Вот это задал саратовский назук работу мозгу:)) Полчаса провела в интернет-поисках, чтобы понять, что это есть такое в армянской кухне и насколько он близок грузинскому назуки.

28 минут назад, Нафаня сказал:

Вот это задал саратовский назук работу мозгу:)) Полчаса провела в интернет-поисках, чтобы понять, что это есть такое в армянской кухне и насколько он близок грузинскому назуки.

Танюш, может о результате расскажешь? Или хочешь, чтобы мы все, кому интересно, сами порылись в интернете? Лично я задалась вопросом, чем отличается пирожное "Волга" от торта "Птичье молоко". Но искать было лень. Может быть, кто-то уже знает?

Изменено Воскресенье в 15:172 д. пользователем ТатьянаМ

3 минуты назад, ТатьянаМ сказал:

Танюш, может о результате расскажешь? Или хочешь, чтобы мы все, кому интересно, сами покрылись в интернете? Лично я задалась вопросом, чем отличается пирожное "Волга" от торта "Птичье молоко". Но искать было лень. Может быть, кто-то уже знает?

В Птичьем молоке в составе суфле есть желатин, а в Волге это просто хорошо взбитый белковый крем

6 минут назад, ТатьянаМ сказал:

7 минут назад, IRINA_sar сказал:

В Птичьем молоке в составе суфле есть желатин, а в Волге это просто хорошо взбитый белковый крем

Спасибо, Ирина. На мой вкус пирожное "Волга" вкуснее. Даже не попробовав, уверена.)

11 минут назад, ТатьянаМ сказал:

Танюш, может о результате расскажешь?

Назук - это разновидность гаты, которую я, конечно же, ела не раз, знаю и люблю, просто название "назук" никогда не слышала:) сдобное тесто с начинкой-прослойкой из сливочного масла с сахаром и в праздничном варианте (который как раз назук) с добавлением куркумы или шафран, корицы, орехов. Гата печется чаще всего одним большим пирогом, с классической начинкой. Назук - в виде небольших булочек, иногда слоев тесто-начинка делают несколько.

А грузинский назуки - это сладкий хлеб (в форме лепешки) из тонэ с добавлением мёда, корицы, изюма. Продаётся только в одном месте - пекарни стоят вдоль дороги в районе Сурами, Хашури... и аромат стоит, мимо не проехать:)) фантастически вкусная штука. Не зря у них там формула 4 (5,6)+1 применяется ( при покупке 4-6 один в подарок), одного там явно мало, пока тёплый вообще проскакивает незаметно:)))

Извиняюсь за болталогию не по теме, больше не буду:)

Волжская тоже одна из старейших улиц города. Также неоднократно переименовывалась. Какое–то время носила название Почтамтской, Армянской, Немреспублики, в честь созданной АССР Немцев Поволжья, с 1942 года уже называется Волжской, а в 2016 году стала пешеходной. Часть улицы мы посмотрели на обзорной экскурсии. На Волжской находится церковь «Утоли моя  печали», особняк Шмидта и исторический трамвай «Семен».

Я с площади Чернышевского иду через сад "Липки".

На углу Волжской и Некрасова шедевр саратовской архитектуры начала 20 века в стиле модерн – особняк короля мукомолов Э.Бореля. После революции в доме сделали коммунальные квартиры, но в 1961 здесь открылся городской ЗАГС. Сейчас это Дворец бракосочетаний.

От особняка Бореля на Волжской происходил какой-то ремонт, практически на всю ширину улицу перегородили. Снимать было неудобно. Дошла до перекрестка Волжской и Октябрьской. Здесь Волжская закончилась и вниз к Волге спускается Октябрьская улица.

     На пересечении Октябрьской и Мичурина – Собор Петра и Павла, собор католический, построен на месте часовни в 2007 году,

а напротив, в сквере установлен Хачкар – крест-камень, дар президента республики Армения в честь 1700-летия принятия христианства в Армении. Перехожу улицу Чернышевского. Место для саратовского Хачкара было выбрано рядом с улицей Волжской, называвшейся долгое время Армянской.

     Дальше по Октябрьской с одной стороны улицы к Волге спускается фонтан «Каскад». Три части фонтана расположены на разных  уровнях лестницы.

Между двумя верхними уровнями установлена скульптура Городового, а ниже фонтана  - памятник К.Федину. Но до памятника К.Федину я не дошла.

С другой стороны улицы – музей К.Федина.

Ворота были открыты, я зашла в сквер за музеем. Беседка, кусты роз, скамейки – все красиво.

Примыкает к скверу здание, построенное в 2017 году на месте заброшенного пустыря, его еще называют "Дом Курихина", наверное, самый известный в городе новодел. Здание построено на земле ранее принадлежавшей  музею, здесь находится ресторан, хотя в проекте значилась «частная картинная галерея». Сейчас из-за этой земли здесь идут судебные тяжбы. Решением суда особняк должен был быть снесен, но потом правительство области попросило изменить способ исполнения решения суда – передать здание музею для открытия в нем галереи. Вот этот дом Курихина. Выглядит-то вполне себе красиво

Я спустилась вдоль каскада фонтанов на улицу Лермонтова. Два шага было до набережной. Но я свернула налево и по улице Лермонтова направилась к речному вокзалу. Я просто устала от жары и от солнца, а на Лермонтова была спасительная тень. И вот иду параллельно Волге. Возможно,  решение было неправильным, но в тот момент от солнца хотелось уже скрыться. В этом районе на улице Лермонтова находится храм в честь Владимирской иконы Божией матери и Крестовоздвиженское подворье Свято-Алексиевского женского монастыря.  

И уже ближе к площади Петра Первого,  здесь находится еще одна достопримечательность – северные  ворота. Это бывшая входная арка женского Крестовоздвиженского монастыря. На воротах мозаичный образ святого Николая Чудотворца.

     Моя прогулка окончена, сделав полукруг на 4 километра, я пришла в точку начала обзорной экскурсии. Автобус уже стоял напротив речного вокзала. Пока группа, катавшаяся на кораблике, шла с причала, я сходила до набережной сфотографировать Саратовский мост.

Саратов мне очень понравился. То, что мне удалось посмотреть за день было красиво, И много чего красивого я еще не увидела. В общем,

В Пензу мы отправились в самом начале седьмого вечера, преодолели около 230 км без происшествий. Ночевали мы в гостинице «Пенза» рядом с набережной. Наталья предлагала прогуляться тем, кто не устал. Может кто-то и гулял, но это была не я.    

Изменено Воскресенье в 18:311 д. пользователем zzz.svetlaya

В 03.09.2025 в 22:45, zzz.svetlaya сказал:

Еда все-таки это наше все😆😆😆.

Да уж. Читать столь "вкусные" во всех отношениях посты Светланы явно противопоказано на голодный желудок или находясь на диете 🤣.

Сразу теряется самоконтроль, чувство времени и пространства, и немножечко забывается, что все едально-кулинарные аспекты путешествий можно (и нужно) не спеша и в любом количестве обсудить в отдельном уютном месте, дабы не смущать автора повествования обильными отступлениями от темы и не воспроизводить без нужды известный мем 🤣.

Ну да ладно, признаем кулинарную "магию" вне рецепто-всего-мирного "Хогвартса" посвящением недавно прошедшему празднику 🤣.

С праздником всех к нему причастных и небезучастных, а мы вернёмся таки в Саратов 😁.

В 08.09.2025 в 22:10, zzz.svetlaya сказал:

Но ваш город мне понравился гораздо больше Самары. Времени на самостоятельную прогулку здесь у меня было гораздо меньше, чуть больше трех часов, ну сколько успела посмотреть ногами, столько и есть. Жалею, что не подготовилась.

С недавних пор, впервые собираясь в новый город, я стремлюсь по возможности в качестве подготовки и первого путеводителя покупать... набор художественных открыток 😁. Причём не с фотографиями, а именно с "нарисованным" городом, полагая что местные художники лучше всего могут выделить в своём городе самое главное. И про Саратов у меня по таким открыткам "нагадалось" вот что...

Как видим, котики дело говорят 😁. А заодно как будто намекают туристам держаться поближе к Волге - но совсем не обязательно по ней плавать. Как у Светланы собственно и получилось 😇. Городов, подходящих для того, чтобы ими можно было не разочаровавшись полюбоваться с воды - у нас, как ни крути, мало. И Саратов, по моему скромному мнению, как раз относится к числу тех, где с берега на реку смотреть интереснее, чем с реки на берег. Жаль конечно, что расписание дня не оставило времени для полноценной прогулки по саратовской набережной - она мне показалась как-то уютнее что ли самарской...

Есть даже своя "аллея звёзд"...

Так что с Остапом Ибрагимычем, добравшимся, как выяснилось, и досюда (правда в компании уже не Кисы Воробьянинова, а Шуры Балаганова) я полностью солидарен.

Кораблики 😁. Мы на них лучше так посмотрим.

А с Волги на Саратов - взглянем полувиртуально. Зато ещё и сквозь время немного. (Почему-то исторические диорамы меня всегда к себе тянут. Увлечение моделизмом сказывается, что ли...)

Тот самый Константин Федин. Пароход...

И Человек. Светлана совсем чуть-чуть до него не дошла.

Впрочем, мой любимый памятник на саратовской набережной - вот этот. Послевоенному детству.

Около него губы как-то сами начинают шептать строки из "Баллады о детстве" В.С. Высоцкого. Как будто памятник - прямо её героям поставлен.

Я ушел от пеленок и сосок,
Поживал - не забыт, не заброшен.
И дразнили меня "недоносок",
Хоть и был я нормально доношен.

Маскировку пытался срывать я,
- Пленных гонят, - чего ж мы дрожим?
Возвращались отцы наши, братья
По домам, по своим да чужим.

У тети Зины кофточка с драконами, да змеями -
То у Попова Вовчика отец пришел с трофеями.
Трофейная Япония, трофейная Германия:
Пришла страна Лимония - сплошная чемодания.
Взял у отца на станции погоны, словно цацки, я,
А из эвакуации толпой валили штатские.

Осмотрелись они, оклемались,
Похмелились, потом протрезвели.
И отплакали те, кто дождались,
Недождавшиеся отревели.

Стал метро рыть отец Витькин с Генкой,
Мы спросили:- зачем? - Он в ответ,
Мол, коридоры кончаются стенкой,
А тоннели выводят на свет.

Пророчество папашино не слушал Витька с корешом:
Из коридора нашего в тюремный коридор ушел.
Да он всегда был спорщиком, припрешь к стене - откажется
Прошел он коридорчиком и кончил стенкой, кажется.
Но у отцов свои умы, а что до нас касательно,
На жизнь засматривались мы уже самостоятельно.

Все - от нас до почти годовалых
Толковищу вели до кровянки,
А в подвалах и полуподвалах
Ребятишкам хотелось под танки.

Не досталось им даже по пуле,
В ремеслухе живи да тужи.
Ни дерзнуть, ни рискнуть, но рискнули -
Из напильников делать ножи.

<...>

Было дело и были подвалы,
Было время и цены снижали.
И текли, куда надо, каналы
И в конце, куда надо, впадали.

Дети бывших старшин да майоров
До ледовых широт поднялись,
Потому, что из тех коридоров
Вниз сподручнее было, чем ввысь.

Одному из выпускников помянутой "ремеслухи", прожившему в Саратове не один год, суждено было подняться особенно высоко. Впрочем, о том отдельный пост будет.

Изменено 11 часов назад11 ч. пользователем Викингур

Светлана! Как много вы увидели в Саратове! Была там в прошлом году первый раз(в отличии от других соседних городов-Самара, Тамбов, Саранск, Рязань, Нижний Новгород, Ульяновск, где бывала по несколько раз и в советское время, и в настоящее). Саратов был в теплоходном круизе по пути в Волгоград. По дороге туда было несколько экскурсий на выбор- выбрала с посещением Соколовой горы и лимонария. По городу проехали, рассказывали, конечно, но вот когда едешь на автобусе- мало что запоминается. А пешком прошли совсем мало, и свободного времени тоже было немного- добежала только до памятника "Огней так много золотых". На обратном пути в Саратове тоже было 4 часа, можно было взять экскурсию в Энгельс, но у меня была встреча с моей дорогой попутчицей по Португалии - Наташей. Не виделись 7 лет и разговоров было много. А увидела мало... Но у вас и по Самаре многое возьму на заметку, хотя была там раз 5-6.

Жду с нетерпением свою Пензу. интересно как она вам показалась.

Пока из Саратова не уехали, приложу ночное фото главной достопримечательности города.

В 14.09.2025 в 18:30, zzz.svetlaya сказал:

И если с Самарой я рассталась спокойно и без сожаления, Саратов покоя мне не дает.

Вот почему-то у меня получилось ровно так же 😇. При всём том, что Самара безусловно хороша и интересна - но Саратов как-то лучше лёг на душу. Может, потому что весь холмист и вроде-как относительно компактен в пространстве, подобно нашим уральским городам. И насколько же от него отличается Самара, на десятки километров вытянувшаяся вдоль Волги. По этой части (своей длине) она явно входит в российскую "призовую тройку". В общем, подобно Уфе с Казанью, мы снова имеем пару совсем непохожих родственников/соседей. При том, что в отличие от первых, Самара с Саратовом даже по алфавиту стоят рядом. И коды автомобильных номеров у них похожи (63 и 64, соответственно). И даже сами названия городов созвучны и порой "мимодумно" путаются, что обыгрывалось и в анекдотах, и даже в кино.

И тем не менее - разный облик, разная история, разная душа. Но это наверное и к лучшему: каждый может выбрать то, что ближе.

В 08.09.2025 в 22:10, zzz.svetlaya сказал:

Я бы к туру еще один саратовский день добавила. Можно было бы добавить поездку за город. Ведь недалеко от Саратова место приземления Ю. Гагарина. И насколько я слышала, что у Натальи Тумилович такие идеи есть.

Саратов вообще, если вдуматься, является одним из самых "гагаринских" наших городов. Именно сюда приехал в 1951 году 17-летний Юра Гагарин продолжать образование после Люберецкой "ремеслухи" и поступил в Индустриальный техникум на литейщика. И здесь же три года спустя в местном аэроклубе впервые поднялся в небо на учебном самолёте Як-18. Он до сих пор бережно хранится в Саратовском Музее краеведения, в специальном "гагаринском" зале "Дорога к звёздам"

Иногда мне полушутя кажется, что это было предопределено свыше: где же ещё начинающему лётчику впервые давать команду "От винта!", как не в городе, сам герб которого с тремя рыбинами напоминает винт самолёта 😆.

Оба здания сохранились до наших дней. Это бывший аэроклуб. Выглядит богато, и не случайно - изначально, ещё до Первой мировой войны, это здание строилось для германского консульства.

А бывший индустриальный техникум - теперь подразделение Саратовского технического университета. Как знать, может быть и в нём сейчас учатся будущие космонавты?

Закончив в 1955 году техникум, Гагарин уехал из Саратова в Оренбург учиться на военного лётчика. Потом, получив офицерские погоны - служить на Север. Неизвестно, планировал ли он вернуться сюда, на волжские берега, ещё раз. Но судьбе было угодно закольцевать небесную историю Юрия, словно в книге или кино...

...Утром 12 апреля 1961 года зенитчики, прикрывающие и ныне здравствующую авиабазу тяжёлых бомбардировщиков в соседнем с Саратовом (только Волгу переехать) городе Энгельсе - которым было поручено в этот день (без подробностей, конечно) особенно пристально следить за небом - увидели на экранах своих радаров необычайно быстрый объект. Собственно, вполне могли и не увидеть: по программе первый в истории Земли полёт человека в космос должен был завершиться где-то под Волгоградом. Но подвела несовершенная ещё автоматическая система управления кораблём, задержавшая его в космосе на несколько минут. Четыре года спустя подобный, но более серьёзный, отказ закинет ещё двух космических первопроходцев - А.А. Леонова и П.Р. Беляева - аж в уральскую тайгу, между Камским Усольем и Пермью. Ну а в этот раз система забарахлила ровно настолько, чтобы позволить Гагарину спуститься с неба практически там же, где он впервые в него поднялся.

На высоте 7 километров объект на радарах "раздвоился": пиропатроны отстрелили от несущегося к Земле шарика спускаемого аппарата "Востока-1" крышку входного люка. Ещё через две секунды, как в древней китайской легенде, мощные пороховые ракеты катапульты вынесли на вольный воздух и самого Юрия вместе с пилотским креслом (система мягкой посадки, благодаря которой начиная с 1964 года космонавты могут приземляться внутри корабля, ещё только проходила испытания). Вновь ставшая послушной автоматика мягко отделила кресло и раскрыла купол парашюта - который понёс первого космонавта прямо в разлившуюся в весеннем половодье Волгу. Привычным движением опытного парашютиста Юрий прибрал стропы и через несколько минут опустился на левом волжском берегу.

Там, где начинаются бескрайние заволжские степи, куда ныне в такие же апрельские дни приезжают искать, как цветут дикие тюльпаны и прочие первоцветы. И иногда даже находят...

Чуть раньше километрах в пяти от первого космонавта другой парашют опустил на землю и его корабль.

Избавившись от парашюта, Гагарин зашагал к ожидающим его людям...

Потом был переезд в Энгельс, перелёт в Куйбышев (Самару) и восторженная встреча с коллективом, сотворившим поднявшую этим утром Гагарина в космос ракету. Была Москва, было всеобщее ликование и всемирная слава. Но по Саратову, по волжской Набережной Космонавтов, Гагарин и ныне шагает без скафандра. В костюме, похожем на тот, что носил будучи студентом техникума.

А там, где он приземлился 12 апреля 1961 года - ныне Парк покорителей космоса. Кажется, я уже когда-то писал о нём и сильно повторяться не буду.

Но поверьте, приехать сюда стоит. Для тех, кто не разучился хоть иногда смотреть в небо, место это знаковое.

Тем более ехать недалеко, максимум час со всеми пробками. Заодно можно увидеть и город Энгельс. Тут тоже есть очень симпатичный памятник Гагарину (вместе с С.П. Королёвым).

Фонари рядом с ним тоже хороши 😇.

Да и в целом город заслуживает внимания. Тем более что первоначальный Саратов стоял именно здесь, на левом берегу Волги при впадении в неё речушки Саратовки. И лишь после разграбления того Перво-Саратова ватагами Степана Разина был указом царя Алексея Михайловича перенесён на нынешнее место. Так что другой бунташный казак, Емельян Пугачёв, ровно через 100 лет брал уже и другой, новый Саратов (даже и не припомню с ходу, случалось ли ещё в истории нечто похожее).

На месте же того Перво-Саратова в середине XVIII века появился посёлок-слобода для возчиков соли с озера Эльтон. Слобода получила название Покровской, в начале ХХ века она стала городом Покровском, а ещё через 15 лет - Энгельсом.

Тогда здесь жило много немцев Поволжья (позже, в 1941-м, отправленных в превентивную ссылку). Так что неудивительно, что один из самых известных уроженцев Покровска - Энгельса - знаменитый советско-немецкий композитор Альфред Шнитке. Впрочем, есть и другие. Например, Лев Кассиль. Один из немногих (на мой взгляд) "качественных" советских писателей для подростков.

Из творений которого я в детстве особенно зачитывался "Кондуитом и Швамбранией". Автобиографической книгой о двух фантазёрах - самом Льве и его брате Иосифе - выдумавших себе целую страну, чтобы играть в неё, уходя в том числе от мерзостей жизни.

Не переставая, впрочем, любить в этой жизни всё хорошее.

Не такие ли "фантазёры", как сам Кассиль - воплощая в жизнь свои лучшие фантазии - помогли в итоге и Гагарину подняться к звёздам?

Может быть, ещё и всем этим мне близок Саратов...

Изменено 46 минут назад46 мин. пользователем Викингур