Елена Аксенова

Согласна. Но на ночь глядя, такие вкусности показывать не надо.😪 Видит Бог, что кое-кто, снова побеспокоит уснувший на пять минут, холодильник.🤣

С Новым наступившим Новым Годом, уважаемые друзья и посетители форума! Желаю всем доброго здоровья, семейного благополучия и мирного неба над головой. Приятных интересных путешествий и таких же впечатлений от посещений новых городов и стран.😍 Отдельный респект автору темы - Марине-Вязьмичке за созданный ролик. Зависла. Маришка меня не перестает удивлять своими талантами - от тревэл-видео себя любимых и витрин, улиц городов Европы, к более объемным и осмысленным кадрам, и даже неопытному глазу понятно, каким солидным за годы стал опыт и взгляд на происходящее, по другую сторону камеры. Созданное видео тянет не меньше, чем на заставку предновогодней романтической комедии, снятой в Москве, с посюжетными отбивками. Почему бы и нет? Присмотритесь😉, ведь именно так и снимается кино. И среди нас находится реально талантливый человек.

Мариш! Я хотела написать - "раньше не была". Ведь согласись, организованные группы летают в Стамбул почти с десяток лет, и распределение времени, экскурсионные акценты для новичков, в многом зависят от выбора гида. Он рулит в первые часы в городе, и туристы будут послушно смотреть все, что предложат. А Камондо.. Да, когда-то, лет семь назад, я мечтала прогуляться и по этому району Стамбула, оценить лестницу, но познавательная прогулка в итоге, очень быстро превратилась в гастрономическо-магазинную.😂 Поначалу у всех туристов так бывает, лишь со временем понимаешь - что тебе нравится в этом городе и куда тянет больше всего. Все-таки, турист победил во мне стамбульского шопоголика. Привыкший к европейскому уюту и ухоженности улиц глаз, то тут, то там обнаруживал отбитые углы, мусор, как на фото с Камондо и прочие "мелочи". Не говоря уже о толпах кругом. Хотелось сбежать подальше и повыше, что я периодически и делала. В парках цвели тюльпаны, было, где укрыться от шумного города, а на Принцевых островах в апреле было совсем немноголюдно, и много только кошек, моря и свежевыловленной рыбы. Но в одно прекрасное утро, все это ушло, в том числе и страх потеряться, "не найти себя в Стамбуле" и остался только город, его история, прошлое и настоящее. Есть у меня любимчики, как у тебя Барселона, и ты это знаешь. Но, Стамбул, как собственно, и вся Турция, особенная страница в туристической биографии. Не хочется туда снова транзитом, есть желание приехать надолго и по существу.😉 Даже в аквариум, привычный для европейцев, как божий день, тоже хочется. Дома такого чуда нет и не будет никогда.

Светлана! Вы довольно много времени посвятили прогулкам по Стамбулу, посещая разные районы и кварталы города. Расскажите, не было ли возможности увидеть старые кварталы вблизи Истикляль? Те самые, что некогда были частичкой русской истории? Ресторан Пера был частично замечен на фото Вашей групповой экскурсии в туре. Потому и стало интересно. Кажется, ранее редко когда организованные группы наших туристов приглашали на самую оживленную улицу Стамбула. Все ходили-гуляли по ней самостоятельно и точки посещения у всех были примерно одинаковыми. От Таксима до башни Галаты и моста, но никак не в разные стороны от Истикляль. Да и лестница Камондо так же была в стороне от туристической тропы...

Не огорчайтесь)) Вы же в самом начале пути?😉 Даже рассыпчатый и вкусный у нас, совсем не будет тем самым, классическим, как у них. В том же Узбекистане, как оказалось, есть масса вариантов и техник приготовления. И разница только лишь в том, что там плов могут кушать хоть три раза в день семь раз в неделю, несмотря на калорийность блюда, потому и опыта больше. В нашем варианте питания все-таки больше кулинарного разнообразия, и соответственно, плов не является основным блюдом. Этакая экзотика.

Поздравляю с первым пловом! Выглядит и правда очень вкусно))) Почему каша - не рассыпается?

Урааа! Я знала-знала, Татьяна, что он будет, этот правильный ответ!!!! Спасибо Вам за участие. Да, это нарын. Конечно, лучшим подарком к празднику была бы поездка на Восток, но я не волшебник, и ковра-самолета у меня тоже нет, чтобы посадить на него всех друзей и приземлится в Ташкенте. Пусть, когда-нибудь, в ближайшем будущем, для Вас состоится такая поездка. Интересная, как и у всех, кто там уже побывал, насыщенная открытиями и феерическими вкусами.😊 Фото для загадки нашлось случайным образом, и если бы не наша Татьяна-Нафаня, зарядившая всех своей позитивной энергией и любовью, вряд ли бы я оказалась такой просвещенной сегодня. Почему-то решила, раз были наши туристы на рынке Чорсу, значит, заметили и это блюдо на Обжорных рядах. Хотелось узнать и про вкус, но ведь и правда - подобный эксклюзив - на любителя. Хотя на первый взгляд блюдо достаточно типичное для всех тюркских народов. Можно сказать интернациональное. Пикантная добавочка классического нарына в виде конской колбасы вполне заменяема на говядину. Естественно, для желающих повторить подвиг узбекских домохозяек.😂 Думаю, не останетесь разочарованы своими трудами и вкусом, если повторите. Кто хоть раз варил правильную домашнюю куриную лапшу, тот наверняка догадывается - какого размера соломка из теста должна быть для нарына.😉 Именно такая, как на фото. Изюминка узбекского рецепта - это тесто на мясном бульоне и коллективный процесс приготовления. Приятного всем вечера! https://uz.sputniknews.ru/20221223/novogodniy-xit-samyy-vkusnyy-fotoretsept-naryna--30984731.html

Будут ли еще версии?🤔 Сделаю маленькую подсказочку - блюдо праздничное, и к Новому Году его тоже готовят. Перенесла фото, чтобы напомнить - что мы угадываем. Название блюда, представленного на подносах для покупателей Жду с нетерпением правильных ответов от туристов, посетивших Узбекистан и знатоков, решающих любые загадки.

Нет там кефира, Алексей. И "окрошка" - скорее как способ мелкой нарезки продуктов в блюдо.😉 На прилавке уже все готовое, ничего не надо смешивать, можно покупать и кушать.😋

Дополню тему еще одной фото-загадкой по Узбекистану.🙂 Среди готовых блюд на фото прилавков рынков заметила окрошку. Чем же угощают гостей и местных жителей, и о каком национальном блюде речь?😉 Огромнейшая просьба знающих верный ответ немного подождать и дать возможность всем другим желающим не только поискать информацию, но и познакомится с кулинарными традициями страны.

Идеальное топливо для тандыра, это – верблюжья колючка, янтак. Хорошим топливом считаются сухие стебли хлопчатника. Вполне вероятно, что на фото он и есть.😉

Прошу прошения, Танюша. Слегка "затормозила" после работы.😆 Нет лепешек маленьких, есть только большие, тандырные, и при помощи таких штампов на поверхность наносятся разнообразные узоры. Как же это красиво и вкусно, наверное. В любом случае, огромнейшее Вам спасибо за такой позитивный и нескучный вечер.

Таня, есть ли у Вас в архиве фото лепешек, размером в 5 см?🤔

Штампик для теста и печенек?😉 Для чего еще можно было бы везти такую штуковину из далека?

Вот это и интересно🙂 - как же этой пушицей пользоваться дальше? Судя по информации из интернета, те самые продавцы лекарственных трав на рынке в Бухаре - атори, вроде современных знахарей, и ведают о подобных ингредиентах куда больше хворых покупателей, и способны собрать травяной сбор от любых болезней. Однако, выходит, что те туристы, что покупали пушицу на рынке, тоже - не промах, и знали - "за чем" едут в Узбекистан?😉 Или я что-то неправильно поняла из комментариев Татьяны? P.S. Кстати, для информации - на прилавках узбекских рынков можно найти и волшебный кристаллообразный сахар - нават, который от чего-то обычным потребителям тоже помогает. Волшебная страна.😊

Таня, это прилавок рынка в Ташкенте или в другом городе?

Огромнейшее спасибо за тему, Марина! Такое праздничное настроение появляется при просмотре фото.😊 Пряничные эксклюзивы в Питере удивили, восхитили, и наверное, вряд ли в какое-то другое время такое отечественное мероприятие заметили бы и оценили, не случись временной изоляции Европы. Согласитесь, что раньше, под Новый Год, мы чаще рассматривали рождественские базары за границей, которых по счету было ровно столько, сколько городочков в разных ее странах, а теперь переориентировались на родные, которые, оказывается, бывают не менее впечатляющими, учитывая количество и качество произведенных для нас с Вами подарочных сувениров.😍

Супер! Как интересно. Две форумчанки, тезки Ольги гуляют по Анталье и до сих пор нигде не встретились?🙂 Даешь рождественскую встречу!!!!👍

Представьте себе, что это не прикол, а чистая правда😆 Кто бы мог подумать. Алкошарики сейчас в дефиците. И всю продукцию от производителя перед Новым Годом уже раскупили🤣

Что-то я второй раз в день уже слышу про пельмени🙂. Про любовь - понятно, а вот про пельмени на новогоднем столе сегодня услышала впервые. Честно говоря, не поняла связи с годом кролика😯 Скорее всего, это из серии "не читайте советских газет"😂

Ирина! Огромное спасибо за комментарий. Девяностые дались непросто, действительно огороды и дачи помогали выживать тогда многим, жизнь по талончикам угнетала до невозможности, и работа на участках немного отвлекала от реальности и выручала по необходимости небогатым урожаем и зеленью. На разных концах страны на шести сотках сажали исключительно то, что принесет результат. И капусты кольраби я точно не припомню на грядках и прилавках рынка в 90-е. Как же Вам это чудо удалось вырастить, и почему после все ушло. Жить лучше, это по нашим, кубанским меркам, когда в доме есть не только семейный лад, финансовое благополучие, но и запасы в кладовых - многочисленные баночки с огурцами-помидорами, салатами и компотами, дополненные домашними мясными тушенками, в зависимости от региона. Это была немаловажная продуктовая составляющая - и для приема гостей, и для повседневного питания в схеме выживания. А уж в 2000-х, когда все потихоньку всё стало налаживаться, уже трудно было изменить вековым традициям. Хорошо, это когда в доме есть все, и не надобно бежать всякий раз в супермаркет за каждой мелочью. Ведь если подумать хорошенько, то многие, и без изысков и всяческих осьминогов в обычной жизни прекрасно себе выживают и ни в чем не нуждаются?🙂

Доброго всем вечера, уважаемые читатели и посетители!🙂 За время существования темы мы успели поговорить о разных национальных блюдах и таких же неоднозначных по вкусовым ощущениям, продуктах-ингредиентах. Только вот почему-то никто за этот период не упомянул в своих рассказах и рецептах одну диковинную, похожую на инопланетянку, капусту кольраби. Неужели никто не пробовал?🤔 Овощ действительно уникальный, и практически - безотходный, по сравнению с другими. Купив пару-тройку килограмм про запас, можно обеспечить семью немалым количеством интересных, вкусных и простых блюд. Сочный кочан подойдет для фарширования, тушения либо порции аппетитных оладушек, листы, если они есть при покупке наисвежайшей капусты, можно использовать для голубцов. Согласна, что цена негуманная, но зато масса витаминов и минимум калорий впридачу. Раньше она на прилавках попадалась крайне редко, а теперь - полное изобилие на рынках, в овощных лавках и торговых сетях. Может год был урожайным? Сезон - осень - зима, а дальше большой перерыв для любителей. У нас на юге это "изобилие" обнаружилось только к концу октября по баснословной, для овощей, стоимости. Тянуть с покупкой перед праздниками не стоило, и я обзавелась четырьмя кочанами, на пробу. Попробовала, как и мечтала, сделать международный салат коул-сло с кольраби. Очень понравился, и потому, с большим удовольствием продолжу осваивать новые рецепты с кольраби, если успею её купить. Новый Год не за горами, осталась всего неделя для подготовки, и я с большим нетерпением буду ждать в теме интересных идей и советов от наших постоянных читателей и писателей, и с удовольствием расскажу о том, что получится приготовить по поводу и без, в нашей вкусной гостиной, открытой для всех желающих.😋

Приятно слышать. Спасибо тебе за внимание.🙂 Суть этого поста была только в том, что верить в этой жизни, как и полагается, надо только официальным ресурсам и источникам, которые в данном случае, заточены только под круиз Астории, и ни под какие сомнительные доводы из СМИ, не обновляемые за годы. Все мы, иногда, обольщаемся соблазнами, но никогда не мешает проверить их достоверность. Даже мне до Сочи далековато, 9 часов пути, что говорить о других туристах, на разных концах необъятной...

Олечка! Прошу прощения, что задержалась с ответом твой на вопрос. Возможно Татьяна (Нафаня) уточнит информацию по текущим морским пассажирским перевозкам в Турцию из России и добавит информацию? * Хотя я тихо подозреваю, что речь идет о том самом пароме-"круизнике" и предлагаемом маршруте Астории Гранде из Сочи в Стамбул. Я же ни разу не против, если эти рейсы возобновятся, в стабильном режиме, а не сезонно, как это предлагается. Но нет сейчас такой возможности, как была в 2014 году, нет, к сожалению. А появившийся на рынке паром "летучий голландец" не насытит многотысячную армию ТТВ-шных туристов, цель которых не пребывать в релаксе и кормить чаек, а узнавать каждый день для себя что-то новое, двигаться и любоваться любой горой и кустиком за окном автобуса, и эту привычку никуда не деть. Даже дивный вид закатов, запах моря и шум прибоя не приманит так, как это получается у дороги. ** Понимаю, что я субъективна в своих выводах, потому, что всю жизнь живу у моря, и недооцениваю радость многих туристов от встречи с морем. Но круиз - это действительно предложение для избранных, когда-то я мечтала и такой вид отдыха попробовать, но теперь окончательно отказалась от подобного формата. Не мое, и отдавать деньги за приятное, красивое во всех отношениях, но малоинтересное для меня путешествие, я не буду.🙂 Эталон парома для меня - это скандинавский вариант. Когда вкусно, феерически ярко во всех отношениях и коротко. У нас услуг такого качества и близко никогда не будет. Как бы ни старались поставщики вернуть на рынок туризма в ближайшее время какие-то там мифические, построенные пару лет назад на лучших судоверфях, кораблики. Я не верю в сказки. И до скандинавского пассажирского сервиса нам, на Черном море, шагать еще не одну жизнь. Поверь мне, пожалуйста. Доводы не голословны. Организаторы черноморских круизов и их флагман - "Князь Владимир", тоже подавали заявку на остановку в порту Стамбул, в круизном черноморском варианте, но турки ее благополучно отклонили, по вполне банальной причине - стоку льяльных вод. Ни капли не смешно, пора признать, что в этой жизни хорошо мы научились летать только в космос. За всем остальным нужен постоянный контроль. ***Каждую твою ссылку я внимательно перечитала и пересмотрела. Спасибо за информацию, одна из них очень понравилась и я перенесу ее в профильную тему по Стамбулу. Так и будет обозначен твой вклад в копилку будущих путешествий и пригодится тем, кто когда-либо приедет в Стамбул.

Алексей! Аналог Паджеро в Турции уже есть - торговый центр Истамбул Базар в Кемальпаша. На северо-востоке строительство подобного объекта будет нерентабельно. За последние годы турки модернизировали только КПП и восстановили дорожное полотно на своей территории. Есть небольшие дьюти-фри - ими и обходятся. Танюш! Я не писала о том, что мы едем через Батуми.😉 Потому как есть и более короткая дорога из России через Грузию в Турцию. Проехать без остановок в Грузии нереально, и наверняка они будут с учетом осмотров и мест размещения на ночь. Что касается границы, то крайнюю озабоченность вызывает только Ларс, но ведь и эту преграду можно обойти, выбрав даты выездов исключая выходные и праздники, например весну или первые летние месяцы? Вспомните Брест, количество желающих уехать в Европу на границе? Разве не приходилось ждать часами (рекорды от 40 минут до полутора часов были крайне редкими) или ехать через всю Польшу к Чехии или Германии? После одного такого выезда с ТТВ и возвращения, я и пересела на самолет. Слишком неразумной показалась ТОГДА трата времени на проезд без остановок. В любом случае это неплохая тема для размышлений в нынешних условиях. И такая поездка немного бы разнообразила линейку предлагаемых туров. Но, очевидно, подготовка и разработка займет немало времени, учитывая вопрос размещения. 🙂