Светлана г.Ковров

Не,не пышные. Если только немного.Может,на фото так.У нас тоже продают осетинские пироги,примерно такие же,как и получились у меня.

А я сегодня испекла лепешки с начинкой"а-ля осетинские пироги".Именно так,потому что я в Осетии не была и сравнивать мне не с чем.Но принцип такой же.Начинка творог+сыр+зелень.Тесто дрожжевое.Нам понравились,сделаю как нибудь ещё.

Я как-то скумбрию редко покупаю.А если покупаю,то делаю одно простое блюдо.Разделываю рыбу на филе и режу на кусочки.На сковородке поджариваю лук и чеснок(в этом рецепте так),затем выкладываю рыбу.Немного обжариваю,добавляю резаные помидоры.Все недолго тушится.Вкусно с пюрешкой. Перец,соль по вкусу.

А ещё и с "бессимптомными"больными рядом)))

Какая красота!Особенно сосны,освещенные солнцем!

Лапшу не делала сама. Эчпочмаки делала.Но один раз вышло хорошо,а в другой картошка полусырая оказалась. Больше как-то не хочется пробовать,хотя вполне возможно,что и картошка была разной по качеству развариваемости)

Предчувствовала праздник))Завтра у нас куриная лапша. Лапша из Казани,всегда оттуда привозим.

У меня тоже была такая страсть.Но я их вставляла в раму,в том числе под стекло.Осталась одна,висит в ванной,закрывая дурацкое окошко)Вавельский замок в Кракове.Рим,С-Петербург,Эйфелеву башню,Прагу подарила.Осталась Москва в раме,но после ремонта я ее сняла.

Я работаю в очках и с лупой.Тогда все норм.

Все ингредиенты есть,кроме айвы. Айва в Пятерке-Магните есть без изьянов,но совершенно дубовая. Я раньше и такую брала на осеннее варенье.Не знаю,подойдёт ли в салат. Рецепт интересный,неизбитый.

И где он?У меня пустые уже пара-тройка банок.Почему бы не наполнить?

Надо попробовать. Но сдается мне,тесто должно быть гуще,тогда оно удержится на толкушке. У нас в детстве была такая штука с резьбой с накручивающимися металлическими формочками в виде цветка,бабочки и,вроде,снежинки для выпечки хвороста.Их делали на одном из наших оборонных заводов в цехе выпуска мирной продукции)Делали мы хворост нечасто,эта штука за много лет потерялась. Помню,что тесто было немного гуще,чем на оладьи.Крахмала в рецепте точно не было,но добавлялась водка,где-то 1 ложка.Рецепт,скорее всего,не сохранился.

Давно не делала я рулета!Спасибо,что напомнили.Начинки мои 1.Грибы с жар.луком2.яйцо(не целиком)с жар.луком 3.болгарский перец с жар.луком. 4.сыр Поделитесь,какие ещё начинки для рулета можно использовать?

Капуста 1 вилок морковь (крупные) — 2 шт. вода — 2 л соль — 3 ст. л. сахар — 2 ст. л. специи (по вкусу) ⠀ Нарезаем капусту - как любите. Очень тонко и мелко или покрупнее. ⠀ Натираем на крупной тёрке морковь. Всё перемешиваем, перетираем руками и утромбовываем, складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску. Заливаем остывшим рассолом - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли. Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх. ⠀ Банка стоит открытой 2 суток. Время от времени длинным острым ножом до самого дна капусту надо прорубать - выпускать воздух. Если этого не делать, капуста будет горчить. На третий день рассол сливаем: надеваете на банку спец. крышку с дырочками (для консерваций) и сливаете рассол в миску. Дырочки можно прорезать ножом в обычной капроновой крышке. Удобно. В слитый таким образом рассол кладёте сахар - 2 ст. л., он быстро растворяется - и заливаете капусту вновь, уже рассолом с сахаром. Закрываем банку крышкой и убираем на сутки в холодильник. Всё!

А попробуйте с квашеной сделать. У меня хороший есть рецепт квашения ,второй год им пользуюсь.Хотите-напишу.

Татьяна,а капусту кладут сырую или квашеную?если квашеную-то тогда и получается разная степень кислости готового блюда.Пробуя тушёную капусту в разных кафе в Германии,почему-то для себя решила,что они делают блюдо именно из квашеной капусты

Вот только вчера разговаривала с дочкой по телефону-предложила ей сделать фейхоа с сахаром для меня и ее.Посетовала,что купленные фейхоа не все спелые.Вот мне Марина и говорит-положи,мама,с ними рядом банан,поспеют быстро.Она авокадо даёт своей малышке,авокадо с бананом рядом тоже быстро доспевает.

Много чего умею готовить,а вот студень никогда не варила!Не скажу,что очень хочется научиться(хотела бы-давно бы делала),не особо его люблю. А вот заливное делаю,на Новый год традиционно из языка.

Я,может быть,тоже,как и Вы,Андрей,займусь фото книгами.Ваш пример-другим наука).А магниты,хотя далеко не все(2/3 где-то),я после ремонта, сняв с двух холодильников, разместила на магнитных досках(из Вайберриз) на балконе,справа от входной двери.5 досок висят,магниты в основном из-за границы,отбирала самые оригинальные.

Очень интересный рецепт блюда на праздничный стол.Надо оставить до Нового года.А почему бы нет?

Я люблю свои котлеты,и в этом признаться не боюсь!Именно свои,мне они вкуснее!(кстати,школьные не любила от слова совсем и,помню,чтобы меня позлить,сосед по парте классе в 4-5 подкладывал мне котлету в парту,дух был не мясной)),хорошо,что я потом с ним больше не сидела) Я делаю котлеты без яйца,даже белок не кладу,добавляю воду,размоченный хлеб или размоченные панировочные сухари,лук (иногда жареный) и хорошо мешаю!!!Обжариваю с двух сторон и в духовку.

Ещё три картины по номерам готовы в эту осень.Две(Санторини и Испанская лестница в Риме) в подарок подружкам-путешественницам,чтобы не сильно грустили.Третью,Хальштадт оставляю себе.

Из айвы несколько раз(правда,давненько) варила варенье.Очень душистое!Ломтики прозрачные! А коллега моя каждую осень меня радует подаренной баночкой варенья из тыквы,апельсина и имбиря.

Салат со свеклой делала пару дней назад.Его,наверное,многие знают.Майонез заменяйте,если хотите,сметаной/йогуртом. Слоями выкладываю Морковь с изюмом+заправка (майонез/сметана и пр.) Сыр с чесноком(немножко,зубок)+заправка Яйцо+заправка Свекла вареная +грецкий орех дроблёный+заправка Заправлять можно не каждый слой. Я ещё сверху зерна граната сыпанула.

А я на днях сподобилась приготовить марокканский чай.Меня,правда,сдерживали два обстоятельства: 1.люблю чай,а не горячий компот,как я называю всякие добавки при заварке,будь то натуральные или искусственные) мяту только принимаю. 2.муж,бывавший в Марокко,рассказывал,что там они пили чай только зелёный с мятой.Но он не утверждал,что там пьют только такой. Я всё-таки его заварила. Итак, в чайник положила -кружок грейпфрута -кружок апельсина -палочку корицы(у меня была не целая) -немного черного чая(сухого) -ложку меда У меня ещё был чай с корицей.Тоже добавила и мяту,хотя ее нет в оригинальном рецепте. Получилось вкусно,но опять же не столь мной чтимый"горячий компот" Хотя для чтения в пледе по случаю праздника(и не только) вполне подойдёт.