Нафаня

Грибочков к кофе?:)) Не все съедобные, зато красивые! И да, при моём способе "сбора" грибов ни один гриб не пострадал!:))

Не поверите, шла я, шла и нашла от такую подругу:)))

Пища должна быть не только полезной, но и кармически чистой:)))

Не, картинка к кабачкам по-алжирски не относится, кабачки не сфотографировались:) На картинке обычное овощное рагу, моё дежурное сезонное блюдо:) За что люблю летом готовить, так это за то, что не надо ломать голову и изобретать, что бы такого сварить:)) В этом конкретно наборе - курица, обжаренная с луком и перцем, морковь, кабачки, зелёный перец, картошка, яблоки и помидоры. Плюс хмели-сунели и имеретинский шафран для красивого золотистого цвета. А вообще я туда кидаю всё, что с дачи приедет и попадется на глаза:)

Из серии "Вы не поверите..." Еда! Нормальная!:)) Не соус!:)) Дабы не быть обвиненной во внетематической болтовне, поделюсь очередным рецептом кабачков. Простейший, но вкусный. Кабачки по-алжирски (холодная закуска): Продукты: Кабачки - 5 шт. Лимон - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное - 4 ст. ложки Сахар - 2,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Перец черный молотый - 1 ч. ложка Кабачки очистить и порезать колечками или кубиками. Отварить 3 минуты в подсолёной воде. В блендере смешать растительное масло, сок лимона, сахар, соль, чеснок и перец. Полученным маринадом залить кабачки и поставить на 4-5 часов в холодильник. На том всё! Быстро и вкусно, кабачки получаются сочными и слегка хрустящими:) Я как обычно, всё делала на глаз. Потому первый раз у меня получился перебор чеснока и перца, было остро. Второй раз сделала почти по рецепту, переборщила сахара только:)) Но в общем оба варианта понравились, так что количество специй можно варьировать по своему вкусу.

Настроение поговорить... (кто недавно говорил, что темы-болталки когда-нибудь исчезнут? это вряд ли):)) Замечательная фраза Ирины в соседней теме натолкнула на размышление-воспоминание. Мне кажется, дороги к "своему Риму" мы находим сами, на уровне эмоций и подсознания. Наше желание встречи ведёт нас к нему порой непонятными, непредсказуемыми, неожиданными путями, заворачивая иной раз такие зигзаги, петли и серпантины, что от них веет самой настоящей мистикой:) Вспомнилась история о том, как я снова, в третий раз за два года оказалась в Грузии в прошлом своём, солнечном октябрьском отпуске. Был апрель. Прошло всего полтора месяца с тех пор, как я вернулась из Батуми/Кутаиси. Еще свежи были воспоминания, еще писались путевые заметки, но, с другой стороны, казалось, что всё это, словно сон, произошло со мной уже где-то в прошлой жизни. Закружила работа, дом, наступающая неотвратимо весна с её первоцветами, водопадами, дачными цветочками и... началом футбольного сезона. По случаю неожиданно теплой погоды я решила съездить на стадион, посмотреть матч. От дома до нашего футбольного стадиона добираться на общественном транспорте - это если только есть пара лишних часов, которые совершенно некуда деть. В тот день у меня их не было. И я решительно вызвала такси. Надо сказать, что в тот момент у меня в голове начали роиться новые отпускные планы. Я очень хотела в Италию. Я прикидывала примерные маршруты, вернулась к заброшенному после пары уроков изучению итальянского языка, задумалась над вопросом получения визы... В ожидании такси я как раз открыла сайт итальянского визового центра, дабы посмотреть, где найти ближайший к моему городу центр, и список необходимых документов. Чтение прервала извещалка Яндекса - машина подъезжала. Закрыв ноут и схватив рюкзак, я выскочила на улицу, заглянув по дороге в приложение, дабы уточнить для себя номер машины. В сведениях значился водитель Иван Иванович с украинской фамилией. По факту, приехавший водитель на украинского Ивана Ивановича не был похож от слова "совсем":)) Но да ладно, не суть же. Главное, он весело ошарашил меня с ходу фразой: "Ой, я так рад был Вашему заказу...ну, спросите ж, почему?":)) Обычно в дни футбола водители очень не любят это направление из-за бесконечных пробок за три км от стадиона, и я натыкаюсь либо на недовольное молчание, либо на ворчание. А тут - искренняя радость! Конечно, я заинтригованно спросила: "Почему?" Так и завязался непринужденный разговор. О погоде, о футболе, о дорогах... И тут я как-то случайно ляпнула о том, что полтора месяца назад вернулась из Грузии. Взгляд моего водителя сразу уткнулся в дорогу, и как-то робко-настороженно-неуверенно он спросил: "И как Вам в Грузии?" Полтора месяца... Всего полтора месяца и недописанные путевые заметки, которые вновь и вновь оживляли и без того ещё не забытые эмоции! Конечно же, я начала говорить, взахлёб, не имея возможности остановиться. Взгляд парня потеплел: "Вы знаете, я же грузин..." Конечно же, если я и не подумала об этом сразу, то догадалась в тот момент когда он задал вопрос... точнее, по тому, как он ждал ответа на него. Но нет, в тот момент я говорила, не имея целью сделать ему приятное из вежливости, мои восторги были слишком свежи и неподдельны. Дальнейшая дорога сквозь километровые пробки показалась удивительно короткой... мы не могли наговориться:)) Мы обсуждали знакомые уже обоим места, я выплескивала свою кучу восторгов и впечатлений, он рассказывал о горах, среди которых прошло его детство и где до сих пор живут родители. Когда показался впереди стадион, это было столь неожиданно, что мы недоуменно переглянулись - так, показалось, быстро приехали, не хотелось еще расставаться, не хотелось заканчивать этот согревающий теплом воспоминаний разговор:) Даже через два часа футбольного матча и дорогу домой я продолжала улыбаться. Мои мысли снова витали где-то среди старинных домиков Тбилиси, скользили вслед за закатным солнцем над морем в Батуми, искали радугу в водопадах Аджарии, слушали эхо в пещерах Вардзии... Вернувшись, я открыла ноут и рука моя сама собой закрыла вкладку с сайтом итальянского визового центра. Нет, я еще не сдалась окончательно! Я пыталась вернуться к изучению красот Италии, к рецептам итальянской кухни, к итальянской музыке, дабы настроиться на нужный лад. Но мысли то и дело сбивались в сторону, возвращаясь воспоминаниями к прежним поездкам и той случайной дорожной встрече (а случайной ли?), снова и снова вызывая улыбку и тепло на душе. А еще через месяц в букинистическом магазине мне случайно попала в руки книга Кузнецова "Внизу - Сванетия". И я потерялась на её страницах... Еще через пару месяцев я снова случайно обнаружила, что на моём аккаунте букинга имеется пачка забронированных отелей Грузии:)) Так и состоялся мой очередной грузинский отпуск - один из лучших и красивейших, что случились на данный момент в моей жизни. А Италия... наверное, когда-нибудь и к ней у меня найдется своя дорога. Именно в тот момент, когда мне точно будет это необходимо, не сомневаюсь, и у Италии найдутся для меня свои указатели, знаки и путеводные звёзды. Я верю, что и с ней мы еще обязательно встретимся...:)

У нас при довольно многочисленной армянской диаспоре церковь наконец-то в завершающей стадии строительства. Разговоры о ней уже лет двадцать ведутся, но всё как-то не складывалось. То места её найти не могли, то еще что... Аж как-то даже удивительно - у нас можно найти, кажется, всё, что угодно, за исключением разве что буддийской ступы, а армянской не было. Природное окружение у вашей церкви шикарно!:)

Вспомнила про национальную деревню, и взгрустнулось слегка... Вот уж точно, из разряда "вы не поверите...". В этом году я пропустила праздник народов Оренбуржья, проходящий в той самой национальной деревне. Последние несколько лет, когда в начале сентября у нас стал проходить международный молодежный форум, его приурочивают к этому событию (раньше проводили на день России). В этом году тоже провели, буквально вчера. Но информация о предстоящем событии промелькнула очень тихо лишь на одном новостном сайте, увидела я её поздно и так и не поняла, пускали ли на тот праздник посторонних зрителей или только участников форума. Ибо в этом году по известной причине все народные городские гуляния и всяческие интересности, приготовленные для гостей форума, а заодно и на радость горожанам очень сильно ограничены в доступе. Эх, а жаль...это один из моих любимых городских праздников, очень яркий, красочный, весёлый:) Соц.сети услужливо подкидывают воспоминания прошлых лет:))

У нас там, кстати, и фахверк для скучающих по Германии есть, но как-то мне ни разу не удалось застать его открытым:)

Аналогично только что нашла кусочек Армении:)) Пошли с подругой посмотреть новую разрекламированную интерактивную выставку-музец тепла. Не попали, ибо оказалось, что по записи. Мы обиделись и пошли прогуляться. Увидели на горизонте киоск с мороженным, который оказался на территории армянского подворья. В итоге...ну его мороженное, наелись шаурмы:)) Вкусным оказался кусочек Армении:)) Пока ждали, сфотографировали орла:) (поменяла орла на приличного качества из архивов:)) )

А я вчера шла-шла и вдруг встретила закат:)

Да если бы... а то половина этих варений/солений так остаются не востребованными. Но соусы, съем, пожалуй)) Эт дело я люблю:)

Елена, какая Вы молодец, такую красоту творить! К меня терпения не хватило бы:) У меня вообще нынче месяц соусов, я скоро забуду, как выглядит нормальная еда:)) яблочный соус по рецепту выше, по тому же принципу сливовый соус, вишневый соус с базиликом и чесноком, вишневый чатни, яблочно-томатный кетчуп... Когда я слышу фразу: "Мы с дачи... (что-то там) привезли, соус варить будешь?" уже заикаться начинаю. Зачем я их вообще взялась варить?:)))

Не всем начало учебного года в радость:))) Вчера на календаре в рабочем кабинете, обнаружила крик души:))

По-доброму Вам завидую. Самое большое разочарование этого лета - несостоявшийся у нас театральный фестиваль. Этот год должен был быть посвящён моим любимым театрам кукол. Раз в три года бывает, чередуясь с музыкальными театрами и театрами драмы. Я так его ждала, но не свершилось... Уже не особо верю и в октябрьский джаз-фестиваль. Хотя... кинофестиваль провели, Международный молодежный форум вчера открылся, театральный сезон обещают открыть с 1 октября. Может, жизнь и наладится?..

Всем огромное спасибо за поздравления и пожелания! Наверное, у всех нас, здесь собравшихся, объединенных форумом ТТВ есть одна важная мечта - мечта о новом интересном путешествии. Пусть же она побыстрее сбудется:) Здоровья и благополучия всем вам и вашим близким!

Надежда, с днём рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким.Пусть мечты сбываются!:)

Спасибо за фото двориков! Так сама и не доберусь туда никак, кроме шахматного, ни один не видела. Стимул вернуться в Питер. Хотя... нужны ли они, стимулы?:) И без того скучаю по нему:)

Надеюсь, нет причин, по которым нельзя разместить их здесь:) Сайт - https://gurmadze.ru , по России доставляют через почтовый сервер "Боксбери". В Москве можно забрать самим.

Если честно, я сама не знаю, как правильно:)) Я просто добавляю во всё, что готовлю, на завершающей стадии готовности блюда. (Ну, не совсем во всё, конечно, в основном мясо+овощные блюда). Она же соль+приправа одновременно. Но мне обычно маловато будет, я, как правило, кидаю соль+хмели-сунели в большую часть блюд, хотя у них состав похож, но слишком много соли - пересолить боюсь, а аромата хочется побольше. Солью и салаты заправляю из свежих овощей, поливая оливковым маслом.

Вы не поверите, как порой материальны наши мысли:) Ровно в тот момент, когда я с тоской смотрела на последний открытый пакетик сванской соли, привезенный из отпуска и грустно думала о том, что с нынешней ситуацией добыть новую мне светит, видимо, не скоро, судьба подкинула мне рекламу интернет-магазина с грузинскими специалитетами. И вот неделю спустя служба доставки донесла до меня ароматы Грузии... сижу, довольная как удав...аж голова закружилась от тех ароматов:))) Душевно оформленные этикеточки, яркие цвета - эти баночки, заказанные на пробу, радуют все мои органы чувств:)))

И Казахстан:) (Фото из инета) Озеро в 15 км от Алма-Аты, одна из моих хотелок:)

Леса на склонах:) Странным образом в подборку почти не попали, обычно в папки с этими фото я заглядываю в первую очередь:)) MOVIE.mp4 Музыка - "Мгзавреби". Ну, просто она в той дороге звучала чаще всего:))

Гора Арарат и монастырь Хор Вирап - место в Армении, наиболее приближенное к Арарату с лучшим обзором. Если погода позволяет, конечно:)

На вкус и цвет, как говорится. Мне кажется, все горы в чём-то похожи, с одной стороны, и в то же время каждая из них - особенная. И мне кажется, все они прекрасны по-своему, - и суровые заснеженные пики, и склоны, покрытые вечными сияющими льдами, и заросшие лесом не слишком высокие горы... просто некоторые из них настойчивее проникают в душу и забывают вернуть кусочек твоего сердца:) Случайная ностальгическая фото-подбородка. Альп нет:)) Когда-то я очень хотела туда попасть, но не сложилось. Теперь же альпийские мои планы и вовсе отложились в долгий ящик. В нынешнем списке желаний они далеко не на первом месте. Есть другие мечты, и есть знакомые уже места, в которые хочется возвращаться:)