писать не получается? Зачем весь этот движ, если никому вокруг ничего не надо??? Хотели бы службы поддержать аудиторию - давно всё бы состоялось. Кто-то из коллег уже изрек ранее, что не хорошо биться головой об закрытую дверь Европы, так и здесь - похоже та же картина. Если новая версия движка небезупречна, и требуется доработка, то почему об этом надо говорить столь же часто, как появляются новые отчеты?
Это не первое и не последнее сообщение о ситуации. И проблеме, на мой взгляд, как минимум, два-три месяца, об этом знает служба поддержки, но ничего на этот счет не делается. Скоро и читать будет нечего, в таком формате общения можно только слать поздравления с днем рождения и ничего более😚 Зачем я буду копировать и сохранять текст и фото по два и три раза? У меня времени свободного вагон, чтобы уходить и возвращаться снова?🤔 Или я что-то новое поведаю миру своим посылом и эмоциями??? Они, конечно, есть и будут, но лучше я их оставлю при себе.
Очень даже объективно и вполне логично🙂 Особенно про аэропорт Сочи. В СМИ в конце прошлого года писали, что часть зарубежных рейсов из Сочи и Минвод вернутся в Краснодар. Все бы было замечательно, если бы не эти задержки и переносы. Аэропорт совершенно не приспособлен для длительного размещения там пассажиров. Никто не против при сложившихся форсмажорах потерпеть и подождать, но условий-то никаких для этого нет? Андрей достаточно быстро сориентировался по ходу движения и решил вопрос с ночлегом в новогоднюю ночь, а все остальные провели ее в аэропорту, т.к. вернуться в город по праздничным тарифам было очень накладно, а общественный транспорт ходит один раз в час.
Спасибо за информацию по вылету в Батуми, Андрей. Печалит такая ситуация, но будем надеяться что связана она исключительно с погодными условиями на юге страны, не привыкшем к гололедам и снегопадам😂. И не станут привычными переносы рейсов - вчерашний рейс, например, перенесли уже повторно!!! и время отправления стоит 14.10. Кроме батумского задержаны сегодня по вылетам Ереван, Тбилиси и Ташкент.
Светочка! Если не приходит код для входа - рекомендуют обратится на почту: info@almaviva.pro
Не подумай, что учу. Слоты на январь открылись 15 декабря, и дальше их искать было бесполезно. Перед рождественскими каникулами раздали все, в качестве подарков, и ничего для опоздунов не заначили.😆В последний раз, 26 октября 2025 года, когда мне был доступен сайт и открылась раздача слотов на ноябрь, время на часах было 17.45. И тогда были абсолютно все города и даты на выбор. Как и в сентябре. Делай выводы. Кто весел - тот смеется, кто хочет - тот добьется, кто ищет - тот всегда найдет🤩.
Мариш! За слотами Альмавивы наблюдаю уже несколько лет подряд, в один и тот же сезон. И создается впечатление, что спрос на Италию (по стране) нынче превышает доступные предложения. Особенно это заметно, когда наступает Новый Год. У некоторых туристов, в связи с текущей обстановкой, появилась привычка заблаговременно, а не в последний момент, планировать свои летние отпуска, чтобы в последствии не менять билеты и не терять энное количество денег при смене маршрута/либо дат выезда, которые экстренно "плывут" при задержках в выдаче виз. Малоинтересны мне боты, а вот насчет телефонного оператора вопрос весьма очень важный при записи и её дальнейшей оплате, скажем так, для скорости, позволяющей заполучить тот самый слот. Или только мне так кажется????🤭 Ключ к решению задачи подкинули операторы VFS Global , сообщив, что очень важно для записи иметь и браузер соответствующий))) Хром. Кажется, вопрос решен? И всем будет счастье? Недолго, оно было, и даже стал открываться по осени доступ для записи в другие консульства и страны. Мобильная версия Альмавивы почахла в конце ноября и с тех пор еще ни разу не открылась, а стационарный компьютер перестал пускать на страницу и в кабинет еще раньше. Вполне возможно, что дело даже не в нем, и не в моей безграничной технической тупости, и не в везении по жизни. Просто всему есть свое время, судя по всему, и происходящие события нельзя поторопить либо ускорить. Надо набраться терпения и дождаться момента. И этот слот для записи обязательно будет - у тебя, и у всех остальных. Я в это верю.
