Вязьмичка

Лариса (Larisa D), поздравляю с Днем рождения! Желаю здоровья, счастья, удачи, не падать духом никогда!

Татьяна (DTN), с днём Рождения! Здоровья, удачи, хорошего настроения, много прекрасных путешествий!

Светлана, спасибо за отзыв! Это просто подвиг, то, как Вы прошли маршрут.После этого отзыва я нашла и более ранние Ваши отзывы- это просто чудо, поэма, песня...Столько полезной информации, такие красочные фото.Это просто какой-то литературный экстаз, честное слово. Очень жаль и очень странно, готовясь к поездке в Италию в 2024, я буквально"перелопатила" итальянские отзывы, а Ваш остался незамеченным(((. Как жаль и как бы они нам помогли в туре! Тоже предпочитаю ходить без группы и как я Вас понимаю- оторвавшись раз, уже в "стаю" под крыло гида вернуться практически невозможно. Удачи Вам и здоровья, чтобы хватило сил на все будущие путешествия.🌹

Думаю у человека есть свои причины- вот и всё.

А я всё время от времени продолжаю разбирать свои прошлогодние архивы. Вначале хотела добавить в свою тему "Ностальгия", но ностальгировать не хочется несмотря ни на что.))) Хотя мечта и возносит ввысь, курс евро тянет назад. Съёмки велись камерой- здесь дочь пробует снимать и смотрит насколько камерой можно увеличить, чтобы при этом качество съёмки не сильно страдало.Снято конечно не так плавно, как хотелось бы. Съёмки на бегу, так сказать. Итак - "Ассизи". Именно этот город оставил очаровательное "послевкусие". Но качество пришлось всё же сильно урезать. Мой фильм Ассизи.mp4

Я захожу с ноута и интернет не мобильный , всё равно пропадает- это не зависит от связи.

Сегодня решила "поколдовать" на кухне. Давно не делала, вообщем из серии "ты пытался"))). Или "А я вовсе не колдунья" 🤣 Подошёл муж, прокомментировал рецепт.))) Ну у мамы конечно же было лучше.Но есть и рациональное зерно в его критике- в фарш лучше бы добавить лук жареный, а потом ещё после смешивания и сам фарш поджарить.))) И прозвучало это так - альденте.🤦‍♀️ Фарш альденте. А потом можно всю продукцию на большую сковороду и не в духовку, а на плите потомить. Блюдо сытное и переделывать я его буду не скоро.🤣

СимпатиШная у вас "мыша".)))

Лена, так и есть - через денёк-другой вернётся.Это к сожалению реальность новая нашего форума.😰

Всегда можно спихнуть на Т9🤣

Озвучу мысли собачки- Подумать только, меня, Барона взвели в новый ранг! Пермяк- солёны уши!😂

не, нам можно без медведя)))?

"Поправила" свою фильму- про создание фотокниги Иришки и начала читать заново.))) Жалко, что классы ещё раз не поставишь.Тур классный, рассказ лёгкий, фото необычайно яркие. Вот сижу и думаю...зачем мне берег турецкий -зачеркнуть не получается- итальянский с этой невотрёпкой ловли слотов, ожиданием визы , количеством денег на счету! 🙄, да и собственно ценой на авиаперелёты и сами туры, а в этом году читаю разные источники и волосы начинают прям седеть с удвоенной силой- люди ожидают ответ от визового центра по 80+ дней, а кто-то и реально не успевает по срокам...😱 Тут же безвиз( по крайней мере пока), море, солнце, красивая природа, вкусная еда и дегустации в придачу... хочется прямо Абдуллу процитировать из всем известного фильма - что ещё надо, чтобы встретить старость? заодно обновить свои впечатления от Черногории- Сербии- Боснии и Герцоговины.... 💖

Надо ещё добавить- адреналин гарантируем))))

Да нет - всё верно, ниоткуда ничего не вырвано....😇 На самом деле конечно шутка глупая, но тоже не верю, что со зла Валерий пошутил.

Леночка, ой как похоже, у нас тоже был такой опыт, я писала в отзыве, во Флоренции на рынке Сан Лоренцо, когда покупала кошелёк, среди обилия сумок и кошельков. Я часто вспоминаю ту женщину.))) Общались же -она по-итальянски, я по русски. Спросили цену, посмотрели мою, сумку купленную в Венеции- оценили, понравилась.Снизили цену на кошелёк- причём довольно много. Напоследок жестами посоветовали сумку держать крепко прижатой к себе.😂 И финал - чао, чао! и вообщем-целом душевно.

Ну и конечно, я не буду оригинальна, самое простое в приготовлении картофеля, это картофель по-деревенски, но выходит вкусно. Его не надо чистить, но нужно тщательно мыть и лучше щёткой , с твёрдой щетиной. Разрезаем на 4 части, добавляем специи - любые, можно добавить специальные,для картофеля, можно прованские или итальянские травы, они есть в продаже, перемешать, сбрызнуть растительным маслом и поставить пропекаться в духовку на 45 минут на 180 градусов. Получается великолепный результат. Из любимых блюд из картофеля у меня ещё пюре. Ностальгия по детскому сады и простите,больницам. (Не именно по больницам, тьфу-тьфу, а я имею ввиду именно картофельное пюре в больничной еде.) Никогда у меня не получается пюрешка, как там. Подозреваю, что они и молоко-то вряд ли добавляют.))) Варим, сливаем воду. Я добавляю молоко (предварительно согрев его в микроволновке, если добавить холодное, пюре будет серого цвета, но это прописные истины) и кусочек сливочного масла, всё блендерю- пюре получается более воздушным. Сейчас конечно можно купить порошок и развести, но это совсем-совсем не то. Кто-то любит с яйцом, вкусно, но как-то останавливает, что оно всё же сырое. Раньше не задумывалась, домашний майонез с сырым яйцом делала, сейчас, как-то начитавшись всего что может быть- не могу. Вот наверное это и вся моя "база" . Делитесь своими премудростями, очень интересно какие ещё могут быть вариации из картофеля.

Ещё одна любимая версия блинов из картофеля конечно драники. Деруны - украинская версия,где -то называют у нас их теруны или тёртики.Смысл один - на мелкой, самой противной стороне тёрки ( противной, потому что мыть потом неприятно) дерут картошку. Добавляют яйцо, соль, муку и один из главных ингридиентов лук, его тоже трут на тёрке, он придаёт блинам неповторимый аромат. Жарим на раскалённой сковородке с добавлением растительного масла, вкусно... Можно со сметанкой, можно запивая молоком, да с чем хочется. Свекровь- белоруска добавляла прямо в картофельное тесто свиной фарш, версия ленивых колдунов получалась.))Причем я молодая "дёргала носом", так как жарила она их на сале.... а у неё вызывала недоумение моя версия- на растительном масле.))) А полная версия колдунов выглядела так- тёртый картофель отжимают и кладут на раскалённую сквородку, сверху отправляют на лепёшку маленькую котлетку из сырого мясного фарша и сверху кладут снова тёртый картофель, тут уже дело техники сформировать лопаточкой на сковороде картофельную котлетку, некоторые хозяйки формируют сразу - опять же повторюсь, картофельный "замес" перед соединением яйца и муки должен быть отжат.Внутрь этого пирожка из сырого картофеля помещается мясной фарш.Конечно в ресторанах готовят наверное с бОльшим количеством растительного масла, если не лень заморочиться, то получается очень вкусно.Но версия с добавлением фарша прямо в тесто тоже мне кажется интересной. Как выглядят драники, думаю знают все. Фото колдунов тоже нашла в интернете.Думаю, их пробовали многие на нашем форуме, кто часто бывал в Беларуси. Можно после жарки колдуны поставить в духовку, чтобы уж пропеклись наверняка.

ну да))) даже по виду похожи)))

Если можно, я потихоньку начну.И начну пожалуй с самого любимого, но наверное самого вредного, но вкусного рецепта.На первый взгляд он хлопотный, но сделав один-два раза, он покажется очень лёгким. Берём картошку, можно мелкую, но её потом чистить долго, (мелкую я мою со щёткой, солю, поливаю растительным маслом и в духовку...)- вообщем варим картошку в мундире до готовности. Дадим немного остыть, чтобы руки не обжечь- чистим, мнём толкушкой, чтобы не было комочков( не блендерим- был неудачный опыт))).Добавляем яйцо, соль и муку -не много, но и не мало, чтобы лепилось тесто. Визуально делю так называемый картофельный фарш на 4 части и выкладываю первую на доску, ( потом по очереди 2, 3, 4) посыпанную мукой-формирую колбаску, режу на котлетки или лепёшки, толщиной 1, 5 см., обваливаю каждую в муке и отправляю на разогретую скороводу с маслом, обжариваю с двух сторон, как станут румяные снимаю и на подготовленное бумажное полотенце, чтобы лишний жир остался . Укладываю потом на тарелку, достаю сметану......и дальше всё как в тумане.😂 Попробуйте! Балуюсь таким не часто,может они и не такие уж калорийные, но жареные всё же. И ещё вариант картофельных пирожков - любую начинку - жареную капусту( любимое!!!), грибы, мясной фарш закладываете в такое картофельное тесто на этапе когда разрезаем картофельную колбаску и жарим. Фото своего нет- нашла немного похожее.

Лариса, спасибо большое! Очень вкусная икра, она очень отличается от той, которую надо варить. Жаль, что на зиму не сохранить.

Добрый вечер, ещё не пора?😁

Обязательно! ))) буду даже рада.🥰

Не хотела конечно объясняться, ну да - шутка.))) В каждой шутке есть доля шутки. Лагман-лапша это просто макароны.И Света угадала- Шебекинские.))) Слышала,да, что лагман - блюдо Средней Азии, но я в них не сильна, да и макароны я вообще не любила и не ела.))) Мы смоляне- соседи белорусов, поэтому картошечку мы любим, сажаем, практикуем. Пробовала сначала так сделать со спагетти- не понравилось. Макароны отдельно, начинка отдельно, а тут макарошки плоские, хорошо прилепают. Ну и да - мечты возникают всегда, когда макароны вижу.😂 Простите за несерьёзность и оптимизм, но я не думаю, что прям докторские мы тут защищаем, пошутить же можно? P.S. Не знаю, может я выстарилась, но когда-то давно была шутка, когда ешь что-то ядрёное и человек говорит- Кремль вижу.)))Ну а тут, я человек, не воспринимавший макароны за еду увидела Италию.)))) Могу ведь себе позволить????🤣

Татьяна, с Днём Рождения! Счастья, здоровья, неиссякаемого оптимизма и новых путешествий!