Jump to content
Форум Туртранс-Вояж

Search the Community

Showing results for tags 'мысли'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • ФОРУМ
    • Форум, сайт, новости
    • Вопросы по каталогу, программам, направлениям
    • Все о бронировании, стоимости, оплате туров и формировании групп
    • Вопросы по оформлению виз
    • Готовимся к поездке
    • Про транспорт
    • Про отели
    • Отзывы, впечатления туристов, фото и видео отчеты
    • Клуб туристов ТТВ
    • Ваши пожелания и другие вопросы
  • События, статьи, новости...
  • Карнавальная Европа

Blogs

  • Дневник путешественника
  • Lexин блог
  • Татьяна**А's блог
  • Test Blog
  • Raveman's блог
  • Lizzy's блог
  • Gotica's блог
  • Stellas' блог
  • Я тут подумала...подумаю и там ;-)
  • юльчик's блог
  • Corsican's блог
  • Corsican's блог
  • Nurka's блог
  • Лев's блог
  • VIV's блог
  • VIV's блог
  • VIV's блог
  • VIV's блог
  • оля Л's блог
  • оля Л's блог
  • Claire-Eugenie's блог
  • Гупёшка's блог
  • NICELITTLECENDY's блог
  • Sterg's блог
  • Sterg's блог
  • NAVI's блог
  • Sonika's блог
  • olga6790's блог
  • Olga K's блог
  • На Черном море
  • B.O.'s блог
  • winston's блог
  • Deniza's блог
  • Deniza's блог
  • gala.kru4inina2010's блог
  • avalansh's блог
  • itech's блог
  • Домовенок Иржик
  • Zentosik's блог
  • 3D
  • mix.zhuravlev's блог
  • Putnisa's блог
  • MLZ's блог
  • Elvira's закрытый блог
  • slotin1's блог
  • Elvira's блог
  • StrekoZa
  • Lexa's блог
  • mix.zhuravlev's блог
  • bksh's блог
  • J'ai faim de Paris
  • Sergey_7979's блог
  • Лиона's блог
  • cristal's блог
  • Miru-mir's блог
  • sol20's блог
  • irena1178's блог
  • ОльгаД's блог
  • Milani's блог
  • maverick's блог
  • Croc's блог
  • olja's блог
  • ernestina's блог
  • Ела's блог
  • Ела's блог
  • Mila29's блог
  • Диляра's блог
  • demiurg's блог
  • Lady_'s блог
  • Lady_'s блог
  • LISSA's блог
  • Ольга57's блог
  • apad3's блог
  • ИгорьК's блог
  • ОльгаД's блог
  • Смирнова Гузель's блог
  • Елена Александровна's блог
  • serazidinova's блог
  • masham1978's блог
  • _Irin_'s блог
  • Л.А.Б.'s блог
  • kev7373's блог
  • След сапога
  • Croc's блог - Золотое кольцо России
  • abacadaf's блог
  • Croc's блог - Старая Смоленская Дорога
  • Саша П's блог
  • ТатьянаНР's блог
  • лягушка-путешественница's блог
  • Tanchik84's блог
  • sedoj's блог
  • sedoj's блог
  • nino357's блог
  • Блог MaryMary
  • ajlis' s
  • Olga_O's блог
  • ShilovaNina74's блог
  • Katyaraxs' блог
  • Турист 37's блог
  • Туристы's блог
  • 1А-super Шесть столиц 13.05.2013
  • Командировка в Нижнюю Саксонию
  • Tamara K.'s блог
  • Tamara K.'s блог
  • Записки Мышки-путешественницы
  • Лузин ГГ's блог
  • Елена1971's блог
  • MikkMedved's блог
  • chimikle's блог
  • Наш Евротур
  • Наш Евротур
  • Tamara K.'s блог
  • Tamara K.'s блог
  • katjuha5's блог
  • Саша П's блог
  • Башурова's блог
  • lyubashaf's блог
  • The Travel Diaries
  • Надежда Питер's блог
  • Nastas'ya's блог
  • Max003's блог
  • Max003's блог
  • АлександрШ's блог
  • Профессор's блог
  • Fish von Hoffmann's блог
  • Инна-Пермячка's блог
  • Ната-ли's блог
  • Нинок's блог
  • Ghost's блог заметки о путешествиях
  • облако's блог
  • Darya_Perm's блог
  • Alla.ru1941@mail.ru's блог
  • Вся Франция
  • li4nost's блог
  • Эль Эна's блог
  • Charli129's блог
  • Г.Б.'s блог
  • Kapella's блог
  • IlmarsVideo's блог
  • Sagittarius' блог
  • Планируем самостоятельное путешествие по Чехии
  • Сотовая связь в Германии
  • Turkey's блог
  • trigin's блог
  • polvad10's блог
  • DTN's блог
  • Нигилистка's блог
  • IRINA_sar's блог
  • Анатольевна's блог
  • Саратов прифронтовой по документам ГАСО
  • Таня17's блог
  • AnnaTvC's блог
  • Выгодно купить недвижимость в Испании
  • Туры, Страны, Города
  • pushkinaele's блог
  • Помогите с выбором
  • tourist2016
  • deiwertyna's блог
  • Путешественица из Сибири's блог
  • Lacheln's блог
  • Тамара Ясенкова's блог
  • Светлана Суббик's блог
  • MariyaKa's блог
  • maxim 35's блог
  • самokaт's блог
  • Аренда самолета
  • Татьяна В's блог
  • Свой бизнес как искусство.
  • newstour
  • Master cubit - Заметки странствующего
  • Master cubit - Заметки странствующего
  • куколка's блог
  • Репортаж о туре 3AR Рождественские ярмарки Италии и Австрии с 10.12.2016 с Ольгой Бобровничей
  • Владислав13's блог
  • Я-ВИКА's блог
  • Russianfisher's блог
  • Malinin1950's блог
  • trimdolls' блог
  • Великолепная Турция
  • Приятное удивление - Эстония
  • ХНЮ's блог
  • ХНЮ's блог
  • Прокат автомобиля в Киеве
  • Хиты планеты
  • regem3000's блог
  • regem3000's блог
  • Aannypav's блог
  • prokaforka's блог
  • Marinababochka's блог
  • По дороге в Амстердам
  • Париж - Рим 2 PR 05.08.2018
  • Москва - любовь моя!
  • Нафанин сундучок
  • Туризм как есть
  • Одинокий драккар
  • Чтобы не забыть
  • Прозрачная акварель
  • Путешествия. Фотоотчеты
  • Все о Португалии
  • Блог Сергея Захарова

Calendars

  • Основной календарь

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Сайт


Skype


Контактная информация: ФИО, почтовый адрес


Город


Интересы

Found 5 results

  1. «Я - не дерево, рожденное, чтобы всегда стоять на одном месте и не знать о том, что находится за ближайшей горой» (Джек Лондон. Красавица Ли-Ван) Даже для самых заядлых странников сейчас наступили крайне тягостные времена, связанные с бушующей пандемией. Коронавирус представляет повышенную опасность для подобных мне возрастных людей с ослабленным иммунитетом. Государство стремится решительно взять на себя ответственность за то, чтобы остановить распространение лиходея. Отменены массовые мероприятия и многие из нас перешли на работу из дома... Значит появилось время для спокойного планирования наших будущих путешествий на период, когда будет устранена угроза распространения коронавируса. Ныть-писать обо всех сопутствующих горечах я не собираюсь, поделюсь лучше сладостными мыслями. О путешествиях я мечтал с самого раннего детства, когда с трепетом смотрел передачу «Вокруг Света». Настольной книгой был учебник географии, а в портфеле неизменно таскал бездну географических карт. Именно тогда у «малого» зародилась большая мечта - обязательно хорошо повидать мир. В прежние времена из-за интенсивной работы мне никак не доводилось вдоволь напутешествоваться. Зато сейчас я сполна дорвался до блужданий по Европе и Азии: с 2004 года путешествую по 1-2 и даже 4 раза в год; за спиной 46 государств; я не путешествую - живу в путешествиях. У меня нет добротного дома, верной страховки, больших социальных гарантий; денег - тоже всегда недостаточно, поэтому почти ничем не отличаюсь от себе подобных туристов. Но мой каждый последующий день стал не похож на вчерашний; постоянно мечтаю о новоиспеченных поездках, спешу сооружать новоявленные и небывалые турпланы, даже на несколько лет вперед. Толком не знаю ни одного иностранного языка (в школе начал изучать французский язык, далее много учился и приходилось по «худой надобности» менять его сначала на немецкий, затем на английский - в результате только по чуть-чуть знаю каждый из них).., так и не смог найти постоянного попутчика. Зато я узнал (видел своими глазами, прочувствовал каждой клеточкой!), что во всем мире очень много добрых людей, которые всякий раз мне способствовали, помогали, избавляли от затейливых проблем. [В общем-то, все люди - хорошие, плохих не бывает, а бывают просто несчастные. Полагаю, что несчастность - это болезнь, как грипп; она хорошо лечится морем, солнцем, поцелуями и подарками]. Со временем я выработал свой подход к путешествиям, который помогает мне «прожить» и прочувствовать каждое место, в которое собираюсь приехать. Всегда стараюсь затронуть изящные струнки своей души, а не просто ставить очередную галочку в списке посещенных достопримечательностей: ι). Последние 5 лет силюсь избегать посещения музеев (несомненно, такие художественные сокровища, как Лувр (Париж), Прадо (Мадрид), Галерея Уффици (Флоренция), музеи Ватикана и т.п., ранее я никак не мог обойти стороной). Может показаться абсурдным, но мне представляется такой эскиз: «Когда я нахожусь в чужом городе, интереснее узнать его настоящую жизнь, и только потом - прошлое, историю. А вот многие мои попутчики чувствуют себя обязанными ходить по музеям, потому что им с детства прививали этот способ соприкосновения с культурой. Конечно, важно ходить в музеи, но я должен(!) знать, что хочу увидеть, иначе буду покидать их с чувством, что увидел пару очень важных вещей для своей жизни, но сам не знаю каких. β). Начал неизменно ходить в рестораны, кафе, бары. Именно там я вижу жизнь города; не имею ввиду дискотеки, а те места, где встречаются местные жители, пьют, говорят о Боге.., вселенной и всегда открыты для беседы. Покупаю себе какую-нибудь брошюру, сижу с ней 1,5-2 часа и наблюдаю за приходящими и уходящими людьми. Если кто-то затевает разговор, вступаю в него, даже если тема кажется не совсем интересной (полагаю, что нельзя увидеть красоту дороги, если буду смотреть на неё через приоткрытую дверь). λ). Стараюсь быть открытым, так как лучшими гидами являются местные жители. Они всё знают, гордятся своим городом, но не работают на турагентство. Часто выхожу на улицу, выбираю человека и задаю ему вопрос типа: «Как пройти..?» Если это «коварство» не удается с первым встречным, то обязательно получается со вторым, и я нахожу замечательное сопровождение на целый день. μ). Путешествую один (с партнёром никак не получается) и только так удается по-настоящему познать страну. Если же путешествовать с группой, то можно только симулировать путешествие в другую страну; продолжаешь говорить на своём языке, следуешь указаниям гида и больше думаешь о болтовне в группе, чем о том месте, в которое приехал. ε). Стараюсь ничего не сравнивать: ни цены, ни чистоту, ни качество жизни, ни транспорт. Ни-че-го-шень-ки! Путешествую не для того, чтобы доказать, что стал жить лучше, а знакомлюсь с жизнью других и нахожу то, чему могу у них поучиться. χ). Пытаюсь сознавать, что меня в чужой стране «все понимают». Если не удается говорить на языке не изведанной мной страны, то не боюсь этих обстоятельств; я бывал во многих странах, где не мог изъясняться при помощи слов, но всё равно везде находил помощь, получал важные советы и даже наживал друзей. Некоторые мои коллеги боятся заблудиться во время путешествий, если окажутся одни. Я же беспрестанно ка-пи-таль-но теряю свою тургруппу, но, имея в кармане визитку отеля, пользуюсь такси, сунув визитку под нос водителю. ϡ). Стараюсь не делать слишком много покупок. Трачу деньги на такие вещи, которые мне не придётся носить: билеты в театр, посещение ресторанов, экскурсии. В наше время глобального рынка и интернета можно купить всё и не оплачивать при этом за перевес. ϙ). Я не пытаюсь «проехать мир за две недели», хотя каждый раз посещаю по 2-4 страны за один тур. Считаю, что лучше остаться на четыре-пять дней в одном городе, чем посетить пять городов за неделю (но так далеко не всегда случается!) Город можно сравнить с капризной женщиной, которой требуется время, чтобы показать себя со всех сторон и дать себя соблазнить. Мораль сказанному вижу в словах выдающегося американского писателя и художника, автора интеллектуально-эротических романов о мире после Первой мировой войны Генри Миллера: «Лучше открыть для себя незнакомую церковь, о которой раньше никто не слышал, чем отправиться в Рим и чувствовать себя обязанным посетить Сикстинскую капеллу. Сходи и туда, но поблуждай по переулкам, почувствуй свободу и найди то, о чём ты сам ещё ничего не знаешь и что, может быть, изменит твою жизнь». И еще... - напрашивается несколько послесловий: P.S1. Путешествие - это приключение! Это - самый эффективный способ познать мир вокруг себя. Можно читать книжки, смотреть фотографии, но когда приезжаешь и оказываешься в каком-то месте, то познаёшь его гораздо быстрее. Мир большой, и увидеть его своими глазами - удовольствие выше классом, чем смотреть на него по телевизору. Сидя в кресле, никогда не увидишь красоту, которая осталась за спиной оператора. Путешествия - самый приятный способ развиваться, постигать новое и познавать в поездках себя, снимать стресс, обретать новые навыки. Думаю, что в песенке Бременских музыкантов не зря пелось «Ничего на свете лучше нету...» P.S2. Путешествие - самый верный способ знакомства с небывалыми людьми и культурами... В них можно встретить интересных людей среди таких же туристов, как и я сам: в автобусе, отеле, на рынке, улице - где угодно. Местные люди в любой стране обычно отзывчивы и могут рассказать много интересного нам - туристам (в их интересах показать свою страну в лучшем виде). Посещение новых мест - отличный способ расширить свой кругозор. Путешественники - начитанные и любознательные люди. Нам всегда интересно знакомиться с новыми культурами, традициями, блюдами и узнавать новый для себя менталитет. Цель каждого путешествия - познать что-то новое, выбраться из рутины, освежить свои эмоции. Неизвестные достопримечательности, новые виды деятельности, которые можно исследовать - все это влияет на наше внутренее состояние. Вырваться из привычного быта - значит подарить себе большое количество эндорфина («гормон радости», который вырабатывается в организме человека в ответ на изменения окружающей среды; он способен снизить боль, уменьшить чувство страха или просто сделать человека счастливым; основная функция эндорфинов - создание «подушки безопасности» для нервной системы). P.S3. Совсем недавно я не мог без приспособления открыть консервную банку; зато путешествуя приобрел новый опыт. Сегодня я могу в любой стране добыть желаемые ингредиенты для вкусного ужина и... как-то изъясняться десятью словами на вьетнамском или хинди языках (во как!) Еще одно важное качество, которое приобретается во время путешествий - навык планирования. Когда мне нужно много успеть за короткий промежуток времени, то я учусь ценить каждую секунду. Какой бы фобией не страдал (например, летать на самолетах либо контактировать с животными, боязнь высоты или глубины), находясь в новой для себя атмосфере, в непривычном окружении, гораздо легче становится делать то, чего раньше боялся (например, совершать по 3-и авиапересадки, чтобы добраться до какой-то надобной точки, кататься на «банане», плавать на воздушном шаре, резвиться вместе с дельфинами). Путешествие - это новые эмоции, когда и где хочется успеть как можно больше узнать-изведать! Всегда есть, что вспомнить: как заблудился, увлекшись пробованием рисового вина со змеями, в маленькой деревушке Бан Сангхай в Лаосе, в каком неописуемом восторге был при виде завораживающей Вечерней службы (Огненной пуджи) у Ганга в индийском Варанаси, диковинных животных на острове Сир-Бани-Яс в Персидском заливе (ОАЭ) или немыслимый для нашего человека Скальный чудо-город Петра в Иордании. Все это необычайно интересно, и тянет к таким же увлеченным людям, жаждущим новых приключений. P.S4. Если честно, я пытался найти хоть малейшие минусы туризма, но не смог. Ну, какие могут быть недостатки в путешествиях, если ты получаешь самое важное - гармонию и счастье? Конечно, если говорить о возможных инфекциях, которые можно подхватить, например, в реках Меконг или Ганг, то надо хорошо готовиться к подобным турам. Как сведущий путешественник, я заранее узнают, какие нужно сделать прививки и какие есть угрозы. Так что, в этом у меня одна наука: путешествия - сплошной плюс; не следует пытаться искать минусы, лучше отыскивать билеты по скидке в новую локацию и получать свежие впечатления. P.S5. И последнее, о деньгах. Любых растрат на новоявленные эмоции мне никогда не было жаль; я с каждой новой поездкой лучше понимаю на чем можно сэкономить. Мой туристический девиз: «Лучшая причина для путешествия - само путешествие!» Век двадцать первый крут и сложен, Он обжигает горячо, Но Апокалипсис отложен - Чего же, братцы, ждать ещё? Пойдем искать по белу свету То место, где пока нас нет, Покрутим ножками планету, Которой много-много лет. Перелетим над океаном Туда, где пальмы и тепло. Приедем в сумраке туманном В пиратский город Сен-Мало. Да мало ль мест на этом свете, Где мы мечтали побывать! а... Мир слишком сер без путешествий. Начнем дороги открывать
  2. Лангусты - это морские ракообразные, похожие на омаров, но без клешней. Они обитают в теплых водах всего побережья Атлантики, в Средиземном море, у побережья Японии, в Тихом океане. Это - креветки, они же лангустины; считаются у гурманов самыми вкусными из креветок. Естественное океаническое происхождение и шоковая заморозка прямо на борту промыслового судна делают их удивительным по свойствам продуктом. Они сохраняют все свои полезные и вкусовые свойства (этот - продукт богат микроэлементами). Крупные креветки выращиваются, как правило, на фермах. В отличие от своих искусственно выращенных собратьев, дикая - более питательная, полезная и вкусная. В России нам приходится пользоваться свежеморожеными аргентинскими креветками - значит, сырыми. Их можно готовить как угодно: варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Общеизвестно, по содержанию белка все морепродукты стоят на первом месте, а креветки дикие аргентинские - одни из первых по содержанию легко усваиваемых белков и полезных для здоровья веществ (витаминов, аминокислот); их калорийность удивительно низкая, из-за чего креветки занимают видную нишу в диетическом питании. Лангусты - это сильное природное средство для борьбы со старением. Их полезный состав улучшает состояние волос, кожи и ногтей, поддерживает гормональный баланс в организме, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Как-то, однажды поздним вечером, ближе к полуночи, мне захотелось поужинать в ресторанчике Ниццы и выпить немало доброго вина, чтобы почувствовать как жизнь бесконечно прекрасна. Море было объято тишиной и покоем, в небесах сияла полная луна, и мне показалось, что я почти в раю (насколько это вообще возможно, разумеется, на нашем свете). Кухня этого региона славится разнообразными блюдами из рыбы и морепродуктов, которые здесь добываются в большом количестве. Экзотические виды рыб, осьминоги, кальмары, крабы, мидии стали основой множества интересных блюд, попробовать которые можно только здесь. Например, знаменитый суп буйабес готовится из нескольких видов рыбы, среди которых обязательными являются скорпена, морской петух и морской угорь. Это дорогое и роскошное блюдо, которое в некоторых ресторанах нужно заказывать за сутки. Другим коронным блюдом этого места являются мидии, которые тушат в томатном соусе с ароматными травами и специями. Конечно, побывать здесь на побережье Франции и не попробовать свежих устриц я никак не мог. Еще утром, во время экскурсии на рынке (он в центре города) я умудрился купить за 6 евро порцию из 7-ми наисвежайших больших устриц. Их открыли специально при мне, дали дольку лимона, а в подарок налили стаканчик белого вина (устриц надо было брать больше, поскольку за ними моментально выстраилась очередь; потом захотелось еще, но возможности долго стоять не было). В Ницце не проблема пойти в любой ресторан или кафе. Здесь, на побережье они находятся чуть ли не друг на друге. Цены, конечно, не такие лояльные, как на рынке, но зато все окупает вид на прекрасную бухту, возможность попробовать и другие виды морепродуктов. Сначала я хотел отметиться в ресторане Petite Maison («Маленький домик»), но он оказался уж слишком большим VIPом для меня. Остановился на ресторане La Langouste («Лангуст»), тем более, там говорили по-русски и расположен он в самом центре Ниццы. В ресторане царила спокойная и теплая атмосфера; я был очарован внимательным обслуживанием и гармоничными блюдами, которые сделали этот визит незабываемым. Понятное дело, кухня - сердце ресторана; там старались умело сочетать различные вкусы средиземноморского региона и местные кулинарные традиции. Меню было на русском языке. Для начала, мне предложили индивидуальное мероприятие в соответствии с желаниями и бюджетом, музыкальную группу, фотографа, комнату для скалолазания, камердинера... Я, почти с испугом, от всего подобного ка-те-го-ри-чес-ки отказался! Фантастическое место, шикарный выбор блюд из морепродуктов, свежайшие лангусты, тающие во рту. Первым был суп буайбес - один из символов французской кухни. По одной из легенд о его происхождении, рыбаки из Марселя после продажи дневного улова варили себе суп из застрявших в сетях остатков: моллюсков, креветок, кальмаров, рыбы. Это было едой бедняков, теперь же все наоборот, суп буайбес стал деликатесным блюдом. В него включают омаров, другие редкие морепродукты, несколько видов рыбы, креветок, морского гребешка и еще длинный список овощей и приправ. Гурманы считают, что настоящий буайбес, по-прежнему, готовят только в Марселе и Ницце, его цена в дорогих ресторанах может достигать 200 евро (мне же этот суп обошелся в 8 раз дешевле!) Затем я попробовал ассорти из морепродуктов. Оно включало в себя крабов, лангустов, устриц, несколько видов морских улиток и еще чего-то (уже не помню). Стоимость блюда была в районе 20 евро, но если учесть, что порция довольно солидная - 6 устриц, 6 раковин трубача (которого я впервые пробовал 30 лет назад на острове Кунашир) и 6 лангустов - то это вполне божеская цена. От ассорти остался доволен, хотя устрицы можно было есть бесконечно (там мне сказали, что Казанова съедал на завтрак около 50 устриц!) Не знаю как случилось, но еще отведал блинов из гречневой муки с различными морскими начинками; конечно.., запивая Eric Bordelet - Sidre Brut, 5.5% (Эрик Борделе - Сидр Брют) - экстра сухим яблочным сидром; это - самый крепкий сорт Eric Bordelet, выброженный по максимуму. При его производстве использовали 20 сортов горьких, кислых и сладких яблок, правильное сочетание которых, создало уникальную палитру вкуса (тонкий кисло-горький вкус). Стоил он мне где-то 16 евро за 750 мл. Верхом блаженства неожиданно оказались равиоли с лангустами под фужер холодного Chateau-Grillet (Шато-Грийё 2010, белое сухое крепостью 14%); они не оставили у меня ни капельки равнодушия. Кстати, этот фужер обошелся мне почти в... 100 евро (посмаковал, а когда узнал стоимость, то возгордился собой - что еще оставалось делать после настигшего шока!) Друзья мои, ВЫ хотите попробовать шикарных лангустов, омаров и лобстеров? Тогда ВАМ сюда - в Restaurant La Langouste просто огромный выбор лангустов, и ВЫ сможете отпробовать любого понравившегося ВАМ гада прямо из аквариума в зале ресторана. Здесь очень вкусно готовят; думаю по лангустам в Ницце это выдающийся ресторан. Ну, довольно чудесных воспоминаний, возвращаюсь «на землю» - к своим лангустам. К большому сожалению, в Аргентине я пока не был, а вот во Франции научился готовить из них ни чуть не худшее объедение. Мой любимый рецепт следующий. А) ингредиенты: - лангусты - 0,5 кг (5-6 шт); - соус чесночный - 25 мл; - масло оливковое - 25 мл; - 6% уксус или сок лимона - 30 мл; - порошок имбиря - 1/2 ч.л.; - соль - 1 ч.л.; - перец черный горький - 1/3 ч.л.; - перец черный душистый - 1/3 ч.л.; - чеснок сухой - 2 ч.л. (или хорошая головка свежего чеснока); - лук - 1 небольшая головка; - можно добавить петрушку или кинзу (по желанию). Б) приготовление: - промыть лангусты холодной водой; - очистить прочный панцирь от шипов; - ножницами сделать продольный разрез панциря на хвосте; - раздвинуть части панциря, извлечь черненький пищевод, промыть; - смещать лангустов с луком, чесноком, солью, перцем, уксусом, соусом, маслом, порошком имбиря, мелко нарезанной зеленью; - поставить все это в холодильник на 1-2 часа (можно больше) для маринования; - положить лангусты на раскаленную сковородку и постоянно переворачивать их, чтобы они подрумянились, но остались нежными; - обжаривать по 1,5-2 минуты с каждой стороны; - влить 30-40 мл горячей воды и потушить морепродукты около 3 минут на очень слабом огне, чтобы они пропарились изнутри; - подавать тотчас с рассыпчатым рисом; соус - отдельно в соуснике. Смотрите, не пережарьте, иначе лангусты станут резиновыми! Наслаждайтесь деликатесом!! Приятного всем аппетита!!
  3. Как-то я задумался о том, что понуждает меня всякий раз ступать на неизведанную дальнюю стезю. На память пришли четыре захватившие меня еще в детстве факта, и какое-то объяснение этому я, вроде бы, сыскал. 1. Где-то в 9-10 лет я «побывал» в Индии, зачитываясь Киплингом. 2. Вместе с героями Ж.Верна «совершил» кругосветное путешествие. 3. Увлекаясь подвигами русских полководцев, где-то вычитал, что Князь Нарышкин, присутствовавший на Венском конгрессе 1814 года, спросил у своего дальнего родственника герцога Де Талейрана: - Дядюшка! Скажите, чего, собственно, Наполеон искал в России? Министр иностранных дел, хладнокровно продолжая играть в карты, ответил: - Страсть к путешествиям, мой друг, страсть к путешествиям. 4. Еще в детстве я узнал, что Г.Х.Андерсен много путешествовал, потому что всё время искал новых впечатлений. Разные мелочи, которые окружающие совершенно не замечали, будили фантазию сказочника и становились основой очередного произведения. Он предвидел, что в новых городах его ждут очередные художественные открытия, поэтому с нетерпением спешил все дальше и дальше. С тех пор я уже никак не мог сидеть на одном месте; именно тогда зародилась реальная страсть к путешествиям. Сначала неудачно убегал из дома на войну в Корею и Алжир. Повзрослев и став офицером, все время стремился соприкоснутся с опасностями, познать неизведанное, то, что много раз представлял в своем воображении; постоянно отправлялся в самые разные командировки, путешествия, места отдыха и другие поездки. Несмотря на напряжённый цикл воинской службы, если выдавались свободные дни, то меня тянуло в дорогу; выходные без путешествий казались вечностью. Результат: где служил, там все дальние окрестности мне были известны, многие удивительные места, овеянных историей изведаны, а по стране «нетронутыми» оказались только Туркмения, Молдавия и Кольский полуостров. Окончив службу, занялся путешествиями уже по всему миру (какая жалость, что поздно я наяву узнал о том, о чем надо было узнавать «вовремя»!) Как бывалый турист и восприимчивый фотограф я стараюсь снимать самые удивительные картины, поэтому имею свыше 300 фотоальбомов или около 30.000 фотографий в различных социальных сетях. В поездках люблю общаться с людьми - мне интересны разные характеры, судьбы и темпераменты. Стараюсь предотвратить возможные конфликтные ситуации, поэтому всегда заранее тщательно изучаю страну и объекты посещения, настраиваю себя на серьёзное отношение к «делу». Для меня очень важно чувствовать готовность к самым неожиданным событиям. В моей поездной «летописи» немало любопытных историй - бывало всякое, так что есть о чем повспоминать! Например, в Македонии, как обычно, потеряв свою группу, я шатался вокруг одного из замков и неожиданно повстречал одиноко сидящую англичанку, у которой начались роды. Объяснить гиду по мобиле, что требуется помощь медицинских работников, не представлялось возможным, и я вынужден был один принимать появившегося на свет мальчика. Потом дозвонился до гида, и долго не мог сообщить ему о своем конкретном местонахождении в парке. Впоследствии ко мне в кусты прибыли врачи, чтобы забрать маму и малыша в больницу, но моя «подопечная» не хотела ехать с ними в больницу - говорила, что прекрасно себя чувствует и ей совсем не далеко добираться до отеля (примерно, так я ее понял!) Это были вторые «мои» роды, которые я вынужден был принимать. Первые - много лет назад, когда я 19-летним курсантом стажировался в должности начальника дальней пограничной заставы (это место легко найти на карте - стык границ Армении, Грузии и Турции). Единственного офицера вертолетом с аппендицитом забрали в Ленинокан и я остался один - без «подпорок». Приключения начались сразу же: сгорела конюшня с двумя лошадьми; солдаты украли двух баранов у местных жителей; во время проверки на границе был обнаружен заснувший наряд; на заставу пришла рожать местная курдиянка. У нее это был шестой подобный заход к пограничникам, а у меня... первая в жизни ситуация, когда я представления не имел что же деять. Содрогнулся, но собравшись с мыслями, уложил ее в канцелярии на диван, отдал команды принести полотенца, тазы, воду; дальше она мне сама помогала. Тяжелее всего было справиться... с шестью десятками «деловитых» солдат, которые, поначалу, рвались-ломились мне «помогать». В результате - прекрасный Мухаммед увидел свет, дама обмыв и укутав его в солдатское одеяло через час ушла к себе на стоянку, не сказав ни слова благодарности за мои старания и труды, испуг и трепет. А в одной из недавних поездок по Словакии у юной путешественницы был день рождения; девушке исполнилось 17 лет. Её мама в конце поездки оказалась «на мели» (без денег) и не могла ничего купить в подарок. Я пригласил их в ресторан, 1,5 часа угощал хорошим вином и местными изысками. Довольные попутчицы в знак благодарности потом дуэтом пели мне песни в автобусе вплоть до отеля. Заканчивая свое краткое писание, отмечу два свойственные мне момента в странствиях: 1. Миллионы людей любят путешествовать, но все по-разному. Кто-то грезит белым песком на пляже и системой «всё включено» в отеле; кто-то любит экстрим, а некоторые предпочитают проводить отпуск дома. Если одни легки на подъём и могут за час упаковать чемодан, чтобы отправиться навстречу новому приключению, то я люблю скитания по маршрутам и начинаю планировать свой тур за год-два-три, составляя длинные списки необходимых вещей. 2. Язык путешествий, как и язык любви не имеет определенной языковой группы и легко переводится с помощью жестов, мимики, звуков и мыслей. Я улыбаюсь всю дорогу; до самого паспортного контроля я улыбаюсь... P.S1. КТО Я - странник или путешественник? Мне, кажется - Я И ТО, И ДРУГОЕ! Пути путешественника всегда ведут к какой-то цели, будь то открытие истоков Волги, познание Байкала, изучение племен Камбоджи или особенностей лаоского будизма. Для странника - сам путь является целью. Путешественник в конце концов из своих шествий возвращается, а странник упорно движется вперед… Даже если задержится на мгновение в какой-нибудь глухомани, очарованный ее красотой, это вовсе не означает, что странствие подошло к концу. Странствие (в отличие от путешествия) есть душевное состояние, а не деятельность (профессиональная или любительская). Я люблю странствовать! Все равно, в пространстве или во времени, по городу или по тундре, от человека к книге или наоборот. След моей тропы - самый настоящий меандр: очередной поворот открывает неведомые горизонты, случайная встреча - новый круг знакомых, одна книга - дюжину других. Иногда приходится останавливаться - то автобус подведет, то заблудился, а то нужной книги не окажется на месте и приходится заказывать ее в другой библиотеке, в другом городе. Никогда не ломлюсь напролом, стараюсь не спешить. Странствия учат терпению!! P.S2. МОИ МЕЧТЫ, МЫСЛИ И ПРОГОНЫ Мечтал ли я, спросила ты. Конечно, Солнце, я мечтал! Я каждый день с мечтой вставал, По морю мысли я блуждал. Я знал, что жить-то хорошо, Без лжи и горести, проблем. Я знал, что счастье есть, Но я был полон и дилемм. Я жил скорее для других, Себя быть может, отдавал, Тем, кто лишь этого хотел, Я про себя ведь забывал. Я добрым был всегда, поверь! И сердце я хранить умел, И душу я не предавал, Но вдруг я разом онемел. Мне непонятно почему, Тебе все это ни к чему...
  4. Я вспоминаю свои прежние цели,и они кажутся мне бессмысленными. Я преследовал цели, назначенные для меня предыдущим поколением – стремился к тому, чего хотели мои родители и что видел по телевизору. Однако прежнее определение «успеха» необязательно сохраняет свою актуальность в наше время, так что постепенно я переосмысливаю собственное значение успеха и свои представления о жизни: 1. Люди в молодости должны копить деньги на квартиру. Я не хочу владеть домом. Он будет ограничивать мою свободу, и не факт, что это удачный способ инвестировать деньги. Мне интереснее инвестировать время и деньги в свои новые интересные дела и приключения, а не ограничивать себя одной лишь точкой на карте и образом жизни. 2. Люди должны покупать вещи, чтобы быть счастливыми. Сейчас все, что у меня есть – это чемодан на колесиках, рюкзак, и я чувствую себя счастливее, чем сидя напротив огромного 3D-телевизора и заказывая новые побрякушки с Amazon каждую неделю. Исследовать мир намного интереснее, чем заполнять свой дом новыми вещами. 3. Люди должны работать днем. Работать с девяти до пяти – это бред. Это же лучшая часть дня! Я предпочитаю проводить день на улице, а работать вечером и ночью. Теперь я стараюсь игнорировать то, что «принято» делать, и стараюсь понять, чем я хочу еще заниматься...
  5. «- Ты доволен поездкой? - Как всякий, кто едет, чтобы от чего-то убежать» Фрэнсис Скотт Фицджеральд, «Ночь нежна» ДОРОГА - СТРАСТЬ МОЯ! Друзья, для меня дорога - это кайф, позитив, радость. Очень люблю лететь по трассе вперёд. Особенно там, где можно немного придавить любимую педальку. Давно заметил, что чувствую себя очень комфортно, когда еду куда нибудь далеко, в незнакомые места. Новые места, новые города, интересные люди, это же здорово! Так бы ездил и ездил по всему миру и Матушке России!! Не могу сидеть на месте - все достает уже порядком: Люблю дорогу! Стук колёс и рельсов стон, Череду пейзажей разных, Задушевный разговор... Лес сменяется полями, Деревушки, города. Бабушки на полустанках, На вокзалах - суета... Ложкой чай мешая, Ночь спешит большая, А за звёздами - рассвет... Завершился путь - привет! Глядя из окон вагона На мелькающую жизнь, Остаёмся мы в сторонке, Время чуть остановив... С ветром солнечных лугов Отпускаем вдаль тревогу Наслаждаясь счастьем быть - Вот за что люблю дорогу... Люблю, люблю длинную дорогу, в которой можно подумать обо всем. Люблю, когда можно на время сбросить с плеч сеть мелочных дел и обязанностей, неизменно опутывающую людей, когда они долго находятся на одном месте. Мне нравится видеть лица случайных людей, которые тебя не знают, спешащих по своим только им ведомым делам. Возможно, ты никогда больше не встретишь в жизни этих людей, но и эта же мысль даёт ощущение какой-то лёгкости. Ты ничего не должен этим людям и они от тебя ничего не ждут. Друзья мои, безусловно, есть в дорогах особое очарование!! P.S. Люблю дорогу, какой бы она ни была - там новые надежды за горизонтом и прошлое неумолимо летит назад. Люблю дальние дороги - нет ничего лучше, чем сунуть в уши наушники и следить за меняющимся пейзажем за окном...
×
×
  • Create New...