Нафаня

Первый в моей жизни плов, как и ожидалось, получился кашей с мясом:))) вкусно, но нифига не плов:))

Это чудо-ёлка, я прям даже позавидовала. Я как-то в приступе уборки повыбрасывала все старые игрушки (но там, справедливости ради, стеклянных-то и не оставалось почти, все побились), вообще ничего от советских ёлок из детства не осталось. А тут такое богатство!:)

Лена (Lena2016), с днем рождения Вас! Здоровья, благополучия, радости, мира и добра Вам и Вашим близким, и пусть ысе мечты сбудутся:)

Да мы ж на Чорсу были минут 40, чисто посмотреть и фруктов поесть купить. На Обжорные ряды мы случайно с соседкой по автобусу забежали, когда блуждали в поисках выхода в лабиринтах этого базара, там такие ароматы плова стояли, что я думала, там останусь, вместо запланированного следом обеда:)) но особо не углублялись и не рассматривали.

Задвоилось сообщение.

У нас прогноз температуры каждый день кардинально меняется, метеорологи никак не определятся, но снег стабильно обещают с завтрашнего дня и числа до 7-го. За весь декабрь, по ходу, выпадет:) А нам вчера пряничный дом достроили:)

Я вроде и отношусь к первой категории, но честно не понимаю, что это:))

В данном случае на самом деле хлопок. В Узбекистане хлопок - это всё:) когда ручной сбор с полей заканчиваются, остатки скашивают, убирают последние коробочки, а остатки - ветки, стебли используют как топливо. В тандырах, которые топят хлопковыми "дровами", не только пекут лепёшки, но и варят, например, плов. А, кстати, семена хлопчатника используют для производства масла, на котором тот самый плов и готовят (в том числе, потому что чаще всего используют смесь 2-4 масел). А вообще в каждом тандыре свои дрова:) в Звкавказье, например, используют виноградную лозу - "дрова", оставшиеся после обрезки винограда.

Ой, спасибо за Тбилисскую новогоднюю ностальгию:) Чичилаки особенно обожаю - такая милота:))

И красиво, и вкусно, и в каждом регионе своя, особенная лепешка, совершенно не похожая на другие:) Да не за что, обращайтесь:)) Могу ещё информацию к размышлению на ночь глядя подкинуть:) Ну, что за печка, знают, наверняка, все. А вот что за дровишки женщина в неё подкидывает, знаете?:)

День 6. Самарканд. Обсерватория Улугбека. Итак, после затянувшихся сборов мы, наконец, разместились в автобусе, который повёз нас к холму Чупан-ата. Место это – небольшая возвышенность на окраине Самарканда – само по себе легендарное. Сказание гласит, что некогда в давние-давние времена была здесь плоская, как стол, равнина. Но вот однажды пришёл на эту равнину жестокий царь с огромным войском и осадил город. Дело было задолго до прихода в мир пророка Мухаммеда, жители города, стоящего на месте нынешнего Самарканда были язычниками. Несколько дней молили они своих богов о помощи, но не ответили и не помогли им боги. Тогда правитель города велел снести всех языческих идолов и божков и возносить молитвы одному единому Богу – Аллаху. Три дня и три ночи молились жители города, прося о помощи и защите от врага. А на четвертое утро, когда солнце осветило равнину, на которой стояло готовое к нападению вражеское войско, жители вдруг… не увидели ни войска, ни равнины. У городских стен возвышалась гора, накрывшее всю многотысячную армию неприятеля. Ахнули горожане, долгое время не могли поверить своим глазам, а потом самые смелые осмелились взобраться на вершину горы и с удивлением увидели там пастуха, мирно пасущего отару овец. Понеслись навстречу друг другу вопросы. «Кто ты и откуда?» - вопрошали местные жители. «Где я? Что это за место?» - спрашивал пораженный пастух. Оказалось, что родом он из Сирии, где всю свою жизнь пас овец. И поняли тогда горожане, что Аллах ответил на их молитвы – перенёс из Сирии гору, похоронившую под собой всё вражеское войско. С тех пор гору стали звать Чупан-Ата («Пастух-отец»). Понятно, что то красивая сказка, но вот загвоздка… анализ горных пород (в том числе уникальной красной глины) показал, что они совсем не похожи на те, из которых сложены соседние горы Зеравшанского хребта, зато практически идентичны тем, что встречаются в Сирии. А у подножия горы археологи при раскопках не раз находили остатки древнего оружия и доспехов. Мистика? Или свидетельство того, что Самарканд не раз в своей истории подвергался нападениям. А как объяснить состав горных пород – не спрашивайте, не геолог я совсем:) Во времена Тимура у подножия Чупан-ата был заложен один из знаменитых загородных садов, коими амир окружил город, чтобы отдыхать в них от жары. Это были огромные цветущие сады, утопающие в зелени, с каналами и фонтанами, с дворцами по центру или легкими открытыми верандами, наполненные прохладой и пением птиц. Одним из таких садов был и Бади-Майдан у подножия горы Чупан-ата. Улугбек впоследствии разбил рядом с дедовым ещё один сад, главным украшением которого был фарфоровый павильон – беседку, облицованную по низу китайской фарфоровой плиткой. Но главное строение Улугбека было возведено на вершине Чупан-ата, его мечта, его детище – обсерватория, одна из крупнейших на средневековом Востоке. Начало её строительства датируется 1424-ым годом, основное здание было завершено примерно через три года. Однако, кажется, я спешу:) Чуть выше я приводила отрывок из романа С.Бородина о мальчике, которого манили звёзды. Наверное, всем и без комментариев понятно, что речь шла об Улугбеке. Настоящее его имя Мухаммад-Тарагай ибн Шахрух ибн Тимур Гурагани, т.е. названный в честь отца Тамерлана сын Шахруха, внук Тимура. Улугбек же – это прозвище, означающее «великий бек», приклеившееся к нему с детство и ставшее вторым именем на всю жизнь. Иными словами, уже с малых лет чувствовали окружающие в нём нечто такое, что легким пунктиром обозначало его будущее величие. Улугбек родился в 1394 году, во время пятилетнего похода Тимура где-то на землях Персии. Уже в следующий поход на Индию Тимур снова взял четырехлетнего внука с собой, но Сарай-мульк-ханум, занимающаяся воспитанием мальчика, и Улугбек вскоре повернули назад в Самарканд – жаркий климат плохо сказывался на и без того слабом здоровье ребёнка. В следующий Османский поход 1399-го года Тимур по традиции снова взял с собой жён и внуков, в том числе и Улугбека. Но хоть и следовал мальчик заведенным у деда правилам – жить в суровых походных условиях так же, как простые воины, не требуя себе шелковых подушек и прочих привилегий, но Тимур уже понимал, что этот внук не будет воином. И хоть физической и воинской подготовке мальчика уделялось некоторое время, наиболее частым посетителем в палатке Улугбека были учителя. Дед вовремя заметил тягу к знаниям и недюжинные способности мальчика (даром, что сам был неграмотным), и постарался их развить. Улугбека не надо было заставлять учиться из-под палки, он был от природы любознательным и весьма способным к наукам. Когда в 1405 году Тимур умер по дороге в Китай, Улугбеку было всего 11 лет. Еще четыре года Самаркандом правил захвативший власть против воли деда Халиль-Султан, пока не отобрал у него престол дядя, Шахрух, отец Улугбека. Я уже упоминала о том, что в отличие от отца, Шахрух Самарканд не любил, предпочитая ему Герат. Потому в 1409-ом году он отказался от титула правителя Самарканда и Мавераннахра в пользу Улугбека, продолжая управлять империей Тимуридов в целом, но уже из Герата. Первые пару лет Улугбек правил под опекой военачальника Тимура Шах-Мелика, а потом - самостоятельно. К слову, одной из жён Улугбека стала дочь Халиля и его Шад-Мульк, историю любви которых я рассказывала. Таковы причуды судьбы. Воином Улугбек, действительно, не стал, зато при нём Самарканд пережил настоящий расцвет культуры и науки. Он стал местом обитания знаменитейших учёных, художников, поэтов, украсился рядом учебных заведений, слава о которых вышла далеко за пределы Самарканда и Мавераннахра. Венцом же этого научно-культурного расцвета стало строительство обсерватории на возвышенности Чупан-ата. Обсерватория представляла собой цилиндрическое строение в три этажа высотой чуть больше 30 метров. Главным её инструментом был огромный секстант – прибор, позволяющий измерить высоту солнца и других небесных объектов над горизонтом. Он был поистине гигантским, радиус составлял больше 40 метров. Шаг (от градуса до градуса) составлял 70 см. На минутку вспомним, что речь идёт о 15-ом веке. Никаких точных приборов, никакой оптики. Потому, чтобы точно определить координаты небесного тела на небе, требовалась очень большая шкала. Её и построил Улугбек. Вместе с ним над созданием обсерватории, а затем и в ней работали лучшие астрономы своего времени – учитель Улугбека Ар-Руми, ал-Каши, ученик Улугбека ал-Кушчи. Результатом работы обсерватории стало создание Гурганского зиджа – звёздного каталога, в котором содержалось описание 1018 звёзд. Это не были вновь открытые звёзды, когда-то в древности их описали уже Гиппарх и Птолемей. Но наблюдения, проводимые обсерваторией Улугбека, позволили определить их точные координаты. Причем точность измерений Улугбека в Европе смогли повторить, а потом и превзойти лишь датчанин Тихо Браге и немец Кеплер на рубеже 16-17-го веков. Через 200 с лишним лет! И надо сказать, что неточность координат, установленных в обсерватории Улугбека, составляла буквально несколько секунд от современных, уточненных с помощью точной оптики данных. Ещё одним наиболее известным достижением обсерватории стало определение продолжительности года: 365 дней, 6 часов, 10 минут, 8 секунд. Погрешность составила 58 секунд. Мир и процветание Мавераннахра в правление Улугбека закончилось со смертью его отца Шахруха. Империя Тимуридов утонула в междоусобных войнах. Правители отдельных её областей вступили в бой за престол либо за независимость. Но Улугбек не слишком умел воевать, он по натуре своей был созидателем, а не разрушителем. Следствием этого стали конфликт со старшим сыном и созревший против Улугбека заговор, в результате которого он был убит в 1449 году. После его смерти обсерватория ещё несколько лет продолжала существовать и успешно работать, но новый правитель Самарканда был далеко не Улугбеком. Притеснения и гонения заставили учёных постепенно покинуть Самарканд. Уехал и ал-Кушчи, преданный ученик Улугбека, сумевший увезти Гураганский зидж, тем самым сохранив его для потомков. Сначала перебрался в Герат, где в то время жил Навои, создающий благоприятную атмосферу для искусств и наук. Потом в Константинополь, где прожил до конца дней, написав несколько своих математических трудов и обнародовав звездный каталог своего учителя. Европа узнала о нём лишь через 200 лет. А здание обсерватории ещё некоторое время продолжало стоять на холме возвышенности Чупан-ата. Лишь в 16-ом веке её окончательно разобрали и растащили камни по дворам местные жители. Но сведения о её существовании не давали покоя учёным историкам и археологам. Они пытались найти место, где располагалась улугбекова обсерватория, но тщетно. Пока удача не улыбнулась Василию Лаврентьевичу Вяткину. Ему удалось обнаружить исчезнувшую обсерваторию в 1908-ом году. Сам он так рассказывал: «Хотя обсерватория, построенная Улугбеком в окрестности Самарканда, и упоминается у многих мусульманских писателей, а Бабур в своих известных мемуарах даже указывает приблизительно её местоположение, но до последнего времени, несмотря на понятный интерес к этому историческому памятнику, не было точно известно, где именно было расположено, судя по описаниям, грандиозное сооружение, как неизвестно пока точное местоположение загородных дворцов Тамерлана и того же Улугбека, от которые также не сохранилось никаких видимых следов, хотя история и говорит, что дворцы эти представляли грандиозные здания, рассчитанные на сохранность в течение многих веков... …Открытием местоположения обсерватории мы обязаны найденному мною, — вакфному документу (документы о передаче недвижимости), написанному около 250 лет тому назад, в котором в числе описанных границ земельного участка указан холм обсерватории («Тал-и-расад») и известные в настоящее время под теми же названиями арык Аби-Рахмат и местность Накшиджехан... Наружный осмотр холма обсерватории с его слегка изрытой поверхностью вершины, видимо, искусственно расчищенной для придания ей более или менее ровной площади, с разбросанными обломками кирпича и местами с сероватым цветом почвы от присутствия в ней известкового цемента, указывал, что здесь могла быть какая-то постройка». В.Л.Вяткин начал раскопки и сразу успешно: первая же выкопанная траншея открыла подземную часть секстанта Улугбека: «данные, кажется, не оставляют никакого сомнения в том, что сооружение в траншее представляет собой не что иное, как часть гигантского квадранта, половина которого помещалась ниже уровня горизонта, а другая половина должна была возвышаться над ним». Открытие Вяткина мы можем увидеть сейчас под куполом, укрывающем от влияния атмосферных явлений (его возвели уже в 1915 году) : две параллельные дуги, уходящие вглубь холма. Они сложены из обожженного кирпича, облицованы мраморными плитами, на которых медные накладки обозначают разметку по градусам. Рядом расположена лестница. Сохранившаяся подземная часть прибора позволила Вяткину вычислить его размер. Ал-Кушчи некогда сравнивал секстант с высотой Айя Софии в Константинополе, и в общем был прав. Напротив купола, под которым находится подземная часть секстанта, построили здание музея, напоминающее медресе, где рассказывается об Улугбеке, его обсерватории, людях, в ней работавших, а также всех тех, кто имел отношение к тому, что обсерватория Улугбека известна сегодня всему миру. Фото выше - из его экспозиций. Мы же, проникнувшись величием некогда происходящего здесь таинства науки, отправляемся дальше. Продолжение следует... только есть вероятность, что уже не в этом году:)

Точно нет:)) Но эта штука используется именно для лепешек, называется чекич. Штамп-узор обычно ставят посередине, или повторами по кругу. Некоторые особо продвинутые умудряются нанести на чекич своё имя и номер телефона - ненавязчивая реклама, двигатель торговли:)

Ну, практически, только узбеки используют не для печенек:)

А нават - интересная штука, да. Особенно мне понравился с имбирем и медом в сочетании, и не так сладко, и от простуды самый верный вариант же, для иммунитета:) Там в основе не обычный сахар обычно, а вываренный фруктовый сироп, поэтому он и считается полезным.

Сколь я понимаю, заваривают кипятком и пьют, как чай. Туриста в теме видела такого одного, да и то вряд ли он ехал целенаправленно за ней:) Ну, раз уж заговорили о рынке, не могу удержаться и спросить ещё: а что это такое продают, знаете?:) очень уж мне эта штука понравилась, жаль, чемодан не безразмерный, а то бы купила:) Своего фото хорошего качества не нашлось, честно сознаюсь, стырила с интернета:)

Но вообще, может, по фото не видно, но они не плотные, как кокон. Это именно пушистая довольно воздушная текстура, как кусок ваты. Я бы больше сравнила все-таки с хлопком.

Да я думаю, просто скатанные в своеобразные клубочки, чтобы не путались и выглядели презентабельно. Это ж восточный базар, все должно быть красиво:) Да и видов её немало, выглядящих по-разному. Но я допускаю, что могу ошибиться, поэтому ж и написала, что знаю, что и для чего, но не знаю названия:)) Но больше ничего похожего с такими лечебными свойствами не нашла. Если кто найдёт более точный вариант, буду благодарна за помощь. Не люблю неразгаданные загадки. Будем считать мою версию рабочей:))

Добро пожаловать изучать географию в мой отзыв о поездке:)))

Шафран - не шафран, но там прилавок с лекарственными травами и чаями. Это тоже трава, точнее, цветок, который заваривают как лечебный чай. Мужчина-продавец не знал, как он называется по-русски, потому просто сказал, что это чай, который пьют при мочекаменной болезни. Я специально сфотографировала, чтобы потом найти, и забыла, вот сегодня, благодаря загадке Евгении вспомнила. Судя по всему это растение называется пушица, красиво цветёт пушистыми шариками, волокна которых по мягкости похожи на хлопок. Меня сначала смутило, правда, то, что большая часть видов растут в Арктике, но потом прочитала, что есть и такие, которые обитают в Средней Азии в горных районах. P.s. вот думала, может, кто-то сможет подтвердить мою догадку. Видела, что кто-то из группы этот чай покупал, слышали о нем раньше.

Жуть какая! Я поняла, лучше рассказать, что это, а то совсем страшное применение этому уже находится:)))

Ээээ, это не наводящий вопрос, это извечный женский интерес к животрепещущей теме!:))

А это как используют?! Пожевать кусок ваты, чтобы не хотелось есть?)))

Бухара

Наводящие вопросы не по правилам:))

Орех-пушистик:)) милый был бы орех, но нет:))