ТатьянаМ

Совсем нет. Лично я подумала - хозяйка в дому, что пчела в саду.?

Людмила (polovinka), с Днём рождения! Желаю Вам здоровья, счастья, благополучия, исполнения желаний!

Да, очень люблю. "Со всем энтузиазмом, со всем исступлением, к которому только способна."? Елена, так ещё столько всего, что мы любим, и чему ещё не пели дифирамбы. Очень надеюсь узнать что-то новое.?

Наташа, и ещё раз спасибо. Это просто подарок. Мне очень понравилось.

Спасибо большое, Наташа! Не зря я ждала. Здорово, очень просто, и совсем не хлопотно.

Алексей, а я, когда увидела у вас перепелок, как раз хотела предложить рецепт салата "Оливье" по рецепту 1860 г. из "Литературного кафе"» в Санкт-Петербурге. https://www.povarenok.ru/recipes/show/82563/

Вы не любите окрошку? Да вы просто не умеете её готовить (почти Альф)???

С улыбкой: Светлана, ну Вы же понимаете, что окрошка — традиционное блюдо национальной русской кухни. Поэтому отправляться никуда не надо. Всё у нас есть своё, самое лучшее. Но, вот что я подумала. А Вы не пробовали добавлять в окрошку журавлиное мясо? Вот Сергей Аксаков в своих "Записках ружейного охотника Оренбуржской губернии" очень советует. «Мясо старых журавлей всегда сухо и довольно черство, но имеет весьма приятный вкус и запах дичины. Мясо же молодых отлично хорошо, мягко и сочно. Журавли никогда не бывают жирны. Даже перед своим отлетом, несмотря иногда на питательную хлебную пищу. Самый сытый осенний журавль имеет только на своей хлупи тонкую пелену жира, лежащую двумя полосами, да по небольшому куску сала подмышками, но во внутренности жиру бывает довольно. Молодой жареный журавль, по – моему, очень вкусен, всего же пригоднее он для фарша в паштет и для окрошки». Может быть именно это Вам поможет.???

Обычно за границей все скучают по "бородинскому". Про "дарницкий" слышу впервые. Интересно.

Вот и грустный вывод,. Чтобы узнать настоящий вкус некоторых блюд одних рецептов со всего мира мало.... Нужны те самыепродукты путешествия.???

Вот, знаю, что многие, которые считают итальянское мороженое самым лучшим, со мной категорически не согласятся. А для меня лучше нашего пломбира нет.? А вот по настоящему скучаю по хлебу, особенно австрийскому.

У меня та же история с сыром. Я тоже думала, что не ем сыр, пока не попала во Францию.?

Маша, может он поделится рецептом с нами?? Кстати, я до сих пор жду рецепта йогурта, подсказанного турками Наташе (Облако). Или я пропустила? Подскажите, пожалуйста.

Елена, мне кажется, я вчера не до конца "врубилась" в Ваш пост. Извините, но, честно говоря, не до конца поняла его и сегодня. Не могли бы Вы более подробно пояснить, что Вы хотели сказать. Мне кажется, это важно.

Елена, к сожалению, я не готова это обсуждать. Я же никогда не готовила осьминога. ?

Елена, на 4:57 он окунает в кипяток и говорит: "Быстро бланшируем". А секрет в том, что его рестораны удостоены 16 звёзд Мишлен. Его фирменный ресторан Restaurant Gordon Ramsay, находящийся в Лондоне имеет три звезды Мишлен.???

Ну что же, изучаем новый продукт.? Я, конечно, сразу обратилась к одному из своих любимых поваров. Боюсь, мне понадобится время, чтобы смотреть на это спокойно.? Ну, кто хочет научиться готовить осьминогов и узнать о том, как их ловят, немного больше, не пожалейте 6 мин. А вы готовы откусить голову живому осьминогу? Если нет, значит не стать вам мировым поваром.???

Ларочка, спасибо тебе большое! Вот ты - человек, которому я полностью доверяю.? Проверено, мои вкусы полностью совпадают с твоими и в духовном, и в материальном. Все твои рецепты подходят для меня. И даже это стихотворение. ? Помидоры шикарные, обязательно сделаю, только докуплю ингредиенты. Вообще, сегодня как будто праздник, и все блюда такие замечательные, праздничные!?

Вспомнила, что писала Светлана Ёлка. Не умею сделать ссылку. настоящий барийский мужчина должен уметь "закудрявить осьминога". В Бари существует поговорка: «Нет судьбы печальней, чем судьба барийского осьминога». Поймав, осьминога оглушают, а затем отбивают на камнях и несколько раз прополаскивают в тазах с водой, в результате чего его щупальца становятся «кудрявыми». В народе этот процесс так и называют – «закудрявить осьминога».

Мне кажется, я скоро стану вегетарианкой.? И в этой теме появится раздел "вегетарианская кухня".

А я и осьминогов не пробовала. Честно говоря, посмотрела на него, и не очень хочется. Мне над собой работать и работать.?

Алексей, зря не рассказали. Мы всегда поддержим, поможем, успокоим. Успех — это умение двигаться от одной неудачи к другой не теряя энтузиазма. (Уинстон Черчилль)?

Да уж, Алексей поднимает планку.?. Я перепелов в жизни не ела, пока только перепелиные яйца. Но с такими примерами и перепелки не за горами.???

Спасибо большое, Елена! От Вас я узнала так много. И до сих пор не приготовила и не попробовала всё то, что хотела бы. Именно Вам я обязана интересом и проснувшейся любовью к турецкой кухне. Ах, если бы я всё это узнала до своей поездки. Но и полезна эта тема тем, что можно самой по мере возможности реализовать у себя на кухне маленькую Турцию, Италию, Францию, Грузию, Армению, Англию и т.д. Восхищаюсь Вашим стремлением сделать не просто вкусно, а красиво, оригинально. Спасибо и крепкого здоровья Вам и Вашей маме!

Алексей, ужасно хотелось бы побывать там снова. В своё время я была потрясена, и до сих испытываю это чувство. Когда Лермонтов погиб на дуэли, Елизавета Алексеевна Арсеньева ослепла от слез, и долго не прожила после смерти любимого внука. И совсем недавно я где-то прочитала о факте, о котором раньше не знала и не задумывалась - Михаил Лермонтов не посвятил ей ни одного стихотворения.