Нафаня

Я нынче по омлетам и яичницам решила пройтись:)) давно все собиралась попробовать испанскую тортилью, наконец, решилась. Честно собиралась делать по классическому рецепту, но что-то меня увело в сторону...попался на глаза рецепт, в котором в качестве комментария значилось, что помимо обычной, испанцы готовят и тортилью с различными начинками, добавляя другие овощи, колбаски и т.д. Не знаю, насколько это правда...но у меня лежал без дела один кабачок:)) Потому я решила, что пусть будет с начинкой. Дальше от рецепта решила не отступать, о чем в финале несколько пожалела...ну, маловато мне в качестве специй только соли и перца, хотя соль и так была сванская, не удержалась, но прям чуть-чуть добавила:)) но чего-нибудь ароматного (прованских трав в кабачок или хмели-сунели в яйца) рука добавить тянулась. В итоге состав таков: четыре средних картофелины, одна средняя луковица, пара долек чеснока, один средний кабачок, пять яиц, соль, перец. Отдельно на сковородках обжарила на растительном масле картофель(кубиками, точнее, прямоугольниками), добавив незадолго до готовности лук, и кабачок, нарезанный соломкой, с чесноком. Слегка взбила яйца с солью и перцем, добавила в них картошку и кабачки, слив с них предварительно лишнее масло. Перемешала, выложила на сковородку, жарила, пока смесь по краям не стала на вид почти готовой (в центре оставалась жидковатой, время не засекала, минут 15, наверное), накрыла тарелкой, перевернула, обжарила вторую сторону (получилось уже быстрее, минут 5-7). Вот что получилось: Для человека, вообще не любящего омлет (я ем с детства исключительно яичницу-глазунью), получилось вкусно, даже, вероятно, буду делать ещё, но таки со специями на свой вкус:

Мороженное - это хорошо, мороженное у нас нынче на ужин... первый. Потому как нормально есть хочется, только когда солнце скроется и хоть немного похолодает. Потому вопреки всему правильному питанию и диетам ужинаю я часто нынче после девяти:)) В связи с нынешними +37 у нас к тому же начался сезон охоты за рецептами из разряда "Приготовить за 10-15 минут", дабы не нагревать долго плитой и без того раскалённый воздух. Приму в дар варианты:)) (Иллюстрация - завтрак выходного дня, он же, похоже, обед:)): яичница с горошком и крабовыми палочками. Кстати, вкусно, правда, у меня репчатого лука не оказалось, положила зелёный, но вот я его настолько не люблю, что он мне мешал во вкусе. Надо было сельдерея что ли добавить)

Поздравляю! Здоровья маме и малышу, благополучия всей Вашей семье!

Ага, у нас тоже народ смеётся, что скоро все Черноморское побережье к нам греться приедет:)))

Не, мы летом такого даже не ждём. У нас летом, особенно если жара долго стоит, какие-то тропические ливни. Набежали невесть откуда тучи, стало темно, полило как из ведра, потом тут же вышло солнце, началась баня... Потому что лужи за полчаса испаряются:)) Я такой дождь люблю, босиком потом по лужам топать можно:) Вот так, как сегодня, чтобы на весь день тучами затянуло, редко бывает. Радуемся, на улице хорошо, прохладно. Да и то за сегодняшние полдня три раза уже солнце выглядывало, потом опять дождь принимался. Полосатость погодная:) Бывает, конечно, дождливое лето, но очень редко в последние годы. Дождь на неделю - это у нас осенняя погода больше.

Не поверите, как вкусно пахнет дождь после двух тридцатиградусных недель!:)

Мне так однажды повезло в Грузии, в Кумистави. Я приехала в феврале, в дождь и ни свет ни заря, ещё до открытия:)) Пещеры Прометея -вообще довольно популярная достопримечательность, даже зимой народ бывает, но, видимо, не так рано. Я купила билет, сотрудники честно ждали минут 20, но больше никто из туристов так и не появился. Тогда мне дали индивидуального экскурсовода, и мы пошли с ней по пещерам вдвоем. Надо сказать, что экскурсионные группы там заходят при наплыве народа с интервалами минут в 15 минут, потому через какое-то время начинают наступать друг другу на пятки (в идущей впереди же всегда находятся желающие отстать пофотографироваться). в общем, особо не задержаться: послушали экскурсовода, на пару минут остановка, идём в следующий зал. А тут такая роскошь. Никто в спину не дышит, ничьи руки/головы в кадр не залезают:)) да и просто нереальные ощущения: эти огромные куда-то в темноту уходящие своды пещер и тишина...

Я вот, не поверите, пару раз попадала на индивидуальные просмотры в кинозалы:)) это когда берешь обычный билет, и смотришь кино в полном одиночестве... весь зал в твоём распоряжении::)) В воскресенье и вчера чуть было снова такой вип-просмотр не случился, но прямо перед началом пришло ещё по паре человек. А всё потому, что при утомительной рекламе из каждого утюга всяких блокбастеров, на которые затрачены миллионы, которые ж надо возвращать, и где кроме спецэффектов, смотреть не на что, хорошие, но не столь зрелищные фильмы не анонсируются вообще никак, и узнать об их существовании можно, если только специально заходить раз в неделю и просматривать киноафиши. Это, например, авторское, не массовое, кино, арт-лектории, проект "Театр в кино", показы итальянского киноклуба. Более того, всё это ставят на такое неудобное время, что ещё надо умудриться как-то сложить пазл из повседневных событий, дома, работы и попасть на этот показ. Обидно:) Вчера посмотрела "Иваново счастье". Хороший, добрый, немного сказочный фильм, напоминающий по структуре и сюжету "Любовь с акцентом":) Для поднятия настроения после тяжёлого трудового дня самое то:)

Или ну ооооочень неурочное время: ночные или раннеутренние часы:)) За то, что записали в интеллектуалы, спасибо, Ирина:)

Гульфира, с днём рождения! Пусть жизнь каждый день дарит поводы для радости, здоровья и благополучия Вам и Вашим близким, новых интересных путешествий - больших и маленьких, солнечного весеннего настроения!:)

У нас русского населения примерно половина (точную цифру не помню из статистики), многочисленно не только татарское, но и башкирское, казахское население. Я ж писала вроде уже, что у нас вообще согласно последней переписи, представители 126 национальностей живут:) понятно, что на все многочисленны, есть и те, которых единицы, но те, что назвала выше - вполне себе. Поэтому "алга", про которое Сергей вспомнил, тоже в ходу, довольно распространено:)) Вот,кстати, из книг Гайдара я мало что помню, кроме основ сюжета, с "айда" во всяком случае точно он у меня не ассоциируются:) сам псевдоним-слово "Гайдар" - это с тюркского "всадник", если не ошибаюсь. Вообще я столько в последнее время для себя нового в привычном открываю...:))

С другой стороны... Три ответа выше говорят о том, что это воспоминание детства или энного количества лет назад... А у нас-то эта фраза и сейчас в ежедневном обиходе:)) Потому может опознающие друг друга и правда не часто ошибаются?:)

Ну, вот я тоже усомнилась по поводу уникальности сей фразы, но потом вспомнила историю с мантами и чак-чаком...и решила спросить на всякий случай:)))

Я просто сейчас услышала, что по фразе "айда пошли" наши местные легко опознают друг друга в любом краю:)) типа словарный специалитет:) Мы реально оба слова вместе часто употребляем: и русский, и татарский вариант:)

Требуется помощь:)) скажите, пожалуйста, кому-нибудь выражение "айда" знакомо и привычно?:))

А у нас 9 мая было жарко и солнечно, и вовсю расцвели яблони, сирень и черемуха. Потому от Вечного огня до центра города, где шли праздничные мероприятия, я с удовольствием прогулялись через малоэтажный район, где частные или двухэтажные домики с палисадниками утопают в цвету:) И парад у нас не отменили, прошёл даже с прохождением военной техники, и концертные площадки работали весь день. Не хватило только отмененного Бессмертного полка:( Зато накануне, 8 мая, впервые за долгое время открыли частично для посещения наш парк "Салют, Победа!", находящийся на реконструкции. Это филиал местного краеведческого музея, расположенный под открытым небом, в одном из старейших парков города. В нем выставлены образцы военной и сельскохозяйственной техники военных и послевоенных лет, экспозиции "Тыл-фронту", есть сцена, на которой проходят концерты и кинопоказы, в центре парка горит Вечный огонь, есть небольшая часовня Георгия Победоносца, несколько памятников, в том числе дважды герою А.Родимцеву, уроженцу Шарлыкского района. И всё это вписано в уютный, скрадывающий шум города парк, в котором очень любят гулять местные жители. Я тоже люблю:) Мне очень не хватало этого парка, в который я часто заглядываю,когда бываю в центре города. Сейчас реконструкция продолжается 5 дней в неделю, на выходных парк частично открывают. Приводят в порядок технику, слегка меняют экспозицию, например, прямо у входа сделали макет железнодорожной станции, с которой отправлялись на фронт оренбуржцы, рядом расположили тепловоз и вагоны, в одном из которых организуют кинопоказы. На данный момент открыт доступ к летающей и зенитно-ракетной технике, в другой, закрытой пока части парка - танки и самоходные установки, знаменитая "Катюша" и тыловые композиции: А вообще ходила я на концерт камерного оркестра нашей филармонии, посвященный памяти павших в боях Великой Отечественной войны, который проходил в этом парке вечером 8 мая:

съели:)))

Да, она, практически тот же состав, что в приведенном мной рецепте. Только шафран, наверное, в целях снижения себестоимости куркумой заменяется. И тмина в составе классической сванской соли точно нет. Да можно и в самостоятельном производстве заменить, наверное, только у меня почему-то с куркумой отношения не сложились, а вот шафран люблю:) Это ж мой любимый цвет по жизни:)) Вчера яйца взялись красить, желтая краска что-т подкачала, бледновато получалось. Докрасили, добавив шафрана - идеальный оранжевый цвет получился:))

На самом деле это не повод расстраиваться, она делается сравнительно легко и в домашних условиях. Вот, например, состав сванской соли, взятый с сайта добрых людей, у которых я эту соль и заказываю:)) Классический рецепт сванской соли состоит из 8-и ингредиентов и его легко приготовить в домашних условиях. Вам понадобится: 2 ст.ложки сушеной кинзы (кориандра) 1 ст.ложки гицрупи (дзиры) 1 ст.ложка с горкой сушеного укропа 1 ст.ложка с горкой уцхо сунели (сушеного голубого пажитника) 1 ст.ложка с горкой сушеного красногоп перца 1 ст.ложка с горкой бархатцев (шафран Имеретинский) чеснок-150 грамм крупная поваренная соль - 6-7 ст.ложек с горкой. Чеснок разминается в ступке (можно блендером или давилкой, но лучше размять, так ароматнее). Остальные специи смешиваются с солью, затем к ним добавляется чеснок и тщательно перемешивается. Всё. Соль получается слегка влажная - это нормальное её состояние, не пугаться:) Хранить в герметично закрывающихся банках, добавлять всюду - в салаты, вторые блюда, гарниры, выпечку несладкую. Но нет, эта простота приготовления - не повод не стремиться ехать за ней на родину:)))

Марина (МЕЧТА), с днём рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким, солнечного настроения, много поводов для радостных мгновений и счастливых улыбок, новых интересных впечатлений!

Не сакура, но розовый цвет и у нас есть:) На аллее у Вечного огня растут несколько каких-то удивительных яблонь с цветами ярко-розового цвета, каждый год, приходя 9 мая к Вечному огню, на них дивимся: А рядом с домом в сквере вырос какой-то гибрид:) Бело-розовый цвет: А остальной город утопает в обычном белом яблоневом цвете: Иногда разбавляется белой же черемухой:) да сиреневыми облаками: В общем у нас в этом году природа, кажется, услышала Маркина с его просьбой "Расцвело бы сразу всё...":)

С днем Победы! Вечная память тем, кто сражался за то, чтобы мы жили, мирного неба над головой всем ныне живущим! У нас, несмотря на стоящую уже жару под 30, природа долго выжидала и терпела, чтобы именно к этому замечательному празднику подарить невероятную красоту. Пусть же наша Земля всегда будет такой вот, как у нас сегодня, - солнечной, теплой, цветущей, прекрасной и счастливой, пусть не омрачает её больше никогда столь противоестественные для её природы войны и разрушения. А еще всем нам хочется пожелать, чтобы отступили болезни, пандемии и прочие ограничения для нормальной жизни, и чтобы "Бессмертный полк" в следующем году обязательно прошел в своем обычном формате, а не онлайн. Очень его не хватает...

Наталья (natusik), с днём рождения! Здоровья, благополучия, новых туристических открытий, неизведанных мест, лёгких дорог и отличных попутчиков:)

И не говорите:)) Сочетание продуктов необычное в начинке, если бы мне перечислили их до того, как я попробовала, я бы решила, что это нечто странное и воротила бы нос. Но это на самом деле очень вкусно!:) В свое время в Казани купила немалое количество этих пирогов с целью дома угостить родственников и коллег, в итоге слопала большую часть по дороге, осталось только для родителей, попробовать:) Вообще кто придумал всю эту выпечку, которую ешь и не можешь остановиться? (Сказала Таня, доедая упаковку баурсаков:)) ) Кстати, баурсак - это тоже интересная история. Это блюдо, традиционное для народов, проживающих на азиатской части России и соседних странах (татар, башкир, алтайцев, тувинцев, монголов, казахов и др.) По сути своей это что-то вроде пончиков - жареные во фритюре кусочки теста. А вот вариант теста у каждой хозяйки свой. Это может быть дрожжевое, бездрожжевое на кефире, йогурте или простокваше или даже творожное тесто. Да и назначение у всех разное. Если, например, татары (которым и принадлежит наша сеть "Салям") делают баурсаки к чаю и потому пропитывают их сахарным сиропом, то у казахов - это чаще всего недрожжевое несладкое тесто, которое заменяет хлеб и подаётся, например, с бишбармаком (вот они, на тарелке слева). В общем, если после солёного озера поехать не в казачий курень, как это предусмотрено программой тура по Уралу, а в казахское село в окрестностях Соль-Илецка, вас встретят баурсаками:))

Есть у неё такой минус, но вкусная ж, зараза:)) Я и чак-чак сама не готовила, несколько раз помогала в детстве только, попутно смотрела, как готовят. У нас с соседями был бартер: соседка угощала чак-чаком (вот она и приглашала пару раз помочь, чтобы научились готовить, но мы как-то решили, что у неё лучше получается, пусть сама, мы лучше угостимся:)) ), а мама все время готовила на всех соседей медовые торты на праздники. Наверное, после этого я на те торты долго смотреть не могла, потому как приготовить штук 5-6 тех тортов... до сих пор иногда сомневаться начинаю: а точно ли у меня на мед аллергия, или это на процесс приготовления тортов?:)) Только сейчас иногда стала есть по кусочку в охотку, до этого лет 10 вообще их в рот не брала. А вот чак-чак люблю:)) А губадию я, кстати, тоже в Казани попробовала, не знаю, почему дома не доставалось...или доставалось, но не запомнилось?:)