Ольга Ннн

Liizza, поделюсь с удовольствием. Рецепт очень прост. Не умею писать правильно в ин-те по телефону; получится кучно. 2 стакана муки и 200 грамм маргарина. Это всё на блюде, у меня на подносе, порубить большим ножом в крошку. И потом 1/2 стакана воды, подкислённой уксусом, для замеса теста. Поставить в холодильник на 30-60 минут. Потом раскатать вот такой жгут, как у меня на фото. Разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатывать и выпекать. Пекутся очень быстро, так как тонкие. Да, я написала рецепт на маленький Наполеон, можно для начала попробовать, это на 6 частей. У меня сегодня на 12 частей, то есть 4 стакана муки и 400 граммов маргарина, воды , подкислённой уксусом 1 стакан. Чаще я пеку на 3 порции, то есть 6 стаканов муки и 600 гр маргарина. Это 18 слоёв будет. Арифметика проста. Крем самый простой. Сгущёнка хорошая и плюс сливочное масло. Пропорции сгущёнка/ масло не точны, на глаз и по вкусу. В Наполеоне не люблю крем заварной или сгущёнку варёную; всё только классика. И самая фишка складывания. Кладу первый слой, смазываю, следом кладу другой и хорошо придавливаю, не жалея что сочни будут трескаться и ломаться…Потом, когда всё доверху закончено, обрезаю края большим ножом, толкУ в миске и обсыпаю. На самый маленький торт на крем 1 банка сгущёнки и 100-200 сливочного масла. На 2 порции или 3 - соответственно больше. Бывало, пекла большой, почему-то стих находил на ночь глядя, и порой на верхний слой не хватало, и магазины уже в час ночи закрыты.😄 Вот фото как заканчивается процесс. Вообще всё быстро печётся, потом время на укладывание и выравнивание. Украшение самое простое, бывает и без. На 1 сентября и окончание школы цифра 5, на день рождения сколько кому лет, сегодня вот сердечко. Обычно из кислых ягод, потому как торт сам сладкий. И вообще их есть не обязательно, просто. Лиза, посмотрела, написала я много, ну думаю вы выхватите цифры и процесс оформления. Пробуйте! Сегодня день, хоть и болящий, прошёл недаром, и детей своих порадую и кто-то ещё попрактикуется в тортике. Не претендую на Высшую Инстанцию 😄, но мой рецепт таков. Уважаю любой другой вкус, любую технологию. 🤝

Я когда готовлю для внуков, то лук только на блендере, а для сына крупно…, как-то так. Ему без разницы.

Татьяна, спасибо за прекрасные слова!💥. И опять же обращусь к Ларисе. Лариса , у меня рецепт всегда такой. Он называется Наполеон Нежный, то есть слои тонкие-тонкие, их в готовом продукте никто не сосчитает. Раскатываю как получается, а потом всё на крошку-украшение. Привычка. Научила ещё в 1976 году мама лучшей подруги, так и иду с ним по жизни.😄. Хотя делаю и другие, более скороспелые, но в семье это моя фишка. А Ваш торт выглядит шикарно-аппетитно!!!

Лариса, котлеты не обжариваю. Всё хочется калорий меньше. Получается не хуже. И подрумяняться, и всё путём. Последние года 3 добавляю в фарш не хлеб и не картошку , а манную крупу. Получаются более пышные. Конечно, фото делаю крайне редко; в основном для сына, чтобы пришёл и поел…А сегодняшние отвезу в свежем виде, дочь завтра сама поставит в духовку. Фото в разное время и величина по настроению. У дочери и у меня дома. Рецепт один.

А у меня сегодня выпечка Наполеона и котлеты. Хотя сама приболела; горло намазала и замоталась. Но внуков не видела 1.5 месяца, завтра прилетают. Хочется оказать внимание, надо быть в строю!

Да, Лариса, рецепт очень хорош! Я тоже так давно делаю, нравится всем. Проверено!

Лариса! Супер Хозяюшка! Такой доходчивый мастер-класс!!! Спасибо!

В продолжение темы Ницца. Я снимаю видео только для домашнего пользования.😄. И никогда не занималась составлением таких чудесных фильмов как у Марины…, но вот её фильм навеял, я глянула ,,свою’’ Ниццу. 2019 год. И любимая тема на форуме - облака. Когда поднимаешься в Монако. IMG_9661.MOV

Вспомнила про эстонцев, а задание Марине в Вязьму дала!😄😄

Лена! Ну ничего ты задание Марине дала?!! Уже тайных агентов готовим?!😄. А то всё на кухне мирно время проводили.., рецепты , понимаешь ли…

Люблю искренних и тем самым, добродушных людей.

Валера, ну каким?! Мы стареем, ну кто-то ещё и просто взрослеет, а евро растёт!!!! Короче, дорогие форумчане! С вами не соскучишься!!! Это факт! 👍🤝✊

А как быть с моими ошибками и запятыми Ира, но в этом-то тексте ты сколько их поставила, запятых! Не всё потеряно! 😄

Марин, ну уж на себя-то не наговаривай! Очень даже адекватная, большой души человек. Ну буквочку просмотрела, делов-то, не запятую же неправильно поставила во фразе ,, казнить помиловать ‘’ .😄

Алексей, растёшь на глазах! Скоро и бельгийские ,, отдыхать’’ будут. 😄.

Татьяна, Уважаемая, вот честно, моё разумение таково. Столько сейчас в интернете кулинарных чудес, а у меня - просто годами отшлифованные сытные блюда, то что любит моя семья или кто-то один из семьи больше. Готовлю пироги на дрожжевом тесте с рыбой мойвой , пироги мясные с фаршем. Курицу ОЧЕНЬ по-разному, блюда из кабачка или баклажана, перец фаршированный, долма по-сибирски, завернутая в лист свёклы сорта Мангольд , а уж драники, да с мясной начинкой и прочее, прочее…то есть особой изюминки в них нет, просто желание накормить семью вкусно. На работе чего-то спрашивают; дружно всех учила готовить плов чтобы рассыпался😄. Сейчас я одна, готовлю редко, по заявкам 😄 или готовлю у детей, опять же по просьбе, мясовкусное - чебуреки, манты, блины с мясом и без. ВнучкА только с садика забираю, а у него уже рефлекс - блинчики будут?? У меня всегда в холодильнике литр кефира. Таки вот! А тема задумана - Рецепты Мира! Мне вот понравился совет - ананас/лимон под коньячок 😄, да ещё с корицей! Попробовать недосуг. Или вот вафельницу захотелось, чтобы на скорую руку. То есть для меня эта рубрика глянуть, да чего-то приятно-необычное перенять. Татьяна, спасибо за понимание, за доверие 🤝, но … туризм на уме нынче. На хорватский тур смотрююю и… как я туда хочу!!! Сейчас до Москвы на S7 акция, но дальше-то всё дорого. Мониторю билеты по акции в Хорватию - НЕТ?!!! А так можно было присоединиться к группе в Загребе. И да, про еду. После праздников уже дважды делала рыбку в духовке и чистила самА ананас, в первый раз!!! Разгрузка к путешествиям!

Ирина, дорогая, как самочувствие? Определилась на выпечку или ограничилась молочно-фруктовым коктейлем? Есть быстрые - на сгущёнке тесто или на сметане, на молоке. Вот поэтому я и говорю что есть на сей момент в холодильнике.

Ира, десертик выпечка или десертик каков он есть? На скорую руку люблю в блендере ряженка/банан или клубника 🍓, у меня всегда есть замороженная. Йогурты не покупаю. А если выпечка, есть легчайшая, ингредиенты что бывает на тот момент в холодильнике, но всё равно надо точные пропорции; я на работе. Очень быстро блины, а с ними любая начинка, для десертных, тот же банан. Сырники, если творог есть или творожная запеканка айн момент. Я думаю, Ирина, после того как ты кинула клич, тебя сейчас должны завалить легкими и вкусными рецептами. Но, по приходу домой, если ещё будет актуально, отправлю тебе какой-либо лёгонький кекс, украсишь фруктами. Выздоравливай!

Кроме смайлика ,, спасибо ‘’, я ещё очень широко улыбнулась! А то ,, переживаю’’ что блюд у меня уйма и рецептов тоже, и рассказов. Пора идти в народ, но не хочу и НЕ собираюсь. Всем хорошего дня! И слушайте чаще наши песни. 😀💃💃

А когда я одна, то у меня чаще блюда диетические. Жду внуков - пирожки, беляши, сын лазанью обожает. Ещё раз, простите что так расширила тему. Больше не буду. Честное слово. Ну не хочется прослыть на таком уважаемом форуме неумехой и букой, не умеющей повеселиться и душевно посидеть. Я это могу при любой сервировке, в любое время года и в любой стране. Но нарезка и её сервировка не мой конёк. 😄Об этом честно и призналась. Только вот зачем?? 😄. Это нечаянно фото выскочило, прямо само напросилось, от сестры. 😄

И опять мы. Всегда теплота отношений. Это только мини краешек, я уже в конце ухватила. У младшей сестры. И конечно, тут дело не в мясной нарезке и умения делать чизкейк. И так всегда! Это в нас привили родители - любовь к жизни и друг другу. Я сестра старшая.

💥

Опять же, ну совсеем не та рубрика?! И всё же по поводу душевности наших застолий. Мы очень любим попеть. И вот, в связи с этим, абсолютным сюрпризом, была приглашена местная группа ДУНЯ; посмотрите, про них можно прочесть в интернете. А мы были участниками трёхчасового концерта и очень этим счастливы. И в жизни нашей было всё, и картошка с селёдкой и доширак, а у меня так и вовсе - снег на воду топила и хлеб во дворе дома на кирпичиках пекла, но… это уже совсем другая история!!! Изначально-то ПРОСТО хотела показать красивую сервировку стола сестры сегодня и сейчас, никого этим не обидев.

Ой, Лена, ну ты меня тоже удивила! Я это больше с юмором написала, а ты тут мне прям разгром устроила по всем статьям.😄😄. И душевно конечно, и очень-очень весело. Я и написала ,, боюсь’’ в скобках, после слов Ирины Конки, что после застолья, добавки веса не избежать…А начало твоего текста…ты вообще меня в двоечницы записала 😂😂, Ленусь, честно, тему практически не читала, вот под Новый год с холодцом меня занесло, да с солянкой, а так по жизни, столько много блюд в послужном списке, столько стряпни….в пору рубрику отдельную открывать, но …. 😂, рыбку так в тарелке не укладываю🤣🤣. А застолья у нас всегда душевные; опять же это совсееем другая тема. Нас три сестры, и споём, и спляшем, и друзей приветим! Коль ты меня тут так отчитала, то немножко своих фото скину, а то с кем-нибудь встречусь на дорогах ТТВ, подумают, вот непутёвая!!! 😀😀.

Ира, вот по этой причине я к ним и ездить- то ,,боюсь’’. 😄😄. Но ,,приходится ‘’🤷‍♀️😄. Сама тоже люблю и умею угостить , но так красиво - нет.