Елена Аксенова

Далее традиционная фишка «Победы» — уже включенное в стоимость страхование полета, которое надо выключить самостоятельно. Затем выбор места и заполнение паспортных данных пассажира, которые наконец-то перенесли в конец бронирования. Это важно потому, что именно их всегда хочется перепроверить. Обязательно обратите внимание на раздел «Сводка» справа. Там, помимо билетов, появляются дополнительные услуги. Посмотрите, не попало ли туда что-то лишнее. Билеты по 499 есть, и вообще цены огонь В пресс-релизе сообщают радостное: «В связи с началом отмены ограничительных противовирусных мер лоукостер „Победа“ поэтапно возобновляет программу полетов внутрироссийских рейсов с 1 июня 2020 года. На официальном сайте pobeda.aero 14 мая начнется продажа билетов на летние рейсы: средний тариф грядущего сезона почти в три раза ниже среднего тарифа летнего сезона 2019 года. В продажу будут добавлены билеты на рейсы по 73 российским маршрутам. Более 60 % всех билетов на июнь будет предложено по 499–2999 рублей». Портал Vandrouki собрал лучшие, на их взгляд, сочетания стоимости билетов и расстояния. Восклицательным знаком отмечены отличные варианты. 499 рублей: Москва (!) 999 рублей: Воронеж, Калининград (!), Набережные Челны, Уфа (!) 1499 рублей: Астрахань, Волгоград, Екатеринбург (!), Казань, Киров, Краснодар, Пермь, Саратов, Сочи (!), Чебоксары, Челябинск 1999 рублей: Владикавказ, Махачкала, Минводы, Новосибирск (!). «Самокатус» сообщает, что еще утром билет из Москвы в Горно-Алтайск можно было купить за рекордные 2100 рублей (сейчас 3499). https://perito-burrito.com/posts/pobeda-za-500 Вы же пишете новость о билетах кампании-авиа-перевозчика, и их покупке в новых условиях. Разве можно пользоваться не совсем проверенными данными? Ведь далее, по одной из ссылок, идет комментарий от пользователя: "Скупой платит дважды! С этой победой проблем не оберешься, если что то пошло не так, начиная от багажа и заканчивая возвратами. Например, после наступления карантина все авиакомпании безоговорочно возвращали билеты, но победа мне в возврате отказала..." И, к тому же, как выяснилось выше, наши покупатели ищут за такую цену билеты и их не находят..? Для чего тогда здесь эта информация?

Ирина! В следующий раз обязательно воспользуюсь Вашими рекомендациями и попробую сделать брюссельскую капусту в заливке. Относительно белокочанной, и этого, конкретного рецепта, могу сказать только одно - все постигается опытным путем. Кажется, тушить на сковороде быстрее. Может потому, что привыкли? Открыла "капустные странички", а там..? Не знаешь, что и попробовать в следующий раз - такой огромный выбор. Например - "Капуста запеченная «минимум хлопот»": https://www.koolinar.ru/recipe/view/39661 Часть этого рецепта я уже невольно освоила раньше, но не поливала капусту взбитым яйцом с молоком. Наверняка, вкус изменится. Очень хочется попробовать "это новое"!!! Хотя в принципе и старая версия, которая готовилась за полчаса, меня вполне устраивала. Капуста в огнеупорной стеклянной форме с крышкой получается просто бомбическая! А вот такую - пробовали?? Листая кулинарные блоги и многочисленные страницы с рецептами и советами, чувствуется такая позитивная энергетика, что в конце концов становится не важно, что-где-когда и кем изобретено и приготовлено. Что очередное, придуманное на кухнях Франции, Бельгии, Италии или России блюдо, обретет автора и название на другом конце земли, или наоборот. Поэтому-то, за редчайшим исключением рецепт имеет оригинального автора и страну, а если таковые отсутствуют в архивных записях, то далее следует отметка - автор неизвестен (слова/идеи народные). Главное, что при помощи всех этих коллективных многовековых стараний поваров и кулинаров мира, люди становятся не только сыты, но и немного счастливы. "Счастье живет на кухне". Поль Бокюз. „Счастье живёт на кухне.“ Источник: https://ru.citaty.net/avtory/pol-bokiuz/

ОДА КАПУСТЕ - II. БРЮССЕЛЬСКАЯ. Продолжу о капусте. Неожиданно для себя поняла, что самоизоляция, в каком-то смысле, пошла мне на пользу. Я не только вернулась к своей излюбленной теме - кулинарии, к её многообразию из удивительных рецептов, состоящих из простых и доступных продуктов, но и узнала немного больше о разновидностях капустного семейства, хотя раньше никакого особенного интереса к нему не испытывала. Господин случай все расставил по своим местам - появился рецепт, а вместе с ним и желание узнать, что же это за чудо природы такое - брюссельская капуста. Смотрите сами!? Вот это красотка! Читайте историю из жизни этого европейского овоща и выбирайте рецепты для приготовления, ведь с XVII века их существует ни много ни мало - 9000! https://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/exotic_foods/sekrety-prigotovleniya-bryusselskoi-kapusty_art.html Теперь о найденном рецепте, и сегодня я попробую заинтересовать Вас простой и легкой закуской, опять-таки, в качестве экспромта или кулинарного эксперимента. Готовить мы будем шашлычки из брюссельской капусты в беконе и эту же капусту в маленьких кочанчиках с пельменями. Нам понадобится: Брюссельская капуста - 450 г Бекон - 450 г Морская соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. На шпажки нанизывайте брюссельскую капусту, переплетая беконом. Вариант с пельменями укладывается в простую схему - 3 + 2 (см.фото) 3. Поместите шпажки на противень, застеленный бумагой для запекания. 4. Посолите, поперчите. Шампурики с капустой и пельменями перед запеканием следует смазать сливочным маслом и слегка сбрызнуть винным уксусом. 5. Выпекайте 20 - 25 минут. Время запекания зависит от предварительной подготовки продуктов. Если бекон предварительно обжарен, капуста отварена, то его требуется намного меньше. Всё зависит от выбранного рецепта и личных пристрастий. Мне понравились продукты без подготовки, с сохранением сочности и природного вкуса. С небольшими дополнениями, в виде соли, перца и уксуса. К шашлычкам из пельменей и брюссельской капусты рекомендуется приготовить сырный соус: молоко — 200 мл. , мука — 1 столовая ложка сыр твердый — 100-150 гр. сливочное масло — 30 г. куркума — щепотка. 1. Кусочек сл. масла растопить на сковороде, добавить ложку муки, перемешать и прогреть 30-60 секунд. 2. Частями вливать теплое молоко, непрерывно помешивая. 3. Довести соус до кипения и всыпать натертый сыр, щепотку куркумы и мускатного ореха (по желанию). Перемешать, готовить до нужной густоты. Времени потребовалось не очень и много. А главное - результат понравился! Вы всё раздумываете, что можно еще завернуть в бекон, если нет брюссельской? Да берите обычную!!! Приятного аппетита! P.S. Так или иначе, брюссельская капуста достаточно специфична по своему вкусу, и более, овощ для гурманов и любителей экзотики. Секретов приготовления - множество, и только Вам решать - есть или не есть.?

Вроде и по-русски написано, но, такой чужеродный!!! набор слов в сообщении, что не совсем понятно - о чем, собственно, вообще идет речь.? Пожалуйста, объясните, кто хоть что-то понял!!! Или дайте более внятную ссылку на изначальную идею об этом "новшестве". Судя по комментариям СМИ, за три прошедших года дальше капиталовложений в этот проект, дело дальше не пошло...

Слава Богу, это шутя, а не серьезно. ? Ни одна поездка не способна вместить в себя в полном объеме все возможные интересы по стране - ни туристические, ни гастрономические. Лишь небольшой экскурс, а дальше - развивайтесь, как пожелаете. Читайте, готовьте, исследуйте многовековую историю стран, традиции и кулинарию. Гиды в поездках и так дают столько информации, что можно годами переваривать сказанное, правда, не для всех это одинаково интересно, но тут уж ничего не поделаешь. Все мы разные...

Аня! Что случилось? Нет никакой романеско в заморозке?? Обещаю, что завтра я исправлюсь!? Обязательно, но ненадолго.

ОДА КАПУСТЕ - I. Продолжим кулинарно-историческое путешествие по кухням мира, и уделим немного внимания одному достаточно привычному овощу на наших столах - капусте. Скажите, сколько различных сортов капусты Вам знакомо на сегодняшний день? Два, три или больше? К какой из них более всего привык Ваш постоянно нуждающийся во всевозможных витаминах организм? У меня, благодаря всем вашим сообщения, создалось впечатление, что предпочтения отдаются только нашей родной капусте - плотном кочанчике, который можно распустить на голубцы, посолить и поквасить, потушить с курочкой и просто так - нарубить салатик с огурчиком. Или я ошиблась? Вкусно всё предлагаемое, но есть же и другие диковины на прилавках? Как Вам брокколи, цветная, кольраби? Неужели - никак? А про романеско хоть раз слышали?? Нет, это не румынская фамилия овощевода, а очень необычный "римский" сорт, созданный в конце 90-х путем скрещивания цветной капусты и капусты брокколи. Судя по форме - это путь в бесконечность.? Соцветия у этой капусты, внешне напоминающей отдельные елочки, располагаются по логарифмической спирали, при этом число этих спиралей соответствует числу Фибоначчи. Вот такая "умнейшая" капуста вам может встретиться на прилавке. Овощ это сезонный, скорее поздне-летний, среди зимы и весны его вряд ли где найдешь. Готовлю её в тушенном виде со всеми другими овощами, и не первый год. Прошлой осенью удалось не только купить, но и сделать несколько маринованных баночек-ассорти, для разнообразия на столе. К сожалению, показать Вам сейчас из старых запасов нечего. Короновирусные времена успели съесть всё заготовленное. Выглядит примерно так: https://namenu.ru/4804/Marinovannaya_kapusta_romanesko_na_zimu/ Только баночка трехлитровая.? Внутри которой есть не только романеско, но и цветная капуста, и даже виноград маринованный. Говорите - не охота заморачиваться с закатками? Тогда - ловите свежий рецепт: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7504 Расскажите только, что получилось в результате.. Продолжение следует.... я это чудо природы — путем скрещивания обычной цветной капусты с брокколи. Автор: Владимир Жестков Источник: https://shkolazhizni.ru/meal/articles/66761/ © Shkolazhizni.ru

Любите ли Вы кулинарные эксперименты на кухне или готовите только традиционные и знакомые блюда?? Вот меня сегодня снова потянуло на подвиги. Не смогла устоять перед живыми ракушками, прилетевшими с Приморского края в наш деликатесный рыбный магазинчик. Еще недавно эта морская живность, именуемая Глицимерис приморский из семейства Вонголе, пускала пузыри в аквариуме, а теперь я её приготовила и съела.? В отличии от многих почтеннейших гурманов нашего форума, в поездках мне ни разу не доводилось пробовать свежевыловленных устриц или многочисленных представителей фрутти ди марэ. Неслучайно подчеркнула, что свежих. Ибо замороженные, охлажденные и привезенные за тысячу километров на Родину нашу, все-таки значительно отличаются по вкусу. Ракушки Вонголе так же не дегустировала, и поэтому сегодня я попробую приготовить на обед СПАГЕТТИ С ВОНГОЛЕ (Spaghetti alla vongole), весьма популярное блюдо итальянской кухни. Общее время приготовления - 45 минут. Нам потребуется: Ракушки Вонголе - 1 кг Чеснок 3-4 дольки; Перец Чили 1 шт.; Петрушка большой пучок; Белое сухое вино 100 мл.; Спагетти 300 гр.; Помидоры черри примерно 8 шт.; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Свежемолотый перец по вкусу. 1. Ракушки, как и все дары моря, продукт деликатный, и чтобы почувствовать непревзойденный вкус, важно не испортить их в самом начале. Замачиваю живые Вонголе в ледяной, слегка подсоленной воде и оставляю на 30 мин, чтобы удалить из полости раковины продукты жизнедеятельности и оставшийся песок. Такая подготовка крайне необходима, т. к. спустя время, прозрачная вода стала мутной, и с осадком. Затем я их еще раз ополоснула прохладной кипяченной водой, и они были готовы к дальнейшей обработке. Если вдруг Вы купили замороженные ракушки, то дайте им оттаять при комнатной температуре. В некоторых рецептах советуют залить их кипятком для "разморозки", но я бы этого делать не стала. 2. Отвариваю спагетти, уменьшив время варки на 3 минуты. 3. На сковороде разогреваю оливковое масло, и слегка обжариваю слайсы чеснока и перец чили. Выкладываю ракушки, добавив при этом небольшое количество воды (от спагетти), 1 ст.л. соевого соуса и пару капель лайма (т.к. вина и помидоров черри в наличии не было), и готовлю под крышкой 3-4 минуты до полного раскрытия всех ракушек. Нераскрывшиеся, не жалея, удалить. 4. Добавляю полученный соус к отваренным спагетти, перемешиваю и выкладываю на тарелку, украшая раскрытыми ракушками и добавляя по необходимости соль, свежемолотый перец и рубленную зелень. Приятного аппетита! P.S. Рецепт очень простой, не требует особых затрат по времени. Замена некоторых продуктов не сделала блюдо хуже, быть может, слегка изменила аромат.? Для "пробы пера" совсем не обязательно готовить количество, указанное в рецепте. На две порции мне понадобилось 200 гр ракушек и 100 гр спагетти, плюс немного специй и зелени. До итальянской классики далеко, но очеень вкусно!?

С днем рождения, Мариночка-МЕЧТА! Счастья, здоровья, удачи и новых путешествий!

С Днем Победы Вас, формучане! С Великим и значимым для всех нас праздником! Никаких официальных юбилейных мероприятий, парадов и шествий сегодня в Новороссийске не состоялось, и это впервые, за много лет был праздник, не похожий на все остальные, со слезами на глазах и особенный. Каждый вспоминал, как мог. И шел, куда смог дойти от дома чтобы возложить цветы к памятникам. Массовость, с сохранением положенной дистанции, оказалась возможна только на нашей Малой Земле, где когда-то стояли плечом к плечу бойцы. В отличии от своих более статусных коллег "по камере", ранним утром 9 мая 2020 года, на этой линии информационной ответственности, возник только один штатив неизвестного оператора. Благодаря которому, все мы и узнали - каким этот праздник был в Новороссийске. Все благодарности только ему. Состоялся и праздничный салют на Малой Земле, залпы которого смолкли полчаса назад. Увидеть который можно было только с балконов. И то, далеко не всем.?

Прочитала сегодня о круизном лайнере Magnifica, который во время пандемии коронавируса окрестили «Ноевым ковчегом». Он больше месяца дрейфовал в открытом море. Лайнер MSC Magnifica отправился в круиз из порта Генуи 5 января, задолго до эпидемии COVID-19 в Европе. Путешествие должно было продлиться около четырех месяцев, за это время предполагался заход в порты нескольких стран. На борту не было ни зараженных COVID-19, ни карантина. До Марселя путешественники провели на борту 40 дней, поскольку, опасаясь заражения коронавирусом кого-то из пассажиров, капитан запретил им сходить на берег во время остановок. https://limon.postimees.ee/6963729/edinstvennaya-passazhirka-msc-magnifica-iz-estonii-rasskazala-kak-noev-kovcheg-ubegal-ot-koronavirusa

Ирина, расскажите немного об этом продукте и о том, как он оказался на вашей кухне. Что привлекло - состав или все-таки, это какая-то семейная (областная) традиция, передающаяся поколениями? Впервые слышу о том, что таковая существует. Спасибо.

Так воот за чем наши люди в Европу ездят.? За пополнением продуктовых запасов для своих безмерных кладовочек на кухне на много лет вперед. Нашего брата не проведешь, и не поймаешь на нестандартной ситуации. Генетически заложено, что в запасе должна быть не только гречка, но и тыквенное масло, кофе про запас, хамон поболее, лучше на 5 кг, не кусочек пармезана с приличным сроком хранения, а сразу сырную голову, чтобы не искать в последствии, чем пополнить запасы, всяческие травки, включая прованские, желательно оригинальные, ну и остального по чуть-чуть. А впечатления и восторги от достопримечательностей - это просто банальное ПРИ-КРЫ-ТИЕ!!!!? P.S. И, да. Снова спасибо за позитив и энергетику всем форумчанам. Сегодня попалась случайно в ленте информация о том, что в Германии, в первые дни карантина, повысились продажи макаронных изделий, процентов этак на 200% сразу. Не только не помогли покупки, но и многочисленные видео-мастер-классы по кухне оказались невостребованными. Никто не захотел менять создавшиеся годами привычки - ужинать в ресторанах. Даже доставка не решает всех возникших проблем с питанием. Господи, как они там??

И, все-таки, Вы упомянули традиционную для Иордании приправу Заатар? Как гласит интернет, "в её состав которой входят такие сушеные травы, как душица, тимьян, чабер, сумак и кунжутные семечки. Иногда в нее добавляют оливковое масло и соль. Заатар продаётся абсолютно во всех магазинах и лавках со специями". Кстати, внешний вид тоже говорит о многом и приправа с сырыми кунжутными семечками считается "неправильным продуктом". Как же разобраться и купить правильную? Может, знаете?? У Вас прекрасный вкус. Очень интересная приправа, ко всем своим кулинарным достоинствам, обладающая также и лечебными свойствами - помогающая справится с головной болью, ревматизмом и заболеваниями суставов, при ушибах, порезах, вывихах, растяжениях и небольших травмах мышц. Удивительная универсальность. Хотя, чему удивляться? Восток - дело тонкое, и таким рецептам не одна тысяча лет.

Светлана Валентиновна! Пожалуйста, расшифруйте состав "приправы иорданской". Впервые слышу.?

Александра! Поскольку круизные программы - новое предложение от ТТВ, то хотелось бы услышать от Вас рекомендации по бронированию. ? Например, за какое время до начала путешествия следует заняться подбором маршрута? Круизы настолько востребованы путешественниками, что каюты, как дешевые, так и дорогие, разлетаются в миг, сразу же после публикации новых дат за год вперед, и рассчитывать потом особо не на что, кроме сьютов, что значительно сказывается в итоге на цене, увеличивая базовую стоимость примерно втрое, не считая транспортной составляющей. Четырех-местных кают "как на пароме" на круизных судах нет, значит нет и подселения, как такового, и двухместные внутренние без окна и террасы, класса эконом выкупаются только одним пассажиром, либо семьей? Или подселение все-таки бывает? Считается ли обязательной покупка "экскурсионного пакета" вместе с круизом или от неё можно отказаться (либо купить накануне прибытия в порт на борту)? Далее. Сохраняется ли при покупке круизов система предоплаты или в трехдневный срок необходимо оплатить полную, 100% стоимость поездки? Какие условия выставляет круизная кампания? Вопросы общие, но очень важны для понимания, чтобы лишний раз не отвлекать от работы сотрудников ТТВ. Спасибо.

Спасибо огромное, Ирина! Лично меня очень радует каждое новое сообщение и рецепт, эта мега-позитивная и актуальная (на сегодняшний день) тема в целом, практически с самого начала. Тем, что не пестрит изобилием невозможных, на сей момент, рецептов с трюфелями и пармезаном.? Всё, о чем было сказано выше, очень вкусно и доступно именно благодаря набору продуктов, невысоких по стоимости, что особенно важно для всех, кто в какой-то степени сейчас живет в режиме экономии, пытается вытянуть до нормального состояния домашние расходы и не лишить, при этом, привычного питания родных и близких. Слишком большая нагрузка легла на плечи кормильцев - удовлетворить все гастрономические интересы семьи, что, по нынешним временам, не всякому доступно. Тем ценнее становится каждый последующий рецепт и совет, потому как он поступает от чистого сердца и всегда с очень далеким посылом. Устроить праздник своей семье способен каждый, если у него на это есть средства, а вот как выжить нынче, при этом минимуме - не всем понятно.?

Бог с ним, с пузиком.? До следующего отпуска всё рассосётся. Зато так коротко и роскошно... Но, всё равно, нервно курю в сторонке. Аууууу! Единомышленники!! Неужели все вокруг готовят только то, что быстро, и я осталась в одиночестве, со своими идеями?? Никогда не думала, что торможу, даже водичка в кастрюльке на плите закипает за полторы минуты, очень старалась, чтобы было БЫСТРО, но похоже, и здесь потерпела полное фиаско. ЧТО ДЕЛАТЬ?!!!! Памагите, люди добрые!!!!?

В Норвегии строят грандиозную достопримечательность, чтобы наблюдать за китами. Остров Аннёйа (Andøy) ― один из самых больших в составе Норвегии. Он относится к архипелагу Вестеролен и находится всего в трехстах километрах от Северного полярного круга. Суровая природа и морские обитатели этого края давно привлекают туристов со всего мира. Ведь это одно из лучших мест для наблюдения за китами. Холодные воды Аннёйа очень глубоки: несколько сотен метров. В них водится большое количество кальмаров, которые привлекают самых больших обитателей нашей планеты ― китов. Вскоре наблюдение за ними станет более комфортным, так как здесь откроется новая обзорная площадка. Сооружение получило название «Кит» - The Whale. Но это не очередная смотровая площадка со стеклянным дном, это целый комплекс, в котором будут расположены офисы, кафе, магазины и площадки для выставок. Здесь можно будет не только наблюдать за китами, но и познакомиться с ними поближе на различных мероприятиях. Над дизайном работала датская архитектурная фирма, и проект «Кита» впечатляющий: он напоминает спину морского гиганта, который словно замер в прыжке, обнажив свою мощную спину над поверхностью или даже приподняв верхний слой земли. Сразу на ум приходят народные верования о том, что Земля стоит на китах. Площадка будет вымощена камнями, которые идеально вписываются в суровый ландшафт северной Норвегии и, словно продолжают его. Отсюда можно будет наблюдать не только за китами, но и за северным сиянием, а также окружающими пейзажами, горами и бескрайним океаном. Ожидается, что «Кит» откроется в 2022 году. https://www.dezeen.com/2019/11/07/dorte-mandrup-the-whale-viewpoint-norway-architecture/

Великолепный рецепт для старта! Ничего сложного, классический набор из доступных продуктов. Только вот результат и впечатления!!! Да, именно так и возникает интерес к кухне. Вроде бы и не голодал, особенно, но изюминки и какого-то новшества, в домашней кухне не было. А вдруг получится? Когда это вдруг - получается - вкусно, сытно и необыкновенно, почему бы не идти дальше в своих кулинарных экспериментах? Это же так романтично, прийти с работы однажды, и увидеть на столе фантастическое и непредсказуемое блюдо от шефа-мужа. Респект. Я просто в восторге от Ваших подвигов на кухне. Наверняка, за полтора года много чего было и накопилось. Так что - огромная просьба, пожалуйста, делитесь непременно своими рецептами и находками, и радуйте всех нас, не только своими творческими отчетами....

Свиную рульку упомянула не случайно. И, пожалуй, много лет, практически с самой первой пробы в Чехии, эта тема оставалась для меня оставалась запретной, и почти закрытой. Объясню, почему. Для тех, кто не пробовал. Все остальные уже успели сделать для себя соответствующие выводы. Это элементарный ресторанный развод на деньги. Вепрево колено, даже предварительно отваренное, находится в стадии зажарки, примерно 40 минут, до подачи. За сорок минут, каждый изголодавшийся, отдельно взятый российский турист, может выпить ведро пива и закусить при этом всеми возможными предлагаемыми сырами и колбасами. Посчитайте, сколько крон вы отвалите за этакое ожидание? Культурные разговоры "за жизнь", типа чешских ежедневных ресторанных посиделок, между рюмками и бокалами пива, слабо спасают. Ну признайтесь, о чем Вы будете общаться за столом с соседом по туру, которого знаете три дня от силы?? Время, отпущенное на коллективный ужин ограничено, как обычно. И, съесть до конца предложенное не удалось никому. Быть может, и упакуют несъеденное. Да только, какой прок от остывшей ресторанной рульки в отеле, я искренне не понимаю. Предлагается ли что-то кроме рульки? Конечно, надо просто читать меню и взвешивать свои временные/и финансовые возможности. Овсянку на ужин не подадут, и эту кашу из пакетика придется делать в отеле. Если будет кипяток.? Слишком большая разница между кухнями, культурами и нашими российскими предпочтениями наметилась у меня наметилась с самого начала, и этим выводам, примерно шесть лет. И советовать попробовать рульку, как то систематически делают гиды в Чехии, я не буду. Убедить в своей правоте туриста в поездке можно на счет "раз", особенно тогда, когда он реально хочет кушать. И, по барабану, сколь эта затея будет стоит. Главное - не тратить попусту время. Которого и так нет. Что за этим стоит, не знает никто, до тех пор, пока не зайдет в предложенный ресторан. P.S. Много прошло времени с тех пор, и рулек, как домашних, по оригинальным чешским рецептам, так и чешских, аутентичных, съедено немало, да только никто не успел превзойти своими талантами кутногорских поваров в Дачицком пивоваре. Так и осталась эта рулька единственной и неповторимой в моем кулинарно - гастрономическом знакомстве со страной. Другой, по образу и подобию, ни в одной ресторации так и не подали. Вкус никогда не обманешь.? https://www.kutnahora.cz/modules/catalog/index.php?h=product&a=detail&id_product=307&lang=10 Жаль, что времени на такие обеды в Кутной Горе нет. Да и в программных предложениях этот город не так часто появляется.

Ирина! Вы хотя бы сообщите, что хотите попробовать, попроще ребрышек. Судя по сообщениям, на Вашей кухне есть и второй повар. А не едок за столом. А вдруг, завтра в продажу поступят не ребра свиные, а рульки, например? Быть может, купите, что будет, а он уж, сориентируется - чем "праздник ребрышек" отметить??

«Октоберфест» отменили из-за коронавируса. https://www.vinegret.cz/629166/oktoberfest-otmenili-iz-za-koronavirusa/

Татьяна! Примерно такого количества исходных продуктов я и придерживалась. Порции получились стандартные. Отдельное спасибо за подсказку по шейкеру.? Класс! Попробую поискать.

Мне понравились все опубликованные рецепты и советы, капусту тушу, с сосисками и без, правда очень редко, под настроение. Венгерский гуляш - насыщенный и яркий своим вкусом и цветом, организм требует зимой, как раз тогда, когда этой энергии для жизни и не хватает. Говядина по кремлевски из коллекции Ларисы - прям мечта-мечта о домашней еде, практически классика жанра. А мне сегодняшним утром удалось приготовить ... не яичницу и не кашу овсянку, кое-что из давних нереализованных планов/мечт.? 1. Съедобные ложки для фуршета уже пекла - пришла очередь тарелок. Все оказалось легче некуда - 30 минут + 250 гр слоенного бездрожжевого теста. Для супа они вряд ли будут пригодны, а вот для салата - просто шикарны. Основа для выпечки - жаропрочные стеклянные миски, слегка смазанные растительным маслом. 2. "Любите ли Вы котлеты так, как люблю их я?" Вариаций несметное количество, одну из них свеженайденную - "Веретено в тесте", я решила испробовать незамедлительно. Оригинальный рецепт здесь https://alimero.ru/blog/recepti/vereteno-v-teste.23664.html, однако его пришлось слегка подкорректировать, т.к. мясо с ребрышек было съедено накануне.? Получилось ничуть не хуже!!!! Обратите внимание на способ запекания. Второй раз совершаю одну и ту же ошибку, и пока не вижу для себя выхода. На противень можно класть и пекарскую бумагу, и фольгу, но лучшим вариантом, на мой субъективный взгляд, будет запекание на "весу", по типу жарки шашлыков на мангале. Фольга, даже смазанная маслом, не всегда позволяет без потерь перевернуть зажаренные котлетки на косточке. Так что, учиться мне да учиться! 3. Самое время, пока дожариваются в духовке котлетки, подумать о гарнире. И, сегодня я расскажу Вам немного о шпецле (spätzle) - домашней лапше или клецках из мягкого теста, появившейся в южной части Германии еще в XIII веке. Несмотря на свой почтенный возраст, блюдо до сих пор популярно и востребовано, и не только на исторической родине - в Германии, но и Австрии, Швейцарии, Венгрии, Южном Тироле и т.п., причем называется это блюдо везде по-разному. В Венгрии, например, это "нокедли" (nokedli), a в Швейцарии - "кнёпфле" (Knöpfle или Chnöpfli). Впервые об этом блюде узнала из интернета, год назад, когда готовилась к поездке по Швейцарии и Италии. Отзывы-впечатления на русском языке были не самые восторженные - "клейкая мучная масса, запеченная под сыром и приправленная жаренным луком, с небольшим количеством яблочного пюре". После такого описания у любого, даже самого непритязательного едока, пропадет аппетит.? К слову сказать, во время осеннего путешествия по Швейцарии, ни один из ресторанов такого изыска не предлагал, и я навсегда позабыла бы о шпецле-кнёпфле, если бы не попался накануне рецепт супа из овощей, копченных ребрышек с добавлением шпецле. Короче, решилась я на этот кулинарный эксперимент. Чем сто раз услышать, лучше один раз попробовать. Замесила мягкое тесто из муки, воды и яиц, дала ему отдохнуть минут десять. Внешне оно напоминало давно забытое тесто на галушки, которое хозяйки забрасывали в кипящую воду столовой ложкой. Само собой, вспомнился и суп с добрячими кусочками теста, который готовила нам бабушка в деревне. Оригинальные пуговки-"кнёпфле" были раз в десять меньше стандартной галушки, и надо было еще исхитрится, чтобы найти среди кухонной утвари подходящую размерами дырочек форму. Единственной ровной поверхностью с дырочками, подходящей под производство домашних макарон, оказалась подставка-пароварка для микроволновки. Первая часть кухонного квеста успешно пройдена, и я уже растираю тесто над кастрюлькой, которое в закипевшей воде превращается в крохотные пуговки. Варятся такие "пуговки" очень быстро и через 2-4 минуты всё готово. Используются не только как гарнир к мясу, рыбе или курице, но и для приготовления супа. Заметила и необычность - ни при варке, ни после - уже в готовом виде, такие клецки не склеиваются. По фото это не заметно, но поверьте - это действительно так. Можно добавить и сливочное масло по вкусу, но мне хватило домашнего томатного соуса, да и котлета в тесте получилась насыщенной и сочной.?http://herringinfurs.blogspot.com/2015/02/spaetzle.html P.S. У меня возник вопрос к любителям капусты и кулинарным экспертам. Напишите, пробовал ли кто из Вас кучерявую капусту грюнколь (Grünkohl)? Очень интересно узнать. На кухнях Нижней Саксонии мастерски готовят грюнколь с пинкелем – кудрявую капусту с зернистой колбасой с луком, специями и гарниром из капусты. Примечательно, что в южных регионах пинкель почти неизвестен, а вот на севере устраиваются целые зимние выезды с друзьями и семьями и обязательным пиршеством, центральный элемент которого – пинкель и грюнколь. Города Бремен и Ольденбург даже соперничают между в том, кому принадлежит право называть грюнколь своим оригинальным «фирменным блюдом». В Бремене, начиная с 1545 г., в феврале устраивается традиционный обед под названием Schaffermahlzeit. Это общественное мероприятие – старейший из сохранившихся в мире исторических торжественных обедов, на которых присутствуют только мужчины и который повторяется каждый год. Оригинальность этого блюда состоит не столько в исходных продуктах, сколько во времени приготовления, которое стараются тщательно соблюдать. Смогли бы Вы готовить одно блюдо к торжественной подаче две недели подряд??