pea1908

 

ух, какая красота!

Какая прикольная шишка! Прелестная! Хорошая идея-фотографировать стол и нарядные блюда!

Девочки, а до сладкого у вас дело доходит? Если да, то вот такой тортик попробуйте приготовить. Не особо хлопотно, но вкусно и красиво.

Изменено 16 декабря, 201212 г. пользователем pea1908

Оль, они так к Новому году Аленку подготовят, что мы ей из Кракова завидовать начнем! :derisive:

ничего, приготовим, контрабандой провезем))) ну или в поезде торжественный ужин устроим

Девочки, а до сладкого у вас дело доходит? Если да, то вот такой тортик попробуйте приготовить. Не особо хлопотно, но вкусно и красиво.

А мы сами должны догадаться, как его готовить? :biggrin: Я же записыыыываю

Рецепт писать долго. Посмотрите лучше видеорецепт, так понятнее будет...

http://www.videoculi...е-пальчики.html

Единственный совет от меня: не переусердствовать со взбиванием крема. Я в 1-ый раз перестаралась, так он настолько густым получился, как масло. Плоховато пропитал тортик. И ещё: ну нет у меня такой большой разъёмной формы... Я использовала обычную кастрюлю нужного диаметра, предварительно выстлав дно и бока её пергаментной бумагой, чтобы тортик легко из неё вынуть... Короче, дерзайте!!!

Изменено 16 декабря, 201212 г. пользователем pea1908

Кисло-сладкие ананасы замечательно сочетаются с мясом и грибами.

еще вкусно то же, но с зернышками граната. К удивлению, их совсем не чувствуешь. Только приятный привкус.

Игорь, да вы кулинар!!! :i-m_so_h:

Маша, когда-то я учился на повара. Коллекционирование рецептов --- второе хобби. Из других стран привожу в коллекцию рецепты. Хотя многие рецепты не смог вскрыть.

:smile: :smile: :smile:

Красота....

еще вкусно то же, но с зернышками граната. К удивлению, их совсем не чувствуешь. Только приятный привкус.

О! Точно! А я-то вспоминаю, что же там такое в этом салате ещё было... :scratch:

Более того, и Женя когда-то разговаривал нормально, спокойно, на человеческом языке,

Эх, не соглашусь...Постоянно он срывался, причем в оскорбительной форме.

А с зернами граната еще салат "Гранатовый браслет", тоже ОЧЕНЬ красивый и вкусный

Гнездо глухаря в моём исполнении...

Кстати, вот ещё один интересный новогодний салатик (фото тоже моё)

Салат "Шишка"

 

Ну и здорово же! А мне вот лень такие чуда делать! Ругаю себя за это, но...

Ну и здорово же! А мне вот лень такие чуда делать! Ругаю себя за это, но...

Каждый день - конечно, лень... А пару-тройку раз в году - можно!!!

Состав

• свекла - 2 шт,
  
• лук репчатый - 1 шт,
  
• картофель - 2 шт,
  
• морковь - 2 шт,
  
• копченая или отварная курица - 200 г,
  
• яйца - 2 шт,
  
• гранат - 1-2 шт,
  
• грецкие орехи,
  
• чеснок - 1-2 зубчика,
  
• майонез,
  
• соль,
  
• перец
  

 

 

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски.

Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока.

Куриное филе порезать соломкой или кубиками.

Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, по желанию, можно слегка посолить и поперчить.

1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез

2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез

3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез

4-й слой: грецкие орехи

5-й слой: половина курицы + майонез

6-й слой: жареный лук

7-й слой: яйца + майонез

 

8-й слой: половина курицы + майонез

9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

 

Всю поверхность салата покрыть зернами граната.

Тарелку с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Дать салату настояться ~12 часов.

 

 

с нета

Аленочка, у тебя уже по салатам закончен набор, нужно на горячее переходить?

Друзья, среди нас есть еще те, кто на НГ не едет в тур? А так же, как и я дома остется? Тогда, поделитесь, пожалйста, чем таким эдаким семью удивить в новогоднююю ночь? не салатом же "оливье"? :scratch:

У меня сын предпочитает Королевский салат. Он состоит: кальмары - яйца - крабовые палочки - семга - свежие помидоры. Все укладывается слоями и сверху поливается майонезом. Можно украсить криветками или красной икрой. Приятного аппетита!

Аленочка, у тебя уже по салатам закончен набор, нужно на горячее переходить?

Да-да, и на закуски и на горячее и на десерты

Продолжу завтра, если Игорь будет не против, в кофейнях же тоже к НГ меню обновляют, вот и мы стараемся, а не просто так языками чешем, да? У нас уже полпервого, спокойной ночи всем и некоторым в особенности!)))

Мне очень нравится жульен в блинах.

Филе куры, грибы и лук обжарить. Натереть сыр.

Нажарить блины. Жульен выложить в середину блина, блин завязать зеленым луком, как мешочек. Запекать в духовке.

А в салат с курицей и ананасом надо положить немного карри. А еще можно перепелиные яйца, порезанные на четвертинки, и виноград, очищенный от косточек и порезанный на половинки...

Изменено 17 декабря, 201212 г. пользователем Lizzy

Насчет горячего - я уже лет пять в качестве горячего подаю баранью ногу с мятой и чесноком. Откуда взяла рецепт - не помню уже)))

Сначала делаем маринад - наливаем масло в миску, туда же соль и перец, туда же режем пучок мяты и выдавливаем чеснок. Я кладу полторы головки. Мясо натираем этой смесью, предварительно сделав небольшие проколы и надрезы, чтобы маринад впитался. Заворачиваем в фольгу. Лучше, чтобы нога промариновалась ночь в холодильнике. Ну и запекаем . В конце приоткрыть фольгу, чтобы подрумянить.

Пробовала заменить мяту на розмарин или тимьян - все требуют с мятой)))

Верно говорят, что самая красивая женщина - та, которую любишь ;)

 

Татьяна! Посылаю тебе подарок к Новому году.

 

Даже новогоднюю "Мимозу" можно приподнести по-разному.

 

 

По классическому рецепту берём консервированную сайру (или красную рыбу ценных пород), лук, морковь отварную, варёные яйца.

1-й слой --- консервированная рыба.

2-й слой --- лук.

слой майонеза

3-й слой --- варёная морковь.

слой майонеза

4-й слой --- яичные белки.

слой майонеза

украшаем яичными желтками. А дальше --- кому как подскажет фантазия.

*****************************************************************

На горячее --- Жареная курица с черносливом.

Курица --- 1 шт., чеснок 6 зубчиков, перец зелёный 4 шт., чернослив 200 гр., лук 2 шт., уксус 1 ст. ложка, сахар 2 ст. ложки, изюм половина стакана, соль.

 

Перец нарезаем кружочками, смешиваем с измельчённым чесноком и тушим. Куски курицы средних размеров натираем солью и обжариваем на другой сковороде, а в оставшемся масле обжариваем мелко нарезанные луковицы. Перемешиваем их с перцем и чесноком, обжариваем их ещё несколько минут. Сверху укладываем куски курицы. Добавляем чернослив, предварительно замоченный в воде, изюм, уксус, сахар. Накрываем блюдо крышкой и тушим, пока чернослив и изюм не станут мягкими.

Кстати, у этого рецепта много вариантов. Фантазируйте . . .

Сам не сфоткал это блюдо. Должно получиться красиво... В вездесущем Яндексе нашёл максимально возможное приближение...

 

Уверен --- у нас получиться гораздо красивее.

Изменено 17 декабря, 201212 г. пользователем ИгорьК

Ну все понеслась...Сейчас начнут копипастить.

Неужели, кулинарных сайтов мало.?

Изменено 17 декабря, 201212 г. пользователем Boogie

как хорошо было несколько дней........................

Ну все понеслась...Сейчас начнут копипастить.

Неужели, кулинарных сайтов мало.?

Ни один кулинарный сайт не в состоянии открыть всех тайн. Ведь где-то можно поимпровизировать, добавить что-то своё, убрать ненужное, украсить немного по-другому... В области кулинарии человечество никогда не откроет всех тайн . . . И здесь всегда можно сделать открытие, оставив после себя какое-нибудь блюдо, в названии которого будет имя или фамилия изобретателя.

Изменено 17 декабря, 201212 г. пользователем ИгорьК