Вязьмичка

Татьяна, я встречала и как бы себе на заметку-то взяла...но новогодний традиционный Оливье стёр напрочь всю память!🍾 Спасибо Ларисе,хотя бы на Рождество приготовлю!😊 И с кофе на утро...да, самое оно!😂😍🎅

Доброго всем дня, с наступившим!!!🍾🥳🎅 Салатики подъедаются, погода на улице не располагает гулять, вчера чуть ли не дождь шёл, к вечеру подморозило... а мы решили подготовиться немного к Рождеству.У нас с подружкой детства традиция - 7 января мы (нет, не в баню пойдём😂)- мы встречаемся семьями. Когда дети были поменьше, а мы значительно моложе -ходили в лесопарковую зону отдыха "Русятка"-катались на лыжах,дети с горки на санках,да и сами на пакетах съезжали,жарили хлеб и сало на костре... Потом встречи перешли в формат квартир, а последние 2-3 года подруга с мужем выстроили себе дом, на участке у них есть ёлки,короче теперь только там мы и встречаем Рождество.Вот к чему это я? Почти всю жизнь пересказала!🤣 Пеку нюрнбергские пряники,после посещения ярамарки в Нюрнберге, я ими просто заболела, пеку правда второй раз и только к Новому году и Рождеству, ингридиенты довольно дорого стоят, да и по времени затратно.Правда я этот раз начала готовиться заранее- то миндаль почищу( в прошлом году были проблемы- замачивала на ночь, чистился плохо...).Так вот в этом году в интернете нашла рецепт его очищения гораздо проще и быстрее. Можно конечно не заморачиваясь заказать миндальную муку....но дорого. Далее очищенный миндаль нужно посушить ( тоже довольно быстро в микроволновке), а затем блендером смолола в муку. Заказывала для пряников съедобную бумагу и это того стоило! Вкус прошлогодних на вафле значительно искажался из-за неё.Рецепт приготовления пряников я описывала в теме поездки 2-х летней давности, но всё же повторю- вдруг кто-то захочет приготовить. На 20 пряников диаметром 6-7 см яйцо -2 шт, сахар -100 г,сахар ванильный -1 пачка, орех мускатный -1/4 ч.л., соль-1 щепотка, корица-1 ч.л. молотый миндаль (или лесной орех) -125 г, мелко рубленный миндаль-125 г,мелко рубленные апельсиновые цукаты 100 г, мелко рубленные лимонные цукаты 100 г,минадльная эссенция (можно взять ромовую эссенцию)-1/2 ч.л. для помазки: шоколадная глазурь или лимонная помадка (сахарная пудра + сок лимона). Духовку разогреваем до 175 градусов. Взбить яйца с сахаром и солью до белой воздушной массы, примерно 3 минуты. Добавить все остальные ингредиенты и аккуратно перемешать. Получается густая масса. Если масса у вас получилась жидковатой, то добавьте еще орехов. Выкладываем чайной ложкой массу на пресные коржи. Толщиной примерно 1 см. Выпекать 20 минут. Первый блин комом- боялась,что тесто выйдет "из берегов",поэтому не размазывала до самых краёв. А это уже вторая партия, размазывалось уже смелее. Можно смазать сверху шоколадной глазурью или сахарной глазурью, а можно оставить просто так. Они вкусные в любом виде. В этом году я не стала ничем смазывать- в прошлом году растапливала на водяной бане шоколад- тоже резко "убивает" вкус. Приятного аппетита! Вошебного новогоднего настроения вам!!!

Юлию julia_bv поздравляю с Днём Рождения!!! В день рождения туристу Есть причина пожелать, Чтобы небо было чистым, Сладко было ночевать! Чтобы все вели дороги К впечатлениям большим, А печали и тревоги Вмиг растаяли, как дым! И пусть чистый, свежий воздух Настроение пьянит, Все дела стремятся в гору, Счастье липнет, как магнит! Счастья,здоровья, успехов,радости!!!

Друзья, с наступающим Новым годом! Здоровья всем, терпения, радости,любви и счастья!!!

В прошлом году обманывали быка, в этом обманем тигра! Поймать тигра за хвост!🤣 По другому удачу в следущем году не поймать никак...

Форум плавно перешёл в кулинарно- филологический🤣

Светлана- да, и в каждой области своё. Это слово скорее из белорусского к нам пришло- область наша граничит с Беларусью, а чем ближе район, как Руднянский скажем,тем слов больше, и русский язык вообще сильно изменён. Как и в белорусских районах он плавно перетекает в польский.А на юге России скорее всего свои есть слова,общие с украинским языком наверное. Меня всегда в автобусных турах удивляло смена стран и языков - вот только что в Германии были и там все говорят на немецком, а завтра во Франции и там французский...а тоже ведь наверное есть какие-то наречия "переходные"...Простите за размышления на тему лингвистики, а не кулинарии...🤷‍♀️

В Смоленской области в народе лыткой называют именно ноги,а точнее икры,зачастую бабули в деревнях могли сказать: Пойду валенки надену,а то лытки замёрзли.😆

Елена - Lena2016! Поздравляю с Днём Рождения!!! Желаю до банального простых вещей- здоровья, счастья, благополучия,побольше поводов для радости,приятных туристических открытий и не только! Пусть новые откроются дороги И вместе с ними — новые места! Пусть не подводят на тропинках ноги, И путешествий будет больше ста! Желаю быть в любой стране Колумбом И заново мир этот открывать! Пусть утро наступает вместе с чудом, Чтоб было что тебе поизучать! И пусть сегодня, в этот день рожденья, Тебе откроют двери в новый путь! Желаю вдохновенья и терпенья, Чтобы с маршрута счастья не свернуть!

Приближается Новый год.Полки магазинов полны разными вкусностями, по цене иногда сильно пугающими, да дело и не столько в цене, сколько не хватает этим деликатесам реально вкуса.Поэтому решила к Новому году сделать сама буженину,немного уже попробовала, понравилось. 😋 Прошерстила интернет- остановилась на одном,понравившемся рецепте. Возможно кто-то захочет тоже сам сделать. Килограмм мяса(свинина) был заготовлен заранее и переживала,что из морозилки мясо будет суховатым,нет нормально.Достала заранее,разморозила,перед тем как его натереть специями, к слову мясо не должно быть мокрым. Смешиваем специи- чёрный перец, базилик и красный перец( у меня была копчёная паприка).Всё примерно по десертной ложке. Далее добавила 1 чайную ложку соли( на 1 кг.свинины- так по рецепту) и порезала вдоль дольки чеснока(примерно чуть меньше головки).Всё смешала. Ножом проторнула мясо и в углубления затолкала чеснок. Обваляла в специях и намазала горчицей(любой).Всё убрала под крышку в холодильник на 12 часов. У меня получилось на ночь.Достала, час где-то мясо у меня "отдыхало" при комнатной температуре. Следующий этап- упаковали наше мясо в фольгу, у меня получилось слоя четыре.Тщательно заделываем все щели- сок не должен уходить, иначе мясо получится сухим. В духовку поставила, температуру вначале выставила не очень большую,градусов 100- на 10-15 минут,затем увеличила до 180. Мясо пеклось 1,5 часа,потом температуру снова убавляем до 160 и на 20 минут.Выключаем и выжидаем часа 1,5- 2. Достали....запах к этому времени в квартире умопомрачительный....😋😱 Чеснок спёкся, мясо вкуснейшее.Ну теперь долежало бы до Нового года!😂 Приятного аппетита!!!🎅

Странно,все копируется у меня...🤷‍♀️может быть что- то с браузером?Либо ещё такой момент, когда кнопкой "вставить" сохраняете- можно выбрать три вида сохранения: сохранить исходное форматирование,объединить форматирование или вставить только текст.Может случайно выбираете третье?

К вам на почту приходило предложение от ТТВ написать письмо Деду Морозу? Я вначале хотела написать, да по сути и писала в прошлом году в своей теме…Помните тема- подготовка к путешествию? Море у меня там волновалось…Несмотря на то, что у меня было много претензий к уходящему тогда в небытие 2020, какие надежды были на 2021!!! Как вспомню- сколько ожиданий было в молодом организме! По сути, как будто другой человек, а ведь прошёл всего год и скоро будет уже два, как мы узнали о существовании коронавируса. Давайте начистоту! Чего ждёте от наступающего года вы? Прежде чем ответить на этот вопрос , подумайте, а чего именно? То, что уйдёт ковид, откроются ВСЕ границы и будет всё по-прежнему… ох, как хотелось бы, но это несбыточное желание, как бы нам не хотелось, мир изменился, мы изменились. Я люблю читать наши старые отзывы, старые - это из 2019, когда все мы были наивными и чуть-чуть нетерпимыми…ах, как задолго я любила планировать поездки, успеть занять лучшие места, ах дайте нашего любимого гида, ах это…ах то…Поехала бы я в Хорватию и наслаждалась бы ею? Думаю, в самую последнюю очередь…в ту очередь после Испании, Италии, Франции, Финляндии, ах да ещё бы и Норвегии успеть бы увидеть природные красоты…, теперь же открываем для себя (да как открываем, подробненько!) Хорватию,Венгрию,Грецию,Турцию… Мы стали больше ценить своих близких, да и далёких людей, смотрите как кипел раньше форум! Кто-то рвал и метал, что люди пишут с ошибками, кто-то возмущался сленгом пишущих, да, мы не совершенны… А какие страшные потери случились в уходящем году! В том числе и на форуме. У каждого думаю теперь есть знакомые и даже близкие потери. Всё это страшно и грустно. Хочется от Нового года покоя и стабильности, границы откроются, конечно не сразу, возможно ещё один год придётся потерпеть, впрочем зачем терпеть? Жить и радоваться жизни, изучая и наслаждаясь теми красотами, что нам доступны…допустим я очень люблю Санкт Петербург, но знала я его, наверное похуже, чем ту же Барселону, а тут ведь столько открытий можно сделать! Ведь эстетически этим городом можно наслаждаться бесконечно. Да, возможно теперь на наши путешествия нужно будет дольше копить, да и автобусные туры думаю поедут не раньше 2025-26 года…увы! Лишь бы было всё в мире спокойно! Поэтому не открытия границ я бы просила у Деда Мороза, а мира, покоя и стабильности! Чтобы у всех была нормальная работа, крепкое здоровье, хорошее настроение! А оглядываясь на 2021, да и на 2020, хочу сказать, это были хорошие годы!

Можно скопировать вместе с картинками- в меню выбрать просто безо всего-"копировать" и в ворде можно вставить, Это легко и быстро.

Верно! Давно подметила- жёлтые цветы создают солнечность какую-то...даже если идёт дождь, а на цветы посмотришь и мозг обманывается.

Да,зима как всегда в России наступила неожиданно!🤣 Недавно "улыбнуло": - Что Вы думаете по поводу Нового года? - Я думаю, пусть наступает! Так и у нас, ну куда ей зиме деваться? Пусть уж приходит! Располагайся,коли пришла!🤣

А у нас погода "сломалась"🤣! 20211226_144358.mp4 Это не белый квадрат Малевича, а опять метель...конец света просто.

Вилию поздравляю с Днём Рождения!!! Счастья, радости,здоровья, удачи, много-много новых стран открытия и никогда не терять оптимизм!!!

Без,они же потом запекаются в духовке.Хотя запекаются громко сказано- там всё равно подливка остаётся.Ну и шампиньоны -их же можно подвергать минимальной термической обработке.

Татьяна, оставьте!👍🤣

На сковородке- не знаю,🤷‍♀️ там всё-таки принцип тушения, а не жарки.Если есть мультиварка- думаю попробовать можно, конечно же уменьшив время приготовления.

Понимаю, что не одно и тоже,но тоже про шампиньоны.Мы как-то в Польше обедали в одном из Злотых Млынов,очень понравились тушёные грибочки, необычный яркий вкус, маленькие, крепенькие.Вот дома начала "искать" тот самый вкус.Нашла - сначала мариную где-то полчаса: растительное масло- грамм 50,чайная ложечка сахара, соевой соус- пара-тройка ложек столовых, итальянские или прованские травы.Это на килограмм нерезаных шампиньонов,в диаметре от 2 до 4 см. Потом вместе с маринадом в форму и в духовку на 180 градусов на полчасика.Ну вообщем нам нравится!😊

Жаль! А вот это было бы неплохой идеей и фото очень красивые,интересные. Но впрочем это решать самой Юлии- как со временем...

Урррааа!!!😍 Ждём отчёт???

А пожалуйста! Я думала, что наоборот надоела всему форуму своими фотками рождественскими...😂 У меня такое ощущение,что я отттуда и не возвращалась, насколько нам там было хорошо!😍 Всех с сочельником католического Рождества!!! MAH03712.MP4 MAH03717.MP4