Спасибо, Танюша. Первым способом я уже немного сделала. Часть залила рассолом холодным. А вот твой второй не встречала. Я правильно поняла, что там обжаривается только лук и нет воды. То есть получается как салат?

1 час назад, ТатьянаМ сказал:

Подумала, может с тех пор, как я занималась заготовками что-то изменилось, появились новые методы. Но вот сейчас купила очень много огурцов. Надо с ними что-то сделать- посолить. Не на зиму, а чтобы съесть в ближайшее время. Скорее всего малосольные. Что посоветуете?

Танечка, подкину не опробованный лично, но уже приготовленный вариант - огурцы в огурцах.

Это не шутка. Надеюсь, рецепт для себя нагуглите.🙂

4 минуты назад, Елена Аксенова сказал:

Танечка, подкину не опробованный лично, но уже приготовленный вариант - огурцы в огурцах.

Это не шутка. Надеюсь, рецепт для себя нагуглите.🙂

Леночка, посмотрела, этот рецепт хорош, когда есть переросшие огурцы. А у меня все меленькие хорошенькие. ) Их жалко натирать. Но спасибо большое. Буду иметь ввиду. Возможно, когда-нибудь пригодится.

Кстати, про способы обработки.

16 минут назад, ТатьянаМ сказал:

Возможно, когда-нибудь пригодится.

Попался мне, Таня, и еще один рецепт в этом году, о котором не слышала- огурцы, бланшированные в уксусе. Если кто-то пробовал готовить такие - напишите, пожалуйста, вкусная ли эта консервация.

Изменено вчера в 11:091 д. пользователем Елена Аксенова

27 минут назад, Елена Аксенова сказал:

- огурцы, бланшированные в уксусе.

Лена, мне показалось интересно. Но у меня нет уксуса, который разумно было бы использовать для этих целей.)

Изменено вчера в 11:111 д. пользователем ТатьянаМ

1 час назад, ТатьянаМ сказал:

Я правильно поняла, что там обжаривается только лук и нет воды. То есть получается как салат?

Да, верно. Всевозможные овощи по-корейски напоминает, я примерно с таким набором продуктов шампиньоны мариную, только без пресса. А в случае огурцов под прессом жидкость выделяется, не так много, конечно, но рассол какой-никакой есть.

4 минуты назад, Нафаня сказал:

я примерно с таким набором продуктов шампиньоны мариную, только без пресса

О, Таня, я как твои сослуживцы. Восхищаюсь твоими маринованными шампиньонами, а сама ленюсь.))) если бы такие хорошенькие огурцы не пропадали, я бы и пальцем не пошевельнула. Купила бы готовые.)

Изменено вчера в 11:241 д. пользователем ТатьянаМ

16 минут назад, Нафаня сказал:

Всевозможные овощи по-корейски напоминает

Это я люблю пойду ка я сделаю немного .)

4 минуты назад, ТатьянаМ сказал:

О, Таня, я как твои сослуживцы. Восхищаюсь твоими маринованными шампиньонами, а сама ленюсь.)))

Как ими можно восхищаться на расстоянии без дегустации?:)) а если серьёзно, они же быстро делаются, так то я тоже ленивая, на длительное и трудоёмкое приготовление не способна:))

Мне, кстати, коллеги не верят... на днях, глядя на стоящие на столе тарелки с кабачками по-грузински и аджапсандали, сказали: "20 минут, говоришь?.. ну-ну":)) а между тем, истинная правда, самые быстрые рецепты в моём кулинарном репертуаре, яичницу жарю дольше:))

6 минут назад, Нафаня сказал:

на стоящие на столе тарелки с кабачками по-грузински

А про эти кабачки ты рассказывала, или я пропустила?

Овощи порезала, сейчас лук пожарю и усё. Кстати, жидкости от огурцов будет много.

18 минут назад, ТатьянаМ сказал:

А про эти кабачки ты рассказывала, или я пропустила?

Были ещё по-алжирски:

Я в шоке, но поиск в теме сработал:)

36 минут назад, Нафаня сказал:

Я в шоке, но поиск в теме сработал:

Я сегодня вспомнила, что Тамара Федоровна, Царствие ей Небесное, рассказывала о "курице по еврейски". И тоже быстро нашла

Полезла искать рецепт кабачков и напала на рецепт Ларисы "салат из баклажанов и филе куриной грудки". Ну почему не вчера?))) теперь надо снова все покупать. Чего только нет в этой теме. Просто кладезь.

Всё, я замолкаю, а то меня сегодня слишком много. Простите, пжл.) Ещё раз всем спасибо.

13 минут назад, ТатьянаМ сказал:

Полезла искать рецепт кабачков и напала на рецепт Ларисы "салат из баклажанов и филе куриной грудки". Ну почему не вчера?))) теперь надо снова все покупать. Чего только нет в этой теме. Просто кладезь.

Ага, я тоже его перечитала:))