Нафаня

Я лапшу только с лаврушкой и душистый перцем горошком варю. А мясо тушить/жарить....нееее, просто так - это скучно:)) и овощи, кстати, тоже. В овощном рагу, залитом тёртым помидорами, у меня как минимум уцхо-сунели кориандр и базилик - сезонное блюдо, только сегодня на ужин было:))

Я беру молотый, но уцхо всегда брала через интернет-магазин у Сергея (в гурмадзе). А тут как-то на работу заставили грибы мариновать в промышленных масштабах на корпоратив, а приправы закончились, и я купила у нас на рынке у узбекских ребят. Я вообще не знаю, что это было. Она была почти идеально белого цвета, порошок тонкого помола. Ни зелёного оттенка, ни серого... в итоге разницу я во вкусе, конечно, почувствовала - не то. И с сумахом, кстати, то же самое было. То ли от района произрастания зависит, то ли вообще был не пажитник. Сейчас банку специально достала посмотреть, недавно полученную грузинскую - правда, зеленоватый:))

Ну, он говорит, что можно пытаться заменить, но очень осторожно с дозировка, чтобы горько не было.

У меня вот наоборот - все на мобильном интернете. На домашнем уже год, как кабель порван, никак не сподоблюсь дойти то ли мастера вызвать, то ли отключить совсем. За что плачу, фиг знает))

Да я смотрела ж, конечно, не так выразилась: первое, что я вспоминаю, - спектакль. Я его обожаю:))

Фильм не помню, зато отлично помню спектакль нашего кукольного театра, который смотрела раза три точно:)) (фото с группы театра в ВК).

У меня за окном темно уже, потому я ютуб-канал с грузинской кухней с телефона смотрю:)) А так на улице осень: Время пить чай: и...

Как-то речь здесь заходила про использование специй вообще и грузинской сванской соли в частности. Нашла случайно очередной чудный канал на ютубе. Может, со специями не разберётесь до конца, но зато улыбнетесь, наверное:) невероятно позитивный Зураб:

Вдруг кому интересно - в группе Большого театра в ВК началась прямая трансляция с открытия сезона, балет "Спящая красавица"

За окном красоту показывают:)

У нас грибы есть, но в них же ещё разбираться надо и места знать:)) я в лучшем случае шампиньон от мухомора отличу, и то с трудом, хотя с детства чистила вёдрами:) а так в этом году влаги столько, что даже на городских газонах росли, бесстрашный народ собирал:)

Эх, за грибами кто бы сводил и когда бы:) прошлонедельные запасы, привезённые папой с рыбалки, закончились, потому нынче сезон яичницы с помидорами продолжается без грибов в составе. А с помидорами и грибами она, конечно, была совершенно фантастической:)

Ух, какие красавцы:)

Горы высотой в 5000+ все такие застенчивые 🙂 А вообще, как сказал один местный водитель, Казбек же - мужчина, и как все мужчины, легкоранимый и обидчивый. Вот чуть обидит кто-то косые взглядом, он сразу прячется:))

А рассказывать истории о путешествиях не будем что ли?:))

Мне кажется, и с главной страницы можно будет это сделать, если нажать на стрелку слева и раскрыть список подфорумов, где выбрать нужный:

В первый раз я приехала в Тбилиси в 5 утра на жд-вокзал. Первое, что сказал таксист, предлагающий услуги: "Если переживаете, как рассчитаться, здесь недалеко круглосуточный обменник с хорошим курсом есть, покажу". Даже не заикнулся об оплате в евро или чем-то ещё. Не предложит сам, можно спросить же. Все равно ж деньги поменять нужно, дальше еще за гостиницу рассчитываться. Взял тогда таксист с меня немного больше обычной стоимости, но так и полчаса потратил на поиски моего гэста, подключив всю округу и в итоге разбудив хозяйку звонком по телефону:)) Сейчас и вовсе не вижу проблемы сориентироваться в стоимости - перед поездкой смотрю через приложение яндекса. Даже если на месте нет интернета, чтобы вызвать яндекс.такси, понятно, на какую примерно цену соглашаться у частников. А уж если есть интернет/вай-фай - так Яндекс в Тбилиси стоит ощутимо дешевле, чем у меня в городе. До Казбеги оплатила трансфер водителю ещё во Владикавказе, на обратном пути из Казбеги - только по окончании поездки. На результат порядок оплаты никак не повлиял. И о непредсказуемости пробок на границе. По дороге из Владикавказа в Казбеги (суббота, вечер) границу прошли часа за два. Потом практически на столько же встряли в пробке на выезде из Дарьяла. Уже после всех границ, просто на трассе, где до Казбеги рукой подать, хоть пешком иди. Не знаю, что там было в итоге, но настоялись от души. Дорожная ситуация, что ж теперь? На любом участке трассы может случиться.

Альтернативы Ларсу, кроме перелёта в Тбилиси/Ереван, для попадания в Грузию нет. Если не перелёт, значит, Ларс. Каким образом и каким советом можно помочь здесь, на форуме, избежать стояния в пробке на границе, я не совсем понимаю, хоть и пытаюсь уяснить суть нашей дискуссии:) как и предсказать, кому выпадет это "счастье" многочасового стояния, а кому повезёт проскочить быстро. Я вообще не собираюсь с этим спорить, просто говорю из своего опыта групповых поездок - ни разу не встречала в автобусе больше 2-3 туристов, читающих форум. Большая часть о нем даже не слышала.

Так выбор есть всегда - нынче многие приобретают билеты до начала тура самостоятельно. Чем Грузия исключение? Не хочется стоять на Ларсе, присоединился/отсоединился в Тбилиси и полетел самолётом. Сейчас это не запрещено, как в какой-то момент было пару лет назад. Кто это должен делать, кому и где? Форум читают единицы из ездящих в туры, да и текущей ситуацией мы, здесь пишущие, проезжая границу в лучшем случае раз в год, не владеем, чтобы привести статистику, провести анализ и дать мало-мальски обоснованный прогноз. В силу того, что этим летом несколько раз ездили через Ларс знакомые, я более-менее следила за текущей ситуацией, но закономерность какую-то в наличии/отсутствии пробок увидеть так и не смогла. Ну, кроме того, о чем писала выше - в пятницу/субботу народу больше, или после того, как закрыли границу на некотрое время по погодным условиям. Что логично, ибо народ к границе едет, но некоторое время через неё не проезжает, потому накапливается. Это форс-мажор и есть. В прошлом же году перед собственной поездкой даже не смотрела, что там происходит. Потому что когда есть уже билеты на руках и определённые планы, все равно деваться некуда - сколько уже простоишь, столько и простоишь. Кому действительно интересно понаблюдать, легко найдут в телеге несколько групп с названием "Верхний Ларс", где смогут отслеживать реальную ситуацию в режиме онлайн.

Сами спросили - сами же и ответили:) чтобы избежать пробок, нужно ехать в несезон, который для Грузии короток, потому что лето и море сменяется горнолыжками и метелями/перекрытиями дорог. Но туристы хотят ехать летом. Потому просто набраться терпения, морально подготовиться и ждать. Или лететь самолётом до Тбилиси совсем за другие деньги. Единственное, что может немного уменьшить время прохождения границы летом - будние дни. Под выходные местные из ближайших регионов едут на выходные. Но прям кардинально ситуацию не изменят никакие расчёты. Ну, не бывает летом прохождения обеих границ за 30 минут, хотя сутки - обычно тоже результат форс-мажора, а не норма. А несколько часов - нормальная ситуация, от которой никуда не деться.

Единственное, что гарантированно освободит значительно место и уменьшит вес моего чемодана в 60 см по диагонали, - это треккинговые ботинки, но их я почте точно не доверю:) Вид оттуда в самом деле шикарный:) как хорошо, что убрали от стен со стороны моста все палатки, которые одно время дико раздражали и портили вид. А как красиво облака-то на горах лежат!

У меня из ненужного в чемодане разве что бутылки под конец отпуска, но их посылке доверять страшно:))

А посылки дешевле обходятся, чем доплата за багаж или билет с багажом?

НЕ ВИДНО ДЖВАРИ… (Андрей Битов). "…Я шел по траве вокруг храма Светицховели. Было так тихо, что даже звон в ушах, какой бывает при полной тишине, и тот глох в этом ватном безмолвии. Шаги мои глохли в траве. Ни звука, ни ветерка, ни шагов, ни шума крови. Птица не пролетела. Все было удивительно ровным: свет, воздух, трава, тишина. Мир был без тени. Такая была погода — в небе не было ни облаков, ни туч, ни солнца — и было светло. Не было неба. Через ущелье, на горе, отсюда хорошо бывает виден Джвари… Так и он не был виден в этом молоке. Не виден Джвари. Мягкость освещения была необыкновенная. Непонятно, как получалось впечатление объема при полном отсутствии теней — храм был даже особенно объемным: казалось, я видел его все время целиком, что взгляд изгибался и обнимал его. Храм был совсем один в этом мире — никакого тела или предмета больше не было в. поле зрения — только я, пришелец. Храм молчал. Однако в этот сон я приехал на поезде, это я помнил. Тем более что состав вел маленький паровозик, а вагончики были старые, с выступающими подножками, я так уже очень давно не ездил. Они — напоминали. Я сидел на подножке, курил, как в далекие уже времена, и под ногами у меня проплывали черепичные крыши, кроны, дворики — очень близко, как на Кунцевской линии московского метро. Иногда поселки проваливались, открывая под собой реку «мутную такую» — Куру. Тогда я заглядывал вбок, за поручень, и между вагонами, над болтающимися буферами, видел однообразный скол скалы, к которой жался, пробираясь, поезд… Все это я помнил точно, но теперь, когда я шел по траве вокруг храма, в этой полной серо-белой тишине, будто отснятый на очень старую, немую пленку… теперь, из этого сна, тот поезд, мой приезд сюда — казались мне еще более приснившимися, в вялом, полузабытом сне. И совсем уже не помнил, мимо какого безразличия для взгляда прошел я от станции до храма — миновал. Что-то, по-видимому, было вокруг, должно было быть… Храм окружала стена, и когда я шел вдоль стены в поисках входа, то еще храма не видел, или не видел целиком, или он был незаметен, или я не обратил… Я миновал стертые ступени и прошел в маленькую дверку в створке больших ворот… Был выходной для памятника день — никого не было людей, на дверях храма висел замок — я оказался там. Храм был окружен крепостной стеной. (Окружен — не совсем точно, потому что двор был квадратный.) И хотя назначение стены всегда внешнее: она как бы строится прежде всего наружу, чтобы оградить, не впустить, здесь эта стена была построена внутр ь. Вот различие крепости и тюрьмы: стена всегда обращена к врагу, в тюрьме стены смотрят внутрь. Но тут было и нечто третье — монастырская стена: она ограждала взгляд. Лишь одно дерево разрушило стену, заглядывая с той стороны, нависая любопытной кроной. Двор же, меж стеною и храмом, был полянкой без единого деревца — сплошь росла трава. Лишь от ворот в стене до врат храма вела дорожка из крупных, серых, как небо этого дня, плит — между ними тоже пробивалась трава. Из трещин между камнями стены росли тощие кустики. За стеной уже не было ничего — ровное отсутствие неба того дня. Возможно, в другую погоду видны были дали, горы. Сейчас — только плоский травяной островок с храмом посреди, понтон с каменными бортами, плававший в белом отсутствии неба, солнца и тени — в молчании. Белое, бело-серое и зеленоватое — три переходивших друг в друга равно неинтенсивных оттенка — содержали себя друг в друге. И стены храма, отделанные ровными, но не равными плитами, больше белыми, чем серыми, как то же небо, там и сям симметрично расцвечивались плитами зеленоватыми, как трава на дворе. Казалось, можно было сморгнуть эту еле тлевшую раз-ницу цвета, и тогда: где небо, где храм, где земли в этом взвешенном, бесплотном, небольшом мире?.. Раздайся крик — эта туманная постройка из воздуха, камня и травы задрожала бы и отлетела, оставив тебя па пустом пустыре, — так казалось. Ничего, впрочем, не казалось — я не был ни предрасположен, ни настроен, состояние мое отнюдь не было молитвенным, ни даже умиленным, когда я прошел сюда. Но не с чем было сравнить постигшее с порога отсутствие. Ни внешнего мира, ни себя здесь не то что не наблюдалось — не было. В молчании обошел я молчащий храм по немой траве. Я не был готов к его восприятию — он мне ничего не напоминал. Он отличался от мощных по вере, «бычачьих», как сказал поэт, армянских церквей. Он не был таким классически законченным, симметричным и не утверждал себя как единственно правильная мысль, неизбежная при приближении к храму, подавляя тебя и растворяя в своей идее. Будто этот храм не заставлял верить, а сам — верил какой-то более нежной, робкой, даже неуверенной верой. Он не был окончателен в своей идее, даже не был настойчив, как армянские храмы, он не был назначен. Он был трогательно благороден и будто не притязал на вас. Строй, возникавший от зрения. его, был высоким, но не возвышенным. Человек, утомленный ложным пафосом, мог не обнаруживать внезапных сил для восприятия пафоса подлинного. Храм не был симметричным, он не был и специально асимметричным, дабы отличаться от цельности предшественников. Асимметрия эта тихо набегала, пока я шел кругом, и сказывалась лишь в не- подавлении психики, в участии к несовершенному мне — собственно, я и не заметил этого главного нарушения выверенных пропорций… просто, когда я обошел кругом, образ, вместо того чтобы утвердиться и впечататься, ровно отчалил и как бы испарился, и я не сразу заметил, что стал обходить храм вновь. Он словно не был закончен, как бы даже не был увенчан, ибо купол есть часть уже обязательно симметричная — поэтому купол был возведен как-то незаметно, неназойливо, легко, будто основными в этом храме были степы. Я, естественно, не ввязываюсь в данном случае в спор о куполах — именно этот храм был таким, как я попытался его описать, не разрушая сильными словами. Или — тогда он был таким, когда я на него смотрел. Я не был готов к восприятию, ничего не ожидал — он мне ничего и не напоминал. Но все это вместе: эта погода, эти цвета, эта выключённость, эта немота и тишина, — они мне что-то определенно напоминали, однажды виденное или почувствованное, но совсем не в подобных обстоятельствах, по — что и когда? Где-то я уже внимал такой немоте, где-то — я видел такое молчание, где-то я уже слышал такую тишину… Воспоминание преследовало меня — это означает, что я его не мог вспомнить. Очень странно, я искал это узнавание в своей жизни и не находил. Я помнил, что уже пережил это однажды, неузнанная тлела во мне искра опыта, но я не находил место ожога. Я не мог представить, конечно, что воспоминанием может оказаться и что-то не бывшее в жизни, но с особой силой воспринятое или с особой силой переданное (как не только чтение книги может оказаться событием в твоей жизни, не только твои в связи с этим переживания, но и то, что было в книге…). Не мог я представить, что слышал однажды точно такую тишину, точно такого содержания тишину… не в своей душе."

Я тоже люблю, и был как раз январь:) Мой водитель - тбилисский армянин - тогда, к слову, первый раз в жизни глинтвейн попробовал... не впечатлился. Сказал, нечего вино переводить на всякие извращения)))