Mnemozina

В шаговой доступности от метро Пражская обнаружились две классные локации. Кировоградские пруды - очень милое место для прогулок и отдыха. Весь сентябрь в Москве стоял настоящий зной. Каждые выходные (и видимо, не только выходные) здесь загорают и устраивают пикники. И напротив через Варшавское шоссе расположены Варшавские пруды. Понравились еще больше. Почему-то во время прогулки вспомилала Анси, хотя там, конечно, целое озеро, а не пруд, но вот напомнило чем-то, какими-то ощущениями... 🌿🍁🍃 Попутно хочу выразить благодарность всем форумчанам (да простят меня те, кто не любит это слово, - просто не читайте)))), кто выкладывает фотографии своих городов в осеннем убранстве. 🙏

Я открыла театральный сезон 7 сентября, сходив в Музыкальный театр К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко. Посмотрела балет родного Башкирского театра оперы и балета "Снегурочка: миф и реальность". Впервые не оценила современную хореографию - впечатления остались не очень. А на следующий день, восьмого, в Гостином дворе проходило бесплатное мероприятие: оперно-драматический концерт "Евгений Онегин", об этом уже писала в теме-" болталке". Хочу добавить, что получила невероятное удовольствие. Обожаю, как ни странно, небольшую площадку в Гостином дворе, она мне кажется какой-то камерно-уютной, хотя и без привычных кресел и кажется не очень подходящей для оперы. Футуристическое пространство Гостинки (да, в Москве уже 2030-й... станные люди эти москвичи,нам, простым смертным, не понять...)))))) Несколько кадров моего любимого ночного города: И вечный, нестареющий Чайковский (найдите минутку послушать, семь видео выложены и в ютубе, ссылку не даю, так как не у всех работает, но легко найти через поиск): VID_20240908_192851.mp4 VID_20240908_193417.mp4 VID_20240908_202029.mp4

Дорогие форумчане, сразу предупреждаю, что никого не хочу обидеть. В теме "Каталог 2025" был задан потрясающий вопрос, почему исчезли автобусные туры через Брест. Нафлудили, конечно, вы, мама не горюй))) Я же не могу не вспомнить старинный анекдот советских времен: Вступительные экзамены в какой-то столичный ВУЗ. Экзамен по истории принимает седенький профессор, абитуриент приехал из провинции. - Ну-с, молодой человек, поведайте мне, как проходило восстание Спартака? Абитуриент молчит. - Так, хорошо. А что Вы можете сказать о недостатках феодального строя средневековой Европы? Абитуриент молчит. На лице выражение полного безмятежного неведения. - Наверное, мы слишком далеко забрались. - говорит профессор. - Расскажите-ка мне, юноша, про Великую Октябрьскую Социалистическую Революцию. По лицу абитуриента,казалось, пробежала тень мысли, после чего он опять молча уставился ясными глазами на профессора. - Вы что же, ничего не знаете про Великую Октябрьскую Социалистическую Революцию?!! - Не-а, - наконец пробасил абитур. - Ну, такие имена, как Маркс, Энгельс, Вам что-нибудь говорят? - Да нет. - Ну а Ленин, имя Ленина вы слышали? - Не слышал - Да откуда ж Вы такой?!! - Из Урюпинска. Профессор встает, подходит к окну, протирая очки. И, мечтательно глядя в даль, произносит себе под нос: - Эх, бросить бы все, да махнуть в Урюпинск! И вот здесь уже никаких шуток. Я бы не задумываясь махнула туда, где слыхом не слыхивали про это ваше всё... В год приблизительно 2019-й или раньше... Но пока сижу в Гостином дворе на потрясающем мероприятии - оперно-драматический концерт "Евгений Онегин" с солистами Большого театра и МАМТ.

Возможно, потому что в 24 февраля 2022 года что-то случилось и въезд россиянам в Польшу или другие страны Шенгенского соглашения через Польшу с целью туризма запрещён.

Просто вайб Чистых прудов. Вайб Чистых прудов бесценен... Да, это не шутка, на Чистых более двух недель идет чемпионат Москвы по "Камень, ножницы, бумага". Прошу ребенка меня сфотографировать со спины на фоне пруда. Беру телефон обратно, открываю фото, на фото - голубь... Ребенок довольная хохочет...

"Где перекусить?" - этот вопрос всегда остро волнует москвичей и еще более остро гостей столицы. "Старик и море" на Чистопрудном бульваре, 12А - про это заведение я слышала много раз, меня всегда пугала необходимость стоять в долгой очереди, как-то очередь в 2024-м выглядит странно, если это не очередь на регистрацию на рейс в аэропорту, больше я не могу припомнить, чтобы мне приходилось стоять в очередях, тем более за едой. Но перед поездкой на Кубу все сошлось, и мы решили поужинать в "Старике и море" (название, сами понимаете, просто заставило нас туда прийти). Ресторан мне очень понравился, но, очевидно, "зайдет" далеко не каждому, поэтому я не стала бы его безоговорочно рекомендовать. Столики здесь не бронируются, цены очень умеренные, тем более для центра Москвы. Этими двумя обстоятельствами объясняется огромная, а порой просто гигантская очередь на вход. Очередь продвигается не сказать чтобы быстро - по мере выхода из ресторана насытившихся дарами моря посетителей. Мы перекусили здесь дважды. Первый раз, по пути на Кубу, нам повезло, и и мы ждали столика не более 20 минут. А вот в минувшее воскресенье я подошла к ресторану после пяти вечера и ждать пришлось уже больше часа. (Подозреваю, что ближе к восьми вечера ожидание уже будет занимать несколько часов(( ) Ресторан очень шумный, внутри адски шумно и очень суматошно-суетливо, если эти обстоятельства не пугают, то можно перекусить превосходно приготовленными морепродуктами. Система самообслуживания такая: девушка проводит тебя до столика, затем самостоятельно на кассе заказываешь и оплачиваешь выбранные блюда, еще спустя 15-30 минут ожидания по громкой связи называют твое имя, и идешь забирать выбранный заказ. Мы взяли стейк с угрем (плюс гарниры), очень понравилось, угорь я в Калининграде так и не попробовала - в Москве "закрыла гештальт" ))))) Стейк также вполне на уровне. Ребенок была очень довольна настоящей фантой за 250 рублей, говорит, что в магазинах, которые торгуют "запрещенкой", покупала фанту за те же деньги. Попросила даже купить ей здесь фанту в поезд на обратный путь. А мне понравился шоколадный стаут Волковской пивоварни (в Ленте такой в три-четыре раза дешевле)))) Во второй раз я заказала шашлык из морепродуктов с сальсой. Повторюсь, все очень понравилось. Одна порция - четыре превосходных шпажки с кальмарами, креветками и мясом рыбы, которую я не опознала (тунца?), с запечёнными и свежими острыми овощами. Каждый раз брала десерты - в пластиковых баночках они выглядят не очень презентабельно, но очень вкусные, не приторные. В более дорогих ресторанах десерты такого же типа гораздо дороже. С витрины можно купить некоторые охлажденные продукты и приготовить дома, например, мне понравились, очень симпатичное щупальце осьминога и хороший такой кусок угря, есть и рыбка подешевле.

Царицынские пруды:

Какие же это котлеты? Это тефтельки! Вы, Людмила, еретик, однако! 😉

Дворцово-парковый ансамбль Царицыно включает Большой дворец и Хлебный дом, соединенные галереей, так называемый малый дворец, храм, Оперный дом, три кавалерских корпуса, Большой и Фигурный мосты, оранжереи, пруды с роскошными фонтанами. Прекрасное место для прогулок! История дворца драматична. История несостоявшейся резиденции Екатерины II началась в 1775 году, когда императрица посетила Черную Грязь - имение князей Кантемиров, которое показалось ей "сущим раем". Екатерина решила приобрести усадьбу и устроить в ней свою подмосковную резиденцию. Строительство нового "Царицына села" поручили знаменитому архитектору Василию Ивановичу Баженову. В 1776 году императрица одобрила проект архитектурного ансамбля в "готическом вкусе" и началось его возведение. В 1785 году Екатерина вновь посетила Москву и приехала в Царицыно. Почти завершенный дворец не понравился императрице, она повелела снести центральные постройки и завершить проект другому архитектору - Матвею Федоровичу Казакову. Причины этого рокового для Баженова решения до сих пор остаются загадкой. За десять лет Казаковым был возведен великолепны дворец-замок. Завершались отделочные работы, когда в 1796 году Екатерина скончалась. Ее наследник, Павел I, повелел работы в Царицыне не продолжать. Архитектурный ансамбль, творение двух великих архитекторов, оставался заброшенным и постепенно разрушался в течение почти 200 лет, оставаясь главным "недостроем" России. Полноценная реставрация зданий и сооружений дворца началась в конце ХХ века и полностью была завершена только в 2007 году. Справа на фото - Большой дворец, слева частично виден Хлебный дом (через галерею проход непосредственно в музейный комплекс): Скульптурная композиция, посвященная В.И. Баженову и М.Ф. Казакову: Фигурный мост, как в эпоху Екатерины, так и сейчас служит для въезда на территорию дворца со стороны прудов:

Возможно, после того, как "питероманы" и "питерофилы" захейтили мой любимый город, мне следовало бы "в слезах и печали" закрыть свою "московскую тему"... но нет... жив курилка... изредка все же планирую возвращаться сюда ))) 😉 С 23 августа по 1 сентября на территории музея-заповедника "Царицыно" проходит фестиваль "Сады в искусстве". Вниманию публики представлены семнадцать садово-парковых инсталляций, который созданы по мотивам изображений и описаний садов в различных произведениях искусства. "Живерни: сад тысячи цветов" - воплощение всемирно известного импрессионистического полотна Клода Моне. "Детство в саду" - по мотивам картины американского художника Джона Сингера Сарджента "Гвоздика, лилия, лилия, роза" (1886). "Безумный день, или Суматоха закулисья" - по мотивам спектакля МХАТа "Безумный день, или женитьба Фигаро" Бомарше. "Ностальгия" - вдохновлено картиной "Композиция с деревьями" Натальи Гончаровой (1881-1962). "Видение розы" - навеяно стихотворением Теофиля Готье. "Хоббит: в гостях у Бильбо" - здесь, как говорится, комментарии не нужны ))) "Времена года. Переосмысление". "Мураново. Счастливый дом" - в центре композиции имитация фасада усадьбы в Мураново, построенной в 1842 году по проекту Евгения Баратынского, знаменитого поэта и друга Александра Пушкина. "Сад Магритта". "Когда я смотрю на свои работы, мне кажется, что меня со всех сторон окружает тайна, и в мире, нет ей разгадки". Рене Магритт. "Аэлита. Сад будущего" - по мотивам фильма Якова Протазанова "Аэлита" (1924). "Русский код Билибина". Жаль, камера телефона плохо передала все великолепие стрекозы, поверьте, они летают повсюду, органично дополняя замысел дизайнеров и декораторов. "Цветочный сад Густава Климта". "Сад мхов". "Инклюзивный сад волшебных историй". Этот проект инициирован фондом "Абсолют Помощь". Он показывает, что люди с особенностями развития могут проявлять себя в творчестве и созидании прекрасного. Мне понравилась выставка-фестиваль-инсталляции. Вход на мероприятие бесплатный. Но в течение дня проводят небольшие экскурсии, стоимость экскурсии всего 280 рублей, билеты на сайте. К сожалению, на день моего пребывания в Москве билетов не было в наличии. Если до 1 сентября кто-то надумает посетить данное мероприятие, билеты на экскурсию еще можно приобрести. Этот тот редкий случай, когда мне было бы интереснее пройтись с экскурсией, подробнее послушать про те произведения, которые послужили источником вдохновения для авторов фестиваля (по музеям я с экскурсоводом не люблю ходить, но это, повторюсь, не тот случай). Возможно, между инсталляциями есть сквозные мотивы, связующие нити, сама я не смогла их проследить (ну кроме самых очевидных поверхностных связей между Магриттом и Климтом, например). Хочу спросить тех, кто иногда читает мою тему: понравился какая-то из инсталляций? Какое произведение искусства хотели бы воплотить на своем дачном участке? Да, в Москве страшная жара... Догадываетесь, почему? Мы прилетели с Кубы во Внуково в субботу вечером. И привезли с собой кубинский зной. Когда в воскресенье в половине двенадцатого утра вышли из отеля, на улице под солнцем по ощущениям было где-то 32-33. То-то, знай наших. Не только нам под знойным кубинским солнцем страдать, путь москвичи помучаются )))) Шучу, конечно, я люблю тепло, понимаю, что жаркие летние деньки уже на исходе. Но в парке Царицыно днем было тяжеловато. Для тех, кто измучился под солнцем - торговые киоски предлагают все разнообразие напитков:

Рискну предложить для просмотра форумчанам российскую комедию 2021 года "Старые шишки". Я ее выделила из общего числа примитивных современных комедий в первую очередь тем, что там снялась Ирина Алферова, которую сейчас очень редко можно увидеть на большом экране. Комедия о грустном житье-бытье в доме престарелых, о стариках, которые - неожиданно - решают начать выращивать "траву". Тема наркотиков, конечно, неоднозначная, удивляюсь, как фильм до сих пор не запретили наши доблестные цензоры, ханжам точно смотреть не рекомендуется. Ирина Алферова мне очень нравится. Посмотрела два спектакля с ее участием в Школе современной пьесы (Театре на Трубной): "На Трубе" и "Толстого нет". Достойные, великолепные актерские работы. Возможно, не все знают, что на ВДНХ небольшой музей кино абсолютно бесплатный, я в него сходила этой весной. Когда-то с дочерью посетили музей кино в Турине, и вот дошла очередь до Москвы.

Шок)))) Валерий, соглашайтесь! ))))))))))))

Просто случайно поймала вай-фай на пляже 🏖️ А вот это зря... Зря, что шутка... Я сама крепкие напитки не люблю. Я за - полусладкое красное... Но как-то иногда надо смиряться с обстоятельствами... Перебороть себя))))) Хотя бы в виде коктейльчиков)))) Так что лучше не шутить, а намешать коктейля)))))

Четыре раза в день с небольшой экскурсией на английском (возможно, есть на испанском). Стоимость 20 долларов.

Приветствую, дорогие форумчане. 🤗 Определите по фотографиям, куда меня с дочкой занесло на этот раз? Разумеется, про "определите по фотографиям" я пошутила. Я сама не люблю всякие угадайки на форуме. Скорее всего, далеко не каждый опознает с первого взгляда гаванский Капитолий, но раритетные авто не оставляют сомнений - это может быть только Куба. Куба - это НЕ про сервис, НЕ про комфорт, НЕ про кулинарные изыски. Куба - не для слабаков, избалованных европейскими курортами. Про что же Куба? Куба - про свободу и любовь. Куба - про медленно тягучий, густой, знойный воздух, про умопомрачительный теплейший океан, про километры белоснежных пляжей. Куба - про Фиделя, Че и Хемингуэя. Куба - про Эль Флоредиту и Бодегиту, виллу Вихия и отель Амбос Мундос. Куба - про дайкири, мохито и Куба либру. Куба - про сочнейшие сладкие манго, потрясающие смузи из тропических фруктов, про валяющиеся под ногами кокосы (они здесь повсюду)))) Куба - про веселых, открытых, не унывающих, несмотря ни на что, людей. Куба, спасибо, что ты случилась со мной. Куба - навсегда в моем сердце. Куба - ты не оставила мне шансов не влюбиться в тебя. Наш человек в Гаване, одним словом)))))))) 🇨🇺

Всем огромный-преогромный привет на этот раз из Внуково. ✈️ Самый классный день в году - день начала очередного путешествия - сегодня был прожит! 🤗 Очень коротенько отпишусь через две недели по приезде))))))))

Признаем только команду "Лежать!" 🫠🐶 VID_20240805_133632_287.mp4

Для меня, например, актуальна такая разница в вагонах. Есть поезд 391 Челябинск - Москва. Из Уфы в нем доступны несколько прицепных вагонов. Плацкарт летом в этом поезде стоит около 7000. Для меня это очень дорого. Поезд фирменный. В этом же поезде из Уфы бывает доступен один-единственный нефирменный вагон, стоимостью 4500. Для меня это весьма ощутимая разница, туда-обратно по два билета, разница в стоимости 10000. (Есть еще просто нефирменный поезд, он гораздо менее удобен по времени). В сам пост Валерия я не вникала, посколько Архангельск ну никак не в моих планах, но, наверное, точно имеет смысл отслеживать вагоны, если важно "поймать" нижнее место. Я, например, наверху ездить не люблю. Тут я бы даже, возможно, была бы готова чуть переплатить и выйти раньше, но ехать ночь на нижнем месте.

Думала, сюда выложить или в наши бесконечные Посиделки. Сегодня у меня кабачковый рулет и коврижка с творогом, вишней и взбитыми белками. Ребенок сказал: мама, у тебя какой-то кулинарный приступ. 😂🤦‍♀️ Вроде бы, повседневные домашние рецепты никак не тянут на "рецепты со всего мира". С другой стороны, если мы что-то ежедневно готовим, это же все равно кухня какой-то части мира? 😂 (в общем, запуталась, но решила выложить все-таки сюда). Кабачковый рулет: Возможно, выглядит как простая обычная кабачковая запеканка, но это именно готовится как рулет. Я потерла на крупной терке два маленьких кабачка, отжала жидкость, добавила соль, перец, два яйца, сметану, муку. На противень на фольгу выложила пласт кабачкового теста, запекла в духовке. Потом выложила тушеные с луком шампиньоны, тертый сыр и попыталась все это скрутить в подобие рулета. Кабачковый пласт у меня скручивался с большим трудом, но все же форма рулета получилась. Сверху еще потерла пармезан, недолго подержала в духовке, ели со сметаной, всем понравилось. Резюмируя скажу, что мороки вышло больше, чем я думала, завтра, пожалуй, сделаю простые кабачковые оладьи. Коврижка: Для теста: четыре желтка растереть с сахаром (я сахар кладу на глаз, несколько столовых ложек) и пачкой маргарина, добавить гашенную уксусом соду. Добавляя муку, вымесить тесто средней консистенции. Затем на пласт теста я кладу слой творога с сахарной пудрой, вишню. Готовлю в духовке. И в самом конце добавляю четыре взбитые с сахаром белка. Когда-то делали подобный пирожок по этому рецепту чуть ли не через день, чаще с одной вишней, без творога, но сегодня вишни было маловато. Сегодня меня удивило, что белки как-то сильно взбились, всего-то четыре маленьких яйца было, на фото прямо непропорционально смотрится. Обычно этот пирожок более пропорциональный. Желаю всем прекрасных летних рецептов и легкой готовки! Уже послезавтра лето пойдет на спад - август... Наслаждаемся типично летними блюдами ))) 🤗🍒

Главное калининградское лакомство – марципан. В небольшой бесплатный музей марципана я дошла пешком от Южного жд-вокзала. Поэтому сначала фото вокзала: Памятник Калинину на площади его же имени: Музей располагается в здании Брандербургских ворот, через которые проходит проезжая часть и движется поток транспорта. Прочитала, что в помещении, в котором теперь располагается музей, в советские годы работала пивная, потом располагался магазин картинных рам. Фото ворот с другой стороны: Из Интернета: «Когда-то кенигсбергские марципаны славились во всем мире. Лучший десерт подавали к столу именитых людей. Привозили и в царскую Россию. Его легко было отличить по вкусу, например, от берлинского марципана: в кенигсбергском использовали больше горького миндаля, а после прожарки он получался более темным. В рецепте была также розовая вода, что добавляло особого аромата. Первая марципановая фабрика появилась в Кенигсберге в 1809 году. Братьям Поматти, которые ее открыли, даже дали звание «кондитеры королевского двора». Сейчас продукцию бренда Поматти можно встретить по всему городу. Я марципаны обожаю. Одна из моих самых любимых сладостей. Главное при покупке обращать внимание на процент содержания миндаля – чем больше, тем лучше. Скромная музейная экспозиция мне очень понравилась. Витрины, освещающие процесс производства марципана (скалки для раскатывания миндальной массы, формы для запекания, рецепты, фотографии, документы, довоенная рекламная продукция и т.п.): Есть предметы, напрямую не относящиеся к "марципановой теме", - посуда из ресторанов и кафе Кенигсберага, склянки из-под духов и другие предметы быта: Многочисленные довоенные упаковки от сладкого десерта: Главное, ради чего многие идут в этот музей, - сами марципаны, но это не банальные батончики, а настоящие произведения кондитерского искусства. Кафедральный собор: Домик смотрителя Высокого моста (так называемый Дом Мюнхгаузена, чей марципановый бюстик представлен рядом): Здание местного ФСБ: "Борющиеся зубры": Дом Советов (на середину июля этот советский долгострой только в процессе сноса и представляет собой поистине ужасающее зрелище) : Многочисленные предметы в форме марципанов. Когда выражение "съесть слона" или "съесть ладью" - не фигура речи: Герои любимых мультфильмов: И мои небольшие покупки домой (на фото, помимо марципана, попали еще чай и кофе))) :

При чтении наисвежайшего отчета из Архангельска Алексея у меня возникло непреодолимое желание проиллюстрировать мысль автора сегодняшним видео из телеги. VID_20240729_200809_675.mp4 Почувствуйте разницу, что называется... Что-то наши морские курорты все больше и больше поражают количеством отдыхающих ((((

Так вот почему я вчера вечером и сегодня накупила помады аж в количестве пяти единиц, как чувствовала, что праздник))))) готовилась)))))) 😂 Лазанью делаем регулярно, мне больше нравится слегка приваривать листы.

На Балтике нужно непременно есть рыбу, я привезла домой окуня горячего копчения, в вакууме доехал прекрасно, очень понравился. На всюду продававшийся копченый угорь по цене от 3200 до 3500 рублей за килограмм я не заработала. Часто покупала и привезла домой местные консервы «За Родину» - все очень понравились, обратила внимание на их салаты с тунцом, на мой вкус, очень даже. (Консервы я в обычной жизни и не ем почти - в Норвегии покупала и вот теперь в Калининграде, решила для себя, что, если калининградские именно "За Родину" буду встречать в Уфе, обязательно буду брать). Почти каждый день ела сыры местного производства. Обязательно брала на пляж с плесенью и типа бри, ела с джемом: Домой привезла Горгонзолу и Дор Блю, в вакууме тоже доехали. Вставлю фото из Интернета сыра, купленного домой, кажется, в Уфе продукцию именно этой калининградской сыроварни не продают: Часто покупала выпечку, всевозможные круассаны в пекарнях, коих как в Калининграде, так и в Светлогорске великое множество (цены завышены, часто сопоставимы или выше московских: у меня оставался кусок слабосоленой форели, хотела купить пару круассанов «без ничего»; в пекарне стандартный, не гигантский круассан без начинки стоил сотку, пришлось плестись в «Пятерочку», дабы не пребывать в шоке от цен). Повсеместно продается так называемое джелато. Маленький шарик – 150 рублей, насколько соответствует по качеству итальянскому мороженому, сложно судить, на вкус вполне себе. В общем, финализирую: голодным в Калининграде точно остаться невозможно 🤗 )))

Также, если продолжать тему еды, меня привлекла витрина под названием «Запиши вкусный рецепт» в Музее ангелов в Зеленоградске: «Мы, - пишут организаторы музейной экспозиции, - подробно исследовали тему нейминга (способов называния явлений и предметов) в кулинарии т обнаружили несколько десятков блюд, в названиях которых есть слово «Ангел». Ниже – рецепты двух наиболее интересных из них. Оба блюда легко можно приготовить дома! Экспонаты сделаны из самозатвердевающей полимерной «зефирной» глины и холодного фарфора, а основа – из пенопласта. Несмотря на несъедобную «начинку», вид у муляжей крайне аппетитный)))». Итак, рецепты от Музея ангелов: Салат «Сердце ангела». ❤️ 📌1 вареная куриная грудка; 📌1-2 кисло-сладких яблока; 📌200 г сыра твердых сортов; 📌Майонез (легкий); 📌70-100 г красной икры. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками. Нанести слой майонеза. Следом выложить нарезанные яблоки. Второй слой майонеза. Далее мелко нарезанный или тертый сыр. Еще один слой майонеза (или другого соуса по вкусу). Завершающий слой красный икры. От себя добавлю: очевидно, что выкладывается салат в форме сердца. Торт «Слезы ангела».💧 Тесто: 📌1 стакан муки; 📌80 г сливочного масла; 📌2 столовые ложки сахара; 📌1 яйцо. Творожная прослойка: 📌250 г творога; 📌0,5 стакана сахара; 📌3 желтка; 📌100 мл сметаны или жирных сливок; 📌1 пакетик ванильного сахара. Размягченное масло растереть с сахаром и яйцом, ввести муку и вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Смешать все ингредиенты творожной прослойки в однородную массу. Тесто достать из холодильника, раскатать и распределить по форме на пергамент. Проколоть пласт теста вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем выложить творожный крем на корж и выпекать еще минут 25 при 160 градусах до схватывания творожного слоя. Сейчас я поняла, что рецепт в музее я сфотографировала не полностью либо он там не полностью представлен. После выпекания коржа с творожной массой необходим еще последний заключительный слой – взбитые белки с сахаром – меренга. Белки запекаются до легкого карамельного цвета. Именно меренга дает так называемый эффект «слезы ангела». Белки уж каждая хозяйка взбивает по сложившейся у нее традиции)))

Выше, в «превью», я показала фото литовского национального торта Шакотис. Выпекается на открытом огне из теста с добавлением большого количества яиц. Готовится, как правило, на свадьбу. Кроме Литвы, такая выпечка встречается также в Польше и Белоруссии. В Интернете можно найти и историю этого блюда, и пошаговые рецепты и прочитать про разнообразные рекорды в изготовлении этого лакомства высотой до двух метров и даже выше. Специализированные магазинчики, где продают исключительно шакотис, можно найти на Куршской косе, в Зеленоградске, в Светлогорске, возможно, есть и в Калининграде. В каждом магазинчике обязательно стоит экран, где демонстрируется процесс выпекания торта на вертеле на огне. Цены, мягко говоря, негуманные. Но мне непременно захотелось попробовать, маловероятно, что я попаду в Литву, а специалитеты – это всегда интересно. Купила три небольших кусочка в коробочке. Специально сфотографировала рецепт.