Нафаня

Итак, наш подъем приближался к финалу. За очередным скальным выступом открылась естественная смотровая площадка, а с неё - панорамные виды на Таганай: И всюду, куда ни глянь, царство золотисто-медно-рыжей осени: Большая каменная река - крупнейший курумник Таганая протяженностью в несколько километров, а за ней, за таёжным морем горный хребет Среднего Таганая: Двуглавая: Тесьминское водохранилище и дымки из труб Златоуста: Ещё немного по тропинкам, и вот уже видны причудливых форм скалистые выступы, образованные и отполированные за сотни и тысячи лет уральскими ветрами:

Ну, невозможно же оторваться от этих картин!:) Потом включила-таки совесть, пошла мешаться, путаясь под ногами у мужчин, устанавливающих палатки. Мужчины были терпеливы, но таки я поняла по страдающим взглядам, что лучше найти пока пакет с едой и нарезать мяса, сырку на перекус, это у меня всегда лучше получается:)) Слегка закусив бутербродами, отправились взбираться на Двуглавую сопку. Прямо от приюта начинается подъём по ступенькам металлической лестницы. Всего по плану таких лестниц должно быть четыре с общим количеством ступеней более 700. На данный момент две готовы полностью, третья почти готова, четвертой я не заметила даже следов. Похоже, еще только в проекте. При этом первая лестница... она, как первый блин:)) Какая-то вся неудобная. Мало того, что на ней ступени нестандартные, так она ещё и настолько узкая, что поднимающимся и спускающимся разойтись практический невозможно. Особенно если с рюкзаками или в объемной зимней одежде. Потому, честно говоря, когда я после той лестницы ступила на обычную тропу, натоптанную на склоне и идущую в обход следующего сооружаемого лестничного пролёта, вздохнула с облегчением - по тропе подниматься было гораздо приятнее, несмотря на привычные уже препятствия в виде камней и корней под ногами и довольно крутой угол склона. Через какое-то время тропа вновь уперлась в лестницу, и я было начала тяжко вздыхать, не ступив даже на её первую ступень, но всё оказалось не так страшно - эти ступени оказались куда удобнее, да и сама лестница шире. Еще ступеней около двухсот - и снова вышли на тропинку, ползущую вверх: Чем выше мы поднимались, тем выразительнее становились признаки приближения вершины - лес стал редеть, всё чаще стали попадаться скальные выступы, огромные валуны или небольшие курумники - ручейками рассыпавшиеся по склонам россыпи камней. А когда останавливались, чтобы отдышаться и перевести дух, и оглядывались назад, в просветах между деревьями видели уже горные хребты Среднего Таганая и водохранилище на Большой Тесьме: Золото листьев по-прежнему рассыпалось под ногами, а каменные валуны периодически приковывали к себе взгляд, пытающийся рассмотреть в них причудливые силуэты застывших в камне зверушек или сказочных существ. Этот склон становился всё более живым... или фантазия от непривычного избытка кислорода всё более бурной:)) В который раз уже поразилась жажде жизни.. как умудряются расти среди этих камней березы и ели? За изгибом тропы вдруг оказывается, что вершина рядом, рукой подать, но кажется совсем неприступной: Еще пара десятков метров вверх - и она уже на уровне глаз (высота Двуглавой сопки - 1041 метр): Тропинка-тропиночка бежит дальше и выводит вдруг к естественной смотровой площадке, с которой открываются, наконец, виды на живописные окрестности Двуглавой, заставляющие снова охать от восторга... Однако, о том, пожалуй, будет отдельная история:) Продолжение следует...

Очередное препятствие в виде раскисшей тропы с заботливо уложенной попыткой настила, очередные метры пути... И мы у нового Горбатого мостика. Старый смыло пару недель назад, вместо него, чуть в стороне появился новый подвесной. Ещё даже солидол на тросах-перилах не обсох:) Пускаем для проверки первым Макса. Уж если его с неподъемным рюкзаком мостик выдержит, значит, нам и вовсе впятером можно пройти:))) Мостик выдержал, перебираемся на другой берег Большой Тесьмы. Дальше информационный стенд обещает затяжной подъем длиной в 2,5 км. Правда, о том, что этот подъем пойдет по камням и торчащим из земли корням тот стенд коварно умолчал:)) "Пыхтун" начинает оправдывать своё название, до того-то тропа лёгкой прогулочной казалась:) Но в общем и эта пара километров преодолевается почти незаметно и без особых затруднений, быть может, красота вокруг и целебный хвойный воздух окрыляют:) Так или иначе - перед нами Белый ключ, первый приют на Верхней тропе Таганая, получивший название от одноименного родника. Здесь находится кое-какая цивилизация - домики и палатки, а которых сдаются места для ночёвки, туалеты и места для стоянок со своими палатками. Отсюда же начинается и подъём на Двуглавую сопку. Здесь мы и собираемся переночевать. Изначально в планах было поставить палатки, сходить на Откликной и Круглицу, наутро подняться на Двуглавую и топать к Центральной Усадьбе и домой. Но прогноз погоды, будь он неладен, стройные планы порушил. Пока было обещано отсутствие дождя, решили выполнить план пятилетки за три года... двухдневный маршрут пройти за день. Потому Круглица осталась на следующий раз. Решили ставить палатки, подниматься на Двуглавую, спускаться, перекусывать и топать на Откликной. А на утро спать, слушая, как стучит по крыше палатки дождь, и, не торопясь, собираться в дорогу. В общем, принялись ставить палатки... ну, кто ставить, а кто, задрав голову кверху, бродить среди деревьев и охать от восторгов при виде невероятного сочетания глубокой синевы неба и ярко-солнечной желтизны листвы. А что делать? Тут Ван Гог бы заохал от восторга, а что уж нам, простым смертным, делать? Как с этим бороться?:))

Осенний Таганай. Краткая справка: Таганай - это национальный парк на территории Челябинской области, протяженностью около 52 км в длину. Вход в парк расположен прямо возле города Златоуст. Таганай - это горы (самая высокая точка - гора Круглица, 1178 м), леса, каменные реки и выходящие навстречу туристам медведи:) Не вру, в отдаленных районах парка очень даже встречаются. Дальше будет о том, как мы провели выходные на Таганае:) *** Таганай манил одним звучанием своего имени, певучим и раскатистым, словно горное эхо. Долгое время он был для меня загадкой, окутанной ореолом тайны. Я совсем не представляла, что это, но всё равно хотела туда попасть. Но даже когда после рассказов друзей и фотографий из интернета Таганай в моём сознании обрёл свои очертания, он не стал для меня менее манящим. Я искала варианты к нему попасть, но даже когда нашла, сложилось не сразу. Наверное, не пришло время нашей встречи. И вот наконец... Выезжали мы традиционно в ночь с пятницы на субботу. И не менее традиционно прогноз обещал погодную катастрофу - дождь, ветер и резкое похолодание аккурат с субботы на воскресенье. - Так-с, народ, - написал Макс за пару дней до. - Вот что показывает погодный сайт. Посмотрите и скажите сразу, кто передумал ехать. - Из-за вот этих обещаемых 6 мм ливневого дождя в ночь? А что, первый раз что ли? - Да вот в тебе я как-то не сомневался:))) И правда, чего там? Не собрали ли мы в поездках с Максом коллекцию из самых разнообразных на вид дождей? Но в этот раз у меня была почти твердая уверенность... - Да не будет его. Для того ли я два года собиралась на Таганай, чтобы он скрылся от меня за пеленой дождя?:) Но дождевик, не отмытый толком еще от грязи, собранной на Иремеле, всё же взяла. Другая проблема обозначилась за полдня до выезда. - Тань, а ты не будешь против, если я тебя с Денисом в палатке размещу? Теплее будет, чем по одному... Ну, чего я буду против-то? Самой себе палатку не тащить, есть кому за меня:)) Стоп... палатка?! - Макс, блин, а чего ты не сказал, что спальник нужен теплый? Только вчера в "Спортмастере" ж была, бонусы искала, на что потратить. Посмотрела ещё в его сторону... Ну, почему я свято верила в то, что в холодное время года люди ночуют исключительно в домиках приюта?:)) - А что, не говорил разве?..:))) Время до отъезда превратилось в квест под названием "Купить спальник":)) Успела. Даже успела собрать рюкзак, напечь себе в дорогу ленивых хачапури и сбегать в постомат за невовремя доставленным кофе, срок хранения которого в ячейке истекал аккуратно в момент моего предполагаемого нахождения на Таганае:) И вот едем в ночь... Дорогу до Уфы скоротали за разговорами, от Уфы до Златоуста - в попытках поспать. Попытки всё же удались, ибо когда открыла глаза, увидела вокруг припаркованные на стоянке Центральной усадьбы автомобили коллег-туристов и розовеющее на востоке небо: Подремали ещё с полчаса в ожидании, когда станет светлее, и начали собираться в путь. Вокруг стояла звенящая тишина, жёлтые березки и умиротворяюще-уютная атмосфера, коей немало способствовал дымок, выходящий из трубы чайного домика с истинно туристическим названием "Термосок":) От разноцветья осенних красок сердце трепетало от восторга: На Таганае царствовала яркая, красочная рыжевато-золотая осень. Мы приехали как раз вовремя, чтобы насладиться ею во всей её красоте. Первые километра полтора прошли по почти ровной и утоптанной до состояния асфальта тропе, ведущей через лес: Потом, как в сказке, упёрлись лбом в альтернативу: "Направо пойдешь... прямо пойдешь...":)) Здесь тропа разделяется. Если свернуть направо, то выйдешь на Нижнюю тропу, которая выведет через несколько километров к Большой Каменной реке - знаменитому курумнику Таганая, одному из крупнейших на Урале. Это один из самых несложных маршрутов, тропа относительно ровная, без подъемов-спусков, говорят, легко проходится и детьми, и людьми, не особо привыкшими к активному образу жизни. Но сегодня нам туда не надо, хотя на Каменную реку очень хочется однажды взглянуть. Мы же идём прямо, по Верхней тропе, в простонародье - "Пыхтуну". Откуда такое название, наверное, можно догадаться, да?:)) Тропа, в отличие от нижней, виляет то вверх, то вниз, заставляя путников попыхтеть на подъемах, особенно путников под тяжелыми рюкзаками: Утоптанный почти асфальт заканчивается, местами попадается грязь, оставшаяся невесть с каких дождливых пор: Но по большей части тропа пока ещё хорошо утоптанная, относительно ровная и вся усыпанная осенними листьями, шагается по ней легко и приятно: Утро, к счастью, совсем не совпадает с прогнозом - вопреки предсказанной пасмурности по небу плывут лишь лёгкие пушистые облака, да и тех становится всё меньше. Солнце подпитывает и без того яркую желтизну берёз солнечным светом, и от этой картины не оторвать взгляда... рискуя споткнуться о растянувшийся на тропе древесный корень или камень, насмешив Таганай:)) Впрочем, Таганай и так смеётся, радуясь осени, и бросает в нас охапки жёлтых листьев:) Вот вроде бы только что было тихо, ничего не предвещало... и вдруг прошёлся по кронам лёгкий ветерок, пошептались о чём-то тихо и таинственно деревья, и вдруг посыпались с их веток, закружились в воздушном вальсе листочки, осыпая нас шуршащим золотистым дождём и тихо оседая на землю у наших ног: Тропа идёт всё время через лес, но не кажется скучной. Разве может быть скучным разноцветный осенний лес?:) Вдоль дороги попадаются огромные лесные муравейники, едва ли не с меня ростом: Среди относительно молодых елей и лиственниц попадаются старые гиганты - их оставляют, пока не появится вокруг молодая жизнеспособная поросль, тем самым обеспечивая преемственность поколений от древних времен до наших дней: Этот радующий взгляд и согревающий душу уютом солнечно-жёлтый... как же он красив:

Это берег моря, ничего удивительного. Ветер и высокая влажность скорее всего будут присутствовать, потому в первую очередь из одежды крайне желательно что-то непродуваемое и непромокаемое (потому как если снег, то часто влажный). В общем и целом, жители Петербурга и бывающие там зимой поймут, как одеваться:)) Климат Калининграда недалеко от питерского ушел:) Я за три дня выездов на море вовсе собрала все погодные условия - и ветер и пасмурно, и тихо падающий снег, и солнце.

Орнитологическая станция не работает. Танцующий лес, дюну Эфа увидите и зимой. Возможен бонус в виде заснеженного сказочного леса (был в мою поездку):) Возможен трескучий мороз, ослепительно-яркое солнце и невероятной синевы небо и море (было за неделю до моего приезда). Потому смотреть погоду ближе к выезду и подбирать правильную одежду - и будет вполне комфортно.

Я вообще сторонник принципа "Не надо делать мне, как лучше, оставьте мне как хорошо":)) Т.е. если что-то получилось вкусно, стараюсь запомнить рецепт и не менять его. Но сегодня куриное филе с кабачками в сметане, многим приглянувшееся, получилось неожиданно для меня самой в осенних красках:) На самом деле фото слегка подкачало, на деле это выглядит ярче - самый настоящий осенний жёлтый цвет:) А началось всё с забытого на столе яблока. Порезав кабачок, я подумала: "Ну, и что оно лежит без дела?" И порезала его тоже. Потом меня осенило, что это почти паприкаш уже получается, добавила помидоры - жёлтый и красный. Перец искать стало лень, тем и ограничилась. По итогам тушения, блюдо из-за помидор обрело желтоватый оттенок. "Ну, что это за непорядок, ни туда, ни сюда... Жёлтый - так жёлтый", - решила я и досыпала ложку имеретинского шафрана:))

Аналогично. Никакими уведомлениями о новых сообщениях в темах не пользуюсь, ибо это лишняя для меня информация. Вечером по последним публикациям смотрю,что нового появилось. С тех пор, как им вернули прежний вид, неудобств никаких нет. Сообщения тоже перехожу смотреть на форум, ибо, правильно Татьяна сказала, на них же надо ответить.

Сколько их в году?:)) В апреле прошлый, кажется, отмечали:) хотя я настолько люблю кофе, что готова отмечать каждый день. Боюсь, моих кофейных историй в этой теме уже слишком много, потому с удовольствием почитаю воспоминания коллег-путешественников.

Иллюстрации-доказательства:)) Сколько же ярких красок у осени в палитре! Хочется заготовить их впрок, чтобы хватило на долгую монохромную зиму:

У нас сегодня бабье лето началось, красота вокруг такая, что Ван Гог зарыдал бы от восторга и схватился за кисти и краски: яркое солнце, солнечно-желтая листва и невероятное ярко-синее небо. Потому я взяла фотоаппарат и гуляла, гуляла, гуляла... еле домой себя загнала:)) Ну да, фото не грузятся, потому поверьте на слово:))

Надо ж как-то отметить:)) Если не путешествием, так хоть воспоминанием о нём что ли:) О чём вспоминать будем? Об истоках нашей страсти к туризму? О самом запомнившемся путешествии? О туристических мечтах и хотелках на будущее? О самом комичном эпизоде во время путешествия?:)

А у меня на ближайшие пару дней за утренним кофе вон чего ожидается:) Давно я такого красивого издания в руках не держала:) да и о том, что Дюма был любителем путешествий и бывал в России, узнала совсем недавно:)

Если магазинный, я сама Дарницкий больше люблю. Бородинский в хлебопечке пеку, нравится. Магазинный не особо.

Я соглашусь:)) пломбир я тоже наш люблю больше всего. А в случае с хлебом, я, пожалуй, скучаю больше по тому, что пекли раньше. Про наши караваи я как-то уже рассказывала. Вот это был всем хлебам хлеб. Несмотря на его огромные размеры, съедался быстро и незаметно:)) К слову, когда была в Грузии, мой водитель Отар, живший некоторое время в России, сказал однажды: "Знаешь, по чему я действительно скучаю? По ржаному дарницкому хлебу. У нас такого точно нет":) а ещё запомнилось, как наша гид по Стамбулу с ностальгией вспоминала зефир. Я-то думала, что в Стамбуле сладостями никого не удивить, Ан нет, оказывается)

Сергей (Викингур), Ольга (Якутка), с днем рождения вас! Счастья, здоровья, благополучия Вам и Вашим близким, новых дорог, ведущих к красивым и удивительным местам, новых интересных встреч, и побольше поводов для улыбок! Пусть Ваши мечты сбываются!

Гранаты, кизил - это же изначально растущие на Кавказе фрукты/ягоды, в нашей полосе их нет. Кинза - традиционная кавказская приправа. Ну, лаваш - понятно, армянский специалитет. Если я среди всего этого купила универсальные для всех наций помидоры, огурцы, баклажаны, эти покупки прошли бы незаметно. А так выстроился чисто кавказский набор, который женщина-армянка заметила сразу:)) А так, нет конечно, армяне одними гранатами не питаются. Хотя гранатовое вино, гранатовый соус, мясо в гранатовом соке в их кухне занимает заметное место. Так это у кого что в огороде растет же:) Мы вот не знаем, куда кабачки или яблоки деть, рецепты изобретаем, а у армян гранаты, кизил, виноград, абрикосы, орехи.

Интуитивно, исходя из вкусовых предпочтений, наверное. Если мама у меня предпочитает готовить и пробовать, выявляя опытным путем, что вкусно, а что нет, то я при чтении рецепта сразу могу понять, что для меня будет вкусно, а что несъедобно. Жирное, сильно острое, сильно сладкое, майонезное сразу идёт мимо. Если больше количество овощей, сыры и макароны - скорее всего моё. Если национальные кухни смотрю, то чаще всего (кроме закавказской)взгляд ищет итальянскую, она больше всего в мои предпочтения укладывается. Поглядывая ещё в сторону мексиканской, правда, количество острого перца сокращаю:)) *** И о рынках. Пошла сегодня на овощной рыночек. Мама сказала, что вчера забрала последний кизил, но к меня теплилась надежда, что последний он был только на вчерашний день. Надежда оправдалась:)) Стою возле прилавка и перечисляю: "Мне гранаты, кизил, кинзу..." Продавщица-армянка улыбается и дальше мы с ней хором произносим:"...и лаваш!" Хохотали минут пять потом:))) насколько мой набор продуктов оказался предсказуемым:)) Зато моя коллекция соусов пополнилась ещё одним, кисленьким:)) (Фото, конечно же, не удалось, ибо воскресенье)

Был три страницы назад:) Второй вариант - без перца и зелёной кинзы, но с обжаренными орехами.

Осенние цветы: и листочки, как цветы: Со вздохом сожаления отправились в обратный путь по знакомым уже тропинкам. Народ растянулся в поисках грибов, мы же с подругой просто, гуляя, наслаждались окружающим лесом. Вдоль реки: Иногда дорога сама почти превращалась в реку:)) В какой-то момент выглянуло солнце, четче обозначив отражения в лужах: Яркие пятна листвы среди вечной зелени: Говорливый Тюлюк местами стремительный и шумный: Нашли ромашку, обрадовались ей почему-то как родной:)) Скальный выступ обозначил близость посёлка: Эх, как мне понравились эти деревянные мостики через речку: В кустах обнаружился рыбак: а в отделении - почти как настоящая мельница:) В целом Тюлюк - очень живописный посёлок с любимыми мною деревянными домиками с украшенными невероятно красивой резьбой ставнями, заборами, калитками. С деревянной, окрашенной в темно-розовый цвет церковью и колокольней. С разрисованными веселыми картинками воротами. Очень жалею, что совсем не было свободного времени в светлое время суток, с удовольствием бы прогулялась по нему. Надеюсь, что однажды вернусь сюда: А пока же наше короткое башкирское путешествие завершилось. В районе обеда мы покинули гостеприимный поселок, ибо впереди ждала многочасовая дорога к дому.

Ларкино ущелье. Утром снова облака сползали по склонам гор, и этой картиной можно было любоваться бесконечно: Правда, в отличие от вчерашнего утра, туман не растворился в солнечном свете, а, напротив, сгустился и пролился дождем. Но настроения это не испортило. Нарядившись в разноцветные дождевики, мы радостно потопали через мостик в сторону леса, вдыхая ароматы дождя и дыма от костров - рядом с поселком расположились на берегу реки туристы с палатками. Дождь, впрочем, быстро закончился, украсив всё вокруг прозрачными капельками: По сравнению со вчерашним походом на Иремель, нам предстояла легкая прогулка всего в 4 километра по лишь местами каменистой и всего чуть уходящей вверх тропе. Учитывая влажность и непроходимую грязь, большую часть времени и вовсе шли вдоль основной дороги по лесным тропинкам, где ноги удобно ступают по мягкой хвое, влажной земле, траве или мхам. Ляпота, в общем!:) Сначала шли вдоль речки, потом углубились от неё в лес, спрямляя дорогу, а не следуя её изгибам, несколько раз снова выходили на её берег, пока не вышли окончательно к финишной точке: Здесь река делает красивый изгиб и течёт среди скалистых выступов, на которых чудом примостились ели. Мой объектив, слегка не для ущелий предназначенный, целостную картину не вместил, поэтому для наглядности фото подруги с моей персоной:) У меня же получилась масса фрагментов и миниатюрок, из которых собрать картину придется, применяя всю имеющуюся фантазию:)) Ларкино ущелье получило своё название от фамилии мельника, чья водная мельница стояла некогда здесь, в отличие от мельниц односельчан, предпочитающих ставить их поближе к поселку. Сейчас от мельниц не осталось и следа, вот только название прижилось. В целом то, что я увидела, неуловимо напомнила карельские пейзажи, которые я видела лишь на фото, если не считать выборгского парка Монрепо. Место тихое, спокойное, умиротворяющее. Свежий, наполненный влагой воздух хочется черпать ложками. Мы целенаправленно вышли на маршрут очень рано, дабы не попасть в столпотворение вчерашнего Иремеля, и расчет оправдался. В ранний утренний час в ущелье мы были одни. Не торопясь, погуляли, пофотографировались, особо смелые успели даже окунуться в бодряще-холодную водичку, попили чайку из термосов и, лишь когда стали собираться в обратный путь, сюда, на берег реки вышла первая группа. По дороге, возвращаясь в Тюлюк, мы встретили еще шесть... и то был явно не предел. Огромные хвойные лапы, журчание воды, яркая зелень мхов на камнях... сказочная красота:

Из-за этих кадров не любила в детстве этот фильм:)))

У меня, видимо, еще психологический момент - я с детства не люблю лук. Если я видела в тарелке лук, я отказывалась есть напрочь, меня со скандалами пытались заставить...ну, в общем, как у, наверное, 2/3 людей, психологическая луковая травма детства:)) Потому вареный лук мне стойко напоминает тот самый, что я пыталась не есть в детстве (видимо, бабушка у меня тоже с обжаркой не готовила). А обжаренный до золотистого цвета, он выглядит симпатичнее, окрашивается в мои любимые оттенки, и это меня с ним примиряет:)) Ибо лук я до сих пор не люблю. Ни зеленый, ни репчатый. Понимаю, что без него вкус блюд страдает, кладу, конечно, но вот есть просто так, замаринованный, например, или в салате из свежих овощей...бррр, не моё:)) В обычный бульон я тоже макароны сырые кидаю, конечно. У меня сомнения именно по поводу этого из-за его консистенции. Это примерно как в готовом супе-пюре макароны варить:) Встречала, кстати, рецепт, где вообще бульон не добавляют. Исключительно томаты и макароны.

Не обжаривать можно, но макароны, подозреваю, всё равно придется варить отдельно. Там довольно густой суп должен получиться. Ну, т.е. его пропорции изначально предполагают, что он будет густой. По мере варки будет, значит, становиться еще более густым (как томатный соус постепенно вываривается и густеет). Поэтому либо макароны не сварятся, либо загустеет настолько, что будет булькать в кастрюле, разлетаясь в разные стороны. Кухню отмывать придется:)) Но это опять же - я так думаю, попробовать-то можно:)) Ну, и я тоже предпочитаю обжаривать всё же:) мне так вкуснее:)